Bome met eetbare blare? Ja! Ons kan jou wys dat slaai op bome groei! Ons weet almal dat tuisgemaakte blare heerlik kan wees. En heerlik! Die enigste probleem met eenjarige slaai-gewasse is dat dit deurlopende werk vereis. En dit alles sonder enige belofte van sukses in ruil daarvoor!

Daarom hou ons daarvan om slaai op bome te kweek. Om bome met eetbare blare te plant verminder elke laaste werk wat betrokke is by die verbouing van voedsel. (Kroeg pluk hulle en verslind hulle heerlike goed!)

Maar – watter bome is die beste vir 'n tuisgemaakte slaai? Kom ons bespreek 'n paar van my gunstelinge!

Hier is my opsomming van 5 van die beste eetbare boomblaargewasse wat jy in 'n gematigde tuin kan groei.

5 Beste Bome Met Eetbare Blare

Voordat ons ons gunsteling slaaibome deel, het ons nog 'n nota oor die bou van eenjarige gewasse. En die frustrasie wat dit vir nuwe tuiniers veroorsaak!

Het jy al ooit jou gewasse laat bou – of gaan saad voor jy dit kan oes en eet?

Bewerk, saai, water, onkruid uitsny, slak-pluk, en dan jou lippe lek! Die broccoli is amper gereed om te eet.

Nee. Jammer, nou bou dit vas! Dis nou vol pitte !

Hmmf. Al ons opstalvriende het gewens dat slaai op bome gegroei het .

Wel – ons sê dit kan.

Hier is hoe!

1. Small Leaved Lime (aka. Small Leaved Linden) – Tilia cordata

Kom bo-aan my lys in! Dit is regtig moeilik om te klopdie jong, sappige blare van Tilia cordata – die Kleinblaarlemmetjie- of Lindenboom.

Uitstekend geëet reguit van die boom af, in 'n gemengde slaai gegooi, of tussen twee snye brood ingedruk – hulle subtiele neutagtige geur en syagtige blare is die ideale alternatief om hulle die beste te maak.

wanneer die knoppe net breek. Hulle kan geniet word tot in die middel van die somer, waarna hulle 'n bietjie "kou" kan word. Jy kan hierdie seisoen egter aansienlik verleng deur sommige lote in die lente te kap , wat dan later in vars groei sal uitbars. Kom meer te wete oor kappery by Verge Permaculture.

Hoewel wilde eksemplare van Linden tot 'n allemintige 130 voet hoog kan word, het jy min om oor bekommerd te wees as jy net 'n klein tuin het. Sny eenvoudig jou boom se groei terug tot 'n hanteerbare grootte elke paar jaar om 'n bestendige voorraad blare op 'n gerieflike hoogte te verseker.

Ongelooflik maklik om te groei, en 'n noodsaaklike toevoeging vir enigiemand wat belangstel in meerjarige eetbare tuine . So goed dat ek selfs 'n kort video oor Linden gemaak het, waarna jy hierbo kan kyk.

Jy kan Tilia cordata by Nature Hills Nursery koop as 'n gevorderde plant, of by Amazon as sade. Jy kan dit ook as gedroogde blomme en blare by Starwest Botanicals of nabygeleë kwekerye koop.

2. Die Chinese Toon (ook bekend as Chinese Cedar) – Toonasinensis

Baie minder bekend in die Weste as die lemmetjieboom – hierdie blaargewas uit die Ooste is 'n goed bewaarde geheim.

Terwyl Toon soms in arboretums en siertuine gekweek word, lyk dit of min mense weet wat 'n swerwende lekkerny onder <> hulle bied. Toe ek 'n paar jaar gelede in die hooglande van Taiwan was, het ek hierdie boom geruik voordat ek dit gesien het - en moes my neus volg na sy heerlike bron! Die foto hierbo wys die Toon-boom wat ek gevind het wat in die berge van Taiwan groei, op die voorgrond aan die regterkant.

So, wat het ons gemis?

Die blare van Chinese Cedar het 'n ongelooflike ryk, komplekse geur, wat die meeste mense gelyktydig herinner aan uie en sit 'n eier in<02>sit! ! Hulle moet geruik en geproe word om geglo te word...

Hoewel hulle vars van die boom geëet kan word, leen die sterk geure hulle goed om te kook. Jy sal dalk selfs skielik verstaan ​​wat daardie geheime bestanddeel in jou gunsteling Chinese gereg al die tyd was!

Die unieke geur word ingespan in verskeie Chinese resepte – veral in pasta en sop. Die Toon word inderdaad op groot kommersiële skaal in Asië vir hierdie doeleindes gekweek.

Die boom is redelik maklik om te groei gegewe 'n beskutte posisie en goed gedreineerde grond . Ek is geneig om sy sagte jong lote met vag te beskerm, aangesien laat lente-ryp werklik sy blare en daaropvolgende groei kan beskadig – maar volwasse bome kan wintertemperature tot by -25°C neem.

Chinese Toon kan tot 'n hanteerbare grootte gehou word deur middel van kappies, alhoewel die suiers 'n bietjie onstuimig kan wees - die ouer boom tot baie meters ver en aanbeveel word,

Jy kan Toona sinensis by Amazon as plante of sade koop.

3. Noorse Spruce – Picea abies

Beter bekend aan die meeste mense as die boom om geskenke onder elke Desember te laat – maar in sy inheemse habitat van Noord-Europa, is die jong punte van Kersboomtakke 'n geprysde jaarlikse lekkerny !

Selfs met my agtergrond in agrobosbou, het ek hierdie mense gesien totdat ek 'n baie onlewendig was. gewas” (spaar om 'n aparte kategorie vir “naaldgewas!” te maak)

Alhoewel die seisoen vir sagte eetbare groei taamlik kort is, kan die jong lote op verskeie maniere behoue ​​bly . Hier in Letland is dit 'n gunsteling om hulle onder heuning te hou. Dit bewaar nie net die delikate jong lote nie, maar geur ook die heuning met 'n kenmerkendeharsagtige geur.

Terwyl dit 'n puik slaaibestanddeel is, het ek ook geëksperimenteer om jong naalde in sop en bredies te sit – waar dit 'n karakter gee wat aan Juniperbessies herinner.

Sprenbome is nie by uitstek geskik vir opleiding nie, en priority is dalk nie 'n bokant nie. Tog, as jy 'n groter tuin of ruimte vir 'n lang immergroen windskerm het, kan Spruce-lote vir jou 'n unieke smaaksensasie bied om na uit te sien vanaf laat-April tot middel-somer elke jaar.

Jy kan die Noorse Spar as gevorderde plante by Nature Hills Kwekery koop. Hulle het hulle ook in pot, gereed vir Kersfees! Jy kan dit ook as 'n essensiële olie van Starwest Botanicals koop.

4. Wit moerbei – Morus alba

Die Wit Moerbei is bekend vir twee dinge: sy fantastiese gesondheidgewende bessies en as 'n voedselbron vir die sywurm . Die gebruik daarvan as 'n meerjarige blaargewas is dus dikwels oor die hoof gesien, maar dit moet beslis nie vergeet word nie!

Die blare van White Mulberry is hoogs voedsaam, en bevat 'n yslike 18-28% proteïen wanneer dit droog is. Hulle word ook as 'n goeie tonikum beskou om bloedsuikers te reguleer - wat beteken dat jy medisinale voordele sal ontvang elke keer as jy aan 'n paar kou.

Soos metander boomblare, moerbeiblare is die beste wanneer jonk en sag in die lente is. Hulle kan rou geëet word, maar is dalk beter om saggies of gestoom te word. Hulle kan lae in 'n lasagne geplaas word of soos wingerdblare gevul word om dolmades te maak. Een van my vriende, Sagara, stel selfs Moerbeiblare uit as een van sy gunstelinge van alle meerjarige groente!

Wel die moeite werd om uit te probeer vir sy veelvuldige gebruike – veral as jy 'n droë of klipperige tuin het waarin hierdie bome floreer.

5. Hawthorn (aka. Brood en Kaas) – Crataegus monogyna

Die bynaam daarvan in ou Engelse folklore, "brood en kaas," laat ons weet hoe gewild Hawthorn-blare was! Dit moes 'n verwysing gewees het na hoe algemeen hulle geëet is, amper as 'n stapelvoedsel.

Jong Haagdoringblare het 'n lieflike neutagtige soort geur . Ek sien uit daarna dat hul eerste knoppe elke lente oopmaak – en hulle het die voordeel dat hulle vroeër uitgeblaar het as byna enige ander boom waarvan ek weet.

In die VK het ek hulle selfs in Maart gesien blaar! Hulle maak hierdie tyd van die jaar 'n baie welkome peuselhappie, want ons liggame smag na vars voeding na die donker dae van die winter.

Alhoewel jy dalk nie Hawthorn net as 'n blaargewas plant nie, sal dit ookseën jou tuin met oorvloedige blomme en vrugte wat beide geëet of as medisinale tee gebruik kan word. Dit is ook wonderlik vir wildlewe en 'n uitstekende verskansingsplant, baie vatbaar om na hartelus gesnoei en gevorm te word.

Jy kan hierdie eetbare boom as sade by Amazon koop. Jy kan dit ook as kapsules en gedroogde blaar-, blomme- en bessies van Starwest Botanicals koop.

The Sky is No Longer the Limit For Eetbare Groene

Dus, wanneer dit by die kweek van groente kom, hoef die lug nie meer jou limiet te wees nie!

Alhoewel daar meer boomblaargewasse daar buite is, is hierdie vyf van die bestes, en ek is seker jy sal pret hê om hul geure te geniet, hetsy in jou eie agterplaas of in die natuur.

Wees avontuurlustig, en bewys aan jou vriende en kan regtig groen groei!