Chekish qovurg'alari fan va san'at o'rtasidagi nozik muvozanatdir. Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och suvli dudlangan qovurg'alarga chuqur, kuchli lazzat berish uchun mukammal formulani yaratadi. Yog'ochni tanlash go'sht, surtish aralashmasi va spreyi purkashning eng yaxshi qismini olish kabi juda muhim.

Aqllilik bilan tanlang - chunki kechki ovqat pishirish uchun ishlatiladigan yog'och qovurg'alaringizni yaxshi pishiradi yoki sindiradi.

Shuningdek qarang: Bugungi kunda uy-joy qurishni boshlashning 9+ aqlli usullari

Agar siz pulni sifatli go'sht yoki undan ham yaxshiroq bo'lgan cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shtiga sarmoya kiritmoqchi bo'lsangiz? Shunda siz sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi yog'ochga sarmoya kiritish ham to'lanadi. Agar omadingiz bo'lsa? Sizning uyingizda qovurg'alar o'sadigan mukammal yog'och bo'lishi mumkin!

Ammo, qovurg'a chekish uchun qaysi yog'och eng yaxshisidir?

Biz o'z sevimli yog'ochlarimizni baham ko'rmoqchimiz!

Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och

Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och turlari oak, oak va quy kuchli tutunli lazzat qo'shadi. Ular pekan , gilos , olma va chinor kabi mevali o'rmonlar bilan aralashishi mumkin. Bunday shirin va sho'r lazzatlar dudlangan qovurg'alarga mazali va mevali lazzat eslatmalarini berishga yordam beradi.

Agar siz kuchli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, qovurg'a chekish uchun mesquite yog'ochini tanlang. Agar siz yumshoq ta'mga ega uzoq muddatli yoqilg'ini xohlasangiz? Keyin hikori bizning sevimli narsamiz. Mazali go'shtlaringiz uchun shirin ta'mga ega bo'lishni istasangiz? Keyin chinor, olma va shaftoli yog'ochlarini aralashtirib ko'ringdudlangan cho'chqa go'shti uchun ajoyib narsalarni qiladi!

Qurg'a uchun eng yaxshi yog'och granulasi nima?

Qovurg'alarni chekayotganda har doim 100% oziq-ovqat uchun ishlatiladigan qattiq yog'och granulalaridan foydalanish kerak. Hikori panjara granulalari klassik barbekyu ta'mini beradi. Yoki engilroq, mevali bo'lishi uchun uning o'rniga olcha yoki olma daraxti granulalarini ishlatib ko'ring.

Biz qovurg'a, kurka, jambon, pivo idishi tovuq, brisket va lososni chekuvchilar bilan pishirishni yaxshi ko'ramiz! Ammo - ko'p miqdorda yangi sabzavotlarni chekishingiz mumkin. Yangi bog 'pomidorlari, qovoq, kartoshka, makkajo'xori yoki yong'oqlarni chekishga harakat qiling. Sevimli bog 'sabzavotlaringizni eng yaxshi gazli panjara ustiga tashlashingiz mumkin, ammo bu dudlangan bilan bir xil emas.

Xulosa

Biz barbekyu chekuvchini mazali qovurg'alar, parranda go'shti va kolbasa bilan pishirishni yaxshi ko'ramiz. Bu kunni ancha tezlashtiradi – va biz qasam ichamizki, tomorqada ishlash bizni mo‘l-ko‘l qovurg‘alar to‘plami bilan kutayotgani uchun unchalik stressli bo‘lmaydi!

Umid qilamizki, siz bizning qo‘llanmamizdan qovurg‘alar uchun eng yaxshi yog‘ochni topdingiz.

Agar sizda qovurg‘alar uchun eng yaxshi yoqilg‘i va yog‘och haqida ko‘proq savollaringiz bo‘lsa? So'rashdan tortinmang!

Biz har doim barbekyu chekuvchining yonida turamiz va boshqa uy egalari bilan gril pishirishni muhokama qilishni yaxshi ko'ramiz.

O'qiganingiz uchun katta rahmat.

Hayrli kun!

bo'laklar!Biz gazli va tutunli grilda qovurg'alar, biftek va qovurdoqlarni chekish uchun mazali mesquite yog'och chiplarini yaxshi ko'ramiz. Mesquite chipslari mol go'shti qovurg'alari va parranda go'shtini chekish uchun eng yaxshisidir va u kuchli lazzat beradi. Ammo - boshqalarning aytishicha, hikori chiplari haqiqiy barbekyu qovurg'alari uchun yaxshiroqdir. Boshqalar tajribali emanni afzal ko'radilar. Sizningcha, qaysi biri eng yaxshi?

Top Pick - Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och

Xo'sh, agar siz chekish qovurg'alari uchun faqat bitta quti yog'och sotib olmoqchi bo'lsangiz-chi? Bu yerda bitta o'lchamdagi barchaga mos yechim bormi?

Ha, bor! Agar siz qovurg'a chekish uchun mukammal yog'ochni tanlay olmasangiz, unda turli xil to'plam sizga ikki dunyoning eng yaxshisini - mesquite va hikorining kuchli tutunli ta'mini, olma daraxti tutunining engil mevali ta'mini olishingizni anglatadi.

Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och uchun bizning eng yaxshi tanlovimiz - Traeger Grills Signaturel B10>xalta. Hikori, olcha va chinorning bu aralashmasi siz chekmoqchi bo'lgan har qanday taomni (deyarli) mukammal tarzda to'ldiradi - mol go'shti, cho'chqa go'shti, parranda go'shti, baliq va hatto sabzavotlar.

Pelletlar 100% qattiq yog'och bo'lib, oziq-ovqatingizni bulg'aydigan arzon plomba yoki qo'shimchalarsiz. Ular bir tekis yonadi va mukammal yonish-tutun nisbatini saqlab turish uchun eng yaxshi namlik darajasini o'z ichiga oladi.

Va bularning barchasi bitta qulay sumkada birlashtirilgani uchun mukammal tutunli aralashmani yaratish uchun bir necha turdagi yog'ochlarni saqlashingiz shart emas!

Top 3 ta eng yaxshi yog'ochChekish cho'chqa go'shti qovurg'alari

Agar siz grilda chekish uchun yangi bo'lsangiz, yog'ochni tanlash juda qiyin bo'lishi mumkin. Qaysi turdagi oziq-ovqat bilan yaxshi ishlashini qanday bilasiz? Va siz loglar, granulalar yoki talaş sotib olishingiz kerakmi?

Xavotir olmang! Bu siz o'ylaganchalik murakkab emas! Ba'zi oddiy qoidalarga rioya qilish kifoya, tutun esa taomning ta'mini bostirishdan ko'ra uni to'ldirishiga ishonch hosil qiling.

Cho'chqa qovurg'alari qalin yog'och tutunining ta'miga bardosh bera oladigan darajada qattiq. Ular, shuningdek, shirin mevali daraxtlar bilan yaxshi birlashadilar. Aralashtirish va moslashtirish qobiliyati cho'chqa qovurg'alarini chekish uchun eng yaxshi yog'ochni tanlashda ajoyib imkoniyatlarni beradi!

1. Zorestar eman va olma chekuvchi yog'och bo'laklari

Ko'p odamlar hikorining qizg'in barbekyu ta'mini cho'chqa qovurg'alari uchun juda kuchli deb bilishadi va eman ajoyib alternativ bo'ladi. Bu yog'och bo'laklari olma va eman aralashmasidan iborat bo'lib, oziq-ovqatga nozik tutunli shirin yog'och ta'mini beradi.

Yog'och yaxshi ziravorlangan va asta-sekin yonib, achchiq yoki o'tkir lazzat belgilarisiz toza tutun chiqaradi. Shuningdek, u dudlangan go'shtingizga o'ziga xos quyuq rang qo'shadi.

Olma va eman daraxti bo'laklari ikki-uch dyuym atrofida. Bu mevali lazzat va qattiq yog'ochning yaxshi aralashmasi. Yog'och bo'laklarining kichik o'lchami ham ularni chekuvchiga tashlashni osonlashtiradi. Xaltaning og'irligi 15 kilogramm atrofida - 10% bering yoki oling.

2. Western Premium barbekyuMahsulotlar Pecan Smoking chips

Ko'pchilik pecan va hickory bog'liqligini tushunmaydi! Pekan hikori uchun ajoyib alternativ bo'ladi, chunki u bir xil klassik dudlangan barbekyu ta'mini beradi. Ammo u kamroq zich va biroz shirinroq.

Biz pekanning cho'chqa qovurg'alari uchun yaxshi ishlashini aniqlaymiz, ammo u kurka, o'rdak, tovuq va parranda go'shti uchun ham juda mos keladi. Bu qovurg'alaringizga og'izni sug'oradigan yong'oq ta'mini qo'shadi.

Pekan daraxti mog'or va chirishning oldini olish uchun issiqlik bilan ishlov beriladi. Ularning boshqa lazzatlari ham bor! Siz olma, olcha, shaftoli, hikori, chinor va mesquiteni tatib ko'rishingiz mumkin. Zaxira qovurg'alar, chaqaloqning orqa qovurg'alari, asosiy qovurg'alar va mol go'shti qovurg'alari uchun xushbo'y yog'och aralashmasini sinab ko'ring.

3. CookinPellets Perfect Mix Yog'och chekish uchun granulalar

Perfect Mix gilos, chinor va olma bilan aralashtirilgan hikori asosli yog'och kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Bu mevali o'rmonlar hikorning kuchli tutunini mukammal darajada qoplaydi va barbekyu ta'mini haddan tashqari oshirib yubormasdan to'ldiradi.

Bu nafaqat qovurg'alarni emas, balki barcha mazali go'shtlarni yaxshilashga yordam beradi. Ularni burger, kolbasa va biftek bilan tatib ko'ring. U 40 funtlik katta sumkada keladi. Grilda uzoq yoz oqshomlari uchun juda mos keladi.

Ushbu granulalarda 100% qattiq yog'och ham mavjud. To'ldiruvchi yo'q! Ularning boshqa lazzatlari ham bor. Ularda hikori, qora gilos va olma pyuresi bor. Ular, shuningdek, mesquite, olcha va chinorning mazali aralashmasiga ega.

Sigir qovurg'alarini chekish uchun eng yaxshi 3 ta yog'och

Sigir go'shticho'chqa go'shtidan ko'ra mustahkamroq go'sht va hikori va mesquite kabi punchy va to'liq ta'mli yog'och tutuniga bardosh bera oladi. Kuchli yog'ochlar dudlangan mol go'shti qovurg'alarida mukammal rang o'zgarishini yaratishda ham samaraliroq bo'lib, ularni go'zal maun rangiga aylantiradi.

1. Bear Mountain Premium All-Natural Hickory Smoking Pellets

Meskit va hikori bahsi hech qachon hal bo'lmasligi mumkin, lekin ko'p odamlar hikori haqida adashadi, chunki u mesquitedan bir oz mevaliroqdir. Hikori tutunining kuchini kamsitmang! Bu qattiq yog'och sizning mol go'shti qovurg'angizga kuchli tutunli barbekyu ta'mini va rangini beradi! Bundan tashqari, u asta-sekin yonadi - barbekyu chekuvchilar tomonidan dam olish uchun juda mos keladi.

Pelletlarning o'zi ham 100% yuqori sifatli qattiq yog'ochdir! Hech qanday qo'shimchalar, plomba moddalari yoki aromatizatorlar yo'q. Siz ularni chekuvchilar, elektr panjaralar, ko'mir panjaralari va ochiq pellet pishirgichlar uchun ishlatishingiz mumkin.

Ularning boshqa hidlari ham bor - olma, olcha, gurme aralashmasi, mesquite va eman. Yana bir qancha.

2. Pit Boss Mesquite Blend Hardwood Pellets

Va mesquite lageridagi har bir kishi uchun bu erda yuqori sifatli mesquite aralashmasi mavjud. Bu mol go'shti qovurg'asiga katta lazzat beradi. Bu tutunni yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun sizning didingizni qitiqlash va eski ayiqni quchoqlash uchun juda mos keladi!

Meskit boshqa yoqilg'ilarga qaraganda tezroq yonadi. Ba'zi griller mesquiteni hikori, chinor yoki eman bilan aralashtirishni yaxshi ko'radilar. Aralash mesquite yordam beradiyoqilg'i uzoqroq xizmat qiladi va ta'mi unchalik kuchli bo'lmaydi.

Biz Pit Boss tomonidan ishlab chiqarilgan bu barbekyu chekish granulalari ajoyib sharhlarga ega ekanligini payqadik. Ularning boshqa barbekyu uslublari ham bor, jumladan, olma aralashmasi, gilos yog‘ochi, mevali yog‘och aralashmasi, eman aralashmasi, viski bochkalari aralashmasi va boshqalar.

3. Midwest Barrel Company Bourbon Barrel BBQ Smoking Wood Chunks

Agar siz biroz boshqacharoq narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bu Kentuk yog'och bo'laklari burbon viskisini saqlash va eskirish uchun ishlatiladigan haqiqiy burbon bochkalaridan tayyorlanadi! Sizning taomingiz mazali tutunli lazzat bilan to'ldiriladi va siz ajoyib burbon ta'mini olasiz. Mazali!

Bizga bu burbon bochkalarining vintage tuyg'usi yoqadi. Barrellar qo'lda kesiladi - shuning uchun ular zukkolik uchun qo'shimcha ball oladi. Biz, shuningdek, ularning katta yog'och bo'laklarida paydo bo'lishini yaxshi ko'ramiz. Siz bir-to'rt dyuymli bloklar bilan to'ldirilgan 20 funtli chelak olasiz. Jiddiy gril pishirish va jiddiy barbekyu chekish uchun juda mos keladi! Bir-to'rt dyuymli yog'och bo'laklari ko'pchilik panjara va chekuvchilarga ham mos keladi.

Faqat qovurg'a chekish mumkinligini kim aytdi? Biz emas! Biz chekuvchilarni ko'plab organik tovuq go'shti, mol go'shti qovurg'alari va mazali italyan kolbasalari bilan to'ldirishni yaxshi ko'ramiz. Yangi mol go'shti qovurg'alarini kamida 145 daraja pishirganingizga ishonch hosil qiling. Xavfsiz bo'lish uchun 150 yoki 160 ni tavsiya qilamiz!

Chekish qovurg'alari uchun eng yaxshi yog'och - Tez-tez so'raladigan savollar

Zora va eman va hikori haqida bahs-munozaraga kelganda, bu bizning birinchi barbekyumiz emas!

Shuning uchun biz ushbu ro'yxatni tuzdik.Eng yaxshi yog'och bilan qovurg'a chekish bo'yicha eng muhim tez-tez so'raladigan savollar.

Ushbu javoblar sizga yordam beradi deb umid qilamiz!

Chekish qovurg'alari uchun qaysi yog'och yaxshiroq?

Biz tanlab olmaymiz! Lekin - biz hikori, eman, olma, shaftoli, chinor va mesquiteni yaxshi ko'ramiz. Tanlash uchun juda ko'p narsa bor - va har bir yoqilg'i biroz boshqacha lazzat beradi. Bugungi kunda, yog'och chiplari va qovurg'alarning narxi oshib borayotganligi sababli, biz qovurg'ani qanday chekishimiz haqida ko'p e'tibor bermaslikka harakat qilamiz. Biz, birinchi navbatda, chekish uchun qovurg'alarimiz borligidan minnatdormiz!

Ammo, qovurg'a chekish uchun to'g'ri yog'ochni tanlash biroz katta ish - ehtiyotkorlik bilan marinadlangan qovurg'alaringiz isrof bo'lishini ko'rishdan yomonroq narsa yo'q, chunki tutuningiz juda qattiq va achchiqdir! Shunday qilib - qovurg'a chekish uchun asosiy shtapellarga yopishib oling. Hickory va eman bilan noto'g'ri ketolmaysiz. Agar siz engilroq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, shaftoli, olma yoki chinorni qo'shing.

Qurg'alarni chekish uchun eng yaxshi yog'och nima?

Eman va chinor cho'chqa go'shti yoki mol go'shti qovurg'alari uchun eng sevimli ikkitadir. Biz ham mesquiteni yaxshi ko'ramiz - lekin ba'zida ta'mi juda kuchli. Chekish qovurg'alari uchun qaysi turdagi yog'ochni tanlamasligingizdan qat'i nazar, ba'zi xususiyatlar juda muhim hisoblanadi.

Yog'och 100% tabiiy bo'lishi kerak, hech qanday qo'shimchalar yoki lazzat kuchaytirgichlarsiz. Biz hammamiz bu yerda sayyoramizni qutqarish haqida ketayotgan ekanmiz, siz chekish uchun yog‘ochingiz barqaror manbadan kelishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shuningdek, siz granulalar, yog‘och kerakmi yoki yo‘qligini hal qilishingiz kerak.chiplar yoki talaş. Yog'ochning ko'p turlari uchta shaklda mavjud, shuning uchun bu sizning yog'och tanlovingizga ta'sir qilishi shart emas. Har bir turning afzalliklari va kamchiliklari bor.

Pelletlar issiqroq va sekinroq yonadi , bu chekuvchining haroratini nazorat qilishni osonlashtiradi. Ular juda oz kul bilan doimiy tutun hosil qiladi. Arzonroq pellet brendlari sifatsiz yog'och bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, bu esa ovqatingizni yoqimsiz ta'mlar bilan bulg'atishi mumkin.

Yog'och chiplari ovqatga tabiiy tutunning kuchli portlashini beradi. Ular muqobil variantlarga qaraganda tezroq yonadi, lekin avval ularni suvga botirish orqali kuyish tezligi sekinlashishi mumkin. Yog'och chiplari haroratni tartibga solishda qiyinroq. Ammo sabr-toqat to'play olsangiz, bu harakatga arziydi.

Talaş chiroyli, hatto tutun chiqaradi , lekin chiplar yoki granulalarga qaraganda kamroq issiqlik beradi. Pishirish jarayonida tez-tez talaşni to'ldirishingiz kerak bo'ladi.

Qurg'a uchun Hikori yoki Meskit yaxshiroqmi?

Hikkori Vs. Meskit - qovurg'alar uchun qaysi biri yaxshiroq? Har bir yog'och chekish ishqibozi buni o'z ixtiyoriga oladi va bu shaxsiy imtiyozlarga bog'liq!

Hikkori va mesquite chekish dunyosining og'ir vazni bo'lib, dudlangan go'shtga kuchli va kuchli ta'm qo'shadi. Ba'zi uy egalari bu kuchli yog'ochlarda dudlangan qovurg'alarning kuchli tutunini yaxshi ko'radilar, boshqalari esa buni juda kuchli va yoqimsiz deb bilishadi.

Buni tasvirlash qiyin.ikki turdagi yog'och o'rtasidagi farq, lekin mesquite, ehtimol, janubiy barbekyu eslatuvchi lazzat bilan bir oz kuchliroqdir. Hikori ko'proq tuproqli va dudlangan qovurg'alarga mazali ta'm beradi. Hikori ham mesquitega qaraganda uzoqroq yonadi. (Mesquite tez yonish uchun obro'ga ega.)

Xulosa qilib aytganda, hech biri ikkinchisidan yaxshiroq emas va siz ajoyib ta'm hissi uchun ikkalasini birlashtira olasiz!

Olma yog'ochi qovurg'a chekish uchun yaxshimi?

Ha. Albatta! Mesquite yoki hikori kabi og'ir o'rmonlarda qovurg'a chekayotgan ko'p odamlarni ko'rasiz, lekin olma daraxti chiplariga o'tsangiz nima bo'ladi?

Shuningdek qarang: Qattiq oq tovuq zotlarining katta ro'yxati

Olma kabi mevali yong'oqlar ba'zan cho'chqa qovurg'alari uchun eng yaxshi mos keladi. Ular dudlangan cho'chqa go'shtiga shirin, mevali lazzat beradi, bu esa hikori dudlangan qovurg'alarning kuchli tutunidan tetiklantiruvchi o'zgarish bo'lishi mumkin. Ajoyib aralashish uchun siz mevali yog'ochni mesquite, hikori yoki eman bilan aralashtirishingiz mumkin. Keyingi qovurg'a to'plamiga aralashtirib ko'ring. Siz sevib qolishingiz mumkin.

Choʻchqa goʻshtini chekish uchun eng yaxshi yogʻoch qaysi?

Bizning fikrimizcha, engil mevali yogʻoch choʻchqa qovurgʻalarini eng yaxshi toʻldiradi. Ko'pchilik cho'chqa go'shti uchun hikori va mesquiteni haddan tashqari ko'p deb biladi va bu mazali go'shtni pekan, olma yoki olcha yog'ochi kabi yumshoqroq ta'mlar bilan qo'shishni afzal ko'radi.

Shuningdek, siz yog'och chiplari aralashmasini aralashtirish orqali boy va nozik ta'mlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Eman, shaftoli va pecanning kombinatsiyasi mashhur sevimli va