Kazalo
Rdeča detelja ali Trifolium pratense je rastlina iz družine stročnic (Fabaceae), ki se v zeliščarstvu uporablja kot zdravilo.
Če želite rdečo deteljo uporabljati kot hranilno infuzijo, zaradi vsebnosti fitoestrogenov ali sposobnosti čiščenja krvi, boste morda želeli na koncu sami nabrati svoje zelišče.
Nakup rdeče detelje je lahko razmeroma drag, zato se vam lahko zelo izplača, če imate prostor, kjer lahko naberete svojo lastno deteljo.
Vendar je rdeča detelja nagnjena k razvoju plesni, zato je njeno pravilno sušenje in skladiščenje lahko zahtevno.
Na srečo obstajajo nekaj priročnih trikov ki vam bodo pomagali nabirati in shranjevati rdečo deteljo najboljše možne kakovosti.
Poiščite varen kraj, kjer se lahko zberete
"Trifolium pratense habit2" by Macleay Grass Man je licenciran pod CC BY 2.0
Najprej morate poiskati varno mesto, kjer raste rdeča detelja in kjer jo lahko naberete.
Vsako nabiranje divjih zelišč mora potekati vsaj 10 čevljev stran od cest ker so avtomobilski izpušni plini vir onesnaževanja.
Poleg tega se morate prepričati, da območje ni bilo škropljeno s pesticidi ali herbicidi. Da bi to ugotovili, potrebujete le malo zdrave pameti.
Če herbicidi so bile uporabljene, lahko opazite odmrle ali zelo bolne rastline ali območje, na katerem raste le malo trave.
Kar zadeva pesticidi čebele in metulji so zelo občutljivi nanje, zato če na polju rdeče detelje opazite veliko čebel in metuljev, ki se veselo spreletavajo, je nabiranje verjetno varno.
Prepoznavanje rdeče detelje
"Trifolium pratense" by Anne Worner is licensed under CC BY-SA 2.0
Seveda se morate prepričati, da imate pravo rastlino. Verjetno veste, kako so videti rožnato-vijoličasti cvetovi rdeče detelje. Toda za varnost preverite, ali ste jo pravilno določili.
Rdeča detelja ima vzorec treh listov, ki je značilen za deteljo, vendar za razliko od bele detelje vidite bela oznaka "V" na vsakem listu.
Zato je mogoče rdečo deteljo prepoznati, še preden zacveti, kar je lahko priročno, če želite raziskati mesto za nabiranje.
Upoštevajte časovno razporeditev
Ko najdete kraj za nabiranje rdeče detelje, je treba razmisliti o času. Pri tem sta pomembna tako čas dneva kot letni čas.
Cvetovi rdeče detelje bodo sladek okus če jih nabiramo spomladi ali poleti in ne jeseni.
Na splošno je najboljši čas za nabiranje zelišč v pozno zjutraj , ko se rosa posuši.
Rdeče detelje ne želite nabirati takoj po dežju, prav tako pa ni dobro nabirati rastlin med sušo. Idealen čas za nabiranje rdeče detelje je nekaj dni po dežju, ko so rastline suhe.
Izberite pravo posodo za zbiranje
Razmisliti morate, kakšno posodo boste uporabili za nabiranje rdeče detelje. Ker je to zelišče zelo nagnjeno k razvoju plesni, je najbolje, da ne uporabljate plastike.
A vrečke iz blaga pomaga absorbirati odvečno vlago in je odličen za nabiranje rastlin.
Poglej tudi: 7 najboljših fermentiranih paradižnikovih receptov!Zelo preprosto je izdelajte vrečko za nabiranje rastlin Vse, kar morate storiti, je, da izrežete vrat majice in odrežete rokave, pri čemer so rezi znotraj šivov.
Nato vse skupaj obrnite navzven in po dnu zašijte šiv. Obrnite nazaj na desno stran in dobili boste vrečko iz blaga z ročaji.
Izberite zdrave rastline
"File:Bombus veteranus - Trifolium pratense - Keila.jpg" by Ivar Leidus is licensed under CC BY-SA 4.0
Pri nabiranju rdeče detelje se izogibajte bolnim rastlinam. Nabirati morate le sveže, svetlo obarvane cvetove, izogibajte se posušenim in rjavim cvetovom ali cvetovom, na katerih raste plesen.
Na splošno se v zeliščarstvu uporablja cvet s pritrjenimi listnimi priveski, vendar je dobro vključiti tudi vsaj del stebla rdeče detelje.
Vse koristne sestavine, ki jih najdemo v cvetu rastline, izvirajo iz stebla, študija pa je pokazala, da stebla rdeče detelje vsebujejo osemkrat več fitoestrogenov ali boste vključili tudi stebla, je odvisno od vas.
Pri nabiranju katere koli rastline se prepričajte, da ste zbrali manj kot polovica Rdeča detelja velja za plevel in ni ogrožena rastlina, vendar ne želite sčasoma uničiti populacij rastlin.
Prav tako ne pozabite, da si deteljo delite s čebelami.
Sušenje rdeče detelje
Ko boste nabrali vrečko rdeče detelje, jo boste želeli posušiti za uporabo v čajih in napitkih. Za to lahko uporabite sušilna sita ali električni dehidrator za živila.
Če uporabljate Sita za sušenje , poskrbite, da cvetovi dobro krožijo in da je dan topel in sončen.
Na spletni strani električni dehidrator hrane (Če ste nabrali veliko rastlinskega materiala, ga boste morda morali sušiti v serijah, če uporabljate dehidrator.
Pazite, da zelišč v dehidratorju ne pustite predolgo po tem, ko so suha. Pogosto jih preverjajte.
Sveže cvetove lahko uživate v solatah ali jih kuhate, če pa nameravate pripraviti tinkturo iz rdeče detelje, boste verjetno uporabili svežo rastlino.
Ko posušite rdečo deteljo, na posodo, v kateri jo shranjujete, obvezno pripišite datum žetve.
Idealno bi bilo, če bi ga porabili v enem letu, čeprav bo verjetno ohranil precejšnjo moč še tri leta. Posušena zelišča se ne pokvarijo, dokler ostanejo suha, vendar lahko izgubijo veliko svoje moči, če jih hranimo predolgo.
Infuzija rdeče detelje
Posušene cvetove rdeče detelje lahko dodate čajnim mešanicam ali iz njih pripravite poparek.
Poglej tudi: Najboljše seno za koze v času njihovega razcveta ali kadar koli!Priprava infuzije rdeče detelje:
- Stehtajte unčo cvetov rdeče detelje
- Dajte ga v kvartni kozarec.
- Kozarec napolnite z vrelo vodo
- Pokrijte in pustite stati vsaj dve uri, lahko pa pustite stati tudi čez noč.
Naredite ga zvečer in spijte zjutraj.
Če radi izdelujete zeliščne mazila, lahko iz rdeče detelje pripravite mazilo, ki je koristno za zdravljenje ekcemov in drugih srbečih kožnih obolenj.
Zdaj veste, kako lahko sami naberete rdečo deteljo. Morda boste potrebovali nekaj vaje, da vam bo uspelo, vendar boste sčasoma ugotovili, da je vaša rdeča detelja boljše kakovosti kot tista, ki bi jo kupili.