Kuidas korjata peterselli ilma taime tapmata? Proovi seda!

Sisukord

Maitsetaimede aed on üks lihtsamaid asju, mida kasvatada, ja petersell on juba ammu köögi lemmik!

See väike, vähe hooldust nõudev ravimtaim toodab rohkesti ilusaid rohelisi lehti, mis sobivad ideaalselt maitse ja lõhna lisamiseks teie kulinaarsetele võtetele.

Enamik algajatest ja algaja aednikest alustab maitsetaimedega - ja põhjusega! Nende uskumatult armsate taimede kasvatamiseks on vaja väga vähe oskusi ja teie pingutused tasutakse värskete maitsetega, mida saate kasutada enamiku aasta ringi.

Ja isegi kui sul on vähe ruumi, ei tohi see sind takistada petersellitaimede kasvatamisel! Taimed kasvavad õnnelikult köögi aknalaual või kõige väiksematel õuedel.

Aga kui teil on juba õitsev petersellitaim, kuidas te teate, millal seda korjata? Ja milline on õige viis peterselli koristamiseks ilma taime tapmata?

Vaatame kõike, mida pead teadma peterselli koristamise kohta!

Kas teeme seda?

Kuidas korjata peterselli

Kõigepealt selgitame välja, mis on petersell! Me kõik oleme aastaid kasutanud peterselli, kas värskelt toidupoest ostetud kobaratena või seguna teiste kuivatatud maitsetaimedega.

Aga kas teadsite, et peterselli liike on rohkem kui üks? Nende väikeste nüansside mõistmine on peterselli õige koristuse salajane võti - eriti kui soovite, et peterselli saak kestaks kaua!

Jah, nii ongi! Seega, kui te kasvatate oma aias peterselli, võib teil olla üks järgmistest:

Kähara või prantsuse petersell versus lamedate lehtedega või itaalia petersell

Lokkis või prantsuse petersell

See peterselliliik on tihedalt kähara lehega, millel on kerge ja värske maitse. Seda tüüpi kasutatakse kõige sagedamini kaunistamiseks. Kähara peterselli taimed saavutavad keskmise pikkuse. 8 kuni 14 tolli kõrguselt.

Lehtpetersell või Itaalia petersell

Lehtpetersell on terava maitsega ja maitseb taevalikult suppides, pajaroogades ja hautistes. Need taimed on palju kõrgemad, ulatudes kuni kuni kolm jalga .

Õnneks ei mõjuta see, millist tüüpi peterselli taime te kasvatate, seda, kuidas seda korjata! (Nii palju.) Nii et ärge sattuge paanikasse, kui te ei saa aru, millist taime te poest koju tõite, sest me saame teile täpselt öelda, kuidas peterselli korjata ilma taime tapmata.

Kuidas korjata peterselli lehti

Petersell on kõige parem, kui seda kasutatakse värskelt. Otse aiast korjatud maitsest ja lõhnast on see ürt uskumatu, miski muu ei ole sellega võrreldav!

Kui kasutate peterselli garneeringuna või toiduvalmistamise koostisosana, siis enamik meie tuttavaid kokkasid kasutab lehti. Varred võivad olla märkimisväärselt kõvad ja maitsetaolised.

Kui me aga üritaksime lehti otse taimelt korjata, võtaks see igavesti aega! Kõige lihtsam viis petersellilehtede korjamiseks on lõigata maha varre, mis hoiab lehti ja eemaldage lehepealsed osad kui naasete kööki.

See koristusviis on ka parim viis hoida oma petersellitaime õnnelikuna ja tervena. Terve varre võtmine julgustab taime harusid välja saatma ja annab teile pidevalt uueneva petersellilehtede varu.

Kõige tähtsam on võtta välimised, paksemad varred - neil on kõige suuremad ja paksemad lehed. Suuremate lehtede sihtimine annab ruumi nooremate võrsete jaoks taime sisemuse poole, et kasvada.

Kui koristate peterselli õigesti - saate hooaja jooksul nautida kuni nelja rikkalikku saaki! Korjake peterselli hommikul - pärast seda, kui kaste on varred, pungad ja lehed maha jätnud.

Kuidas korjata, kuivatada ja säilitada peterselli

Petersilja saab kuivatada dehüdraatoris või päikesekuivatussüsteemi abil.

Peterselli lehti saab säilitada ja kuivatada, kuid need kaotavad aja jooksul oma maitset. Kuivatatud peterselli maitse on palju vähem intensiivne kui värskel, seega võib olla vaja kasutada rohkem.

Kui sügis läheneb ja teie petersellitaim hakkab elujõudu kaotama, võite lõigata parimad varred köögi jaoks. Hoidke neid tassi vees. Teie preemiaks on mitu nädalat värsked lehed.

Kuid lõpuks, ükskõik mida te ka ei teeks, saavad värsked petersellilehed otsa. Aga ei maksa muretseda! On suurepärane, kui teil on käepärast kuivatatud peterselli, nii et miks mitte proovida seda ise kuivatada?

Parim aeg selleks on kesksuvel, kui teie petersellitaim on kõige viljakam. Võtke nii palju varsi kui võimalik - need lehed kahanevad kuivades olematuks! Kuivatage need, kasutades mõnda järgmistest meetoditest:

Õhukuivata, riputades väikesed kobarad soojas ja kuivas kohas mitu nädalat.
Kasutage peterselli kuivatamiseks oma dehüdraatorit või seadistage omaenda päikesekuivatussüsteem.
Kuivatada peterselli mitu tundi madalal kuumusel ahjus.

Kui lehed on kuivanud, purustage need õrnalt ja eemaldage kõik varred. Teile meeldib värskelt kuivatatud peterselli maitse. See on palju parem kõigele, mida võiks poest osta!

Parim soovitus - kui soovite pikendada oma värske peterselli kasvuperioodi, kasvatage seda potis ja viige see talveks kasvuhoonesse või soojale aknalaudadele. Potis petersell võib jätkata lehtede kasvatamist ka talvekuudel!

Peterselli kuivatamine on kõige lihtsam osa saagikoristusest! Visake peotäis hakitud peterselli paberkotti. (Ärge kasutage kilekotti!) Seejärel - vaadake paberkotti oma külmikusse. Mõne nädala pärast - teil on aromaatne, rikkalik ja roheline hunnik kuivi peterselliürte!

Kuidas korjata peterselli seemneid

Nendel ebakindlatel aegadel on seemnete säästmine oluline osa kodumajapidamises! Me ei pruugi tulevikus loota pidevale seemnevarule, seega on praegu hea aeg õppida, kuidas oma väärtuslikke seemneid järgmise aasta jaoks säilitada.

Esimene asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et petersell ei õitse kuni taim on teisel aastal. Nii et esimese aasta lõpus? Soovitame jätta mõned peterselli taimed maasse järgmiseks aastaks. Nendelt taimedelt ei saa te lehti korjata. Kuid teie tolmeldavad putukad hindavad petersellide õitsemist, mida nad pakuvad!

Petersiljaseemnete korjamisel tuleb hoolikalt valida oma hetke. Seemned on koristusvalmis, kui seemnepead on pruunid - need näevad täiesti surnud välja!

Kui te koristate neid liiga vara? Seemned võivad olla ebaküpsed ja mitte täielikult kuivanud. Enneaegne koristamine tähendab, et nad ei säili hästi. Ja nad ei pruugi idaneda, kui neid järgmisel kevadel külvata.

Probleem, kui jätate seemned liiga kauaks enne koristamist, on see, et saak võib jääda üldse saamata. Kuivad seemned kukuvad kergesti seemnepeadelt ja jäävad hajutada pinnasesse Kui teil on õnne, siis võib mõni neist idaneda, kui linnud neid esimesena kätte ei saa!

Parim tehnika peterselli seemnete edukaks koristamiseks on panna seemnepead hingava koti sisse. Võite kasutada suurt paberkotti või sobib ideaalselt üks neist seemnesäästukottidest.

Jäta seemnepead koti sisse, kuni need on kuivanud - õrn raputamine aeg-ajalt laseb seemnetel taime küljest maha kukkuda. Seejärel pead vaid eraldama seemned taimeprahist ja säilitama neid jahedas ja kuivas kohas. Nad on valmis järgmiseks aastaks.

Tasuta seemned minimaalse vaevaga - palju paremat ei saa!

Parimad peterselli seemned koduaiale

Petersell on üks esimesi maitsetaimi, mida soovitame kodutalunikele ja aednikele kasvatama hakata.

Kui otsite suurepäraseid petersellisorte, mis annavad head saaki ja mida on lihtne kasvatada, siis need on meie lemmikud.

Vaata ka: 17 parimat ravimtaimede ja ravimtaimede kursust ja raamatut algajatele

Hamburgi juurdunud peterselli seemned

Kas sa kasvatad sel aastal midagi muud? Proovi Hamburgi juurtega peterselli! Inimesed nimetavad neid ka Hamburgi naeris - sest neil on maitsvad juured, mis näevad välja nagu naeris! Nad valmivad aastal 90 päeva ja neid on lihtne kasvatada osaline vari - või täielik päike .