តារាងមាតិកា
ការដាំដំឡូងនៅក្នុងសួនខាងក្រោយរបស់អ្នក។រុក្ខជាតិដំឡូងគឺជាសមាជិកគ្រួសារដែលមានម្លប់យប់ ដែលផលិតមើមដែលអាចបរិភោគបាន។ មនុស្សមួយចំនួនចង់ដឹងថាតើស្លឹកដំឡូងអាចបរិភោគបានឬអត់?
ដូច្នេះ តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ? ឬ - តើពួកគេមានជាតិពុលទេ?
តោះស្វែងយល់នៅក្នុងការណែនាំនេះអំពីស្លឹកដំឡូង និងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំវាបានដែរឬទេ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ? ឬពួកគេពុល?
ទេ។ កុំបរិភោគស្លឹកដំឡូង! ស្លឹកដំឡូង និងផ្នែករុក្ខជាតិ (ក្រៅពីដំឡូងពិត) មិនអាចបរិភោគបានទេ។ ពួកវាមានជាតិពុលដោយសារតែពួកវាជាស្រមោលរាត្រីនៅក្នុងគ្រួសារ Solanaceae រួមជាមួយនឹងរុក្ខជាតិដូចជាម្ទេស eggplant និងប៉េងប៉ោះ។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើអាចបរិភោគបាន ស្លឹក និងផ្នែករុក្ខជាតិផលិតសារធាតុ steroidal alkaloids ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ខណៈពេលដែលស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដំឡូងមិនមានជាតិពុលតាមបច្ចេកទេស វាមានផ្ទុកសារធាតុ solanine កម្រិតខ្ពស់ ដែលជាជាតិពុលដែលអាចបង្កបញ្ហាដល់ក្រពះពោះវៀន។ Solanine មាននៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិដំឡូង ប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំច្រើនបំផុតនៅក្នុងស្លឹក និងដើម។
Solanine ប្រហែលជាមិនបង្ករោគសញ្ញាក្នុងបរិមាណតិចតួចទេ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យចង្អោរ ក្អួត និងរាគ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ យកល្អគួរតែជៀសវាងការបរិភោគស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដំឡូង។
សូមមើលផងដែរ: សាច់ដែលធ្លាក់ពីឆ្អឹង? Top 8 Best Smoker Grill Combo សម្រាប់ឆ្នាំ 2023ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាដោយចៃដន្យ នោះមិនចាំបាច់ភ័យស្លន់ស្លោឡើយ! ផ្ទុយទៅវិញ ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន និងតាមដានរោគសញ្ញារបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវានៅតែបន្ត ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ សូមទាក់ទងគ្រូពេទ្យជំនាញជាបន្ទាន់។
ដំឡូងដែលប្រមូលផលពីកំហាប់ខ្ពស់នៃ solanine ដែលជាថ្នាំពុល glycoalkaloid ។ Solanine អាចបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពើ ក្អួត និងរាគ។ យក? ការទទួលទានស្លឹកដំឡូងមិនមានតម្លៃទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំមួយដុំដោយចៃដន្យ អ្នកប្រហែលជាមិនបាច់ភ័យខ្លាចឡើយ។ (ដូចរាល់ដង សូមប្រុងប្រយ័ត្ន និងតាមដានរោគសញ្ញា! ពេលណាមានចម្ងល់ឬ? ហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត!)សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
បន្ទាប់ពីសួរហើយ តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបាន ហើយអានអត្ថបទនេះទេ អ្នកប្រហែលជាជឿថាយើងស្អប់ដំឡូង។
ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការពិតទេ! ផ្ទុយទៅវិញ!
យើងស្រឡាញ់ដំឡូង! យើងចូលចិត្តសាបព្រោះ ដាំវា និងស៊ីវា!
ប៉ុន្តែ ចូរចាំថាស្លឹកដំឡូងមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។ ជំនួសឱ្យការបរិភោគស្លឹក? ញ៉ាំមើមដំឡូង!
ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដុតនំ និងចៀន។ ហើយ – មិនមានវិធីណាល្អជាងក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងដំឡូងបំពងដែលចម្អិននៅផ្ទះនោះទេ!
យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទនេះអាចជួយបាន។
ហើយ – ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីការដាំដុះដំឡូង សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរ។
យើងចូលចិត្តបំផុសគំនិតអំពីផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់។ និងជាពិសេសដំឡូង!
សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់ការអាន។
សូមរីករាយថ្ងៃ!
ដីអាចបរិភោគបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយឆ្ងាញ់! ប៉ុន្តែស្លឹកដំឡូងមិនល្អសម្រាប់ការបរិភោគទេ។ ផងដែរ - ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនបរិភោគដំឡូងបារាំង! ដំឡូងបៃតងទំនងជាមានកម្រិតគ្រោះថ្នាក់នៃ solanine ។ នៅពេលដែលប្រមូលផលរួច យើងសូមណែនាំឱ្យទុកដំឡូងរបស់អ្នកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹត។ បន្ទប់ក្រោមដីរបស់អ្នកជាធម្មតាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ! ប៉ុន្តែ - តាមដានដំឡូងរបស់អ្នកហើយកុំឱ្យវាខូច! យើងក៏បានអានអត្ថបទមួយដែលបង្ហាញថាដំឡូងដែលភ្លេចនិងរលួយបង្កបញ្ហា។តើផ្នែកណានៃដំឡូងបារាំងពុល? មិនដែលញ៉ាំអ្វីក្រៅពីដំឡូង! កុំបរិភោគស្លឹកដំឡូងបារាំង ដើម ឬពន្លក។ នេះជាមូលហេតុ។
ដើមដំឡូងគឺជាសមាជិកនៃក្រុមរាត្រីស្រមោល។ ស្រមោលពេលយប់ផ្សេងទៀតរួមមាន ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង eggplant ។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិទាំងនេះមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ស្លឹក និងដើមមានជាតិពុល។
ធម្មជាតិពុលនៃដើម nightshade គឺដោយសារតែពួកវាមានសារធាតុ solanine ។ Solanine គឺជាសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន ឈឺក្បាល និងសូម្បីតែខ្វិន។
កំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃ solanine គឺនៅក្នុងស្លឹក និងដើមពណ៌បៃតងរបស់ដំឡូង។ ដូច្នេះវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការលុបវាចេញមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែស្បែកពណ៌បៃតងតិចតួចក៏អាចផ្ទុកសារធាតុ solanine គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កបញ្ហាដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម។ កុំបរិភោគដំឡូងបារាំងដែលមានស្បែក ឬសាច់ពណ៌បៃតង ។មើម (ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិ) មានកម្រិតទាប។
មនុស្សត្រូវតែប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយ។ វល្លិដំឡូងផ្អែមលម្អត្រូវបាន (ជាទូទៅ) ចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។
មុននឹងយើងបន្តទៅមុខ នេះជារូបថតនៃស្លឹកដំឡូងផ្អែម៖
ស្លឹកដំឡូងផ្អែម និងរូបថតស្និទ្ធស្នាលនៃស្លឹកដំឡូងផ្អែម៖
ស្លឹកដំឡូងផ្អែមបិទជិត ហើយនេះគឺជាស្លឹកដំឡូង៖
ស្លឹកដំឡូងផ្អែម វាខុសគ្នា។ ខ្ញុំមិនដែលឃើញអ្នកណាលក់ស្លឹកដំឡូងនៅតាមហាង ឬនៅផ្សារបន្លែទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំតែងតែឃើញការផ្តល់ជូនស្លឹកដំឡូងជ្វា – ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅ ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបបែបអាស៊ី។
បន្លែមួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ ខ្ញុង ឬទឹកស្ពៃ។ វាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងដំឡូងជ្វា (គ្រួសារ Ipomoea) ហើយជារឿយៗវាត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់លក់នៅតាមទីផ្សារ។ ដោយសារតែវាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយដំឡូងជ្វា វាអាចត្រូវបានគេហៅថា "ស្លឹកដំឡូង" ផងដែរ។
Water Spinach មានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ហើយស្លឹករបស់វាមើលទៅដូចនេះ៖
ស្លឹកស្ពៃទឹក (Ipomoea aquatica) ទឹក spinach មានស្លឹកវែងជាងដំឡូងផ្អែម និងដំឡូងបារាំង។ ស្លឹកដំឡូងជ្វាបង្កើតជារាងបេះដូង។ ស្លឹកដំឡូងអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបានដោយស្លឹកច្រើនក្នុងមួយដើម ដែលមានទម្រង់ជា 'ស្លឹក' បុរាណ។
តើស្លឹកដំឡូងមានជាតិពុលដល់សត្វដែរឬទេ?
ទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតមួយនៃការចិញ្ចឹមសត្វគឺធានាឱ្យពួកគេមានលទ្ធភាពទទួលបានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ការតាមដានទម្លាប់នៃការបរិភោគប្រកបដោយសុវត្ថិភាពរបស់សត្វកសិដ្ឋាន និងគោក្របី មានន័យថា ការរក្សាវាឱ្យឆ្ងាយពីរុក្ខជាតិដែលអាចមានជាតិពុលដល់ពួកវា ដូចជាស្លឹកដំឡូងជាដើម។ កុំចិញ្ចឹមដំឡូងបារាំងខូច ឬដំឡូងដែលមានពន្លឺថ្ងៃដល់បសុសត្វ។ ខណៈពេលដែលដំឡូងមានសុវត្ថភាពឥតខ្ចោះសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមក្នុងការបរិភោគ ស្លឹករបស់វាមានសារធាតុ solanine ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
ទោះបីជាសត្វអាចបរិភោគ solanine ក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ក៏ដោយ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ និងសូម្បីតែស្លាប់។
សូមមើលផងដែរ: មគ្គុទ្ទេសក៍របស់មេមាន់ដែលមានសុខភាពល្អចំពោះចំណីមាន់រោគសញ្ញានៃការពុល solanine រួមមាន ឈឺក្រពះពោះវៀន ងងុយដេក ខ្សោយ និងខ្វិន។
ដើម្បីរក្សាសត្វរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព ត្រូវប្រាកដថាធ្វើរបងពីតំបន់ណាដែលដំឡូងកំពុងលូតលាស់។ អ្នកក៏គួរដកស្លឹកដំឡូងដែលធ្លាក់ចូលដីវាលស្មៅដែរ ព្រោះវានៅតែអាចទទួលបានដោយបសុសត្វ។
ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាសត្វរបស់អ្នកបានស៊ីស្លឹកដំឡូង ឬរុក្ខជាតិពុលណាមួយនោះ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកការថែទាំពេទ្យសត្វជាបន្ទាន់។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលភ្លាមៗ សត្វជាធម្មតាអាចជាសះស្បើយពេញលេញ។
រុក្ខជាតិ និងស្លឹកដំឡូងមើលទៅស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ? ចម្លើយរបស់យើងគឺទេ! ដើមដំឡូងមានផ្ទុកសារធាតុពុលមួយឈ្មោះថា solanine ។ វាមានជាតិពុល - សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួច! ដំឡូងបារាំងមានសារធាតុ solanine ជាពិសេសពន្លកថ្មី និងដំឡូងបៃតង។ រោគសញ្ញានៃការពុល solanine រួមមាន រាគ ឈឺក្បាល ក្អួត និងយឺតជីពចរ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះគួរឲ្យខ្លាច! យើងប្រាប់មិត្តភក្តិរបស់យើងដែលនៅផ្ទះចៀសវាងស្លឹកដំឡូងដូចប៉េស្ត! តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកបរិភោគស្លឹកដំឡូង?
ស្លឹកដំឡូងមានជាតិពុលដល់មនុស្ស និងសត្វពាហនៈ។ សារធាតុពុលត្រូវបានរកឃើញពាសពេញរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំច្រើនបំផុតនៅក្នុងស្លឹក។
រោគសញ្ញានៃការពុលស្លឹកដំឡូងរួមមាន ចង្អោរ ក្អួត និងរាគ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ វាអាចនាំឱ្យសាច់ដុំខ្សោយ ខ្វិន និងអាចស្លាប់បាន ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នក ឬនរណាម្នាក់ដែលអ្នកស្គាល់បានបរិភោគស្លឹកដំឡូង វាជារឿងចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកជំនួយពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។
ខណៈពេលដែលមិនមានថ្នាំបន្សាបជាក់លាក់សម្រាប់ការពុលស្លឹកដំឡូង ការព្យាបាលភ្លាមៗអាចជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា និងធ្វើអោយឱកាសនៃការជាសះស្បើយពេញលេញ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយស្លឹកដំឡូង
ស្លឹកដំឡូងគឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៅក្នុងសួនច្បារ។ ប៉ុន្តែមេផ្ទះខ្លះមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេទេ។ ដោយសារតែអ្នកមិនអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូង - តើអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាយ៉ាងដូចម្តេច? នេះជារបៀប។
ជម្រើសមួយគឺធ្វើជីកំប៉ុសពួកវា។ ស្លឹកដំឡូងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចជួយកែលម្អគុណភាពនៃជីកំប៉ុសរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរជៀសវាងការបន្ថែមស្លឹកដំឡូងច្រើនពេកទៅក្នុងគំនរជីកំប៉ុស ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យជីកំប៉ុសក្លាយទៅជាអាស៊ីតពេក។
ជម្រើសមួយទៀតគឺបោះវាចោល។ ការចោលស្លឹកដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះ ហើយមនុស្សជាច្រើនយល់ថាវាជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដោះស្រាយជាមួយស្លឹកដំឡូង។
តើអ្នកអាចញ៉ាំបានទេ។ស្លឹកដំឡូងផ្អែម?
ដំឡូងផ្អែម ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារព្រឹកព្រលឹម មិនទាក់ទងនឹងដំឡូងផ្សេងទៀតទេ! ស្លឹកដំឡូងជ្វាអាចបរិភោគបាន។
ស្លឹកដំឡូងផ្អែមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ហើយពួកគេអាចជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់របបអាហាររបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដនៃស្លឹកដំឡូងជ្វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃដំឡូងជ្វា ពួកវាជាទូទៅជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A, C និង B6 ក៏ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។
អ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាឆៅ ឬអ្នកអាចចម្អិនវាបាន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកវិធីបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក (និងទទួលបានផលច្រើនសម្រាប់ការប្រមូលផលរបស់អ្នក!) សូមពិចារណាបន្ថែមស្លឹកដំឡូងជ្វាទៅក្នុងអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។
តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ? ស្លឹកដំឡូងមិនទៀងទាត់! ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាបាន។ មិនត្រឹមតែស្លឹកដំឡូងជ្វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ និងជីវជាតិ! យើងថែមទាំងបានរកឃើញអត្ថបទដ៏ល្អមួយដែលចែករំលែកពីរបៀបចំអិនស្លឹកដំឡូងផ្អែម។ វាពិតជាមានតម្លៃសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផលព្រឹកព្រលឹមដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ យើងក៏ធ្លាប់ឮថា ស្លឹកដំឡូងផ្អែមត្រូវបានគេហៅថា ដំឡូងផ្អែមបៃតង។ ពួកវាអាចបរិភោគបានល្អឥតខ្ចោះ - សូម្បីតែឆៅ! ប៉ុន្តែមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិន និងបម្រើពួកគេសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រសជាតិគឺខ្លាំងបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាឆៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវា - បន្ថែមក្រែមជូរ អំបិល និងប៊ឺ! តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ? អានរបស់យើង។សំណួរដែលសួរញឹកញាប់!
សហការីផ្នែកថែសួន និងផ្ទះសំណាក់ជាច្រើនរបស់យើងចូលចិត្តដាំដំឡូង! ដំឡូងផ្អែម – ដំឡូងបារាំង La Ratte ដំឡូង russet និងសូម្បីតែ yams!
យើងក៏ទទួលបានសំណួរជាច្រើនអំពីដំឡូង ហើយថាតើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានឬអត់។
យើងបានឆ្លើយសំណួរទូទៅមួយចំនួនខាងក្រោម។ យើងសង្ឃឹមថាពួកគេជួយ!
តើអ្នកអាចចំអិន និងញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ?
ទេ! ជាទូទៅ ដំឡូងមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគនោះទេ សូម្បីតែនៅពេលចម្អិនក៏ដោយ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ solanine ។ Solanine គឺជាថ្នាំពុល glycoalkaloid! វាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិ nightshade ដែលដំឡូងជាសមាជិក។ ការទទួលទាន solanine អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្រពះពោះវៀន ឈឺក្បាល និងក្តៅខ្លួន។ មិនល្អ។ ជៀសវាង!
តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកបរិភោគស្លឹកដំឡូង? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្លឹកច្រើន អ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកឈឺបាន។ ស្លឹកដំឡូងមានផ្ទុកសារធាតុ solanine ខ្ពស់ដែលអាចមានជាតិពុល ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ រោគសញ្ញានៃការពុល solanine រួមមាន ចង្អោរ ក្អួត រាគ និងឈឺពោះ។ តើស្លឹកដំឡូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយអ្វីខ្លះ?
អ្វីដែលអ្នកធ្វើ - កុំបរិភោគស្លឹកដំឡូង! ពួកគេមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ! ប៉ុន្តែ - អ្នកនៅតែអាចប្រើស្លឹកដំឡូងនៅលើផ្ទះរបស់អ្នក។ ស្លឹកដំឡូងអាចប្រើជាស្មៅ ឬជីកំប៉ុស។ នៅពេលលាបលើដី ស្លឹកដំឡូងបារាំងអាចជួយបាន។ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរក្សាសំណើម និងខ្យល់។ ពួកវាក៏ជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ស្មៅ និងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដីផងដែរ។
តើផ្នែកណានៃដំឡូងបារាំងអាចបរិភោគបាន? មើមដំឡូងអាចមានពណ៌ស លឿង ក្រហម ឬពណ៌ស្វាយ ហើយជាធម្មតាវាមានម្សៅ និងស្ងួតជាងដំឡូងប្រភេទដទៃទៀត។ តើអ្នកអាចប្រាប់ដោយរបៀបណាថាដំឡូងមានជាតិពុល?
ផ្នែកទាំងអស់នៃដើមដំឡូងមានផ្ទុក glycoalkaloids, solanine និង chaconine ។ អាល់កាឡូអ៊ីតទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងស្លឹក ដើម ផ្កា និងពន្លកមិនទាន់ពេញវ័យ។ អាល់កាឡូអ៊ីតទាំងនេះគឺជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិដែលការពារដើមដំឡូងពីសត្វល្អិត បាក់តេរី ផ្សិត និងសត្វមំសាសីដទៃទៀត។
សូឡានីនមានរសជាតិល្វីង ដូច្នេះមនុស្សជាទូទៅជៀសវាងការទទួលទានដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងបារាំងដែលមានពន្លក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាដំឡូងបារាំងមួយមិនមានការប្រែពណ៌ពណ៌បៃតងក៏ដោយ វាអាចនៅតែមានផ្ទុកសារធាតុ solanine កម្រិតខ្ពស់។
តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាបានទេ?
បាទ! ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹម។ ស្លឹកដំឡូងជ្វា ត្រូវបានគេទទួលទានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនក្នុងពិភពលោក ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកគេអាចចម្អិនតាមវិធីជាច្រើនដូចជា ចៀន ចំហុយ ឬស្ងោរ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដំឡូងបានទេ?
ទេ! យើងនឹងមិនណែនាំវាទេ។ ស្លឹកដំឡូងអាចទទួលទានតាមបច្ចេកទេសក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែវាមានជាតិពុល។ ស្លឹកមាន a