Att röka revbensspjäll är en delikat balans mellan vetenskap och konst. Det bästa träet för att röka revbensspjäll skapar den perfekta formeln för att ge saftiga rökta revbensspjäll en djup, intensiv smak. Valet av trä är lika viktigt som att få den bästa köttstycket, rubblandningen och spritzsprayen.

Välj med omsorg - för den ved du använder för att tillaga middagen kan vara avgörande för om du får en härligt rökt revbensspjällsskiva eller inte.

Om du investerar pengarna i en köttbit av god kvalitet - eller ännu hellre, äter lite av ditt egenodlade fläsk- eller nötkött? Då lönar det sig att också investera i den bästa veden du har råd med. Om du har tur kanske du har den perfekta veden för ribsrökning växande på din gård!

Men vilket träslag är bäst för att röka revben?

Nu ska vi dela med oss av några av våra favoriter!

Bästa träslag för rökning av revbensspjäll

De bästa träslagen för rökning av revben är ek , mesquite och hickory , som alla ger en intensiv rökig smak. Dessa kan blandas med fruktträslag som pekannöt , körsbär , äpple och lönn Sådana söta och salta smaker bidrar till att ge goda och fruktiga smaknoter till rökta revbensspjäll.

Om du vill ha en stark smak ska du välja mesquiteträ för att röka revben. Om du vill ha ett långlivat bränsle med en mild smak är hickory vår favorit. Om du vill ha en söt smak på ditt salta kött kan du prova att blanda in bitar av lönn, äpple eller persikoträ!

Vi älskar smakrika mesquiteflisor när vi röker revben, biffar och stekar på vår kombinerade gas- och rökgrill. Mesquiteflisor är bland de bästa för rökning av revben och fågel - och de ger en stark smak. Men - andra säger att hickoryflisor är bättre för äkta bbq-revben. Andra föredrar kryddad ek. Vad tycker du är bäst?

Top Pick - Bästa träslag för rökning av revbensspjäll

Så vad händer om du bara vill köpa ett paket trä för att röka revben? Finns det en lösning som passar alla?

Om du inte kan välja det perfekta träslaget för att röka revbensspjäll får du det bästa av två världar - den intensiva rökiga smaken av mesquite och hickory, med de lätt fruktiga undertonerna av äppelträ.

Vårt toppval för det bästa träet för rökning av revben är en påse Traeger Grills Signature Blend 100% All-Natural Hardwood Pellets.

Denna blandning av hickory, körsbär och lönn passar perfekt till (nästan) all mat som du vill röka - nötkött, fläskkött, fågel, fisk och till och med grönsaker.

Se även: 15 inspirerande idéer för dusch utanför nätet

Pelletsen består till 100 % av lövträ, utan billiga fyllnadsmedel eller tillsatser som förorenar din mat. De brinner jämnt och innehåller de bästa fuktnivåerna för att bibehålla ett perfekt förhållande mellan förbränning och rök.

Och eftersom allt är samlat i en praktisk påse behöver du inte förvara flera olika träslag för att skapa den perfekta rökiga blandningen!

Se även: Kan getter äta havre?

Topp 3 bästa träslag för rökning av revbensspjäll

Om du är nybörjare på att röka på grillen kan valet av träslag vara överväldigande. Hur vet du vad som passar bra till vilken typ av mat? Och ska du köpa stockar, pellets eller sågspån?

Oroa dig inte! Det är inte så komplicerat som du tror! Allt du behöver göra är att följa några rudimentärt grundläggande regler och se till att röken kompletterar snarare än överröstar matens smak.

Fläskribbor är tillräckligt kraftfulla för att stå emot djärva röksmaker. De passar också bra ihop med sötare fruktträslag. Förmågan att blanda och matcha ger dig fantastiska alternativ när du väljer det bästa träslaget för rökning av fläskribbor!

1. Zorestar rökflis av ek och äpple

Många tycker att den intensiva barbequesmaken från hickory är för överväldigande för revbensspjäll, och då är ek ett bra alternativ. Dessa träbitar består av en blandning av äpple och ek, vilket ger en söt träsmak till maten med en subtil rökighet.

Träet är välkryddat och brinner långsamt, vilket ger en ren rök utan några bittra eller hårda smaknoter. Det ger också en karakteristisk mörk färg till ditt rökta kött.

Träbitarna av äpple och ek är cirka två till tre tum stora. Det är en bra blandning av fruktig smak och lövträ. Den lilla storleken på träbitarna gör det också enkelt för dig att slänga dem i din rökare. Påsen väger cirka 15 kilo - plus minus 10 procent.

2. Western Premium BBQ Products rökchips av pekannöt

Det är inte många som vet att pekannöt och hickory är släkt! Pekannöt är ett bra alternativ till hickory eftersom det ger samma klassiska rökta barbequesmak. Men den är mindre intensiv och något sötare.

Vi tycker att pekannöt passar bra till revbensspjäll av gris - men den är också perfekt till kalkon, anka, kyckling och fågel. Den ger en härlig nötaktig smak till dina revbensspjäll.

Pekanträet värmebehandlas för att förhindra mögel och röta. De har också andra smaker! Du kan prova äpple, körsbär, persika, hickory, lönn och mesquite. Prova en blandning av smaksatt trä på dina reservribbor, baby back ribs, prime ribs och oxribbor.

3. CookinPellets Perfect Mix träpellets för rökugn

Den perfekta blandningen innehåller en kombination av hickoryträ blandat med körsbär, lönn och äpple. Dessa fruktiga träslag balanserar perfekt den intensiva rökigheten hos hickory och kompletterar barbequesmaken utan att bli för överväldigande.

Den hjälper till att uppgradera allt salt kött - inte bara revbensspjäll. Prova dem med hamburgare, korv och biff. Den levereras i en massiv 40-kilos påse. Perfekt för långa sommarkvällar vid grillen.

Dessa pellets innehåller också 100% lövträ. Inget fyllmedel! De har också andra smaker. De har hickory, svart körsbär och äppelmos. De har också en smaskigt klingande blandning av mesquite, körsbär och lönn.

Topp 3 bästa träslag för rökning av revbensspjäll

Nötkött är ett mer robust kött än fläskkött och tål kraftig och smakrik vedrök som hickory och mesquite. Starkare träslag är också mer effektiva för att skapa den perfekta färgförändringen på rökta revbensspjäll, så att de får en vacker mahognyfärg.

1. Bear Mountain Premium helt naturliga rökpellets av hickory

Debatten om mesquite kontra hickory kanske aldrig kommer att lösas, men många väljer hickory eftersom den är något fruktigare än mesquite. Underskatta inte kraften i hickory-rök! Detta kraftiga träslag ger fortfarande en intensiv rökig barbequesmak och färg till dina revbensspjäll! Det brinner också långsamt - perfekt för en avkopplande eftermiddag vid barbeque-rökaren.

Själva pelletsen är också 100% premium lövträ! Inga tillsatser, fyllmedel eller smakämnen. Du kan använda dem för rökare, elektriska grillar, kolgrillar och pelletskokare för utomhusbruk.

De har också andra dofter - äpple, körsbär, gourmetblandning, mesquite och ek. Och några till.

2. Pit Boss Mesquite Blend lövträpellets

Och för alla som gillar mesquite finns här en mesquiteblandning av hög kvalitet. Den ger revbensspjällen en enorm smak. Den är perfekt för alla som gillar rökighet som kittlar smaklökarna och ger dem en gammal god björnkram!

Mesquite brinner snabbare än andra bränslen. Vissa grillare älskar att blanda mesquite med hickory, lönn eller ek. Blandningen gör att mesquitebränslet räcker längre och smaken blir mindre intensiv.

Vi märkte att dessa BBQ-rökpellets från Pit Boss har fantastiska recensioner. De har också andra BBQ-stilar - inklusive äppelblandning, körsbärsträ, fruktträblandning, ekblandning, whiskeyfatblandning, plus mer.

3. Midwest Barrel Company Bourbon Barrel BBQ rökande träbitar

Om du är sugen på att prova något lite annorlunda är dessa träbitar från Kentucky tillverkade av äkta bourbonfat som används för att lagra och mogna bourbonwhisky! Din mat får en härlig röksmak och du får en fantastisk smak av bourbon. Utsökt!

Vi älskar vintagekänslan hos dessa bourbonfat. Faten är handskurna - så de får extra poäng för uppfinningsrikedom. Vi älskar också hur de levereras i rejäla träbitar. Du får en hink på 20 pund fylld med en till fyra tum stora block. Perfekt för seriös grillning - och seriös BBQ-rökning! En till fyra tum stora träbitar passar också de flesta grillar och rökare.

Vem säger att man bara kan röka revben? Inte vi! Vi älskar att fylla våra rökar med massor av ekologisk kyckling, revben och smakrik italiensk korv. Se till att tillaga dina färska revben till minst 145 grader. Vi rekommenderar 150 eller 160 för att vara på den säkra sidan!

Bästa träslag för att röka revben - Vanliga frågor

När det gäller diskussionen om lönn kontra ek kontra hickory - ja, det här är inte vår första grillfest!

Därför har vi sammanställt en lista med de viktigaste frågorna för att kunna röka revbensspjäll med den bästa veden.

Vi hoppas att dessa svar hjälper dig!

Vilket träslag är bäst för att röka revbensspjäll?

Vi är inte kräsna! Men vi älskar hickory, ek, äpple, persika, lönn och mesquite. Det finns för många att välja mellan - och varje bränsle ger en något annorlunda smak. Eftersom kostnaden för träflis och revben ökar försöker vi idag att inte stressa för mycket över hur vi röker revben. Vi är tacksamma för att vi har revben att röka till att börja med!

Men att välja rätt träslag för att röka revbensspjäll är inte helt lätt - det finns inget värre än att se dina noggrant marinerade revbensspjäll gå till spillo på grund av att röken är för hård och bitter! Så - håll dig till de viktigaste stapelvarorna för riprökning. Du kan inte gå fel med hickory och ek. Om du vill ha en lättare smak kan du välja persika, äpple eller lönn.

Vad är det bästa träet för att röka revbensspjäll?

Ek och lönn är två av våra favoriter för revbensspjäll av fläsk eller nöt. Vi gillar också mesquite - men ibland är smaken för stark. Oavsett vilken typ av trä du väljer för att röka revbensspjäll, anses vissa egenskaper vara i stort sett nödvändiga.

Träet ska vara 100 % naturligt, utan tillsatser eller smakförstärkare. Och eftersom vi alla vill rädda planeten bör du se till att ditt rökträ kommer från en hållbar källa.

Du måste också bestämma om du vill ha pellets, flis eller sågspån. De flesta träslag finns i alla tre formerna, så det behöver inte påverka ditt val av träslag. Varje typ har sina fördelar och nackdelar.

Pellets brinner varmare och långsammare vilket gör det enklare att kontrollera temperaturen i din rökugn. De producerar jämn rök med mycket lite aska. Billigare pelletsmärken kan vara fyllda med trä av lägre kvalitet, vilket kan ge maten obehagliga smaker.

Träflis ger en intensivt utbrott av naturlig rökighet De brinner snabbare än alternativen, men brinnhastigheten kan sänkas genom att först blötlägga dem i vatten. Träflis är svårare när det gäller temperaturreglering. Men det är värt besväret om du kan uppbåda lite tålamod.

Sågspån producerar en fin, jämn rök men ger mindre värme än flis eller pellets. Du kommer att behöva fylla på sågspån ofta under tillagningsprocessen.

Är Hickory eller Mesquite bättre för revbensspjäll?

Hickory Vs. Mesquite - vilket är bäst för revbensspjäll? Varje entusiast av vedrökning kommer att ha sin åsikt om detta, och det handlar om personliga preferenser!

Hickory och mesquite är tungviktare i rökvärlden och ger en stark och fyllig smak till rökt kött. Vissa husägare älskar den intensiva rökigheten hos revben som rökts i dessa starka lövträslag, medan andra tycker att den är för överväldigande och avskräckande.

Det är svårt att beskriva skillnaden mellan de två träslagen, men mesquite är förmodligen något kraftigare, med en smak som påminner om sydstatsgrillar. Hickory är mer jordig och ger en god smak till rökta revben. Hickory brinner också längre än mesquite. (Mesquite har rykte om sig att brinna snabbt.)

Kort sagt, ingen är bättre än den andra, och du kan kombinera de två för en otrolig smakupplevelse!

Är äppelträ bra för rökning av revben?

Ja, absolut! Du ser många som röker revbensspjäll i tunga träslag som mesquite eller hickory, men vad händer om du byter till äppelträflis?

Ibland passar fruktträflisor som äpple bäst till revbensspjäll. De ger en söt, fruktig smak till rökt fläskkött, vilket kan vara en uppfriskande omväxling till den intensiva rökigheten hos hickoryrökta revbensspjäll. Du kan också blanda fruktträ med mesquite, hickory eller ek för en utmärkt blandning. Prova en blandning på din nästa sats revbensspjäll. Du kanske blir förälskad.

Vad är det bästa träet för rökning av fläskkött?

Vi tycker att ett lätt fruktigt träslag passar bäst till revbensspjäll. Många tycker att hickory och mesquite är lite för starka för fläskkött och föredrar att kombinera detta salta kött med mildare smaker som pecannöt, äpple eller körsbärsträd.

Alternativt kan du prova en blandning av rika och subtila smaker genom att blanda en blandning av träflis. En kombination av ek, persika och pekannöt är en populär favorit och kommer att göra fantastiska saker för ditt rökta fläskkött!

Vilken är den bästa träpelleten för revbensspjäll?

När du röker revbensspjäll bör du alltid använda 100 % livsmedelsgodkända lövträpellets utan fyllmedel, tillsatser och smakämnen. Hickory-grillpellets ger en klassisk barbequesmak. Om du vill ha en lättare, fruktig smak kan du istället använda körsbärs- eller äppelträpellets.

Vi älskar att laga revben, kalkon, skinka, ölburkskyckling, bringa och lax med rökare! Men - du kan röka massor av färska grönsaker också. Prova att röka färska trädgårdstomater, zucchini, potatis, majs eller nötter. Du kan också kasta dina favoritgrönsaker på din bästa gasgrill - men det är inte samma sak som rökt.

Slutsats

Vi älskar att fylla grillrökaren med goda revben, fågel och korv. Det gör att dagen går mycket fortare - och vi lovar att det är mindre stressigt att arbeta på gården när en stor hög med revben väntar på oss!

Vi hoppas att du hittade det bästa träet för att röka revben i vår guide.

Om du har fler frågor om det bästa bränslet och veden för att röka revben, tveka inte att fråga!

Vi står alltid och hänger vid grillrökaren och älskar att diskutera grillning med andra nybyggare.

Tack så mycket för att du läste.

Ha en bra dag!