Funderar du på att föda upp kycklingar eller ankor på din gård? När det uppstår behov av färska ägg och kött är kycklingar alltid förstahandsvalet. De är vanliga, lätta att hitta, billiga och de gör sitt jobb mycket bra. Men tänk om jag berättade att ankor också fyller den nischen mycket bra?

Jag har sammanställt den här artikeln för att dyka ner i jämförelsen mellan kycklingar och ankor, och varför en kan passa din hemgård eller småskaliga gård mer än den andra.

Kycklingar mot ankor för ing

Jag tror att det är bäst om jag delar upp bedömningen i flera nyckelkategorier. Vi kommer att prata om hur var och en av dessa fåglar skiljer sig åt i den specifika kategorin, så att du får en bra jämförelse mellan kycklingar och ankor, så att du kan välja den bästa bakgårdsflocken! De områden jag ska dyka in i är...

• Äggläggning
• Köttets kvalitet
• Krav på omsorg
• Kostnader i samband med detta

Ankägg vs kycklingägg

Det är mycket som avgör vad som är en "bra värpare". Det första är djurets värpschema (hur ofta lägger de ägg/när lägger de ägg). Sedan deras produktivitet (hur många ägg de lägger). Slutligen äggets övergripande kvalitet (storlek, smak, etc ...).

Dessa varierar naturligtvis beroende på ras, så i den här artikeln kommer vi bara att titta på ankor och kycklingar som anses vara "bra värphöns".

Kycklingägg

Kycklingar värper ett ägg var 1-1,5 dag och tar ledigt flera veckor per år på grund av kalla temperaturer, vilket gör att de totalt värper lite över 200 ägg per år och fågel. De värper ganska regelbundet och använder i allmänhet samma värpbox ungefär vid samma tid varje dag.

Hönor har en hög tendens att bli broody, vilket innebär att de vill sitta på en koppling av ägg, vilket kommer att resultera i att dina hönor tar lite extra tid från värpning. Kvaliteten och storleken på deras ägg är fantastiska, med en mild smak också.

Rekommenderat: Samla och förvara färska kycklingägg

Ägg från ankor

Ankor har en liknande värpcykel som kycklingar, med den huvudsakliga skillnaden att de värper på natten snarare än under dagtid. Ankor är mycket hårdare när det gäller att värpa på vintern.

En fördel med ankor är att de inte blir "broody" som kycklingar. Bra värpande raser har i genomsnitt 180-200 ägg per anka/per år. Ankaägg är något större än kycklingägg och har en rik smak som ett resultat av att det finns mer omega-fettsyror.

Ankkött vs kycklingkött

Att bedöma kvaliteten på kött är en ganska subjektiv verksamhet. Även om vi kan mäta slaktkroppens vikt beror det på dina egna personliga preferenser att bestämma skillnaden mellan kycklingar och ankor för kött.

För det mesta tenderar ankor att vara något större än kycklingar, men det beror mycket på vilka raser du väljer. För småskaliga anläggningar rekommenderar jag alltid att du hittar en hybridras som ger dig högkvalitativ värpning tillsammans med hög köttavkastning.

När det gäller köttkvalitet kommer den stora skillnaden att vara smaken. Ankkött tenderar att vara mer likt mörkt kycklingkött, med en mycket starkare smak. Ankkött är också något fetare. De två typerna av kött kan ofta användas omväxlande i recept, men jag rekommenderar definitivt att du smakar på ankkött innan du bestämmer dig för att föda upp dem.

Skötselkrav för kycklingar och ankor

Självklart gäller den heliga treenigheten för djuruppfödning för både kycklingar och ankor: mat, skydd och vatten. Jag tycker inte att någon av dem är bättre eller sämre än den andra, men jag uppmanar dig att ta hänsyn till din egen specifika verksamhet/anläggning/behov när du börjar fundera på att adoptera kycklingar eller ankor.

Skötsel av kycklingar

Kycklingar tenderar att vara starka flygare och snabbare på fötterna än ankor. På grund av detta kräver de högre stängsel eller helt inhägnade områden.

Hönsen värper även under dagsljus, så du måste hålla dina holkar nära deras födoområden för att de ska värpa på platser där du kan hitta äggen! På natten vilar hönsen naturligt högt upp, så se till att förse dem med sittpinnar i hönsen.

Skötsel av ankor

Om du någonsin har sett ankor röra sig är det förmodligen ingen överraskning att de är lite långsammare än kycklingar på nästan allt. De verkar definitivt malplacerade på land och i luften, vilket gör dem mycket mer sårbara för rovdjur på land. Det betyder också att de lätt kan hållas och kontrolleras med korta stängsel eller helt enkelt vallas runt.

Ankor lägger sig på natten, så de kan gärna söka föda hela dagen medan de är långt från sin bur. Ankor sitter inte på sittpinnar, så den största skillnaden med burar är gott om golv och plats för bo. Ankor behöver också badvatten för att hålla huden och fjädrarna friska, till skillnad från kycklingar som tar torra dammbad.

Kostnader

När du väl har etablerat din flock och utrustning kommer du att upptäcka att kycklingar och ankor är extremt jämförbara i de flesta aspekter, inklusive kostnad. Jag tror att den enda skillnaden du kommer att stöta på är att hålla dina ankor försedda med mycket vatten för deras badplats. I vissa områden kan det innebära en högre vattenräkning, men det är osannolikt och förmodligen inte tillräckligt för att verkligen skaka på huvudet.

Det andra problemet är dock att kycklingar är mycket lättare att hitta än ankungar och de tenderar också att vara lite billigare. Eftersom kycklingar är så mycket vanligare kan det hända att du behöver beställa ankungar eller resa lite längre för att få tag på de specifika raser du har bestämt dig för.

Till exempel är priset för 10 Isa Brown-kycklingar, en av mina favoritkycklingraser, cirka 27 dollar för 10 kycklingar i skrivande stund.

För 10 Pekin-ankor får du betala ca 60 USD (i skrivande stund).

Du kan köpa dubbelt så många kycklingar som ankor för samma pris. Men låt inte det hindra dig, ankor är tåliga och mycket värdefulla att ha omkring sig. Vad ska du välja, kycklingar eller ankor, eller båda?

Vi har bestämt oss för att ha höns på vår egen gård. Främst för att jag inte kan vänja mig vid smaken av ankägg så jag tror inte att jag skulle använda dem. Jag äter inte kött och min familj uppskattar inte ankött särskilt mycket. Så för oss är valet av höns kontra ankor tydligt.

Vad sägs om dig? Bara på skoj, här är mina tjejer, som glatt river ner en arrowroot-planta ...

Rekommenderad läsning