Ми любимо зберігати їжу в майларових сумках. Останні кілька років навчили світ цінності підготовки до непередбачуваних надзвичайних ситуацій. Незалежно від того, чи вважаєте ви себе виживальщиком, чи ні, важко заперечувати переваги зберігання додаткової їжі, щоб забезпечити безпеку і здоров'я вашої сім'ї, якщо основне продовольче постачання вийде з ладу.

Ветерани і новачки повинні знати про майларові сумки: що це таке, як їх використовувати, для яких продуктів вони найкраще підходять, а для яких - не дуже, а також про різні розміри та стилі.

Хоча майларові мішки не є єдиним варіантом для тривалого зберігання продуктів, вони є основним продуктом у сфері заготівлі. І вони мають свої переваги (і недоліки теж).

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про майларові мішки, ніж більшість домогосподарів у всьому світі коли-небудь знали. Через п'ятнадцять хвилин ви станете експертом з майларових мішків!

Але не будемо забігати наперед.

Дивіться також: Як різати деревину без пилки

Почнемо з самого початку.

Ходімо?

Що таке майларовий мішок? І чому майларові мішки добре підходять для зберігання продуктів?

Майларовий пакет - це пакет, виготовлений з декількох шарів харчового пластику та алюмінієвої фольги, що чергуються. Алюміній захищає вміст пакета від світла, вологи та комах, в той час як пластик захищає вміст від реакції з алюмінієм.

Більшість фольгованих ламінованих пакетів для їжі мають різні шари. Є, як мінімум, шар фольги і шар PETE. Але що таке PETE? І як PETE пов'язаний з пакетами Mylar? Ну, PETE - це відомий харчовий пластик, який допомагає зберігати сухі продукти. Його також називають поліетилентерефталат. А Mylar - це найвідоміший бренд фольгованих ламінованих пакетів для зберігання їжі PETE. PETE допомагає закрити вологуі не має відомих токсичних властивостей, що робить його ідеальним для зберігання продуктів харчування.

Поглиначі кисню з майларового мішка

Кисень (O2) сприяє росту і розмноженню мікробів, а це означає, що кисень у ваших майларових мішках може скоротити термін зберігання і призвести до того, що продукти зіпсуються.

Це, мабуть, зводить нанівець усю мету - тож, не дуже добре!

Поглиначі O2 створюють бар'єр від кисню і допомагають максимізувати термін придатності.

Поглиначі кисню - це невеликі пакети, які ви поміщаєте всередину мішків з майлару та продуктів, підготовлених до тривалого зберігання. Вони збирають і поглинають будь-який присутній кисень, перетворюючи аеробне (багате на кисень) середовище, сприятливе для мікроорганізмів, на анаеробне (безкисневе) середовище, що вбиває мікроби.

Бактерії, грибки та віруси, які потребують кисню, не можуть жити в анаеробному середовищі. Це означає, що продукти, які ви зберігаєте, будуть надійно захищені від мікробного розпаду НАБАГАТО довше!

Як почати зберігати їжу в пакетах з майлару? Дуже обережно! Перед вами вакуумний запаювач промислового розміру. Консервування сухих продуктів для тривалого зберігання за допомогою фольгованих пакетів з майлару є надзвичайно ефективним, але дещо складним. Правильне запаювання передбачає використання поглиначів кисню та вакуумного термозварювання. Ці пакети з фольги зменшують проникнення вологи та кисню. Але вони не ідеальні.Вони підходять лише для зберігання сухих продуктів. Вологі продукти, що зберігаються у вакуумних фольгованих пакетах, можуть легко стати причиною ботулізму - неприємного харчового отруєння, якого слід уникати за будь-яку ціну. І хоча пакети з майлару містять шар фольги, миші та щури можуть легко прогризти його наскрізь (читайте наш посібник із захисту від мишей, щоб дізнатися про те, як уникнути цих крадіжок).

Переваги зберігання сухих продуктів у мішках з майлару

Використання мішків з майлару для зберігання продуктів на випадок надзвичайних ситуацій має багато переваг. Звичайно, вони подовжують термін придатності, захищаючи їжу від повітря, комах, світла та вологи. Але чи знаєте ви, що вони також..:

1. Інгібують окислення у вітамінах E, C, & A
2. Запобігають росту неприємних мікроорганізмів, у тому числі цвілі
3. Усунення потреби в добавках, таких як бензоати, діоксид сірки та сорбати
4. Допомагають зберегти смак свіжообсмаженої кави, трав'яних чаїв, горіхів, насіння
5. Допомагають запобігти окисленню живиці та інших корисних поживних речовин у спеціях і травах
6. Покращення якості зберігання поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), таких як риб'ячий жир

Зберігання продуктів у мішках з майлару також запобігає конденсації та окисленню корисних для здоров'я пігментів у соусах на основі ягід і томатів. Нарешті, мішки з майлару чудово підходять для зберігання запасів ліків на випадок надзвичайних ситуацій, важливих документів, а також зброї та боєприпасів.

Ось один з наших улюблених посібників зі зберігання продуктів у мішках з майлару від Guildbrook Farm. У ньому ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про тривале зберігання продуктів у мішках з майлару. Посібник охоплює різні стилі мішків з майлару, продукти, які можна безпечно зберігати в мішках з майларової фольги, а також список продуктів, яких слід уникати. Автори також надають простий у користуванні список приладдя для зберігання продуктів у мішках з майлару, яке вам знадобиться, щоб розпочати роботу.

Недоліки зберігання продуктів у майларових пакетах

Існує лише кілька проблем з використанням майларових мішків для зберігання сухих кормів. По-перше, вони не захищені від тварин. Миші, щури, коти, собаки та більшість інших тварин можуть прогризти їх напрочуд швидко. Здебільшого вони захищені від комах, що є позитивним моментом.

Іншим недоліком мішків з майлару (для деяких домовласників) є те, що вони асиметричні і тому не дуже добре складаються. Дехто (як я) любить використовувати великий 5-галонний мішок з майлару або кілька менших мішків всередині 5-галонного пластикового відра. А потім щільно закривати його пластиковою кришкою, що защіпається.

Якщо ви зберігаєте їжу герметично всередині мішка з майлару, з поглиначами кисню, всередині пластикового відра, з щільно прилягаючою кришкою, що замикається зверху, у вас є дуже ефективна система захисту їжі від світла, повітря, вологи, комах і тварин.

Крім того, пластикові відра, квадратні або круглі, так гарно складаються в штабелі!

Зберігання продуктів у мішках з майлару може допомогти різко підвищити стабільність зберігання сухих продуктів. Але мішки з майлару ідеальні не для всіх ситуацій. Вологі продукти - погані кандидати! Однак багато продуктів, які вимагають вологозахищеного зберігання, ідеально підходять для мішків з майлару. Сухофрукти очолюють наш список. Інші зневоднені продукти можуть зберігатися в мішках з майлару протягом багатьох років. Але на 100% життєво важливо, щоб продукти були сухими і вимагалиІ пам'ятайте, що для зберігання продуктів у мішках з майлару завжди потрібна належна термоізоляція!

Найкращі продукти для зберігання в майларових пакетах

Загальноприйняте правило зберігання продуктів харчування полягає в тому, що будь-яка їжа, що підлягає тривалому зберіганню, повинна містити 10% вологи або менше.

Як правило, сипучі продукти та сухі продукти, такі як розпушувач, сода, какао-порошок, сухі боби, овес, макаронні вироби, цукор, біле борошно та білий рис, є найкращим вибором для зберігання в мішках з майлару.

Зневоднені овочі, фрукти, зелень і м'ясо також дуже добре зберігаються в цих зручних пакетах. Вони також добре підходять для сублімованих фруктів та інших сублімованих продуктів.

До відома! Майте на увазі, що цільні зерна можуть зберігатися в мішках з майлару довше, ніж борошно, змелене з цих зерен. Наприклад, в той час як зерна пшениці можуть безпечно зберігатися до 30 років і більше, термін зберігання пшеничного борошна, як правило, не перевищує п'яти років.

Аналогічно, сушені боби зберігаються довше, ніж бобове борошно. Так само вівсяні пластівці або вівсяна крупа безпечно зберігаються довше, ніж вівсяне борошно.

Нарешті, майларові мішки - чудові контейнери для довготривалого зберігання живого насіння. Однак при зберіганні життєздатного насіння дуже важливо уникати поглиначів кисню.

Я люблю класти насіння в паперовий конверт, а потім заправляю його в майларову сумку. Насіння, що зберігається таким чином, захищене від світла, вологи та комах на довгі роки.

Їжа	Термін придатності майлару
Горіхи	До 1 року
Коричневий рис	До 1 року
В'ялене м'ясо	1 - 2 роки
Сушені трави з саду	До 5 років
Житній.	До 10 років
Гранола.	До 10 років
Люцерна	До 10 років
Яєчний порошок	До 10 років
Гречка	До 20 років
Біле борошно	До 20 років
Сухе молоко	До 30 років
Макарони та локшина	До 30 років
Білий рис	До 30 років
Сіль	На невизначений термін
Любий.	На невизначений термін
Цукор	На невизначений термін

Термін придатності середньостатистичних продуктів у майларі Шукаєте більше продуктів, які можна зберігати в майларових пакетах? Перегляньте цей епічний посібник від The Provident Prepper. Вони демонструють 25 продуктів для тривалого зберігання у фольгованих пакетах з майлару. Вони також діляться порадами щодо поглиначів кисню, подвійного обгортання майларових пакетів та продуктів, які не слід зберігати в майларових пакетах.

Найменш придатні продукти для зберігання в майларовому мішку

Найменш придатними для зберігання в майларових мішках або будь-якій іншій системі консервації є продукти з високим вмістом жиру, олії або вологи.

Деякі приклади таких продуктів включають коричневий рис, шоколад, печиво, крекери, мюслі, горіхи, випічку, родзинки та невибілене борошно.

Знову ж таки, сухі продукти найкраще підходять для тривалого зберігання, що робить їх ідеальними для створення запасів на випадок надзвичайних ситуацій.

Ми любимо їсти мигдаль, арахіс, фісташки, кеш'ю та фундук жменями! На жаль, ці продукти з високою вологістю є поганими кандидатами для тривалого зберігання - навіть якщо ви використовуєте майларові пакети. З нашого досвіду, вони протримаються лише один-два роки, перш ніж зіпсуються. А протухлі горіхи ніхто не буде їсти. Від них нудить! Але чому горіхи псуються так швидко? Проблема у вмісті олії! ДляПриклад - коричневий рис, багато насіння та горіхів містять багато олії, тому вони зіпсуються швидше, ніж білий рис, в якому її набагато менше.

Який мішок з майлару найкраще підходить для вас?

Майларові мішки бувають різних розмірів і товщини. Я рекомендую мішки товщиною 5-7 міліметрів для тривалого зберігання сухого корму.

Я б уникав мішків з майлару товщиною менше 5 міліметрів. Зберігання продуктів харчування - це серйозна інвестиція, і є сенс розщедритися на якісний продукт, а не на те, чому ви не можете повністю довіряти в плані довгострокової експлуатації.

Розміри майларових мішків

Ви можете купити майларові мішки різних розмірів. Деякі з них дуже маленькі і призначені для зберігання окремих упаковок насіння. Інші більші і призначені для зберігання середньої кількості борошна, цукру та інших основних продуктів.

Майларові мішки об'ємом 5 галонів ідеально підходять для зберігання більшої кількості продуктів виживання і чудово підходять для зберігання продуктів на кілька сімей або в громаді.

Корисна порада! Ви можете легко взяти важчий мішок з майлару і за допомогою праски створити кілька швів, формуючи менші пакети будь-якого розміру, який вам подобається. Потім ви використовуєте ножиці, щоб розрізати середину швів, які ви зробили, залишаючи вам менші пакети за призначенням. Кожен з цих менших пакетів може запечатуватися так само, як і основний мішок!

Читайте далі!

• Найкращі консерви для виживання
• Як підготуватися до дефіциту продовольства у 2023 році: практичні поради!
• Найкращі продукти для запасів на випадок надзвичайних ситуацій у 2023 році + безкоштовний чек-лист!
• Сублімаційна сушарка проти дегідратора - що краще для збереження продуктів?

Наші улюблені варіанти зберігання продуктів у майларовій сумці

Ми знаємо, що вибрати найкращі майларові мішки для зберігання продуктів трохи складно. Але не хвилюйтеся!

Ми склали невеликий список наших улюблених пристосувань для зберігання продуктів з майлару, які допоможуть вам почати консервувати їжу.

Вони полягають у наступному.

1. Імпульсний герметик
$79.99

Хочете зберігати продукти в мішках з майлару? Тоді не забудьте про термозварювач! Цей термозварювач від Wallaby допомагає заблокувати вологу і запечатує тонкі мішки з майлару і більш товсті мішки з майлару Wallaby (працює з мішками з майлару до 8 міліметрів). Він також простий у використанні. Покладіть мішок на нагрівач і притисніть його на три-п'ять секунд для надійного запечатування. Прогрівання не потрібне.

Отримати більше інформації 21.07.2013 05:55 am GMT
2. Пакет з майларового мішка на 1 галон
$40.99 ($0.55 за штуку)

Wallaby - одна з найнадійніших торгових марок термозапечатуваних мішків з майлару. Ці мішки блокують доступ кисню та світла до ваших харчових запасів. До цього набору входять 75 мішків з майлару, 80 поглиначів кисню та 80 етикеток для легкої ідентифікації. Мішки вміщують один галон і можуть допомогти зберегти цукор, борошно, рис, зневоднені фрукти, овочі та інші сухі продукти.

Отримати більше інформації 21.07.2013 06:10 am GMT
3. Поглиначі кисню на 500 кубічних сантиметрів для тривалого зберігання продуктів харчування
$17.99 ($0.18 за штуку)

Ці кисневі поглиначі ідеально підходять для мішка з майлару об'ємом 1 галон. Вони допомагають подовжити термін зберігання різних сушених продуктів. Вони ідеально підходять для збереження порошків, зерен, спецій, макаронних виробів, цукру, борошна, бобів, круп і сублімованих продуктів. Ця упаковка містить 100 кисневих поглиначів, але Wallaby також продає їх у кількості 20 штук.

Отримати більше інформації 21.07.2013 06:10 am GMT

Як зберігати продукти в майларовій сумці

Хоча загальний процес напрочуд простий, при зберіганні певних видів продуктів у мішках з майлару слід звернути увагу на деякі деталі. Дуже важливо промаркувати мішки. Потім щільно скласти продукти і, за необхідності, використати поглинач кисню. Потім належним чином запечатати мішки для досягнення найкращих довготривалих результатів.

Давайте розглянемо кожен крок!

Переконайтеся, що мішки промарковані та датовані

Хоча це здається очевидним, багато людей забувають маркувати і датувати свої майларові пакети перед тим, як покласти в них продукти. Простіше і ефективніше покласти їх на стіл, а потім за допомогою перманентного маркера відзначити дату і те, що знаходиться всередині. Ви оціните свої зусилля в майбутньому, коли будете шукати конкретні продукти. Ніхто не хоче відкривати пакети. таємничий мішок з майлару щоб побачити, що всередині!

Покладіть їжу в майларову сумку

Найважливіше, про що слід пам'ятати, наповнюючи майларові пакети їжею, - залишити достатньо місця для запаювання. Кількість місця, яке вам знадобиться, залежить від типу праски, яку ви використовуєте для запаювання, від того, чи запаюєте ви пакети вакуумом, і від ваших особистих уподобань. У найгіршому випадку перед запаюванням з пакета потрібно витягти трохи їжі.

Нічого страшного!

Покладіть зверху поглинач кисню

Поглиначі O2 створюють кисневий бар'єр для захисту продуктів. Дуже важливо не залишати їх на відкритому повітрі. Це призведе до їх активації та скорочення терміну служби.

У більшості випадків ви, ймовірно, матимете справу з декількома мішками за один раз. Тому, якщо ви наповнюєте кілька мішків, залишайте поглиначі кисню запечатаними в оригінальному контейнері, поки не заповните всі мішки.

Потім відкрийте поглиначі кисню і покладіть по одному в кожну сумку, яка цього потребує. Я тримаю під рукою кілька затискачів для сумок, потім складаю кожну майларову сумку і затискаю її, перш ніж переходити до наступної. Такий процес зберігання мінімізує контакт поглинача кисню з атмосферою під час запечатування.

Якщо ви працюєте з майларовими мішками об'ємом один галон, вам знадобиться поглинач кисню об'ємом 300 - 500 куб. см на кожен.

А якщо ви працюєте з п'ятигалонними майларовими мішками, вам знадобиться поглинач кисню об'ємом від 2 000 до 3 000 куб. см. Зазвичай поглиначі кисню йдуть у комплекті з мішками, тож вам не потрібно буде надто турбуватися про це.

Тепер давайте дізнаємося, як щільно та ефективно запечатувати пакети, щоб максимізувати термін зберігання ваших сухих знежирених продуктів. Всім подобається відро з їжею з 30-річним терміном придатності!

Як заклеїти майларові мішки

Герметизація мішків з майлару є життєво важливою, оскільки навіть крихітний витік може поставити під загрозу ефективність вашого поглинача кисню. Це не те, чого ви хочете! Це призведе до того, що ваша їжа зіпсується набагато швидше!

Існують різні інструменти, які можна використовувати для правильного запечатування мішка з майлару:

• Плоске залізо
• Праска для одягу
• Термоімпульсний зварювач
• Термозварювач гвинтовий
• Випрямляч для волосся

Як би ви не вирішили запечатувати мішки з майлару, пам'ятайте, що ви хочете максимально обмежити контакт вашого поглинача кисню з атмосферою. Чим швидше ви зможете безпечно виконати завдання, тим краще. Як правило, ніколи не завантажуйте більше мішків з майлару, ніж ви можете запечатати приблизно за 10 хвилин.

Який би спосіб запечатування ви не обрали, не поспішайте, робіть все якісно і, головне, не обпікайтеся!

Захист мішків з майлару під час зберігання

Після того, як ваші майларові мішки завантажені продуктами, захищені від впливу кисню і ретельно закриті, ви повинні зберігати їх у темному, охолодженому, сухому місці.

Мені подобається класти пакети з поглиначами кисню у 5-галонні відра, а потім щільно закривати їх кришкою. Однак достатньо металевого сміттєвого відра або іншої міцної сумки.

І не зберігайте майларові мішки в картонних коробках: голодні гризуни без проблем проїдають і коробку, і мішок!

Рівень вологості та герметичність є життєво важливими факторами при зберіганні продуктів у мішках з майлару. Сухі продукти, такі як ячмінь, лімська квасоля, білий рис, яєчний порошок, зневоднені фрукти, квасоля, зневоднене м'ясо, пшеничні пластівці, какао-порошок, маргариновий порошок, кукурудзяне борошно, чорноокий горошок та інші зневоднені овочі ідеально підходять для зберігання в мішках з майлару. Ми також читали, що для зберігання в мішках з майлару підходять також і хлібобулочні вироби, зокрема, пакети з дріжджами,соду та сіль можна зберігати в оригінальній упаковці, а можна укріпити їх у майларових мішках з щільним ущільненням. Нам подобається ця ідея! (Або ж кинути майларові мішки у велику пластикову ванну чи відро).

Закриваємо думки про зберігання їжі в майларових пакетах

Майларові пакети залишаються надзвичайно популярним варіантом довготривалого зберігання продуктів харчування протягом десятиліть, тому що вони працюють, особливо, коли мають додатковий захист у вигляді герметичного контейнера.

Вони відносно недорогі, навіть для високоякісних продуктів. Вони багаторазові, нетоксичні і прослужать будь-якому виживальнику багато років. Вони також чисті і міцні, з невеликими недоліками, за винятком того, що тварини можуть їх прогризти.

Що ж, ось ми і підійшли до кінця цього корисного посібника про зберігання сухих продуктів у мішках з майлару. Чи думали ви коли-небудь, що знаєте так багато про ці зручні мішечки для екстреного зберігання їжі?

Добре, ми обоє дізналися багато нового про продовження терміну придатності продуктів. Максимальний термін придатності - це круто!

Дякую, що прочитали цю статтю, і я сподіваюся, що вона буде корисною для вас, і що вона позитивно вплине на ваш спосіб життя на десятиліття вперед.

Продовольча безпека має значення!

Дивіться також: Як розмножити різдвяний кактус за 5 простих кроків