Beammen mei ytbere blêden? Ja! Wy kinne jo sjen litte dat salade op beammen groeit! Wy witte allegear dat eigen groeide blêden hearlik wêze kinne. En lekker! It ienige probleem mei jierlikse saladegewaaksen is dat se trochgeand wurk fereaskje. En dit alles sûnder belofte fan sukses yn ruil!

Dêrom hâlde wy fan salade op beammen kweken. Beammen plante mei ytbere blêden ferminderet elke lêste baan belutsen by it kultivearjen fan iten. (Bar picking se en fersierje harren hearlike goedens!)

Mar - hokker beammen binne it bêste foar in selsmakke salade? Litte wy wat fan myn favoriten besprekke!

Hjir is myn oersjoch fan 5 fan 'e bêste ytbere beamblêdgewaaksen dy't jo kinne groeie yn in temperearre tún.

5 bêste beammen mei edible blêden

Foardat wy ús favorite saladebeammen diele, hawwe wy in oare notysje oer it boltsjen fan jierlikse gewaaksen. En de frustraasje dy't it feroarsaket foar nije túnkers!

Hawwe jo jo gewaaksen oait boltsje hân - of gean nei sied foardat jo se rispje en ite?

Tilling, sieding, watering, weeding, slug-picking, and then licking your lipps! De brokkoli is hast klear om te iten.

Nee. Sorry, no giet it oan! It is no fol sieden !

Hmm. Al ús húshâldingsfreonen woene dat salade op beammen groeide .

No - wy sizze dat it kin.

Dit is hoe!

1. Small Leaved Lime (aka. Small Leaved Linden) - Tilia cordata

Komt boppe oan myn list! It is echt lestich te ferslaande jonge, sappige blêden fan Tilia cordata - de Lytse Leafde Limoen of Lindebeam.

Prachtig direkt fan 'e beam iten, yn in mingde salade smiten, of ynsletten tusken twa plakjes brea - har subtile nootachtige smaak en zijdeachtige tekst binne se de bêste en zijdeachtige tekst.<3 as de knoppen gewoan brekke. Se kinne oant midsimmer genietsje wurde, wêrnei't se in bytsje "kauw" wurde kinne. Jo kinne dit seizoen lykwols substansjeel útwreidzje troch yn 'e maitiid wat scheuten coppicing , dy't dan letter yn frisse groei útbarste. Learje mear oer coppicing by Verge Permaculture.

Hoewol't wylde eksimplaren fan Linden oant in almachtige 130 ft heech kinne groeie, hawwe jo net folle te soargen oer as jo allinich in lytse tún hawwe. Simply Snij de groei fan jo beam werom elke pear jier nei in beheare grutte om in fêste oanbod fan blêden op in handige hichte te garandearjen.

Ongelooflijk maklik te groeien, en in essensjele oanfolling foar elkenien dy't ynteressearre is yn perennial ytbere tunen . Sa goed dat ik sels in koarte fideo oer Linden makke, dy't jo hjirboppe sjen kinne.

Jo kinne Tilia cordata keapje fan Nature Hills Nursery as in avansearre plant, of fan Amazon as sied. Jo kinne it ek keapje as droege blommen en blêden fan Starwest Botanicals of tichtby kwekerijen.

2. De Sineeske Toon (aka. Sineeske Cedar) - Toonasinensis

Folle minder bekend yn it Westen as de lindebeam - dit blêdgewaaks út 'e Oriïnt is in goed bewarre geheim.

Wylst Toon soms kultivearre wurdt yn arboretums en siertúnen, lykje in pear minsken te witten wat in swalkjende lekkernij ûnder<20>hûnen te bieden hat.<20 Doe't ik in pear jier lyn yn 'e heechlannen fan Taiwan wie, rûkte ik dizze beam foardat ik it seach - en moast myn noas folgje nei syn lekkere boarne! De foto hjirboppe lit de Toon-beam sjen dy't ik fûn groeiend yn 'e bergen fan Taiwan, yn' e foargrûn oan 'e rjochterkant.

Dus, wat hawwe wy mist?

De blêden fan Sineeske Cedar hawwe in ongelooflijk rike, komplekse smaak, dy't de measte minsken tagelyk herinnert oan ui en>>It aai yn 'e mûle

it aai yn 'e mûle

! ! Se moatte rûke en priuwe wurde om te leauwen ...

Hoewol't se farsk fan 'e beam iten wurde kinne, liene de sterke smaken har goed foar koken. Jo kinne sels ynienen begripe wat dat geheime yngrediïnt yn jo favorite Sineeske gerjocht al dy tiid west hat!

De unike smaak wurdt benut yn ferskate Sineeske resepten - benammen yn pastes en soepen. De Toon wurdt yndied op grutte kommersjele skaal yn Azië ferboud foar dizze doelen.

De beam is matig maklik te groeien jûn in beskutte posysje en goed drained boaiem . Ik bin oanstriid om har sêfte jonge tûken te beskermjen mei fleece, om't lette maitiidsfrost har blêden en de folgjende groei echt skansearje kin - mar folwoeksen beammen kinne wintertemperatueren oant -25 ° C nimme. foar dyjingen dy't op syk binne nei in ûngewoane twist oan 'e grientetún! Besykje de sierkultivar "Flamingo" om in plons fan roze ta te foegjen oan 'e skyline fan jo tún.

Jo kinne Toona sinensis fan Amazon keapje as planten of sied.

3. Noarske Spruce – Picea abies

Better bekend by de measte minsken as de beam om kado's ûnder te litten yn desimber - dochs yn har lânseigen habitat fan Noard-Jeropa, binne de jonge tips fan krystbeamtûken in priisjierlikse lekkernij !

Sels mei myn eftergrûn yn agroboskbou oant, ik seach dizze unleuslike minsken crop" (bewarje it meitsjen fan in aparte kategory foar "needle crop!")

Hoewol't it seizoen foar sêfte ytbere groei nochal koart is, kinne de jonge tosken op ferskate manieren behâlden wurde . Hjir yn Letlân is it in favoryt om se ûnderdompele yn huning te hâlden. Dit behâldt net allinich de delikate jonge scheuten, mar smakket ek de huning mei in karakteristykharsachtige smaak.

Hoewol it is in geweldige salade yngrediïnt , Ik haw ek eksperimintearre mei it pleatsen fan jonge naalden yn soep en stews - dêr't se jouwe in karakter dat docht tinken docht oan Juniper bessen.

Spruce Trees binne net by útstek net geskikt foar in top, en meie net geskikt foar training, en meie. As jo ​​​​lykwols in gruttere tún of romte hawwe foar in hege ivige wynbrek, kinne Spruce-shoots jo in unike smaaksensaasje biede om fan let april oant midsimmer elk jier nei út te sjen.

Jo kinne de Noarske Spruce keapje as avansearre planten fan Nature Hills Nursery. Se hawwe se ek yn pot, klear foar Kryst! Jo kinne it ek keapje as in essensjele oalje fan Starwest Botanicals.

4. Wite moerbei - Morus alba

De Wite Mulberry is ferneamd om twa dingen: syn fantastyske sûnensjildende bessen en as fiedingsboarne foar de seidewjirm . It gebrûk as perennial blêdgewaaks is sadwaande faak oersjoen, mar it moat perfoarst net ferjitten wurde!

De blêden fan White Mulberry binne tige fiedend, mei in grut 18-28% proteïne as it droech is. Se wurde ek beskôge as in goede tonic foar it regulearjen fan bloedsûkers - wat betsjut dat jo elke kear medyske foardielen krije as jo op in pear kôgje.

As meioare beamblêden, Mulberryblêden binne it bêste as jong en sêft yn 'e maitiid. Se kinne rau iten wurde, mar binne miskien better sêft of steam. Se kinne lizze yn in lasagne of ynfold wurde as wynblêden om dolmades te meitsjen. Ien fan myn freonen, Sagara, hale sels Mulberry-blêden as ien fan syn favorite fan alle perennial grienten!

It is it wurdich om te besykjen foar har meardere gebrûk - benammen as jo in droege of rotsige tún hawwe, wêryn dizze beammen bloeie yn.

5. Hawthorn (aka. Bread and Cheese) - Crataegus monogyna

De bynamme yn 'e âlde Ingelske folklore, "bread and cheese", jout ús oan hoe populêr Hawthorn-blêden eartiids wiene! Dit moat in ferwizing west hawwe nei hoe faak se iten waarden, hast as in haadklasse.

Jonge Hawthorn-blêden hawwe in leaflike nootachtige smaak . Ik sjoch út nei har earste knoppen dy't elke maitiid iepenje - en se hawwe it foardiel dat se earder blêdzje as hast elke oare beam wêrfan ik wit.

Yn it Feriene Keninkryk haw ik se sels yn maart blêdzjen sjoen! Se meitsje in heul wolkom snack yn dizze tiid fan it jier, om't ús lichems nei de tsjustere dagen fan 'e winter nei wat frisse fieding begeare.

Hoewol jo Hawthorn miskien net allinich as blêdgewaaks plante, sil it ekSeingje jo tún mei oerfloedige blommen en fruchten dy't sawol iten wurde kinne as brûkt wurde as medyske tee. It is ek geweldich foar wylde bisten en in poerbêste hageplant, tige oannimlik om te snoeien en te foarmjen nei de ynhâld fan jo hert.

Jo kinne dizze ytbere beam fan Amazon keapje as sied. Jo kinne it ek keapje as kapsules en droege blêden, blommen en bessen fan Starwest Botanicals.

The Sky is No Longer the Limit For Edible Greens

Dus, as it giet om it groeien fan greens, hoecht de loft net langer jo limyt te wêzen!

Hoewol't d'r mear beamblêdgewaaksen binne, binne dit fiif fan 'e bêste, en ik bin der wis fan dat jo wille hawwe om har smaken te genietsjen, itsij yn jo eigen eftertún as yn 't wyld.

Wês aventoerlik, en bewize oan jo freonen en neighbor wirklik grien kin groeie3!