Stromy s jedlými listami? Áno! Môžeme vám ukázať, že šalát rastie na stromoch! Všetci vieme, že domáce listy môžu byť nádherné. A chutné! Jediným problémom jednoročných šalátových plodín je, že si vyžadujú neustálu prácu. A to všetko bez akéhokoľvek prísľubu úspechu na oplátku!

Preto milujeme pestovanie šalátu na stromoch. Výsadba stromov s jedlými listami znižuje každú prácu spojenú s pestovaním potravín. (Bar ich zber a konzumáciu ich lahodných dobrôt!)

Ale - ktoré stromy sú najlepšie pre domáci šalát? Poďme si prebrať niektoré z mojich obľúbených!

Tu je môj prehľad 5 najlepších jedlých listnatých drevín, ktoré môžete pestovať v záhrade mierneho pásma.

5 najlepších stromov s jedlými listami

Skôr než sa s vami podelíme o naše obľúbené šalátové stromy, máme pre vás ďalšiu poznámku o boľševníku jednoročnom. A o frustrácii, ktorú spôsobuje novým záhradkárom!

Stalo sa vám už niekedy, že vám úroda zošla - alebo zošla skôr, ako ste ju stihli pozbierať a zjesť?

Okopávanie, sejba, zalievanie, pletie, zbieranie slimákov a potom olizovanie pier! Brokolica je takmer pripravená na konzumáciu.

Nie. Prepáčte, teraz je to skrutkovanie! Teraz je to plný semienok !

Všetci naši priatelia si želali, aby šalát rástol na stromoch .

My hovoríme, že môže.

Tu je návod, ako na to!

1. Lipa malolistá - Tilia cordata

Na vrchole môjho zoznamu! Je naozaj ťažké poraziť mladé, šťavnaté listy lipy malolistej (Tilia cordata).

Vynikajúca konzumácia priamo zo stromu, hodená do miešaný šalát alebo vložené medzi dva plátky chlieb - ich jemná orechová chuť a hodvábna štruktúra z nich robia ideálnu alternatívu šalátu.

Lipové listy sú najlepšie, keď sa púčiky práve lámú. Môžete si ich vychutnávať až do polovice leta, potom sa môžu stať trochu "žuvačkovitými". Túto sezónu však môžete výrazne predĺžiť kopírovanie na jar niekoľko výhonkov, ktoré neskôr vyrazia do nového rastu. Viac informácií o zalesňovaní nájdete na stránke Verge Permaculture.

Zatiaľ čo divoké exempláre lipy môžu dorásť až do výšky 130 stôp, ak máte len malú záhradu, nemusíte sa obávať. skrátiť rast stromu na primeranú veľkosť každých niekoľko rokov, aby sa zabezpečil stály prísun listov vo vhodnej výške.

Neuveriteľne jednoduché pestovanie a nevyhnutný doplnok pre každého, kto sa zaujíma o trvalkové jedlé záhrady Dokonca som o ňom natočil krátke video, ktoré si môžete pozrieť vyššie.

Lípu srdcovitú si môžete kúpiť v škôlke Nature Hills Nursery ako pokročilú rastlinu alebo na Amazone ako semená. Môžete si ju kúpiť aj ako sušené kvety a listy v spoločnosti Starwest Botanicals alebo v okolitých škôlkach.

2. Toona čínska (tiež známa ako čínsky céder) - Toona sinensis

Táto listnatá plodina z Orientu je na Západe oveľa menej známa ako lipa - je dobre stráženým tajomstvom.

Hoci sa toon niekedy pestuje v arborétach a okrasných záhradách, zdá sa, že len málo ľudí vie, čo je to pochúťka ponúka pri potulkách pod ich aromatickými listami.

Keď som bol pred niekoľkými rokmi v horách Taiwanu, zacítil som vôňu tohto stromu skôr, ako som ho uvidel - a musel som ísť za nosom k jeho chutnému zdroju! Na fotografii vyššie je strom Toon, ktorý som našiel rásť v horách Taiwanu, v popredí na pravej strane.

O čo sme teda prišli?

Listy čínskeho cédru majú neuveriteľne bohatú, komplexnú chuť, ktorá väčšine ľudí pripomína súčasne cibuľa a vajcia !

Je to ako dať si do úst instantnú omeletu! Musíte ich cítiť a ochutnať, aby ste im uverili...

Aj keď sa dajú jesť čerstvé zo stromu, ich výrazná chuť sa dobre hodí na varenie. Možno dokonca zrazu pochopíte, čo bolo celý čas tou tajnou prísadou vo vašom obľúbenom čínskom jedle!

Jedinečná chuť je využitá v rôzne čínske recepty - Na tieto účely sa v Ázii pestuje vo veľkom komerčnom meradle, najmä v pastách a polievkach.

Strom je stredne nenáročný na pestovanie vzhľadom na chránená poloha a dobre odvodnená pôda . mladé výhonky chránim rúnom, pretože neskoré jarné mrazy môžu veľmi poškodiť ich listy a následný rast - ale dospelé stromy znesú zimné teploty až do -25 °C.

Čínsky toon sa dá udržiavať v prijateľnej veľkosti odnožovaním, hoci odnože môžu byť trochu nedisciplinované - vyrastajú mnoho metrov od materského stromu.

Napriek tomu je to výstavná rastlina a odporúčame ju tým, ktorí hľadajú netradičné spestrenie zeleninovej záhrady! Vyskúšajte okrasný kultivar "Flamingo", ktorý obohatí panorámu vašej záhrady o ružovú farbu.

Toona sinensis si môžete zakúpiť v spoločnosti Amazon vo forme rastlín alebo semien.

3. Smrek obyčajný - Picea abies

Väčšina ľudí ho pozná skôr ako stromček, pod ktorým sa každý december nechávajú darčeky - avšak v jeho rodisku v severnej Európe sú mladé končeky konárov vianočného stromčeka cenená každoročná pochúťka !

Dokonca aj s mojím vzdelaním v oblasti agrolesníctva som až po príchode do Lotyšska videla, ako si ľudia pochutnávajú na tejto veľmi nezvyčajnej "listovej plodine" (ušetrite si vytvorenie samostatnej kategórie pre "ihličie"!)

Hoci je obdobie rastu mäkkých jedlých rastlín pomerne krátke, mladé výhonky sa dajú konzervované v rôznych formách. Tu v Lotyšsku ich udržiavanie ponorené do medu Obľúbená je nielen konzervácia jemných mladých výhonkov, ale aj výrazná živicová príchuť medu.

Aj keď je to skvelá zložka šalátu , experimentoval som aj s vkladaním mladých ihiel do polievky a dusené jedlá - kde majú charakter pripomínajúci bobule borievky.

Smreky nie sú bezpodmienečne vhodné na výchovu a na malých pozemkoch nemusia byť prioritou. Ak však máte väčšiu záhradu alebo priestor na vysoký vždyzelený vetrolam, výhonky smrekov vám môžu ponúknuť jedinečný chuťový zážitok, na ktorý sa môžete tešiť každý rok od konca apríla do polovice leta.

Smrek obyčajný si môžete kúpiť ako vyspelé rastliny v škôlke Nature Hills Nursery. Majú ich aj v kvetináčoch, pripravené na Vianoce! Môžete si ho kúpiť aj ako esenciálny olej od spoločnosti Starwest Botanicals.

4. Moruša biela - Morus alba

Biela moruša je známa dvoma vecami: svojou fantastickou zdraviu prospešné bobule a ako zdroj potravy pre priadka morušová . Jeho využitie ako viacročnej listovej plodiny sa preto často prehliada, ale určite by sa naň nemalo zabúdať!

Listy moruše bielej sú veľmi výživné, obsahujú 18-28 % bielkovín Považujú sa tiež za dobré tonikum na reguláciu hladiny cukru v krvi, čo znamená, že zakaždým, keď ich zjete, získate liečivé účinky.

Tak ako listy iných stromov, aj listy moruše sú najlepšie, keď mladé a nežné na jar. dajú sa jesť surové, ale možno sú lepšie jemne uvarené alebo uvarené v pare. dajú sa navrstviť do lasagní alebo plniť ako viničné listy na výrobu dolmades. jeden z mojich priateľov, Sagara, dokonca halí listy moruše ako jednu zo svojich najobľúbenejších zo všetkých trvaliek!

Stojí za to vyskúšať ho pre jeho viacnásobné použitie - najmä ak máte suchá alebo kamenistá záhrada , v ktorom sa týmto stromom darí.

5. Hloh (tiež známy ako Chlieb a syr) - Crataegus monogyna

Jeho prezývka v starom anglickom folklóre "bread and cheese" (chlieb a syr) nám napovedá, aké obľúbené boli kedysi listy hlohu! Musel to byť odkaz na to, ako často sa jedli, takmer ako základná potravina.

Mladé listy hlohu majú krásna orechová chuť . každú jar sa teším na ich prvé púčiky, ktoré sa otvárajú - a ich výhodou je, že sa olistia skôr ako takmer všetky ostatné stromy, ktoré poznám.

V Spojenom kráľovstve som ich dokonca videla kvitnúť aj v marci! V tomto ročnom období sú veľmi vítaným občerstvením, pretože naše telo po tmavých zimných dňoch túži po čerstvej výžive.

Hoci hloh nemusíte vysádzať len ako listovú plodinu, vašu záhradu obdarí aj bohaté kvety a plody ktorý sa môže konzumovať alebo používať ako liečivý čaj. voľne žijúce zvieratá a vynikajúca rastlina na živé ploty, ktorú možno veľmi ľahko strihať a tvarovať podľa vlastného uváženia.

Tento jedlý strom si môžete kúpiť na Amazone vo forme semien. Môžete si ho kúpiť aj vo forme kapsúl a sušených listov, kvetov a plodov od spoločnosti Starwest Botanicals.

Obloha už nie je limitom pre jedlú zeleninu

Pokiaľ ide o pestovanie zelene, nebo už nemusí byť vašou hranicou!

Hoci existuje viac plodín z listov stromov, týchto päť je najlepších a som si istý, že sa budete baviť pri vychutnávaní ich chutí, či už na vlastnej záhrade, alebo vo voľnej prírode.

Buďte odvážni a dokážte svojim priateľom a susedom, že chutná zelenina naozaj môže rásť na stromoch!