Drzewa z jadalnymi liśćmi? Tak! Możemy pokazać, że sałatka rośnie na drzewach! Wszyscy wiemy, że domowe liście mogą być zachwycające. I pyszne! Jedynym problemem z rocznymi uprawami sałaty jest to, że wymagają one ciągłej pracy. A wszystko to bez obietnicy sukcesu w zamian!

Dlatego uwielbiamy uprawiać sałatę na drzewach. Sadzenie drzew o jadalnych liściach redukuje każdą ostatnią pracę związaną z uprawą żywności (Bar zbieranie ich i pożeranie ich pysznej dobroci!).

Ale - które drzewa są najlepsze do domowej sałatki? Omówmy niektóre z moich ulubionych!

Oto mój przegląd 5 najlepszych jadalnych roślin liściastych, które można uprawiać w ogrodzie o umiarkowanym klimacie.

5 najlepszych drzew o jadalnych liściach

Zanim podzielimy się naszymi ulubionymi drzewami sałatowymi, mamy jeszcze jedną uwagę na temat wyrastania roślin jednorocznych. I frustracji, jaką powoduje to u nowych ogrodników!

Czy kiedykolwiek zdarzyło ci się, że twoje plony wykiełkowały - lub wysiały się, zanim zdążyłeś je zebrać i zjeść?

Uprawa, siew, podlewanie, pielenie, zbieranie ślimaków, a potem oblizywanie ust! Brokuły są prawie gotowe do spożycia.

Nie. Przepraszam, teraz się blokuje! pełen nasion !

Hmmph. Wszyscy nasi przyjaciele zajmujący się gospodarstwem domowym życzyli sobie, aby sałatka rosła na drzewach .

My twierdzimy, że tak.

Oto jak to zrobić!

1) Lipa drobnolistna (inaczej lipa drobnolistna) - Tilia cordata

Wchodząc na szczyt mojej listy! Naprawdę trudno jest pokonać młode, soczyste liście Tilia cordata - lipa drobnolistna lub lipa drobnolistna.

Doskonałe zjedzone prosto z drzewa, wrzucone do mieszanka sałat lub włożony między dwie kromki chleb - Ich subtelny orzechowy smak i jedwabista konsystencja sprawiają, że są idealną alternatywą dla sałaty.

Liście limonki są najlepsze, gdy pąki dopiero pękają. Można się nimi cieszyć aż do połowy lata, po czym mogą stać się nieco "żujące". Można jednak znacznie przedłużyć ten sezon poprzez zagajniki kilka pędów na wiosnę, które później wyrosną na świeże pędy. Dowiedz się więcej o zagajnikach w Verge Permaculture.

Podczas gdy dzikie okazy lipy mogą dorastać nawet do 130 stóp wysokości, nie musisz się martwić, jeśli masz tylko mały ogród. przyciąć wzrost drzewa co kilka lat, aby zapewnić stały dopływ liści na dogodnej wysokości.

Niezwykle łatwa w uprawie i niezbędna dla każdego, kto interesuje się wieloletnie ogrody jadalne Tak dobrze, że nagrałem nawet krótki film o Linden, który można obejrzeć powyżej.

Tilia cordata można kupić w szkółce Nature Hills jako zaawansowaną roślinę lub w sklepie Amazon jako nasiona. Można ją również kupić w postaci suszonych kwiatów i liści w Starwest Botanicals lub pobliskich szkółkach.

2) Toona chińska (inaczej cedr chiński) - Toona sinensis

Znacznie mniej znana na Zachodzie niż lipa - ta roślina liściasta z Orientu jest dobrze strzeżoną tajemnicą.

Chociaż Toon jest czasami uprawiany w arboretach i ogrodach ozdobnych, niewiele osób zdaje się wiedzieć, co to jest. delikatność podczas wędrówki pod ich aromatycznymi liśćmi.

Kiedy kilka lat temu byłem na wyżynach Tajwanu, poczułem zapach tego drzewa, zanim je zobaczyłem - i musiałem podążać za nosem do jego pysznego źródła! Powyższe zdjęcie przedstawia drzewo Toon, które znalazłem rosnące w górach Tajwanu, na pierwszym planie po prawej stronie.

Czego więc nam brakowało?

Liście cedru chińskiego mają niezwykle bogaty, złożony smak, przypominający większości ludzi jednocześnie cebula oraz jajko !

To tak, jakby włożyć do ust omlet błyskawiczny! Trzeba go powąchać i posmakować, aby uwierzyć...

Chociaż można je jeść świeżo z drzewa, ich silny smak dobrze nadaje się do gotowania. Możesz nawet nagle zrozumieć, czym był ten sekretny składnik w twoim ulubionym chińskim daniu przez cały ten czas!

Unikalny smak jest wykorzystywany w różne chińskie przepisy - Toon jest rzeczywiście uprawiany na dużą skalę komercyjną w Azji do tych celów.

Drzewo jest umiarkowanie łatwe w uprawie, biorąc pod uwagę osłonięta pozycja oraz dobrze przepuszczalna gleba Zwykle chronię jej delikatne młode pędy włókniną, ponieważ późne wiosenne przymrozki mogą naprawdę uszkodzić jej liście i późniejszy wzrost - ale dojrzałe drzewa mogą znieść zimowe temperatury do -25°C.

Chinese Toon może być utrzymywany w rozsądnych rozmiarach poprzez przycinanie, chociaż odrosty mogą być nieco niesforne - wyskakując wiele metrów od drzewa macierzystego.

Mimo to, jest to bardzo efektowna odmiana, którą warto polecić tym, którzy szukają niezwykłego akcentu w ogrodzie warzywnym! Wypróbuj ozdobną odmianę "Flamingo", aby dodać odrobinę różu do panoramy swojego ogrodu.

Toona sinensis można kupić w sklepie Amazon w postaci roślin lub nasion.

3) Świerk pospolity - Picea abies

Większość ludzi lepiej zna choinkę jako drzewko, pod którym co roku w grudniu zostawia się prezenty - jednak w jej rodzimym środowisku w Europie Północnej młode czubki gałęzi choinki są ceniony coroczny przysmak !

Nawet z moim doświadczeniem w agroleśnictwie, dopiero po przyjeździe na Łotwę zobaczyłem, że ludzie rozkoszują się tą bardzo nietypową "rośliną liściastą" (oszczędzając tworzenia osobnej kategorii dla "rośliny iglastej!").

Chociaż sezon na miękki jadalny wzrost jest raczej krótki, młode pędy mogą być zachowany Tutaj, na Łotwie, utrzymywanie ich na różne sposoby zanurzony w miodzie Pozwala to nie tylko zachować delikatne młode pędy, ale także nadaje miodowi charakterystyczny żywiczny smak.

Chociaż jest to świetny składnik sałatek Eksperymentowałem również z wkładaniem młodych igieł do zupy i gulasze - gdzie nadają charakter przypominający jagody jałowca.

Drzewa świerkowe nie nadają się idealnie do treningu i mogą nie być priorytetem dla małych działek. Jeśli jednak masz większy ogród lub miejsce na wysoki zimozielony wiatrochron, pędy świerkowe mogą zaoferować Ci wyjątkowe doznania smakowe, na które możesz czekać od końca kwietnia do połowy lata każdego roku.

Świerk pospolity można kupić w postaci zaawansowanych roślin w szkółce Nature Hills Nursery. Mają je również w doniczkach, gotowe na Boże Narodzenie! Można go również kupić jako olejek eteryczny w Starwest Botanicals.

4) Morwa biała - Morus alba

White Mulberry słynie z dwóch rzeczy: fantastycznej zdrowe jagody i jako źródło pożywienia dla jedwabnik Jego zastosowanie jako wieloletniej rośliny liściastej jest więc często pomijane, ale z pewnością nie należy o nim zapominać!

Liście morwy białej są bardzo pożywne i zawierają aż 18-28% białka Są również uważane za dobry tonik regulujący poziom cukru we krwi - co oznacza, że za każdym razem, gdy je żujesz, otrzymujesz korzyści lecznicze.

Podobnie jak w przypadku innych liści drzew, liście morwy są najlepsze, gdy młody i delikatny Można je jeść na surowo, ale lepiej gotować delikatnie lub na parze. Można je układać warstwami w lasagne lub nadziewać jak liście winorośli, aby zrobić dolmades. Jeden z moich przyjaciół, Sagara, nazywa nawet liście morwy jednym ze swoich ulubionych warzyw wieloletnich!

Warto go wypróbować ze względu na jego wielorakie zastosowania - zwłaszcza jeśli masz suchy lub skalisty ogród w którym drzewa te dobrze się rozwijają.

5) Głóg (znany również jako Chleb i Ser) - Crataegus monogyna

Jego przydomek w staroangielskim folklorze, "chleb i ser", wskazuje nam, jak popularne były kiedyś liście głogu! Musiało to być odniesienie do tego, jak powszechnie były spożywane, niemal jako podstawa.

Młode liście głogu mają piękny orzechowy smak Każdej wiosny z niecierpliwością czekam na otwarcie ich pierwszych pąków - a ich zaletą jest wcześniejsze wypuszczanie liści niż w przypadku prawie wszystkich innych znanych mi drzew.

W Wielkiej Brytanii widziałem je nawet w marcu! Stanowią bardzo pożądaną przekąskę o tej porze roku, ponieważ nasze ciała pragną świeżego pożywienia po ciemnych dniach zimy.

Chociaż głóg nie może być sadzony wyłącznie jako roślina liściasta, pobłogosławi on również Twój ogród. obfite kwiaty i owoce który może być zarówno spożywany, jak i stosowany jako herbata lecznicza. dzika przyroda i doskonała roślina żywopłotowa, bardzo podatna na przycinanie i kształtowanie według własnego uznania.

To jadalne drzewo można kupić w sklepie Amazon w postaci nasion, a także w kapsułkach i suszonych liściach, kwiatach i jagodach od Starwest Botanicals.

Niebo nie jest już limitem dla jadalnych warzyw

Tak więc, jeśli chodzi o uprawę zieleni, niebo nie musi już być twoim ograniczeniem!

Chociaż istnieje więcej roślin liściastych, oto pięć najlepszych z nich i jestem pewien, że będziesz się dobrze bawić, delektując się ich smakiem, czy to we własnym ogródku, czy w naturze.

Bądź odważny i udowodnij swoim przyjaciołom i sąsiadom, że pyszne warzywa naprawdę mogą rosnąć na drzewach!