Potatisväxten är en nattskugga familjemedlem som producerar ätbara knölar. Vissa människor är nyfikna på om potatisblad är ätbara eller inte.

Så - kan man äta potatisblad? Eller - är de giftiga?

Låt oss ta reda på det i denna guide till potatisblad och om du kan äta dem.

Kan man äta potatisblad eller är de giftiga?

Nej, ät inte potatisblad! Potatisblad och växtdelar (förutom själva potatisen) är inte ätbara. De är giftiga eftersom de är nattskuggor i familjen Solanaceae, tillsammans med växter som paprika, aubergine och tomater. Medan frukterna är ätbara, producerar bladen och växtdelarna steroidalkaloider, som kan vara skadliga.

Bladen på potatisväxter är inte tekniskt sett giftiga, men de innehåller höga halter av solanin, ett toxin som kan orsaka mag-tarmbesvär. Solanin finns i alla delar av potatisväxten, men det är mest koncentrerat i bladen och stjälkarna.

Solanin kan orsaka symptom i små mängder. Men konsumtion av stora mängder kan leda till illamående, kräkningar och diarré. Av denna anledning är det bäst att undvika att äta bladen av potatisväxter.

Men om du råkar få i dig dem finns det ingen anledning till panik! Drick istället mycket vätska och övervaka dina symtom. Om de kvarstår eller förvärras ska du omedelbart kontakta läkare.

Potatis som skördats från jorden är fullt ätbar. Och mums! Men potatisblad är inte bra att äta. Se också till att du inte äter grön potatis! Grön potatis innehåller oftare farliga nivåer av solanin. Efter skörd rekommenderar vi att du förvarar din potatis på en sval, torr och mörk plats. Din källare fungerar vanligtvis perfekt! Men - övervaka din potatis och låt den inte bli förstörd!Vi läste också en artikel som visade att glömd och rutten potatis orsakar problem.

Vilken del av potatisväxten är giftig?

När vänner frågar om man kan äta potatisblad - säger jag nej! Ät aldrig något annat än potatisen! Ät inte potatisblad, stjälkar eller groddar. Här är anledningen.

Potatisplantan är en del av familjen nattskuggor. Andra nattskuggor är tomater, paprika och aubergine. Frukten från dessa växter är säker att äta, men bladen och stjälkarna är giftiga.

Att stjälkar från nattskatta är giftiga beror på att de innehåller solanin. Solanin är en giftig förening som kan orsaka mag-tarmbesvär, huvudvärk och till och med förlamning.

Den högsta koncentrationen av solanin finns i potatisens gröna blad och stjälk. Det är därför viktigt att ta bort dessa innan du äter.

Men även små mängder grön hud kan innehålla tillräckligt med solanin för att orsaka problem. Av denna anledning är det alltid bäst att vara extra försiktig. Ät inte potatis med grönfärgat skal eller fruktkött Även om du kokar dem kommer solaninet fortfarande att finnas kvar.

Se även: Bästa träslag för rökning av revbensspjäll Odla potatis i din trädgård

Vem vill ha stora mängder god och näringsrik potatis - redo att ätas? Om så är fallet - Rick Stones potatisodlingskursen är en av våra favoriter. Här hittar du allt du behöver för att odla potatis i din trädgård utan att misslyckas. Rick tar bort gissningarna och ger dig potatisodlingstips som bara verkliga potatisodlare känner till.

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig.

Är potatis vinstockar giftiga?

Vanlig potatis (Solanum tuberosum) bildar inga rankor, sötpotatisväxter (Ipomoea batatas) är växter i familjen morgonrodnad med rankor.

Många lantbrukare tycker om att odla sötpotatisrankor (Ipomoea batatas) för deras attraktiva bladverk och sötdoftande blommor. Vissa trädgårdsmästare kan dock vara oroliga för om dessa växter är giftiga.

Även om det är sant att alla delar av sötpotatisblasten innehåller små mängder toxiner, är dessa nivåer vanligtvis inte tillräckligt höga för att orsaka skada i de flesta fall. (Vi hittade också en utmärkt studie som visar överraskande näringsinnehåll i sötpotatisblad. De innehåller massor av fiber, protein och mineraler!)

Växtens blad och stjälkar innehåller de högsta halterna av toxiner, medan knölarna (den ätliga delen av växten) har relativt låga halter.

Människor måste konsumera stora mängder av dessa växter för att uppleva några negativa effekter. Prydnadsväxter av sötpotatis anses (i allmänhet) vara säkra för de flesta människor.

Innan vi går vidare, här är ett foto av sötpotatisblad:

blad av sötpotatis

Och en närbild av sötpotatisblad:

Sötpotatisblad närbild

Och detta är ett potatisblad:

Potatisblad närbild

Jag har inte sett någon som säljer potatisblad i en butik eller på grönsaksmarknaden. Däremot ser jag regelbundet sötpotatisblad - de är en vanlig ingrediens, särskilt i asiatiska rätter.

En annan grönsak som jag älskar är Kang Kong, eller vattenspenat. Den är nära släkt med sötpotatisen (Ipomoea-familjen) och säljs ofta på marknaderna. Eftersom den är nära släkt med sötpotatisen kan den också kallas "potatisblad".

Vattenspenat är säker att äta och dess blad ser ut så här:

Blad av vattenspenat (Ipomoea aquatica)

Vattenspenat har mycket mer långsträckta blad än både sötpotatis och potatis. Sötpotatisblad har hjärtform. Potatisblad kännetecknas av flera blad per stjälk, med en klassisk "bladform".

Är potatisblad giftiga för djur?

En av de viktigaste aspekterna av att föda upp boskap är att se till att de har tillgång till en hälsosam kost.

Att se till att lantbruksdjur och nötkreatur äter säkert innebär att hålla dem borta från växter som kan vara giftiga för dem, till exempel potatisblad. Ge inte förstörd potatis eller solgröna potatisar till boskap. Även om potatis är helt säkert för boskap att äta, innehåller deras blad solanin, en förening som kan vara skadlig i stora mängder.

Även om djur kan äta små mängder solanin utan negativa effekter, kan intag av stora mängder vara skadligt. Och till och med dödligt.

Symtom på solaninförgiftning inkluderar mag-tarmbesvär, dåsighet, svaghet och förlamning.

För att skydda dina djur bör du stängsla in alla områden där potatis växer. Du bör också ta bort alla potatisblad som faller ner på betesmarker, eftersom de fortfarande kan ätas av boskap.

Om du misstänker att ditt djur har ätit potatisblad eller någon annan giftig växt är det viktigt att omedelbart söka veterinärvård. Med snabb behandling återhämtar sig djuren vanligtvis helt.

Potatisplantan och bladen ser vackra ut. Men kan man äta potatisblad? Vårt svar är nej! Potatisplantan innehåller ett gift som kallas solanin. Det är giftigt - även i små mängder! Potatisväxter innehåller solanin - särskilt nya groddar och grön potatis. Symptom på solaninförgiftning inkluderar diarré, huvudvärk, kräkningar och långsam puls. Dessa symptom är skrämmande! Vi uppmanar våra hemodlingsvänner attundvik potatisblad som pesten!

Vad händer om man äter potatisblad?

Potatisblad är giftiga för människor och boskap. Giftet finns i hela växten men är mest koncentrerat i bladen.

Symtom på förgiftning av potatisblad är illamående, kräkningar och diarré. I allvarliga fall kan det leda till muskelsvaghet, förlamning och till och med dödsfall. Om du misstänker att du eller någon du känner har ätit potatisblad är det viktigt att du omedelbart söker medicinsk hjälp.

Även om det inte finns något specifikt motgift mot förgiftning av potatisblad, kan snabb behandling ofta bidra till att minska symtomens svårighetsgrad och förbättra chanserna för ett fullständigt tillfrisknande.

Vad gör man med potatisblad?

Potatisblad är en vanlig syn i trädgårdar. Men vissa lantbrukare vet inte vad de ska göra med dem. Eftersom du inte kan äta potatisblad - hur kan du dra nytta av dem? Så här gör du.

Se även: Hur mycket kostar det att köpa en ko till din gård?

Ett alternativ är att kompostera dem. Potatisblad är rika på näringsämnen, vilket kan bidra till att förbättra kvaliteten på din kompost. Du bör dock undvika att lägga för många potatisblad i din komposthög, eftersom de kan få komposten att bli för sur.

Ett annat alternativ är att kasta bort dem. Att kasta bort potatisblad är helt okej, och många tycker att det är det enklaste sättet att hantera potatisblad.

Kan du äta sötpotatisblad?

Sötpotatis, en medlem av familjen morgonrodnad, är inte släkt med andra potatisar! Sötpotatisblad kan ätas.

Sötpotatisblad är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Och de kan vara ett gott tillskott till din kost. Även om den exakta näringssammansättningen i sötpotatisblad varierar beroende på vilken sötpotatis som används, är de i allmänhet en bra källa till vitamin A, C och B6, samt mangan och kalium.

Du kan äta sötpotatisblad råa eller tillaga dem. De används i många smaskiga och salta rätter. Om du letar efter ett sätt att tillföra mer näring till din kost (och få ut mer av din skörd!) kan du överväga att tillsätta sötpotatisblad till din nästa måltid.

Kan man äta potatisblad? Inte vanliga potatisblad! Men man kan äta sötpotatisblad. Sötpotatisblad är inte bara ätliga - de är också goda och näringsrika! Vi hittade till och med en utmärkt artikel om hur man lagar sötpotatisblad. Det är värt ett försök om du skördar dessa smaskiga morgonrodnader i din trädgård. Vi har också hört att sötpotatisblad kallas sötpotatisgrönsaker. De ärperfekt ätbara - även råa! Men många lantbrukare lagar till dem och serverar dem till middag. Smaken är en aning stark om du äter dem råa. Om du lagar till dem - tillsätt en skvätt gräddfil, salt och smör!

Kan du äta potatisblad? Läs våra vanliga frågor!

Många av våra kollegor som arbetar med trädgård och odling älskar att odla potatis! Sötpotatis - La Ratte-potatis, russinpotatis och till och med jams!

Vi får också massor av frågor om potatis och om man kan äta potatisblad eller inte.

Vi har svarat på några av de vanligaste frågorna nedan. Vi hoppas att de hjälper dig!

Kan du tillaga och äta potatisblad?

Nej! Potatis anses vanligtvis inte vara säkert att äta, inte ens när den tillagas, på grund av förekomsten av solanin. Solanin är ett glykoalkaloidgift! Det förekommer naturligt i nattskatteväxter, som potatis är en del av. Konsumtion av solanin kan orsaka symtom som mag-tarmbesvär, huvudvärk och feber. Inte bra. Undvik!

Vad händer om du äter ett potatisblad?

Om du skulle äta ett potatisblad skulle med största sannolikhet inget hemskt hända. Men om du skulle äta ett stort antal blad kan du potentiellt bli sjuk. Potatisblad innehåller höga halter av solanin, som kan vara giftigt om det konsumeras i stora mängder. Symtom på solaninförgiftning inkluderar illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor.

Vad används potatisblad till i köket?

Vad du än gör - ät inte potatisblad! De är inte säkra att äta! Men - du kan fortfarande använda potatisblad på din gård. Potatisblad kan användas som mulch eller kompost. När de appliceras på jorden hjälper potatisblad till att förbättra fuktretention och luftning. De hjälper också till att undertrycka ogrästillväxt och reglera marktemperaturen.

Vilken del av potatisväxten är ätbar?

Den ätbara delen av potatisväxten är knölen - växtens underjordiska stam. Potatisknölen kan vara vit, gul, röd eller lila, och den är vanligtvis stärkelserikare och torrare än andra typer av potatis.

Hur vet man om potatisar är giftiga?

Alla delar av potatisväxten innehåller glykoalkaloider, solanin och chaconin. Dessa alkaloider finns i högre koncentrationer i blad, stjälkar, blommor och omogna groddar. Dessa alkaloider är naturliga bekämpningsmedel som skyddar potatisväxten från insekter, bakterier, svampar och andra rovdjur.

Solanin har en bitter smak, så man undviker i allmänhet att äta grön potatis eller potatis som har grott. Men även om en potatis inte har någon synlig grön missfärgning kan den fortfarande innehålla höga halter av solanin.

Kan du äta söta potatisväxtblad?

Ja, de är goda och näringsrika. Sötpotatisblad äts ofta i många delar av världen och är en bra källa till vitaminer och mineraler. De kan tillagas på flera sätt, till exempel wokade, ångkokta eller kokta.

Kan du äta ett potatisblad?

Nej! Vi skulle inte rekommendera det. Potatisblad kan tekniskt sett ätas i små mängder, men de är giftiga. Bladen har en hög koncentration av solanin, ett glykoalkaloidgift. Solanin kan orsaka kramper, kräkningar och diarré. Slutsatsen? Att äta potatisblad är inte värt det - men om du av misstag intar en bit behöver du förmodligen inte få panik. (Som alltid, håll dig uppmärksam och övervakaför symtom! Vid tveksamhet, kontakta läkare!)

Slutsats

Efter att ha frågat om man kan äta potatisblad och läst den här artikeln kanske du tror att vi hatar potatis.

Men det är inte sant, tvärtom!

Vi älskar potatis! Vi älskar att sätta den, odla den och äta den!

Men - kom ihåg att potatisblad inte är säkra att äta. Istället för att äta bladen? Ät potatisknölarna!

De smakar perfekt mosade, bakade och friterade. Och - det finns inget bättre sätt att uppgradera en smakrik måltid än hemlagade pommes frites!

Vi hoppas att denna artikel är till hjälp.

Och - om du har frågor om potatisodling, tveka inte att fråga.

Vi älskar att brainstorma om allt som har med frukt och grönsaker att göra. Och särskilt potatis!

Tack än en gång för din läsning.

Ha en bra dag!