¿Árbores con follas comestibles? Si! Podemos mostrarche que a ensalada crece nas árbores! Todos sabemos que as follas propias poden ser deliciosas. E delicioso! O único problema dos cultivos anuais de ensaladas é que requiren un traballo continuo. E todo sen ningunha promesa de éxito a cambio!

Ver tamén: Mellores alimentos para almacenar para emerxencias en 2023

Por iso nos encanta cultivar ensalada nas árbores. Plantar árbores con follaxe comestible reduce ata o último traballo que implica o cultivo de alimentos. (¡Bar escollendo e devorando as súas deliciosas bondades!)

Pero, que árbores son as mellores para unha ensalada caseira? Imos comentar algúns dos meus favoritos!

Aquí tes o meu resumo de 5 dos mellores cultivos de follas de árbores comestibles que podes cultivar nun xardín temperado.

5 Mellores árbores con follas comestibles

Antes de compartir as nosas árbores de ensalada favoritas, temos outra nota sobre o parafuso das colleitas anuais. E a frustración que provoca aos novos xardineiros!

Algunha vez tivo as súas colleitas a parafuso, ou vaise a sementar antes de coller e comelas?

Labrar, sementar, regar, desbrozar, coller babosas e despois lamer os beizos! O brócoli está case listo para comer.

Non. Sentímolo, agora está a parar! Agora está cheo de sementes !

Hmmph. Todos os nosos amigos da casa desexaron que a ensalada crecese nas árbores .

Ben, dicimos que pode.

Aquí tes como!

1. Small Leaved Lime (tamén coñecido como Small Leaved Linden) - Tilia cordata

Encima na parte superior da miña lista! Realmente é difícil de venceras follas novas e suculentas de Tilia cordata: o tilo ou tilo de folla pequena.

Excelente comido directamente da árbore, arroxado nunha ensalada mixta ou encaixado entre dúas rebandas de pan : a súa sutil textura de noces fan que as leitugas sexan a alternativa ideal á textura de leituga e

. o mellor cando as xemas están a romperse. Pódense gozar ata mediados do verán, despois de que poden volverse un pouco "masticables". Non obstante, podes prolongar esta tempada substancialmente copilandoalgúns brotes na primavera, que despois volverán crecer. Obtén máis información sobre o cultivo de soto en Verge Permaculture.

Aínda que os exemplares salvaxes de tilo poden chegar a alcanzar os todopoderosos 130 pés de altura, non tes nada de que preocuparte se só tes un xardín pequeno. Simplemente recorta o crecemento da túa árbore a un tamaño manexable cada poucos anos para garantir un abastecemento constante de follas a unha altura conveniente.

Increíblemente fácil de cultivar e un complemento esencial para calquera interesado en xardíns comestibles perennes . Tan bo que ata fixen un pequeno vídeo sobre Linden, que podes ver arriba.

Podes mercar Tilia cordata en Nature Hills Nursery como planta avanzada ou en Amazon como sementes. Tamén podes mercalo como flores e follas secas en Starwest Botanicals ou en viveiros próximos.

2. The Chinese Toon (tamén coñecido como Chinese Cedar) - Toonasinensis

Árbore Toon que atopei nas montañas de Taiwán

Moito menos coñecida en Occidente que a tila: este cultivo de follas de Oriente é un segredo ben gardado.

Aínda que Toon ás veces se cultiva en arboretos e xardíns ornamentais, poucas persoas parecen saber que delicadeza aromática é a que ofrece a súa follaxe . Cando estiven nas terras altas de Taiwán hai uns anos, cheirei esta árbore antes de vela e tiven que seguir o meu nariz ata a súa deliciosa orixe. A foto de arriba mostra a árbore de toon que me pareceu crecendo nas montañas de Taiwán, no primeiro plano da parte dereita.

Entón, que nos faltaron?

As follas do cedro chinés teñen un sabor incriblemente rico e complexo, recordando á maioría da xente simultaneamente a un instante Omelet no seu instante. Hai que cheirar e probar para crer...

Aínda que se poden comer frescos da árbore, os sabores fortes son ben para cociñar. Incluso podes comprender de súpeto cal foi o ingrediente secreto do teu prato chinés favorito durante todo este tempo!

O sabor único aproveitase en varias receitas chinesas , especialmente en pastas e sopas. O Toon é realmente cultivado a gran escala comercial en Asia para estes fins.

Ver tamén: Como atraer abellas ao teu xardín

A árbore é moderadamente fácil de cultivar dada unha posición protexida e chan ben drenado . Tendo a protexer os seus brotes novos e tenros con vellón, xa que as xeadas de finais da primavera poden danar a follaxe e o crecemento posterior, pero as árbores maduras poden levar temperaturas invernais ata -25 °C.

Chinese Toon pódese manter a un tamaño manexable a través do arbusto, aínda que as ventosas poden ser un pouco rebeldes; e moi recomendable para aqueles que buscan un xiro inusual á horta! Proba o cultivar ornamental "Flamingo" para engadir un toque de rosa ao horizonte do teu xardín.

Podes mercar Toona sinensis en Amazon como plantas ou sementes.

3. Abeto de Noruega - Picea abies

Máis coñecida pola maioría da xente como a árbore á que deixar agasallos cada decembro, aínda que no seu hábitat nativo do norte de Europa, as puntas novas das ramas das árbores de Nadal son un preciado manxar anual !

Aínda coa miña formación na agroforestal, ata que cheguei a vivir a xente moi inusual. (agás facer unha categoría separada para "colleita de agulla!")

Aínda que a tempada de crecemento comestible suave é bastante curta, os brotes novos pódense conservar de varias maneiras. Aquí, en Letonia, mantelos mergullos en mel é o favorito. Isto non só preserva os delicados brotes novos, senón que tamén dá un sabor distintivo ao melsabor resinoso.

Aínda que é un excelente ingrediente para ensaladas , tamén probei poñendo agullas novas en sopas e guisos , onde dan un carácter que recorda ás bagas de enebro.

Os abetos non son moi axeitados para o adestramento e, a priori, poden non ser pequenos. Con todo, se tes un xardín máis grande ou espazo para un cortaventos de folla perenne alta, os brotes de abeto poden ofrecerche unha sensación de sabor única que agardar desde finais de abril ata mediados do verán todos os anos.

Podes mercar o abeto de Noruega como plantas avanzadas de Nature Hills Nursery. Tamén as teñen en maceta, listas para o Nadal! Tamén podes mercalo como aceite esencial de Starwest Botanicals.

4. White Mulberry - Morus alba

Na miña viaxe a Bulgaria en maio, atopei estas árbores cheas de froitas deliciosas. Non obstante, este tamén é o mellor momento para coller as follas nutritivas.

A morera branca é famosa por dúas cousas: as súas fantásticas bagas saudables e como fonte de alimento para o verme da seda . Polo tanto, o seu uso como cultivo de follas perennes pasou por alto a miúdo, pero non se debe esquecer!

As follas de White Mulberry son altamente nutritivas e conteñen unha enorme 18-28 % de proteína cando se secan. Tamén se consideran un bo tónico para regular o azucre no sangue, o que significa que recibirás beneficios medicinais cada vez que mastigues algúns.

Como ocorre conoutras follas de árbores, as follas de moreira son mellores cando mozas e tenras na primavera. Pódense comer crúas, pero é mellor cocer suavemente ou cocer ao vapor. Pódense poñer en capas nunha lasaña ou recheos como follas de vide para facer dolmades. Un dos meus amigos, Sagara, incluso considera as follas de Mulberry como unha das súas verduras perennes favoritas!

Parece a pena probar polos seus múltiples usos, especialmente se tes un xardín seco ou rochoso , no que prosperan estas árbores.

5. Espinheiro (tamén coñecido como Pan e queixo) - Crataegus monogyna

As follas brillantes de Espinheiro son especialmente atractivas cando se compensan cos seus froitos escarlatas no outono. Imaxe de Giancarlo Dessì (publicado por –gian_d 20:40, 26 de agosto de 2006 (UTC))

O seu alcume no folclore inglés antigo, "pan e queixo", indícanos o populares que antes eran as follas de espinheiro! Esta debe ser unha referencia á frecuencia con que se comían, case como un alimento básico.

As follas de espinheiro novos teñen un sabor de noces encantador . Espero que os seus primeiros brotes se abran cada primavera, e teñen a vantaxe de saír máis cedo que case calquera outra árbore que coñeza.

No Reino Unido, ata os vin follar en marzo! Son unha merenda moi benvida nesta época do ano, xa que os nosos corpos necesitan un alimento fresco despois dos días escuros do inverno.

Aínda que non podes plantar o espinheiro só como cultivo de follas, tamén o fará.bendice o teu xardín con flores e froitas abundantes que se poden comer ou usar como té medicinal. Tamén é excelente para a fauna silvestre e unha excelente planta de cobertura, moi susceptible de ser podada e modelada ao teu gusto.

Podes mercar esta árbore comestible en Amazon como sementes. Tamén podes mercalo en cápsulas e follas, flores e bagas secas de Starwest Botanicals.

O ceo xa non é o límite para as verduras comestibles

Follas de tilo e espinheiro nunha ensalada primaveral mixta: os substitutos ideais da leituga!

Entón, cando se trata de cultivar verduras, o ceo xa non ten por que ser o teu límite!

Aínda que hai máis cultivos de follas de árbores, estes son cinco dos mellores, e estou seguro de que te divertirás saboreando os seus sabores, xa sexa no teu xardín ou na natureza.

Sen aventureiros, e os teus veciños e veciñas poden ser aventureiros e os teus veciños

demostran que poden ser moi aventureiros.