Sådan gør du Høst koriander Høst din koriander på den rigtige måde, og din plante vil blive ved med at producere hele foråret og sommeren. Der er ikke noget som at dyrke sin egen friske koriander til alle de lækre retter, du laver!

Høst koriander uden at slå planten ihjel

Så hvordan høster man koriander uden at slå planten ihjel? Her er nogle professionelle tips. Når koriander høstes fra den øverste tredjedel af planten med et skarpt redskab, giver det rigeligt, mørt og velduftende grønt. Hver uge! Fra sent forår til sensommer. Men - høst aldrig koriander ved at hive i plantens basis.

Høst ved at skære den øverste tredjedel af planten af, og det forlænger plantens levetid! Vand, dæk med barkflis, og dræn godt. Og vælg det rigtige sted og den rigtige koriandersort til dit klima.

Se også: Hvornår skal man høste tomater? Koriander klippet af Kathryn Clover. Koriander er en af vores yndlingsafgrøder til køligt vejr! Den vokser perfekt i koldere vejr. Og - hvis du høster koriander korrekt, kan du forvente kontinuerlig vækst. Og rigelig høst! Hvis du vil lære mere om denne krydderurt til køligt vejr - så er her vores bedste tips til batchhøst. Grønne blade forude!

Dyrkning af koriander

Koriander stammer fra Middelhavsområdet og Indien. (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney.) De friske og grønne dele har et højt indhold af K-vitamin og indeholder C-vitamin. Frøene har et højere indhold af mineraler og fedtsyrer. Lige nu taler jeg om at høste de grønne dele - korianderbladene og stilkene.

At dyrke koriander eller korianderblade (kendt som koriander i denne artikel) vil forlænge plantens liv, hvis det gøres korrekt.

Høst kun den øverste tredjedel af din korianderplante, og lad de nederste to tredjedele danne nye blade. Sørg for, at der bliver mindst halvdelen af den tidligere mængde blade tilbage. Ikke bare stilk! Din hårdtarbejdende urt har brug for nok blade til at fortsætte med at vokse og lave flere til dig!

Koriander er en af vores foretrukne ledsagerplanter til haver med koldt vejr! Og hvis du vil høste koriander uden at slå planten ihjel - det hele starter med en ren havesaks. Når din korianderplante er omkring 15 cm høj, skal du have fat i din saks! Og et par papirhåndklæder. Det er tid til at begynde at høste dine korianderblade. Høst det ydre lag af korianderbladePå den måde provokerer du korianderplanten til at vokse med nye små korianderblade. Inden længe vil du have en konstant forsyning af lækre og spæde korianderblade. Gør dine yndlingssuppeopskrifter klar!

Høst koriander regelmæssigt

Hvis du lader koriander vokse ukontrolleret, mens du tager på en lang ferie, gør du hverken dig selv eller din krydderurt nogen tjeneste - din koriander vil stikke af som en koffeinholdig væddeløbshest!

Den vil producere nogle skummende hvide blomster, og de tidligere sarte blade og stængler vil være for sparsomme og udfordrende at høste.

Man kan dog spise blomsterne i salater eller lade dem danne korianderfrø. Vi elsker korianderfrø! De er dejlige - og meget holdbare.

500 korianderfrø til udplantning indendørs eller udendørs

Vil du høste koriander uden at slå planten ihjel? Så har du brug for de bedste korianderfrø! Forvent en spiringstid på syv til ti dage Efter spiring høster de kun i 20 til 30 dage Korianderfrøene er 100 % fra USA, arvestykker og ikke-GMO. Og vi elsker den vandtætte og genlukkelige mylarpose.

Få mere information Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/19/2023 08:15 pm GMT

Høst koriander med en skarp saks

Brug en god, skarp og ren saks til at høste korianderbladene - lad være med at hive dem ud - for så kan du risikere at rykke hele urten op med rode, rødder og det hele. Hvis du gør det, er det af sted til havecentret efter en ny koriander. (Du kan dog prøve at plante den igen og håbe, at den kommer sig med en god gang vand.) Jeg minder ofte min hyperaktive søn på syv år om dette princip, når jeg laver havearbejde!

Høst koriander fra midten af juli

Høst regelmæssigt blade og stilke fra midten af juli og frem. Bliv ved med at høste koriander. Fortsæt med at høste de spæde og krydrede grønne dele, indtil det bliver koldt, og plantens vækst aftager. Du bør kunne høste en gang om ugen og måske to gange (hvis din plante er lige så kraftig som en international fodboldspiller!

At dyrke koriander er mere ligetil, end mange gartnere tror. Men - der er et par regler, der skal følges. Ellers får du koriander, der bolter sig! Eller - koriander med en ubehagelig bitter smag. Den vigtigste ting at huske er, at koriander elsker koldt vejr! Og den hader varmt vejr. Koriander vokser bedst i jordtemperaturer under 75 grader Fahrenheit. Hvis havens jordtemperatur overstiger 85Så springer korianderplanten ud. Du vil opdage, at når koriander springer ud, mister den sin friske smag. Den dør også hurtigt, efter at den har produceret korianderfrø.

Vanding af din korianderplante

Hold dit korianderbed godt vandet! Koriander er en urt, der elsker fugt - ikke så meget som mynte, men du vil gerne holde den frisk og elsket. Brug fugtbevarende kompost eller vandopbevaringsgranulat, hvis din koriander er i beholdere, da disse tørrer meget hurtigere ud.

Sørg også for, at din koriander har god dræning! Jeg synes, at huller i bunden og et par centimeter grus eller krukker (smadrede keramikstykker) er godt til beholdere.

Barkflis, hvor det er muligt

At dække jorden omkring dine planter med halm hjælper med at reflektere stærkt sollys og sænker fordampningen. Hvis din koriander bliver ved med at prøve at Ræk ud efter himlen og blomstre tidligt, kan den have brug for mere fugt i jorden.

Jeg stikker en finger ned i havejorden under korianderen, ned til neglens dybde (cirka en centimeter). Hvis du ikke kan mærke, at havejorden bliver fugtigere, er det tid til at vande dine korianderbabyer.

Her ser du de hvide blomster i korianderplantager. Du vil bemærke, at blomsterne tiltrækker gavnlige bestøvere. Og - hvis din koriander blomstrer, vil du også have masser af korianderfrø. En almindelig fejl, når man venter på korianderfrø - er at høste frøene for tidligt. Høst ikke korianderfrøene, før de hvide blomster tørrer og bliver brune. Det giver dine korianderfrø tid til atForvent, at korianderplanten begynder at blive brun omkring midten af sommeren. Du kan opbevare dine korianderfrø og tørrede koriander i en lufttæt beholder. Vi foretrækker at bruge murerbaljer af glas. De fungerer fantastisk til musesikker opbevaring!

Dyrkning af koriander i halvskygge

For bladgrøntsager, dyrk koriander i halvskygge. Koriander elsker at vokse i skyggen - især hvis du bor i et varmt klima. Plant den, hvor den får tidlig morgen- eller sen eftermiddagssol. (De, der bor nær polarcirklen, vil måske gerne følge dette råd og plante i den sol, du har).

Hvis det er frø, du helst vil have, så plant dem endelig i fuld sol, hvor korianderfrøene bliver produceret og modner meget hurtigere.

Koriander-sorter

Vælg den bedste koriandersort. Royal Horticultural Society anbefaler Leafy Leisure og Cruiser til store afgrøder af store korianderblade, hvis det er det, du er til, i stedet for korianderfrø. (Cruiser er også markedsleder inden for kommercielt dyrket koriander).

Hvis du undrer dig over, hvorfor din koriander vokser højt og lodret, mens din nabos er tyk og busket, kan det være sorten, der er problemet. Konfetti og Santo er begge korianderarter, der vokser højt snarere end bredt. Deres langstrakte og opretvoksende natur betyder ikke, at de er dårligere end deres mere buskede landsmænd - men de ser og smager forskelligt. Det afhænger af, hvad der behager dit øje. Og din gane!

Koriander afstand

Afstand er en anden grund til tynd koriander. Har du givet dine planter plads nok til at sprede sig komfortabelt? Bliver de skubbet væk fra vigtige næringsstoffer, vand eller lys af andre planter, træer eller ukrudt? Så først tykt i det sene forår til bladafgrøder, men tynd dem ud til en håndsbredde fra hinanden til frøene senere (s. 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books).

Så hvad kan du gøre for at opbevare og bevare afskåret koriander?

Her er et par forskellige måder at gemme de dejlige, bløde, aromatiske blade på til dine sydasiatisk inspirerede retter.

Håndtering af koriander og koriander efter høst!

Hvad er det bedste, du kan gøre, når du har høstet din koriander og koriander?

Vi har et par strategier, der kan hjælpe dig med at få mest muligt ud af din høst.

Lyder det godt?

Lad os fortsætte!

Frysning af koriander

Frysning fungerer bedst, hvis du ikke har noget imod, at korianderen er pæn, for når den tøer op, bliver den grim! Den bliver til gulgrøn grød. Men det er stadig okay, hvis du har tænkt dig at hakke den eller komme den i en sauce.

Hvis du vil fryse din korianderhøst ned, skal du følge disse trin.

1. Skyl godt efter.
2. Blanchér (dyp) den derefter i kogende vand i et par sekunder, før du dypper den i iskoldt vand.
3. Tør det grundigt på køkkenrulle, inden det fryses ned i en plastikpose eller Tupperware-beholder.
4. (Du kan også tørre på en bageplade).

Korianderfrø har også fremragende kulinariske anvendelser! Korianderfrø har en let citrusagtig smag, der er perfekt til hjemmelavede supper og gryderetter. Tjek en af vores yndlingsopskrifter på koriander- og gulerodssuppe. Den er ideel til en sensommeraftens snack. Den er endnu bedre i begyndelsen af efteråret! Vi fandt også en anden episk opskrift på hjemmelavede syltede agurker med masser af koriander. Hjemmelavede syltede agurker erperfekt til at opgradere din næste sandwich - og denne opskrift har masser af krydrede krydderurter og en pikant smag.

Korianderstængler

Vi elsker at lade de afskårne stilke stå i vand. Hvis du har brug for en flot og fræk pynt (eller hvis du ligesom jeg bor på en båd og vælger ikke at bruge køling af miljømæssige årsager eller bare for at være nærig), så lad din klase koriander stå i et glas vand.

Jeg har gjort det med mange afskårne grøntsagsstængler, som du ville gøre med en buket blomster. Hvad angår din afskårne vegetation, er den stadig i live! Hvis du er fin og har et rigtigt køleskab (ooh la la), skal du placere korianderglasset derinde med en plastikpose, der er fastgjort med elastik over bladene.

Hakning af din korianderhøst

Du kan også hakke din koriander fint og blande den med olivenolie (som en pesto!).

Her er hvordan.

Læg et 0,5 cm tykt lag olie oven på din korianderolieblanding. Du ønsker ikke at udsætte den for bakterier i luften. Opbevar den i et glas, eller frys pestoen ned i en isterningbakke.

Sådan konserverer du koriander i olie

Fremstilling af koriandersalt

Hak det fint i en blender, og bland det med salt, helst salt som havsalt eller himalayasalt, da de store, grove flager er med til at bryde korianderen op. Koriandersaltet kan holde sig i op til et år i køleskabet! (Her er en dejlig opskrift på koriander- og limesalt hos Whole Lifestyle Nutrition).

Tørring af koriander! ADVARSEL!

Et sidste ord om tørring af koriander! Lad være med at prøve at tørre koriandergrøntsager! I modsætning til frøene mister bladene og stilkene deres duft og smag, når de er tørret. Mere information om dette i kommentarerne!

Se også: Nut Wizard vs Garden Weasel - hvilken nøddesamler er bedst? Koriander har smagfulde blade, der er fremragende til supper! Den buskede vækst af koriander tilføjer en kompleks smag. En lækker smag! Vi elsker at smide en masse korianderblade i vores yndlingskyllingeretter. Koriander er også perfekt til det kinesiske køkken - eller italienske retter. Frisk koriander med tomater er også en nem og velsmagende snack. Eller - overvej hjemmelavet gulerods- og koriandersuppe!

Konklusion

Vær ikke bange for at tage saksen til dine friske korianderplanter. Når du høster koriander, er det det samme som at blive klippet! Som vi alle ved, gør det underværker for dit hår at blive klippet.

Så gå ud og høst din første afgrøde af koriandergrøntsager. Og god fornøjelse med at tilberede nogle fantastiske måltider med koriander-smag!

Hvad med dig?

Hvor ofte høster du koriander?

Eller - måske har du et lidet kendt trick til at høste koriander?

Vi vil meget gerne høre dine tanker uanset hvad.

Tusind tak, fordi du læste med.

Og - hav en god dag!