13 Legjobb hús pulyka fajták a házi gazdaságod számára

Tartalomjegyzék

Ez a bejegyzés a 3. rész a 11-ből a Húsnevelés a Húson sorozatban.

A baromfi, például a pulyka házi tartása kiváló módja annak, hogy Ön és családja sok egészséges fehérjét fogyasszon. A pulyka pedig a mi kedvenc módunk arra, hogy ízletes hús kerüljön a fagyasztóba - és az asztalra. Melyik a legjobb ízű pulykafajta hús?

A legjobb ízű hús pulykafajta valószínűleg a Midget White vagy a Bourbon Red. Más fajták azonban gyorsabban nőnek, jobb temperamentummal rendelkeznek, vagy jobban illeszkednek az Ön tanyáján rendelkezésre álló takarmányhoz, mint ezek a fajták.

Ha hús pulykát szeretne tenyészteni, többféle pulykafajtát kell figyelembe vennie, amelyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ha megérti, hogy az egyes fajták mit nyújtanak, akkor könnyebben eldöntheti, hogy melyik hús pulykafajta a legjobb az Ön gazdaságának.

Melyik a legjobb pulykatípus a hústermeléshez?

A legjobb pulykafajta, amit húsnak nevelhetünk, az a legjobb ízű. Igaz? Nos, igen is, meg nem is. Természetesen azt akarjuk. jóízű hús , de vannak más tényezők is, amelyeket figyelembe kell vennie, amikor kiválasztja a házi gazdaság igényeinek megfelelő pulykafajtát.

Az ízletes hústól eltekintve, néhány dolog, amit érdemes keresni egy pulykafajtánál, a következő.

Végső súly
Mellszélesség
Növekedési ráta Vagy a hentesig hátralévő hetek száma.
Temperamentum Barátságos és háziállat-szerű, vagy inkább független?
Táplálékkereső képesség
Képesség a természetes szaporodásra és utódnevelésre . Minden évben akarja megvenni a fiókákat, vagy saját maga neveli fel őket?
Vonzerő A szépség táplálja a lelket - és a hasunkat.

Melyik pulykafajta a legnagyobb hústermelő?

Val egy széles mellű bronzmadár volt, aki egy ideig a farmomon élt Északnyugat-Wisconsinban. Hihetetlenül nagy madár volt, kedves és kíváncsi temperamentummal. Fotóhitelesítés: Bonnie Warndahl.

Ha csak a mennyiségre törekszik, akkor valószínűleg két hús pulykafajtát keres az otthonában. A pulyka világának nehézsúlyújai a pulyka (látja, mit csináltam ott), a Széles mellű bronz és a Széles mellű fehér .

E fajták tyúkjai körülbelül 25 font, és a toms körülbelül 45 font . Ez majdnem kétszeres súly a legtöbb más pulykafajtánál.

Széles mellű bronz pulykák

Tavaly bevittem egy pár Széles mellű bronz pulykákat, miután a gazdájuk balesetet szenvedett, és nem tudott gondoskodni róluk.

Ők voltak megdöbbentően nagy.

Soha nem mértem meg őket, de úgy becsültem, hogy a tom súlya legalább 60 font és a tyúk a legalább 40 ...azt hiszem, egy idősebb tenyészpár voltak. És megvoltak a saját falánk töltekezés az összes kukoricából, amit akartak!

Azt hiszem, joggal mondhatjuk, hogy a szélesmellű bronz a legnagyobb hústermelő. Sokáig ők voltak a standard kereskedelmi fajta lenyűgöző méretük miatt.

A Standard Bronze lehet a megfelelő választás, ha egy örökölt fajtától nagyobb hústermelést szeretne.

Széles mellű fehér pulykák

A szélesmellű bronzot a fehér holland pulykával keresztezték a 1950s A fehér pulykákat előnyben részesítik a kereskedelmi tenyésztők, mivel a sötét tollak nem kívánatosak a fogyasztók számára.

A szélesmellű fehér, a szélesmellű bronz kisebb unokatestvére, még mindig jó hústermelő, miközben több örökölt fajtajellemzőt is megtartott, mint pl. mélyebb íz és nagyobb mennyiségű sötét húst. A toms általában kb. 25 font , míg a tyúkok súlya 16 font .

Milyen fajta pulyka a Butterball?

A szélesmellű bronzpulykáknak húsos a melle. Ez teszi őket ideálisakká az ízletes és bőséges hálaadási lakomákhoz! Lenyűgöző módon a keresletük csökkent a fehér tollú unokatestvéreik miatt. Fehér tollú széles mellű a pulykák kívánatosabbak, mert a tisztítás után kevésbé látszik a tűtollazatuk.

Tisztázzuk, Butterball a Butterball márkanév alatt forgalmazott pulyka és egyéb baromfi márkanév - nem pedig egy fajta.

A Butterballs, mint a legtöbb kereskedelmi pulyka, szélesmellű fehér pulyka. A szélesmellű fehér pulykákat, ellentétben a hagyományos fajtájú unokatestvéreikkel, úgy tenyésztették ki, hogy gyorsan nőjenek. 16 hét hogy inkább egy széles mellű fehéret mészároljak le, minthogy 28 hét a legtöbb más fajta esetében.

Nagy mellük és fehér húsuk is van. Fehér tűtollazatuk is étvágygerjesztőbbé teszi őket sötét tollú unokatestvérükhöz, a szélesmellű bronzoshoz képest.

A szélesmellű fehéreknek nincs idejük erős izmokat és csontokat kifejleszteni. Nehezen mozognak (ebben a csoportban nincsenek gyűjtögetők!), és általában nem szaporodnak természetes úton a túl nagy melleik és rövid lábaik miatt.

A szélesmellű fehérek mesterséges megtermékenyítéssel szaporodnak. Mesterséges szaporodásuk azt jelenti, hogy ha az ember valaha is elpusztul, ez a faj is meg fog szaporodni. Viszlát madárka hónapok alatt.

A sok genetikai beavatkozás miatt néhányan úgy érzik, hogy ez a pulykafajta nem sok természetes íze van .

Az ízvesztés egy része azonban a madarak nevelési módjának és étrendjének is betudható. A kereskedelemben nevelt madarak soha nem mennek ki a szabadba, és nem jutnak bogarakhoz, zöldekhez és mozgáshoz, amelyek segítenék a hús gazdagodását.

Melyik a legjobb ízű pulykafajta?

A legtöbb vak kóstolóteszt során a törpe fehér pulyka, a szélesmellű fehér pulyka kisebb változata, a legjobb ízű hús pulykafajta.

A Virginia állambeli Upperville-ben található Ayrshire Farmon 2008-ban végzett ízlelési teszt szerint, Törpe fehér a legjobb ízű húsos pulyka fajta, amelyet a Bourbon vörös .

Ez a 70 élelmiszeripari szakember által végzett vak kóstolóteszt nyolc örökölt pulykafajtával hasonlította össze a Butterballt.

Törpe fehér
Bourbon vörös
Royal Palm
Slate
Narragansett
Csokoládé
Bronz
Fekete

Az egyes fajták a következők szerint kaptak értékelést megjelenés (pörkölve), íz , gyengédség , textúra , és aroma .

Mind a nyolc örökölt fajta megelőzte a Butterballt (Broad Breasted White), a Midget White és a Bourbon Red pedig majdnem kétszer annyi szavazatot kapott, mint bármely más fajta.

A Los Angeles Times ízléstesztje szerint a 2003 A Times Taste Test Kitchen három pulykát hasonlított össze.

Szabad tartásból származó, hormonmentes, széles mellű fehér hús.
Egy szabványos élelmiszerboltban kapható széles mellű fehér
Örökségi pulyka (a fajtát nem közöljük)

Az ízlelőtesztelők ismét az örökölt fajtát értékelték a kereskedelmi pulykafajták fölé. Különösen meglepte őket a mellhús finom íze és állaga, mivel az örökölt fajták kiváló sötét húsukról ismertek.

Az örökölt fajtákról köztudott, hogy jobb ízűek, mint a kereskedelmi fajták. Ennek a következő okai vannak.

Van egy hosszabb növekedési idő , extra zsírréteget képezve.
A madarak több sötét hús a kereskedelmi fajtákhoz képest.
Mivel ők aktívabbak, a pulykahús hajlamos arra, hogy a szilárdabb textúra .

Ha tehát a legjobb ízű pulykafajtáról van szó, akkor nagy valószínűséggel bármelyik örökölt fajta jobb ízű lesz, mint a kereskedelmi fajták, a lista élén pedig a Midget White és a Bourbon Red áll.

Melyik a legjobb temperamentumú pulykafajta?

Íme egy gyönyörű kék palakék tom pulyka. Egyes gazdák a kék palakék pulykákat levendulaszínű pulykáknak nevezik - különösen, ha világos árnyalatúak. Fotóhitelesítés: Ken Lambert.

Ha a temperamentumról van szó, négy fajta kiemelkedik a következők közül kedves srácok .

A legjobb temperamentumú pulykafajták közé tartoznak a következők:

Törpe fehér
Narragansett
Royal Palm
Bourbon vörös

Mindegyik pulykafajtát nyugodt természetéről ismerik el. Azonban, ha észrevetted, két fajtát, a törpe fehéret és a Bourbon vöröset a legfinomabb pulykáknak is megválasztották. Így mindkét világból a legjobbat kaphatod!

A törpefehérek arról híresek, hogy jó temperamentumúak és figyelmes anyák. A Narragansetts és a Royals Palm pulykák szintén kedves temperamentumúak és jó anyák! Emellett jó gyűjtögetők is.

A Bourbon Redek arról is ismertek, hogy általában laza hozzáállással rendelkeznek.

Melyik a legnyugodtabb pulykafajta?

Ha nyugodt pulykafajtát keres a tanyájára, Törpe fehérek Szelíd és nyugodt viselkedésük miatt népszerűsítik őket. Széles körben tartják őket háziállatként, és jó kezdő madaraknak tartják őket.

Ha tehát csak most kezded a húspulykatenyésztést, érdemes a törpe fehéret választani. Ezeknek a barátságos madaraknak nemcsak a legfinomabb a húsuk, de az egyik legkönnyebben tartható pulykafajta is.

Melyik a legjobb pulykafajta a gyűjtögetésre?

A Narragansett pulykák a Rhode Island-i Narragansett-öbölből származnak. Norfolk Black és az őshonos keleti pulykák szüleitől származnak. Nem nagy pulykák - de a húsuk ízletes. (A hímek súlya akár 28 font is lehet.) Régimódi fajtáról van szó, és 1874 óta élvezik az APA elismerését. Van egy díszes tollú rokonuk is, a Silver Narragansett.

A legjobb pulykafajták a következők Narragansett , Royal Palm , Fekete spanyol , és Kék pala A Blue Slates arról is ismert, hogy szívós pulykafajta.

A gyűjtögető készség létfontosságú, ha ízletesebb madarat szeretnénk. A jó gyűjtögetők a háziállattartó életét is megkönnyítik. Kevesebb védelemre van szükségük a ragadozóktól és a szélsőséges időjárási viszonyoktól, mert aktívak. Tudnak futni és még repülni is.

Lásd még: Mennyi szénát etessünk a tehenekkel télen? Ennyit!

A jó gyűjtögetők kevesebb gabonát fogyasztanak, mivel rengeteg zöldhöz és fehérjében gazdag csúszómászóhoz jutnak hozzá. Minimális gabonafogyasztásuk kevesebb munkát és több takarmányon megtakarított pénzt jelent.

Mely pulykafajták szaporodhatnak természetes úton?

Az olyan örökölt pulykák, mint ez a Bourbon Red Hen, emberi segítség nélkül, természetes úton szaporodnak.

Minden örökölt fajtájú pulyka képes a természetes szaporodásra. Ha fel akarja nevelni a fiókáit, a legjobb, ha örökölt fajtát választ.

A természetes szaporodás képessége az egyik meghatározó tényezője annak, hogy a Livestock Conservancy az örökségi fajták közé sorolja.

Az örökölt fajták közé tartoznak a következők.

Törpe fehér
Narragansett
Royal Palms
Standard bronz
Bourbon vörös
Kék pala
Fekete spanyol
Beltsville kis fehér
Fehér Hollandia
Csokoládé
Jersey Bluff
Levendula

Bár a Bourbon Red és a White Holland természetes úton is szaporodhat, nagy méretük miatt gyakori, hogy a tyúkok eltörik a tojásokat. Ezért a legjobb, ha a tojásokat keltetés céljából inkubátorba helyezzük.

Ha többet szeretne megtudni az örökölt pulykafajtákról, köztük az ebben a cikkben említettek közül sokról, akkor a Heritage Poultry Conservancy (Örökölt Baromfifajta-védő szervezet) videóját ugyanolyan érdekesnek találhatja, mint mi:

A legjobb rágcsálnivalók és finomságok pulykáknak

Tudjuk, hogy a pulykák megéheznek! Az etetésük kihívást jelent - különösen akkor, ha egy jelentős állományt tartunk nagy húsos pulykafajtákból.

Ezért összeállítottunk egy listát a kedvenc pulykás rágcsálnivalóinkról, finomságainkról és finomságainkról. A pulykák imádják ezeket a finom falatokat!

Lásd még: Élelmiszer-erdő bevezetés - Az erdei kert hét rétege

A következőkkel a pulykák boldogok és elégedettek lesznek. Legalábbis rövid ideig.

Manna Pro csirkés csemegék

Ha aggódsz, hogy pulykáid, baromfid vagy csirkéid kirepülnek a ketrecből és átugranak a kerítésen, akkor adj nekik egy okkal kevesebbet arra, hogy elmenjenek. Adj nekik finom csirkecsemegét!

A Harvest Delight tökéletes érett madarak és vegyes állományok számára. Rengeteg mazsolát, mogyorót, teljes kiőrlésű gabonát, paradicsomot, napraforgómagot, sárgarépát és lenmagot tartalmaz. Az összetevők elég jól hangzanak ahhoz, hogy mi is megehessük. De - ne tegye. Tartsa meg a pulykáknak - és a baromfiknak!