Denk je erover om kippen of eenden te gaan houden in je eigen tuin? Als er behoefte is aan verse eieren en vers vlees, zijn kippen altijd de eerste keus. Ze komen veel voor, zijn makkelijk te vinden, goedkoop en ze doen hun werk uitstekend. Maar wat als ik je zou vertellen dat eenden die niche ook uitstekend vullen?

In dit artikel ga ik dieper in op de vergelijking tussen kippen en eenden, en waarom de een beter past bij jouw thuisboerderij of kleinschalige boerderij dan de ander.

Kippen vs Eenden voor ing

Ik denk dat het het beste is om de beoordeling op te splitsen in een aantal belangrijke categorieën. We zullen het hebben over hoe elk van deze vogels verschilt in die specifieke categorie, zodat je een mooie vergelijking krijgt van kippen en eenden, zodat je de beste achtertuin kudde kunt kiezen! De gebieden waar ik in zal duiken zijn...

• Eierleggende
• Vleeskwaliteit
• Zorgvereisten
• Betrokken kosten

Eendeneieren vs Kippeneieren

Er komt heel wat kijken bij wat een "goede leg" is. Ten eerste het legschema van het dier (hoe vaak leggen ze eieren/wanneer leggen ze eieren). Dan hun productiviteit (hoeveel eieren leggen ze). Ten slotte de algemene kwaliteit van het ei (grootte, smaak, enz...).

Uiteraard varieert dit per ras, dus in dit artikel kijken we alleen naar eenden en kippen die als "goede leghennen" worden beschouwd.

Kippeneieren

Kippen hebben een legschema van één ei per 1-1,5 dag, met enkele weken rust per jaar vanwege koude temperaturen, wat hun jaarlijkse totaal op iets meer dan 200 eieren per jaar/per vogel brengt. Ze hebben een vrij regelmatig legschema, over het algemeen gebruiken ze dezelfde legbox elke dag rond dezelfde tijd.

Kippen hebben een grote neiging om broeds te worden, wat betekent dat ze op een legsel eieren willen zitten. De kwaliteit en de grootte van hun eieren zijn fantastisch, en ze hebben ook een milde smaak.

Aanbevolen: Verzamelen en bewaren van verse kippeneieren

Eendeneieren

Eenden hebben een vergelijkbare legcyclus als kippen, met als belangrijkste verschil dat ze 's nachts leggen in plaats van overdag. Eenden zijn veel sterker als het gaat om leggen in de winter.

Een voordeel van eenden is dat ze niet "broeds" worden zoals kippen. Goede leggende rassen leggen gemiddeld 180-200 eieren per eend per jaar. Eendeneieren zijn iets groter dan kippeneieren en hebben een rijke smaak doordat er meer omega-vetzuren in zitten.

Eendenvlees vs Kippenvlees

Het beoordelen van de kwaliteit van vlees is nogal subjectief. Hoewel we het karkasgewicht kunnen meten, hangt het bepalen van het verschil tussen kippen en eenden voor het vlees af van je eigen persoonlijke voorkeuren.

Over het algemeen zijn eenden iets groter dan kippen, maar dit is sterk afhankelijk van de rassen die je kiest. Voor kleinschalige activiteiten raad ik altijd aan om een hybride ras te zoeken dat je legkwaliteit en een hoge vleesopbrengst geeft.

Wat de kwaliteit van het vlees betreft, zal het grote verschil de smaak zijn. Eendenvlees lijkt meer op donker kippenvlees, met een veel sterkere smaak. Eendenvlees is ook iets vetter. De twee vleessoorten kunnen vaak door elkaar worden gebruikt in recepten, maar ik raad je zeker aan om eendenvlees te proeven voordat je beslist om ze te kweken.

Verzorgingsvereisten van kippen vs eenden

Het is duidelijk dat de heilige drie-eenheid van het houden van dieren geldt voor zowel kippen als eenden: voedsel, onderdak en water. Ik denk niet dat een van de twee beter of slechter is dan de ander, maar ik dring er bij je op aan om rekening te houden met je eigen specifieke bedrijf/faciliteit/behoeften als je overweegt kippen of eenden te gaan houden.

Verzorging van kippen

Kippen hebben de neiging om sterk te vliegen en sneller ter been te zijn dan eenden. Daarom hebben ze hogere omheiningen of volledig omheinde gebieden nodig.

Kippen leggen ook overdag, dus je moet je nestboxen dicht bij hun voederplaatsen houden zodat ze leggen op plekken waar je de eieren kunt vinden! s Nachts slapen kippen van nature hoog, dus zorg ervoor dat ze zitstokken hebben in hun hok.

Verzorging van eenden

Als je eenden ooit hebt zien rondlopen, is het waarschijnlijk geen verrassing dat ze een beetje trager zijn dan kippen in zowat alles. Ze lijken zeker niet op hun plaats op het land en in de lucht, wat ze veel kwetsbaarder maakt voor landroofdieren. Het betekent ook dat ze gemakkelijk in bedwang te houden zijn met korte omheiningen of gewoon door ze rond te drijven.

Eenden leggen in de nachtelijke uren, zodat ze de hele dag kunnen foerageren terwijl ze ver van hun hok zijn. Eenden zitten niet op een zitstok, dus het belangrijkste verschil tussen een hok en een hok is voldoende vloer- en nestruimte. Eenden hebben ook badwater nodig om hun huid en veren gezond te houden, in tegenstelling tot kippen die droge stofbaden nemen.

Kosten

Als je je kudde en uitrusting eenmaal hebt opgezet, zul je merken dat kippen en eenden in de meeste opzichten vergelijkbaar zijn, ook wat betreft de kosten. Ik denk dat het enige verschil waar je tegenaan zult lopen is dat je je eenden van voldoende water moet voorzien voor hun badzone. In sommige gebieden kan dat een hogere waterrekening betekenen, maar dat is onwaarschijnlijk en waarschijnlijk niet genoeg om je hoofd over te schudden.

Het andere probleem dat je zult vinden is dat kuikens veel gemakkelijker te vinden zijn dan eendjes en dat ze vaak ook iets goedkoper zijn. Omdat kippen zo veel algemener zijn, zul je misschien eendjes moeten bestellen of iets verder moeten reizen om de specifieke rassen te krijgen waar je voor gekozen hebt.

De prijs voor 10 Isa Brown-kippen, een van mijn favoriete kippenrassen, is op het moment van schrijven bijvoorbeeld ongeveer $27 voor 10 kuikens.

Voor 10 Pekingeendjes betaal je ongeveer $60 (op het moment van schrijven).

Je kunt twee keer zoveel kuikens als eenden kopen voor dezelfde prijs. Laat je daar echter niet door tegenhouden, eenden zijn winterhard en een geweldige waarde om in de buurt te hebben. Wat ga je kiezen, kippen of eenden, of allebei?

We hebben besloten om kippen te nemen voor ons eigen boerenbedrijf. Voornamelijk omdat ik niet kan wennen aan de smaak van eendeneieren, dus ik denk niet dat ik ze zou gebruiken. Ik eet geen vlees en mijn familie houdt niet zo van eendenvlees. Dus voor ons is de keuze kippen vs eenden duidelijk.

Hoe zit het met jou? Gewoon voor de lol, hier zijn mijn meisjes, vrolijk een arrowroot plant aan het slopen...

Aanbevolen lectuur