Як зібрати петрушку, не вбивши рослину? Спробуйте!

William Mason 12-10-2023

Зміст

Зелений город - одна з найпростіших речей для вирощування, а петрушка вже давно стала улюбленицею на кухні!

Ця маленька невибаглива трава дасть багато красивого зеленого листя, яке ідеально підходить для додавання смаку та аромату до ваших кулінарних шедеврів.

Більшість садівників-початківців починають із зелені - і не дарма! Ці неймовірно чарівні рослини не потребують особливих навичок для вирощування, а ваші зусилля будуть винагороджені свіжими ароматами, якими ви зможете насолоджуватися майже цілий рік.

І навіть якщо у вас не вистачає місця, нехай це не заважає вам вирощувати зелень петрушки! Зелень буде щасливо рости на кухонному підвіконні або на найменшому подвір'ї.

Але якщо у вас вже є квітуча петрушка, як дізнатися, коли її збирати? І як правильно збирати петрушку, не вбиваючи рослину?

Давайте розглянемо все, що вам потрібно знати про збирання петрушки!

Ходімо?

Як збирати петрушку

По-перше, давайте з'ясуємо, що таке петрушка! Ми всі вживаємо петрушку протягом багатьох років, чи то у вигляді пучків, щойно з продуктового магазину, чи у вигляді суміші з іншими сушеними травами.

Але чи знаєте ви, що існує більше одного виду петрушки? Розуміння цих невеликих нюансів є прихованим ключем до правильного збирання петрушки - особливо, якщо ви хочете, щоб урожай петрушки був постійним і тривалим!

Так, саме так! Отже, якщо ви вирощуєте петрушку на своєму городі, у вас може бути один з наступних варіантів:

Кучерява або французька петрушка проти плосколистої або італійської петрушки

Кучерява або французька петрушка

Цей вид петрушки має щільно скручене листя з легким, свіжим смаком. Його найчастіше використовують для гарнірів. Рослини кучерявої петрушки досягають в середньому від 8 до 14 дюймів у висоту.

Петрушка плосколиста або італійська

Петрушка плосколиста має гострий аромат і неперевершено смакує в супах, запіканках і рагу. Ці рослини набагато вищі, досягаючи у висоту до трьох футів .

На щастя, сорт петрушки не впливає на те, як ви її збираєте! Тому не панікуйте, якщо не можете зрозуміти, що ви принесли додому з магазину, адже ми розповімо вам, як саме збирати петрушку, не вбиваючи рослину.

Як збирати листя петрушки

Петрушка найкраще смакує у свіжому вигляді. Зібрана прямо з грядки, вона має неймовірний смак і аромат, з яким ніщо не може зрівнятися!

Коли використовують петрушку як гарнір або інгредієнт для приготування їжі? Більшість знайомих нам кухарів використовують листя. Стебла можуть бути помітно жорсткими і позбавленими аромату.

Однак, якщо ми спробуємо зірвати листя прямо з рослини, це займе цілу вічність! Найпростіший спосіб зібрати листя петрушки - це відріжте стебло, що тримає листя і видалити листяні частини коли повернешся на кухню.

Ця техніка збирання також є найкращим способом зберегти вашу петрушку щасливою і здоровою. Збирання цілого стебла заохотить рослину до розгалуження і забезпечить вам постійне поповнення запасу листя петрушки.

Найважливіше пам'ятати, що потрібно брати зовнішні, товстіші стебла - на них будуть найбільші та найтовстіші листки. Відбір більших листків дає простір для молодих пагонів в напрямку до внутрішньої частини рослини, щоб рости.

Якщо ви збираєте петрушку правильно - ви можете насолоджуватися до чотирьох щедрих врожаїв протягом сезону! Збирайте петрушку вранці - після того, як роса зійде зі стебел, бутонів і листя.

Як збирати, сушити та зберігати петрушку

Петрушку можна сушити в дегідраторі або за допомогою сонячної сушарки.

Листя петрушки можна зберігати і сушити, але з часом вони втратять аромат. Смак сушеної петрушки набагато менш інтенсивний, ніж у свіжої, тому вам може знадобитися більше її кількості.

З наближенням осені, коли ваша петрушка починає втрачати силу, ви можете зрізати найкращі стебла для кухні. Тримайте їх у чашці з водою. Вашою нагородою буде свіже листя протягом декількох тижнів.

Але рано чи пізно, що б ви не робили, свіже листя петрушки у вас закінчиться. Але не хвилюйтеся! Добре мати під рукою трохи сушеної петрушки, тож чому б не спробувати висушити її власноруч?

Найкращий час для цього - середина літа, коли ваша петрушка найбільш продуктивна. Візьміть якомога більше стебел - після висихання листя зменшиться до мінімуму! Висушіть їх будь-яким із наведених нижче способів:

Сушіть на повітрі, підвісивши невеликі пучки в теплому сухому місці на кілька тижнів
Використовуйте дегідратор для сушіння петрушки або створіть власну систему сушіння на сонці
Сушити петрушку в духовці на повільному вогні протягом декількох годин

Після висихання акуратно подрібніть листя і видаліть всі стебла. Вам сподобається аромат свіжої сушеної петрушки. набагато вищий до всього, що можна купити в магазині!

Порада: якщо ви хочете продовжити період вегетації свіжої петрушки, вирощуйте її в горщику, а на зиму переносите в теплицю або на тепле підвіконня. Петрушка в горщику може продовжувати давати листя і в зимові місяці!

Сушіння петрушки - найпростіша частина збору врожаю! Киньте жменю подрібненої петрушки в паперовий пакет (не використовуйте поліетиленовий!) Потім - перевірте паперовий пакет у холодильнику. Через кілька тижнів - у вас буде ароматний, насичений і зелений пагорб сухої зелені петрушки!

Як зібрати насіння петрушки

У ці непевні часи збереження насіння є невід'ємною частиною ведення домашнього господарства! Можливо, ми не зможемо розраховувати на постійне постачання насіння в майбутньому, тому зараз чудовий час дізнатися про те, як зберегти наше дорогоцінне насіння на наступний рік.

Перше, що потрібно пам'ятати, це те, що петрушка не буде цвісти поки рослині не піде другий рік. Отже, наприкінці першого року? Ми радимо залишити кілька рослин петрушки в землі на наступний рік. Ви не зможете зібрати листя з цих рослин. Але ваші комахи-запилювачі оцінять квітучий шведський стіл, який забезпечують рослини петрушки!

Збираючи насіння петрушки, потрібно ретельно вибрати момент. Насіння готове до збору, коли насіннєві головки стають коричневими - вони будуть виглядати абсолютно мертвими!

Якщо зібрати їх занадто рано? Насіння може бути недозрілим і не повністю висохлим. Передчасне збирання означає, що вони не будуть добре зберігатися. І вони можуть не зійти при посіві наступної весни.

Проблема в тому, що якщо залишити насіння задовго до збору врожаю, то можна взагалі його не зібрати. Сухе насіння легко випадає з насіннєвих коробочок і буде розсіювання на ґрунті Якщо вам пощастить, деякі з них можуть прорости, якщо птахи не дістануться до них першими!

Найкраща техніка для успішного збору насіння петрушки - помістити насіннєві головки в повітропроникний пакет. Ви можете використовувати великий паперовий пакет або один з цих пакетиків для зберігання насіння, що ідеально підійде.

Залиште насіннєві головки в пакеті, поки вони не висохнуть - легке струшування час від часу дозволить насінню випасти з рослини. Потім все, що вам потрібно зробити, це відокремити насіння від рослинних залишків і зберігати його в сухому прохолодному місці. Воно буде готове до наступного року.

Безкоштовне насіння з мінімальними зусиллями - краще й не придумаєш!

Найкраще насіння петрушки для домашнього саду

Петрушка - одна з перших трав, яку ми рекомендуємо починати вирощувати власникам будинків і садівникам.

Якщо ви шукаєте відмінні сорти петрушки, які дають хороші врожаї і прості у вирощуванні - тоді це наші фаворити.

Насіння петрушки гамбурзької укоріненої

Ви вирощуєте щось особливе цього року? Спробуйте гамбурзьку кореневу петрушку! Її ще називають Гамбурзька ріпа - тому що вони мають смачне коріння, схоже на ріпу! Вони дозрівають у 90 днів і прості у вирощуванні півтінь - або повне сонце .