Kartoffeln sind eines der besten Lebensmittel der Welt!

Rote Kartoffeln, lila Kartoffeln, gelbe Kartoffeln - ich liebe sie alle!

Kartoffeln sind nicht nur lecker und widerstandsfähig - sie sind auch erschwinglich und es macht Spaß, sie anzubauen.

Mit den Kosten für Lebensmittel und Rohstoffe in die Höhe schießen. Heutzutage sind Kartoffeln beliebter denn je mit meinen Freunden aus der Landwirtschaft.

Deshalb fragen Sie sich vielleicht, ob es sich bei den Kartoffeln um unbestimmte oder bestimmte Kartoffeln handelt.

• Wie lange brauchen sie zum Wachsen?
• Was ist am besten für Garten-Neulinge?
• Gibt es einen Unterschied im Geschmack?
• Die sieben besten Arten, Kartoffeln aus eigenem Anbau zu essen!
• Und mehr!

Ich baue schon seit Jahren Kartoffeln an (neben anderen köstlichen Knollen wie Topinambur ), und ich freue mich, meine besten Erkenntnisse über Kartoffeln mit Ihnen zu teilen.

Reden wir über Kartoffeln, ja?

Indeterminierte Kartoffeln vs. determinierte Kartoffeln - Was ist der Unterschied?

Schauen Sie sich diese geernteten Schönheiten an! Es sieht so aus, als würden die frischen Kartoffeln für eine ganze Saison reichen. Reichlich Pommes frites und Kartoffelpüree für alle!

Jeder weiß über unbegrenzt haltbare Tomaten .

Aber was ist mit unbestimmten Kartoffeln im Vergleich zu bestimmten Kartoffeln?

Gibt es einen Unterschied im Wachstum - und im Geschmack?

Dies ist der Hauptunterschied zwischen unbestimmten und bestimmten Kartoffeln:

• Unbegrenzt wachsende Kartoffeln sind Nachsaison Kartoffeln.
• Determinierte Kartoffeln sind Vorsaison Kartoffeln.

Wenn die meisten Gärtner, die ich kenne, über unbestimmte Kartoffeln im Vergleich zu bestimmten Kartoffeln sprechen, dann meinen sie damit Nachsaison Kartoffeln gegen Frühsaison Kartoffeln!

Determinierte Kartoffeln zeichnen sich dadurch aus, dass sie in einzelnen Lagen wachsen und in der Regel kleiner sind als unbestimmte Kartoffeln.

Unbegrenzt wachsende Kartoffeln sind anders, weil sie in vielen Schichten wachsen und die Kartoffeln sind normalerweise viel schwerer und dicker.

Für Kartoffeln gibt es ein Beispiel für eine gleitende Reifeskala, die Sie berücksichtigen sollten.

Wie lange dauert es, bis Kartoffeln reif sind?

• Sehr zielstrebig: Weniger als 70 Tage
• Geringfügig determiniert: 70 - 85 Tage
• Zwischensaison: 85 Tage - 100 Tage
• Schwach unbestimmt: 100 Tage - 135 Tage
• Sehr unbestimmt Mehr als 135 Tage

Was brauchen Kartoffeln, um rechtzeitig zu wachsen?

• Reichlich Sonnenlicht (mindestens 6 Stunden pro Tag)
• Warme Temperaturen (etwa 60-70 Grad Fahrenheit ist am besten.)
• Ausreichend Wasser (mindestens 5 cm Wasser pro Woche).
• Reichhaltiger Boden (mindestens 5-8 Zoll tief).
• Es werden keine ausgefallenen Düngemittel, Insektizide oder künstliche Chemikalien benötigt! ( Kompost funktioniert am besten!)

Unbegrenzt wachsende Kartoffeln vs. unbegrenzt wachsende Kartoffeln - was ist das Beste für neue Gärtner?

Determinierte Kartoffeln sind wahrscheinlich die bessere Wahl, denn sie sind kleiner und leichter anzubauen.

Siehe auch: Minze anbauen, ernten und beschneiden: Die komplette Anleitung

Aber die Antwort ist nicht so einfach.

Die Wahl der besten Kartoffel hängt auch davon ab, wie schnell Sie Ihre Kartoffeln ernten wollen.

Wenn Sie eine Kartoffelsorte wollen, die schnell erntet, empfehle ich eine determinierte Sorte.

Aber wenn Sie den Vorteil einer lange Wachstumsperiode Wenn Sie sich aber nach schwereren Kartoffeln sehnen, empfehle ich Ihnen unbestimmte Kartoffeln.

Was klingt für Sie also besser?

Ich habe verschiedene Kartoffelsorten angebaut, und ich habe auch verschlungen Ich habe im Laufe der Jahre unzählige Kartoffelgerichte ausprobiert. Ich liebe sie alle - Süßkartoffeln und ihre lustigen Begleitpflanzen gehören zu meinen Favoriten!

Im Folgenden finden Sie meine Favoriten für Früh-, Mittel- und Spätkartoffeln.

Schauen wir uns das mal an!

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Beste festkochende Kartoffeln (Frühsaison)

• DeGroot Blue Potatoes
• Yukon-Gold-Kartoffeln
• Rote Norland-Kartoffeln
• Irische Cobbler-Kartoffeln
• Norkotah Russet Kartoffeln

Beste Kartoffeln der Zwischensaison

• Rote Pontiac-Kartoffeln
• Chieftan-Kartoffeln
• Wikinger-Kartoffeln

Beste unbestimmte Kartoffeln (Spätsaison)

• Katahdin-Kartoffeln
• Kennebec-Kartoffeln
• Butte-Kartoffeln
• Elba-Kartoffeln

Indeterminate Kartoffeln vs. Determinate Kartoffeln Anbautipps

Sehen Sie sich diese Bio-Kartoffeln an, frisch aus dem Garten geerntet. Sie sehen wunderschön aus! Zeit, sie vorsichtig abzuspülen. Und dann - lassen Sie sie eine Woche lang im Keller reifen. Oder zwei!

Ich möchte Ihnen die wichtigsten Tipps zum Kartoffelanbau geben, die ich nach jahrelangem Kartoffelanbau gelernt habe.

Beim ersten Tipp geht es um den richtigen Zeitpunkt.

Wenn Sie in einem kalten Klima in Neuengland leben, dann wissen Sie wahrscheinlich, dass in der Welt des Gartenbaus das Timing alles ist - erst recht bei unbestimmten Kartoffeln!

Kartoffeln sind robust und vertragen kühles Wetter - sogar 50 Grad in der Nacht.

Aber Vorsicht!

Ihre Kartoffeln sind immer noch frostempfindlich - Sie müssen Ihre Ernte also sorgfältig planen, damit Sie Ihre Kartoffeln ernten können, bevor das kalte Wetter Ihre Ernte zerstört!

Prüfen Sie immer Ihre letztes Frostdatum mit dem Old Farmer's Almanac und planen Sie Ihren Kartoffelanbau entsprechend!

Wachsen unbestimmte Kartoffeln unter der Erde?

Eine weitere Frage, die sich viele Kartoffelanbauer stellen, ist, ob alle Kartoffeln wachsen unterirdisch - auch unbestimmte Kartoffeln.

Die Antwort lautet ja !

Determinate und indeterminate Kartoffeln wachsen unterirdisch!

Sie werden feststellen, dass die Kartoffelpflanzen einen schönen kleinen Baum über dem Boden haben.

Die Kartoffelknollen entwickeln sich jedoch grob um den ursprünglichen Kartoffelsamen herum. 8-12 Zoll tief im Boden.

Ihre festkochenden (und nicht festkochenden) Kartoffeln lieben feuchte und nährstoffreicher Boden um 6-10 Zoll tief - Zumindest.

Es gibt noch einen weiteren Grund, warum die Kartoffeln unter der Erde wachsen müssen - weil direktes Sonnenlicht ihnen schadet - wie in dem Film Gremlins!

Wenn Ihre Kartoffeln intensiver direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, können sie ein potenziell tödliches Alkaloid entwickeln, das Solanin .

Das ist auch der Grund, warum ich meinen Gartenfreunden dringend empfehle, ihre Kartoffeln mindestens 5-6 Zoll tief zu pflanzen und neue Erdschichten aufzutragen. auf Ihre Kartoffeln wenn sie sich entwickeln, um zu verhindern, dass das Sonnenlicht Ihre Pflanzen schädigt.

Die meisten unbestimmten Kartoffelsorten, die ich angebaut habe, brauchen bis zu vier Monate bis zur Reife, manchmal auch etwas länger. Aber - bauen Sie Kartoffeln nicht mit einer Stoppuhr an! Achten Sie stattdessen auf die Kartoffelblätter und die Pflanzenblüten. Wenn die Kartoffelblätter welken, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass Ihre Kartoffeln erntereif sind!

Geniale Kartoffelpflanz- und -abstands-Tricks

Hier sind einige geniale Pflanztricks für unbestimmte und bestimmte Kartoffeln.

Versuchen Sie, so viel Platz wie möglich für Ihre Kartoffeln einzuplanen! Wenn Sie Ihre Spuds in etwa 10 - 16 Zoll auseinander, das ist perfekt.

Wenn Sie Ihre Kartoffeln einpferchen, haben sie nicht genug Platz, um sich optimal zu entwickeln - erst recht nicht, wenn sie 6 bis 10 Zentimeter tief liegen und um Platz, Sauerstoff und Nährstoffe im Boden konkurrieren!

Achten Sie beim Pflanzen darauf, dass das Auge der Kartoffel nach oben und zur Sonne zeigt!

Wenn Ihr Boden hart und klumpig ist, dann nehmen Sie sich die Zeit Ihr Boden wird rototilliert für mindestens 6-8 Zoll tief - gehen Sie 6-12 Zoll tief (oder mehr), wenn Sie die Neigung und die Energie haben.

Sobald sich Ihre Kartoffeln entwickeln, sollten Sie daran denken, dass sie durstig werden! Geben Sie Ihrer Kartoffelpflanze ein paar Zentimeter Wasser pro Woche - wenn Sie in einem heißen, trockenen Klima leben, sollten Sie mehr Wasser geben.

Wenn die Stängel und die Vegetation Ihrer Kartoffelpflanze gegen Ende der Saison zu vergilben beginnen und abfallen, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass Ihre Kartoffeln erntereif sind!

Nimm deine Lieblingsschaufel und einen Korb (oder Eimer) und fang an, die Kartoffeln auszugraben!

Nachdem Sie die Kartoffeln geerntet haben, können Sie sie mit einem Schlauch abspritzen, um sie abzuspülen.

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Funktionieren Kartoffelsäcke für unbestimmte Kartoffeln?

Viele meiner Gartenfreunde fragen mich, ob Kartoffelsäcke für den Anbau von Kartoffeln mit geringem Budget geeignet sind.

Ich denke schon, ja!

Ich denke, dass ein fester, tiefer und dicker Kartoffelsack Wunder bewirken kann. alle Kartoffeln lieben reiche, tiefe und nährstoffreiche Böden - sei es im Garten, auf dem Bauernhof, direkt in der Gartenerde oder in einer Kartoffelzuchttasche.

Hier sind meine Lieblings-Kartoffelanbausäcke:

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Denken Sie daran, dass Ihre determinierten und indeterminierten Kartoffeln auch Folgendes benötigen sechs Stunden direktem Sonnenlicht pro Tag - egal, wo oder wie Sie sie anbauen!

Es gibt noch einen weiteren, wenig bekannten Vorteil des Kartoffelanbaus in einem Eimer oder Sack.

Sie können umziehen Die Kartoffelanbautasche sollte den ganzen Tag über im Garten verteilt sein, damit die Kartoffeln so viel und so gut wie möglich Sonne abbekommen.

Determinate und Indeterminate Kartoffelschädlinge

Selbstgemachte Pommes frites sind das Beste! Sie verwandeln die erste Mahlzeit des Tages in ein episches und schmackhaftes Frühstück. Alles, was Sie jetzt noch brauchen, sind ein paar frische Eier vom Bauernhof und Toast! Vergessen Sie nicht, eine kleine Portion Ketchup dazuzugeben. Oder - wenn es später am Tag ist - saure Sahne! 🙂

Seien Sie auf der Hut!

Gartenschädlinge wollen eifrig an den Stängeln Ihrer Kartoffeln nagen - und Schlimmeres.

Einer der bekanntesten Kartoffelschädlinge, dem Ihre Frühkartoffeln begegnen werden, ist der berüchtigte (und gefürchtete) Kartoffelkäfer !

Einige meiner Gartenfreunde fragen mich, wie sie den lästigen Kartoffelkäfer davon abhalten können, ihre Kartoffelsprossen gnadenlos und ohne Unterlass zu verzehren.

Es gibt keine einfache Antwort - Sie müssen Ihre Kartoffelreben von Hand nach Kartoffelkäfern und anderen Schädlingen absuchen. (Achten Sie auch auf die Hornraupen - der wahllos an Ihren Tomaten und Kartoffeln nascht!)

Wenn Sie nur ein paar Kartoffelsäcke oder Kartoffelcontainer haben, ist es nicht schwer, nach Kartoffelkäfern zu fahnden.

Nehmen Sie sich jeden Tag ein paar Minuten Zeit und untersuchen Sie Ihre Kartoffelrebe sorgfältig: Sehen Sie irgendwelche Krabbeltiere?

Entfernen Sie Kartoffelkäfer manuell von Ihrer Kartoffelpflanze - und werfen Sie den Käfer in einen Krug mit Wasser.

Geben Sie einen kleinen Spritzer natürliche Spülmittel in die Flasche, um die Käfer zu beseitigen.

Wenn Sie den Drang verspüren, Pestizide oder synthetische Herbizide zu verwenden - lassen Sie es!

Kartoffelkäfer sind nicht nur berüchtigt resistent auf Pestizide - aber wer weiß, wie die unnatürlichen Chemikalien Ihren Kartoffeln schaden können.

Die 7 besten Arten, selbst angebaute Kartoffeln zu kochen

Es spielt keine Rolle, ob Sie unbestimmte oder bestimmte Kartoffeln bevorzugen - das Beste kommt, wenn Sie sie essen!

Ich habe mit meinen Gartenfreunden darüber debattiert, wie Frühkartoffeln im Vergleich zu Spätkartoffeln schmecken.

Manche Kartoffeln sind süß, manche buttrig, manche rauchig und manche nussig! Alle Kartoffeln sind unterschiedlich - und ich denke, es ist schwierig, den Geschmack von Kartoffeln nach ihrem Reifegrad zu klassifizieren.

Einige Gesundheitsgurus sagen auch, dass Kartoffeln nicht gesund sind - aber ich bin mir da nicht so sicher.

Kartoffeln enthalten Unmengen an Magnesium, Phosphor, Kalium und Vitamin B6, Vitamin C und Ballaststoffe .

Kartoffeln sind außerdem widerstandsfähig und können Sie satt machen und einen Vormittag lang mit manuelle Unkrautentfernung für die Schule zu lernen oder im Büro zu husteln.

Deshalb freue ich mich, Ihnen 7 der besten Möglichkeiten vorzustellen, wie Sie Ihrer Familie Kartoffeln kochen und servieren können - egal, ob Sie unbestimmte oder bestimmte Kartoffeln bevorzugen.

# Nr. 1 - Kartoffel-Nachos

Wenn Sie Lust auf einen kräftigen Snack haben oder Ihre selbst angebauten Kartoffeln in ein saftiges Festmahl verwandeln wollen, dann sind Kartoffelnachos meine erste Wahl.

Fügen Sie eine dicke Schicht geschmolzenen Cheddarkäse, gewürfelte Zwiebeln, Guacamole, gehackte Tomaten und saure Sahne zu einem großen Haufen dick geschnittener, knuspriger, hausgemachter Pommes hinzu.

Die Ergebnisse?

Ich verspreche Ihnen, Ihre ganze Familie wird es Ihnen danken! Servieren Sie die Kartoffeln und den Käse warm - und die saure Sahne, die Guacamole und die Tomaten kalt.

Der Temperatur- und Geschmackskontrast wird Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringen!

# Nr. 2 - Hausgemachte Steak-Pommes

Steak-Pommes frites sind die beste Art, Ihre übergroßen, prallen und köstlichen unbestimmten Kartoffeln zu verwerten!

Nichts passt besser zu einem großen, fetten, saftigen Steak, einem getoasteten Thunfischsandwich oder einem pikanten Gemüseburger als dick geschnittene, hausgemachte Steak-Pommes!

Beträufeln Sie Ihre frisch geschnittenen Pommes frites mit einem Spritzer Natives Olivenöl und Himalaya-Meersalz für einen naturbelassenen Snack, der Ihre Geschmacksnerven in Wallung bringt.

# Nr. 3 - Waffelpommes

In der Nähe meines Hauses gibt es einen Bauernstand, der dicke Waffelpommes frisch aus dem Ofen serviert.

Die Pommes frites sind knusprig, leicht gesalzen und schmecken himmlisch, wenn sie in eine Honig-Barbecue-Soße getunkt werden. Das Gleiche können Sie auch zu Hause genießen, wenn Sie frische Kartoffeln aus dem Garten haben.

Schnappen Sie sich dieses schicke Kartoffelschneider auf Amazon für ein paar Dollar, wenn Sie Waffelpommes wollen, die Ihre Kinder (und Familie) genießen werden.

# Nr. 4 - Kartoffelpüree

Hier ist etwas, das perfekt für unbestimmte oder bestimmte Kartoffeln funktioniert.

Kartoffelpüree!

Das Geheimnis eines köstlichen, selbstgemachten Kartoffelpürees ist die Zugabe von einem Schuss natürlicher Butter.

Außerdem sollten Sie die Kartoffeln nicht schälen, denn die Schale verleiht ihnen eine wunderbare Textur und enthält viele Nährstoffe!

Vergessen Sie nicht, die frisch gestampften Kartoffeln mit einer hausgemachten Soße zu übergießen, um das ultimative Gericht zu erhalten, das Sie bei Ihrem nächsten Familiengrillfest servieren können.

# Nr. 5 - Hash Browns

Essen ist eines der wenigen Dinge, die mich motivieren können, morgens aus dem warmen, bequemen Bett aufzustehen!

Aber nicht irgendein Essen - ich meine etwas Knuspriges, Hartes, Würziges und Herzhaftes. Ich will das ultimative Frühstück, etwas, das sich wunderbar mit Rührei kombinieren lässt - mit einem Spritzer Ketchup.

Ich spreche von selbstgemachten Kartoffelpuffern!

Hash Browns sind sehr einfach zuzubereiten und wahrscheinlich die beste Art, seine Eier zu verbessern.

Versuchen Sie es mit dieser Waffeleisen-Maschine wenn Sie jedes Mal ein perfektes, selbstgemachtes Haschischbrötchen haben möchten - ohne große Kochkünste.

# Nr. 6 - Selbstgemachte Kartoffelchips

Ich schäme mich zu sagen, dass ich süchtig nach Kartoffelchips bin - sie sind eines meiner Lieblingsessen!

Das Problem bei den meisten Kartoffelchips ist, dass sie viele unnatürliche Zutaten und verarbeitete Öle enthalten, die ich niemandem empfehlen würde.

Deshalb sind selbstgemachte Kartoffelchips gekauften Chips weit überlegen! Sie können mit Olivenöl und Salz gewürzt werden, um einen natürlichen Geschmack zu erhalten.

Lesen Sie dazu Mandolineschneider wenn Sie auf elegante Weise und ohne viel Aufhebens perfekte Kartoffelchips schneiden wollen.

# Nr. 7 - Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist der perfekte Begleiter für jede Grillparty, wenn Sie Hähnchen, Rippchen, Rinderbrust oder Burger für Ihr Familientreffen grillen.

Wenn Sie den besten Geschmack wünschen, halten Sie es einfach: Fügen Sie eine Prise Mayonnaise, frisch gemahlenen Pfeffer, eine winzige Prise Salz, gewürfelte Selleriestangen und optional ein oder zwei hartgekochte Eier hinzu.

Ich garantiere Ihnen, wenn Sie Ihren Freunden erzählen, dass die unbestimmten und bestimmten Kartoffeln, die sie essen, aus Ihrem Garten stammen, werden sie lächeln und das Essen umso mehr genießen.

Haben Sie Tipps für den Anbau oder die Zubereitung von Kartoffeln mit unbestimmtem oder bestimmtem Anbau? Bitte teilen Sie diese mit uns!

Okay, gut.

Ich gestehe!

Kartoffeln sind wahrscheinlich mein Lieblingsessen!

Ich liebe den Geschmack von dünnen, knusprigen Pommes frites, die frisch aus der Pfanne kommen, und Kartoffelpüree, das in hausgemachter Soße ertrinkt.

Siehe auch: 10 DIY Pläne für Ziegenunterstände + Tipps für den Bau der besten Ziegenunterstände

Als Bonus gibt es zwei frische Spiegeleier dazu!

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, während ich diesen Artikel schreibe.

Denn ich will Kartoffeln zum Frühstück, zum Mittag- und zum Abendessen - sowohl bestimmte als auch unbestimmte.

Was ist mit Ihnen?

Lieben Sie Kartoffeln auch so sehr wie ich?

Bitte lassen Sie uns wissen, welche Kartoffelsorten Sie in Ihrem Garten am liebsten anbauen!

Indeterminierte Kartoffeln vs. determinierte Kartoffeln - welche Kartoffel mögen Sie lieber?

Welche Kartoffeln sind am einfachsten für Anfänger?

Und welche Kartoffelrezepte sind Ihre Lieblingsrezepte?

Wir freuen uns über Ihre Meinung!

Vielen Dank fürs Lesen!

PS - Wenn Sie mehr von unseren BESTEN Garten- und Gemüseanbauanleitungen haben möchten, lesen Sie weiter unten mehr!

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