Medžiai su valgomais lapais? Taip! Galime parodyti, kad salotos auga ant medžių! Visi žinome, kad namuose užauginti lapai gali būti žavūs. Ir skanūs! Vienintelė problema, susijusi su vienmečiais salotų augalais, yra ta, kad jie reikalauja nuolatinio darbo. Ir visa tai - be jokių pažadų, kad už tai sulauksite sėkmės!

Todėl mėgstame auginti salotas ant medžių. Medžių su valgoma lapija sodinimas sumažina kiekvieną darbą, susijusį su maisto auginimu. (Bar juos skinti ir valgyti jų skanėstus!)

Tačiau - kokie medžiai geriausiai tinka naminėms salotoms? Aptarkime keletą mano mėgstamiausių!

Čia pateikiu 5 geriausius valgomuosius medžių lapus, kuriuos galite auginti vidutinio klimato juostos sode.

5 geriausi medžiai su valgomais lapais

Prieš pasidalydami savo mėgstamiausiais salotmedžiais, turime dar vieną pastabą apie vienmečių augalų išgulimą. Ir nusivylimą, kurį jis sukelia naujiems sodininkams!

Ar jums kada nors teko patirti, kad jūsų pasėliai sudygo - arba išdygo sėklomis, kol dar nespėjote nuimti derliaus ir jo suvalgyti?

Žemės dirbimas, sėja, laistymas, ravėjimas, šliužų rinkimas ir lūpų laižymas! Brokoliai jau beveik paruošti valgyti.

Ne. Atsiprašome, dabar jis užsuka varžtus! pilna sėklų !

Hmmph. Visi mūsų sodybų draugai norėjo, kad salotos augo ant medžių .

Mes sakome, kad gali.

Štai kaip!

1. Mažalapė liepa (dar žinoma kaip mažalapė liepa) - Tilia cordata

Mano sąrašo viršuje! Tikrai sunku įveikti jauni, sultingi lapai Tilia cordata - mažalapės liepos arba liepaitės.

Puikiai tinka valgyti tiesiai nuo medžio, mesti į mišrios salotos , arba įdėtas tarp dviejų riekelių duona - dėl subtilaus riešutų skonio ir šilkinės tekstūros jie yra ideali salotų alternatyva.

Geriausi liepų lapai yra tada, kai pumpurai dar tik brinksta. Jais galima mėgautis iki pat vasaros vidurio, vėliau jie gali tapti šiek tiek "kramtomi". Tačiau šį sezoną galite gerokai pailginti miško kirtimas pavasarį išleisite keletą ūglių, kurie vėliau išaugs švieži. Sužinokite daugiau apie želdinimą "Verge Permaculture".

Nors laukiniai liepų egzemplioriai gali užaugti iki 130 pėdų aukščio, jums nereikės nerimauti, jei turite tik nedidelį sodą. sumažinkite medžio augimą. kas kelerius metus, kad lapai būtų tinkamo aukščio ir nuolat augtų tinkamo dydžio.

Neįtikėtinai lengva auginti ir tai yra būtinas priedas visiems, kurie domisi daugiamečiai valgomieji sodai . Toks geras, kad net sukūriau trumpą vaizdo įrašą apie Liepą, kurį galite pažiūrėti viršuje.

Tilia cordata galite nusipirkti iš Nature Hills Nursery (Gamtos kalvų medelynas) kaip pažangų augalą arba iš "Amazon" kaip sėklų. Taip pat galite nusipirkti džiovintų žiedų ir lapų iš Starwest Botanicals arba netoliese esančių medelynų.

2. Kininis kedras (dar žinomas kaip kininis kedras) - Toona sinensis

Vakaruose šis lapinis augalas iš Rytų yra daug mažiau žinomas nei liepa - tai gerai saugoma paslaptis.

Nors toonai kartais auginami arboretumuose ir dekoratyviniuose soduose, atrodo, kad nedaugelis žmonių žino, kas tai yra delikatesas siūloma pasivaikščioti po jų aromatingais lapais.

Kai prieš kelerius metus buvau Taivano kalnuose, užuodžiau šio medžio kvapą dar prieš jį pamatydamas ir turėjau sekti nosimi iki jo skanaus šaltinio! Viršuje esančioje nuotraukoje pavaizduotas Taivano kalnuose augantis medis Toon, kurį radau pirmame plane dešinėje pusėje.

Taigi, ką praleidome?

Kinijos kedro lapai yra neįtikėtinai turtingo, sudėtingo skonio, daugeliui žmonių vienu metu primenantys svogūnai ir kiaušiniai !

Tai tarsi greitai paruošiamas omletas burnoje! Jais reikia užuosti ir paragauti, kad patikėtum...

Nors jas galima valgyti šviežias nuo medžio, jų stiprus skonis puikiai tinka ruošti maistą. Galbūt net staiga suprasite, kas visą laiką buvo tas slaptas jūsų mėgstamo kinų patiekalo ingredientas!

Unikalus skonis yra panaudotas įvairūs kinų receptai - Ypač pastoms ir sriuboms gaminti. Iš tiesų, šiems tikslams Azijoje Toon auginami dideliu komerciniu mastu.

Medis yra vidutiniškai lengvai auginamas, jei apsaugota padėtis ir gerai drenuotas dirvožemis . linkęs apsaugoti švelnius jaunus ūglius vilna, nes vėlyvosios pavasario šalnos gali labai pakenkti lapams ir vėlesniam augimui, tačiau suaugę medžiai gali pakęsti žiemos temperatūrą iki -25 °C.

Kininį tooną galima išlaikyti nedidelio dydžio, jei jį apgenėsite, nors atžalos gali būti šiek tiek nevaldomos - iššokti už daugybės metrų nuo tėvinio medžio.

Vis dėlto ši veislė yra įspūdinga ir rekomenduojama tiems, kurie ieško neįprasto prieskonio daržui! Išbandykite dekoratyvinę veislę "Flamingo", kad savo sodo siluetą papuoštumėte rožine spalva.

Toona sinensis galite įsigyti iš "Amazon" kaip augalų arba sėklų.

3. Paprastoji eglė - Picea abies

Dauguma žmonių Kalėdų eglutę geriau pažįsta kaip medį, po kuriuo kiekvieną gruodį paliekamos dovanos, tačiau jos gimtinėje Šiaurės Europoje jaunos Kalėdų eglutės šakų viršūnėlės yra vertinamas kasmetinis delikatesas !

Net ir turėdamas agrarinės miškininkystės išsilavinimą, tik atvykęs į Latviją pamačiau, kad žmonės mėgaujasi šiuo labai neįprastu "lapų augalu" (nereikia sukurti atskiros kategorijos "spyglių augalams"!)

Nors minkštųjų valgomųjų augalų auginimo sezonas gana trumpas, jaunus ūglius galima užkonservuota įvairiais būdais. Čia, Latvijoje, juos išlaikyti panardinti į medų Taip ne tik išsaugomi švelnūs jauni ūgliai, bet ir medus įgauna savitą dervų skonį.

Nors tai yra puikus salotų ingredientas , taip pat eksperimentavau su jaunomis adatomis į sriubos ir troškiniai - kur jos suteikia kadagio uogoms būdingą charakterį.

Eglės nėra itin tinkamos auginti, todėl mažiems sklypams jos gali būti ne prioritetas. Tačiau jei turite didesnį sodą arba vietos aukštam visžaliam vėjovartos medžiui, eglės ūgliai gali suteikti nepakartojamą skonio pojūtį, kurio galėsite laukti kasmet nuo balandžio pabaigos iki vasaros vidurio.

Eglę galite įsigyti iš "Nature Hills Nursery", kur ją galima įsigyti kaip augalą. Jie taip pat turi vazonėliuose, paruoštų Kalėdoms! Taip pat galite įsigyti eterinio aliejaus iš "Starwest Botanicals".

4. Baltasis šilkmedis - Morus alba

Baltasis šilkmedis garsėja dviem dalykais: fantastišku sveikatai naudingos uogos ir kaip maisto šaltinis šilkaverpiai . Todėl dažnai pamirštama, kad ji naudojama kaip daugiametė lapų kultūra, tačiau jos tikrai nereikėtų pamiršti!

Baltojo šilkmedžio lapai yra labai maistingi, juose yra labai daug 18-28 % baltymų Jie taip pat laikomi geru toniku, reguliuojančiu cukraus kiekį kraujyje - tai reiškia, kad kiekvieną kartą, kai kramtote keletą jų, gaunate gydomosios naudos.

Kaip ir kitų medžių lapai, šilkmedžio lapai geriausiai tinka, kai jaunas ir švelnus pavasarį. Juos galima valgyti žalius, bet galbūt geriau švelniai išvirti ar troškinti garuose. Juos galima sluoksniuoti į lazaniją arba įdaryti kaip vynuogių lapus ir gaminti dolmades. Vienas iš mano draugų, Sagara, net pusę šilkmedžio lapų laiko viena mėgstamiausių iš visų daugiamečių daržovių!

Verta išbandyti dėl daugybės paskirčių, ypač jei turite sausas arba akmenuotas sodas , kuriame šie medžiai puikiai auga.

5. Gudobelė (dar žinoma kaip duona ir sūris) - Crataegus monogyna

Senosios Anglijos folklore jo pravardė "duona ir sūris" byloja, kokie populiarūs buvo gudobelių lapai! Tai turėjo būti nuoroda į tai, kaip dažnai jie buvo valgomi, beveik kaip pagrindinis maistas.

Jaunų gudobelių lapai turi puikus riešutų skonio Kiekvieną pavasarį laukiu, kada prasiskleis pirmieji pumpurai, ir jų pranašumas yra tas, kad jie anksčiau išleidžia lapus nei beveik visi kiti man žinomi medžiai.

Jungtinėje Karalystėje mačiau jų lapus net kovo mėnesį! Šiuo metų laiku jie yra labai sveikintinas užkandis, nes po tamsių žiemos dienų mūsų organizmas trokšta šviežio maisto.

Nors gudobelės galite sodinti ne tik kaip lapų augalą, ji taip pat apdovanos jūsų sodą gausūs žiedai ir vaisiai. kurį galima valgyti arba naudoti kaip vaistinę arbatą. laukiniai gyvūnai ir puikus gyvatvorių augalas, kurį galima genėti ir formuoti pagal savo poreikius.

Šį valgomąjį medį galite įsigyti iš "Amazon" kaip sėklas. Taip pat galite įsigyti kapsulių ir džiovintų lapų, žiedų ir uogų iš "Starwest Botanicals".

Valgomiesiems žalumynams dangus nebėra riba

Taigi, kai kalbama apie žalumynų auginimą, dangus nebeturi būti jūsų riba!

Nors yra ir daugiau medžių lapų kultūrų, šios yra penkios geriausios, ir esu tikra, kad jums bus smagu mėgautis jų skoniu tiek savo kieme, tiek gamtoje.

Būkite drąsūs ir įrodykite draugams bei kaimynams, kad skanūs žalumynai tikrai gali augti ant medžių!