हम जानते हैं कि टर्की को भूख लगती है! उन्हें खिलाना एक चुनौती है - यदि आपके पास बड़ी मांस टर्की नस्लों का एक बड़ा झुंड है तो यह दोगुना हो जाता है।

इसलिए हमने अपने पसंदीदा टर्की स्नैक्स, व्यवहार और उपहारों की एक सूची तैयार की है। टर्की को ये स्वादिष्ट भोजन बहुत पसंद है!

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   अपने घर में टर्की जैसी मुर्गियाँ पालना आपके और आपके परिवार के लिए भरपूर मात्रा में स्वस्थ प्रोटीन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। और टर्की स्वादिष्ट मांस को आपके फ्रीजर में और आपकी मेज पर रखने का हमारा पसंदीदा तरीका है। तो मांस के लिए सबसे अच्छी स्वाद वाली टर्की नस्ल कौन सी है?

   स्वाद के मामले में सबसे अच्छी मांस टर्की नस्ल संभवतः या तो मिडगेट व्हाइट या बॉर्बन रेड है। हालाँकि, अन्य नस्लें इन नस्लों की तुलना में तेजी से बढ़ने वाली, बेहतर स्वभाव वाली, या आपके घर में उपलब्ध चारे के लिए बेहतर अनुकूल हो सकती हैं।

   यदि आप मांस टर्की पालने जा रहे हैं, तो आपके पास विचार करने के लिए टर्की की कई नस्लें हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। यह समझने से कि प्रत्येक किस्म क्या पेशकश करती है, आपको यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि आपके घर के लिए टर्की की कौन सी मांस नस्ल सबसे अच्छी है।

   मांस के लिए टर्की का सबसे अच्छा प्रकार कौन सा है?

   मांस के लिए पालने के लिए सबसे अच्छी प्रकार की टर्की वह है जिसका स्वाद सबसे अच्छा हो। सही? खैर, हाँ और नहीं। बेशक, हम ऐसा मांस चाहते हैं जिसका स्वाद अच्छा हो , लेकिन टर्की की ऐसी नस्ल चुनते समय विचार करने के लिए अन्य कारक भी हैं जो आपके घर की जरूरतों के अनुरूप हों।

   स्वादिष्ट मांस के अलावा, कुछ चीजें जो आप टर्की की नस्ल में देखना चाहेंगे वे निम्नलिखित हैं।

   • अंतिम वजन
   • स्तन की चौड़ाई
   • विकास दर । या कसाई तक सप्ताहों की संख्या।
   • स्वभाव । क्या यह मिलनसार और पालतू जानवर जैसा है? याब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़, मिडगेट व्हाइट और बॉर्बन रेड प्राकृतिक रूप से प्रजनन कर सकते हैं। क्या बेहतर है, टॉम या मुर्गी टर्की?

     मुर्गी से टर्की का मांस अक्सर अधिक कोमल होता है, लेकिन मुर्गियां आम तौर पर टॉम से छोटी होती हैं। हालाँकि, कुछ नस्लों के टॉमों का मांस अधिक कोमल हो सकता है, जो उन गुणों पर निर्भर करता है जिनके लिए उन्हें पाला गया है, और कुछ लोगों का दावा है कि टॉम्स का स्वाद अधिक होता है।

     तुर्की की कौन सी नस्ल सबसे आम है?

     टर्की की सबसे आम नस्ल ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट है, क्योंकि यह उत्तरी अमेरिका में बड़े पैमाने पर मांस की खेती में प्राथमिक टर्की नस्ल है। सुपरमार्केट में बिकने वाला अधिकांश टर्की इसी नस्ल से आता है।

     निष्कर्ष

     रॉयल पाम्स, ब्लू स्लेट और बॉर्बन रेड टर्की का मिश्रित झुंड। फोटो क्रेडिट: केन लैम्बर्ट।

     हम जानते हैं कि टर्की पालने में बहुत मजा आता है - चाहे आप उन्हें मांस के लिए पालने का इरादा रखते हों या नहीं!

     अपने आदर्श पोल्ट्री मैच को खोजने के लिए थोड़ा शोध करना पड़ता है, लेकिन एक बार जब आप बेहतरीन स्वाद वाले मांस, आपके लिए उपयुक्त स्वभाव और आपके घर के साथ मेल खाने वाले गुणों वाली नस्ल ढूंढ लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से समझ जाएंगे कि ये पक्षी वर्ष के सबसे आभारी दिन की प्रमुख विशेषता क्यों हैं।

     हमें उम्मीद है कि हमारी सबसे अच्छी टर्की नस्ल मार्गदर्शिका आपको यह तय करने में मदद करेगी कि किस प्रकार का पक्षी आपके लिए उपयुक्त है।

     यदि आपके पास टर्की नस्लों के बारे में प्रश्न हैं या आपके पास सुझाव हैं कि कौन सी टर्की नस्लें मांस के लिए सबसे अच्छी हैं, तो हम आपको साझा करने के लिए आमंत्रित करते हैं!

     इसके अलावा - हमें बताएं कि आपके अनुसार टर्की की कौन सी नस्लें मांस के लिए उपयुक्त हैं।सर्वोत्तम स्वभाव! (और, दूसरों को किन चीज़ों से बचना चाहिए?)

     पढ़ने के लिए फिर से धन्यवाद!

     आपका दिन शुभ हो!

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     मुर्गी पालन पर अधिक जानकारी:

     अधिक स्वतंत्र?
   • चारा खोजने की क्षमता
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   तुर्की की कौन सी किस्म सबसे बड़ी मांस उत्पादक है?

   वैल एक चौड़ी छाती वाला कांस्य था जो कुछ समय के लिए नॉर्थवेस्ट विस्कॉन्सिन में मेरे फार्म पर रहता था। वह मधुर और जिज्ञासु स्वभाव वाली एक बहुत बड़ी पक्षी थी। फ़ोटो क्रेडिट: बोनी वॉर्नडहल।

   यदि आप अकेले वॉल्यूम के लिए जा रहे हैं, तो आप संभवतः अपने घर के लिए दो मांस टर्की नस्लों में से एक को देख रहे हैं। टर्की दुनिया के दिग्गज ब्रॉड ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ और ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट तक पहुंच गए (देखें मैंने वहां क्या किया)।

   इन नस्लों की मुर्गियों का वजन लगभग 25 पाउंड, और टॉम का वजन लगभग 45 पाउंड होता है। यह अधिकांश अन्य टर्की नस्लों के वजन से लगभग दोगुना है।

   ब्रॉड-ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ टर्की

   पिछले साल मैंने ब्रॉड-ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ टर्की की एक जोड़ी ली थी, क्योंकि जिस किसान के पास ये टर्की थीं, उनका एक्सीडेंट हो गया था और वह उनकी देखभाल नहीं कर सके।

   वे चौंकाने वाले बड़े थे।

   मैंने उन्हें कभी नहीं तौला, लेकिन मैंने अनुमान लगाया कि टॉम का वजन कम से कम 60 पाउंड और मुर्गी का वजन कम से कम 40 था। मेरा मानना ​​है कि वे एक पुराने प्रजनन जोड़े थे। और उनके पास वह सारा पेटू भरा भरपेट अनाज था जो वे चाहते थे!

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   मुझे लगता है कि यह कहना उचित हैकि ब्रॉड ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ सबसे बड़ा मांस उत्पादक है। वे अपने प्रभावशाली आकार के कारण कई वर्षों तक मानक व्यावसायिक नस्ल थे।

   यदि आप किसी विरासत नस्ल से अधिक मांस उत्पादन की इच्छा रखते हैं तो एक मानक कांस्य विकल्प हो सकता है।

   ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट टर्की

   ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट बनाने के लिए 1950 के दशक में ब्रॉड ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ को व्हाइट हॉलैंड टर्की के साथ मिलाया गया था। वाणिज्यिक प्रजनकों द्वारा सफेद टर्की को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि काले पंख उपभोक्ताओं के लिए अवांछनीय होते हैं।

   ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट, ब्रॉड ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ का छोटा चचेरा भाई, अभी भी एक अच्छा मांस उत्पादक है, जबकि अधिक विरासत नस्ल गुणों, जैसे गहरा स्वाद और बड़ी मात्रा में गहरे मांस को बरकरार रखता है। टॉम्स का वजन आमतौर पर लगभग 25 पाउंड होता है, जबकि मुर्गियों का वजन लगभग 16 पाउंड होता है।

   बटरबॉल टर्की की कौन सी नस्ल है?

   चौड़े स्तन वाले कांस्य टर्की के स्तन मांसल होते हैं। यह उन्हें स्वादिष्ट और प्रचुर धन्यवाद भोज के लिए आदर्श बनाता है! दिलचस्प बात यह है कि उनके सफेद पंख वाले चचेरे भाइयों के परिणामस्वरूप उनकी मांग कम हो गई है। सफ़ेद पंख वाले चौड़े स्तन वाले टर्की अधिक वांछनीय हैं क्योंकि सफाई के बाद उनके पिन-पंख कम दिखाई देते हैं।

   स्पष्ट करने के लिए, बटरबॉल बटरबॉल ब्रांड के माध्यम से बेचे जाने वाले टर्की और अन्य पोल्ट्री का ब्रांड नाम है - नस्ल नहीं।

   बटरबॉल, अधिकांश व्यावसायिक रूप से उगाए गए टर्की की तरह, ब्रॉड हैंछाती वाले गोरे. अपनी विरासत नस्ल के चचेरे भाइयों के विपरीत, ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट्स को तेजी से बढ़ने के लिए पाला गया है। ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट को काटने में केवल 16 सप्ताह लगते हैं, जबकि अधिकांश अन्य नस्लों को 28 सप्ताह नहीं लगते।

   उनके बड़े स्तन और सफेद मांस भी बढ़ता है। उनके काले पंख वाले चचेरे भाई, ब्रॉड ब्रेस्टेड ब्रॉन्ज़ की तुलना में उनके सफेद पिन पंख भी उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं।

   चौड़े स्तन वाले गोरे लोगों के पास मजबूत मांसपेशियों और हड्डियों को विकसित करने का समय नहीं होता है। वे इधर-उधर घूमने में संघर्ष करते हैं (इस झुंड में कोई चारागाह नहीं है!) और आमतौर पर अपने अत्यधिक बड़े स्तनों और छोटे पैरों के कारण प्राकृतिक रूप से प्रजनन करने में विफल रहते हैं।

   चौड़े स्तन वाले गोरे कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से प्रजनन करते हैं। उनके कृत्रिम प्रजनन का मतलब है कि यदि मनुष्य कभी मर जाते हैं, तो यह प्रजाति भी कुछ ही महीनों में अलविदा पक्षी हो जाएगी।

   इतने आनुवंशिक हस्तक्षेप के कारण, कुछ लोगों को लगता है कि टर्की की इस नस्ल में अधिक प्राकृतिक स्वाद नहीं है ।

   हालाँकि, स्वाद में कुछ कमी इन पक्षियों को पालने के तरीके और उनके आहार के कारण हो सकती है। व्यावसायिक रूप से पाले गए पक्षी कभी बाहर नहीं जाते हैं और उनके पास कीड़े, साग-सब्जी और व्यायाम तक पहुंच नहीं होती है जो मांस को समृद्ध करने में मदद करेगा।

   तुर्की की सबसे स्वादिष्ट नस्ल कौन सी है?

   अधिकांश अंध स्वाद परीक्षणों में, मिडगेट व्हाइट टर्की, ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट्स की एक छोटी किस्म, सबसे अच्छे स्वाद वाले मांस टर्की नस्ल के रूप में सर्वोच्च है।

   स्वाद के अनुसार2008 में अपरविले, वर्जीनिया में आयरशायर फार्म में किए गए परीक्षण में, मिडगेट व्हाइट सबसे अच्छा स्वाद देने वाली मांस टर्की नस्ल है, इसके बाद बॉर्बन रेड है।

   70 खाद्य पेशेवरों द्वारा किए गए इस अंध स्वाद परीक्षण में आठ हेरिटेज टर्की नस्लों के मुकाबले बटरबॉल की तुलना की गई।

   • बौना सफेद
   • बोरबॉन लाल
   • रॉयल पाम
   • स्लेट
   • नारगांसेट
   • चॉकलेट
   • कांस्य
   • काला

   प्रत्येक नस्ल को रूप (भुनने पर), स्वाद , कोमलता , बनावट , और सुगंध के अनुसार मूल्यांकित किया गया।

   सभी आठ विरासत नस्लों ने बटरबॉल (ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट) को पछाड़ दिया, मिडगेट व्हाइट और बॉर्बन रेड को किसी भी अन्य एकल नस्ल की तुलना में लगभग दोगुने वोट मिले।

   2003 में आयोजित लॉस एंजिल्स टाइम्स के स्वाद परीक्षण से समान परिणाम मिले। टाइम्स टेस्ट टेस्ट किचन ने तीन टर्की की तुलना की।

   • एक फ्री-रेंज, हार्मोन-मुक्त ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट
   • एक मानक किराने की दुकान ब्रॉड ब्रेस्टेड व्हाइट
   • एक हेरिटेज टर्की (नस्ल का खुलासा नहीं किया गया)

   स्वाद परीक्षकों ने एक बार फिर हेरिटेज नस्ल को व्यावसायिक टर्की नस्लों से अधिक महत्व दिया। वे विशेष रूप से स्तन के मांस के स्वादिष्ट स्वाद और बनावट से आश्चर्यचकित थे क्योंकि विरासत नस्लें अपने शानदार काले मांस के लिए जानी जाती हैं।

   विरासत नस्लों को व्यावसायिक नस्लों की तुलना में बेहतर स्वाद के लिए जाना जाता है।इसके पीछे निम्नलिखित कारण हैं।

   1. उनके बढ़ने में अधिक समय लगता है , जिससे वसा की एक अतिरिक्त परत बनती है।
   2. पक्षियों के पास व्यावसायिक नस्लों की तुलना में अधिक गहरा मांस होता है।
   3. क्योंकि वे अधिक सक्रिय होते हैं, टर्की मांस में मजबूत बनावट होती है।

   तो, जब सबसे अच्छे स्वाद वाली टर्की नस्ल की बात आती है, तो यह बहुत संभावना है कि किसी भी विरासत नस्ल का स्वाद व्यावसायिक नस्लों की तुलना में बेहतर होगा, जिसमें मिजेट व्हाइट और बॉर्बन रेड सूची के शीर्ष पर हैं।

   स्वभाव के लिए सबसे अच्छी मांस टर्की नस्ल कौन सी है?

   यहां एक सुंदर नीला स्लेट टॉम टर्की है। कुछ किसान नीली स्लेट टर्की को लैवेंडर टर्की कहते हैं - खासकर यदि वे हल्के रंग के हों। फोटो क्रेडिट: केन लैम्बर्ट।

   जब स्वभाव की बात आती है, तो चार नस्लें अच्छे लोगों के रूप में सामने आती हैं।

   अपने स्वभाव के लिए सर्वश्रेष्ठ टर्की नस्लों में से कुछ में शामिल हैं:

   • बौना सफेद
   • नारगांसेट
   • रॉयल पाम
   • बोरबॉन रेड

   इनमें से प्रत्येक टर्की नस्ल अपने शांत स्वभाव के लिए पहचानी जाती है। हालाँकि, यदि आपने ध्यान दिया हो, तो इनमें से दो नस्लों, मिडगेट व्हाइट और बॉर्बन रेड को सबसे स्वादिष्ट टर्की भी चुना गया था। तो, आप दोनों दुनियाओं में सर्वश्रेष्ठ पा सकते हैं!

   बौने गोरे अच्छे स्वभाव और चौकस मां होने के लिए जाने जाते हैं। Narragansetts और रॉयल्स पाम टर्की भी मधुर स्वभाव वाली और अच्छी माताएँ हैं! वे भी अच्छे हैंवनवासी।

   बॉर्बन रेड्स आम तौर पर ठंडे रवैये के लिए भी जाने जाते हैं।

   सबसे शांत टर्की नस्ल कौन सी है?

   यदि आप अपने घर के लिए शांत टर्की नस्ल की तलाश कर रहे हैं, तो मिजेट व्हाइट्स को उनके विनम्र और शांत स्वभाव के लिए जाना जाता है। इन्हें व्यापक रूप से पालतू जानवर के रूप में रखा जाता है और इन्हें अच्छे शुरुआती पक्षी माना जाता है।

   इसलिए, यदि आप अभी मांस के लिए टर्की पालना शुरू कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप बौना सफेद चुनना चाहें। इन मित्रवत पक्षियों के पास न केवल सबसे अच्छा स्वाद वाला मांस होता है, बल्कि वे पालने में टर्की की सबसे आसान नस्लों में से एक हैं।

   चारा खोजने के लिए तुर्की की सबसे अच्छी नस्ल कौन सी है?

   नारगांसेटेट टर्की रोड आइलैंड के नारगांसेट बे से आते हैं। वे अपने नॉरफ़ॉक ब्लैक और मूल पूर्वी टर्की माता-पिता से आए थे। वे बड़े टर्की नहीं हैं - लेकिन उनका मांस स्वादिष्ट है। (नर का वजन 28 पाउंड तक होता है।) वे पुराने जमाने की नस्ल हैं और 1874 से एपीए द्वारा मान्यता प्राप्त है। उनका एक फैंसी पंख वाला रिश्तेदार भी है जिसका नाम सिल्वर नारगांसेट है।

   चारा खोजने के लिए सबसे अच्छी टर्की नस्लें हैं Narragansett , रॉयल पाम , ब्लैक स्पैनिश , और ब्लू स्लेट । ब्लू स्लेट्स को हार्डी टर्की नस्ल के रूप में भी जाना जाता है।

   यदि आप अधिक स्वादिष्ट पक्षी चाहते हैं तो चारा खोजने का कौशल महत्वपूर्ण है। अच्छे ग्रामीण गृहस्वामी के जीवन को भी आसान बनाते हैं। उन्हें शिकारियों और चरम मौसम की स्थिति से कम सुरक्षा की आवश्यकता होती है क्योंकि वेसक्रिय हैं. वे दौड़ सकते हैं और उड़ भी सकते हैं।

   अच्छे चारागाह कम अनाज खाते हैं क्योंकि उन्हें भरपूर मात्रा में साग-सब्जियां और प्रोटीन से भरपूर खौफनाक जीव मिल जाते हैं। उनकी न्यूनतम अनाज खपत का मतलब है कम काम और चारे पर अधिक पैसा बचाना।

   तुर्की की कौन सी नस्लें प्राकृतिक रूप से प्रजनन कर सकती हैं?

   इस बोरबॉन रेड हेन जैसे हेरिटेज टर्की मानव सहायता के बिना प्राकृतिक रूप से प्रजनन कर सकते हैं।

   सभी विरासत-नस्ल के टर्की प्राकृतिक रूप से प्रजनन कर सकते हैं। यदि आप अपने मुर्गों को पालना चाहते हैं, तो विरासत नस्ल का चयन करना सबसे अच्छा है।

   प्राकृतिक रूप से प्रजनन करने की क्षमता पशुधन संरक्षण के साथ विरासत नस्ल के रूप में सूचीबद्ध होने के लिए परिभाषित कारकों में से एक है।

   विरासत नस्लों में निम्नलिखित शामिल हैं।

   • बौना सफेद
   • नारगांसेट
   • रॉयल पाम्स
   • मानक कांस्य
   • बोरबॉन लाल
   • नीला स्लेट
   • काला स्पेनिश
   • बेल्ट्सविले छोटा सफेद<2
   • व्हाइट हॉलैंड
   • चॉकलेट
   • जर्सी ब्लफ
   • लैवेंडर

   जबकि बोरबॉन रेड और व्हाइट हॉलैंड प्राकृतिक रूप से प्रजनन कर सकते हैं, उनके बड़े आकार के कारण मुर्गियों के लिए अंडे तोड़ना आम बात है। इसलिए अंडों को सेने के लिए इनक्यूबेटर में ले जाना सबसे अच्छा है।

   यदि आप हेरिटेज टर्की नस्लों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जिसमें इस लेख में उल्लिखित कई नस्लें भी शामिल हैं, तो आपको हेरिटेज पोल्ट्री कंजरवेंसी का यह वीडियो उतना ही दिलचस्प लग सकता है जितना हमने पाया:

   सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स और ट्रीट