Pohon dengan daun yang bisa dimakan? Ya! Kami dapat menunjukkan kepada Anda bahwa salad tumbuh di pohon! Kita semua tahu bahwa daun-daun yang ditanam sendiri bisa sangat menyenangkan dan lezat! Satu-satunya masalah dengan tanaman salad tahunan adalah bahwa mereka membutuhkan kerja keras yang berkelanjutan. Dan semuanya tanpa janji keberhasilan sebagai imbalannya!

Itulah mengapa kami senang menanam salad di pohon. Menanam pohon dengan dedaunan yang dapat dimakan mengurangi setiap pekerjaan yang terlibat dalam mengolah makanan (memetik dan melahap kelezatannya yang lezat!)

Tapi - pohon mana yang terbaik untuk salad buatan sendiri? Mari kita bahas beberapa pohon favorit saya!

Berikut ini adalah 5 tanaman daun pohon terbaik yang dapat dimakan yang dapat Anda tanam di taman beriklim sedang.

5 Pohon Terbaik Dengan Daun yang Dapat Dimakan

Sebelum kami berbagi tentang pohon salad favorit kami, kami memiliki catatan lain tentang tanaman tahunan yang melesat. Dan rasa frustasi yang ditimbulkan oleh para tukang kebun baru!

Pernahkah Anda mengalami tanaman Anda rusak - atau busuk sebelum sempat dipanen dan dimakan?

Membajak, menyemai, menyiram, menyiangi, memungut siput, dan kemudian menjilati bibir Anda! Brokoli hampir siap disantap.

Tidak. Maaf, sekarang sudah melesat! Sekarang penuh dengan biji !

Hmmph. Semua teman homesteading kami berharap bahwa salad tumbuh di pohon .

Yah - kami katakan itu bisa.

Begini caranya!

1. Kapur Berdaun Kecil (alias Linden Berdaun Kecil) - Tilia cordata

Berada di urutan teratas dalam daftar saya! Benar-benar sulit untuk mengalahkan daun muda dan segar dari Tilia cordata - pohon Kapur Berdaun Kecil atau Linden.

Sangat baik dimakan langsung dari pohonnya, dimasukkan ke dalam salad campuran atau diapit di antara dua irisan roti - rasa kacang yang lembut dan teksturnya yang halus menjadikannya alternatif yang ideal untuk selada.

Daun jeruk nipis berada dalam kondisi terbaiknya saat kuncupnya baru saja pecah. Mereka dapat dinikmati hingga pertengahan musim panas, setelah itu mereka mungkin menjadi sedikit "kenyal". Namun, Anda dapat memperpanjang musim ini secara substansial dengan coppicing beberapa tunas di musim semi, yang kemudian akan tumbuh menjadi pertumbuhan baru di kemudian hari. Pelajari lebih lanjut tentang coppicing di Verge Permaculture.

Meskipun spesimen liar Linden dapat tumbuh hingga setinggi 130 kaki, Anda tidak perlu khawatir jika Anda hanya memiliki taman kecil. mengurangi pertumbuhan pohon Anda ke ukuran yang dapat diatur setiap beberapa tahun untuk memastikan pasokan daun yang stabil pada ketinggian yang nyaman.

Sangat mudah untuk dikembangkan, dan merupakan tambahan penting bagi siapa pun yang tertarik kebun yang dapat dimakan abadi Saking bagusnya, saya bahkan membuat video pendek tentang Linden, yang bisa Anda tonton di atas.

Anda dapat membeli Tilia cordata dari Nature Hills Nursery sebagai tanaman tingkat lanjut, atau dari Amazon sebagai benih. Anda juga dapat membelinya dalam bentuk bunga dan daun kering dari Starwest Botanicals atau tempat pembibitan terdekat.

2. The Chinese Toon (alias Cedar Cina) - Toona sinensis

Tidak banyak dikenal di Barat dibandingkan dengan pohon jeruk nipis - tanaman daun dari Timur ini adalah rahasia yang dijaga dengan baik.

Meskipun Toon terkadang dibudidayakan di arboretum dan taman hias, hanya sedikit orang yang tahu apa itu kelezatan yang ditawarkan sambil berjalan-jalan di bawah dedaunan aromatik mereka.

Ketika saya berada di dataran tinggi Taiwan beberapa tahun yang lalu, saya mencium bau pohon ini sebelum melihatnya - dan harus mengikuti hidung saya ke sumbernya yang lezat! Foto di atas menunjukkan pohon Toon yang saya temukan tumbuh di pegunungan Taiwan, di latar depan sebelah kanan.

Jadi, apa yang telah kita lewatkan?

Daun Cedar Cina memiliki rasa yang sangat kaya dan kompleks, mengingatkan sebagian besar orang pada bawang merah dan telur !

Ini seperti memasukkan telur dadar instan ke dalam mulut Anda! Mereka harus dicium dan dicicipi agar bisa dipercaya...

Meskipun dapat dimakan langsung dari pohonnya, rasanya yang kuat cocok untuk dimasak. Anda bahkan mungkin tiba-tiba mengerti apa bahan rahasia dalam hidangan Cina favorit Anda selama ini!

Cita rasa yang unik dimanfaatkan dalam berbagai resep Cina - terutama dalam pasta dan sup. Toon memang ditanam dalam skala komersial yang besar di Asia untuk tujuan ini.

Pohon ini cukup mudah tumbuh dengan diberikan posisi terlindung dan tanah yang dikeringkan dengan baik Saya cenderung melindungi tunas mudanya yang lembut dengan bulu domba, karena embun beku di akhir musim semi benar-benar dapat merusak dedaunan dan pertumbuhan selanjutnya - tetapi pohon yang sudah dewasa dapat bertahan pada suhu musim dingin hingga -25 ° C.

Chinese Toon dapat dijaga agar ukurannya tetap terkendali melalui coppicing, meskipun pengisapnya bisa sedikit sulit diatur - muncul beberapa meter dari pohon induk.

Tetap saja, ini adalah tempat yang menarik perhatian dan sangat direkomendasikan bagi mereka yang mencari sentuhan yang tidak biasa pada kebun sayur! Cobalah kultivar hias "Flamingo" untuk menambahkan percikan warna merah muda ke cakrawala taman Anda.

Anda dapat membeli Toona sinensis dari Amazon sebagai tanaman atau biji.

3. Cemara Norwegia - Picea abies

Lebih dikenal oleh kebanyakan orang sebagai pohon untuk meletakkan hadiah di bawahnya setiap bulan Desember - namun di habitat aslinya di Eropa Utara, ujung muda cabang pohon Natal adalah kelezatan tahunan yang berharga !

Bahkan dengan latar belakang saya di bidang wanatani, baru setelah saya datang ke Latvia, saya melihat orang-orang menikmati "tanaman daun" yang sangat tidak biasa ini (kecuali membuat kategori terpisah untuk "tanaman jarum!")

Meskipun musim untuk pertumbuhan yang dapat dimakan lunak agak pendek, tunas muda dapat diawetkan dengan berbagai cara. Di sini, di Latvia, menjaga mereka terendam dalam madu Hal ini tidak hanya mengawetkan tunas muda yang lembut, tetapi juga membumbui madu dengan rasa resin yang khas.

Meskipun ini adalah bahan salad yang enak Saya juga bereksperimen dengan memasukkan jarum muda ke dalam sup dan semur - di mana mereka memberikan karakter yang mengingatkan kita pada buah Juniper.

Pohon Cemara tidak terlalu cocok untuk latihan, dan mungkin bukan prioritas utama untuk petak-petak kecil. Namun jika Anda memiliki taman yang lebih besar atau ruang untuk penahan angin yang tinggi dan hijau, pucuk cemara dapat menawarkan sensasi rasa yang unik yang dapat dinanti-nanti dari akhir April hingga pertengahan musim panas setiap tahun.

Anda dapat membeli Pohon Cemara Norwegia sebagai tanaman tingkat lanjut dari Nature Hills Nursery. Mereka juga memilikinya dalam pot, siap untuk Natal! Anda juga dapat membelinya dalam bentuk minyak esensial dari Starwest Botanicals.

4. Murbei Putih - Morus alba

White Mulberry terkenal dengan dua hal: keistimewaannya yang luar biasa buah beri yang memberi kesehatan dan sebagai sumber makanan bagi ulat sutera Penggunaannya sebagai tanaman daun abadi telah sering diabaikan, tetapi tentu saja tidak boleh dilupakan!

Daun White Mulberry sangat bergizi, mengandung 18-28% protein Mereka juga dianggap sebagai tonik yang baik untuk mengatur gula darah - yang berarti Anda akan menerima manfaat obat setiap kali Anda mengunyahnya.

Seperti daun pohon lainnya, daun murbei paling baik jika muda dan lembut Mereka dapat dimakan mentah tetapi mungkin lebih baik direbus dengan lembut atau dikukus. Mereka dapat dilapisi dengan lasagna atau diisi seperti daun anggur untuk membuat dolmades. Salah satu teman saya, Sagara, bahkan menganggap daun murbei sebagai salah satu favoritnya dari semua sayuran abadi!

Layak dicoba untuk berbagai kegunaannya - terutama jika Anda memiliki taman kering atau berbatu tempat pohon-pohon ini tumbuh subur.

5. Hawthorn (alias Roti dan Keju) - Crataegus monogyna

Julukannya dalam cerita rakyat Inggris kuno, "roti dan keju", memberi petunjuk kepada kita betapa populernya daun Hawthorn di masa lalu! Ini pasti merujuk pada betapa seringnya daun ini dimakan, hampir seperti makanan pokok.

Daun Hawthorn muda memiliki jenis rasa kacang yang indah Saya menantikan kuncup pertama mereka terbuka setiap musim semi - dan mereka memiliki keuntungan karena lebih awal berdaun daripada hampir semua pohon lain yang saya tahu.

Di Inggris, saya bahkan pernah melihat mereka berdaun di bulan Maret! Mereka menjadi camilan yang sangat disambut baik pada saat ini, karena tubuh kita sangat membutuhkan makanan segar setelah hari-hari yang gelap di musim dingin.

Meskipun Anda mungkin tidak menanam Hawthorn hanya sebagai tanaman daun, tanaman ini juga akan memberkati taman Anda dengan bunga dan buah yang melimpah yang dapat dimakan atau digunakan sebagai teh obat. Ini juga bagus untuk satwa liar dan tanaman lindung nilai yang sangat baik, sangat mudah dipangkas dan dibentuk sesuai keinginan Anda.

Anda dapat membeli pohon yang dapat dimakan ini dari Amazon dalam bentuk biji. Anda juga dapat membelinya dalam bentuk kapsul dan daun kering, bunga, dan buah beri dari Starwest Botanicals.

Langit Tidak Lagi Menjadi Batas untuk Sayuran yang Dapat Dimakan

Jadi, ketika berbicara tentang menanam sayuran, langit tidak perlu lagi menjadi batas Anda!

Meskipun ada lebih banyak tanaman daun pohon di luar sana, namun ini adalah lima yang terbaik, dan saya yakin Anda akan senang menikmati cita rasanya, baik di halaman belakang rumah Anda sendiri maupun di alam liar.

Jadilah petualang, dan buktikan kepada teman dan tetangga Anda bahwa sayuran yang lezat benar-benar dapat ditanam di pohon!