您可以自己种植许多基本的粮食作物，如小麦和蔗糖，尽管在自家菜园里种植这些作物的人并不多。

您可能习惯于从商店购买这些食品，但实际上，在自给自足的花园里种植这些食品既简单又富有成效！

如果不从商店购买小麦粉，而是自己种植和研磨，那该有多好！

自给自足菜园的 5 种高产蔬菜

1. 小麦

关于小麦

所有品种的小麦都是一年生植物。 这几乎是小麦唯一的缺点，您需要每年重新种植。 您可以选择在自给自足的花园中种植几个品种，包括硬质小麦、面包小麦和斯佩耳特小麦。

了解如何在自家后院从零开始建菜园！

如何种植小麦

小麦在中度至重度土壤中生长最好，它不喜欢酸性或碱性土壤，因此需要确保土壤的酸碱度为中性。

只要在种子发芽前保持土壤湿润，它很容易从种子生长。 每平方米播种约 5 克种子，播种深度为种子的长度（约 2-3 厘米）。

小麦喜欢定期浇水，它们不喜欢干燥，不过一旦长成，它们也能承受一些干旱。 将种子成块种植，这样它们长高长瘦后就能相互支撑。

如何收割小麦

当植株看起来 "奄奄一息"，从黄色变成金黄色，茎秆还剩下一点绿色时，就可以采摘了。 目的是在内部柔软，外部仍然松脆的时候采摘。

您可以使用通用剪刀、镰刀或任何其他切割工具进行切割。

割下后，打成捆，谷物头朝上竖立起来。 一定要保持干燥，潮湿会毁坏作物。 只要湿度较低，干燥的棚子或房子下面都是不错的地方，也可以盖上优质油布。

您需要晾晒 1-2 周，具体时间视天气情况而定。 如果您在炎热干燥的地区，晾晒时间大概为 1 周，晾晒过程实际上会很快。

摇一摇，谷物应该很容易掉出来。 收割时，把茎秆放在油布或毯子（棉布或其他谷物不会粘在上面的材料）上拍打。

收割后，将残茬（剩下的茎秆和叶子）喂牛或其他牲畜，或将其用作自给自足花园其他地方的覆盖物。

你知道园艺有哪些神奇的好处吗？ 我敢打赌，有一些是你闻所未闻的！

2. 木薯

关于木薯

这是我最喜欢在自给自足的花园里种植的多年生蔬菜之一，不仅因为它超级容易种植和繁殖（免费种植！），还因为它的用途非常广泛。

木薯很容易打理，生长速度惊人，能长到 2 到 3 米高。 冬天可能会落叶。 它的叶子很美，与掌叶树的叶子相似，但更大，形成一个茂密的树冠。 树枝是软木，有很多小节。

木薯在地下长出块茎，块茎可长达 1 米，重达 6 千克。 块茎的大小在很大程度上取决于土壤的肥力和天气。 土壤越好，块茎越大。

如何种植木薯

木薯的一个缺点是喜温，最适合亚热带和热带气候，不过如果能营造小树林和小气候，也可以在凉爽的地区种植。

我住的地方不能种土豆，那里太热了，虽然我在冬天也种过像样的作物，但我更喜欢种了就忘的多年生蔬菜。 我不是那种每年都种的人。

木薯是马铃薯的最佳替代品，使用方法与马铃薯相似，可以烤、煮、炒，甚至可以炖汤。

木薯的另一个缺点是含有氰基葡糖苷，这对我们人类来说是一种毒素，烹饪可以确保去除这些毒素，所以千万不要在没有去皮、冲洗和烹饪的情况下食用木薯。

您可以用木薯干根制作木薯粉，用来替代小麦粉。

您只需购买一株木薯，它们的繁殖非常容易，几乎可以用 "易如反掌 "来形容。 只需剪下一段 10 厘米至 30 厘米长（至少 3 节）的成熟茎干，或将其折断即可。

这是个糟糕的建议，但我就是这么做的。 我掰下一块，然后把它塞进土里。 当然，我应该告诉你使用消毒过的设备，切得漂亮些，然后轻轻地种下它，并把周围的土弄结实。 不过，你也可以直接塞进去......

在苗圃繁殖时，我们会用永久性记号笔在上面标上箭头，以便记住向上的方向。 我也总是摘掉大部分叶子。

木薯能在从沙土到重粘土的大多数土壤中生长，但它不喜欢积水的土壤，因此在种植木薯树丛前要确保改善排水系统，或者可以将其种植在土丘上。

它也可以作为食用树篱种植，只是要确保它不会太干，因为如果它受到压力，就会掉光叶子，这意味着你的隐私会被破坏。

它喜欢食物，但不需要食物；它喜欢水，但没有水也能生长（不过有水肯定长得更好，而且没有水你会看到更少的根）。

在茎干周围堆土和覆盖物也能促进块茎的生长，所以可以随意堆土和覆盖物！

收获木薯

清除木薯基部周围的泥土，在周围寻找大小合适的块茎，当块茎长到 6 英寸以上时就可以收获了。

您不需要挖掉整株植物，只需收获您需要的部分，其余部分留待下一天生长。

木薯块茎不容易储存，但放在冰箱里可以保存 2-3 周。 木薯叶也可以收获，许多动物都喜欢木薯，包括牛和鸡。

3. 甘蔗

关于甘蔗

我们的家园被甘蔗（Saccharum officinarum）环绕，我喜欢甘蔗长到 3 米高或刚收获时的样子。

邻居并不介意！

如果你愿意时不时修剪一下褐色的叶子，它看起来也会很美，就像竹子一样。

甘蔗属于禾本科植物，您可以像对待草一样对待它。 它生长非常迅速，可以长到 3 米高，有时甚至更高，叶子呈长条状。

• 有机健康植物
• 4 株已发芽
• 绿色糖葫芦
• 黄绿色甘蔗
• 这些甘蔗已经生根，可以种植了

如何种植甘蔗

您可以在任何无霜地区种植甘蔗，同样，如果有霜冻，您也可以建立一片甘蔗林，您可能会发现在其他植物的保护下，甘蔗在寒冷地区也能生长良好。

获得甘蔗植株最简单的方法是从已种植的植株上截取一个偏移或相当大的茎干。 如果您附近有甘蔗植株，只需挖出一段，然后在家里重新种植。

它们可以长到 4 米高，所以一定要考虑好种植的位置。

要想获得最佳糖分，一定要给它喂食（它超级饿），并定期浇水。 营养越多，糖分含量就越高。

也要定期浇水，但要确保它的根部不会一直处于潮湿状态（坐在潮湿的地面上）。

如果您是甘蔗种植者，您就会知道，甘蔗地总是要么太干，要么太湿......覆盖物可以帮助您解决这个问题，不要吝啬堆肥、粪肥或其他有机物。

收割甘蔗

要想得到糖，就把树汁榨成汁，然后晒干。 这需要一个非常重型的榨汁机，更像是压榨机。 如果没有，就把茎秆劈开，切成碎块，然后煮沸，直到煮成浓稠的糖浆。

你需要一把甘蔗砍刀来砍它，因为它相当坚硬！

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在商业蔗糖厂里，蔗秆要经过清洗和粉碎，然后在热水中榨汁。 榨汁时要加入一些东西去除杂质，然后煮沸，使蔗汁变浓变稠。 然后将蔗汁晒干制糖。

甘蔗汁甜得惊人，不过孩子们很喜欢喝，最好再挤点柠檬汁，甚至加点水稀释。

甘蔗非常坚硬，需要超重型破碎机。

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• 🍹无添加剂甘蔗汁：采用精细过滤器和铜质水龙头，甘蔗...
• 🍹手动操作：使用手摇滑轮手动操作，防锈，易于维护。
• 🍹DECENT SERVICE：甘蔗榨汁机的包装经过改良，避免了包装上的"...

这是最容易自给自足的糖或甜味剂作物之一。

4. 橄榄油

关于橄榄树

现在是种植橄榄树的最佳时机。 橄榄树需要 6 年才能开始结果，50 年才能完全成熟。 不过它们寿命超长，种植一棵对子孙后代也有好处。

如何种植橄榄树

橄榄树非常耐寒，它们喜欢阳光，不需要太多的水，而且很耐霜冻。

它们在土层深厚、经常浇水的地方生长得最好，但你会发现，即使是在多石、干燥的山上也能种植。

• 🌸 自花授粉橄榄树附带种植指南和 1 年橄榄树供应...
• 😋 食用橄榄会在种植后第一年内结果！
• 🚫 生产橄榄不需要施肥！
• 💪 适应性强的树种--能适应各种土壤和气候类型
• ⛰️ 在园林中或盆栽容器中生长良好
• 🌳 成熟高度 12-20 英尺

橄榄可以通过种子和扦插繁殖。 如果您想种植某个品种的橄榄，就需要扦插或嫁接，因为橄榄的种子并不适合种植。

扦插生长的植株会很早就开始结果，但种子生长的植株往往比较坚韧。

种子栽培的橄榄树大约 10 年后就能结果，如果能买到新鲜的种子，就值得把它种在某个地方，让它自生自灭，直到丰产为止。

橄榄树

橄榄在不同的成熟阶段收获。

"(《世界人权宣言》) 青涩的 通常是腌制的，或者塞满了皮门托或凤尾鱼之类的东西。 深紫色的果实 从成熟的果实中榨油。

橄榄油的制作方法是采摘成熟的黑橄榄，将其压碎，然后榨油。 每批橄榄压榨 3 到 4 次，直到只有透明的液体流出。 将橄榄油放入瓶子或大锅中，静置，橄榄油就会浮在上面。

特级初榨橄榄油由第一批冷榨橄榄油制成，橄榄果在加工后 72 小时内采摘。 第二批压榨出的是上等初榨橄榄油。

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5. 大豆

关于大豆

大豆蛋白质含量高，是一种很好的肉类替代品，是一种非常适合自给自足的蔬菜。 您可以通过移栽部分大豆来种植新的大豆，从而确保持续供应。

• 大豆是世界上经济价值最高的豆类
• 该品种产量高。
• 几乎所有的大豆都被加工成油脂....。
• 在加工过程中，去掉油脂后剩下的高蛋白纤维会被烘烤，并在烘烤过程中产生...
• 种植大豆种子：行距在 7.5 至 15 英寸之间，以获得最大大豆产量....

如何种植大豆

大豆很容易种植，对潮湿的土壤有很强的适应性，同样，定期喂食和浇水以及适当的覆盖物能让大豆生长得更好。

它们需要支撑才能生长，所以要把它们种在棚架、篱笆或其他植物旁边，让它们向上生长。 它们会长到 2 英尺高，如果没有支撑就会倒下。 您可以把它们种得很近（如上面的小麦），这样它们就能相互支撑，或者使用三姐妹园艺法。

大豆很容易从种子开始种植 与其他豆类品种非常相似。

它们在寒冷的天气或寒冷的土壤中生长不良，因此要等到天气适宜、土壤最低温度达到 70 华氏度左右时才能达到最佳效果。 每周播种几粒种子，连续几周，你就能获得几个月的持续供应。

收割大豆

在豆荚还是绿色的时候收获大豆。 我更喜欢逐个采摘豆荚，而不是收获整株大豆，因为它们通常会继续结出更多豆荚。

采摘豆荚还能促进其他豆荚的生长。 不要等到豆荚变黄，那样大豆的味道就差远了！

豆荚被称为毛豆。

以下是 5 种主食蔬菜，让您的自给自足菜园焕发生机。

我最喜欢木薯和橄榄，它们非常容易种植，而且非常有用。 我的任务是创建一个完整的食物森林，这五种高产蔬菜绝对是最容易入手的植物。

最初发布于 2019 年 10 月，更新于 2021 年 9 月