Ďatelina lúčna (Trifolium pratense) je rastlina z čeľade strukovité (Fabaceae), ktorá sa v bylinkárstve používa na liečebné účely.

Ak chcete používať červenú ďatelinu ako výživný nálev, pre jej obsah fytoestrogénov alebo pre jej krv čistiace schopnosti, možno si budete chcieť nazbierať vlastnú bylinu.

Kúpa červenej ďateliny môže byť pomerne drahá, takže ak máte miesto, kde si môžete nazbierať vlastnú, môže sa vám to veľmi oplatiť.

Červená ďatelina je však náchylná na tvorbu plesní, takže jej správne sušenie a skladovanie môže byť náročné.

Našťastie existuje niekoľko praktických trikov ktoré vám pomôžu zbierať a skladovať červený ďatelinový kvet v najlepšej možnej kvalite.

Nájdite si bezpečné miesto, kde sa môžete zhromaždiť

"Trifolium pratense habit2" od Macleay Grass Man je licencovaný pod CC BY 2.0

Najskôr musíte nájsť miesto, kde rastie červená ďatelina a ktoré je bezpečné na zber.

Každý zber divo rastúcich bylín by sa mal uskutočniť aspoň 10 stôp od ciest pretože výfukové plyny z automobilov sú zdrojom znečistenia.

Okrem toho sa budete chcieť uistiť, že oblasť nebola postriekaná pesticídmi alebo herbicídmi. Na to, aby ste to zistili, potrebujete naozaj len trochu zdravého rozumu.

Ak herbicídy pravdepodobne uvidíte odumreté alebo veľmi choré rastliny alebo oblasť, kde okrem trávy rastie len málo rastlín.

Pokiaľ ide o pesticídy , včely a motýle sú na ne veľmi citlivé, takže ak vidíte na poli červenej ďateliny veľa včiel a motýľov, ktoré si spokojne poletujú, pravdepodobne je pre vás zber bezpečný.

Identifikácia ďateliny červenej

"Trifolium pratense" od Anne Worner je licencovaný pod CC BY-SA 2.0

Samozrejme, musíte sa uistiť, že máte správnu rastlinu. Pravdepodobne viete, ako vyzerajú nápadné ružovo-fialové kvety červenej ďateliny. Ale pre istotu si skontrolujte, či ste ju správne identifikovali.

Červená ďatelina má trojlístok typický pre ďatelinu, ale na rozdiel od bielej ďateliny sa v nej nachádza biela značka "V" na každom liste.

Z tohto dôvodu je možné identifikovať červenú ďatelinu ešte pred jej kvitnutím, čo sa môže hodiť, ak si chcete vyhliadnuť miesto na zber.

Zvážte načasovanie

Po nájdení miesta na zber červenej ďateliny je potrebné zvážiť načasovanie. Do hry tu vstupuje denná doba aj ročné obdobie.

Červené kvety ďateliny sladšia chuť ak sa zbierajú na jar alebo v lete, a nie na jeseň.

Všeobecne platí, že najlepší čas na zber akýchkoľvek byliniek je v neskoré ráno , po zaschnutí rosy.

Červenú ďatelinu netreba zbierať hneď po daždi, ale ani počas sucha. Ideálny čas na zber červenej ďateliny je niekoľko dní po daždi, keď sú rastliny suché.

Výber správnej zbernej nádoby

Musíte si premyslieť, akú nádobu použijete na zber červenej ďateliny. Keďže táto konkrétna bylina je veľmi náchylná na vznik plesní, je najlepšie nepoužívať plast.

A látková taška pomáha absorbovať prebytočnú vlhkosť a je skvelá na zber rastlín.

Je veľmi jednoduché vyrobte si tašku na zber rastlín Všetko, čo musíte urobiť, je vystrihnúť výstrih trička a odstrihnúť rukávy, pričom rezy urobíte vo vnútri švov.

Potom ju celú otočte naruby a pozdĺž spodnej časti ušite šev. Otočte ju späť na pravú stranu a máte látkovú tašku s uškami.

Výber zdravých rastlín

"File:Bombus veteranus - Trifolium pratense - Keila.jpg" od Ivar Leidus je licencovaný pod CC BY-SA 4.0

Pri zbere červenej ďateliny sa vyhýbajte chorľavým rastlinám. Mali by ste zbierať len najčerstvejšie, jasne sfarbené kvety a vyhýbať sa tým, ktoré sú vysušené a hnedé alebo na nich rastie pleseň.

Vo všeobecnosti sa v bylinkárstve používa časť červenej ďateliny, ktorá je tvorená kvetom s pripojenými listovými príveskami. Môže však byť dobré zahrnúť aspoň časť stonky.

Všetky prospešné zložky, ktoré sa nachádzajú v kvete rastliny, pochádzajú zo stonky a štúdia ukázala, že stonky červenej ďateliny obsahujú osemkrát viac fytoestrogénov či k nim pridáte aj stonky, je na vás.

Pri zbere akejkoľvek rastliny sa uistite, že ste zozbierali menej ako polovica červenej ďateliny sa považuje za burinu a nepatrí medzi ohrozené rastliny, ale nechcete časom devastovať populácie rastlín.

Nezabudnite tiež, že sa o ďatelinu delíte so včelami.

Sušenie červenej ďateliny

Keď nazbierate vrecúško červenej ďateliny, budete ju chcieť vysušiť na použitie v čajoch a nálevoch. Môžete na to použiť buď sušiace sitá, alebo elektrický sušič potravín.

Ak používate sušiace sitá , uistite sa, že kvety majú dobrú cirkuláciu vzduchu a je teplý, slnečný deň.

. elektrický dehydrátor potravín (táto je úžasná) sa dá použiť na rýchle sušenie byliniek. Ak ste nazbierali veľa rastlinného materiálu, môže byť potrebné sušiť ho v dávkach, ak používate dehydrátor.

Dávajte pozor, aby ste bylinky po vysušení nenechali v sušičke príliš dlho. Často ich kontrolujte.

Možno nebudete chcieť sušiť všetku červenú ďatelinu. Čerstvé kvety môžete jesť v šalátoch alebo z nich variť, a ak sa chystáte vyrobiť tinktúru z červenej ďateliny, pravdepodobne použijete čerstvú rastlinu.

Po usušení červenej ďateliny nezabudnite označiť nádobu, v ktorej ju skladujete, dátumom zberu.

Ideálne by bolo spotrebovať ju do jedného roka, hoci si pravdepodobne zachová dostatočnú silu aj tri roky. Sušené bylinky sa nepokazia, pokiaľ zostanú suché, ale ak sa skladujú príliš dlho, môžu stratiť veľa zo svojej sily.

Infúzia červenej ďateliny

Sušené kvety červenej ďateliny možno pridávať do čajových zmesí alebo z nich pripravovať nálevy.

Príprava nálevu z červenej ďateliny:

1. Odvážte uncu kvetov červenej ďateliny
2. Dajte ho do štvrťlitrovej nádoby.
3. Naplňte nádobu vriacou vodou
4. Prikryte a nechajte lúhovať aspoň dve hodiny, ale môžete ho nechať lúhovať aj cez noc.

Stačí si ho pripraviť večer a vypiť ráno.

Ak radi vyrábate bylinné masti, z červenej ďateliny môžete vyrobiť masť, ktorá je vhodná na liečbu ekzémov a iných svrbivých kožných ochorení.

Teraz už viete, ako si sami natrhať červenú ďatelinu. Možno to bude vyžadovať trochu cviku, ale časom možno zistíte, že vaša červená ďatelina je kvalitnejšia ako tá kúpená.