අන්තර්ගත වගුව
ආහාරයට ගත හැකි කොළ සහිත ගස් ද? ඔව්! ගස් මත සලාද වැඩෙන බව අපට ඔබට පෙන්විය හැක! ගෙදර හැදූ කොළ ප්‍රියජනක විය හැකි බව අපි කවුරුත් දනිමු. සහ රසවත්! වාර්ෂික සලාද භෝග වල ඇති එකම ගැටළුව නම් ඒවාට අඛණ්ඩ වැඩ කිරීම අවශ්‍ය වීමයි. සහ සියල්ල ආපසු සාර්ථක වීමේ කිසිදු පොරොන්දුවක් නොමැතිව!
අපි ගස්වල සලාද වැවීමට ප්‍රිය කරන්නේ එබැවිනි. ආහාරයට ගතහැකි ශාක පත්‍ර සහිත ගස් සිටුවීම ආහාර වගාවට සම්බන්ධ සෑම අවසාන කාර්යයක්ම අඩු කරයි. (බාර් ඒවා තෝරාගෙන ඔවුන්ගේ රසවත් ගුණය ගිල දමයි!)
නමුත් - ගෙදර හැදූ සලාදයක් සඳහා වඩාත් සුදුසු ගස් මොනවාද? අපි මගේ ප්‍රියතමයන් කිහිපයක් සාකච්ඡා කරමු!
ඔබට සෞම්‍ය වත්තක වගා කළ හැකි හොඳම ආහාරයට ගතහැකි ගස් කොළ බෝග 5ක් පිළිබඳ මගේ විස්තරය මෙන්න.
5 ආහාරයට ගත හැකි කොළ සහිත හොඳම ගස්
අපි අපේ ප්‍රියතම සලාද ගස් බෙදා ගැනීමට පෙර, වාර්ෂික බෝග බෝල්ට් කිරීම පිළිබඳ තවත් සටහනක් ඇත. එය නව උද්‍යානකරුවන්ට ඇති කරන කලකිරීමයි!
ඔබ කවදා හෝ ඔබේ බෝග බෝල්ට් කර තිබේද - නැතහොත් ඔබ අස්වැන්න නෙළීමට පෙර බීජ වලට ගොස් ඒවා අනුභව කර තිබේද?
වතු කිරීම, වැපිරීම, ජලය දැමීම, වල් නෙලීම, හම්බෙල්ලන් නෙලීම සහ පසුව ඔබේ තොල් ලෙවකමින්! බ්‍රොකොලි කෑමට බොහෝ දුරට සූදානම්ය.
නෑ. සමාවන්න, දැන් එය බෝල්ට් වේ! එය දැන් බීජ වලින් පිරී ඇත !
හ්ම්ම්ම්. අපේ ගෙවල්වල ඉන්න යාළුවෝ හැමෝම ප්‍රාර්ථනා කළේ සලාද ගස්වල වැවෙන්න කියලා.
හොඳයි - අපි කියනවා ඒක පුළුවන් කියලා.
මෙන්න මෙහෙමයි!
1. කුඩා කොළ දෙහි (එනම්. කුඩා කොළ ලින්ඩන්) - Tilia cordata
මගේ ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම පැමිණේ! ඇත්තටම පරාජය කරන්න අමාරුයිTilia cordata හි තරුණ, සාරවත් කොළ - කුඩා පත්‍ර සහිත දෙහි හෝ ලින්ඩන් ගස. 0>දෙහි පත්‍ර ඉතා හොඳ මට්ටමක පවතින්නේ අංකුර කැඩී යන විටය. ගිම්හානයේ මැද භාගය දක්වා ඒවා භුක්ති විඳිය හැකි අතර, පසුව ඔවුන් ටිකක් "චුවිත" විය හැක. කෙසේ වෙතත්, වසන්තයේ දී සමහර රිකිලි කොපිසිං මගින් ඔබට මෙම කන්නය සැලකිය යුතු ලෙස දීර්ඝ කළ හැකිය, පසුව එය නැවුම් වර්ධනයක් බවට පත් වනු ඇත. Verge Permaculture හිදී coppicing ගැන තව දැනගන්න.
Linden හි වල් නිදර්ශක සර්වබලධාරී අඩි 130ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර, ඔබට ඇත්තේ කුඩා උද්‍යානයක් නම් ඔබට කරදර විය යුතු නැත. පහසු උසකින් ස්ථිර පත්‍ර සැපයුමක් සහතික කිරීම සඳහා වසර කිහිපයකට වරක් ඔබේ ගසේ වර්ධනය කළමනාකරණය කළ හැකි ප්‍රමාණයකට කපා දමන්න.
වැඩීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු වන අතර, බහු වාර්ෂික ආහාරයට ගත හැකි උද්‍යාන ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම කෙනෙකුට අත්යවශ්ය එකතු කිරීමකි. ඔබට ඉහත නැරඹිය හැකි Linden ගැන කෙටි වීඩියෝවක් පවා සාදා තිබීම කොතරම් හොඳද යත්.
ඔබට Tilia cordata උසස් ශාකයක් ලෙස Nature Hills තවානෙන් හෝ Amazon වෙතින් බීජ ලෙස මිලදී ගත හැක. ඔබට එය Starwest Botanicals හෝ අවට තවාන් වලින් වියළි මල් සහ කොළ ලෙසද මිලදී ගත හැක.
2. The Chinese Toon (aka. Chinese Cedar) - Toonasinensis
තායිවානයේ කඳුකරයේ මා සොයා ගත් ටූන් ගසදෙහි ගසට වඩා බටහිර රටවල එතරම් ප්‍රචලිත නොවන බව - පෙරදිගින් එන මෙම කොළ වගාව ඉතා රහසිගත රහසකි.
ටූන් සමහර විට ගස්වැල්වල සහ විසිතුරු උද්‍යානවල වගා කරන අතර, ටූන්, ඔවුන්ගේ අභිරුචිය ගැන දනිති. 3>
මම මීට වසර කිහිපයකට පෙර තායිවානයේ උස්බිම්වල සිටියදී, මම මෙම ගස දැකීමට පෙර එහි සුවඳ දැන සිටියෙමි - සහ එහි රසවත් මූලාශ්‍රය වෙත මගේ නාසය අනුගමනය කිරීමට සිදු විය! ඉහත ඡායාරූපයෙහි දැක්වෙන්නේ තායිවානයේ කඳුකරයේ දකුණු පස ඉදිරිපසින් වැඩී ඇති ටූන් ගසයි.
ඉතින්, අපට අතුරුදහන් වී ඇත්තේ කුමක්ද?
චීන දේවදාර වල කොළ ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත්, සංකීර්ණ රසයක් ඇති අතර, බොහෝ දෙනෙකුට එකවරම මතක් කර දෙමින් ළුණු
සහ ඔබේ බිත්තරයක්! කට! විශ්වාස කිරීමට නම් ඒවා සුවඳ සහ රස විඳිය යුතුය…ඒවා ගසෙන් නැවුම්ව ආහාරයට ගත හැකි අතර, ශක්තිමත් රසයන් ආහාර පිසීම සඳහා හොඳින් අනුගත වේ. ඔබේ ප්‍රියතම චීන ආහාරයේ ඇති රහස් අමුද්‍රව්‍යය කුමක්දැයි ඔබට හදිසියේම වැටහෙනු ඇත!
විවිධ චීන වට්ටෝරු -විශේෂයෙන් පේස්ට් සහ සුප් වල අද්විතීය රසය භාවිතා කරයි. මෙම අරමුණු සඳහා ටූන් ඇත්ත වශයෙන්ම ආසියාවේ විශාල වාණිජ පරිමාණයෙන් වගා කෙරේ.
ආවරණ ස්ථානයක් ලබාදී සහ හොඳින් ජලය බැස යන පස . වසන්තයේ අග ඉෙමොලිමන්ට් එහි ශාක පත්‍රවලට හා පසුව වර්ධනයට හානි කළ හැකි බැවින් මම එහි සියුම් තරුණ රිකිලි ලොම් වලින් ආරක්ෂා කිරීමට නැඹුරු වෙමි - නමුත් පරිණත ගස්වලට ශීත උෂ්ණත්වය -25 ° C දක්වා අඩු කළ හැකිය.
චීන ටූන් කොපි කිරීම හරහා කළමණාකරණය කළ හැකි ප්‍රමාණයට තබා ගත හැකිය, නමුත් උරා බොන අයට එය මීටර කිහිපයක් දුරින් තිබිය හැක.<3, ටොපර් සහ එළවළු වත්තට අසාමාන්‍ය පෙරළියක් සොයන අය සඳහා බෙහෙවින් නිර්දේශිතයි! ඔබේ ගෙවත්තේ අහසට රෝස පැහැයක් එක් කිරීමට “Flamingo” විසිතුරු වගාව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට Amazon වෙතින් Toona sinensis පැල හෝ බීජ ලෙස මිලදී ගත හැක.
3. Norway Spruce – Picea abies
සෑම දෙසැම්බරයකම තෑගි ලබා දෙන ගසක් ලෙස බොහෝ දෙනා වඩාත් හොඳින් හඳුනන නමුත් උතුරු යුරෝපයේ එහි නිජබිම වන නත්තල් ගස් අතු වල ළපටි ඉඟි වර්ෂික ප්‍රණීත ආහාරයකි !
කෘෂි වන වගාවේ මගේ පසුබිමත් සමඟ පවා, මම මේ වගාව දැකලා තිබුණා. "ඉඳිකටු වගාව!" සඳහා වෙනම කාණ්ඩයක් සෑදීම ඉතිරි කරන්න)
මෘදු ආහාරයට ගතහැකි වර්ධනය සඳහා සමය තරමක් කෙටි වුවද, තරුණ රිකිලි විවිධ ආකාරවලින් සංරක්ෂණය කළ හැක . මෙන්න ලැට්වියාවේ, ඒවා මී පැණිවල ගිල්වා තබා ගැනීම ප්‍රියතමයකි. මෙමගින් සියුම් ළපටි රිකිලි ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව මී පැණි විශේෂ රසයකින් යුක්ත වේදුම්මල රසය.
එය විශිෂ්ට සලාද අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර, මම තරුණ ඉඳිකටු සුප් සහ ඉස්ටුවක් තුළට දැමීම පිළිබඳවද අත්හදා බැලීම් කර ඇත - එහිදී ඔවුන් ජුනිපර් බෙරි සිහිගන්වන චරිතයක් ලබා දෙයි.
ස්පෘස් ගස් පුහුණුව සඳහා සුදුසු නොවේ, ප්‍රමුඛත්වය සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබට විශාල උද්‍යානයක් හෝ උස් සදාහරිත සුළං බාධකයක් සඳහා ඉඩක් තිබේ නම්, සෑම වසරකම අප්‍රේල් අග සිට ගිම්හානයේ මැද භාගය දක්වා බලා සිටීමට ස්පෘස් කදන් ඔබට අද්විතීය රසයක් ලබා දිය හැකිය.
බලන්න: ඔබේ මුළුතැන්ගෙයින් දුගඳ නොයන හොඳම කොම්පෝස්ට් ක්‍රොක්ස්Nature Hills තවානෙන් ඔබට උසස් පැල ලෙස නෝර්වේ ස්පෘස් මිලදී ගත හැකිය. ඔවුන් නත්තලට ලෑස්ති කර, ඒවා බඳුන් කර ඇත! ඔබට එය Starwest Botanicals වෙතින් අත්යවශ්ය තෙල් ලෙසද මිලදී ගත හැකිය.
4. White Mulberry – Morus alba
මැයි මාසයේ මගේ බල්ගේරියාවේ සංචාරයේදී, මෙම ගස් ප්‍රණීත බෙරි වලින් පිරී ඇති බව මට පෙනී ගියේය. එහෙත් පෝෂ්‍යදායී කොළ අස්වැන්න නෙළීමට හොඳම කාලය මෙයයි.සුදු මල්බෙරි කරුණු දෙකක් සඳහා ප්‍රසිද්ධය: එහි අපූරු සෞඛ්‍යය දෙන බෙරි සහ සේද පණුවන් සඳහා ආහාර ප්‍රභවයක් ලෙස. බහු වාර්ෂික කොළ බෝගයක් ලෙස එහි භාවිතය බොහෝ විට නොසලකා හැර ඇත, නමුත් එය නිසැකවම අමතක නොකළ යුතුය!
සුදු මල්බෙරි වල කොළ ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර, වියලි විට 18-28% ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා රුධිර සීනි නියාමනය කිරීම සඳහා හොඳ ටොනික් ලෙසද සැලකේ - එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ ස්වල්පයක් හපන සෑම අවස්ථාවකම ඔබට ඖෂධීය ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇති බවයි.
බලන්න: විස්මිත උද්‍යාන කොම්පෝස්ට් සඳහා හොඳම පණු ගොවිපල කට්ටල සහ කොම්පෝස්ටර් 6ක්මෙන්මඅනෙකුත් ගස් කොළ, මල්බෙරි කොළ වසන්තයේ දී තරුණ සහ ටෙන්ඩර් විට හොඳම වේ. ඒවා අමු ලෙස අනුභව කළ හැකි නමුත් මෘදු ලෙස තම්බා හෝ තැම්බූ විට වඩා හොඳය. ඩොල්මේඩ් සෑදීම සඳහා ඒවා ලසැන්ග් එකක හෝ වැල් කොළ මෙන් පුරවා ගත හැකිය. මගේ මිතුරෙකු වන සාගර, බහු වාර්ෂික එළවලු වලින් ඔහුගේ ප්‍රියතම එකක් ලෙස මල්බෙරි කොළ පවා හලා ගනී!
එහි බහුවිධ භාවිතයන් සඳහා උත්සාහ කිරීම වටී - විශේෂයෙන් ඔබට වියළි හෝ පාෂාණමය වත්තක් තිබේ නම්, , මෙම ගස් සශ්‍රීක වේ.
5. Hawthorn (aka. පාන් සහ චීස්) - Crataegus monogyna
Hawthorn ගේ දිලිසෙන පත්‍ර සරත් සෘතුවේ දී එහි තද රතු පාට පලතුරු වලින් සමනය වන විට විශේෂයෙන් ඇසට හසු වේ. පින්තූරය Giancarlo Dessì (Posted by –gian_d 20:40, 26 අගෝස්තු 2006 (යූටීසී))පැරණි ඉංග්‍රීසි ජනප්‍රවාදයේ එහි අන්වර්ථ නාමය, “පාන් සහ චීස්,” Hawthorn කොළ කෙතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්ද යන්න අපට ඉඟි කරයි! මෙය ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස ඒවා කෙතරම් සාමාන්‍ය ලෙස ආහාරයට ගත්තේද යන්න ගැන සඳහනක් විය යුතුය.
තරුණ Hawthorn කොළ ලස්සන ගෙඩි වර්ගයක් ඇත. සෑම වසන්තයකම ඔවුන්ගේ පළමු මල් පොහොට්ටු විවර වන තුරු මම බලා සිටිමි - තවද මා දන්නා වෙනත් ඕනෑම ගසකට වඩා කොළ පිටවීමට කලින් සිටීමේ වාසිය ඔවුන්ට ඇත.
එක්සත් රාජධානියේ, මම මාර්තු මාසයේ දී පවා ඒවා දලු දමනු දැක ඇත! ශීත ඍතුවේ අඳුරු දිනවලින් පසු අපගේ ශරීරය නැවුම් පෝෂණයකට ආශා කරන බැවින්, ඔවුන් වසරේ මේ කාලයේදී ඉතා පිළිගත හැකි කෙටි ආහාරයක් සාදයි.
ඔබට Hawthorn කොළ බෝගයක් ලෙස පමණක් සිටුවිය නොහැකි වුවද, එයද කරනු ඇත.ඔබේ ගෙවත්තට විශාල මල් සහ පලතුරු ගෙන් ආශීර්වාද කරන්න, ඒවා ආහාරයට ගැනීමට හෝ ඖෂධීය තේ ලෙස භාවිතා කිරීමට හැකිය. එය වනජීවී සහ විශිෂ්ට හෙජින් ශාකයක් සඳහාද විශිෂ්ටයි, කප්පාදු කිරීමට සහ ඔබේ සිතට එකඟව හැඩගස්වා ගැනීමට ඉතා සුදුසුය.
ඔබට මෙම ආහාරයට ගත හැකි ගස Amazon වෙතින් බීජ ලෙස මිලදී ගත හැක. ඔබට එය Starwest උද්භිද විද්‍යාවෙන් කරල් සහ වියළි කොළ, මල් සහ බෙරි ලෙසද මිලදී ගත හැක.
ආකාශය ආහාරයට ගතහැකි හරිතයන් සඳහා තවදුරටත් සීමාවක් නැත
Linden සහ Hawthorn කොළ මිශ්‍ර වසන්ත සලාදයක් – කදිම සලාද කොළ ආදේශකයක්!ඉතින්, හරිතයන් වැඩීම සම්බන්ධයෙන්, අහස තවදුරටත් ඔබේ සීමාව විය යුතු නැත!
තවත් ගස් කොළ බෝග එහි ඇති හොඳම ඒවායින් පහක් වන අතර, ඔබේම ගෙවත්තේ හෝ වනයේ වේවා, ඒවායේ රසයන් රසවිඳීමෙන් ඔබ විනෝද වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.
ත්‍රාසජනක වන්න, සහ ඔබේ මිතුරන්ට සහ ඔබේ මිතුරන්ට රසවත් බව ඔප්පු කළ හැකිය.