Зміст
Ви можете вирощувати багато основних продовольчих культур, таких як пшениця та цукор, самостійно, хоча небагато людей вирощують їх у власних садах.
Можливо, ви звикли купувати ці продукти в магазині, але насправді їх досить легко і продуктивно вирощувати на власному самодостатньому городі!
Як добре було б не купувати пшеничне борошно в магазині, а вирощувати і молоти власне!
5 суперпродуктивних овочів для самодостатнього саду
1. Пшениця
Про пшеницю
Всі види пшениці є однорічними рослинами. Це практично єдиний недолік пшениці - вам доведеться пересаджувати її щороку. Є кілька сортів, які ви можете вибрати для вирощування в самодостатньому саду, в тому числі тверда пшениця, хлібна пшениця і спельта.
Дізнайтеся, як створити город з нуля на своєму подвір'ї!
Дивіться також: 9 клопів, схожих на вуханівЯк вирощувати пшеницю
Пшениця найкраще росте на середніх і важких ґрунтах. Вона не любить кислих або лужних ґрунтів, тому вам потрібно переконатися, що ваш ґрунт має нейтральний рівень рН.
Він легко проростає з насіння, якщо підтримувати ґрунт вологим, поки воно не проросте. Висівайте приблизно 5 г насіння на квадратний метр на глибину, рівну довжині насінини (близько 2-3 см).
Пшениця віддає перевагу регулярному поливу, вона не дуже любить пересихання, хоча може витримати посуху, коли добре приживеться. Висаджуйте насіння блоками, щоб вони могли підтримувати одне одного, коли виростуть високими і тонкими.
Насіння пшеничної трави 1 фунт - гарантований ріст $17.99 $11.99 Amazon Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 07/20/2023 06:10 pm GMT Як збирати врожай пшениці
Збирайте урожай, коли рослини виглядають "вмираючими", стають жовтими до золотисто-коричневих, з невеликою кількістю зелені на стеблах. Мета - зібрати їх, коли вони м'які всередині, але все ще хрусткі ззовні.
Ви можете використовувати ножиці загального призначення, косу або будь-який інший ріжучий інструмент.
Після зрізання складіть пучки і поставте їх догори зерном догори. Переконайтеся, що вони сухі, волога знищить ваш урожай. Сухий сарай або під будинком - хороші місця, якщо вологість низька, або ви можете накрити їх брезентом хорошої якості.
Вам потрібно буде залишити його сохнути на 1-2 тижні, залежно від спеки. Якщо ви перебуваєте у спекотній, сухій місцевості, то це буде більше, ніж 1 тиждень, але процес сушіння може бути досить швидким.
Перевірте його на готовність, спробувавши на смак, воно буде сухим. Зерно також повинно легко висипатися, коли ви його струшуєте. Щоб зібрати врожай, ви кладете стебла на брезент або ковдру (бавовняну або інший матеріал, до якого не прилипає зерно).
Після збору врожаю згодовуйте стерню (залишки стебел і листя) худобі або іншим домашнім тваринам, або використовуйте її як чудову мульчу на решті території вашого самодостатнього саду.
Чи знали ви, що садівництво має дивовижні переваги? Б'юся об заклад, що є такі, про які ви навіть не чули!
2. Маніока
Про кассаву
Це один з моїх улюблених багаторічних овочів для вирощування в самодостатньому саду, не тільки тому, що його дуже легко вирощувати і він легко розмножується (безкоштовні рослини!), але й тому, що він неймовірно універсальний.
За маніокою легко доглядати, вона неймовірно швидко росте і досягає 2-3 м заввишки. Взимку вона може стати листопадною. У неї красиве листя, схоже на листя Paw Paw, але більше, яке утворює густий, пишний полог. Гілки м'яколисті, з великою кількістю шипуватих шматочків.
Кассава росте під землею, бульби можуть досягати 1 м завдовжки і важити до 6 кг. Розмір бульб багато в чому залежить від родючості вашого ґрунту і погоди. Чим кращий ґрунт, тим кращі бульби.
Продукт AmazonЯк вирощувати маніок
Єдиним недоліком маніоки є те, що вона любить тепло. Вона найкраще підходить для субтропічного і тропічного клімату, хоча ви можете вирощувати її і в більш прохолодних районах, якщо створите гаї і мікроклімат.
Я не можу вирощувати картоплю там, де живу, занадто спекотно, і хоча я виростив пристойний урожай взимку, я віддаю перевагу багаторічним овочам, які я можу посадити і забути. Не зовсім той тип овочів, які потрібно пересаджувати щороку.
Маніок - чудовий замінник картоплі, його можна використовувати так само, як і картоплю: запікати, варити, смажити, він навіть чудово підходить для тушкованих страв та супів.
Іншим недоліком є наявність ціаногенних глюкозидів, токсичних для нас, людей. Приготування гарантує, що ці токсини будуть видалені, тому НІКОЛИ не їжте маніоку, не очистивши, не промивши і не приготувавши її попередньо.
З висушених коренів маніоки можна приготувати борошно і використовувати його як замінник пшеничного борошна.
Вам потрібно купити лише 1 рослину маніоки, її так легко розмножувати, що це майже смішно. Просто відріжте шматочок зрілого стебла довжиною від 10 до 30 см (щонайменше 3 вузли) або відламайте його.
Це жахлива порада, але я роблю саме так. Я відламую шматочок, а потім встромляю його в землю. Я, звісно, мав би порадити вам використовувати стерильний інструмент, зробити гарний зріз, а потім акуратно посадити і ущільнити ґрунт навколо нього. Але ви можете просто встромити його...
Просто переконайтеся, що ви знаєте, який шлях вгору. У розпліднику, коли ми їх розмножували, ми позначали їх стрілкою перманентним маркером, щоб запам'ятати, який шлях вгору. Я також завжди видаляю більшу частину листя.
Маніок росте на більшості ґрунтів, від піску до важкої глини. Він не любить перезволоженого ґрунту, тому перед посадкою куща маніоку переконайтеся, що ви покращили дренаж, або ж посадіть його на пагорбі.
Його також можна вирощувати як їстівну живопліт, тільки слідкуйте, щоб він не пересихав занадто сильно, тому що в стані стресу він може скинути все листя, а це означає, що ваше приватне життя буде зруйноване.
Вона любить їжу, але не потребує її. Вона любить воду, але все одно буде рости без неї (хоча, безумовно, краще з водою, і ви побачите менше коренів без води).
Глибоко замульчуйте його, і ви отримаєте невибагливий у догляді, високопродуктивний багаторічний овоч у своєму самодостатньому саду. Нагромадження ґрунту і мульчі навколо стебла також може сприяти росту бульб, тому не соромтеся працювати на повну!
Збір врожаю маніоки
Збирайте маніок, видаляючи ґрунт навколо основи та обмацуючи бульби хорошого розміру. Ви можете збирати їх, коли вони досягнуть пристойного розміру, від 6 дюймів і вище.
Вам не потрібно викопувати всю рослину, просто зберіть стільки, скільки вам потрібно, а решту залиште рости на наступний день.
Бульби не дуже добре зберігаються, але якщо покласти їх у холодильник, то можна зберегти їх до 2-3 тижнів. Листя також можна збирати, і багато тварин люблять маніок, включаючи велику рогату худобу та курей.
3. цукрова тростина
Цукрова тростина оточує нашу садибу Про цукрову тростину
Наша садиба оточена цукровою тростиною (Saccharum officinarum), і я люблю її, коли вона досягає 3 метрів заввишки або коли її щойно зібрали.
Я не вирощую її в нашому самодостатньому саду, оскільки занадто легко перебігти дорогу і зрізати кілька стебел. Сусід не заперечує!
Дивіться також: Як зробити надзвичайно просте мило своїми рукамиВін також може виглядати досить гарно, схоже на бамбук, якщо ви будете готові час від часу обрізати коричневе листя.
Цукрова тростина належить до сімейства трав'янистих, і ви можете ставитися до неї так само, як до трави. Вона дуже швидко виростає до 3 м заввишки, іноді навіть вище, і має довге ремінцеподібне листя.
Багаторічний кореневий запас цукрової тростини органічний 4 пророщені здорові тропічні рослини зелений/жовтий $26.39 ($6.60 за штуку) - Органічні здорові рослини
- 4 пророщені рослини
- Зелена цукрова тростина
- Жовтувато-зелений цукровий очерет
- Ці цукрові тростини мають коріння і готові до посадки
Як вирощувати цукрову тростину
Ви можете вирощувати цукрову тростину в будь-якій безморозній місцевості. Знову ж таки, створіть гай, якщо у вас бувають заморозки, ви можете виявити, що вона прекрасно росте в більш холодних районах під захистом інших рослин.
Найпростіший спосіб отримати рослину цукрової тростини - взяти відросток або досить великий живець від дорослої рослини. Якщо така рослина є поблизу, просто викопайте відросток і пересадіть його в домашніх умовах.
Вони можуть виростати до 4 м заввишки, тому обов'язково подумайте, де їх посадити.
Щоб отримати найкращий цукор, обов'язково підгодовуйте його (він дуже голодний) і регулярно поливайте. Чим більше поживних речовин, тим кращий вміст цукру ви отримаєте з нього.
Регулярно поливайте його, але стежте, щоб коріння не було мокрим (сидячи у вологому ґрунті).
Якщо ви вирощуєте цукрову тростину, ви знаєте, що вона завжди або занадто суха, або занадто волога... Мульча допоможе вам вирівняти це, і не економте на компості, гної або інших органічних речовинах.
Збирання цукрової тростини
Щоб отримати цукор, вичавіть сік і висушіть його. Для цього вам знадобиться дуже потужна соковижималка, більше схожа на прес. Якщо у вас немає такої, просто розділіть стебла, подрібніть їх на шматочки і уварюйте, поки не загусне в густий сироп.
Щоб розрізати цукрову тростину, вам знадобиться мачете, оскільки вона досить жорстка!
Woodman's Pal 2.0 - багатофункціональна сокира-мачете з піхвами - мачете для виживання ідеально підходить для кемпінгу, риболовлі, полювання, лісництва - ідеальна сокира-щітка для геодезії $175.00 $149.95 - Революційний дизайн: Ми вдосконалили традиційний дизайн, який використовується армією США з...
- Вишукана обробка: Ваш новий Woodman's Pal миттєво стане сімейною реліквією...
- Створено для комфорту: Ми розробили рукоятку мачете для виживання, щоб вона мала ідеальну ергономічну форму і...
- Преміум-якість: Наші майстри використовували найвищу якість високовуглецевої сталі для виготовлення...
- Зроблено в США: всі наші мачете для виживання виготовляються майстрами в Ланкастері...
На промислових цукрових заводах стебла цукрової тростини миють і подрібнюють, а потім вичавлюють сік у гарячій воді. До нього додають інші речовини для видалення домішок, потім кип'ятять, щоб зменшити кількість і згустити сік. Потім його сушать для отримання цукру.
Ви можете вирощувати цукрову тростину лише для отримання соку. Він неймовірно солодкий, хоча дітям дуже подобається, і найкраще з гарним лимонним соком і навіть з невеликою кількістю води, щоб розбавити його.
Вам потрібна надпотужна дробарка для цукрової тростини, оскільки тростина дуже, дуже міцна.
Samger Ручна соковижималка з цукрової тростини машина з нержавіючої сталі соковижималка з цукрової тростини прес екстрактор з маховиком для цукрової тростини $251.29 - ВИСОКА ЕФЕКТИВНІСТЬ: оснащений трьома сталевими роликами, що приводяться в рух декількома шестернями, і...
- ВЕЛИКИЙ ВХІД ДЛЯ ЗРУЧНОГО ВИКОРИСТАННЯ: Великий вхідний отвір підходить для цукрової тростини товщиною 2",...
- БЕЗОСАДКОВИЙ ЦУКРОВИЙ СІК: За допомогою тонкого фільтра та мідного крана цукрова тростина...
- РУЧНЕ КЕРУВАННЯ: Ручне управління за допомогою шківа з кривошипом, стійкий до іржі, простий в...
- ГІДНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ: Упаковка соковижималки для цукрової тростини вдосконалена, щоб уникнути...
Це одна з найпростіших культур, що забезпечує себе цукром або підсолоджувачем.
4. оливкова олія
Про оливкові дерева
Найкращий час для вирощування оливкових дерев - зараз. Їм може знадобитися 6 років, щоб почати плодоносити, і до 50 років, щоб повністю запрацювати. Однак вони надзвичайно довговічні, тому посадка оливкового дерева буде корисною і для майбутніх поколінь.
Як вирощувати оливкові дерева
Оливки дуже витривалі, люблять сонце, не потребують багато води і досить морозостійкі.
Найкраще вони ростуть у глибокому ґрунті з регулярним поливом, але ви побачите, що їх можна вирощувати навіть на кам'янистих сухих пагорбах.
Оливкове дерево Arbequina - жива рослина, включає спеціальну суміш рослин, їжу та посібник з посадки (2-3 фути) $61.48 - Оливкове дерево самозапилюється 🌸 поставляється з керівництвом по посадці та 1 роком постачання оливкового дерева...
- 😋 їстівні оливки починають плодоносити вже в перший рік після посадки!
- Для вирощування оливок не потрібно вносити добрива!
- високоадаптивне дерево - пристосовується до різних типів ґрунту та клімату
- ⛰️ Добре росте в ландшафті або в горщику в контейнері
- 🌳 зріла Висота 12-20 футів
Оливки можна розмножувати насінням і живцями. Якщо вам потрібен певний сорт оливок, вам потрібно буде отримати живці або щеплені сорти, оскільки оливки не розмножуються насінням.
Рослини, вирощені з живців, рано почнуть плодоносити, але рослини з насіння, як правило, витриваліші.
Оливки, вирощені з насіння, дадуть плоди приблизно через 10 років, і якщо ви можете дістати свіже насіння, варто посадити їх десь і просто дозволити їм робити свою справу, поки вони не стануть врожайними.
Зберігання оливок
Оливки збирають на різних стадіях стиглості.
У "The зелені, недозрілі часто маринують або фарширують такими продуктами, як піменто або анчоуси, а глибокі, темно-фіолетові плоди маринуються або упаковуються в сіль. З стиглих плодів віджимається олія.
Оливкову олію виготовляють, збираючи стиглі чорні оливки, подрібнюючи їх, а потім вичавлюючи олію. Кожну партію вичавлюйте 3-4 рази, поки не отримаєте тільки прозору рідину. Розкладіть у банки або велику каструлю, залиште, і олія спливе наверх.
Оливкова олія першого холодного віджиму виготовляється з першої партії оливок, зібраних протягом 72 годин після віджиму. Другий віджим дає оливкову олію першого холодного віджиму високої якості.
0,53 галограмовий прес для фруктового вина - 100% натуральне приготування соку для яблук / моркви / апельсинів / ягід / овочів, сир з нержавіючої сталі, настоянки та трав'яний прес $89.99 - Нова теорія хороша річ, щоб заощадити ваші руки і час - вона може допомогти вам вичавити сік з...
- Безпечні та здорові - ручна робота, більш здорові та екологічні, порівняно з...
- Проста в експлуатації та очищенні - Унікальний дизайн Т-подібної ручки може заощадити вашу енергію, просто завантажте...
- Нарізані або натерті на дрібні шматочки - Перед тим, як використовувати фруктовий прес, фрукти...
- Багатофункціональне використання - Ідеально підходить для віджиму м'якотілих фруктів для домашнього вина. Працює...
5. соєві боби
Про соєві боби
Соя з високим вмістом білка і чудовим замінником м'яса - це чудовий овоч, який можна вирощувати самостійно. Ви можете легко виростити нові соєві боби, пересадивши частину ваших соєвих бобів, забезпечивши безперервне постачання.
Насіння сої "Спадщина" від Outsideepride для людей і тварин - 10 LBS - Соя - найбільш економічно важлива бобова культура у світі
- Цей сорт дає високу врожайність.
- Використовується для людей і тварин. Для людей майже вся соя переробляється на олію....
- Високобілкове волокно, яке залишилося після видалення олії, підсмажують і...
- Посадка насіння сої: відстань між рядами від 7,5 до 15 дюймів для максимального врожаю сої....
Як вирощувати сою
Соєві боби легко вирощувати, вони добре пристосовуються до вологих ґрунтів. Знову ж таки, вони найкраще ростуть за умови регулярного підживлення та поливу, а також пристойної кількості мульчі.
Для росту їм потрібна опора, тому висаджуйте їх поруч зі шпалерами, парканом або іншими рослинами. Вони виростуть до 2 футів заввишки і без опори впадуть. Ви можете посадити їх дуже близько один до одного (як у випадку з пшеницею, вище), щоб вони могли підтримувати один одного, або використати метод садівництва "Три сестри".
Соєві боби легко вирощувати з насіння дуже схожий на інші сорти квасолі.
Вони не будуть добре рости в холодну погоду або в холодному ґрунті, тому для досягнення найкращих результатів почекайте, поки погода не стане сприятливою, а ґрунт не прогріється до 70 градусів за Цельсієм. Висаджуйте по кілька насінин щотижня протягом декількох тижнів, і ви отримаєте безперервний запас на місяці.
Збирання сої
Збирайте сою, коли стручки ще зелені. Я вважаю за краще збирати стручки по одному, а не збирати всю рослину, оскільки вона часто продовжує давати більше плодів.
Збираючи стручки, ви також можете стимулювати ріст інших стручків. Не чекайте, поки стручки пожовтіють, соя вже не буде такою смачною!
З висушених бобів можна зробити соєве борошно, соєве молоко або тофу. Стручки відомі під назвою едамаме.
Це 5 основних овочів, які дадуть поштовх вашому самодостатньому городу.
Мої улюбленці - маніока та оливка, їх так легко вирощувати і вони неймовірно корисні. У мене місія - створити повноцінний харчовий ліс, і ці 5 продуктивних овочів, безумовно, одні з найпростіших рослин, з яких можна почати.
Спочатку опубліковано в жовтні 2019 року, оновлено у вересні 2021 року