Червената детелина, или Trifolium pratense, е растение от семейство Бобови (Fabaceae), което има лечебни приложения в билкарството.

Ако искате да използвате червената детелина като подхранваща инфузия, заради съдържанието на фитоестрогени или заради пречистващите ѝ способности, може би ще искате да съберете своя собствена билка.

Купуването на червена детелина може да бъде сравнително скъпо, така че ако имате място, където можете да си наберете сами, това може да се окаже много полезно за вас.

Въпреки това червената детелина е склонна към образуване на плесени, така че правилното ѝ изсушаване и съхранение може да се окаже предизвикателство.

За щастие, има няколко полезни трика които ще ви помогнат да събирате и съхранявате червена детелина с възможно най-добро качество.

Намерете безопасно място, от което да се съберете

"Trifolium pratense habit2" на Macleay Grass Man е лицензиран под CC BY 2.0

Първото нещо, което трябва да направите, е да намерите безопасно за събиране място, където расте червена детелина.

Всяко събиране на диви билки трябва да се извършва поне 10 фута от пътища защото отработените газове от автомобилите са източник на замърсяване.

Освен това трябва да се уверите, че районът не е бил пръскан с пестициди или хербициди. За да разберете това, наистина ви е необходим само малко здрав разум.

Ако хербициди са били използвани, вероятно ще видите мъртви или изключително болни растения, както и площ, в която не расте почти нищо друго освен трева.

Що се отнася до пестициди , пчелите и пеперудите са изключително чувствителни към тях, така че ако видите много пчели и пеперуди, които щастливо пърхат в полето с червена детелина, вероятно е безопасно да берете.

Разпознаване на червената детелина

"Trifolium pratense" от Anne Worner е лицензиран под CC BY-SA 2.0

Разбира се, ще трябва да се уверите, че имате правилното растение. Вероятно знаете как изглеждат предупредителните розово-лилави цветове на червената детелина. Но за да сте сигурни, проверете дали сте я определили правилно.

Червената детелина има типичната за детелината трилистна шарка, но за разлика от бялата детелина, при нея ще видите бял знак "V" на всеки лист.

Поради това е възможно да разпознаете червената детелина, преди да е цъфнала, което може да е полезно, ако искате да откриете място за събиране.

Обмислете времето

След като сте намерили място за събиране на червена детелина, е необходимо да помислите за времето. Тук играят роля както времето на деня, така и сезонът.

Цветовете на червената детелина ще по-сладък вкус ако са събрани през пролетта или лятото, а не през есента.

Като цяло най-доброто време за събиране на билки е през късна сутрин , след като росата изсъхне.

Не искате да събирате червена детелина веднага след дъжд, но и не е добра идея да събирате растения по време на суша. Идеалното време за събиране на червена детелина е няколко дни след дъжд, когато растенията са сухи.

Изберете правилния контейнер за събиране на отпадъци

Трябва да помислите какъв съд ще използвате за събиране на червена детелина. Тъй като тази билка е много склонна към развитие на плесен, най-добре е да не използвате пластмаса.

A торба от плат помага да се абсорбира излишната влага и е чудесен за събиране на растения.

Много е лесно да направете торба за събиране на растения Всичко, което трябва да направите, е да изрежете деколтето на тениската и да отрежете ръкавите, като направите разрезите вътре в шевовете.

След това обърнете цялото изделие навън и зашийте шев по дъното. Обърнете го обратно на дясната страна и ще получите платнена чанта с дръжки.

Изберете здрави растения

"File:Bombus veteranus - Trifolium pratense - Keila.jpg" от Ivar Leidus е лицензиран под CC BY-SA 4.0

Когато събирате червена детелина, избягвайте да избирате болни растения. Трябва да избирате само най-свежите, ярко оцветени цветове, като избягвате изсъхнали и кафяви или такива, по които има плесен.

Обикновено частта от червената детелина, която се използва в билкарството, е цветът с прикрепените към него листни прицветници. Добре е обаче да се включи поне част от стъблото.

Всички полезни съставки, които се намират в цвета на растението, идват от стъблото, а проучване показва, че стъблата на червената детелина съдържат осем пъти повече фитоестрогени дали ще включите стъблата, зависи от вас.

Когато избирате растение, уверете се, че сте събрали по-малко от половината Червената детелина се счита за плевел и не е застрашено растение, но не искате да унищожите популациите на растенията с течение на времето.

Освен това не забравяйте, че споделяте детелината с пчелите.

Сушене на червена детелина

След като сте събрали торба с червена детелина, трябва да я изсушите, за да я използвате в чайове и настойки. За целта можете да използвате сита за сушене или електрически дехидратор за храна.

Ако използвате сушилни сита , уверете се, че цветята имат добра циркулация на въздуха и че денят е топъл и слънчев.

Един електрически дехидратор за храна (този е невероятен) може да се използва за бързо изсушаване на билки. Ако сте събрали много растителен материал, може да се наложи да го изсушавате на порции, ако използвате дехидратор.

Внимавайте да не оставяте билките в дехидратора твърде дълго, след като са изсъхнали. Проверявайте ги често.

Свежите цветове могат да се консумират в салати или да се готвят с тях, а ако ще правите тинктура от червена детелина, вероятно ще използвате прясното растение.

След като изсушите червената детелина, не забравяйте да поставите етикет на съда, в който я съхранявате, с датата на събирането.

Идеално би било да го използвате в рамките на една година, въпреки че вероятно ще запази доста от силата си в продължение на три години. Изсушените билки не се развалят точно, стига да останат сухи, но могат да загубят много от силата си, ако се съхраняват твърде дълго.

Инфузия на червена детелина

Изсушените цветове на червената детелина могат да се добавят към чаени смеси или да се приготвят настойки.

Приготвяне на инфузия от червена детелина:

1. Претеглете една унция цветове от червена детелина
2. Сложете го в буркан от четвърт литър.
3. Напълнете буркана с вряла вода
4. Покрийте и оставете да кисне поне два часа, но можете да го оставите да кисне и през нощта.

Просто го направете вечерта и го изпийте на сутринта.

Ако обичате да приготвяте билкови мехлеми, от червена детелина може да се направи мехлем, който е полезен за лечение на екзема и други сърбящи състояния на кожата.

Сега вече знаете как да си наберете сами червена детелина. Може би ще ви е необходима известна практика, за да се справите, но с времето може да откриете, че вашата червена детелина е по-качествена от тази, която бихте купили.