Змест
Вырошчванне бульбы ў вашым дварыБульба з'яўляецца прадстаўніком сямейства пасленовых, які дае ядомыя клубні. Некаторых цікавіць, ядомыя ці не лісце бульбы.
Такім чынам, ці можна есці лісце бульбы? Ці – яны атрутныя?
Давайце даведаемся ў гэтым кіраўніцтве пра лісце бульбы і пра тое, ці можна іх есці.
Ці можна есці лісце бульбы? Ці яны атрутныя?
Не. Не ешце бульбяное лісце! Лісце бульбы і часткі раслін (акрамя самой бульбы) не ядомыя. Яны атрутныя, таму што адносяцца да пасленовых сямейства пасленовых, а таксама да такіх раслін, як перац, баклажаны і памідоры. У той час як плады ядомыя, лісце і часткі раслін выпрацоўваюць стэроідныя алкалоіды, якія могуць быць шкоднымі.
Хоць лісце раслін бульбы не з'яўляюцца тэхнічна атрутнымі, яны ўтрымліваюць высокі ўзровень саланіну, таксіну, які можа выклікаць страўнікава-кішачныя засмучэнні. Саланін прысутнічае ва ўсіх частках расліны бульбы, але больш за ўсё яго канцэнтруюць у лісці і сцеблах.
У малых колькасцях саланін можа не выклікаць сімптомаў. Але спажыванне вялікіх колькасцяў можа прывесці да млоснасці, ваніты і дыярэі. Па гэтай прычыне лепш пазбягаць ужывання лісця раслін бульбы.
Аднак, калі вы выпадкова іх з'елі, не трэба панікаваць! Замест гэтага піце шмат вадкасці і сачыце за сімптомамі. Калі яны працягваюцца або пагаршаюцца, неадкладна звярніцеся да медыцынскага спецыяліста.
Бульба сабрана звысокая канцэнтрацыя саланіну, глікаалкалоіднага яду. Саланін можа выклікаць курчы, ваніты і дыярэю. Вынас? Есці лісце бульбы не варта - але калі вы выпадкова праглынулі кавалачак, вам, напэўна, не трэба панікаваць. (Як заўсёды, будзьце ўважлівыя і сачыце за сімптомамі! Калі сумняваецеся? Выклічце лекара!)Выснова
Пасля пытання, ці можна есці лісце бульбы, і прачытаўшы гэты артыкул, вы можаце паверыць, што мы ненавідзім бульбу.
Але гэта няпраўда! Наадварот!
Мы любім бульбу! Мы любім іх сеяць, вырошчваць і есці!
Але памятайце, што лісце бульбы небяспечна ўжываць у ежу. Замест таго, каб есці лісце? Ешце клубні бульбы!
Яны ідэальныя на смак пюрэ, запечаныя і смажаныя. І - няма лепшага спосабу палепшыць пікантную ежу, чым прыгатаваная ў хатніх умовах бульба фры!
Мы спадзяемся, што гэты артыкул дапаможа.
Глядзі_таксама: Колькі сена карміць кароў зімой? Гэта шмат!І - калі ў вас ёсць пытанні аб вырошчванні бульбы, не саромейцеся задаваць іх.
Мы любім мазгавы штурм пра ўсё, што тычыцца садавіны і гародніны. І асабліва бульба!
Яшчэ раз дзякуй за чытанне.
Дзень добры!
глебы цалкам прыдатныя ў ежу. І смачна! А вось лісце бульбы есці непрыдатна. Акрамя таго - пераканайцеся, што вы не ясьце зялёную бульбу! Зялёная бульба, хутчэй за ўсё, утрымлівае небяспечны ўзровень саланіну. Пасля збору бульбы мы рэкамендуем захоўваць яе ў прахалодным, сухім і цёмным месцы. Ваш склеп звычайна працуе бездакорна! Але – сачыце за сваёй бульбай і не давайце ёй сапсавацца! Мы таксама прачыталі артыкул, які паказвае, што забытая і гнілая бульба выклікае праблемы.Якая частка расліны бульбы атрутная?
Калі сябры пытаюцца, ці можна есці лісце бульбы, я адказваю ім, што не! Ніколі не ешце нічога, акрамя бульбы! Не ешце бульбяныя лісце, сцеблы або парасткі. Вось чаму.
Бульба з'яўляецца членам сямейства пасленовых. Сярод іншых пасленовых - памідоры, перац і баклажаны. Хоць плады гэтых раслін бяспечныя для ўжывання ў ежу, лісце і сцеблы атрутныя.
Таксічная прырода сцеблаў лісніка звязана з тым, што яны ўтрымліваюць саланін. Саланін - гэта таксічнае злучэнне, якое можа выклікаць страўнікава-кішачны дыстрэс, галаўны боль і нават параліч.
Самая высокая канцэнтрацыя саланіну ў зялёным лісці і сцябле бульбы. Таму вельмі важна выдаляць іх перад ежай.
Глядзі_таксама: Унутры 13 дзіўных куратнікаўАднак нават невялікая колькасць зялёнай скуры можа ўтрымліваць дастатковую колькасць саланіну, каб выклікаць праблемы. Па гэтай прычыне заўсёды лепш захоўваць асаблівую асцярожнасць. Не ешце бульбу з зялёнай скуркай або мякаццю .клубні (ядомая частка расліны) маюць адносна нізкі ўзровень.
Людзі павінны спажываць вялікую колькасць гэтых раслін, каб адчуць якія-небудзь негатыўныя наступствы. Дэкаратыўныя вінаградныя расліны салодкай бульбы (як правіла) лічацца бяспечнымі для большасці людзей.
Перш чым рухацца далей, вось фота лісця салодкай бульбы:
лісце салодкай бульбыІ фота буйным планам лісця салодкай бульбы:
Лісце салодкай бульбы буйным планамА гэта ліст бульбы:
Лісце бульбы буйным планамЯны вельмі розныя. Ні ў краме, ні на агароднінным рынку я не бачыў, каб хтосьці прадаваў лісце бульбы. Тым не менш, я рэгулярна бачу прапановы лістоў салодкай бульбы - гэта звычайны інгрэдыент, асабліва ў азіяцкіх стравах.
Яшчэ адна гародніна, якую я люблю, гэта кангконг, або водны шпінат. Ён цесна звязаны з бататам (сямейства ипомейных) і часта прадаецца на рынках. Паколькі ён цесна звязаны з салодкай бульбай, яго таксама можна назваць «лісцем бульбы».
Водны шпінат бяспечны для ўжывання ў ежу, і яго лісце выглядаюць наступным чынам:
Лісце вадзянога шпінату (Ipomoea aquatica)Водны шпінат мае значна больш выцягнутыя лісце, чым батат і бульба. Лісце батат ўтвараюць форму сэрца. Лісце бульбы можна пазнаць па некалькіх лістах на сцябле класічнай формы «ліста».
Ці атрутныя лісце бульбы для жывёл?
Адзін з найбольш важных аспектаўвырошчванне жывёлы - гэта забеспячэнне іх доступу да здаровага харчавання.
Кантроль за звычкамі бяспечнага харчавання сельскагаспадарчых жывёл і буйной рагатай жывёлы азначае трымаць іх далей ад раслін, якія могуць быць для іх таксічнымі, напрыклад, лісця бульбы. Не скормлівайце жывёле сапсаваную або пазелянелую бульбу. У той час як бульба цалкам бяспечная для ўжывання жывёлай, яе лісце ўтрымліваюць саланін, злучэнне, якое можа быць шкодным у вялікіх колькасцях.
Хоць жывёлы могуць з'ядаць невялікую колькасць саланіну без шкодных наступстваў, праглынанне вялікіх колькасцяў можа быць шкодным. І нават са смяротным зыходам.
Сімптомы атручвання саланінам ўключаюць засмучэнне страўнікава-кішачнага гасцінца, дрымотнасць, слабасць і параліч.
Для таго, каб вашы жывёлы былі ў бяспецы, пераканайцеся, што ўсе месцы, дзе расце бульба, абгароджаны. Вы таксама павінны выдаліць усе лісце бульбы, якія трапляюць на пашу, бо яны ўсё яшчэ могуць быць з'едзены жывёлай.
Калі вы падазраяце, што ваша жывёла з'ела лісце бульбы або любую атрутную расліну, неабходна неадкладна звярнуцца па ветэрынарную дапамогу. Пры своечасовым лячэнні жывёлы звычайна поўнасцю здаравеюць.
Расліна і лісце бульбы выглядаюць прыгожа. Але ці можна ёсць лісце бульбы? Наш адказ - не! Расліна бульбы змяшчае таксін пад назвай саланін. Гэта таксічна - нават у мінімальных колькасцях! Расліны бульбы маюць саланін - асабліва маладыя парасткі і зялёная бульба. Сімптомы атручвання саланінам ўключаюць дыярэю, галаўны боль, ваніты і павольныпульс. Гэтыя сімптомы страшныя! Сябрам-прысядзібам гаворым: цурайцеся бульбянога лісця, як чумы!Што адбудзецца, калі з'есці лісце бульбы?
Лісце бульбы атрутныя для людзей і жывёлы. Яд змяшчаецца па ўсёй расліне, але найбольш канцэнтруецца ў лісці.
Сімптомы атручвання лісцем бульбы ўключаюць млоснасць, ваніты і дыярэю. У цяжкіх выпадках гэта можа прывесці да мышачнай слабасці, паралічу і нават смерці. Калі вы падазраяце, што вы ці хто-небудзь з вашых знаёмых елі лісце бульбы, неабходна неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу.
Хоць не існуе спецыяльнага проціяддзя ад атручвання лісцем бульбы, хуткае лячэнне часта можа дапамагчы паменшыць выяўленасць сімптомаў і палепшыць шанцы на поўнае выздараўленне.
Што рабіць з лісцем бульбы
Лісце бульбы - звычайная з'ява ў садах. Але некаторыя гаспадары не ведаюць, што з імі рабіць. Калі бульбяныя лісты есці нельга - якая карысць ад іх? Вось як.
Адзін з варыянтаў - зрабіць іх у кампост. Лісце бульбы багатыя пажыўнымі рэчывамі, якія могуць дапамагчы палепшыць якасць вашага кампоста. Аднак вам варта пазбягаць дадання занадта вялікай колькасці лісця бульбы ў кампостную кучу, бо яны могуць прывесці да таго, што кампост стане занадта кіслым.
Іншы варыянт - выкінуць іх. Выкідваць лісце бульбы - гэта цалкам нармальна, і многія людзі лічаць, што гэта самы просты спосаб справіцца з лісцем бульбы.
Ці можна есціЛісце салодкай бульбы?
Салодкая бульба, член сямейства іпомеі, не мае ніякага дачынення да іншай бульбы! Лісце батат можна ўжываць у ежу.
Лісце батат - выдатная крыніца вітамінаў і мінералаў. І яны могуць стаць смачным дадаткам да вашай дыеце. У той час як дакладны харчовы склад лісця салодкай бульбы вар'іруецца ў залежнасці ад гатунку салодкай бульбы, яны звычайна з'яўляюцца добрай крыніцай вітамінаў A, C і B6, а таксама марганца і калія.
Вы можаце з'есці лісце салодкай бульбы сырымі або прыгатаваць іх. Іх выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі многіх смачных і пікантных страў. Калі вы шукаеце спосаб дадаць больш пажыўных рэчываў у свой рацыён (і атрымаць больш грошай за свой ураджай!), падумайце аб тым, каб дадаць лісце салодкай бульбы ў наступны прыём ежы.
Ці можна есці лісце бульбы? Не звычайныя бульбяныя лісце! А вось лісце батат ёсць можна. Лісце салодкай бульбы не толькі ядомыя, але і вельмі смачныя. І пажыўна! Мы нават знайшлі выдатную артыкул аб тым, як прыгатаваць лісце салодкай бульбы. Варта паспрабаваць, калі вы збіраеце гэтыя смачныя ранішнікі ў сваім садзе. Мы таксама чулі, што лісце салодкай бульбы называюць зелянінай салодкай бульбы. Яны цалкам ядомыя - нават у сырам выглядзе! Але многія прысядзібныя гаспадары рыхтуюць і падаюць іх на вячэру. Водар трохі моцны, калі вы ясьце іх сырымі. Калі будзеце рыхтаваць іх - дадайце дробку смятаны, солі і масла!Ці можна есці лісце бульбы? Чытайце нашFAQ!
Многія нашы калегі-агароднікі і прысядзібнікі любяць вырошчваць бульбу! Салодкая бульба – бульба La Ratte, бульба чырвона-чырвонага колеру і нават ямс!
Мы таксама атрымліваем мноства пытанняў пра бульбу і пра тое, ці можна есці лісце бульбы.
Ніжэй мы адказалі на некаторыя найбольш распаўсюджаныя пытанні. Мы спадзяемся, што яны дапамогуць!
Ці можна варыць і есці лісце бульбы?
Не! Бульба звычайна не лічыцца бяспечнай для ўжывання, нават у вараным выглядзе, з-за наяўнасці саланіну. Саланін - глікаалкалоідны яд! У прыродзе сустракаецца ў пасленовых раслінах, членам якіх з'яўляецца бульба. Спажыванне саланіну можа выклікаць такія сімптомы, як страўнікава-кішачны дыстрэс, галаўны боль і ліхаманка. Не добра. Пазбягайце!
Што будзе, калі з'есці бульбяны ліст?
Калі б вы з'елі бульбяны ліст, па ўсёй верагоднасці, нічога страшнага не адбылося б. Аднак, калі вы з'ясце вялікую колькасць лісця, вы патэнцыйна можаце захварэць. Лісце бульбы ўтрымліваюць высокі ўзровень саланіну, які можа быць таксічным пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях. Сімптомы атручвання саланінам ўключаюць млоснасць, ваніты, дыярэю і боль у жываце.
Для чаго на кухні выкарыстоўваюцца лісце бульбы?
Што б вы ні рабілі - не ешце лісце бульбы! Іх небяспечна ёсць! Але – яшчэ можна выкарыстоўваць лісце бульбы на сваім прысядзібным участку. Лісце бульбы можна выкарыстоўваць у якасці мульчу або кампоста. Пры ўнясенні ў глебу лісце бульбы дапамагаюцьпалепшыць вільгацеўтрыманне і аэрацыю. Яны таксама дапамагаюць душыць рост пустазелля і рэгулююць тэмпературу глебы.
Якая частка расліны бульбы ядомая?
Ядомай часткай расліны бульбы з'яўляецца клубень - падземнае сцябло расліны. Клубні бульбы могуць быць белымі, жоўтымі, чырвонымі або фіялетавымі, і звычайна больш крухмалістыя і сухія, чым іншыя віды бульбы.
Як вызначыць, што бульба атрутная?
Усе часткі расліны бульбы ўтрымліваюць глікаалкалоіды, саланін і чаканін. Гэтыя алкалоіды ўтрымліваюцца ў больш высокіх канцэнтрацыях у лісці, сцеблах, кветках і няспелых парастках. Гэтыя алкалоіды з'яўляюцца натуральнымі пестыцыдамі, якія абараняюць расліны бульбы ад насякомых, бактэрый, грыбкоў і іншых драпежнікаў.
Саланін мае горкі густ, таму людзі звычайна пазбягаюць ужывання зялёнай бульбы або бульбы, якая прарасла. Аднак, нават калі бульба не мае бачнага зялёнага колеру, яна можа ўтрымліваць высокі ўзровень саланіну.
Ці можна есці лісце батату?
Так! Яны смачныя і багатыя пажыўнымі рэчывамі. Лісце салодкай бульбы звычайна ўжываюць у ежу ў многіх частках свету і з'яўляюцца добрай крыніцай вітамінаў і мінералаў. Іх можна прыгатаваць некалькімі спосабамі, напрыклад, абсмажыць, прыгатаваць на пару або адварыць.
Ці можна есці бульбяны ліст?
Не! Мы б не раілі. Лісце бульбы тэхнічна можна ўжываць у ежу ў невялікіх колькасцях, але яны атрутныя. Лісце мае а