مواد جي جدول
توهان جي پٺئين باغ ۾ آلو پوکڻآلو جو ٻوٽو نائيٽ شيڊ خانداني ميمبر آهي جيڪو خوردني tubers پيدا ڪري ٿو. ڪي ماڻهو تجسس ۾ هوندا آهن ته ڇا آلو جا پن کائڻ لائق آهن يا نه.
پوءِ - ڇا توهان آلو جا پن کائي سگهو ٿا؟ يا - اهي زهر آهن؟
اچو ته هن گائيڊ ۾ آلو جي پنن بابت ڄاڻون ٿا ۽ ڇا توهان انهن کي کائي سگهو ٿا.
ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا؟ يا اهي زهر آهن؟
نه. آلو جي پنن کي نه کائو! آلو جي پنن ۽ ٻوٽن جا حصا (حقيقي آلو کان سواء) کائڻ لائق نه آهن. اهي زهريلا آهن ڇو ته اهي Solanaceae خاندان ۾ رات جو شيڊ آهن، ٻوٽن جهڙوڪ مرچ، بيگن ۽ ٽماٽا. جڏهن ته ميوا کائڻ لائق هوندا آهن، پنن ۽ ٻوٽن جا حصا اسٽيرائڊل الڪالائيڊ پيدا ڪندا آهن، جيڪي نقصانڪار هوندا آهن.
جڏهن ته آلو جي ٻوٽن جا پن ٽيڪنيڪل طور تي زهريلا نه هوندا آهن، پر انهن ۾ سولانائن جي وڏي مقدار هوندي آهي، هڪ زهر جيڪو معدي جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سولانائن آلو جي ٻوٽي جي سڀني حصن ۾ موجود آهي، پر اهو سڀ کان وڌيڪ پنن ۽ ٻوٽن ۾ آهي.
Solanine ننڍي مقدار ۾ علامتن جو سبب نه ٿي سگھي. پر وڏي مقدار ۾ واپرائڻ الٽي، الٽي ۽ دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. انهي سبب لاء، اهو بهتر آهي ته آلو ٻوٽن جي پنن کي کائڻ کان بچڻ لاء.
بهرحال، جيڪڏهن توهان غلطيءَ سان انهن کي استعمال ڪيو، ته گھٻرائڻ جي ڪا ضرورت ناهي! ان جي بدران، ڪافي مقدار ۾ سيال پيئي ۽ توهان جي علامات جي نگراني ڪريو. جيڪڏهن اهي برقرار رهن يا خراب ٿين ته فوري طور تي ڪنهن طبي ماهر سان رابطو ڪريو.
آلو کٽيو ويو جتانسولانائن جي اعلي ڪنسنٽريشن، هڪ glycoalkaloid زهر. سولانائن درد، الٽي ۽ دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. کڻي وڃڻ؟ آلو جي پنن کي کائڻ ان جي لائق نه آهي - پر جيڪڏهن توهان اتفاقي طور تي هڪ ٽڪرو داخل ڪيو، توهان کي شايد گھٻرائڻ جي ضرورت ناهي. (هميشه وانگر، خبردار رهو ۽ علامتن جي نگراني ڪريو! جڏهن شڪ ۾ هجي؟ ڊاڪٽر کي ڪال ڪريو!)نتيجو
پڇڻ کان پوءِ، ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا، ۽ هي مضمون پڙهڻ – توهان شايد يقين ڪيو ته اسان کي آلو کان نفرت آهي.
پر اهو سچ ناهي! بلڪل برعڪس!
اسان کي آلو پيارا آهن! اسان کي انهن کي پوکڻ، انهن کي وڌائڻ ۽ انهن کي کائڻ پسند آهي!
پر - ياد رکو ته آلو جي پنن کي کائڻ لاءِ محفوظ ناهي. پنن کي کائڻ بدران؟ آلو tubers کائو!
انهن جو ذائقو مڪمل ميش، پڪل ۽ تريل آهي. ۽ – لذيذ طعام کي اپ گريڊ ڪرڻ لاءِ گھر جي تيار ڪيل فرينچ فرائز کان وڌيڪ ڪو بھتر طريقو ڪونھي!
اسان کي اميد آھي ته ھي مضمون مدد ڪندو.
۽ – جيڪڏھن توھان وٽ آلو پوکڻ بابت ڪو سوال آھي، پڇڻ ۾ دير نه ڪريو.
اسان کي ھر شيءِ ميون ۽ ڀاڄين تي ڌيان ڏيڻ پسند آھي. ۽ خاص ڪري آلو!
پڙهڻ لاءِ ٻيهر مهرباني.
سٺو ڏينهن گذريو!
مٽي مڪمل طور تي کائڻ لائق آهي. ۽ مزيدار! پر آلو جي پنن کي کائڻ لاء سٺو ناهي. پڻ - پڪ ڪريو ته توهان سائي آلو نه کائيندا آهيو! سائو آلو سولانين جي خطرناڪ سطح تي مشتمل هجڻ جو امڪان آهي. هڪ ڀيرو حاصل ڪرڻ کان پوء، اسان توهان جي آلو کي ٿڌي، سڪل ۽ اونداهي هنڌ تي رکڻ جي صلاح ڏيو ٿا. توهان جو سيلار عام طور تي مڪمل طور تي ڪم ڪري ٿو! پر - پنھنجي آلو جي نگراني ڪريو ۽ انھن کي خراب ڪرڻ نه ڏيو! اسان هڪ مضمون پڻ پڙهيو آهي جنهن ۾ اشارو ڪيو ويو آهي ته وساريل ۽ سڙيل آلو مسئلا پيدا ڪن ٿا.آلو جي ٻوٽي جو ڪهڙو حصو زهريلو آهي؟
جڏهن دوست پڇن ٿا ته ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا – مان انهن کي چوان ٿو نه! ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن به نه کائو سواءِ آلو! آلو جي پنن، تنن، يا ٻوٽن کي نه کائو. هتي ڇو آهي.
آلو جو ٻوٽو نائيٽ شيڊ خاندان جو ميمبر آهي. ٻيون راتيون شامل آهن ٽماٽو، مرچ، ۽ بيگن. جڏهن ته انهن ٻوٽن جو ميوو کائڻ لاءِ محفوظ هوندو آهي، پر پنن ۽ ٻوٽن جو زهريلو هوندو آهي.
نائيٽ شيڊ اسٽيم جي زهريلي نوعيت ان ڪري آهي جو انهن ۾ سولانائن شامل آهي. سولانائن هڪ زهريلو مرڪب آهي جيڪو پيٽ جي تڪليف، سر درد، ۽ حتي فالج جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
سولانائن جو سڀ کان وڌيڪ مقدار آلو جي سائي پنن ۽ ٻوٽي ۾ هوندو آهي. تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته انهن کي کائڻ کان اڳ هٽايو وڃي.
جڏهن ته، سائي چمڙي جي ننڍي مقدار ۾ به ڪافي سولانين شامل ٿي سگھي ٿي مسئلا پيدا ڪرڻ لاءِ. انهي سبب لاء، اهو هميشه کان وڌيڪ محتاط رهڻ لاء بهترين آهي. سبز رنگ واري چمڙي يا گوشت سان آلو نه کائو .tubers (ٻوٽي جو خوردني حصو) نسبتا گهٽ سطح تي آهن.
انسان کي انهن ٻوٽن جي وڏي مقدار استعمال ڪرڻ گهرجي ته جيئن ڪنهن به خراب اثر کي محسوس ڪن. آرائشي مٺي آلو وائن (عام طور تي) سمجهيا وڃن ٿا محفوظ آهن اڪثر ماڻهن لاءِ.
اڳتي اڳتي وڌڻ کان اڳ، هتي مٺي آلو جي پنن جو هڪ فوٽو آهي:
مٺي آلو جي پنن۽ مٺي آلو جي پنن جي هڪ ويجهي تصوير:
مٺي آلو جي پنن جي ويجهو۽ هي هڪ آلو جي پتي آهي:
آلو مختلف طور تي مختلف آهن. مون ڪنهن کي ڪنهن دڪان تي يا سبزي منڊي ۾ آلو جا پن وڪڻندي نه ڏٺو آهي. تنهن هوندي به، آئون باقاعده مٺي آلو جي پتي جي پيشڪش کي ڏسندو آهيان - اهي هڪ عام جزو آهن، خاص طور تي ايشيائي طرز جي وينجن ۾.هڪ ٻي سبزي جيڪا مون کي پسند آهي اها ڪانگ ڪانگ يا واٽر اسپنچ آهي. اهو مٺي آلو (Ipomoea خاندان) سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي ۽ اهو اڪثر بازارن ۾ وڪري لاءِ پيش ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو مٺي آلو سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي، ان کي پڻ 'آلو پتي' طور حوالو ڏنو وڃي ٿو.
Water Spinach کائڻ لاءِ محفوظ آهي، ۽ ان جا پن هن طرح نظر اچن ٿا:
Water spinach (Ipomoea aquatica) پننWater Spinach (Water Spinach) ۾ مٺي آلو ۽ آلو ٻنهي کان وڌيڪ ڊگھا پن ٿين ٿا. مٺي آلو جي پنن کي دل جي شڪل ٺاهي ٿي. آلو جي پنن جي سڃاڻپ ڪيترن ئي پنن جي هر اسٽيم سان ٿيندي آهي، هڪ کلاسک 'پتي' جي شڪل سان.
ڇا پوٽي جا پن جانورن لاءِ زهريلا هوندا آهن؟
سڀ کان اهم پهلو مان هڪجانورن جي پرورش کي يقيني بڻائڻ آهي ته انهن کي صحتمند غذا تائين رسائي آهي.
ڏسو_ پڻ: 9 بھترين آف گرڊ ٽوائلٽ جا اختيار توھان جي گھر جي جڳھ، ڪيمپر، يا آر وي لاءِفارم جي جانورن ۽ ڍورن جي محفوظ کائڻ جي عادتن جي نگراني ڪرڻ جو مطلب آهي انهن کي انهن ٻوٽن کان پري رکڻ جيڪي انهن لاءِ زهريلا هجن، جهڙوڪ آلو جا پن. چوپائي مال کي خراب آلو يا سورج سبز آلو نه کارايو. جڏهن ته آلو جانورن جي کائڻ لاءِ مڪمل طور تي محفوظ هوندا آهن، انهن جي پنن ۾ سولانائن هوندو آهي، هڪ اهڙو مرکب جيڪو وڏي مقدار ۾ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو.
جيتوڻيڪ جانور سولانائن جي ٿوري مقدار ۾ بغير ڪنهن خراب اثر جي کائي سگهن ٿا، پر وڏي مقدار ۾ کائڻ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. ۽ جيتوڻيڪ موتمار.
سولانائن جي زهر جي علامتن ۾ معدي جي خرابي، ننڊ، ڪمزوري ۽ فالج شامل آهن.
پنهنجي جانورن کي محفوظ رکڻ لاءِ، پڪ ڪريو ته ڪنهن به اهڙي علائقي کي بند ڪريو جتي آلو وڌي رهيا آهن. توهان کي به آلو جي ڪنهن به پنن کي هٽائڻ گهرجي جيڪي چراگاهن ۾ پون ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي اڃا تائين چوپائي مال کي استعمال ڪري سگهن ٿا.
جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان جي جانور آلو جي پنن يا ڪنهن زهريلي ٻوٽي کي کائي ڇڏيو آهي، اهو ضروري آهي ته فوري طور تي جانورن جي سنڀال ڳولڻ ضروري آهي. فوري علاج سان، جانور اڪثر ڪري مڪمل صحتيابي ڪندا آهن.
آلو جو ٻوٽو ۽ پن خوبصورت نظر اچن ٿا. پر ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا؟ اسان جو جواب آهي نه! آلو جي ٻوٽي ۾ سولانائن نالي هڪ زهر هوندو آهي. اهو زهر آهي - جيتوڻيڪ ننڍي مقدار ۾! آلو جي ٻوٽن ۾ سولنائن ٿئي ٿي - خاص ڪري نوان ڦڙا ۽ سائو آلو. سولانين زهر جي علامتن ۾ اسهرا، سر درد، الٽي، ۽ سست شامل آهننبض اهي علامتون خوفناڪ آهن! اسان پنهنجن گهرن جي دوستن کي چئون ٿا ته پليگ وانگر آلو جي پنن کان پاسو ڪريو!جيڪڏهن توهان آلوءَ جا پن کائيندا آهيو ته ڇا ٿيندو؟
آلوءَ جا پن انسانن ۽ جانورن لاءِ زهريلا هوندا آهن. اهو زهر سڄي ٻوٽي ۾ ملندو آهي پر گهڻو ڪري پنن ۾ هوندو آهي.
آلو جي پنن جي زهر جي علامتن ۾ الٽي، الٽي ۽ دستن شامل آهن. سخت حالتن ۾، اهو عضلات جي ڪمزوري، فالج، ۽ موت جي ڪري سگھي ٿو. جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان يا ڪنهن توهان کي ڄاڻو ٿا ته آلو جي پنن کي کائي ڇڏيو آهي، اهو ضروري آهي ته فوري طور تي طبي مدد حاصل ڪرڻ لاء.
جڏهن ته آلو جي پنن جي زهر لاءِ ڪو خاص دوا نه آهي، پر فوري علاج اڪثر علامتن جي شدت کي گهٽائڻ ۽ مڪمل صحتيابي جا موقعا بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
آلو جي پنن سان ڇا ڪجي
آلو جي پنن کي باغن ۾ عام ڏسڻ ۾ اچي ٿو. پر ڪجهه گهر وارن کي خبر ناهي ته انهن سان ڇا ڪجي. جيئن ته توهان آلو جي پنن کي کائي نٿا سگهو - توهان انهن مان ڪيئن فائدو حاصل ڪري سگهو ٿا؟ ھتي آھي ڪيئن.
ھڪڙو اختيار آھي انھن کي گڏ ڪرڻ. آلو جي پنن غذائيت ۾ مالا مال آهن، جيڪي توهان جي مرڪب جي معيار کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. تنهن هوندي، توهان کي پنهنجي مرڪب جي ٿلهي ۾ تمام گهڻا آلو پنن کي شامل ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهي مرڪب کي تمام تيزابي بنائي سگهن ٿيون.
ٻيو اختيار آھي انھن کي اڇلائڻ لاءِ. آلو جي پنن کي رد ڪرڻ بلڪل ٺيڪ آهي، ۽ ڪيترن ئي ماڻهن کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو آلو جي پنن سان معاملو ڪرڻ جو آسان طريقو آهي.
ڇا توهان کائي سگهو ٿامٺي آلو پنن؟
مٺي آلو، صبح جو جلال خاندان جو ميمبر، ٻين آلو سان لاڳاپيل ناهي! مٺي آلو جا پن کائي سگهجن ٿا.
ڏسو_ پڻ: بي دونھون فائر پٽي ڪيئن ٺاھيومٺي آلو جا پن وٽامن ۽ معدنيات جو بهترين ذريعو آهن. ۽ اهي توهان جي غذا ۾ هڪ مزيدار اضافو ٿي سگهي ٿو. جڏهن ته مٺي آلو جي پنن جي صحيح غذائي جوڙجڪ مٺي آلو جي مختلف قسمن تي منحصر ڪري ٿي، اهي عام طور تي وٽامن A، C، ۽ B6، گڏوگڏ مينگنيز ۽ پوٽاشيم جو سٺو ذريعو آهن.
توهان مٺي آلو جي پنن کي خام کائي سگهو ٿا، يا توهان انهن کي کائي سگهو ٿا. اهي ڪيترن ئي لذيذ ۽ لذيذ وينجن ۾ استعمال ٿيندا آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ غذائيت شامل ڪرڻ جو طريقو ڳوليندا آهيو (۽ پنهنجي فصل جي بڪ لاءِ وڌيڪ ڌمڪيون حاصل ڪريو!)، پنهنجي ايندڙ کاڌي ۾ مٺي آلو جي پنن کي شامل ڪرڻ تي غور ڪريو.
ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا؟ نه باقاعدي آلو پنن! پر توهان مٺي آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا. نه رڳو مٺي آلو جي پنن کي کائڻ لائق آهي- پر اهي لذيذ آهن. ۽ غذائي! اسان هڪ بهترين مضمون پڻ مليو آهي جنهن ۾ شيئر ڪجي ته مٺي آلو جي پنن کي ڪيئن پکايا وڃن. اها ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي جيڪڏهن توهان پنهنجي باغ ۾ صبح جو اهي سوادج گلن کي فصل ڪريو. اسان اهو به ٻڌو آهي ته مٺي آلو جي پنن کي مٺي آلو گرين سڏيو ويندو آهي. اهي مڪمل طور تي خوردني آهن - جيتوڻيڪ خام! پر ڪيترائي گھر وارا انھن کي رات جي ماني کائڻ ۽ خدمت ڪن ٿا. ذائقو ھڪڙو مضبوط آھي جيڪڏھن توھان انھن کي خام کائيندا آھيو. جيڪڏھن توھان انھن کي پکايا - ھٽي ڪريم، لوڻ ۽ مکھن جو ھڪڙو ڊش شامل ڪريو!ڇا توهان آلو جا پن کائي سگهو ٿا؟ پڙهو اسان جيFAQs!
اسان جا ڪيترائي باغباني ۽ گهر سنڀاليندڙ ساٿين کي آلو پوکڻ پسند آهي! مٺو آلو – لا رتي آلو، رسٽ آلو، ۽ حتي يامس!
اسان وٽ آلو بابت به ڪيترائي سوال آهن ۽ ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا يا نه.
اسان هيٺ ڏنل ڪجهه عام سوالن جا جواب ڏنا. اسان کي اميد آهي ته اهي مدد ڪندا!
ڇا توهان آلو جي پنن کي کائي سگهو ٿا؟
نه! آلو عام طور تي کائڻ لاءِ محفوظ نه سمجهيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ جڏهن پکايا ويندا آهن، سولانائن جي موجودگي جي ڪري. سولانائن هڪ گلائڪوالڪلائيڊ زهر آهي! اهو قدرتي طور تي رات جي ڇت واري ٻوٽن ۾ ٿئي ٿو، جن مان آلو ميمبر آهن. سولانائن جو استعمال علامتون پيدا ڪري سگھي ٿو جهڙوڪ معدي جي تڪليف، سر درد ۽ بخار. سٺو ناهي. پاسو ڪريو!
جيڪڏهن توهان آلو جي پتي کائيندا آهيو ته ڇا ٿيندو؟
جيڪڏهن توهان آلو جي پتي کائيندا آهيو، تمام امڪان ۾، ڪجهه به خوفناڪ نه ٿيندو. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان پنن جو وڏو تعداد کائي رهيا آهيو، توهان ممڪن طور تي پاڻ کي بيمار بڻائي سگهو ٿا. آلو جي پنن ۾ سولانين جي اعلي سطح تي مشتمل آهي، جيڪا وڏي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ جي صورت ۾ زهر ٿي سگهي ٿي. سولانائن جي زهر جي علامتن ۾ الٽي، الٽي، دستن ۽ پيٽ ۾ درد شامل آهن.
ڪچن ۾ آلو جي پنن کي ڇا لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي؟
جيڪو به توهان ڪريو ٿا - آلو جي پنن کي نه کائو! اهي کائڻ لاء محفوظ نه آهن! پر - توھان اڃا تائين پنھنجي گھر جي جڳھ تي آلو جي پنن کي استعمال ڪري سگھو ٿا. آلو جي پنن کي mulch يا compost طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن مٽي تي لاڳو ٿئي ٿي، آلو پنن کي مدد ڪن ٿانمي برقرار رکڻ ۽ هوا کي بهتر بنائڻ. اهي ٻوٽي جي واڌ کي دٻائڻ ۽ مٽي جي گرمي کي منظم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.
آلو جي ٻوٽي جو ڪهڙو حصو خوردني آهي؟
آلو جي ٻوٽي جو خوردني حصو ٽيوبر آهي - ٻوٽي جو زير زمين اسٽيم. آلو جو ٽبر اڇو، پيلو، ڳاڙھو يا واڱڻائي ٿي سگھي ٿو، ۽ اھو عام طور تي آلو جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نشاستي ۽ سڪل ھوندو آھي.
توهان ڪيئن ٻڌائي سگھو ٿا ته آلو زهريلا آھن؟
آلو جي ٻوٽي جي سڀني حصن ۾ گلائڪوالڪالائيڊ، سولانائن ۽ چاڪونائن شامل آھن. اهي alkaloids پنن، ٻوٽن، گلن ۽ نابالغ ٻوٽن ۾ وڌيڪ مقدار ۾ مليا آهن. اهي الڪالائيڊ قدرتي جراثيم آهن جيڪي آلو جي ٻوٽي کي حشرات، بيڪٽيريا، فنگس ۽ ٻين شڪارين کان بچائيندا آهن.
سولانائن جو ذائقو تلخ هوندو آهي، ان ڪري ماڻهو عام طور تي ڳاڙهي آلو يا اُڪريل آلو کائڻ کان پاسو ڪندا آهن. تنهن هوندي به، جيتوڻيڪ ڪنهن آلو ۾ سائي رنگ جي ڪا به نظر نه ايندي آهي، تڏهن به ان ۾ سولانائن جي اعليٰ سطح شامل ٿي سگهي ٿي.
ڇا توهان مٺي آلو جي ٻوٽي جا پن کائي سگهو ٿا؟
ها! اهي لذيذ ۽ غذائيت سان ڀريل آهن. مٺي آلو جي پنن کي عام طور تي دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ کائيندا آهن ۽ وٽامن ۽ معدنيات جو سٺو ذريعو آهن. اهي ڪيترن ئي طريقن سان پکايا ويندا آهن، جهڙوڪ ٿلهي، ٻاڦ، يا اُبلي.
ڇا توهان آلو جي پتي کائي سگهو ٿا؟
نه! اسان ان جي صلاح نه ڪنداسين. آلو جي پنن کي ٽيڪنالاجي طور تي ننڍي مقدار ۾ کائي سگهجي ٿو، پر اهي زهر آهن. پنن وٽ هڪ آهي