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अजमोद पहली जड़ी-बूटियों में से एक है जिसे हम गृहस्वामी और बागवानों को उगाना शुरू करने की सलाह देते हैं।
यदि आप उत्कृष्ट अजमोद की किस्मों की तलाश कर रहे हैं जो अच्छी पैदावार देती हैं और उगाने में आसान हैं - तो ये हमारे पसंदीदा हैं।
- हैम्बर्ग रूटेड अजमोद बीज एस03:00 अपराह्न जीएमटी
- हिरलूम इतालवी अजमोद बीजनये पत्ते उगेंगे. आपका अंत अनेक नंगे तनों वाले एक पौधे के साथ होगा। और बहुत कम पत्तियाँ!
अपने अजमोद के पौधे के बाहरी तनों को काटते रहें और जब आप रसोई में पहुँचें तो पत्तियाँ हटा दें। आप अधिक खुशहाल अजमोद के पौधे का आनंद लेंगे जो पूरी गर्मियों में अंतहीन सुगंधित पत्तियां पैदा करता है!
DIY चाय हर्ब गार्डन किट घर के अंदर या बाहर - और हिरणों को यह पसंद नहीं है। अधिक जानकारी प्राप्त करें यदि आप खरीदारी करते हैं तो हम बिना किसी अतिरिक्त लागत के कमीशन कमा सकते हैं।
07/20/2023 03:00 अपराह्न जीएमटी - इटालियन जायंट पार्सले सीड्स
जड़ी-बूटी का बगीचा उगाना सबसे आसान चीजों में से एक है, और अजमोद लंबे समय से रसोई का पसंदीदा रहा है!
यह छोटी सी कम रखरखाव वाली जड़ी-बूटी प्रचुर मात्रा में सुंदर हरी पत्तियों का उत्पादन करेगी, जो आपके पाक आनंद में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
अधिकांश शुरुआती और नौसिखिए माली जड़ी-बूटियों से शुरुआत करते हैं - और एक अच्छे कारण के लिए! इन अविश्वसनीय रूप से मनमोहक पौधों को उगाने के लिए बहुत कम कौशल की आवश्यकता होती है, और आपके प्रयासों को साल भर उपयोग करने के लिए ताज़ा स्वादों से पुरस्कृत किया जाएगा।
और यदि आपके पास जगह की कमी है, तो इसे आपको अजमोद जड़ी-बूटियों को उगाने से न रोकें! जड़ी-बूटियाँ रसोई की खिड़की पर या सबसे छोटे यार्ड में ख़ुशी से उगेंगी।
लेकिन एक बार जब आपके पास एक फलता-फूलता अजमोद का पौधा हो, तो आप कैसे जानेंगे कि इसकी कटाई कब करनी है? और पौधे को मारे बिना अजमोद की कटाई करने का सही तरीका क्या है?
आइए अजमोद की कटाई के बारे में वह सब कुछ देखें जो आपको जानना आवश्यक है!
क्या हम?
अजमोद की कटाई कैसे करें
सबसे पहले, आइए जानें कि अजमोद क्या है! हम सभी वर्षों से अजमोद का उपयोग कर रहे हैं, चाहे किराने की दुकान से ताजा गुच्छों में या अन्य सूखे जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण के रूप में।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि अजमोद एक से अधिक प्रकार का होता है? इन छोटी-छोटी बारीकियों को समझना ही अजमोद की सही ढंग से कटाई करने की छिपी हुई कुंजी है - खासकर यदि आप अजमोद की निरंतर फसल चाहते हैं जो लंबे समय तक चले!
हाँ, यह सही है! तो, यदि आप अपने बगीचे में अजमोद उगा रहे हैं, तो आपसप्ताह में कम से कम एक बार कटाई करें। यदि आप अजमोद की छोटी फसल ले रहे हैं? आप लगभग हर दिन छुट्टियाँ लेने में सक्षम हो सकते हैं। आमतौर पर - यदि सब कुछ ठीक रहा, तो अधिकतम चार अजमोद की फसल की उम्मीद करें।
पौधे को मारे बिना आप अजमोद की कटाई कैसे करते हैं?पौधे को मारे बिना अजमोद की कटाई करने की तरकीब यह है कि नए और युवा विकास को तोड़ने से बचें। यदि आप केवल पुराने तने लेते हैं, तो नए पौधे की वृद्धि जल्दी से उसकी जगह ले लेगी, और पौधा बाद की तारीख में कटाई के लिए नए अंकुर निकालना जारी रखेगा।
अजमोद तेजी से बढ़ता है। नए विकास का समय परिपक्व होने के लिए छोड़ कर इसे एक मौका दें!
आप अजमोद कहाँ काटते हैं?अजमोद की कटाई का सबसे अच्छा तरीका पूरे तने को काट देना है। आधार के करीब काटें और पत्तियों को उसकी जगह नई कोंपल लेने का आसान रास्ता दें।
अपने अजमोद के पौधे को खुश और फलता-फूलता रखने के लिए? सबसे बड़े और सबसे बाहरी तने लें। इनमें सबसे प्रचुर मात्रा में पत्तियाँ भी होंगी। कैंची की एक भरोसेमंद जोड़ी से तने को काट लें और अद्भुत खुशबू का आनंद लें!
आप अजमोद की पत्तियों की कटाई कैसे करते हैं?हममें से ज्यादातर लोग अजमोद के साथ खाना बनाते समय पत्तियों का उपयोग करते हैं, डंठलों को हटा देते हैं। तो, क्या केवल अजमोद के पौधे से पत्तियां लेने का कोई तरीका है?
सैद्धांतिक रूप से, आप सीधे अजमोद के पौधे के तने से पत्तियां तोड़ सकते हैं, लेकिन आपका पौधा इस रणनीति के लिए आपको धन्यवाद नहीं देगा।
इसका कारण? इसकी संभावना नहीं है कि तना बीजों को अंकुरित करने में तनाव का सामना नहीं करना पड़ेगा - और निर्देश चाय उगाने की प्रक्रिया से अनुमान लगाने की प्रक्रिया को खत्म कर देते हैं। आपको बिना किसी झंझट के अपनी खिड़की पर चाय के बीज को अंकुरित करने में मदद करने के लिए पीट के छर्रे भी मिलते हैं।
हम हमेशा कहते हैं कि जड़ी-बूटियाँ उगाना आपके बगीचे को शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका है । हम यह भी वादा करते हैं कि आपके बगीचे से मुट्ठी भर ताजी जड़ी-बूटियों की पत्तियों को इकट्ठा करने और एक ताज़ा कप चाय बनाने जैसा कुछ नहीं है। हर्बल पुरस्कार और विश्राम की प्रतीक्षा है!
ग्रो एंड गो यह भी गारंटी देता है कि आपके चाय के बीज अंकुरित होंगे। या - वे आपको एक नया बैच भेजेंगे!
अधिक जानकारी प्राप्त करें यदि आप खरीदारी करते हैं तो हम आपसे बिना किसी अतिरिक्त लागत के कमीशन कमा सकते हैं।निष्कर्ष
अजमोद हमारी पसंदीदा द्विवार्षिक जड़ी-बूटियों में से एक है जिसे उगाना आसान है! अजमोद के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे काटना बहुत आसान है। जैसे ही पत्तियाँ काफी बड़ी दिखने लगें, आप कटाई कर सकते हैं - और आप ताजा कटे हुए या सूखे हुए अपने अजमोद का आनंद ले सकते हैं! अजमोद नए गृहिणियों के लिए हमारी पसंदीदा जड़ी-बूटियों में से एक है! यदि आपके पास बढ़ने के लिए ज्यादा जगह या समय नहीं है तो यह और भी बढ़िया है।
अजमोद की कटाई करना भी आसान है - और क्षमाशील है। यह तेजी से बढ़ता है और पुनःपूर्ति करता है! इसलिए यदि आप ताजा अजमोद के साथ पेस्टो, सूप और सलाद बनाना पसंद करते हैं, तो आपके पास बहुत कुछ होगा।
पढ़ने के लिए धन्यवाद - और अगर आपके पास अजमोद की कटाई के अच्छे सुझाव हैं तो हमें बताएं। या प्रश्न!
आपका दिन शुभ हो!
यह सभी देखें: आपात्कालीन स्थिति के लिए भंडारण के लिए 30+ तूफान खाद्य विचार निम्नलिखित में से कोई भी हो सकता है:
घुंघराले या फ्रेंच अजमोद बनाम फ्लैट-पत्ती या इतालवी अजमोद घुंघराले या फ्रेंच अजमोद
इस प्रकार के अजमोद में हल्के, ताजा स्वाद के साथ कसकर मुड़े हुए पत्ते होते हैं। यह वह प्रकार है जिसका उपयोग अक्सर सजावट के लिए किया जाता है। घुंघराले अजमोद के पौधे औसतन 8 से 14 इंच ऊंचाई तक पहुंचेंगे।
फ्लैट-लीफ या इटालियन पार्सले
फ्लैट-लीफ अजमोद स्वाद में तीखा होता है और सूप, कैसरोल और स्ट्यू में इसका स्वाद लाजवाब होता है। ये पौधे बहुत लंबे होते हैं, तीन फीट तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं।
सौभाग्य से, आपके पास अजमोद के पौधे का प्रकार इस बात को प्रभावित नहीं करता है कि आप इसकी कटाई कैसे करते हैं! (इतना ही।) इसलिए अगर आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि आप दुकान से घर क्या लाए हैं तो घबराएं नहीं, क्योंकि हम आपको बता सकते हैं कि पौधे को मारे बिना अजमोद की कटाई कैसे करें।
अजमोद की पत्तियों की कटाई कैसे करें
ताजा जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किए जाने पर अजमोद अपने सबसे अच्छे रूप में होता है। जब सीधे बगीचे से उठाया जाता है, तो इस जड़ी बूटी का स्वाद और स्वाद अविश्वसनीय होता है, और इसकी तुलना किसी और चीज़ से नहीं की जा सकती!
अजमोद को गार्निश या खाना पकाने की सामग्री के रूप में उपयोग करते समय? हम जानते हैं कि अधिकांश रसोइये पत्तियों का उपयोग करते हैं। तने काफ़ी सख्त हो सकते हैं और उनमें स्वाद की कमी हो सकती है।
हालाँकि, अगर हम सीधे पौधे से पत्तियाँ तोड़ने का प्रयास करें, तो इसमें बहुत समय लगेगा! अजमोद की पत्तियों की कटाई करने का सबसे आसान तरीका है पत्तियों को पकड़े हुए तने को काट देना और पत्तियों के हिस्सों को हटा देना जब आप वापस आएंरसोई।
यह कटाई तकनीक आपके अजमोद के पौधे को खुश और स्वस्थ रखने का सबसे अच्छा तरीका है। पूरा तना लेने से पौधा बाहर शाखा भेजने के लिए प्रोत्साहित होगा और आपको अजमोद के पत्तों की लगातार नवीकरणीय आपूर्ति मिलेगी।
याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात बाहरी, मोटे तने लेना है - इनमें सबसे बड़े और सबसे मोटे पत्ते होंगे। बड़ी पत्तियों को लक्षित करने से युवा अंकुरों को बढ़ने के लिए पौधे के अंदर की ओर जगह मिलती है।
यदि आप अजमोद की कटाई सही तरीके से करते हैं - तो आप सीजन के दौरान अधिकतम चार फसल का आनंद ले सकते हैं! अपने अजमोद की कटाई सुबह करें - जब तनों, कलियों और पत्तियों से ओस निकल जाए। अजमोद की कटाई, सुखाना और भंडारण कैसे करें
अजमोद को आपके डिहाइड्रेटर में या सौर सुखाने प्रणाली का उपयोग करके सुखाया जा सकता है। अजमोद की पत्तियों को संग्रहीत और सुखाया जा सकता है, लेकिन समय के साथ उनका स्वाद खो जाएगा। सूखे अजमोद का स्वाद इसके ताजे समकक्ष की तुलना में बहुत कम तीव्र होता है, इसलिए आपको इसका अधिक उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
यह सभी देखें: पौधे को मारे बिना सेज की कटाई कैसे करें + उगाने के टिप्सजैसे-जैसे पतझड़ आता है और आपके अजमोद के पौधे की ताकत कम होने लगती है, आप रसोई के लिए सबसे अच्छे तने काट सकते हैं। इन्हें एक कप पानी में रखें। आपका इनाम कई हफ्तों तक ताजी पत्तियां होंगी।
लेकिन अंततः, चाहे आप कुछ भी करें, आपके पास ताजी अजमोद की पत्तियां खत्म हो जाएंगी। लेकिन कोई चिंता नहीं! हाथ में कुछ सूखा अजमोद रखना बहुत अच्छा है, तो क्यों न इसे स्वयं सुखाने का प्रयास करें?
ऐसा करने का सबसे अच्छा समय मध्य गर्मी हैजब आपका अजमोद का पौधा अपनी सबसे अधिक उत्पादकता पर हो। जितना हो सके उतने तने लें - सूखने के बाद ये पत्तियाँ सिकुड़कर शून्य हो जाएँगी! निम्नलिखित तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके उन्हें सुखाएं:
- छोटे गुच्छों को गर्म, सूखी जगह पर लटकाकर कई हफ्तों तक हवा में सुखाएं
- अजमोद को सुखाने के लिए अपने डिहाइड्रेटर का उपयोग करें, या DIY धूप में सुखाने की प्रणाली स्थापित करें
- अजमोद को कम गर्मी वाले ओवन में कई घंटों तक सुखाएं
एक बार सूखने के बाद, पत्तियों को धीरे से कुचलें और किसी भी डंठल को हटा दें। आपको ताजा सूखे अजमोद का स्वाद पसंद आएगा। यह स्टोर से खरीदी जा सकने वाली किसी भी चीज़ से काफ़ी बेहतर है!
शीर्ष टिप - यदि आप अपने ताज़ा अजमोद के लिए बढ़ते मौसम को बढ़ाना चाहते हैं, तो कुछ को गमले में उगाएँ और इसे सर्दियों के लिए ग्रीनहाउस या गर्म खिड़की पर रख दें। पॉटेड अजमोद सर्दियों के महीनों में भी पत्तियों का अच्छा उत्पादन जारी रख सकता है!
अजमोद को सुखाना कटाई का सबसे आसान हिस्सा है! एक पेपर बैग में मुट्ठी भर कटा हुआ अजमोद डालें। (प्लास्टिक बैग का उपयोग न करें!) फिर - अपने फ्रिज में पेपर बैग की जाँच करें। कुछ हफ़्तों के बाद - आपके पास सूखी अजमोद जड़ी-बूटियों का एक सुगंधित, समृद्ध और हरा ढेर होगा! अजमोद के बीज की कटाई कैसे करें
इस अनिश्चित समय में, बीज की बचत घरेलू खेती का एक अनिवार्य हिस्सा है! हम भविष्य में बीजों की निरंतर आपूर्ति पर भरोसा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, इसलिए अब यह सीखने का एक अच्छा समय है कि अगले वर्ष के लिए अपने कीमती बीजों को कैसे बचाया जाए।
याद रखने वाली पहली बात यह है किअजमोद में तब तक फूल नहीं आएंगे जब तक कि पौधा अपने दूसरे वर्ष में न पहुंच जाए। तो, पहले वर्ष के अंत में? हमारा सुझाव है कि अगले वर्ष के लिए कुछ अजमोद के पौधे जमीन में छोड़ दें। आप इन पौधों से पत्तियां नहीं तोड़ पाएंगे। लेकिन आपके परागण करने वाले कीट अजमोद के पौधों द्वारा प्रदान किए जाने वाले फूलों के गुलदस्ते की सराहना करेंगे!
अजमोद के बीजों की कटाई करते समय, आपको अपना समय सावधानी से चुनना होगा। जब बीज के सिरे भूरे हो जाएंगे तो बीज कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे - वे पूरी तरह से मृत दिखेंगे!
यदि आप उन्हें बहुत जल्दी काटते हैं? बीज अपरिपक्व हो सकते हैं और पूरी तरह सूखे नहीं होंगे। समय से पहले कटाई करने का मतलब है कि उनका भंडारण अच्छी तरह से नहीं होगा। और अगले वसंत में बोने पर वे अंकुरित नहीं हो सकते।
कटाई से बहुत पहले बीज छोड़ने में समस्या यह है कि आप फसल पूरी तरह से चूक सकते हैं। सूखे बीज बीज शीर्ष से आसानी से गिर जाते हैं और पौधे के चारों ओर मिट्टी पर बिखर जाते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो इनमें से कुछ अंकुरित हो सकते हैं यदि पक्षी पहले उन तक नहीं पहुँचते हैं!
अजमोद के बीजों की सफलतापूर्वक कटाई करने की सबसे अच्छी तकनीक बीज के सिरों को एक सांस लेने वाले बैग के अंदर रखना है। आप एक बड़े पेपर बैग का उपयोग कर सकते हैं, या इन बीज-बचत बैगों में से एक पूरी तरह से काम करेगा।
बीज सिरों को बैग के अंदर तब तक छोड़ दें जब तक वे सूख न जाएं - बार-बार हल्के से हिलाने से बीज पौधे से गिर जाएंगे। फिर आपको बस अपने बीजों को किसी भी पौधे के मलबे से अलग करना है और स्टोर करना है वार्षिक जड़ी बूटी . वे पहले वर्ष के दौरान अजमोद की कटाई करते हैं, फिर अगले वर्ष नए बीज बोने के लिए पौधे को त्याग देते हैं।
हालांकि, यदि आपके पास जगह है, तो कुछ अजमोद को फूलने के लिए छोड़ दें। इसे बीज तक जाने दो. इस तरह, आप अपने बगीचे में लाभकारी परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करेंगे। और, यदि आप भाग्यशाली हैं, तो अजमोद स्वयं बीजित हो जाएगा, जिससे आपको हर साल नए पौधों का एक सतत चक्र मिलेगा!
क्या काटने के बाद अजमोद दोबारा उगता है?अजमोद उन अविश्वसनीय जड़ी-बूटियों में से एक है जो बढ़ती रहती है! बड़ी फसल के बाद भी, अजमोद के पौधे फिर से नई पत्तियाँ उगाएँगे। लेकिन यहां सावधानी बरतने की बात है। जिस तरह से आप पौधे को काटते हैं, वह उसके ठीक होने की गति को व्यापक रूप से प्रभावित करेगा! अजमोद की कटाई करते समय थोड़ी सी सावधानी आपके पौधे को बढ़ते मौसम के दौरान स्वस्थ और खुश रखेगी।
आप अजमोद को कैसे चुनते हैं ताकि यह बढ़ता रहे?कटाई के लिए पुराने तने और पत्तियों का चयन करें। अजमोद कटाई खेल का यही उद्देश्य है! युवा और कोमल पत्तियों को छोड़ दें ताकि वे बड़ी हो जाएँ। अपने बच्चे को अजमोद की पत्तियों को बढ़ने के लिए समय दें - और कुछ ही हफ्तों में, आप जबरदस्त लाभ देखेंगे।
आप अजमोद की कटाई कितनी बार कर सकते हैं?आप अजमोद की कटाई कितनी बार कर सकते हैं, इसकी कोई सख्त सीमा नहीं है। फसल की संख्या आपकी फसल के आकार और आपकी बढ़ती परिस्थितियाँ कितनी अनुकूल हैं, इस पर निर्भर करती है।
एक स्वस्थ अजमोद का पौधा उचित आकार को सहन कर सकता है।