Sadržaj
Rebra za pušenje su delikatan balans između nauke i umjetničke forme. Najbolje drvo za dimljenje rebara stvara savršenu formulu koja daje sočnim dimljenim rebrima dubok, intenzivan okus. Odabir drva je jednako kritičan kao i dobivanje najboljeg komada mesa, mješavine za trljanje i prskanja.
Birajte mudro – jer drvo koje koristite za kuhanje večere pravi ili lomi vašu ljupko dimljenu rebra.
Ako ulažete novac u kvalitetan komad mesa – ili još bolji, e-gr? Tada se isplati investirati u najbolje drvo koje možete priuštiti. ako budeš imao sreće? Možda imate savršeno drvo za dimljenje rebara na svom imanju!
Ali, koje je drvo najbolje za dimljenje rebara?
Uskoro ćemo podijeliti neke od naših favorita!
Najbolje drvo za dimljenje rebara
Najbolje vrste drva za dimljenje rebara su hrast i , , sve hrast , e ukus dima. Mogu se pomiješati sa voćnim drvetom kao što su pekan , trešnja , jabuka i javor . Ovako slatki i slani okusi pomažu da se dimljenim rebrima daju ukusne i voćne arome.
Ako želite jak okus, odaberite drvo meskita za dimljena rebra. Želite li dugotrajno gorivo nježnog okusa? Onda je hikori naš omiljeni. Ako želite slatki ukus za svoje slano meso? Zatim pokušajte umiješati drvo javora, jabuke ili breskveučinit će nevjerovatne stvari vašoj dimljenoj svinjetini!
Koji je najbolji drveni pelet za rebra?Kada pušite rebra, uvijek biste trebali koristiti 100% pelete od tvrdog drveta za hranu bez punila, aditiva i aroma. Grill pelete od hikorija daće klasičan ukus roštilja. Ili, za laganiji, voćni okus, pokušajte umjesto toga koristiti pelete od trešnje ili jabuke.
Obožavamo kuhanje rebarca, ćuretine, šunke, pivske limenke, prsa i lososa s pušačima! Ali – možete pušiti i dosta svježeg povrća. Pokušajte pušiti svježi vrtni paradajz, tikvice, krompir, kukuruz ili orašaste plodove. Također možete baciti svoje omiljeno vrtno povrće na svoj najbolji plinski roštilj – ali to nije isto kao dimljeno.Zaključak
Obožavamo da pečemo pušač roštilja sa ukusnim rebrima, živinom i kobasicama. Zbog toga dan prođe mnogo brže – a kunemo se da je rad na imanju manje stresan jer nas čeka obilna hrpa rebara!
Nadamo se da ste u našem vodiču pronašli najbolja drva za dimljenje rebara.
Ako imate još pitanja o najboljem gorivu i drvu za dimljenje rebara? Ne ustručavajte se pitati!
Uvijek se motamo uokolo pored pušača roštilja i volimo razgovarati o roštiljanju s kolegama ukućanima.
Hvala puno na čitanju.
Prijatan dan!
komadi!
Obožavamo ukusnu sječku od meskita za dimljenje rebarca, odreska i pečenja na našem kombiniranom roštilju na plin i dim. Mesquite čips je jedni od najboljih za dimljenje goveđih rebara i peradi – i pruža jak ukus. Ali – drugi kažu da je čips od hikorija bolji za autentična bbq rebra. Drugi preferiraju začinjeni hrast. Šta mislite koji je najbolji?Najbolji izbor – najbolje drvo za rebra za pušenje
Pa, što ako želite kupiti samo jedno pakovanje drva za rebra za pušenje? Postoji li ovdje jedno rješenje za sve?
Da, postoji! Ako ne možete odabrati savršeno drvo za dimljenje rebara, onda će raznovrsno pakiranje značiti da ćete dobiti najbolje od oba svijeta – intenzivan dimni okus meskita i hikorija, s laganim voćnim tonovima dima jabučnog drveta.
Naš najbolji izbor za najbolje drvo za dimljenje rebara je vrećica Traeger Allen Grills Signature<-Na Grills. mješavina hikorija, trešnje i javora savršeno će nadopuniti (gotovo) bilo koju hranu koju želite pušiti – govedinu, svinjetinu, perad, ribu, pa čak i povrće.
Peleti su 100% tvrdo drvo, bez jeftinih punila ili aditiva koji će pokvariti vašu hranu. Ravnomjerno sagorevaju i sadrže najbolje razine vlage za održavanje savršenog omjera gorenja i dima.
A kako je sve spojeno u jednoj praktičnoj vrećici, ne morate pohranjivati nekoliko vrsta drva da biste stvorili savršenu mješavinu dima!
Top 3 najbolja drva zaSvinjska rebra za dimljenje
Ako ste tek počeli pušiti na roštilju, izbor drva može biti ogroman. Kako znate šta dobro funkcionira s kojim vrstama hrane? I trebate li kupiti trupce, pelet ili piljevinu?
Ne brinite! Nije tako komplikovano kao što mislite! Sve što trebate učiniti je slijediti neka osnovna pravila, pazeći da dim upotpuni, a ne nadjača okus hrane.
Svinjska rebra su dovoljno puna da izdrže jake okuse drvenog dima. Takođe se dobro slažu sa slatkim voćem. Mogućnost miješanja i spajanja daje vam odlične mogućnosti pri odabiru najboljeg drveta za dimljenje svinjskih rebara!
1. Komadi drva od hrasta Zorestar i jabuke
Mnogi ljudi smatraju da je intenzivan okus hikorija na roštilju previše nadmoćan za svinjska rebra, a hrast je odlična alternativa. Ovi komadi drveta sastoje se od mješavine jabuke i hrasta, dajući slatkast drvenasti okus hrani sa suptilnom zadimljenošću.
Drvo je dobro začinjeno i polako gori, ispuštajući čist dim bez ikakvih gorkih ili oštrih nota okusa. Također će dodati karakterističnu tamnu boju vašem dimljenom mesu.
Komčadi jabuke i hrasta su oko dva do tri inča. Dobra je mješavina voćnog okusa i tvrdog drveta. Mala veličina komada drva također vam olakšava da ih ubacite u pušač. Torba je teška oko 15 funti – dajte ili uzmite 10%.
2. Western Premium BBQProizvodi Pecan čips za pušenje
Malo ljudi shvaća da su pecan i hikori povezani! Pekan je odlična alternativa hikoriju jer daje isti klasični ukus dimljenog roštilja. Ali manje je intenzivan i malo slađi.
Otkrili smo da pekan dobro funkcionira za svinjska rebra – ali je također savršen za ćuretinu, patku, piletinu i živinu. Vašim rebrima dodaje ukusnu aromu orašastih plodova.
Drvo pekana se termički obrađuje kako bi se spriječilo stvaranje plijesni i truleži. Imaju i druge ukuse! Možete probati jabuku, trešnju, breskvu, hikori, javor i meskit. Isprobajte mješavinu aromatiziranog drveta na vašim rezervnim rebrima, rebrima za beba leđa, osnovnim rebrima i goveđim rebrima.
3. CookinPellets Perfect Mix Wood Smoker Pellets
Perfect Mix uključuje kombinaciju baznog drveta hikorija pomiješanog s trešnjom, javorom i jabukom. Ovo voćno drvo savršeno nadoknađuje intenzivnu zadimljenost hikorija, dopunjujući okus roštilja bez da postane previše jak.
Pomaže u poboljšanju svih slanih mesa – ne samo rebara. Probajte ih uz hamburgere, kobasicu i biftek. Dolazi u ogromnoj torbi od 40 funti. Savršen za duge ljetne večeri uz roštilj.
Ovi peleti također sadrže 100% tvrdo drvo. Bez punila! Imaju i druge ukuse. Imaju kašu od hikorija, crne trešnje i jabuke. Takođe imaju ukusnu mešavinu meskita, trešnje i javora.
Top 3 najbolja drveta za dimljenje goveđih rebara
Govedina jerobusnije meso od svinjetine i može izdržati jaki i puni okus drvenog dima kao što su hikori i meskit. Jače drvo je također efikasnije u stvaranju savršene promjene boje na dimljenim goveđim rebrima, pretvarajući ih u prekrasnu boju mahagonija.
1. Bear Mountain Premium potpuno prirodne pelete za pušače od hikorija
Debata meskita protiv hikorija možda nikada neće biti riješena, ali mnogi ljudi griješe s hikorijem jer je malo voćniji od meskita. Ne podcjenjujte moć dima hikorija! Ovo snažno drvo i dalje će vašim goveđim rebrima pružiti intenzivan okus i boju dimljenog roštilja! Također polako gori – savršeno za opuštajuće popodne uz pušač roštilja.
Sami peleti su također 100% vrhunsko tvrdo drvo! Bez aditiva, punila ili aroma. Možete ih koristiti za pušače, električne roštilje, roštilje na ćumur i vanjske peći na pelet.
Vidi_takođe: Ultimativni vodič za Mini Highland krave!Imaju i druge mirise – jabuka, trešnja, gurmanska mješavina, meskit i hrast. I nekoliko drugih.
2. Pit Boss Mesquite mešavina tvrdog drveta
A za svakoga u kampu meskita, evo mešavine meskita visokog kvaliteta. Daće masivan ukus goveđim rebrima. Savršen je za svakoga ko voli da dim zagolica vaše pupoljke i zagrli ih starim dobrim medvjeđim!
Mesquite gori brže od ostalih goriva. Neki roštiljari vole da mešaju meskit sa hikorijem, javorom ili hrastom. Miješanje pomaže meskituGorivo traje duže, a okus je manje intenzivan.
Primijetili smo da ovi BBQ peleti za pušenje iz Pit Boss-a imaju odlične recenzije. Imaju i druge stilove roštilja – uključujući mješavinu jabuke, tvrdo drvo trešnje, mješavinu voćnog drveta, mješavinu hrasta, mješavinu bačvi za viski, plus više.
3. Midwest Barrel Company Bourbon Barrel BBQ Smoking Wood Chunks
Ako ste raspoloženi da probate nešto malo drugačije, ovi komadi drva iz Kentuckija napravljeni su od pravih burbon burbona, koji se koriste za skladištenje i odležavanje burbon viskija! Vaša hrana će biti prožeta ukusnom aromom dima, a vi ćete dobiti nevjerovatan okus burbona. Ukusno!
Obožavamo starinski osjećaj ovih burbona. Burad se reže ručno – tako da dobijaju dodatne bodove za domišljatost. Također nam se sviđa kako dolaze u ogromnim komadima drveta. Dobijate kantu od 20 funti punjenu blokovima od jednog do četiri inča. Savršeno za ozbiljno roštiljanje – i ozbiljno dimljenje roštilja! Komadi drveta od jednog do četiri inča također odgovaraju većini roštilja i pušača.
Ko kaže da možete pušiti samo rebra? Ne mi! Volimo da natrpamo naše pušače s puno organske piletine, goveđih rebara i ukusne italijanske kobasice. Obavezno kuhajte svježa goveđa rebra na najmanje 145 stepeni. Preporučujemo 150 ili 160 da biste bili sigurni!Najbolje drvo za dimljenje rebara – FAQ
Kada je u pitanju debata o javoru naspram hrasta i hikorija – pa, ovo nije naš prvi roštilj!
Zato smo napravili ovu listunajvažnija FAQ za dimljenje rebara sa najboljim drvetom.
Nadamo se da će vam ovi odgovori pomoći!
Koje je drvo najbolje za dimljenje rebara?Nismo izbirljivi! Ali – volimo hikori, hrast, jabuku, breskvu, javor i meskit. Ima ih previše za izbor – i svako gorivo unosi malo drugačiji ukus. Ovih dana, s obzirom da cijena drvne sječke i rebara raste, trudimo se da ne naglašavamo previše o tome kako dimimo rebra. Zahvalni smo što imamo rebra za dimljenje!
Ali, odabir pravog drveta za dimljenje rebara je velika stvar – nema ništa gore od toga da vidite da se vaša pažljivo marinirana rebra propadaju jer je vaš dim previše oštar i gorak! Dakle – držite se glavnih namirnica za pušenje rebara. Ne možete pogriješiti sa hikorijem i hrastom. Ako želite laganiji okus, uzmite breskvu, jabuku ili javor.
Koja su rebra od drveta za dimljenje?Hrast i javor su dva od naših favorita za svinjska ili goveđa rebra. Volimo i meskit – ali ponekad je ukus prejak. Koju god vrstu drveta odaberete za dimljenje rebara, neke karakteristike se smatraju prilično bitnim.
Drvo bi trebalo biti 100% prirodno, bez aditiva ili pojačivača okusa. A kako mi svi ovdje želimo spasiti planet, trebali biste se pobrinuti da vaše drvo za pušenje dolazi iz održivog izvora.
Također morate odlučiti želite li pelete, drvočips ili piljevinu. Većina vrsta drveta je dostupna u sva tri oblika, tako da to ne mora da utiče na vaš izbor drveta. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke.
Peleti gore i sporije , što olakšava kontrolu temperature vašeg pušača. Oni proizvode konzistentan dim sa vrlo malo pepela. Jeftiniji brendovi peleta mogu biti prepuni drva nižeg kvaliteta, što može uprljati vašu hranu neugodnim okusima.
Drveni komadići daju intenzivan nalet prirodne zadimljenosti hrani. Sagorevaju brže od alternativa, ali se stopa gorenja može usporiti ako ih prvo potopite u vodu. Drvna sječka je složenija u pogledu regulacije temperature. Ali vrijedi truda ako možete skupiti malo strpljenja.
Piljevina proizvodi lijep, ujednačen dim , ali nudi manje topline od čipsa ili peleta. Morat ćete često dolijevati piljevinu tokom procesa kuhanja.
Da li su rebra od hikorija ili meskita?hikorija vs. Mesquite – šta je bolje za rebra? Svaki entuzijasta pušenja drva imat će svoje mišljenje o ovome, a to se svodi na osobne preferencije!
Hickory i mesquite su teškaši svijeta pušenja, dodajući jak i prodoran okus dimljenom mesu. Neki domaćini obožavaju intenzivnu zadimljenost rebara dimljenih u ovim jakim tvrdom drvetom, dok drugi smatraju da je to previše nadmoćno i odvratno.
Teško je opisatirazlika između ove dvije vrste drveta, ali meskit je vjerovatno nešto jači, s okusom koji podsjeća na južnjački roštilj. Hikorija je zemljanija i daje ukusan ukus dimljenim rebrima. Hikori takođe gori duže od meskita. (Mesquite ima reputaciju da brzo gori.)
Vidi_takođe: Kako napraviti jurtu korak po korakUkratko, nijedno nije bolje od drugog, a možete kombinirati to dvoje za nevjerovatan osjećaj okusa!
Je li drvo jabuke dobro za pušenje rebarca?Da. Sigurno! Vidjet ćete mnoge ljude kako puše rebra u teškim šumama poput meskita ili hikorija, ali šta će se dogoditi ako prijeđete na čips od jabuke?
Čips od voćnog drveta kao što je jabuka ponekad je najbolji spoj za svinjska rebra. Daju slatkast, voćni okus dimljenoj svinjetini, što može biti osvježavajuća promjena u odnosu na intenzivnu zadimljenost dimljenih rebara od hikorija. Također možete pomiješati gorivo voćnog drveta sa meskitom, hikorijem ili hrastom za odličnu mješavinu. Probajte mješavinu na sljedećoj seriji rebara. Možda se zaljubite.
Koje je najbolje drvo za dimljenje svinjetine?Smatramo da lagano voćno drvo najbolje nadopunjuje svinjska rebra. Mnogi ljudi smatraju da su hikori i meskit previše nadmoćni za svinjetinu i radije kombinuju ovo slano meso sa blažim ukusima kao što su pekan, jabuka ili trešnja.
Alternativno, možete isprobati mešavinu bogatih i suptilnih ukusa mešanjem mešavine drvne iverice. Kombinacija hrasta, breskve i pekana popularna je i omiljena