Stromy s jedlými listy? Ano! Můžeme vám ukázat, že salát roste na stromech! Všichni víme, že domácí listy mohou být nádherné. A chutné! Jediným problémem jednoletých salátových plodin je, že vyžadují neustálou práci. A to vše bez jakéhokoli příslibu úspěchu na oplátku!

Proto rádi pěstujeme salát na stromech. Výsadba stromů s jedlými listy snižuje každou práci spojenou s pěstováním potravin. (Bar jejich sběr a konzumace jejich lahodné dobroty!)

Ale - které stromy jsou pro domácí salát nejlepší? Pojďme si probrat některé z mých oblíbených!

Zde je můj přehled 5 nejlepších jedlých listnatých stromů, které můžete pěstovat v zahradě mírného pásma.

5 nejlepších stromů s jedlými listy

Než se s vámi podělíme o naše oblíbené salátové stromy, máme pro vás ještě jednu poznámku o bolení jednoletých plodin. A o frustraci, kterou způsobuje novým zahrádkářům!

Už se vám někdy stalo, že vám úroda vzklíčila - nebo vysemenila dříve, než jste ji stihli sklidit a sníst?

Obdělávání půdy, setí, zalévání, pletí, sbírání slimáků a pak olizování rtů! Brokolice je téměř připravena k jídlu.

Ne. Omlouvám se, ale teď se to šroubuje! plná semínek !

Všichni naši přátelé si přáli. salát rostl na stromech .

My říkáme, že může.

Zde je návod, jak na to!

1. Lípa malolistá - Tilia cordata

V mém seznamu je na prvním místě! Je opravdu těžké překonat mladé, šťavnaté listy lípy malolisté (Tilia cordata).

výborné přímo ze stromu, hozené do koše míchaný salát nebo vložené mezi dva plátky sýra. chléb - jejich jemná oříšková chuť a hedvábná struktura z nich činí ideální alternativu salátu.

Lipové listy jsou nejlepší v době, kdy se poupata teprve lámou. Lze si je vychutnávat až do poloviny léta, poté mohou být trochu "žvýkavé". Tuto sezónu však můžete výrazně prodloužit tím, že kopírování na jaře několik výhonků, které později vyrazí do čerstvého růstu. Více informací o hájení se dozvíte na stránkách Verge Permaculture.

Zatímco divoce rostoucí exempláře lípy mohou dorůst až do výšky 130 stop, pokud máte jen malou zahradu, nemusíte se příliš obávat. zkrátit růst stromu na přijatelnou velikost každých několik let, abyste si zajistili stálý přísun listů ve vhodné výšce.

Neuvěřitelně snadné pěstování a nezbytný doplněk pro každého, kdo se zajímá o trvalkové jedlé zahrady Dokonce jsem o Linden natočil krátké video, které si můžete prohlédnout výše.

Lípu srdčitou můžete zakoupit v Nature Hills Nursery jako předpěstovanou rostlinu nebo na Amazonu ve formě semen. Můžete ji také zakoupit ve formě sušených květů a listů ve Starwest Botanicals nebo v okolních školkách.

2. Toona čínská (také známá jako cedr čínský) - Toona sinensis

Na Západě je tato listová plodina z Orientu mnohem méně známá než limetka - je dobře střeženým tajemstvím.

Zatímco toon se někdy pěstuje v arboretech a okrasných zahradách, málokdo zřejmě ví, co je to toon. lahůdka se nabízí při procházce pod jejich voňavými listy.

Když jsem před několika lety pobýval na tchajwanské vysočině, ucítil jsem vůni tohoto stromu dříve, než jsem ho spatřil - a musel jsem se vydat za svým nosem k jeho lahodnému zdroji! Na fotografii výše je strom Toon, který jsem našel růst v tchajwanských horách, v popředí na pravé straně.

O co jsme tedy přišli?

Listy cedru čínského mají neuvěřitelně bohatou, komplexní chuť, která většině lidí připomíná současně cibule a vejce !

Je to jako dát si do pusy instantní omeletu! Je třeba k nim přivonět a ochutnat je, abyste uvěřili...

I když se dají jíst čerstvé ze stromu, jejich výrazná chuť se dobře hodí k vaření. Možná dokonce najednou pochopíte, co bylo celou dobu tou tajnou přísadou ve vašem oblíbeném čínském jídle!

Jedinečná chuť je využita v různé čínské recepty - Zejména v pastách a polévkách. Toon se v Asii pro tyto účely skutečně pěstuje ve velkém komerčním měřítku.

Strom je středně nenáročný na pěstování vzhledem k chráněná poloha a dobře propustná půda . jeho mladé výhonky chráním rounem, protože pozdní jarní mrazy mohou opravdu poškodit jeho listy a následný růst - ale dospělé stromy snesou zimní teploty až do -25 °C.

Čínský toon lze udržet na přijatelné velikosti pomocí odnožování, i když odnože mohou být poněkud neukázněné - vyrůstají mnoho metrů od mateřského stromu.

Přesto je to okrasná rostlina, kterou doporučujeme všem, kdo hledají neobvyklý zpestření zeleninové zahrady! Vyzkoušejte okrasný kultivar "Flamingo", který obohatí panorama vaší zahrady o růžovou barvu.

Toona sinensis si můžete zakoupit na Amazonu ve formě rostlin nebo semen.

3. Smrk ztepilý - Picea abies

Většina lidí ho zná spíše jako stromek, pod kterým se každý prosinec nechávají dárky - v jeho domovině, v severní Evropě, jsou však mladé špičky větví vánočního stromu. ceněná každoroční pochoutka !

I když jsem se zabývala agrolesnictvím, teprve po příjezdu do Lotyšska jsem viděla, jak si lidé pochutnávají na této velmi neobvyklé "listnaté plodině" (a to ještě nemusíme vytvářet samostatnou kategorii pro "jehličnaté plodiny"!).

Ačkoli je období růstu měkkých jedlých rostlin poměrně krátké, mladé výhonky mohou být zachovalé u nás v Lotyšsku je jejich uchovávání různými způsoby. ponořené do medu Tím se nejen zachovají jemné mladé výhonky, ale med se také ochutí výraznou pryskyřičnou příchutí.

Ačkoli se jedná o skvělá přísada do salátu , také jsem experimentoval s vkládáním mladých jehel do polévky a dušené maso - kde mají charakter připomínající jalovcové bobule.

Smrky nejsou pro školkování příliš vhodné a na malých pozemcích nemusí být prioritou. Pokud však máte větší zahradu nebo místo pro vysoký stálezelený větrolam, mohou vám smrkové výhony nabídnout jedinečný chuťový zážitek, na který se můžete těšit každý rok od konce dubna do poloviny léta.

Smrk ztepilý si můžete koupit jako předpěstované rostliny ve školce Nature Hills Nursery. Mají je také v květináčích, připravené na Vánoce! Můžete si ho také koupit jako esenciální olej od společnosti Starwest Botanicals.

4. Moruše bílá - Morus alba

Bílá moruše je proslulá dvěma věcmi: fantastickou chutí. zdraví prospěšné bobule a jako zdroj potravy pro bource morušového . Jeho využití jako víceleté listové plodiny je proto často opomíjeno, ale rozhodně by se na něj nemělo zapomínat!

Listy moruše bílé jsou velmi výživné, obsahují neuvěřitelně mnoho vitamínů. 18-28 % bílkovin Jsou také považovány za dobré tonikum pro regulaci hladiny cukru v krvi - což znamená, že pokaždé, když je rozžvýkáte, získáte léčivé účinky.

Stejně jako u ostatních listů stromů jsou listy moruše nejlepší, když. mladý a něžný na jaře. dají se jíst syrové, ale možná jsou lepší vařené doměkka nebo dušené. dají se vrstvit do lasagní nebo plnit jako listy vinné révy a připravit z nich dolmades. jeden z mých přátel, Sagara, dokonce halí listy moruše jako jednu ze svých nejoblíbenějších ze všech vytrvalých zelenin!

Stojí za vyzkoušení pro jeho mnohostranné využití - zejména pokud máte suchá nebo kamenitá zahrada , ve kterém se těmto stromům daří.

5. Hloh jednosemenný (Crataegus monogyna) - chléb a sýr

Jeho přezdívka ve starém anglickém folklóru, "bread and cheese" (chléb a sýr), nám napovídá, jak oblíbené bývaly listy hlohu! Muselo jít o odkaz na to, jak běžně se jedly, téměř jako základní jídlo.

Mladé listy hlohu mají krásná oříšková chuť . každé jaro se těším, až se otevřou jejich první pupeny - a mají tu výhodu, že se olistí dříve než téměř všechny ostatní stromy, které znám.

Ve Velké Británii jsem je viděla růst i v březnu! V tomto ročním období jsou velmi vítanou svačinkou, protože naše tělo po temných zimních dnech touží po čerstvé výživě.

Hloh sice nemusíte vysazovat pouze jako listovou plodinu, ale na vaší zahradě bude také obdarován bohaté květy a plody který lze jíst nebo používat jako léčivý čaj. volně žijící zvířata a vynikající rostlina pro živé ploty, kterou lze velmi dobře stříhat a tvarovat podle libosti.

Tento jedlý strom si můžete koupit na Amazonu ve formě semen. Můžete si ho také koupit ve formě kapslí a sušených listů, květů a plodů od společnosti Starwest Botanicals.

Pro jedlou zeleninu už není nebe limitem

Pokud jde o pěstování zeleně, nemusí být nebe vaším limitem!

Ačkoli existuje více plodin z listnatých stromů, těchto pět je nejlepších a jsem si jistý, že si jejich chuť užijete, ať už na vlastní zahradě, nebo ve volné přírodě.

Buďte odvážní a dokažte svým přátelům a sousedům, že chutná zelenina opravdu může růst na stromech!