สารบัญ
เนื้อไก่เป็นอาหารหลักที่ดีต่อสุขภาพของครอบครัว (และฟาร์ม)! แต่เนื้อไก่มีชื่อเสียงว่ากินไม่ได้ เคี้ยวง่าย จืดชืด และไม่คุ้มที่จะกิน
จริงหรือ? คุณกินไก่ได้ไหม หรือไม่
ความสับสนระหว่างที่มาของเนื้อไก่เป็นเพราะไก่ตัวเมียตรงไปตรงมากว่ามากและ ลำบากน้อยกว่าในการเลี้ยงจำนวนมาก .
ไก่ตัวเมียยัง เป็นที่ต้องการมากกว่าสำหรับอุตสาหกรรมไข่เชิงพาณิชย์ เช่นเดียวกันกับตัวคุณเอง!
หากคุณเลี้ยงไก่เพื่อเอาไข่ มักเป็นกรณีที่คุณต้องลงเอยด้วยไก่ตัวผู้หลายตัว การจัดการกับไก่ที่ (อาจ) ไม่ต้องการเหล่านี้เป็นความจริงที่ไม่น่าพึงใจของการเลี้ยงไก่หลังบ้าน
ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะลองอะไรใหม่ๆ หรือสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับไก่ตัวสำรองของคุณ มาดูกันว่าคุณสามารถกินไก่ตัวนั้นได้ไหม! (หรือไม่!)
คุณกินไก่ได้ไหม
ใช่! และ – ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย เราพบว่า ไก่ตัวผู้มีรสชาติดี ไก่ตัวผู้มีเนื้ออกไก่ ปีก และน่องเหมือนแม่ไก่ แม้ว่าไก่จะไม่ได้เลี้ยงบ่อยขนาดนั้นเพื่อเป็นอาหาร แต่เกษตรกรจำนวนมากก็ยังกินไก่อยู่ และปลอดภัยที่จะกิน! บางครั้งเราพบว่ารสชาติของไก่ตัวผู้นั้นเข้มข้นกว่าและเข้มข้นกว่าเนื้อไก่ และบางครั้งต้องปรุงอาหารช้าๆ เนื่องจากสารนี้อาจรู้สึกเหนียวหรือเป็นเส้น
แล้วทำไมเกษตรกรจำนวนมาก ปลอดจีเอ็มโอ , ปราศจากสารกันบูด และ ปราศจากสารเติมแต่ง
รับข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ 07/20/2023 04:19 น. GMTและเจ้าของฟาร์มก็อ้างว่าไก่ไม่เหมาะกับการกินใช่ไหมชื่อเสียงของไก่ที่กินไม่ได้น่าจะมาจากอุตสาหกรรมไข่เชิงพาณิชย์ ผู้ผลิตไข่เชิงพาณิชย์ไม่มีประโยชน์สำหรับไก่ตัวผู้ ส่งผลให้ไก่ตัวผู้มักมีอายุสั้นอย่างน่าใจหาย บางครั้งพวกมันก็ถูกทิ้งหลังจากฟักออกได้ไม่นาน
(อันที่จริง – National Geographic อ้างว่าไก่ตัวผู้หลายร้อยล้านตัวถูกทิ้งทุกปี น่ากลัว! และ – แม้ว่าก่อนหน้านี้อุตสาหกรรมไข่จะอ้างว่าลดการฆ่าไก่ตัวผู้ – เรายังไม่แน่ใจนักว่ามันเกิดขึ้นหรือยัง)
ดูสิ่งนี้ด้วย: การปลูก Jalapenos ในภาชนะบรรจุ - คำแนะนำทีละขั้นตอนโชคดีที่การเคลื่อนไหวอย่าง Egg-Tech Prize กำลังพยายามทำให้การผลิตไข่มีมนุษยธรรมมากขึ้น เป้าหมายคือเพื่อลดการฆ่าไก่ตัวผู้บริสุทธิ์โดยไม่จำเป็น หนึ่งในเป้าหมายของพวกเขาคือการระบุว่าไก่เป็นตัวผู้หรือตัวเมียก่อนที่มันจะฟักเป็นตัว!
ด้วยวิธีนี้ – โรงผลิตไข่เชิงพาณิชย์สามารถคัดแยกไก่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น – และลดความจำเป็นในการฆ่าลูกไก่ตัวผู้ที่น่าสงสาร
ไก่ตัวผู้เลกฮอร์นไม่ใช่แหล่งเนื้อสัตว์ที่ดี แต่พวกเขายังคงให้ความเคารพ! ไก่ตัวผู้แข็งแกร่งเหมือนตะปู – และเป็นเจ้านายฝูงของคุณ พวกเขาพยายามทำให้แม่ไก่ของคุณปลอดภัยและปกป้องพวกมันจากผู้ล่า กล่าวอีกนัยหนึ่ง – คุณสามารถลองกินไก่ของคุณ – ถ้าคุณกล้า!ไก่เนื้อปลอดภัยที่จะกินหรือไม่? กินได้หรือไม่
ใช่ อย่างแน่นอน! ไก่สามารถกินได้อย่างปลอดภัยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ – และโปรตีนบำรุง มีโอกาสที่ดีที่การรับประทานไก่ที่เลี้ยงในบ้านอาจดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ที่ซื้อตามร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้อาหารจากธรรมชาติทั้งหมดแก่ฝูงสัตว์และวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อไก่ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของวิธีการเลี้ยงไก่เมื่อเทียบกับไก่เชิงพาณิชย์ ไก่เนื้อมักถูกเลี้ยงเป็นฝูงใหญ่ และมักเลี้ยงในโรงนาตลอดชีวิต
ฝูงคุณภาพต่ำบางตัวอาจประสบปัญหาจากแหล่งอาหารไม่เพียงพอหรือสภาพความเป็นอยู่ที่ย่ำแย่ และไม่มีโอกาสหาอาหาร การจัดหาแหล่งอาหารแหล่งเดียวเป็นกลยุทธ์การเลี้ยงไก่ที่คุ้มค่าและมีประสิทธิภาพ
แต่ การเสริมอาหารสัตว์ด้วยอาหารสัตว์หรือธัญพืช (นอกเหนือจากอาหารที่เพียงพอ) สามารถช่วยให้พวกมันมีสุขภาพแข็งแรงและเพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้น
หากคุณกำลังกินไก่ท้องถิ่นจากฟาร์มในบริเวณใกล้เคียง ไก่มีแนวโน้มมากกว่าที่จะเลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ไก่ตัวผู้ที่เลี้ยงในพื้นที่จำกัดจะต่อสู้กัน ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าหากปล่อยให้พวกมันเดินเตร่ไปทั่วบริเวณกว้างกว่า
การให้พื้นที่มากขึ้นสำหรับนกของคุณในการรวมฝูงยังเป็นโอกาสในการหาอาหารจากแหล่งอาหารต่างๆ เช่น วัชพืช สมุนไพร ด้วง และแมลง เรายังเชื่อว่าการปล่อยให้ไก่ของคุณเลี้ยงแบบปล่อยอิสระสามารถเพิ่มคุณภาพชีวิตให้กับไก่ของคุณ
สิ่งที่เราเลือก
Cluck Yea – ออร์แกนิกขนมสำหรับไก่และแม่ไก่เราชอบขนมไก่จากธรรมชาติเหล่านี้มาก! เราคิดว่าฝูงของคุณก็เช่นกัน! ประกอบด้วยข้าวโพดแคร็กอินทรีย์ หนอนใยอาหารแห้ง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโอ๊ตม้วน บัควีท สาหร่ายเคลป์ หญ้าชนิตแห้ง และอื่นๆ อีกมากมาย!
ดูข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณอย่าลืมเกี่ยวกับ ความสะอาดของสภาพแวดล้อมไก่ของคุณ มันคือกุญแจสำคัญ! การรักษาที่อยู่อาศัยของไก่ของคุณให้สะอาดเป็นวิธีที่ดีในการรับประกันเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและปลอดภัย
- รักษาเล้าให้ปราศจากขยะและมูลสัตว์!
- ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดเป็นระยะอย่างมีประสิทธิภาพ ใช้น้ำที่มีแรงดันและทำความสะอาดอย่างล้ำลึก!
- ปิดเล้าไก่ของคุณไม่ให้หนู หนู กระรอก แรคคูน สัตว์รบกวน และแมลงคลานที่น่าขนลุก!
- ให้อาหารสดและน้ำดื่มเย็น ๆ แก่ฝูงสัตว์ของคุณ!
- วางฟางหรือเศษไม้สดเป็นประจำเพื่อให้แม่ไก่ของคุณสามารถทำความสะอาดรัง – และพักผ่อน!
หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ มีวิธีที่ยอดเยี่ยม โอกาสที่ไก่ของคุณจะปลอดภัย (และอร่อย) ที่จะกิน
ทำไมเราไม่กินไก่ตัวผู้
ทุกปี – ไก่ตัวผู้หลายพันล้านตัวถูกกำจัด – และฆ่าพวกมัน! นักวิจัยไก่กำลังพยายามอย่างหนักที่จะหาวิธีสร้างไข่ไก่เพื่อให้สามารถตรวจจับเพศได้ง่ายขึ้น ด้วยวิธีนี้ – หวังว่าโรงงานไข่เชิงพาณิชย์จะสามารถลดของเสียได้!เราสังเกตเห็นว่าไก่ตัวผู้มีชื่อเสียงที่ไม่สมควรได้รับจากการเป็นเนื้อที่ไม่ดี! เราคิดว่าสาเหตุหลักสำหรับสิ่งนี้คือ ในเชิงพาณิชย์ ไก่ไม่เป็นที่พึงปรารถนา (หรือง่าย) ที่จะเลี้ยงเหมือนแม่ไก่ ไก่ตัวผู้มีความอึกทึก ในขณะที่แม่ไก่มักจะสงบกว่าและว่านอนสอนง่าย
เราได้พูดคุยกันว่าอุตสาหกรรมไข่เกลียดไก่ตัวผู้อย่างไร แต่ – เราก็คิดเช่นกันว่าไก่นั้นเลี้ยงยาก (ท้าทาย) เมื่อเทียบกับแม่ไก่
เมื่อไก่ถูกเลี้ยงเป็นจำนวนมากเพื่อการบริโภค ไก่ตัวผู้กลุ่มหนึ่งก็จะเริ่มต่อสู้กันเองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
พฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์นี้เป็นการเลียนแบบพฤติกรรมตามธรรมชาติของพวกมัน อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่มีทางพบฝูงไก่ตัวผู้อาศัยอยู่ด้วยกันในป่า! ดังนั้นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงไก่เพื่อกินเนื้อคือต้องเลี้ยงพวกมันไว้เป็นกลุ่มเล็กๆ หรือแม้กระทั่งเลี้ยงเอง
แต่หากคุณเป็นผู้เลี้ยงไก่บ้านหรือเลี้ยงในสวนหลังบ้าน ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่คุณจะต้องลงเอยด้วยไก่ตัวผู้! หากเป็นกรณีนี้ คุณอาจสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา
หากเราดูว่าชาวนาทำสิ่งต่างๆ ในอดีตอย่างไร ไก่ที่กินส่วนใหญ่มาจากเนื้อไก่ หลายครอบครัวเลี้ยงไก่ไข่ไว้เป็นฝูง และมักจะเลี้ยงลูกไก่เป็นฝูง
เนื่องจากลูกไก่อย่างน้อยครึ่งหนึ่งกลายเป็นไก่ตัวผู้ จึงต้องมีไก่ตัวผู้ส่วนเกินอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เกษตรกรสามารถแก้ไขปัญหาได้โดยแยกไก่ออกจากกันและเลี้ยงไว้กินเนื้อ
(ชาวนายุคเก่ารู้ว่าไก่มากเกินไปไม่ดีสำหรับฝูง และ – พวกเขาไม่เคยช่วยผลิตไข่ให้กับฟาร์มเลย ดังนั้น ไก่ตัวผู้จึงกลายเป็นไก่ย่าง หรืออาจจะทอดก็ได้! ไก่ตัวผู้ไม่มีช่วงพัก)
สิ่งที่เราคัดสรร
Happy Hen Square-Mealworm and Peanut [Case of Six] $39.99 ($0.89 / ออนซ์)ขนมถั่วลิสงและหนอนกระทู้ 6 แพ็ค นี้จะทำให้ฝูงสัตว์ของคุณเพลิดเพลิน - และเกา! ไก่และแม่ไก่ของคุณจะรักขนมเหล่านี้! แต่ละทรีตสแควร์คือ 7.5 ออนซ์
ดูข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ 07/20/2023 09:30 น. GMTไก่มีรสชาติดีเท่าไก่หรือไม่
ไก่และไก่อาจมาจากไข่ใบเดียวกันแต่รสชาติต่างกันมาก ไก่เนื้อคล้ายกับไก่ตัวเมียแต่แข็งกว่าและเข้มข้นกว่ามาก เมื่อคุณได้ลิ้มลองเนื้อไก่แล้ว คุณอาจไม่ต้องการไก่ที่ซื้อจากร้านค้าอีกเลย!
เนื้อไก่ที่มีอายุมากจะดูเข้มกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับไก่เนื้ออายุน้อย เนื้อไก่จะเหมือนเนื้อขาไก่งวงมากกว่าเนื้อไก่
ความแตกต่างของรสชาตินี้จะเด่นชัดมากขึ้นเมื่อไก่มีอายุมากขึ้น หากคุณต้องกินไก่ทันทีที่โตเต็มที่ มันจะมีรสชาติและความคงเส้นคงวาคล้ายกับเนื้อไก่ ให้เวลาอีกเดือนหรือสองเดือน? และคุณจะมีเนื้อไก่ที่เกือบจะเหมือนเกม และมันก็น่าแปลกใจอร่อย!
ไก่แตกต่างจากไก่อย่างไร
ไก่ตัวผู้หมายถึงไก่ตัวผู้ที่โตเต็มวัย ไก่หรือแม่ไก่ในกรณีนี้คือไก่ตัวเมีย ไก่ของคุณน่าจะมีวิถีชีวิตที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง กิจกรรมระดับสูงและอาหารออร์แกนิกอาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์
เนื้อไก่มีแนวโน้มที่จะค่อนข้างแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไก่มีอายุมากขึ้น เนื้อไก่ควรปรุงอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ อย่าล่อลวงให้ย่างน่องไก่ เพราะมันจะเหนียวและเหนียว!
ไก่ตัวผู้มีรูปร่างแตกต่างจากไก่ตัวเมีย พวกมันสูงและมีแขนขายาวกว่า ในขณะที่แม่ไก่จะเตี้ยและอวบอ้วน ถึงกระนั้น – คุณอาจพบว่าไก่ของคุณมีเนื้อสัตว์ที่กินได้น้อยกว่าไก่
เมื่อเรามีไก่เหลือเฟือ วิธีโปรดของฉันในการปรุงอาหารคือการย่างในหม้อบนบาร์บีคิวกลางแจ้ง! เตาย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งที่มีเนื้อไก่กำลังกลายเป็นงานประจำในฤดูร้อนที่บ้านไร่ของเรา ซึ่งเราเลี้ยงเพื่อนๆ ของเราด้วยหม้อตุ๋นไก่ตัวผู้ที่เลี้ยงในบ้านที่ปรุงสุกอย่างช้าๆ เนื้อชุ่มฉ่ำ
ไก่ตัวผู้ที่ปรุงสุกช้ากับหม้อตุ๋นหรือในสตูว์ก็เป็นไอเดียที่ดีเช่นกัน ความร้อนต่ำและช้าจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น
คุณกินไก่ตัวผู้ได้ตอนอายุเท่าไร
อายุที่กินไก่เป็นคำถามหลอกๆ เพราะไก่ตัวผู้ที่อายุน้อย – เรียกอีกอย่างว่ากระทง!
ไก่เนื้อจำนวนมาก (รวมไก่กระทง) ถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อเป็นอาหาร ในขณะที่มีอายุเพียงไม่กี่เดือน หลังจากอายุครบหนึ่งปี ไก่ตัวผู้จะเรียกว่าไก่ตัวผู้
ไก่สายพันธุ์ส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณห้าเดือนในการโตเต็มที่ และในวัยนี้ คุณจะมีนกที่โตพอที่จะกินได้ ตามหลักทั่วไป หากไก่รุ่นลูกของคุณเริ่มข่มขวัญแม่ไก่ วันเวลาของพวกมันก็จะถูกนับ!
เมื่ออายุยังน้อย เนื้อไก่ตัวผู้จะใกล้เคียงกับรสชาติของไก่แม่ไก่มากที่สุด เมื่อไก่อายุมากขึ้น เนื้อไก่จะแข็งและแข็งแรงขึ้น (และเข้มงวดมากขึ้น!) นอกจากนี้ยังพัฒนารสชาติที่เป็นเกมมากขึ้น
รสชาติที่พัฒนาขึ้นนี้ทำให้เนื้อไก่เป็นที่ต้องการน้อยลงเล็กน้อย เราแนะนำให้ย่างช้าๆ หรือปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดจากเนื้อไก่
ไก่ตัวผู้ – กินหรือไม่กิน?
เราอ่านบทความเปิดหูเปิดตาจาก RSPCA เกี่ยวกับไก่ตัวผู้ บันทึกการเชือดไก่ตัวผู้เป็นประจำ! ไก่ตัวผู้ในอุตสาหกรรมไข่ไม่เป็นที่ต้องการเนื่องจากไม่สามารถช่วยผลิตไข่ได้ และไก่ไข่ตัวผู้ (อ้างอิงจากโรงงานไข่) ไม่เหมาะกับเนื้อสัตว์การกินไก่ตัวผู้ไม่ใช่ถ้วยชาของทุกคน แต่มันมีข้อดีมากมายสำหรับผู้เลี้ยง เพื่อนในฟาร์มของฉันบางคนบอกว่าไก่เป็นสิ่งที่น่ารำคาญเพราะพวกมันเป็นผลพลอยได้ที่ไม่พึงประสงค์จากการเลี้ยงไก่ไข่
สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ การฆ่าไก่ดูเหมือนเป็นเรื่องไร้สาระแม่ไก่ออกลูกเป็นเนื้อ เช่นเดียวกับไก่ที่คัดออกเมื่อยังเป็นลูกไก่ ฉันอยากจะกินไก่ที่เร่ร่อนไปทั่วแผ่นดินของเราเป็นเวลาห้าเดือนมากกว่าแม่ไก่ที่เลี้ยงเป็นฝูงขนาดใหญ่ในสภาพคับแคบ
ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณฟักลูกไก่จำนวนมาก ทำไมไม่ลองเลี้ยงไก่ตัวผู้เพื่อรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย!
บทสรุป
เรารู้สึกว่าไก่ตัวผู้ พวกเขาค่อนข้างลำบาก
เราคิดว่าพวกเขามีชื่อเสียงในทางที่ไม่ดีในฐานะผู้สร้างปัญหา และแม้กระทั่งสัตว์รบกวน!
เพราะ – ไก่มีประโยชน์มากมาย!
พวกมันทำงานหนักเพื่อให้แม่ไก่ของคุณปลอดภัย พวกมันมีบุคลิกที่หลากหลาย และพวกมันยังสามารถมีบทบาทเชิงบวกต่อสุขภาพและความสุขของฝูงสัตว์ของคุณ
และ – พวกมันยังน่ากินอีกด้วย! เราไม่เห็นด้วยกับความคิดที่ว่าไก่ไม่เหมาะที่จะกิน พวกเขาทำอาหารอร่อย - และเนื้อของพวกมันถูกประเมินค่าต่ำเกินไป
แล้วคุณล่ะ?
คุณเคยกินไก่ตัวผู้และไก่ตัวผู้หรือไม่
หรือ - คุณพบว่าแม่ไก่มีรสชาติดีกว่ามากในอาหารประเภทไก่ บาร์บีคิว และแซนด์วิชสลัดไก่?
แจ้งให้เราทราบความคิดเห็นของคุณ!
และ - ขอบคุณมากสำหรับการอ่าน!
ขอให้มีความสุขในวันนี้
Coohgrubs อบแห้งคุณภาพระดับพรีเมียม ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำ $24.99 $19.99 ($0.62 / ออนซ์)โยนสิ่งเหล่านี้หนึ่งกำมือรอบ ๆ สนามของคุณและดูฝูงสัตว์ของคุณโลดโผน! ไก่ชอบกินตัวอ่อนของแมลงวันทหารดำ - พวกมันกินข้างถัง ขนมไก่เหล่านี้คือ
ดูสิ่งนี้ด้วย: คุณสามารถปลูกต้นพีชจากหลุมพีชได้หรือไม่?