Questa voce è la parte 7 di 11 della serie Allevare la carne in un allevamento di animali.

Per un agricoltore, l'idea di aggiungere una o due mucche da carne al proprio serraglio può far pensare che si stia facendo il colpaccio! Va bene giocare con il pollame, le pecore e le capre, ma se si inseriscono dei bovini da carne si fa un salto di qualità. elenco dei prodotti da acquistare Come scegliere le migliori mucche da carne per i principianti?

Preparatevi.

Stiamo per condividere i nostri migliori consigli per aiutarvi!

Come scegliere le migliori mucche da carne per i principianti

La scelta della giusta razza di vacca da carne è fondamentale per i coltivatori principianti, ma cosa rende una razza di vacca da carne adatta ai principianti? Vediamo di capire meglio.

Innanzitutto, una buona razza di vacca da carne per i principianti è quella con un temperamento docile: volete vacche facili da gestire, non quelle che vi daranno filo da torcere ogni volta che dovrete occuparvi di loro. Le vacche amichevoli e accomodanti renderanno la vostra esperienza molto più fluida e meno stressante.

È inoltre opportuno cercare una razza resistente che possa adattarsi alle condizioni climatiche della vostra zona. Alcune razze di vacche sono più resistenti e in grado di sopportare climi diversi rispetto ad altre. Se si porta una razza amante del caldo in un clima più freddo, o viceversa, è molto probabile che la vacca si ammali e non riesca a prosperare.

Anche la semplicità di gestione è un aspetto cruciale per i principianti. Scegliete razze che non richiedano cure complicate o intensive. Siete appena agli inizi e non volete essere sommersi da routine complesse o da una manutenzione impegnativa.

Infine, la qualità della carne è importante: l'allevatore ha investito molto tempo, denaro ed energia in queste mucche, quindi vuole che il risultato valga lo sforzo. Concentrandosi su razze con un'eccellente qualità della carne, si può essere ricompensati con tagli gustosi e saporiti al momento del raccolto. Dopotutto, qual è lo scopo dell'allevamento di mucche da carne se non quello di godersi i frutti del proprio lavoro sulla tavola?

Ricordate che si tratta di prepararsi al successo come principianti. Scegliete razze bovine da carne che rispondano a queste caratteristiche e sarete sulla strada per un'esperienza casalinga gratificante e deliziosa!

13 Migliori mucche da carne per i principianti

Siete pronti a fare un po' di shopping per trovare le migliori razze bovine quando iniziate una nuova attività di allevamento? Andiamo!

1. Hereford

Iniziamo la nostra lista delle migliori mucche da carne per i principianti con una razza famosa e comune: la potente Hereford! Le mucche Hereford provengono dall'Herefordshire, in Inghilterra, e hanno il corpo bruno-rossastro con il muso bianco. L'associazione ufficiale Hereford afferma che le loro mucche sono efficienti, fertili, docili e sostenibili. Siamo d'accordo e siamo grandi fan!

I bovini Hereford sono i giganti amichevoli del mondo delle mucche da carne e queste amabili bestie sono la scelta perfetta per i coltivatori principianti. Questa razza popolare è famosa per la sua natura docile, che le rende facili da gestire.

Gli Hereford sono abbastanza robusti da poter prosperare in qualsiasi condizione climatica, dagli inverni gelidi alle estati torride. E soprattutto, producono una carne di manzo davvero appetitosa, marmorizzata e piena di sapore, che è poi il motivo per cui lo facciamo!

2. Sondaggio rosso

Le vacche Red Poll sono bellissime ed eleganti vacche a duplice attitudine, adatte per la produzione di latte o per la carne. Sebbene non siano famose per la produzione di latte come le Holstein, la qualità della loro carne e della loro carcassa è eccellente. Purtroppo, le vacche Red Poll sono a rischio di estinzione (minacciate) secondo il Livestock Conservancy. Questo è un altro motivo per cui stiamo contribuendo a promuoverle. Sono magnifiche vacche da carne. E valgonoSe volete saperne di più o adottarne uno, visitate la Red Poll Cattle Society.

Per gli allevatori alle prime armi, l'adorabile pollo rosso è una scelta fantastica se si desidera sia carne che latte. Hanno un temperamento gentile, che li rende piacevoli da frequentare, e possono adattarsi a diversi ambienti.

Le Red Poll non solo producono una carne saporita, ma eccellono anche nella produzione di latte, il che significa che si ottiene il meglio di entrambi i mondi. Questa razza a duplice attitudine è una combinazione vincente per qualsiasi agricoltore principiante pronto a tuffarsi nell'avventura dell'allevamento!

3. Shorthorn

Le vacche Shorthorn si sono sviluppate nell'Inghilterra nord-orientale e sono arrivate negli Stati Uniti nel 1783, in Virginia. Il loro doppio uso e la loro versatilità ne hanno rapidamente accelerato la popolarità. L'American Shorthorn Association cita anche la loro disponibilità a trainare aratri e carri come una virtù che ha contribuito alla loro iniziale popolarità.

Se il vostro obiettivo è quello di allevare le future generazioni di bovini da carne, non potete sbagliare con il versatile Shorthorn: con il suo temperamento amichevole e la sua natura adattabile, è una gioia da avere intorno, e può prosperare in vari ambienti e condizioni climatiche.

Gli Shorthorn hanno anche una lunga reputazione come allevatori di alto livello, noti per l'eccellente fertilità, la facilità di parto e il forte istinto materno. Producono carne tenera e saporita e possono essere utili per la produzione di latte. Sono il tuttofare per eccellenza!

4. Devon

Le mucche Devon sono relativamente antiche: le testimonianze sulle mucche Devon risalgono almeno al 1366, nell'abbazia di Tavistock. Un tempo le mucche Devon erano una razza a duplice attitudine, in grado di produrre carne e latte in quantità paragonabile a quella delle razze da latte più diffuse. Tuttavia, le mucche Devon moderne si concentrano esclusivamente su una deliziosa carne di manzo. Negli Stati Uniti esiste ancora una razza Devon da mungere.

Se i pascoli di buona qualità scarseggiano nella vostra tenuta, potreste pensare che l'allevamento di bovini da carne sia fuori questione. Tuttavia, prendete in considerazione la possibilità di scegliere una razza resistente come la robusta Devon. Sarete ricompensati con un congelatore pieno di succulenta carne senza bisogno di ulteriori input.

Questa razza britannica è resistente come un chiodo e può adattarsi senza problemi a diversi ambienti e condizioni climatiche; inoltre, è molto docile, il che rende la sua gestione un'esperienza piacevole e priva di stress.

Bestiame alimentato a erba: come produrre e commercializzare carne naturale

Se volete allevare bovini da carne naturali che si nutrono di erba sana e biologica, prendete in considerazione il libro Grass-Fed Cattle: How to Produce and Market Natural Beef (Bovini alimentati a erba: come produrre e commercializzare carne naturale). Julius Ruechel Scoprirete tutti gli aspetti dell'allevamento di bovini da carne sani, tra cui la selezione della mandria, la gestione dei pascoli, le cure mediche delle vacche, il pascolo invernale, la macellazione dei bovini e molto altro ancora.

Per saperne di più 07/20/2023 12:44 pm GMT

5. Angus nero

Le vacche Black Angus sono vacche da carne polled che derivano dalle vacche Aberdeen Angus scozzesi, ma la loro fama va ben oltre la Scozia: sono molto diffuse anche negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Australia e in Nuova Zelanda. Sono probabilmente le migliori vacche da carne per principianti di tutta la nostra lista. La loro succulenta carne magra è famosa in tutto il mondo. Sono anche note per la loro capacità di sopportare i climi freddi senzaconfusione.

Se siete alle prime armi, le vacche Black Angus sono una scelta eccellente, innanzitutto per il loro carattere docile. Lavorare con questa magnifica razza è un piacere, anche se siete all'inizio della vostra avventura nell'allevamento di vacche.

I bovini Black Angus sono rinomati anche per l'eccezionale qualità della loro carne. Il manzo Angus è famoso per la sua marezzatura, la sua tenerezza e il suo sapore ricco, che vi garantirà di assaporare ogni boccone. Inoltre, le mucche Black Angus sono note per il loro eccellente istinto materno, il che le rende una buona scelta se l'allevamento di futuri bovini da carne fa parte del vostro piano di gestione della casa.

6. Highland scozzese

Adoriamo le mucche Highland scozzesi: sono tra le più belle mucche da carne di qualsiasi allevamento e sono famose per l'eccellente marezzatura e il sapore della carne. Le mucche Highland sono anche adorabili, tanto che abbiamo notato una tendenza degli allevatori a sviluppare piccole varianti di mucche Highland in micro e miniatura.

Per chi vive in climi rigidi, la mucca Highland scozzese può essere la risposta ai vostri problemi di allevamento. Con il loro doppio mantello lungo e ispido, questi bovini dalle lunghe corna prosperano su terreni accidentati e inverni gelidi, producendo una carne magra e deliziosamente tenera con un ottimo sapore.

Il carattere gentile e calmo dei bovini di razza Highland scozzese li rende piacevoli da lavorare, anche se si è alle prime armi. Inoltre, il loro aspetto iconico li rende un'aggiunta accattivante alla vostra tenuta, che tutti i visitatori dell'aia ammireranno!

7. Brahman

I bovini Brahman sono una razza americana poco conosciuta che si è sviluppata dalle mucche indiane. Sono probabilmente le migliori mucche da carne per i principianti e per gli allevatori che vivono in climi caldi o tropicali. Abbiamo letto che i vitelli Brahman sono piccoli, ma crescono velocemente. I tori Brahman maturi raggiungono i 2.200 chili!

Per coloro che vivono nei climi più caldi, abbiamo la razza bovina perfetta per i principianti: la docile e gentile Brahman. Questi potenti esemplari del mondo delle vacche da carne sono altamente tolleranti al calore e all'umidità, il che li rende adatti ai climi caldi e tropicali. Le loro grandi orecchie flosce e la pelle lassa li aiutano a regolare la temperatura corporea. Inoltre, hanno un'eccellente resistenza alle malattie.

Se in futuro volete allevare bovini da carne, prendete in considerazione le mucche Brahman: sono madri eccezionali e mostrano un istinto protettivo e una forte capacità di accudimento nei confronti dei loro vitelli. Infine, la carne Brahman è famosa per la sua succulenta tenerezza, la sua succosità e il suo sapore, con una nota di dolcezza raramente riscontrabile in altri bovini da carne.

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8. Murray Grey

Le Murray Grey sono adorabili bovini da carne polled provenienti dall'Australia. Si sono sviluppate dalle vacche Aberdeen Angus e hanno un aspetto simile, ma invece di avere il corpo rosso o nero, le vacche Murrey Grey sono di solito argentate, grigie o marrone molto chiaro.

I bovini di razza grigia Murray sono una scelta eccellente e molto versatile per i nuovi allevatori. Hanno un temperamento calmo e amichevole, che rende il lavoro con loro un gioco da ragazzi, e sono molto apprezzati per il loro eccellente tasso di conversione dei mangimi. Il loro tasso di conversione dei mangimi significa che possono produrre carne di alta qualità con un minore consumo di mangimi.

La carne prodotta dai bovini Murray Grey è molto apprezzata per la sua tenerezza, la marezzatura e il sapore succoso, che la rendono perfetta per grigliare delle bistecche appetitose o per cuocere a fuoco lento un arrosto sostanzioso. In termini di clima, la razza Murray Grey dà il meglio di sé in ambienti a temperatura moderata e non è ben adattata a temperature estreme.

9. Bionda d'Aquitania

Ecco un'altra razza bovina da carne sconosciuta a molti allevatori e agricoltori americani: l'elegante Blonde d'Aquitaine! Questi bovini da carne color grano provengono dalla Francia, dove sono la terza razza bovina più popolare, superata da Limousin e Charolais.

I bovini di razza Blonde d'Aquitaine sono uno spettacolo da vedere: il loro manto dorato ed elegante e la loro corporatura muscolosa sono impressionanti. Questa massiccia razza europea ha un aspetto impressionante, e il loro comportamento calmo e gli eccellenti livelli di produttività della carne ne fanno un'ottima scelta per tutti gli aspiranti allevatori di bestiame.

La carne di manzo Blonde d'Aquitaine è rinomata per la sua tenerezza e l'elegante consistenza, che la rendono una delle preferite dagli intenditori di carne bovina. E non si tratta solo di carne tenera: la loro carne è anche saporita e succulenta, per garantire una deliziosa esperienza culinaria.

10. Gelbvieh

La nostra lista delle migliori mucche da carne per i principianti non è completa senza questo pezzo forte: l'epica e leggendaria Gelbvieh tedesca! Le moderne mucche Gelbvieh sono famose per la loro carne, ma un tempo erano una razza trivalente nota per il latte e per l'abilità nel trainare i carri. Hanno corpo giallo-rosso e pigmentazione della pelle chiara.

Se l'obiettivo è quello di allevare future generazioni di bovini da carne, la Gelbvieh è una scelta eccellente. Queste vacche sono rinomate per il loro eccezionale istinto materno e per l'alto tasso di fertilità, che le rende in grado di produrre vitelli sani anno dopo anno. Le vacche Gelbvieh sono famose per la facilità di parto e in genere per i loro parti senza problemi.

Inoltre, il manzo Gelbvieh è noto per l'eccezionale qualità della carne, che vanta un'eccellente marezzatura, tenerezza e sapore, il che lo rende uno dei preferiti dagli appassionati di carne bovina. Per finire, le vacche Gelbvieh sono in grado di produrre grandi quantità di latte di alta qualità, che può essere una risorsa preziosa per chi è interessato a vacche da latte o a duplice uso.

11. Maestro di manzo

Molti dei nostri amici allevatori texani vi diranno che le Beefmaster sono le migliori mucche da carne per i principianti, senza dubbio! Poiché sono versatili e si adattano a molti climi, non possiamo non essere d'accordo. Le Beefmaster derivano da una miscela di tori Hereford, Brahman e Milking Shorthorn, ma la formulazione esatta è sconosciuta.

I bovini Beefmaster sono il risultato di un programma di allevamento attentamente pianificato per creare la vacca da carne per eccellenza. La loro carne combina i tratti desiderabili di tre razze da carne menzionate nella nostra lista: Brahman, Hereford e Shorthorn. La loro miscela di allevamento ci dà una razza bovina versatile, docile, facile da mantenere e che produce un'incredibile quantità di carne.

La mucca Beefmaster è in grado di adattarsi a diversi climi e ambienti: che si tratti di caldo torrido o di inverni gelidi, queste robuste mucche sono in grado di affrontare tutto. Hanno un'innegabile capacità di foraggiare e prosperare in paesaggi diversi, che le rende adatte a diversi contesti di allevamento.

Le bovine Beefmaster sono madri eccellenti e i loro vitelli hanno tassi di crescita rapidi, che possono essere molto vantaggiosi per la produzione di carne. Per quanto riguarda la qualità della carne, la carne Beefmaster è di prim'ordine, con una consistenza tenera, un sapore succoso e un'eccellente marezzatura.

12. Simmental

Se desiderate un'eccellente razza da latte che produca anche un'ottima carne di manzo, allora date un'occhiata a una delle nostre migliori scelte: la Simmental! Questi magnifici esemplari provengono dalla Svizzera e sono tremendamente potenti e muscolosi. Sono famosi per la loro economicità, l'efficienza alimentare, l'eccellente resa della carcassa e il latte delizioso.

Se avete intenzione di riprodurvi con le vostre vacche da carne, vorrete una razza che non dia problemi quando arriva il momento del parto. Potrete beneficiare di una razza bovina che produce carne abbondante e di buona qualità. Le vacche Simmental sono note per i loro eccezionali tassi di crescita, che le rendono altamente efficienti per la produzione di carne. Inoltre, le vacche Simmental sono madri fantastiche, che mostrano un eccellente istinto materno e un'ottima capacità di adattamento.poche complicazioni al momento del parto.

La carne Simmental è molto apprezzata per l'eccellente qualità della carne, che vanta un'ottima marezzatura, tenerezza e sapore. Inoltre, i bovini Simmental hanno un temperamento calmo e docile, che li rende facili da gestire e lavorare, anche per i principianti.

13. Limousin

Concludiamo la nostra lista delle migliori mucche da carne per i principianti con una campionessa indiscussa: la mucca Limousin! Le mucche Limousin sono originarie della Francia, hanno un'ossatura grande e muscolosa e un corpo marrone o color grano. Un tempo erano popolari come animali da tiro, ma oggi la loro carne deliziosa e abbondante le rende molto popolari.

I bovini Limousin sono eleganti, muscolosi e molto apprezzati per la loro carne deliziosa e succulenta. La loro corporatura naturalmente magra consente di convertire in modo efficiente il mangime in aumento di peso e li rende una scelta economica per la produzione di carne in una piccola azienda agricola. Sono anche noti per la loro eccellente facilità di parto: i loro vitelli più piccoli riducono il rischio di complicazioni da parto.

Il bestiame Limousin vi darà pochi problemi nella vita di casa: questa razza gentile e tranquilla è facile da gestire e da lavorare. Questi animali resistenti possono anche prosperare in varie condizioni, quindi sia che vi troviate in un'estate soffocante o in un inverno gelido, il bestiame Limousin prospererà e continuerà a produrre carne di prima qualità.

Conclusione

Grazie per aver letto la nostra guida sulle migliori mucche da carne per i principianti.

Abbiamo cercato di organizzare in modo ordinato tutte le nostre razze di mucche da carne preferite per i nuovi allevatori che non dispongono di un budget considerevole o di molta esperienza!

Qual è la vostra razza bovina preferita?

Oppure, avete esperienza nell'allevamento di queste razze bovine da carne?

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Fateci sapere!

E grazie mille per aver letto.

Buona giornata!