یک باغ گیاهی یکی از ساده ترین چیزها برای رشد است، و جعفری از دیرباز مورد علاقه آشپزخانه بوده است!

این گیاه کوچک کم مصرف، برگ‌های سبز و زیبای فراوانی تولید می‌کند که برای افزودن طعم و عطر به لذت‌های آشپزی شما مناسب است.

اکثر باغبان‌های مبتدی و تازه کار با گیاهان شروع می‌کنند – و دلیل خوبی هم دارد! این گیاهان فوق‌العاده دوست‌داشتنی مهارت بسیار کمی برای رشد می‌خواهند، و تلاش‌های شما با طعم‌های تازه برای استفاده بیشتر در طول سال پاداش داده می‌شود.

و حتی اگر فضای کافی ندارید، اجازه ندهید که شما را از رشد گیاهان جعفری بازدارد! گیاهان با خوشحالی روی طاقچه آشپزخانه یا در کوچکترین حیاط ها رشد می کنند.

اما هنگامی که گیاه جعفری شکوفا شده ای دارید، چگونه می دانید چه زمانی آن را برداشت کنید؟ و راه درست برای برداشت جعفری بدون کشتن گیاه چیست؟

بیایید به همه آنچه در مورد برداشت جعفری بدانید نگاه کنیم!

آیا ما؟

چگونه جعفری را برداشت کنیم

ابتدا، بیایید مشخص کنیم که جعفری چیست! همه ما سال‌ها است که از جعفری استفاده می‌کنیم، چه به صورت دسته‌های تازه از خواربارفروشی یا به صورت ترکیبی با گیاهان خشک دیگر.

اما آیا می‌دانستید که بیشتر از یک نوع جعفری وجود دارد؟ درک این تفاوت‌های جزئی، کلید پنهان برداشت صحیح جعفری است - به خصوص اگر می‌خواهید یک برداشت جعفری مداوم داشته باشید!

بله، درست است! بنابراین، اگر در باغ خود جعفری می کارید، شماحداقل یک بار در هفته برداشت کنید. اگر در حال برداشت کمی جعفری هستید؟ ممکن است بتوانید تقریباً هر روز برگ بردارید. معمولاً – اگر همه چیز خوب پیش برود، انتظار می‌رود تا چهار برداشت جعفری داشته باشید.

ترفند برداشت جعفری بدون کشتن گیاه این است که از چیدن رشد جدید و جوان خودداری کنید. اگر فقط ساقه های قدیمی را بگیرید، رشد گیاه جدید به سرعت جای خود را می گیرد و گیاه به بیرون راندن شاخه های جدید برای برداشت در تاریخ بعدی ادامه می دهد.

جعفری سریع رشد می کند. با گذاشتن زمان رشد جدید برای بلوغ، به آن فرصت دهید!

بهترین راه برای برداشت جعفری، بریدن یک ساقه کامل است. نزدیک به پایه برش دهید و برگها را به راحتی روشن کنید تا شاخه جدید جای آن را بگیرد.

برای اینکه گیاه جعفری خود را شاد و پررونق نگه دارید؟ بزرگترین و بیرونی ترین ساقه ها را بگیرید. اینها همچنین فراوان ترین برگ ها را خواهند داشت. با یک جفت قیچی مطمئن ساقه را جدا کنید و از عطر فوق العاده لذت ببرید!

بیشتر ما هنگام پختن با جعفری از برگ ها استفاده می کنیم و ساقه ها را دور می اندازیم. بنابراین، آیا راهی وجود دارد که فقط برگ‌های گیاه جعفری را بگیرید؟

از نظر تئوری، می‌توانید برگ‌ها را مستقیماً از ساقه‌های گیاه جعفری بچینید، اما گیاه شما به خاطر این استراتژی از شما تشکر نخواهد کرد.

دلیل این امر؟ بعید است که ساقه در جوانه زدن دانه ها با استرس مواجه نمی شود - و دستورالعمل ها حدس و گمان را از روند رشد چای خارج می کند. شما همچنین گلوله های ذغال سنگ نارس را دریافت می کنید تا به جوانه زدن دانه های چای روی لبه پنجره شما بدون سر و صدا کمک کنند.

ما همیشه می گوییم پرورش گیاهان بهترین راه برای شروع باغ شماست . ما همچنین قول می دهیم که هیچ چیز مانند برداشت یک مشت برگ گیاه تازه از باغ شما و دم کردن یک فنجان چای تازه نیست. پاداش های گیاهی و آرامش در انتظار شماست!

Grow and Go همچنین تضمین می کند که دانه های چای شما جوانه می زنند. یا - آنها یک دسته تازه برای شما ارسال می کنند!

نتیجه گیری

جعفری یکی از گیاهان مورد علاقه ما برای صاحب خانه های جدید است! حتی اگر فضای یا زمان زیادی برای رشد نداشته باشید بسیار عالی است.

برداشت جعفری نیز آسان است – و قابل بخشش. به سرعت رشد می کند و دوباره پر می شود! بنابراین اگر دوست دارید پستو، سوپ و سالاد با کمی جعفری تازه درست کنید، چیزهای زیادی برای گشت و گذار خواهید داشت.

از مطالعه شما متشکریم – و اگر نکات خوبی برای برداشت جعفری دارید به ما اطلاع دهید. یا سوالاتی!

روز خوبی داشته باشید!

جعفری فر یا جعفری فرانسوی

این نوع جعفری دارای برگ های فشرده با طعمی سبک و تازه است. این نوعی است که اغلب برای تزئین استفاده می شود. ارتفاع بوته های جعفری فرفری به طور متوسط ​​به 8 تا 14 اینچ می رسد.

جعفری برگ تخت یا ایتالیایی

جعفری برگ تخت طعمی تند دارد و در سوپ ها، کاسرول ها و خورش ها طعمی بهشتی دارد. این گیاهان بسیار بلندتر هستند و ارتفاع آنها به تا سه فوت می رسد .

خوشبختانه، نوع گیاه جعفری شما بر نحوه برداشت شما تأثیر نمی گذارد! (به همین اندازه.) بنابراین اگر نمی توانید بفهمید چه چیزی را از فروشگاه به خانه آورده اید وحشت نکنید، زیرا ما می توانیم دقیقاً به شما بگوییم که چگونه جعفری را بدون کشتن گیاه برداشت کنید.

نحوه برداشت برگ جعفری

جعفری وقتی به عنوان یک گیاه تازه استفاده می شود بهترین حالت خود را دارد. وقتی مستقیماً از باغ چیده می‌شود، طعم و طعم این گیاه باورنکردنی است، و هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست!

هنگامی که از جعفری به عنوان چاشنی یا جزء آشپزی استفاده می‌کنید؟ بیشتر سرآشپزهایی که می شناسیم از برگ ها استفاده می کنند. ساقه ها می توانند به طور قابل توجهی سفت و فاقد طعم باشند.

با این حال، اگر بخواهیم مستقیماً از گیاه برگ بچینیم، برای همیشه طول می کشد! ساده ترین راه برای برداشت برگ جعفری این است که ساقه نگهدارنده برگ ها را قطع کنید و قسمت های برگ دار را جدا کنید پس از بازگشت به برگ هاآشپزخانه.

این روش برداشت همچنین بهترین راه برای شاد و سالم نگه داشتن گیاه جعفری است. گرفتن یک ساقه کامل، گیاه را تشویق می‌کند تا شاخه‌های خود را بفرستد و منبع دائمی تجدیدپذیری از برگ‌های جعفری را در اختیار شما قرار می‌دهد.

مهم‌ترین چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که ساقه‌های بیرونی و ضخیم‌تر را بگیرید – اینها بزرگترین و ضخیم‌ترین برگ‌ها را خواهند داشت. هدف قرار دادن برگ های بزرگتر فضایی را برای شاخه های جوان به سمت داخل گیاه می دهد تا رشد کنند.

نحوه برداشت، خشک کردن و نگهداری جعفری

برگ های جعفری را می توان ذخیره و خشک کرد، اما با گذشت زمان طعم آنها را از دست می دهد. طعم جعفری خشک شده بسیار کمتر از همتای تازه آن است، بنابراین ممکن است نیاز به استفاده بیشتر از آن داشته باشید.

با نزدیک شدن به پاییز و کاهش قدرت گیاه جعفری شما، می توانید بهترین ساقه ها را برای آشپزخانه ببرید. اینها را در یک فنجان آب نگه دارید. پاداش شما برگهای تازه برای چند هفته خواهد بود.

اما در نهایت، مهم نیست که چه کاری انجام دهید، برگهای تازه جعفری شما تمام خواهد شد. اما جای نگرانی نیست! داشتن مقداری جعفری خشک در دسترس است، پس چرا خودتان آن را خشک نکنید؟

بهترین زمان برای انجام این کار اواسط تابستان است.زمانی که گیاه جعفری شما بیشترین بازدهی خود را دارد. تا جایی که می توانید ساقه بردارید - این برگ ها پس از خشک شدن کوچک می شوند و به هیچ می افتند! آنها را با یکی از روش‌های زیر خشک کنید:

• با آویزان کردن دسته‌های کوچک در مکانی گرم و خشک به مدت چند هفته در هوا خشک کنید
• از آب‌گیری برای خشک کردن جعفری استفاده کنید یا یک سیستم آفتاب‌خشک DIY راه‌اندازی کنید
• جعفری را در فری با حرارت کم خشک کنید. س طعم جعفری تازه خشک شده را دوست خواهید داشت. این به مراتب برتر است از هر چیزی که می توانید از فروشگاه بخرید!

  نکته برتر - اگر می خواهید فصل رشد جعفری تازه خود را طولانی کنید، مقداری از آن را در گلدان بکارید و برای زمستان به گلخانه یا طاقچه گرم پنجره منتقل کنید. جعفری گلدانی می تواند تا ماه های زمستان به تولید برگ ادامه دهد!

  خشک کردن جعفری ساده ترین بخش برداشت است! یک مشت جعفری خرد شده را در یک کیسه کاغذی بریزید. (از کیسه پلاستیکی استفاده نکنید!) سپس - کیسه کاغذی را در یخچال خود چک کنید. پس از چند هفته - یک تپه معطر، غنی و سبز از گیاهان خشک جعفری خواهید داشت!

  چگونه بذر جعفری را برداشت کنیم

  در این زمان های نامشخص، صرفه جویی در بذر بخشی ضروری از خانه داری است! ممکن است در آینده نتوانیم به عرضه ثابت بذر تکیه کنیم، بنابراین اکنون زمان بسیار خوبی است تا یاد بگیریم چگونه دانه های ارزشمند خود را برای سال آینده ذخیره کنیم.

  اولین چیزی که باید به خاطر بسپاریم این است کهجعفری گل نمی دهد تا زمانی که گیاه در سال دوم خود باشد. پس در پایان سال اول؟ پیشنهاد می کنیم برای سال بعد چند بوته جعفری را در زمین بگذارید. شما قادر به برداشت برگ از این گیاهان نخواهید بود. اما حشرات گرده افشان شما از بوفه گلدهی گیاهان جعفری قدردانی خواهند کرد!

  هنگام برداشت بذر جعفری، باید لحظه خود را با دقت انتخاب کنید. دانه ها زمانی که سر دانه ها قهوه ای شدند آماده برداشت هستند - کاملاً مرده به نظر می رسند!

  اگر آنها را خیلی زود برداشت کنید؟ دانه ها ممکن است نابالغ باشند و کاملاً خشک نشده باشند. برداشت زودرس به این معنی است که آنها به خوبی ذخیره نمی شوند. و ممکن است هنگام کاشت در بهار سال بعد جوانه نزنند.

  مشکل طولانی ماندن بذرها قبل از برداشت این است که ممکن است به طور کلی محصول را از دست بدهید. دانه های خشک به راحتی از سر بذر می ریزند و روی خاک اطراف گیاه پراکنده می شوند. اگر خوش شانس باشید، اگر پرندگان ابتدا به آنها نرسند، ممکن است برخی از آنها جوانه بزنند!

  بهترین تکنیک برای برداشت موفقیت آمیز بذر جعفری، قرار دادن سر بذرها در یک کیسه تنفسی است. می‌توانید از یک کیسه کاغذی بزرگ استفاده کنید، یا یکی از این کیسه‌های ذخیره‌کننده بذر کاملاً کار می‌کند.

  همچنین ببینید: بهترین شارژر حصاری برقی برای اسب، گاو و بز

  سر دانه‌ها را داخل کیسه بگذارید تا خشک شوند - تکان دادن ملایم هر چند وقت یکبار باعث می‌شود دانه‌ها از گیاه بیفتند. سپس تنها کاری که باید انجام دهید این است که بذرهای خود را از هر گونه بقایای گیاهی جدا کرده و ذخیره کنید گیاه یک ساله . آنها جعفری را در سال اول برداشت می کنند، سپس گیاه را دور می ریزند تا سال بعد بذرهای جدید بکارند.

  اما اگر جا دارید، مقداری جعفری بگذارید تا گل دهد. بگذارید به دانه برود. به این ترتیب، حشرات گرده افشان مفید را به باغ خود جذب خواهید کرد. و اگر خوش شانس باشید، جعفری خود دانه می شود و هر سال یک چرخه مداوم از گیاهان جدید به شما می دهد!

  آیا جعفری بعد از بریدن دوباره رشد می کند؟

  جعفری یکی از آن گیاهان باورنکردنی است که به رشد خود ادامه می دهد! گیاهان جعفری حتی پس از برداشت زیاد، برگ های جدید را دوباره رشد می کنند. اما در اینجا یک کلمه احتیاط وجود دارد. روشی که گیاه را می برید به شدت بر سرعت بهبودی آن تأثیر می گذارد! کمی دقت در هنگام برداشت جعفری گیاه شما را در طول فصل رشد سالم و شاد نگه می دارد.

  چگونه جعفری را انتخاب می کنید تا به رشد خود ادامه دهد؟

  ساقه ها و برگ های مسن تر را برای برداشت انتخاب کنید. این هدف از بازی برداشت جعفری است! برگهای جوان و لطیف را رها کنید تا بزرگتر شوند. زمانی را برای رشد برگ های جعفری کودک خود در نظر بگیرید - و در عرض چند هفته، متوجه دستاوردهای فوق العاده ای خواهید شد.

  چند بار می توانید جعفری را برداشت کنید؟

  هیچ محدودیت سختی برای تعداد دفعاتی که می توانید جعفری برداشت کنید وجود ندارد. تعداد برداشت بستگی به اندازه برداشت شما و میزان مساعد بودن شرایط رشد شما دارد.

  یک گیاه جعفری سالم می تواند اندازه معقولی را تحمل کند.