Innehållsförteckning
Du kan odla många baslivsmedel som vete och socker själv, även om det inte är många som odlar dem i sina egna trädgårdar.
Du kanske är van vid att köpa dessa livsmedel i affären, men de är faktiskt ganska enkla och produktiva att odla i din egen självförsörjande trädgård!
Hur bra skulle det inte vara att inte köpa sitt vetemjöl i affären, utan istället odla och mala sitt eget!
5 superproduktiva grönsaker för självförsörjande trädgårdar
1. Vete
Om vete
Alla arter av vete är ettåriga växter. Det är i stort sett den enda nackdelen med vete, du måste plantera om det varje år. Det finns flera sorter som du kan välja att odla i en självförsörjande trädgård, inklusive durumvete, brödvete och spelt.
Lär dig hur du startar en grönsaksodling från grunden i din trädgård!
Hur man odlar vete
Vete växer bäst i medium till tung jord. Det gillar inte sura eller alkaliska jordar, så du måste se till att din jord har ett neutralt pH-värde.
Den växer lätt från frö, så länge du håller jorden fuktig tills den har grott. Så cirka 5 g frö per kvadratmeter, så djupt som fröet är långt (cirka 2-3 cm).
Vete föredrar regelbunden vattning, de gillar inte att torka ut, även om de kan klara lite torka när de väl har etablerat sig. Plantera fröna i block så att de kan stödja varandra när de är långa och smala.
Vetegräsfrö 1 lb - Garanterat att växa $ 17.99 $ 11.99 Amazon Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 06:10 pm GMT Hur man skördar vete
Skörda när plantorna ser ut att vara "döende", när de blir gula till guldbruna, med lite grönt kvar i stjälkarna. Målet är att plocka den när den är mjuk på insidan, men fortfarande krispig på utsidan.
Du kan använda en vanlig sax, en lie eller något annat skärverktyg för att klippa den.
När du har skurit av säden buntar du ihop den och ställer den uppåt med sädeskornet uppåt. Se till att hålla den torr, fukt förstör skörden. Ett torrt skjul eller under ett hus är bra platser, så länge luftfuktigheten är låg, eller så kan du täcka det med en presenning av god kvalitet.
Du måste låta den torka i mellan 1-2 veckor, beroende på värmen. Om du befinner dig i ett varmt och torrt område tar det snarare 1 vecka, torkprocessen kan faktiskt gå ganska snabbt.
Testa om den är färdig genom att smaka på den, den ska vara torr. Kornet ska också lätt falla ut när du skakar den. För att skörda slår du ner stjälkarna på en presenning eller filt (bomull eller annat material som kornet inte fastnar på).
Se även: Vad är en fodergris? Och hur föder man upp dem?När du har skördat kan du ge stubben (de överblivna stjälkarna och bladen) till nötkreatur eller andra boskapsdjur, eller använda den som en bra kompost i resten av din självförsörjande trädgård.
Visste du att det finns några fantastiska fördelar med trädgårdsarbete? Jag slår vad om att det finns några som du inte hade hört talas om!
2. Kassava
Om kassava
Detta är en av mina favoritperenngrönsaker att odla i en självförsörjande trädgård, inte bara för att den är superenkel att odla och förökar sig lätt (gratis plantor!) utan också för att den är otroligt mångsidig.
Cassava är lättskött och otroligt snabbväxande, den blir 2 till 3 m lång. Den kan bli lövfällande på vintern. Den har vackra blad, som liknar Paw Paw-blad men är större, som bildar en tjock, frodig baldakin. Grenarna är barrved med massor av knubbiga bitar.
Kassava odlar knölar under marken, och knölarna kan bli upp till 1 m långa och väga upp till 6 kg. Knölarnas storlek beror mycket på jordens bördighet och vädret. Ju bättre jord, desto bättre knölar.
Amazon-produktHur man odlar kassava
Den enda nackdelen med kassava är att den gillar värme. Den passar bäst i subtropiska till tropiska klimat, även om du kanske kan odla den i svalare områden om du skapar lundar och mikroklimat.
Jag kan inte odla potatis där jag bor, det är för varmt och även om jag har odlat en hyfsad skörd på vintern, föredrar jag perenna grönsaker som jag kan plantera och glömma. Jag är inte riktigt typen som planterar om varje år.
Kassava är ett utmärkt substitut för potatis. Du kan använda den på samma sätt som potatis, baka den, koka den, steka den, den är även utmärkt i grytor och soppor.
En annan nackdel är förekomsten av cyanogena glukosider, ett gift för oss människor. Tillagning ser till att dessa gifter avlägsnas, så ät ALDRIG kassava utan att skala, skölja och tillaga den först.
Du kan göra kassavamjöl av torkade rötter och använda det som ersättning för vetemjöl.
Du behöver bara köpa 1 kassavaplanta, de är så lätta att föröka att det nästan är skrattretande. Skär helt enkelt av en bit av den mogna stammen, 10 cm till 30 cm lång (minst 3 noder), eller bryt av den.
Det är ett dåligt råd, men det är så jag gör. Jag bryter av en bit och trycker ner den i jorden. Jag borde naturligtvis säga åt dig att använda steriliserad utrustning, göra ett fint snitt och sedan plantera den försiktigt och bearbeta jorden runt den. Men du kan också bara trycka ner den...
Se bara till att du vet vilken väg som är uppåt. I plantskolan, när vi förökade dem, markerade vi dem med en pil med en permanent markör för att komma ihåg vilken väg som är uppåt. Jag tar alltid bort de flesta bladen också.
Cassava växer i de flesta jordar, från sand till tung lera. Den gillar inte vattendränkt jord, så se till att du förbättrar dräneringen innan du planterar en Cassava-buske, eller så kan du plantera den på en hög istället.
Den kan också odlas som en ätbar häck, se bara till att den inte torkar ut för mycket eftersom den kan tappa allt sitt bladverk om den är stressad, vilket innebär att ditt privatliv är förstört.
Den gillar mat men behöver inte det. Den gillar vatten men växer även utan det (men definitivt bättre med det, och du kommer att se färre rötter utan vatten).
Om du täcker den med mulch på djupet får du en lättskött, högproduktiv flerårig grönsak i din självförsörjande trädgård. Om du lägger på jord och mulch runt stammen kan du också få knölar, så ta gärna i ordentligt!
Skörd av kassava
Hitta Cassava genom att ta bort jorden runt basen och känna efter om det finns en knöl av bra storlek. Du kan skörda dem när de är lagom stora, 6 tum och uppåt.
Du behöver inte gräva upp hela plantan, skörda bara det du behöver och låt resten växa till sig en annan dag.
Knölar lagras inte särskilt bra, men om de läggs i kylen kan de bevaras i upp till 2-3 veckor. Blad kan också skördas, och många djur älskar kassava, inklusive nötkreatur och kycklingar.
3. Sockerrör
Sockerrör omger vår gård Om sockerrör
Vår gård är omgiven av sockerrör (Saccharum officinarum) och jag älskar det när det är 3 meter högt eller när det är nyskördat.
Jag odlar inte detta i vår självförsörjande trädgård, eftersom det är lite för lätt att smita över vägen och skära av några stjälkar. Grannen har inget emot det!
Det kan också se ganska fint ut, ungefär som bambu, om du är villig att klippa bort de bruna bladen då och då.
Sockerrör tillhör familjen gräsväxter och du kan behandla det på samma sätt som gräs. Det växer mycket snabbt och blir 3 m högt, ibland ännu högre, och har långa bandliknande blad.
Flerårig sockerrör rotstock organisk 4 grodda friska tropiska växter grön / gul $ 26,39 ($ 6,60 / antal) - Ekologiskt Friska växter
- 4 grodda växter
- Gröna sockerrör
- Gulgrönt sockerrör
- Dessa sockerrör har rötter och är redo att planteras
Hur man odlar sockerrör
Du kan odla sockerrör i alla frostfria områden. Återigen, etablera en lund om du får lite frost, du kanske tycker att det växer bra i kallare områden med skydd av andra växter.
Det enklaste sättet att få en sockerrörsplanta är att ta en offset eller en ganska stor stamskärning från en etablerad växt. Om det finns någon nära dig, gräva helt enkelt upp en sektion och återplantera den hemma.
De kan bli så höga som 4 meter, så se till att du tänker på var du ska plantera dem.
För att få den bästa sockerhalten ska du se till att mata den (den är superhungrig) och vattna den regelbundet. Ju mer näringsämnen, desto bättre sockerhalt får du ut av den.
Vattna den också regelbundet, men se till att den inte har blöta rötter (sitter i fuktig mark) hela tiden.
Om du odlar sockerrör vet du att det alltid är antingen för torrt eller för blött... Mulch hjälper dig att jämna ut detta och snåla inte med kompost, gödsel eller annat organiskt material.
Skörd av sockerrör
För att få socker, safta den och torka saven. Du behöver en mycket kraftig saftpress för detta, mer som en kompressionspress. Om du inte har det, dela bara stjälkarna, hacka dem i bitar och koka det tills det tjocknar till en tjock sirap.
Du behöver en sockerrörsmachete för att skära den eftersom den är ganska seg!
Woodman's Pal 2.0 - mångsidig yxa Machete med slida - överlevnadsmachete perfekt för camping, fiske, jakt, bushcraft - perfekt penselyxa för lantmäteri 175,00 $ 149,95 - Banbrytande design: Vi har uppgraderat den traditionella designen som använts av den amerikanska armén sedan...
- Utsökt finish: Din nya Woodman's Pal kommer omedelbart att bli en släktklenod. Både...
- Gjord för komfort: Vi har utformat överlevnadsmachetens handtag så att det har en perfekt ergonomisk...
- Premiumkvalitet: Våra hantverkare använder högkvalitativt kolstål av högsta kvalitet för att tillverka...
- Tillverkade i USA: Alla våra överlevnadsmacheter tillverkas av hantverkare i Lancaster...
I kommersiella sockerrörsfabriker tvättas och krossas stjälkarna, och sedan utvinner man saften i varmt vatten. Man tillsätter saker för att avlägsna föroreningar, och sedan kokar man det för att reducera och tjockna saften. Sedan torkas det för att producera socker.
Man kan odla sockerrör bara för juicens skull. Den är otroligt söt, även om barn tycker om den, och passar bäst med en rejäl skvätt citronsaft och till och med lite vatten för att späda ut den.
Du behöver en superkraftig kross för sockerrör eftersom sockerrören är mycket, mycket hårda.
Samger Manuell Sockerrör Juicer Maskin Rostfritt stål Juice Squeezer Sockerrör Press Extractor Med Handhjul för Sockerrör $251.29 - 🍹HÖG EFFEKTIVITET: Utrustad med tre stålrullar, som drivs av flera kugghjul, och...
- 🍹Stort inlopp för bekväm användning: Det stora inloppet passar för 2" tjocka sockerrör,...
- 🍹RESIDUE-FREE SUGAR CANE JUICE: Med det fina filtret och kopparkranen, sockerröret...
- 🍹MANUELL DRIFT: Manuellt manövrerad med en handvev, rostbeständig, lätt att...
- 🍹DECENT SERVICE: Förpackningen till sockerrörsjuicern är förbättrad för att undvika...
Detta är en av de enklaste självförsörjningsgrödorna för socker eller sötningsmedel.
4. Olivolja
Om olivträd
Den bästa tiden att odla ett olivträd är nu. Det kan ta 6 år att börja producera frukt, och så länge som 50 år att komma igång helt. De är dock extremt långlivade, så att plantera en är också till nytta för framtida generationer.
Hur man odlar olivträd
Oliver är mycket tåliga. De älskar solen, behöver inte mycket vatten och är ganska frosthärdiga.
De växer bäst i djup jord med regelbunden vattning, men du kommer att upptäcka att det är möjligt att odla dem även på steniga, torra kullar.
Arbequina olivträd - levande växt, inkluderar speciell blandning växter mat & Planteringsguide (2-3FT) $ 61,48 - 🌸 självpollinerande Olivträd levereras med planteringsguide och 1 års leverans av olivträd...
- 😋 ätliga oliver ger frukt inom det första året efter plantering!
- 🚫 Ingen gödsling krävs för att producera oliver!
- 💪 mycket anpassningsbart träd - anpassar sig till olika jord- och klimattyper
- ⛰️ Växer bra i landskap eller i kruka i behållare
- 🌳 mogen Höjd 12-20 fot
Oliver kan förökas från frö och sticklingar. Om du är ute efter en viss sorts oliver måste du skaffa sticklingar eller ympade sorter, eftersom oliver inte blir sortäkta från frö.
Växter som odlas från sticklingar kommer att börja frukta tidigt, men växter från frö tenderar att vara tuffare.
Se även: Hur man ser om ett ankägg är fertiltFröodlade oliver ger frukt om cirka 10 år, och om du kan få tag på färska fröer är det värt att plantera dem någonstans och bara låta dem göra sin grej tills de blir produktiva.
Havesting av oliver
Oliverna skördas vid olika mognadsstadier.
Den gröna, omogna är ofta inlagda eller fyllda med t.ex. pimento eller ansjovis, och djupt, mörkt lila frukter syltas eller förpackas i salt. Olja pressas från mogen frukt.
Olivolja framställs genom att skörda mogna, svarta oliver, krossa dem och sedan pressa ut oljan. Pressa varje sats 3 eller 4 gånger tills du bara får ut klar vätska. Lägg i burkar eller en stor kruka, låt stå och oljan flyter upp till toppen.
Extra jungfruolja framställs av den första omgången kallpressad olja och oliverna plockas inom 72 timmar efter bearbetningen. Den andra pressningen ger fin jungfruolja.
0,53 gal fruktvinpress - 100% naturlig juiceframställning för äpple / morot / apelsin / bär / grönsaker, rostfritt stål ost & amp; Tinktur & amp; örtpress $ 89,99 - En ny teori Bra föremål för att spara tid och pengar - Det kan hjälpa dig att pressa ut juice ur...
- Säker och hälsosam - Handgjord, mer hälsosam och miljövänlig Jämfört med...
- Enkel användning och rengöring - Unik design med T-handtag kan spara energi, ladda bara...
- Hackad eller riven i små bitar - Innan du kan använda fruktpressen, måste frukten...
- Multifunktionell användning - Perfekt för att pressa mjukskaliga frukter till hemlagat vin. Fungerar...
5. Sojabönor
Om sojabönor
Sojabönor innehåller mycket protein och är ett utmärkt substitut för kött. Det är enkelt att odla nya sojabönor genom att plantera om några av dina sojabönor, vilket säkerställer en kontinuerlig försörjning.
Outsidepride Heirloom Sojabönor Frön för människor & Djur - 10 LBS - Sojabönan är den ekonomiskt viktigaste bönan i världen
- Denna sort ger en hög avkastning.
- Används för människor och djur. För människor bearbetas nästan alla sojabönor för sin olja....
- De proteinrika fibrerna som blir kvar efter att oljan avlägsnats rostas och...
- Plantering av sojabönor: Utrymmesrader mellan 7,5 och 15 tum för maximal avkastning av sojabönor....
Hur man odlar sojabönor
Sojabönor är lätta att odla och kan anpassas till fuktiga jordar. De växer bäst med regelbunden matning och vatten, och en ordentlig hög med mulch.
De behöver stöd för att växa, så plantera dem bredvid en spaljé, staket eller andra växter att växa upp. De kommer att växa upp till 2 meter långa och kommer att falla över utan stöd. Du kan odla dem riktigt nära varandra (som med vete, ovan) så att de kan stödja varandra , eller använda Three Sisters trädgårdsmetod.
Sojabönor är lätta att odla från frö , mycket lik andra bönsorter.
De kommer inte att växa bra i kallt väder eller kall jord, så vänta tills ditt väder är lämpligt och jorden är runt 70F minimum för bästa resultat. Plantera några frön varje vecka i några veckor och du kommer att ha en kontinuerlig leverans i flera månader.
Skörd av sojabönor
Skörda dina sojabönor när baljorna fortfarande är gröna. Jag föredrar att plocka baljorna en och en i stället för att skörda hela plantan, eftersom de ofta fortsätter att producera mer.
Att plocka baljor kan också uppmuntra andra baljor att växa till sig. Vänta inte tills baljorna blir gula, då smakar sojabönorna inte alls lika gott!
Av de torkade bönorna kan man göra sojamjöl, sojamjölk eller tofu. Skidorna kallas för edamame.
Det här är 5 stapelgrönsaker som ger din självförsörjande trädgård en kick.
Mina favoriter här är kassava och oliv, de är så lätta att odla och otroligt användbara. Jag är på uppdrag att skapa en komplett matskog, och dessa 5 produktiva grönsaker är definitivt några av de enklaste växterna att börja med.
Ursprungligen publicerad oktober 2019, uppdaterad september 2021