دنده های سیگاری تعادل ظریفی بین علم و یک هنر است. بهترین چوب برای دنده های دودی، فرمول عالی را برای دادن طعم عمیق و شدید به دنده های دودی آبدار ایجاد می کند. انتخاب چوب به همان اندازه مهم است که بهترین برش گوشت، مخلوط مالش، و اسپری اسپریتز را انتخاب کنید.

عاقلانه انتخاب کنید – زیرا چوبی که برای پختن شام استفاده می کنید دنده های دودی دوست داشتنی شما را می سازد یا می شکند.

اگر پول را روی یک برش گوشت خوک با کیفیت خوب یا حتی بهتر از گوشت گاو خانگی خود سرمایه گذاری می کنید؟ سپس سرمایه گذاری روی بهترین چوبی که می توانید بخرید نیز سودمند است. اگر خوش شانس باشی؟ ممکن است چوب مناسبی برای دنده های سیگار کشیدن در خانه خود داشته باشید!

اما، کدام چوب برای دنده های سیگار کشیدن بهتر است؟

ما در حال به اشتراک گذاشتن برخی از چوب های مورد علاقه خود هستیم!

بهترین چوب برای دنده های سیگار کشیدن

بهترین انواع چوب برای دنده های سیگار کشیدن <4,Hi دنده ها<4,Hi quiak> هستند ory ، که همگی طعم دودی شدیدی را اضافه می کنند. این ها می توانند با چوب های میوه مانند سپند ، گیلاس ، سیب و افرا مخلوط شوند. چنین طعم‌های شیرین و خوش طعمی به دنده‌های دودی نت‌های طعمی خوشمزه و میوه‌ای کمک می‌کنند.

اگر می‌خواهید طعم قوی داشته باشید، چوب کهور را برای دنده‌های دودی انتخاب کنید. اگر سوختی با ماندگاری طولانی با طعم ملایم می خواهید؟ سپس هیکوری مورد علاقه ما است. اگر می خواهید طعم شیرینی برای گوشت های خوش طعم خود داشته باشید؟ سپس سعی کنید با چوب افرا، سیب و یا هلو مخلوط کنیدکارهای شگفت انگیزی با گوشت خوک دودی شما انجام خواهد داد!

همچنین ببینید: جوجه ها چه ساعتی از روز تخم می گذارند؟ بهترین گلوله چوبی برای دنده چیست؟

هنگامی که دنده ها را دود می کنید، همیشه باید از گلوله های چوب سخت 100% فاقد مواد پرکننده، افزودنی ها و طعم دهنده ها استفاده کنید. گلوله های گریل Hickory طعم باربیکیو کلاسیک می دهد. یا، برای طعمی سبک تر و میوه ای، سعی کنید به جای آن از گلوله های گیلاس یا سیب زمینی استفاده کنید.

ما عاشق پختن دنده، بوقلمون، ژامبون، قوطی آبجو، مرغ، برس و ماهی سالمون با افراد سیگاری هستیم! اما - می توانید مقدار زیادی سبزیجات تازه نیز بکشید. سعی کنید گوجه فرنگی تازه باغی، کدو سبز، سیب زمینی، ذرت یا آجیل بخورید. شما همچنین می توانید سبزیجات باغچه مورد علاقه خود را روی بهترین گریل گازی خود بریزید - اما این سبزیجات مانند دودی نیست.

نتیجه گیری

ما دوست داریم سیگاری BBQ را با دنده های خوشمزه، مرغ و سوسیس شلیک کنیم. این باعث می‌شود روز خیلی سریع‌تر بگذرد - و ما قسم می‌خوریم که کار در خانه‌ها استرس کمتری دارد و پشته‌های فراوانی از دنده‌ها در انتظار ما هستند!

امیدواریم بهترین چوب برای دنده‌های سیگار کشیدن را در راهنمای ما پیدا کرده باشید.

اگر درباره بهترین سوخت و چوب برای دنده‌های سیگار کشیدن سؤال بیشتری دارید؟ دریغ نکنید که بپرسید!

ما همیشه در کنار سیگاری باربیکیو هستیم و دوست داریم با هم خانه نشینان در مورد کباب کردن صحبت کنیم.

از مطالعه شما بسیار متشکریم.

روز خوبی داشته باشید!

تکه ها!ما تراشه های چوب کهور خوش طعم را برای کشیدن دنده، استیک و کباب روی گریل ترکیبی گاز و دود دوست داریم. چیپس کهور یکی از بهترین ها برای دود کردن دنده گوشت گاو و مرغ است – و عطر و طعم قوی ارائه می دهد. اما - دیگران می گویند که چیپس هیکوری برای دنده های bbq معتبر بهتر است. برخی دیگر بلوط چاشنی شده را ترجیح می دهند. به نظر شما کدام بهترین است؟

برترین انتخاب – بهترین چوب برای دنده های سیگار کشیدن

بنابراین، اگر بخواهید فقط یک بسته چوب برای دنده های سیگار کشیدن بخرید، چه؟ آیا در اینجا راه حلی برای همه وجود دارد؟

بله، وجود دارد! اگر نمی‌توانید چوب مناسبی را برای دنده‌های دود کردن انتخاب کنید، بسته‌های متنوع به این معنی است که بهترین‌ها را از هر دو دنیا دریافت می‌کنید - طعم دودی شدید از کهور و هیکلی، با ته‌رنگ‌های میوه‌ای روشن از دود سیب.

برترین انتخاب ما برای بهترین چوب برای دنده‌های سیگار کشیدن، کیسه‌ای از Traeger% All-N0 Grilldural است. 1>

این ترکیبی از گیلاس، گیلاس و افرا کاملاً مکمل (تقریباً) هر غذایی که می‌خواهید سیگار بکشید - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات است.

گلوله‌ها 100٪ چوب سخت هستند، بدون پرکننده‌ها یا افزودنی‌های ارزان قیمت که غذای شما را آلوده کند. آنها به طور یکنواخت می سوزند و بهترین سطوح رطوبت را برای حفظ نسبت سوختگی به دود کامل دارند.

و از آنجایی که همه آنها در یک کیسه دستی ترکیب شده اند، برای ایجاد ترکیب دودی عالی نیازی به ذخیره چندین نوع چوب ندارید!

3 بهترین چوب برایسیگار کشیدن دنده خوک

اگر به تازگی سیگار کشیدن روی کباب پز را شروع کرده اید، انتخاب چوب می تواند بسیار زیاد باشد. چگونه می دانید چه چیزی با کدام نوع غذا خوب عمل می کند؟ و آیا باید کنده، گلوله یا خاک اره بخرید؟

نگران نباشید! آنقدرها هم که فکر می کنید پیچیده نیست! تنها کاری که باید انجام دهید این است که از قوانین ابتدایی اولیه پیروی کنید، و مطمئن شوید که دود به جای اینکه بر طعم غذا غلبه کند، مکمل خواهد بود.

دنده های خوک به اندازه کافی تند هستند تا در برابر طعم های دود چوب پررنگ مقاومت کنند. آنها همچنین به خوبی با چوب میوه های شیرین تر جفت می شوند. توانایی ترکیب و تطبیق گزینه های عالی در هنگام انتخاب بهترین چوب برای دود کردن دنده های خوک به شما می دهد!

1. تکه های چوب بلوط و سیب زورستار

بسیاری از مردم عطر و طعم تند کباب شاهین را برای دنده های خوک بسیار قوی می دانند و بلوط جایگزین بسیار خوبی است. این تکه‌های چوب از ترکیبی از سیب و بلوط تشکیل شده‌اند که طعم چوبی شیرینی با دود ملایم به غذا می‌دهد.

چوب به خوبی چاشنی می‌شود و به آرامی می‌سوزد و دود تمیزی بدون هیچ طعم تلخ یا تند ایجاد می‌کند. همچنین یک رنگ تیره مشخص به گوشت دودی شما اضافه می کند.

تکه های چوب سیب و بلوط حدود دو تا سه اینچ هستند. این ترکیب خوبی از طعم میوه ای و چوب سخت است. اندازه کوچک تکه های چوب نیز باعث می شود که بتوانید آن ها را در سیگارکش خود بیاندازید. وزن کیسه حدود 15 پوند است - 10% بدهید یا بگیرید.

2. باربیکیو وسترن ممتازمحصولات چیپس سیگار کشیدن اسپند

افراد زیادی متوجه نمی شوند که اسپند و هیکوری به هم مرتبط هستند! اسپند یک جایگزین عالی برای هیکری است زیرا همان طعم کباب دودی کلاسیک را می دهد. اما شدت کمتری دارد و کمی شیرین‌تر است.

ما دریافتیم که اسپند برای دنده‌های خوک خوب عمل می‌کند – اما برای بوقلمون، اردک، مرغ و طیور نیز عالی است. این عطر و طعم آجیلی به دنده های شما اضافه می کند.

چوب اسپند برای کمک به جلوگیری از کپک زدن و پوسیدگی تحت حرارت قرار می گیرد. طعم های دیگری هم دارند! می توانید سیب، گیلاس، هلو، هیکوری، افرا و کهور را امتحان کنید. مخلوطی از چوب طعم‌دار را روی دنده‌های یدکی، دنده‌های پشت بچه، دنده‌های اصلی و دنده‌های گوشت گاو امتحان کنید.

3. CookinPellets Perfect Mix Wood Smoker pellets

مخلوط Perfect شامل ترکیبی از چوب پایه درخت شاهی مخلوط با گیلاس، افرا و سیب است. این چوب‌های میوه‌ای کاملاً دود شدید هیکلی را خنثی می‌کنند، و طعم باربیکیو را بدون اینکه خیلی تند شوند، تکمیل می‌کنند.

این به ارتقاء همه گوشت‌های خوش طعم - نه فقط دنده‌ها - کمک می‌کند. آنها را با همبرگر، سوسیس و استیک امتحان کنید. در یک کیسه عظیم 40 پوندی عرضه می شود. برای عصرهای تابستانی طولانی در کنار گریل ایده آل است.

این گلوله ها همچنین دارای 100٪ چوب سخت هستند. بدون پرکننده! آنها طعم های دیگری نیز دارند. آنها هیکوری، گیلاس سیاه و پوره سیب دارند. آنها همچنین دارای ترکیبی خوش صدا از کهور، گیلاس و افرا هستند.

3 چوب برتر برای سیگار کشیدن دنده گوشت گاو

گوشت گاو استگوشت قوی‌تر از گوشت خوک است و می‌تواند در برابر دود چوب‌های تند و طعم‌دار مانند هیکلی و کهور مقاومت کند. چوب های قوی تر نیز در ایجاد تغییر رنگ عالی در دنده های گوشت گاو دودی موثرتر هستند و آنها را به رنگ ماهاگونی زیبا تبدیل می کنند.

1. Bear Mountain Premium All-Natural Hickory Smoker Pellets

بحث کهور در مقابل هیکوری ممکن است هرگز حل نشود، اما بسیاری از مردم به دلیل میوه دارتر از کهور گیاهی است، نسبت به این گیاه اشتباه می کنند. قدرت دود هیکلی را دست کم نگیرید! این چوب منقبض همچنان طعم و رنگ دودی شدیدی را به دنده های گوشت گاو ارائه می دهد! همچنین به آرامی می سوزد - برای یک بعد از ظهر آرامش بخش توسط سیگاری باربیکیو مناسب است.

گلوله ها نیز 100٪ چوب سخت درجه یک هستند! بدون افزودنی، پرکننده یا طعم دهنده. می‌توانید از آن‌ها برای سیگاری‌ها، کباب‌پزهای برقی، کباب‌های زغالی، و اجاق‌های پلت در فضای باز استفاده کنید.

همچنین ببینید: 7 بهترین دستور پخت گوجه فرنگی تخمیر شده! DIY خانگی

این عطرها رایحه‌های دیگری هم دارند - سیب، گیلاس، ترکیب لذیذ، کهور و بلوط. و چند نفر دیگر.

2. Pit Boss Mesquite Blend Hardwood Pellets

و برای هر کسی که در اردوگاه کهور است، در اینجا یک ترکیب کهور با کیفیت بالا وجود دارد. این عطر و طعم زیادی به دنده های گوشت گاو می دهد. برای هرکسی که دود سیگار را دوست دارد مناسب است که ذائقه شما را غلغلک دهد و یک خرس قدیمی خوب را در آغوش بگیرد!

کهور سریعتر از سوخت های دیگر می سوزد. برخی از کباب پزها دوست دارند کهور را با هیکو، افرا یا بلوط مخلوط کنند. مخلوط کردن به کهور کمک می کندسوخت طولانی‌تر دوام می‌آورد و طعم آن کمتر است.

ما متوجه شدیم که این گلوله‌های دود کردن BBQ از Pit Boss نظرات بسیار خوبی دارند. آنها همچنین سبک های BBQ دیگری دارند - از جمله مخلوط سیب، چوب سخت گیلاس، مخلوط چوب میوه، مخلوط بلوط، مخلوط بشکه ویسکی، به علاوه.

3. Midwest Barrel Bourbon Barrel Smoking Wood Chunks

اگر تمایل دارید چیزهای متفاوتی را امتحان کنید، این تکه‌های چوب کنتاکی از بشکه‌های بوربن اصلی ساخته شده‌اند که برای نگهداری و قدیمی کردن ویسکی بوربن استفاده می‌شود! غذای شما با طعم خوش طعم دودی عجین می شود و طعم خارق العاده ای از بوربن دریافت خواهید کرد. خوشمزه است!

ما احساس قدیمی این بشکه های بوربن را دوست داریم. بشکه ها با دست بریده می شوند - بنابراین امتیاز اضافی برای نبوغ دریافت می کنند. ما همچنین دوست داریم که چگونه آنها را در تکه های چوب سنگین می آیند. شما یک سطل 20 پوندی می گیرید که با بلوک های یک تا چهار اینچی پر شده است. ایده آل برای کباب کردن جدی - و سیگار کشیدن جدی BBQ! تکه های چوبی یک تا چهار اینچی نیز برای اکثر کباب پزها و سیگاری ها مناسب است.

چه کسی می گوید که شما فقط می توانید دنده بکشید؟ ما نه! ما دوست داریم سیگاری هایمان را با مقدار زیادی مرغ ارگانیک، دنده گوشت گاو و سوسیس ایتالیایی خوش طعم پر کنیم. مطمئن شوید که دنده های گوشت گاو تازه خود را حداقل تا 145 درجه بپزید. ما 150 یا 160 را برای ایمن بودن توصیه می کنیم!

بهترین چوب برای دنده های سیگار کشیدن – پرسش های متداول

وقتی بحث در مورد افرا در مقابل بلوط در مقابل هیکلی به میان می آید – خب، این اولین باربیکیوی ما نیست!

بنابراین ما این لیست را تهیه کردیمحیاتی ترین پرسش های متداول برای دنده های سیگار کشیدن با بهترین چوب.

ما امیدواریم این پاسخ ها به شما کمک کند!

چه چوبی برای دنده های سیگاری بهتر است؟

ما سختگیر نیستیم! اما - ما هندی، بلوط، سیب، هلو، افرا و کهور را دوست داریم. تعداد زیادی برای انتخاب وجود دارد - و هر سوخت طعم کمی متفاوتی را معرفی می کند. این روزها از آنجایی که هزینه تراشه و دنده چوب در حال افزایش است، سعی می کنیم زیاد به نحوه سیگار کشیدن دنده استرس نداشته باشیم. ما در وهله اول از اینکه دنده هایی برای دود کردن داریم سپاسگزاریم!

اما، انتخاب چوب مناسب برای دنده های دود کردن کمی مشکل است – هیچ چیز بدتر از این نیست که دنده هایتان را که به دقت مرینید شده اید ببینید زیرا دود شما خیلی خشن و تلخ است! بنابراین - برای سیگار کشیدن دنده به مواد اصلی پایبند باشید. با هیکل و بلوط نمی توانید اشتباه کنید. اگر می‌خواهید طعمی سبک‌تر داشته باشید، هلو، سیب یا افرا را انتخاب کنید.

بهترین چوب برای دود کردن دنده چیست؟

بلوط و افرا دو مورد مورد علاقه ما برای دنده‌های گوشت خوک یا گاو هستند. ما نیز کهور را دوست داریم - اما گاهی اوقات، طعم آن خیلی قوی است. هر نوع چوبی را که برای دنده های دودی انتخاب می کنید، برخی از ویژگی ها تقریباً ضروری در نظر گرفته می شوند.

چوب باید 100٪ طبیعی باشد، بدون افزودنی یا تقویت کننده طعم. و از آنجایی که همه ما در حال نجات کره زمین در اینجا هستیم، باید مطمئن شوید که چوب شما برای سیگار کشیدن از یک منبع پایدار تهیه می شود.

شما همچنین باید تصمیم بگیرید که آیا گلوله یا چوب می خواهید یا خیر.چیپس یا خاک اره اکثر انواع چوب در هر سه شکل موجود هستند، بنابراین این نیازی به تاثیری در انتخاب چوب شما ندارد. هر نوع مزایا و معایبی دارد.

گلوله‌ها داغ‌تر و آهسته‌تر می‌سوزند و کنترل دمای سیگاری‌تان را آسان‌تر می‌کند. آنها دود ثابت با خاکستر بسیار کمی تولید می کنند. مارک‌های گلوله ارزان‌تر ممکن است با چوب با کیفیت پایین‌تر بسته‌بندی شوند، که می‌تواند غذای شما را با طعم‌های ناخوشایندی آلوده کند.

تراشه‌های چوبی دود شدید طبیعی به غذا می‌دهد. آنها سریعتر از جایگزین می سوزند، اما سرعت سوختگی می تواند با خیساندن آنها در آب کاهش یابد. تراشه های چوب در تنظیم دما پیچیده تر هستند. اما اگر بتوانید کمی صبر داشته باشید ارزش تلاش را دارد.

خاک اره دود خوب و حتی یکنواخت تولید می کند اما گرمای کمتری نسبت به چیپس یا گلوله دارد. در طول فرآیند پخت و پز اغلب باید خاک اره را پر کنید.

آیا Hickory یا کهور برای دنده ها بهتر است؟

Hickory vs. کهور – کدام یک برای دنده بهتر است؟ هر علاقه‌مند به سیگار کشیدن چوب نظر خود را در این مورد خواهد داشت، و این به ترجیحات شخصی بستگی دارد!

هیکو و کهور وزنه‌های سنگین دنیای سیگار هستند که طعمی قوی و تند به گوشت‌های دودی می‌دهند. برخی از صاحبخانه‌ها دود شدید دنده‌هایی که در این چوب‌های سخت دود می‌شوند را می‌پسندند، در حالی که برخی دیگر آن را بسیار طاقت‌فرسا و کسل‌کننده می‌دانند.

توصیف آن سخت است.تفاوت بین این دو نوع چوب، اما کهور احتمالاً کمی قوی تر است، با طعمی شبیه کباب های جنوبی. هیکوری خاکی تر است و طعم دلپذیری به دنده های دودی می دهد. Hickory همچنین طولانی تر از کهور می سوزد. (کهور به سرعت سوزاندن شهرت دارد.)

به طور خلاصه، هیچکدام بهتر از دیگری نیستند، و می توانید این دو را برای طعمی باورنکردنی ترکیب کنید!

آیا چوب سیب برای دنده های سیگار خوب است؟

بله. مطمئنا! افراد زیادی را خواهید دید که دنده‌هایی را در چوب‌های سنگین‌وزن مانند کهور یا هیکوری سیگار می‌کشند، اما اگر به چیپس‌های چوب سیب روی بیاورید چه اتفاقی می‌افتد؟

چیپس‌های چوب میوه مانند سیب گاهی اوقات بهترین گزینه برای دنده‌های خوک هستند. آنها طعمی شیرین و میوه ای به گوشت خوک دودی می دهند که می تواند تغییری طراوت آمیز نسبت به دود شدید دنده های دودی درخت هیکری باشد. همچنین می‌توانید سوخت چوب میوه را با کهور، شاهین یا بلوط مخلوط کنید تا یک ترکیب عالی داشته باشید. مخلوطی را روی دسته بعدی دنده های خود امتحان کنید. ممکن است عاشق شوید.

بهترین چوب برای دود کردن گوشت خوک چیست؟

ما فکر می کنیم یک چوب میوه ای سبک بهترین مکمل دنده های گوشت خوک است. بسیاری از مردم کهور و کهور را برای گوشت خوک بسیار زیاد می‌دانند و ترجیح می‌دهند این گوشت خوش طعم را با طعم‌های ملایم‌تری مانند اسپند، سیب یا چوب گیلاس ترکیب کنند.

از طرف دیگر، می‌توانید با مخلوط کردن ترکیبی از تراشه‌های چوب، ترکیبی از طعم‌های غنی و لطیف را امتحان کنید. ترکیبی از بلوط، هلو و اسپند یکی از مواد مورد علاقه محبوب است