Je kunt veel basisvoedselgewassen zoals tarwe en suiker zelf verbouwen, hoewel niet veel mensen dit in hun eigen tuin doen.

Je bent misschien gewend om deze voedingsmiddelen in de winkel te kopen, maar ze zijn eigenlijk heel gemakkelijk en productief om in je eigen zelfvoorzienende tuin te kweken!

Hoe goed zou het zijn om je tarwemeel niet in de winkel te kopen, maar zelf te verbouwen en te malen!

5 superproductieve groenten voor zelfvoorzienende tuinen

1. Tarwe

Over Tarwe

Alle soorten tarwe zijn eenjarige planten. Dat is zo'n beetje het enige nadeel van tarwe, je moet het elk jaar opnieuw planten. Er zijn verschillende soorten die je kunt kiezen om in een zelfvoorzienende tuin te kweken, waaronder harde tarwe, broodtarwe en spelt.

Leer hoe je een moestuin kunt beginnen in je achtertuin!

Tarwe kweken

Tarwe groeit het beste in middelzware tot zware grond. Het houdt niet van zure of alkalische grond, dus je moet ervoor zorgen dat je grond een neutrale pH-waarde heeft.

Het groeit gemakkelijk uit zaad, zolang je de grond vochtig houdt totdat het ontkiemt. Zaai ongeveer 5 gram zaad per vierkante meter, zo diep als het zaad lang is (ongeveer 2-3 cm).

Tarwe geeft de voorkeur aan regelmatige bewatering, ze houden niet zo van uitdrogen, hoewel ze wel wat droogte aankunnen als ze eenmaal goed zijn ingeburgerd. Plant de zaden in blokken zodat ze elkaar kunnen ondersteunen als ze groot en mager zijn.

Tarwegraszaad 1lb - Gegarandeerd groeien $17,99 $11,99 Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 06:10 pm GMT

Hoe tarwe oogsten

Oogst wanneer de planten er 'stervend' uitzien, van geel naar goudbruin verkleurend, met nog een klein beetje groen in de stengels. Het is de bedoeling dat je ze plukt wanneer ze zacht zijn vanbinnen, maar nog knapperig vanbuiten.

Je kunt er een gewone schaar voor gebruiken, een zeis of een ander snijgereedschap.

Eenmaal gesneden, maak je bundels en zet je ze rechtop met de graankop naar boven. Zorg ervoor dat je het droog houdt, vocht zal je gewas ruïneren. Een droge schuur of onder een huis zijn goede plaatsen, zolang de luchtvochtigheid laag is, of je kunt het afdekken met een dekzeil van goede kwaliteit.

Je moet het 1-2 weken laten drogen, afhankelijk van de warmte. Als je in een warm, droog gebied bent, zal het eerder 1 week zijn, het droogproces kan eigenlijk vrij snel gaan.

Test of het klaar is door te proeven, het moet droog zijn. Graan moet er ook gemakkelijk uitvallen als je het schudt. Om te oogsten sla je de stengels neer op een zeil of deken (katoen of ander materiaal waar het graan niet aan blijft plakken).

Nadat je hebt geoogst, kun je de stoppels (de overgebleven stengels en bladeren) voeren aan vee of andere dieren, of gebruiken als een geweldige mulch in de rest van je zelfvoorzienende tuin.

Wist je dat tuinieren een aantal fantastische voordelen heeft? Er zijn er vast een paar waar je nog niet van gehoord had!

2. Cassave

Over cassave

Dit is een van mijn favoriete vaste groenten om te kweken in een zelfvoorzienende tuin, niet alleen omdat het supergemakkelijk te kweken is en zich gemakkelijk vermeerdert (gratis planten!), maar ook omdat het ongelooflijk veelzijdig is.

Cassave is makkelijk te verzorgen en ongelooflijk snelgroeiend, hij wordt 2 tot 3 m hoog. In de winter kan hij bladverliezend worden. Hij heeft prachtige bladeren, die lijken op het blad van een pauw maar dan groter, die een dik, weelderig bladerdak vormen. De takken zijn zachthout met veel knobbelige stukjes.

Cassave groeit knollen onder de grond, en de knollen kunnen 1 m lang worden en tot 6 kg wegen. De grootte van de knollen hangt sterk af van de vruchtbaarheid van je grond en het weer. Hoe beter de grond, hoe beter de knollen.

Amazon product

Cassave kweken

Het enige nadeel van cassave is dat het van warmte houdt. Het is het meest geschikt voor subtropische tot tropische klimaten, hoewel je het misschien in koelere gebieden kunt verbouwen als je bosjes en microklimaten creëert.

Ik kan geen aardappelen verbouwen waar ik woon, het is te warm en hoewel ik een fatsoenlijke oogst heb verbouwd in de winter, geef ik veel de voorkeur aan meerjarige groenten die ik kan planten en vergeten. Ik ben niet echt het type dat een jaar plant.

Cassave is een geweldige vervanger voor aardappelen. Je kunt het op dezelfde manieren gebruiken als aardappelen, bakken, koken, frituren, ze zijn zelfs geweldig in stoofschotels en soepen.

Een ander nadeel is de aanwezigheid van cyanogene glucosiden, een gifstof voor ons mensen. Koken zorgt ervoor dat deze gifstoffen worden verwijderd, dus eet NOOIT cassave zonder ze eerst te schillen, af te spoelen en te koken.

Je kunt cassavemeel maken van gedroogde wortels en het gebruiken als vervanging voor tarwemeel.

Je hoeft maar 1 cassaveplant te kopen, ze zijn zo makkelijk te vermeerderen dat het bijna lachwekkend is. Snijd gewoon een stuk volwassen stengel af, 10cm tot 30cm lang (minstens 3 knopen), of breek het af.

Dat is verschrikkelijk advies, maar zo doe ik het. Ik breek een stuk af en steek het dan in de grond. Ik zou je natuurlijk moeten vertellen dat je gesteriliseerd materiaal moet gebruiken, een mooie snede moet maken, het dan voorzichtig moet planten en de grond eromheen stevig moet maken. Maar je kunt het ook gewoon in de grond steken...

Zorg ervoor dat je weet welke kant boven is. In de kwekerij, toen we ze vermeerderden, markeerden we ze met een pijl met een permanente marker om te onthouden welke kant boven is. Ik verwijder ook altijd het grootste deel van de bladeren.

Cassave groeit in de meeste grondsoorten, van zand tot zware klei. Cassave houdt niet van grond met veel water, dus zorg voor een betere drainage voordat je een cassavestruik plant.

Hij kan ook worden gekweekt als eetbare haag, maar zorg ervoor dat hij niet te veel uitdroogt, want als hij onder stress staat, kan hij al zijn bladeren laten vallen, wat betekent dat je privacy verpest is.

Hij houdt van voedsel, maar heeft het niet nodig. Hij houdt van water, maar zal nog steeds groeien zonder water (hoewel zeker beter met water, en je zult minder wortels zien zonder water).

Mulch het diep en je hebt een onderhoudsarme, zeer productieve vaste groente in je zelfvoorzienende tuin. Het opstapelen van aarde en mulch rond de stengel kan ook knollen aanmoedigen, dus voel je vrij om hard te gaan!

Cassave oogsten

Foerageer naar cassave door de grond rond de basis te verwijderen en rond te voelen voor een knol van goede grootte. Je kunt ze oogsten als ze een behoorlijke grootte hebben, 6" en meer.

Je hoeft niet de hele plant op te graven, oogst gewoon wat je nodig hebt en laat de rest een andere dag groeien.

Knollen kunnen niet bijzonder goed worden bewaard, maar als je ze in de koelkast legt, kunnen ze 2-3 weken goed blijven. Bladeren kunnen ook worden geoogst en veel dieren houden van cassave, waaronder vee en kippen.

3. Suikerriet

Suikerriet omringt onze boerderij

Over Sugar Cane

Onze boerderij wordt omringd door suikerriet (Saccharum officinarum) en ik vind het heerlijk als het 3 meter hoog is of als het vers wordt geoogst.

Ik kweek dit niet in onze zelfvoorzienende tuin, omdat het een beetje te gemakkelijk is om de weg over te steken en een paar stengels af te snijden. De buurman vindt het niet erg!

Het kan er ook heel mooi uitzien, net als bamboe, als je bereid bent om de bruine bladeren af en toe bij te knippen.

Suikerriet behoort tot de grasfamilie en je kunt het op dezelfde manier behandelen als gras. Het groeit heel snel tot 3 m hoog, soms zelfs hoger, en heeft lange, bandvormige bladeren.

Vaste plant suikerriet wortelstok organisch 4 gekiemde gezonde tropische planten groen/geel $26,39 ($6,60 / Count)

• Biologische gezonde planten
• 4 ontkiemde planten
• Groene Suikerstokken
• Geelgroen suikerriet
• Deze suikerriet heeft wortels en is klaar om geplant te worden

Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 09:15 pm GMT

Hoe suikerriet kweken

Je kunt suikerriet in elk vorstvrij gebied verbouwen. Nogmaals, leg een bosje aan als je vorst krijgt, je zult merken dat het prima groeit in koudere gebieden met de bescherming van andere planten.

De makkelijkste manier om aan een suikerrietplant te komen is door een offset of een vrij grote stengel van een gevestigde plant te pakken. Als er een bij jou in de buurt is, graaf je gewoon een stuk op en plant je het thuis opnieuw.

Ze kunnen wel 4 meter hoog worden, dus denk goed na over waar je ze plant.

Om de beste suiker te krijgen, moet je haar voeden (ze is super hongerig) en regelmatig water geven. Hoe meer voedingsstoffen, hoe beter de suiker die je eruit haalt.

Geef hem ook regelmatig water, maar zorg ervoor dat hij niet de hele tijd natte wortels heeft (in drassige grond).

Als je een suikerrietboer bent, weet je dat het altijd of te droog of te nat is... Mulch helpt je om dit te egaliseren en beknibbel niet op compost, mest of ander organisch materiaal.

Suikerriet oogsten

Om suiker te krijgen, pers je het sap en droog je het. Hiervoor heb je een zeer zware sapcentrifuge nodig, meer zoals een pers. Als je die niet hebt, splits je gewoon de stengels, hak je ze in stukken en kook je het tot het dik wordt.

Zie ook: 8 griezelige fruit- en groentesnacks voor in de voorraadkast of op een feestje!

Je hebt een suikerrietmachete nodig om het te snijden, want het is nogal taai!

Woodman's Pal 2.0 - Multi-gebruik bijl kapmes met schede - survival kapmes ideaal voor kamperen, vissen, jagen, Bushcraft - perfecte penseelbijl voor landmetingen $175,00 $149,95

• Baanbrekend ontwerp: We hebben het traditionele ontwerp dat het Amerikaanse leger sinds...
• Prachtige afwerking: Je nieuwe Woodman's Pal wordt meteen een familiestuk....
• Gemaakt voor comfort: We hebben het handvat van de survival machete zo ontworpen dat het perfect ergonomisch...
• Eersteklas kwaliteit: Onze vakmensen gebruiken de beste kwaliteit staal met...
• Made in USA: Al onze survival machetes zijn gemaakt door meester-ambachtslieden in Lancaster...

Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/21/2023 11:05 am GMT

In commerciële suikerrietfabrieken worden de stengels gewassen en geplet, en dan extraheren ze het sap in heet water. Ze voegen dingen toe om onzuiverheden te verwijderen en koken het dan om het sap te reduceren en in te dikken. Het wordt dan gedroogd om suiker te produceren.

Je kunt suikerriet verbouwen voor het sap alleen. Het is ongelooflijk zoet, hoewel kinderen het best lekker vinden, en het beste met een flinke kneep citroensap en zelfs wat water om het te verdunnen.

Je hebt een superzware breker nodig voor suikerriet, want de stokken zijn heel erg taai.

Samger handmatige suikerriet sapcentrifuge machine roestvrij staal sapcentrifuge suikerriet pers Extractor met handwiel voor suikerriet $ 251,29

• HOGE EFFICIËNTIE: Uitgerust met drie stalen rollen, aangedreven door meerdere...
• GROTE INLEIDING VOOR CONVENIENT GEBRUIK: De grote inlaat is geschikt voor 2" dik suikerriet,...
• SUIKERRIJK SUIKERCANE JUICE: Met het fijne filter en de koperen kraan...
• HANDMATIGE BEDIENING: Handbediend met een handslinger, roestbestendig, eenvoudig te...
• 🍹DECENT SERVICE: De verpakking van de suikerrietpers is verbeterd om te voorkomen dat...

Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/21/2023 02:05 am GMT

Dit is een van de gemakkelijkste zelfvoorzienende gewassen voor suiker of zoetstof.

4. Olijfolie

Over olijfbomen

De beste tijd om een olijfboom te kweken is nu. Het kan 6 jaar duren voordat ze vruchten beginnen te produceren en het kan wel 50 jaar duren voordat ze volledig op gang zijn. Ze hebben echter een zeer lange levensduur, dus het planten van een olijfboom is ook gunstig voor toekomstige generaties.

Olijfbomen kweken

Olijven zijn erg winterhard. Ze houden van de zon, hebben niet veel water nodig en zijn vrij vorstbestendig.

Ze groeien het beste in diepe grond met regelmatig water, maar je zult merken dat je ze zelfs op rotsachtige, droge heuvels kunt kweken.

Arbequina Olijfboom - Levende Plant, Inclusief Speciale Plantenmix Voedsel & Plantgids (2-3FT) $61,48

• Zelfbestuivende olijfboom wordt geleverd met plantgids en 1 jaar levering van olijfboom...
• Eetbare olijven dragen vruchten binnen het eerste jaar na aanplant!
• Geen bevruchting nodig om olijven te produceren!
• 💪 boom met groot aanpassingsvermogen - past zich aan verschillende bodem- en klimaattypes aan
• ⛰️ Groeit goed in landschap of in potten in container
• Rijpe hoogte 12-20ft

Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 11:50 pm GMT

Olijven kunnen worden vermeerderd uit zaad en stekken. Als je op zoek bent naar een bepaalde variëteit olijven, moet je stekken of geënte variëteiten nemen, omdat olijven niet uit zaad komen.

Planten die gekweekt zijn van stekken zullen vroeg vrucht dragen, maar planten uit zaad zijn meestal taaier.

Uit zaad gekweekte olijven zullen na ongeveer 10 jaar vrucht dragen en als je vers zaad kunt bemachtigen, is het de moeite waard om ze ergens te planten en ze gewoon hun gang te laten gaan tot ze productief worden.

Olijven hebben

Olijven worden geoogst in verschillende stadia van rijpheid.

De groene, onrijpe worden vaak ingemaakt of gevuld met dingen zoals piment of ansjovis, en de Diep, donkerpaarse vruchten worden ingemaakt of in zout verpakt. Uit rijp fruit wordt olie geperst.

Olijfolie wordt gemaakt door rijpe, zwarte olijven te oogsten, ze te pletten en dan de olie eruit te persen. Pers elke partij 3 of 4 keer, tot er alleen heldere vloeistof uitkomt. Doe in potten of een grote pot, laat staan en de olie zal naar boven drijven.

Extra olijfolie van eerste persing wordt gemaakt van de eerste partij olie die koud wordt geperst en de olijven worden binnen 72 uur na de verwerking geplukt. De tweede persing levert fijne olijfolie van eerste persing op.

0.53 Gal Fruit Wijnpers - 100% Natuurlijke Sap Maken voor Appel / Wortel / Sinaasappel / Bessen / Groenten, Roestvrij Staal Cheese &Tinctuur &Herbal Press $89.99

• Een nieuw Theorie Goed Item om je hand en tijd te besparen - Het kan je helpen sap te persen uit...
• Veilig en gezond - Handgemaakt, gezonder en milieuvriendelijker Vergeleken met...
• Eenvoudige bediening en reiniging - Unieke T-handgreep desing kan uw energie besparen....
• In kleine stukjes gesneden of geraspt - Voordat je de fruitpers kunt gebruiken,...
• Multifunctioneel gebruik - Perfect voor het persen van fruit met zachte schil voor zelfgemaakte wijn....

Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/21/2023 05:04 pm GMT

5. Sojabonen

Over sojabonen

Sojabonen zijn rijk aan eiwitten en een geweldige vleesvervanger. Je kunt gemakkelijk nieuwe sojabonen kweken door een deel van je sojabonen te herplanten, waardoor je verzekerd bent van een continue aanvoer.

Outsidepride Heirloom Sojabonen Zaden voor Mensen & Kamp; Dieren - 10 LBS

• Sojabonen zijn de economisch belangrijkste bonen ter wereld
• Deze variëteit produceert een hoge opbrengst.
• Gebruikt voor mensen en dieren. Voor mensen worden bijna alle sojabonen verwerkt voor hun olie....
• De eiwitrijke vezel die overblijft nadat de olie is verwijderd, wordt geroosterd en...
• Sojabonenzaden planten: Plaats rijen tussen 7,5 en 15 inch voor maximale sojabonenopbrengst....

Amazon We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.

Sojabonen kweken

Sojabonen zijn gemakkelijk te kweken en passen zich goed aan aan vochtige grond. Ook hier groeien ze het beste met regelmatige voeding en water, en een behoorlijke stapel mulch.

Ze hebben ondersteuning nodig om te groeien, dus plant ze naast een latwerk, hek of andere planten om op te groeien. Ze worden maximaal 2 meter hoog en vallen om zonder ondersteuning. Je kunt ze heel dicht op elkaar laten groeien (zoals bij Tarwe, hierboven) zodat ze elkaar kunnen ondersteunen, of je kunt de Three Sisters tuiniermethode gebruiken.

Sojabonen zijn gemakkelijk te kweken uit zaad lijkt erg op andere bonenvariëteiten.

Ze groeien niet goed bij koud weer of koude grond, dus wacht tot het weer geschikt is en de grond minimaal rond de 70F is voor de beste resultaten. Plant een paar weken lang elke week een paar zaadjes en je hebt maandenlang een continue voorraad.

Sojabonen oogsten

Oogst je sojabonen wanneer de peulen nog groen zijn. Ik pluk de peulen liever één voor één in plaats van de hele plant te oogsten, omdat ze vaak meer blijven produceren.

Het plukken van peulen kan ook de groei van andere peulen stimuleren. Wacht niet tot de peulen geel worden, dan smaken de sojabonen lang niet zo lekker!

Zie ook: Beste trimmersnoer voor snaartrimmers

Van de gedroogde bonen kun je sojameel maken, sojamelk of tofu. De peulen staan bekend als edamame.

Dit zijn 5 basisgroenten om je zelfvoorzienende tuin een boost te geven.

Mijn favorieten hier zijn Cassave en Olijf, ze zijn zo makkelijk te kweken en ongelooflijk nuttig. Ik ben op een missie om een compleet voedselbos te creëren, en deze 5 productieve groenten zijn zeker enkele van de makkelijkste planten om mee te beginnen.

Oorspronkelijk gepubliceerd oktober 2019, bijgewerkt september 2021