Pemët me gjethe të ngrënshme? Po! Ne mund t'ju tregojmë se sallata rritet në pemë! Të gjithë e dimë se gjethet e rritura në shtëpi mund të jenë të këndshme. Dhe e shijshme! Problemi i vetëm me të korrat vjetore të sallatave është se ato kërkojnë punë të vazhdueshme. Dhe të gjitha pa asnjë premtim suksesi në këmbim!

Kjo është arsyeja pse ne duam të rritim sallatë në pemë. Mbjellja e pemëve me gjeth të ngrënshëm redukton çdo punë të fundit të përfshirë në kultivimin e ushqimit. (Bar duke i mbledhur ato dhe duke gllabëruar mirësinë e tyre të shijshme!)

Por – cilat pemë janë më të mirat për një sallatë të bërë në shtëpi? Le të diskutojmë disa nga të preferuarat e mia!

Këtu është përmbledhja ime e 5 prej kulturave më të mira të ngrënshme të gjetheve të pemëve që mund të rriteni në një kopsht të butë.

5 Pemët më të mira me gjethe të ngrënshme

Para se të ndajmë pemët tona të preferuara të sallatës, ne kemi një shënim tjetër rreth mbylljes së kulturave vjetore. Dhe zhgënjimi që u shkakton kopshtarëve të rinj!

A ju ka rënë ndonjëherë të korrat - apo të shkoni te farat përpara se të arrini t'i korrni dhe t'i hani ato?

Të lërni, të mbillni, të ujitni, të barërat e këqija, të vjelni dhe më pas të lëpini buzët! Brokoli është pothuajse gati për t'u ngrënë.

Jo. Na vjen keq, tani po mbytet! Tani është plot me fara !

Hmmph. Të gjithë miqtë tanë shtëpiakë uruan që sallata të rritej në pemë .

Epo - ne themi se mundet.

Ja se si!

1. Gëlqere me gjethe të vogla (aka. Small Leaved Lime) – Tilia cordata

Vjen në krye të listës sime! Është vërtet e vështirë të mposhtet gjethet e reja dhe të shijshme të Tilia cordata – Pema e Lime me gjethe të Vogël ose Linden.

E shkëlqyeshme hahen direkt nga pema, hidhen në një sallatë të përzier , ose vendosen në mes të dy fetave bukë. Gjethet e gëlqeres janë në më të mirën e tyre kur sythat sapo thyhen. Ato mund të shijohen gjatë gjithë rrugës deri në mes të verës, pas së cilës mund të bëhen pak "të përtypur". Megjithatë, ju mund ta zgjasni këtë sezon në mënyrë thelbësore duke duke ngjitur disa lastarë në pranverë, të cilat më pas do të shpërthejnë në rritje të freskët më vonë. Mësoni më shumë rreth coppicing në Verge Permaculture.

Ndërsa ekzemplarët e egër të Linden mund të rriten deri në një lartësi të plotfuqishme 130 ft, nuk keni shumë për t'u shqetësuar nëse keni vetëm një kopsht të vogël. Thjesht preni rritjen e pemës suaj në një madhësi të menaxhueshme çdo disa vjet për të siguruar një furnizim të qëndrueshëm të gjetheve në një lartësi të përshtatshme.

Jashtëzakonisht e lehtë për t'u rritur dhe një shtesë thelbësore për këdo që është i interesuar në kopshtet ushqimore shumëvjeçare . Aq mirë sa bëra edhe një video të shkurtër për Linden, të cilën mund ta shikoni më lart.

Tilia cordata mund ta blini nga Nature Hills Nursery si një bimë e avancuar, ose nga Amazon si farë. Mund ta blini gjithashtu si lule dhe gjethe të thata nga Starwest Botanicals ose fidanishtet aty pranë.

2. The Chinese Toon (aka. Kedri kinez) – Toonasinensis

Shumë më pak e njohur në Perëndim sesa pema e gëlqeres – kjo kulturë gjethesh nga Orienti është një sekret i mirëmbajtur.

Ndërsa Toon ndonjëherë kultivohet në arboretume dhe kopshte zbukuruese, pak njerëz duket se e dinë se çfarë lodhja e tyre është një ofertë e humbur. 3>

Kur isha në malësitë e Tajvanit disa vite më parë, ndjeva erën e kësaj peme para se ta shihja - dhe duhej të ndiqja hundën time deri te burimi i saj i shijshëm! Fotoja e mësipërme tregon pemën Toon që gjeta duke u rritur në malet e Tajvanit, në plan të parë në anën e djathtë.

Pra, çfarë na ka munguar?

Gjethet e kedrit kinez kanë një shije tepër të pasur, komplekse, që u kujton shumicës së njerëzve në të njëjtën kohë vendosjen e qepës dhe I

Ndërsa mund të hahen të freskëta nga pema, shijet e forta përshtaten mirë në gatim. Ju madje mund të kuptoni papritur se cili ka qenë ai përbërës sekret në pjatën tuaj të preferuar kineze gjatë gjithë kësaj kohe!

Aromë unike përdoret në receta të ndryshme kineze – veçanërisht në pasta dhe supa. Toon është rritur me të vërtetë në një shkallë të madhe tregtare në Azi për këto qëllime.

Pema është mesatarisht e lehtë për t'u rritur duke pasur parasysh një pozicion të mbrojtur dhe tokë e drenazhuar mirë . Unë prirem t'i mbroj filizat e saj të rinj me qeth, pasi ngricat e vona të pranverës mund të dëmtojnë vërtet gjethet dhe rritjen e mëvonshme - por pemët e pjekura mund t'i mbajnë temperaturat e dimrit deri në -25°C.

Chinese Toon mund të mbahet në një madhësi të menaxhueshme përmes gërshetimit, megjithëse pincat mund të jenë pak më larg, të padisiplinuara nga kërcitja. pper dhe rekomandohet shumë për ata që kërkojnë një kthesë të pazakontë në kopshtin e perimeve! Provoni kultivarin dekorativ "Flamingo" për të shtuar një spërkatje rozë në horizontin e kopshtit tuaj.

Mund të blini Toona sinensis nga Amazon si bimë ose farëra.

3. Bredhi i Norvegjisë – Picea abies

Më i njohur për shumë njerëz si pema që lë dhurata çdo dhjetor – megjithatë në habitatin e saj vendas në Evropën Veriore, majat e reja të degëve të pemës së Krishtlindjes janë një delikatesë e çmuar vjetore !

Edhe me prejardhjen time në agropylltari, nuk ishte e pazakonshme deri në momentin që njerëzit nuk i rifilluan ave bërja e një kategorie të veçantë për "kulturat e gjilpërave!")

Megjithëse sezoni për rritje të butë ushqimore është mjaft i shkurtër, lastarët e rinj mund të ruhen në mënyra të ndryshme. Këtu në Letoni, mbajtja e tyre të zhytur në mjaltë është një gjë e preferuar. Kjo jo vetëm që ruan lastarët e rinj delikatë, por gjithashtu i jep shije mjaltit me një aromë të veçantëaromë rrëshirë.

Megjithëse është një përbërës i mrekullueshëm i sallatës , unë kam eksperimentuar gjithashtu me vendosjen e gjilpërave të reja në supat dhe zierjet – ku ato japin një karakter që të kujton manaferrat e dëllinjës.

Pemët e bredhit nuk janë të përshtatshme dhe mund të mos jenë jashtëzakonisht të përshtatshme për stërvitje. Megjithatë, nëse keni një kopsht më të madh ose hapësirë ​​për një erë të gjatë me gjelbërim të përhershëm, lastarët e bredhit mund t'ju ofrojnë një ndjesi unike shije për të pritur nga fundi i prillit deri në mes të verës çdo vit.

Ju mund ta blini Norway Spruce si bimë të avancuara nga Nature Hills Nursery. I kanë edhe në vazo, gati për Krishtlindje! Mund ta blini edhe si vaj esencial nga Starwest Botanicals.

4. Mana e bardhë – Morus alba

Mali i bardhë është i famshëm për dy gjëra: manaferrat e tij fantastike që japin shëndet dhe si burim ushqimi për krimbin e mëndafshit . Prandaj, përdorimi i tij si një kulture gjethesh shumëvjeçare shpesh është anashkaluar, por sigurisht që nuk duhet harruar!

Gjetet e Manit të Bardhë janë shumë ushqyese, përmbajnë një sasi të madhe 18-28% proteina kur thahen. Ato konsiderohen gjithashtu një tonik i mirë për rregullimin e sheqerit në gjak - që do të thotë se do të merrni përfitime medicinale sa herë që përtypni disa.

Ashtu si megjethet e tjera të pemëve, gjethet e manit janë më të mirat kur janë të reja dhe të buta në pranverë. Ato mund të hahen të gjalla, por ndoshta më mirë të zihen butësisht ose të zihen në avull. Ato mund të shtrohen në një lazanje ose të mbushen si gjethe hardhie për të bërë dolmadë. Një nga miqtë e mi, Sagara, madje ha gjethet e manit si një nga perimet e tij të preferuara nga të gjitha perimet shumëvjeçare!

Ja vlen të provohet për përdorimet e tij të shumta – veçanërisht nëse keni një kopsht të thatë ose shkëmbor , ku këto pemë lulëzojnë.

5. Murriz (aka. Bukë dhe Djath) – Crataegus monogyna

Nofka e tij në folklorin e vjetër anglez, "bukë dhe djathë", na tregon se sa të njohura kanë qenë gjethet e Murrizit! Kjo duhet të ketë qenë një referencë për atë se sa shpesh ato janë ngrënë, pothuajse si bazë.

Gjethet e reja të murrizit kanë një loj aromë të këndshme . Pres me padurim që sythat e tyre të parë të hapen çdo pranverë – dhe ata kanë avantazhin e gjetheve më të hershme se pothuajse çdo pemë tjetër që njoh.

Në Mbretërinë e Bashkuar, madje i kam parë duke gjethet në mars! Ata bëjnë një rostiçeri shumë të mirëpritur në këtë periudhë të vitit, pasi trupat tanë dëshirojnë ushqim të freskët pas ditëve të errëta të dimrit.

Megjithëse mund të mos mbillni Murrizin vetëm si një kulturë gjethesh, ai gjithashtu do tëbekojeni kopshtin tuaj me lule dhe fruta të bollshme të cilat mund të hahen ose të përdoren si çaj medicinal. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për kafshët e egra dhe një bimë mbrojtëse e shkëlqyer, shumë e përshtatshme për t'u krasitur dhe formuar sipas dëshirës suaj.

Ju mund ta blini këtë pemë të ngrënshme nga Amazon si farë. Mund ta blini gjithashtu si kapsula dhe gjethe të thata, lule dhe manaferra nga Starwest Botanicals.

Qielli nuk është më kufiri për zarzavatet e ngrënshme

Pra, kur bëhet fjalë për rritjen e zarzavateve, qielli nuk duhet të jetë më kufiri juaj!

Megjithëse ka më shumë kultura gjethe pemësh atje, këto janë pesë nga më të mirat dhe jam i sigurt se do të argëtoheni duke shijuar shijet e tyre, qoftë në oborrin e shtëpisë tuaj apo në natyrë.

Bëhuni me të vërtetë aventurierë, fqinjët tuaj, mund t'u tregoni se jeni aventurierë, dhe fqinjët tuaj mund të bëheni me të vërtetë të shijshëm!