Оглавление
Многие основные продовольственные культуры, такие как пшеница и сахар, можно вырастить самостоятельно, хотя не многие выращивают их на своих огородах.
Возможно, вы привыкли покупать эти продукты в магазине, но на самом деле их очень легко и продуктивно выращивать в собственном саду!
Как хорошо было бы не покупать пшеничную муку в магазине, а выращивать и молоть свою собственную!
5 суперпродуктивных овощей для самодостаточных огородов
1. Пшеница
О пшенице
Все виды пшеницы - однолетние растения. Это практически единственный недостаток пшеницы - ее нужно пересаживать каждый год. Существует несколько сортов, которые можно выбрать для выращивания в самодостаточном саду: твердая пшеница, хлебная пшеница и спельта.
Узнайте, как создать огород с нуля на своем заднем дворе!
Как выращивать пшеницу
Пшеница лучше всего растет на средних и тяжелых почвах. Она не любит кислых и щелочных почв, поэтому необходимо убедиться, что ваша почва имеет нейтральный pH.
Он легко выращивается из семян, если поддерживать почву влажной до прорастания. Высевайте примерно 5 г семян на квадратный метр, на глубину, равную длине семени (около 2-3 см).
Пшеница предпочитает регулярный полив, не любит пересыхания, хотя после укоренения может перенести засуху. Высаживайте семена блоками, чтобы они могли поддерживать друг друга, когда вырастут высокими и худыми.
Wheat Grass Seed 1lb - Guaranteed to Grow $17.99 $11.99 Amazon Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/20/2023 06:10 pm GMT Как убирать пшеницу
Собирайте урожай, когда растения уже "умирают", превращаясь из желтых в золотисто-коричневые, а в стеблях остается немного зелени. Цель - собрать урожай, когда он мягкий внутри, но еще хрустящий снаружи.
Для резки можно использовать ножницы общего назначения, косу или любой другой режущий инструмент.
После срезания зерна следует сформировать пучки и уложить их головками вверх. Убедитесь, что они сухие, влага погубит урожай. Сухой сарай или под домом - хорошее место, если влажность низкая, или можно накрыть брезентом хорошего качества.
Если вы находитесь в жарком и сухом регионе, то срок высыхания составит около 1-2 недель, в зависимости от температуры.
Проверьте его на готовность, попробовав на вкус, он должен быть сухим. Зерна также должны легко высыпаться при встряхивании. Для сбора урожая стебли укладывают на брезент или одеяло (хлопковое или другое, к которому зерна не прилипают).
После уборки урожая стерню (остатки стеблей и листьев) можно скормить крупному рогатому скоту или другим домашним животным, а также использовать в качестве отличной мульчи на остальных участках вашего самодостаточного сада.
Знаете ли вы, что садоводство имеет ряд удивительных преимуществ? Уверен, о некоторых из них вы даже не слышали!
2. Кассава
О кассаве
Это один из моих любимых многолетних овощей для выращивания в самодостаточном саду не только потому, что его очень легко выращивать и он легко размножается (бесплатные растения!), но и потому, что он невероятно универсален.
Кассава очень проста в уходе, быстро растет, достигая высоты 2-3 м. Зимой может стать листопадной. У нее красивые листья, похожие на листья лапчатки, но более крупные, образующие густой пышный полог. Ветви - мягкая древесина с большим количеством бугорков.
Кассава выращивает клубни под землей, которые могут достигать 1 м в длину и весить до 6 кг. Размер клубней во многом зависит от плодородия почвы и погоды. Чем лучше почва, тем лучше клубни.
Продукт AmazonКак выращивать кассаву
Единственным недостатком кассавы является то, что она любит тепло. Лучше всего она подходит для субтропического и тропического климата, хотя при создании рощ и микроклиматов ее можно выращивать и в более прохладных районах.
Я не могу выращивать картофель там, где я живу, там слишком жарко, и хотя я выращивал приличный урожай зимой, я предпочитаю многолетние овощи, которые я могу посадить и забыть. Я не очень люблю однолетние растения.
Кассава - отличный заменитель картофеля: ее можно использовать так же, как и картофель, запекать, варить, жарить, она даже отлично подходит для тушения и приготовления супов.
Еще один недостаток - наличие цианогенных глюкозидов, которые являются токсинами для человека. Приготовление гарантирует удаление этих токсинов, поэтому НИКОГДА не ешьте кассаву, не очистив ее от кожуры, не промыв и не приготовив предварительно.
Смотрите также: Как долго хранится сырое молоко + как его хранить и замораживатьИз высушенных корней кассавы можно приготовить муку и использовать ее в качестве замены пшеничной муки.
Достаточно приобрести всего 1 растение кассавы, которое так легко размножить, что это просто смешно. Просто отрежьте кусок зрелого стебля длиной от 10 до 30 см (не менее 3 узлов) или отломите его.
Это ужасный совет, но я делаю именно так: отламываю кусочек и втыкаю его в землю. Конечно, я должен сказать, что нужно использовать стерилизованное оборудование, сделать хороший срез, затем аккуратно посадить и укрепить почву вокруг. Но можно и просто втыкать...
В питомнике, когда мы их размножали, мы помечали их стрелкой с помощью перманентного маркера, чтобы не забыть, в каком направлении они растут. Я также всегда удаляю большую часть листьев.
Кассава растет на большинстве почв, от песка до тяжелой глины. Она не любит заболоченную почву, поэтому перед посадкой куста кассавы обязательно улучшите дренаж или посадите его на насыпи.
Его можно выращивать и как съедобную живую изгородь, только следите за тем, чтобы он не пересыхал, так как в случае стресса он может сбросить всю листву, что приведет к нарушению приватности.
Он любит пищу, но не нуждается в ней. Он любит воду, но будет расти и без нее (хотя, конечно, лучше с ней, и вы увидите меньше корней без воды).
Глубокое мульчирование - и вы получите нетребовательный в уходе и высокопродуктивный многолетний овощ в вашем самодостаточном саду. Насыпка почвы и мульчи вокруг стебля также может способствовать образованию клубней, так что не стесняйтесь!
Уборка кассавы
Кассаву можно собирать, удаляя почву вокруг основания и нащупывая клубни хорошего размера. Их можно собирать, когда они достигнут приличного размера - от 6 дюймов и выше.
Не нужно выкапывать все растение, достаточно собрать необходимый урожай, а остальное оставить расти на другой день.
Клубни хранятся не очень хорошо, но если положить их в холодильник, то они сохранятся до 2-3 недель. Можно собирать и листья, а кассаву любят многие животные, в том числе крупный рогатый скот и куры.
3. Сахарный тростник
Сахарный тростник окружает нашу усадьбу О сахарном тростнике
Наш приусадебный участок окружен сахарным тростником (Saccharum officinarum), и я люблю его, когда он достигает трехметровой высоты или когда он только что собран.
Я не выращиваю его в нашем самодостаточном саду, так как слишком легко перебежать дорогу и срезать несколько стеблей. Сосед не возражает!
Если время от времени подстригать коричневые листья, он может выглядеть очень красиво, как бамбук.
Сахарный тростник относится к семейству злаковых, и обращаться с ним можно так же, как с травой. Он быстро вырастает до 3 м в высоту, иногда даже больше, и имеет длинные ремневидные листья.
Корневой запас многолетнего сахарного тростника органический 4 пророщенных здоровых тропических растений зеленый/желтый $26,39 ($6,60 / граф) - Органические здоровые растения
- 4 проросших растения
- Зеленые сахарные трости
- Желтовато-зеленый сахарный тростник
- Эти сахарные тростники пустили корни и готовы к посадке
Как выращивать сахарный тростник
Сахарный тростник можно выращивать в любом незамерзающем районе, а если морозы все же наступят, создайте рощу, возможно, он будет хорошо расти и в более холодных районах под защитой других растений.
Самый простой способ получить растение сахарного тростника - это взять отросток или достаточно крупный стеблевой черенок от укоренившегося растения. Если рядом с вами есть такое растение, просто выкопайте участок и пересадите его в домашних условиях.
Они могут вырастать до 4 м в высоту, поэтому обязательно продумайте место посадки.
Чтобы получить максимальное количество сахара, обязательно кормите растение (оно очень голодно) и регулярно поливайте его. Чем больше питательных веществ, тем больше сахара вы получите.
Поливайте растение также регулярно, но следите за тем, чтобы корни не были постоянно влажными (сидели в сырой земле).
Если вы занимаетесь выращиванием сахарного тростника, то знаете, что там всегда либо слишком сухо, либо слишком влажно... Мульча поможет вам выровнять эту ситуацию, и не экономьте на компосте, навозе или других органических веществах.
Уборка сахарного тростника
Для получения сахара необходимо выжать сок и высушить сок. Для этого понадобится очень мощная соковыжималка, больше похожая на пресс. Если у вас ее нет, просто разделите стебли, нарежьте их кусочками и варите, пока они не загустеют в густой сироп.
Для резки сахарного тростника вам понадобится мачете, так как он довольно жесткий!
Woodman's Pal 2.0 - многоцелевой топор-мачете с ножнами - мачете для выживания идеально подходит для кемпинга, рыбалки, охоты, бушкрафта - идеальный топор-кистень для геодезических работ $175,00 $149,95 - Новаторский дизайн: Мы усовершенствовали традиционную конструкцию, используемую армией США с...
- Изысканная отделка: Ваш новый Woodman's Pal станет незаменимой семейной реликвией....
- Сделано для удобства: Мы разработали рукоятку мачете для выживания с идеальной эргономичной...
- Высокое качество: Для производства использовалась высококачественная высокоуглеродистая сталь...
- Сделано в США: Все наши мачете для выживания изготавливаются мастерами в Ланкастере...
На заводах по производству сахарного тростника стебли промывают и измельчают, затем из них выделяют сок в горячей воде, добавляют вещества для удаления примесей, затем кипятят для уменьшения и загустения сока. Затем его сушат для получения сахара.
Смотрите также: Выращивание уток - плюсы и минусы подворного содержания утокВы можете выращивать сахарный тростник только ради сока. Он невероятно сладкий, хотя детям он очень нравится, и лучше всего с хорошим выжатым лимонным соком и даже с водой, чтобы разбавить его.
Для сахарного тростника нужна сверхмощная дробилка, так как тростник очень, очень жесткий.
Samger ручной сахарный тростник соковыжималка машина из нержавеющей стали сок соковыжималка сахарный тростник пресс экстрактор с маховиком для сахарного тростника $251.29 - 🍹 ВЫСОКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ: Оснащен тремя стальными роликами, приводимыми в движение несколькими шестернями, и...
- 🍹 БОЛЬШОЙ ВХОД ДЛЯ УДОБНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Большой вход подходит для сахарного тростника толщиной 2 дюйма,...
- 🍹 Сок из сахарного тростника без примесей: Благодаря фильтру тонкой очистки и медному крану, сахарный тростник...
- 🍹 РУЧНОЕ УПРАВЛЕНИЕ: Ручное управление с помощью шкива с рукояткой, устойчивое к ржавчине, легкое...
- 🍹 ДЕШЕВЫЙ СЕРВИС: Упаковка соковыжималки для сахарного тростника улучшена, чтобы избежать...
Это одна из самых простых культур для самообеспечения сахаром или сахарозаменителем.
4. оливковое масло
Об оливковых деревьях
Оливковое дерево лучше всего выращивать именно сейчас. Плодоносить оно начинает только через 6 лет, а до полного плодоношения проходит до 50 лет. Однако это очень долговечные деревья, поэтому посадка такого дерева будет полезна и для будущих поколений.
Как выращивать оливковые деревья
Маслины очень выносливы, любят солнце, не требуют много воды и достаточно морозоустойчивы.
Лучше всего они растут в глубокой почве при регулярном поливе, но можно выращивать их и на каменистых, сухих холмах.
Оливковое дерево Arbequina - живое растение, включает специальную смесь растений, питание и руководство по посадке (2-3FT) $61.48 - Самоопыляющееся оливковое дерево 🌸 поставляется с руководством по посадке и 1 годом поставки оливкового дерева...
- 😋 съедобные оливки будут плодоносить в течение первого года после посадки!
- 🚫 Для производства оливок не требуется внесение удобрений!
- 💪 высокоадаптивное дерево - приспосабливается к различным типам почв и климата
- ⛰️ Хорошо растет в ландшафте или в горшках в контейнерах.
- 🌳 зрелый Высота 12-20 футов
Оливки можно размножать семенами и черенками. Если вы хотите получить какой-то определенный сорт оливок, то вам необходимо приобрести черенки или привитые сорта, так как из семян оливки не получаются.
Растения, выращенные из черенков, начинают плодоносить раньше, но растения, выращенные из семян, обычно более выносливы.
Оливки, выращенные из семян, начинают плодоносить примерно через 10 лет, и если у вас есть возможность приобрести свежие семена, стоит посадить их где-нибудь и дать им возможность заниматься своими делами, пока они не станут продуктивными.
Оливковое масло
Оливки собираются на разных стадиях спелости.
Сайт зеленые, недозрелые часто маринуют или фаршируют пименто или анчоусами, а также глубокие, темно-фиолетовые плоды Их маринуют или упаковывают в соль. Из спелых плодов отжимают масло.
Оливковое масло получают путем сбора спелых маслин, их измельчения и последующего отжима масла. Каждую партию отжимают 3-4 раза, пока не получится только прозрачная жидкость. Перекладывают в банки или большую кастрюлю, оставляют, и масло всплывает на поверхность.
Оливковое масло Extra virgin производится из первой партии масла холодного прессования, оливки собираются в течение 72 часов после обработки. Второй пресс позволяет получить оливковое масло класса fine virgin.
Пресс для фруктового вина - 100% натуральный сок из яблок, моркови, апельсинов, ягод, овощей, сыра, настоек и трав из нержавеющей стали $89,99 - Новая теория Хорошая вещь, которая сэкономит ваши руки и время - она поможет вам выжать сок из...
- Безопасность и здоровье - Ручная работа, более полезная для здоровья и экологически чистая. По сравнению с...
- Простота эксплуатации и очистки - уникальная конструкция ручки T позволяет экономить электроэнергию...
- Нарезать или натереть на мелкие кусочки - Перед тем как использовать фруктовый пресс, фрукты...
- Многофункциональное использование - Идеально подходит для прессования фруктов с мягкой кожицей для приготовления домашнего вина, работает...
5. соевые бобы
О соевых бобах
Соевые бобы с высоким содержанием белка и отличным заменителем мяса - прекрасный овощ для самообеспечения. Вы можете легко вырастить новые соевые бобы, пересадив некоторые из них, что обеспечит постоянное снабжение.
Outsidepride Heirloom Soybean Seeds for Humans & Animals - 10 LBS - Соя является самым экономически важным бобовым растением в мире
- Этот сорт дает высокий урожай.
- Используется для питания людей и животных. Для людей почти вся соя перерабатывается для получения масла....
- Высокобелковая клетчатка, оставшаяся после удаления масла, поджаривается и...
- Посадка семян сои: расстояние между рядами от 7,5 до 15 дюймов для получения максимального урожая сои....
Как выращивать сою
Соя проста в выращивании, хорошо приспосабливается к влажным почвам, но лучше всего растет при регулярной подкормке и поливе, а также при наличии приличной кучи мульчи.
Для их роста необходима опора, поэтому сажайте их рядом со шпалерой, забором или другими растениями. Они вырастают до 2 футов в высоту и падают без поддержки. Можно выращивать их очень близко друг к другу (как, например, пшеницу), чтобы они могли поддерживать друг друга, или использовать метод выращивания "Три сестры".
Сою легко выращивать из семян очень похожи на другие сорта фасоли.
Они не будут хорошо расти в холодную погоду или в холодной почве, поэтому для достижения наилучших результатов подождите, пока погода не станет подходящей, а почва не будет иметь температуру не ниже 70F. Высаживайте по несколько семян каждую неделю в течение нескольких недель, и у вас будет постоянный запас в течение нескольких месяцев.
Уборка сои
Собирайте сою, когда стручки еще зеленые. Я предпочитаю собирать стручки по одному, а не убирать все растение, так как в этом случае они будут продолжать давать новые урожаи.
Собирая стручки, можно стимулировать рост других стручков. Не ждите, пока стручки пожелтеют, соевые бобы не будут такими вкусными!
Из высушенных бобов можно приготовить соевую муку, соевое молоко или тофу. Стручки известны под названием эдамаме.
Вот 5 основных овощей, которые помогут вам запустить свой самодостаточный сад.
Мои фавориты здесь - кассава и олива, их так легко выращивать, и они невероятно полезны. Я выполняю миссию по созданию полноценного продовольственного леса, и эти 5 продуктивных овощей, безусловно, одни из самых простых растений, с которых можно начать.
Опубликовано в октябре 2019 г., обновлено в сентябре 2021 г.