Lớp phủ mặt đất ăn được và lớp thân thảo của rừng thực phẩm nuôi trồng thủy sản. Điều gì làm cho một khu vườn rừng thực phẩm khác với một vườn cây ăn quả? Một trong những điểm khác biệt nằm ở những gì đang phát triển trên mặt đất…

Trong các vườn cây ăn trái thông thường, mặt đất bị cắt xén, chăn thả hoặc thậm chí bị lột trần và phơi mình dưới sự tàn phá của nắng cháy, xói mòn của gió và mưa.

Trong vườn rừng thực phẩm, chúng tôi bắt chước nơi trú ẩn của nền rừng bằng cách trồng các loài cũng có thể ăn được, làm thuốc hoặc hữu ích theo một cách nào đó.

Tái tạo các điều kiện tự nhiên, chúng tôi tạo ra một môi trường bền vững, nơi một hệ sinh thái ăn được có thể phát triển.

Tầng đầu tiên chúng ta nói đến là tầng rễ, bạn có thể tìm thêm thông tin về tầng này trong bài viết “Tầng rễ của một khu rừng lương thực”.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số loại cây thân thảo yêu thích của tôi và cách triển khai chúng tốt nhất để tạo ra các tầng đất đa dạng, năng suất và hiệu quả trong vườn rừng.

Tổng quan về các lớp đất của rừng lương thực

Thực vật tạo nên lớp đất của khu vườn rừng lương thực của bạn có thể được chia thành hai phần:

1. Lớp che phủ mặt đất . Lớp này bao gồm các loại cây mọc thấp tạo ra lớp phủ sống – bảo vệ đất và ức chế sự phát triển của cỏ dại.
2. Lớp thân thảo – Lớp này bao gồm các cây thân thảo cao hơnthu mỗi ngày?

   Hãy trồng những cây gần nhà bạn nhất hoặc lối vào khu vườn rừng. Các loại thảo mộc và trà nấu ăn như oregano , bạc hà và húng tây chắc chắn sẽ đánh dấu vào ô này.

   Khu vực 2 – Vài lần một tuần

   Những loại cây mà bạn sẽ đến cách ngày hoặc vài lần một tuần sẽ là khu vực 2 của bạn. Những loại cây này có thể bao gồm cây xà lách và rau xanh để nấu ăn.

   Vùng 3 – Một lần trong Trăng xanh

   Những cây mà bạn chỉ cần thu hoạch một lần trong Trăng xanh có thể được trồng xa nhất ở rìa sau của khu vườn của bạn.

   Chúng có thể bao gồm các loại cây lấy củ hoặc cây chỉ ra quả vào những thời điểm cụ thể trong năm – như atisô toàn cầu và đại hoàng .

   Atisô địa cầu chỉ cần hái vài lần một mùa – vì vậy chắc chắn là loại cây vùng 3

   Bước 4. Hài hòa giữa muôn loài

   Cuối cùng, làm thế nào để chúng ta đảm bảo sự hài hòa lành mạnh giữa muôn loài?

   Đây có thể là điều khó khăn nhất.

   Cây thân thảo ưa di chuyển. Một số sẽ làm điều này một cách tích cực thông qua các thân rễ ngầm hoặc các đường chạy trên mặt đất. Những người khác sẽ hình thành các khối sẽ dần dần mở rộng.

   Trong khi chờ đợi các thuộc địa lâu năm mở rộng, các loại cây có thời gian sống ngắn như Calendula và Fever Few sẽ lấp đầy các khoảng trống một cách độc đáo.

   Hiểu thói quen sinh trưởng của từng loại cây và có thể nhìn thấy vài năm sau đó là chìa khóa đểthành công lâu dài của các lớp đất trong khu vườn rừng của bạn!

   Nếu chúng ta trồng một loại thảo mộc hung dữ, lan rộng như bạc hà cách xa một vài mét so với một loài nhỏ hơn, mỏng manh hơn như dâu tây , thì chúng ta có thể gặp rắc rối thực sự khiến chúng phải xa nhau sau một vài năm.

   Trong trường hợp xấu nhất, chúng tôi thậm chí có thể phải bắt đầu lại.

   Để giữ cho mỗi loài ở trong khu vườn được phân bổ của chúng, điều cần thiết là phải tạo ra các rào cản để ngăn tất cả chúng tham gia vào một cuộc chiến hoành tráng “ai có thể dập tắt ai nhanh nhất”.

   Rào cản, theo nghĩa này, có thể có nghĩa là con đường bị cắt xén hoặc thường xuyên có người giẫm đạp hoặc “rào cản sống”. Những loài thực vật mọc thành bụi, độc đoán như Cây hoa chuông Nga và Sweet Cicely sẽ không cho phép nhiều cây trồng vượt qua bên dưới những tán lá râm mát của chúng.

   Lớp nền không chỉ dành cho chúng ta! Ong, bướm và tất cả các loại sinh vật sẽ mãi mãi biết ơn vì bạn đã cung cấp cho chúng một ngôi nhà đa dạng và có sức chứa.

   Mặc dù có thể mất một chút thời gian nghiên cứu, nhưng việc lập kế hoạch cẩn thận thực sự giúp ích rất nhiều cho lớp đất vườn rừng thực phẩm. Hoàn thành tốt, nó có thể là lớp hiệu quả nhất trong tất cả.

   Để biết thêm thông tin về cách thiết kế lớp nền cho vườn rừng của bạn ở vùng khí hậu ôn hòa, tôi thực sự khuyên bạn nên đọc sách của Martin Crawford dựa trên 20 năm kinh nghiệm của ông ở Vương quốc Anh: Tạo vườn rừng và Cách trồng rau lâu năm .

   Cách trồng rau lâu năm: Làm vườn rau ít tốn công, ít tác động $23,00 $19,55
   • Sách cũ ở tình trạng tốt
   Amazon Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng nếu bạn mua hàng mà bạn không phải trả thêm phí. 20/07/2023 09:50 sáng GMT Tạo một khu vườn trong rừng: Hợp tác với thiên nhiên để trồng các loại cây ăn được $49,00 $31,49
   • Sách cũ ở tình trạng tốt
   Nhận thêm thông tin Chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nếu bạn mua hàng mà bạn không phải trả thêm phí. 20/07/2023 06:30 chiều GMT

   Mạng lưới thức ăn của rừng

   Các khu vườn rừng và rừng lương thực thành công đều dựa trên việc tái tạo các nguyên tắc thiết kế khéo léo mà hệ sinh thái tự nhiên được tạo ra ngay từ đầu.

   Càng ra ngoài và quan sát thiên nhiên, chúng ta càng có thể trở thành những người làm vườn giỏi hơn vì khi hiểu biết sâu sắc hơn, chúng ta có thể áp dụng hiểu biết đó để cải thiện thiết kế sân vườn của mình .

   Xem thêm: Lò nướng bánh pizza Ooni Koda 16 chạy bằng khí tự nhiên với bộ chuyển đổi khí tự nhiên

   Sau đây, chúng ta hãy xem xét một số ví dụ về cách bạn có thể áp dụng hiểu biết của mình về lưới thức ăn trong rừng để giúp khu vườn rừng của bạn tăng cường thêm khả năng tự cung tự cấp.

   Những loài chim săn mồi nhút nhát như cú đóng một vai trò không thể thiếu trong lưới thức ăn của khu vườn của bạn – và những cái nhìn thoáng qua quý giá đó là niềm vui khi được chiêm ngưỡng

   Mọi thứ đều bắt đầu từ trong đất

   Mọi thứ đều bắt đầu từ trong đất. Đất lành mạnh tự nó là một sinh vật sống được tạo thành từhàng tỉ vi sinh vật. Nếu không có sự can thiệp, sự cân bằng lành mạnh trong đất sẽ dần dần xuất hiện trong điều kiện tự nhiên.

   Tuy nhiên, chúng ta có thể giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi của đất sau sự tàn phá của canh tác công nghiệp hoặc các phương pháp làm vườn sai lầm bằng cách thúc đẩy quần thể vi sinh vật trong đất ngay từ đầu.

   Mycorrhizal Nấm là một trong những nhân tố quan trọng tạo nên một vùng đất thịnh vượng và làm công việc anh hùng là giữ cho hầu hết mọi họ thực vật hạnh phúc – từ những loài thảo mộc nhỏ nhất cho đến những cây cao chót vót.

   Chúng tạo thành mạng lưới “rễ” màu trắng dưới lòng đất được gọi là sợi nấm liên kết rễ của các loại cây khác nhau, cho phép tiếp cận và vận chuyển chất dinh dưỡng đến nơi cần thiết nhất. Chúng cũng giúp thực vật chống lại bệnh tật và một số trong số chúng thậm chí có thể ăn được để khởi động!

   Sợi nấm mycorrhizal bám vào rễ cây và mở rộng đáng kể khả năng tiếp cận nước, chất dinh dưỡng của cây và thậm chí cả tín hiệu từ các cây khác gần đó. Tín dụng GIF: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbuscular_mycorrhizal_root_tuber.GIF

   Chanterelles, Truffles, và Boletes là một trong số những loại nấm dành cho người sành ăn được tìm kiếm nhiều nhất và mỗi loại nấm này chỉ có thể được trồng cùng với thực vật sống. Thu hoạch nấm từ khu vườn rừng của bạn có thể là quả anh đào trên đỉnh của những vụ thu hoạch bội thu mà bạn đã nhận được từ nhà máy của mìnhđồng minh.

   Từ sâu trong lòng đất… Các loài Boletus là một trong những loài nấm ăn được đánh giá cao nhất và sẽ hình thành mối quan hệ cộng sinh với nhiều loài cây

   Kết hợp nấm mycorrhizal dưới dạng gel, bột hoặc than cấy vào rễ cây trong thời gian trồng là một cách tuyệt vời để giúp đất và cây của bạn khởi đầu tốt. Có rất nhiều sản phẩm đã được chứng minh trên thị trường cho việc này và kết quả có thể khá ấn tượng.

   Chế phẩm cô đặc Mycorrhizae hữu cơ Wildroot (16 loài) Tăng trưởng bùng nổ và năng suất đáng kinh ngạc - Theo cách mà mẹ thiên nhiên đã dự định! (Bột, 1 oz..) $15,95 $13,95
   • BÙNG NỔ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA Rễ NHƯ MẸ THIÊN NHIÊN DỰ ĐỊNH – Vấn đề là hầu hết các loại đất...
   • 16 LOÀI HỖN HỢP ĐỘC QUYỀN XỬ LÝ 95% ĐỜI SỐNG THỰC VẬT TRÊN TOÀN CẦU – Không giống như các loài đơn lẻ...
   • MỘT ĐƯỜNG LÂU DÀI – Mycorrhizae rễ dại là một chất kích thích ra rễ thực sự và đến...
   • DỄ DÀNG SỬ DỤNG VÀ SIÊU HIỆU QUẢ – Chỉ cần bôi một thìa khô trực tiếp lên rễ, hoặc...
   • CHƯƠNG TRÌNH HỮU CƠ QUỐC GIA ĐƯỢC CHỨNG NHẬN CỦA BANG WASHINGTON (NOP) – Chứng nhận của chúng tôi cho phép...
   Amazon Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng nếu bạn mua hàng mà bạn không phải trả thêm phí. 21/07/2023 08:25 am GMT

   Trên mặt đất

   Bạn đã từng gặp sự cố với sên chưa? Ai chưa?!

   Ai cũng biết rằng động vật lưỡng cư – ếch, cóc và sa giông – yêuăn sên và ốc sên . Nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng rắn nhỏ, bọ đất, đom đóm và chim hét cũng là con mồi của động vật thân mềm.

   Tất cả chúng đều có thể được khuyến khích bằng cách tạo một cái ao trong vườn và bao gồm nhiều đá, khúc gỗ và những khu vực cây cối mọc um tùm để chúng ẩn náu.

   Tạo ao cho động vật lưỡng cư là một trong những bước quan trọng nhất mà bạn có thể thực hiện để giải quyết các vấn đề về động vật thân mềm trong vườn

   Đừng quên rằng sên và ốc sên cũng đóng vai trò quan trọng của chúng trong vườn. Họ có xu hướng tập trung vào việc loại bỏ những cây yếu ớt không phát triển mạnh – vì vậy có thể được coi là dấu hiệu hơn là nguyên nhân của một hệ sinh thái không lành mạnh.

   Và trước khi cho tất cả vào một giỏ (có lẽ theo nghĩa đen) – cần lưu ý rằng một số loài sên thực sự ăn rất ít thực vật sống.

   Thay vì ăn nấm, xác thực vật chết và thậm chí cả các động vật thân mềm khác, một số loài sên thậm chí có thể trở thành bạn của bạn! Hiểu được những sắc thái này sẽ giúp bạn hiểu rất nhiều về cách đối phó với dịch bệnh trong khu vườn của bạn.

   Sên báo sẽ không gây bất kỳ thiệt hại nào cho cây trồng của bạn – trừ khi bạn đang trồng nấm! Tín dụng hình ảnh: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estonia.jpg

   Những “sâu bệnh” trên mặt đất khác mà những người làm vườn lâu năm có thể gặp phải lúc đầu là loài gặm nhấm đào hang, đặc biệt là chuột, chuột đồng và chuột chù . Những sinh vật nàycó thể gây ra sự tàn phá trong thời gian ngắn – thói quen đào hang và gặm rễ của chúng có thể gây trở ngại nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết cây non.

   Chuột có thể là bạn hoặc là kẻ thù trong khu vườn của bạn, nhưng dịch bệnh thường lắng xuống theo thời gian

   Vấn đề là lớp phủ mà chúng ta thường sử dụng trong các khu vườn nuôi trồng thủy sản: rơm, dăm gỗ hoặc thậm chí là các tấm vật liệu tạo ra môi trường sống hoàn hảo cho loài gặm nhấm. Trong những năm đầu, số lượng của chúng có thể nhân lên theo cấp số nhân, nhưng ở đây, sự kiên nhẫn là chìa khóa.

   Theo thời gian, những kẻ săn mồi như cú mèo, diều hâu, rắn, và động vật có vú lớn hơn sẽ chuyển đến để ăn mừng – và đưa mọi thứ trở lại trạng thái cân bằng.

   Các hang trống có thể được sử dụng bởi các loài côn trùng hữu ích như ong vò vẽ , nghĩa là cùng với tất cả tình trạng lộn xộn, các sinh vật nhỏ có thể đã giúp ích cho bạn!

   Làm vườn lâu năm là để chơi trò chơi lâu dài – vì vậy chấp nhận thua lỗ ngắn hạn có thể là một phần quan trọng để đạt được lợi ích lâu dài.

   Trong không khí

   Trong vườn rừng, không một thành phần nào của hệ sinh thái bị bỏ qua. Không khí là môi trường sống phong phú cho tất cả các loại sinh vật lớn và nhỏ. Một số trong số này chúng ta có thể coi là bạn, số khác là kẻ thù – nhưng trên thực tế, tất cả chỉ nhằm đạt được sự cân bằng lành mạnh.

   Chim và ong bắp cày có thể “ăn cắp” trái cây của bạn, ruồi xanh và ruồi đen có thể săn mồi các loại thảo mộc quý của bạn và một số loài bướm và bướm đêm sẽ nuôi con non trên trái cây và rau quả của bạn. Tuy nhiên, nếu những loài này được giữ ở mức cân bằng lành mạnh, chúng thực sự có thể làm tăng thêm sự đa dạng và giàu có toàn diện cho hệ sinh thái khu vườn của bạn.

   Các thành viên của họ chim hét thích ăn ngấu nghiến hầu hết các loại trái cây trong vườn rừng. Tuy nhiên, đừng quên rằng phân chim lại đóng vai trò như một loại phân bón tự nhiên quan trọng!

   Nếu bạn nhận thấy những loài này trở nên quá nhiều và gây ra vấn đề trong khu vườn rừng của mình, hãy xem xét điều gì sẽ kiểm soát quần thể của chúng trong tự nhiên.

   Có thể cân bằng lượng chim ăn trái cây dư thừa bằng cách cung cấp hoặc bảo vệ môi trường sống tốt (chẳng hạn như hộp sinh sản hoặc cây rỗng) cho các loài săn mồi như diều hâu, cú và động vật có vú săn mồi.

   Ong bắp cày và ong bắp cày có thể được kiểm soát rất hiệu quả bởi chuồn chuồn . Trên thực tế, cung cấp một cái ao cho chuồn chuồn sinh sản là một bước tiến lớn trong việc kiểm soát côn trùng nói chung. Khi những bậc thầy trên không này lùng sục khắp đường chân trời của khu vườn, những loài gây hại bay khác như bướm trắng bắp cải sẽ hiếm khi thoát khỏi tầm kiểm soát.

   Các loài côn trùng hút nhựa cây như rệp và ve là thức ăn chính cho các loài săn mồi như hoverfly, bọ rùa và bọ cánh cứng.

   Bạn có thể khuyến khích ruồi bay và bọ rùa vào khu vườn của mình bằng cách cung cấp cho chúng những loại cây yêu thích như cây bụi rậm, cây hành tây và các loài cây trưởng thành để kiếm ăn.

   Hoverfly có thể chơimột vai trò quan trọng trong cả thụ phấn và kiểm soát rệp. Ở đây người ta vui vẻ ăn Calendula. Hình ảnh của Charlie Morton

   Cũng có thể khuyến khích các loài côn trùng có cánh và các loài côn trùng có lợi khác bằng cách cung cấp cho chúng “khách sạn côn trùng” hoặc đơn giản bằng cách cho phép chúng trú đông trong các thân rỗng của cây trong vườn thay vì cắt bỏ chúng.

   Khách sạn côn trùng thực hiện công việc tương tự như phần còn lại của thân cây rỗng trong mùa đông – cung cấp môi trường sống khô ráo, có mái che cho bọ cánh cứng, bọ xít và các động vật không xương sống khác sống qua mùa đông

   Hầu hết các loài dơi cũng cực kỳ hữu ích trong rừng thức ăn và sẽ giúp giữ cho số lượng côn trùng ở mức cân bằng lành mạnh. Lắp đặt hộp dơi là cách lý tưởng để tăng dân số của chúng.

   Dơi cũng có thể giúp kiểm soát quần thể muỗi và muỗi, nghĩa là ít ăn thịt hơn đối với phần quan trọng của khu vườn – chính là bạn!

   …Và các Big Guys!

   Hươu, nai sừng tấm, lợn rừng và các động vật có vú lớn khác cũng có thể là một phần quan trọng được cân nhắc trong mạng lưới rừng thức ăn của bạn, tùy thuộc vào vị trí của bạn. Đặc biệt là trong những năm đầu tiên, những người bạn này có thể gây ra một số thiệt hại đáng kể!

   Nếu bạn đang lùi vào vùng đất hoang, bụi rậm hoặc rừng rậm, rất có thể những loài động vật ăn cỏ này sẽ rất phấn khích trước tất cả những cây và bụi mới mà bạn đang trồng ngay trước cửa nhà chúng.

   Hươu chắc chắn là một trong những sinh vật duyên dáng nhất của tự nhiênnhưng việc hạn chế chúng tiếp cận khu vườn của bạn có thể rất quan trọng đối với sự thành công lâu dài của nó

   Nếu xung quanh bạn có một số lượng lớn các loài động vật ăn cỏ hoặc động vật ăn tạp lớn, thì việc dựng hàng rào hươu xung quanh toàn bộ khu đất của bạn có thể là một khoản đầu tư đáng giá.

   Tuy nhiên, có một số lựa chọn thay thế theo hiểu biết của chúng ta về lưới thức ăn của tự nhiên…

   Hãy nhớ rằng, trong lịch sử, một trong những kẻ săn mồi lớn nhất đối với các loài này là… chúng ta ! Do đó, ngay cả mùi của con người cũng có thể đủ để ngăn chặn các quần thể nhỏ thú phá vườn trong khu vườn của bạn.

   Nếu bạn đang sử dụng nhà vệ sinh làm từ phân trộn, hãy thử đặt nó ở khu vườn mà các loài động vật có vú lớn thường lui tới. Đi tiểu xung quanh ngoại vi khu vườn của bạn. Và trong lần cắt tóc tiếp theo, hãy thử treo tóc lên ở những nơi mà bạn không muốn hươu và lợn đi tới.

   Đối với những kẻ săn mồi khác, có thể không có nhiều người làm vườn rừng sẵn sàng chào đón sói hoặc sư tử núi vào âm mưu của họ! Tuy nhiên, nếu bạn có một chú chó nhanh nhẹn và can đảm , thỉnh thoảng không ngại chơi trò sói, thì nó có thể lấp đầy chỗ trống của một kẻ săn mồi lớn trong hệ sinh thái của bạn một cách rất độc đáo.

   Nông nghiệp trường tồn là tất cả về suy nghĩ lâu dài

   Hiểu được chuỗi thức ăn của tự nhiên sẽ cho phép bạn có nhiều sức mạnh hơn để thực hiện các hệ thống kiểm soát phục hồi tự nhiên và cung cấp khả năng phục hồi lâu dài cho hệ sinh thái khu vườn của bạn(loài không thân gỗ chết trở lại mặt đất hàng năm).

Các lớp phủ mặt đất và thân thảo thực hiện một số chức năng quan trọng trong vườn rừng:

• Chúng bảo vệ đất khỏi tác hại của nắng, gió và mưa.
• Chúng ức chế sự phát triển của cỏ dại.
• Chúng tạo điều kiện thuận lợi cho sinh vật đất phát triển.
• Chúng cung cấp môi trường sống và nguồn thức ăn cho động vật – đặc biệt là các loài côn trùng.
• Chúng cô lập carbon trong khí quyển – khối xây dựng của lớp đất mặt.
• Chúng làm giàu đất bằng nitơ, kali và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
• Họ tự tạo ra những cây trồng hữu ích!

Bắt đầu từ gốc – Cây che phủ mặt đất

Cây khoai lang làm lớp phủ mặt đất

Cây che phủ mặt đất phát triển thấp là chìa khóa cho vườn rừng ít phải bảo dưỡng. Điều này là do những người này thực hiện các nhiệm vụ tương tự mà người làm vườn thường đảm nhận: ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và giữ cho đất ở điều kiện thuận lợi cho sự phát triển.

Để làm điều này thành công, chúng ta phải chọn đúng loại cây sẽ che phủ mặt đất càng dày đặc càng tốt , trong càng nhiều thời gian trong mùa càng tốt .

Loài ở tầng đất trong vườn rừng tốt nhất

Thiên đường của loài thụ phấn! Đến tháng năm, dâu rừng sống dậy cùng tiếng ong

1. Dâu rừng

Dâu tây rừng là loại thực phẩm yêu thích củahệ thống.

Việc loại bỏ thuốc trừ sâu và các phương pháp xâm nhập ban đầu có vẻ rủi ro, nhưng những lợi ích lâu dài mà bạn sẽ mang lại cho bản thân và toàn bộ hệ sinh thái của mình sẽ vượt xa bất kỳ lợi ích ngắn hạn nào.

Hình ảnh và âm thanh của một khu vườn hài hòa cũng sẽ chắc chắn mang lại một trong những vụ thu hoạch quan trọng nhất – niềm vui trong lòng

Cảm ơn bạn đã đọc! Làm thế nào bạn đang giữ một sự cân bằng trong khu vườn của bạn? Bạn có vấn đề với sâu bệnh hay thiên nhiên đang giúp bạn? Hãy cho chúng tôi biết trong phần nhận xét!

Hãy theo dõi thêm thông tin từ Charlie, bao gồm một bài viết về tìm kiếm thức ăn có ý thức, sẽ sớm ra mắt.

của tôi. Chúng không chỉ làm một công việc tuyệt vời trong việc phát tán xung quanh thông qua các đường chạy bên dưới những cây cao hơn, mà chúng còn cung cấp những quả mọng thơm ngon tuyệt vời trong một mùa dài!

2. Tỏi hoang dã

Ramsons và Ramps (hay còn gọi là Tỏi hoang dã ) là một số loại rau lâu năm linh hoạt nhất xung quanh.

Tuyệt vời khi dùng trong món salad, bánh mì sandwich, món xào, súp, món pestos và đừng quên thử ngâm nụ hoa của chúng để tạo cảm giác sành điệu!

Ramsons và đường dốc cung cấp lớp phủ mặt đất tuyệt vời nhưng chỉ trong một mùa ngắn…. chúng ở trên mặt đất từ ​​cuối mùa đông cho đến tháng 6, vì vậy thật tốt khi sao lưu chúng bằng một loại cây khác sẽ kế thừa chúng. Tôi nhận thấy oca và rhubarb hoạt động tốt cho việc này – chỉ cần thu hoạch chúng nhanh hơn nếu chúng đổ bóng quá sớm.

Sản phẩm của Amazon

3. Sweet Violets

Sweet Violet (Viola odorata) là loại hoa violet dùng để sản xuất nước hoa thương mại.

Hương thơm nồng nàn của nó có thể khiến một người khá ham chơi vào một ngày mùa xuân ấm áp khi bạn đi dạo quanh khu vườn! Những bông hoa này đôi khi được kết tinh và ăn như một món ăn, và lá của nó có thể được thêm vào món salad.

Hoa violet ngọt ngào là một trong những loại cây che phủ mặt đất quanh mùa tốt nhất, thậm chí còn giữ được màu xanh tươi ở những vùng ôn hòa hơn.

Sản phẩm của Amazon

Các loại đất che phủ nhanh khác

Trong khi ở những khu vườn rừng nhỏ hơn, bạn có thể muốn toàn bộlớp đất có thể ăn được, trong những khu vườn lớn hơn, có thể thực tế hơn nếu che phủ một số khu vực nhất định bằng các loài phát triển nhanh, mạnh mẽ, không để bất kỳ loại cỏ dại nào lọt vào tầm mắt!

Với mục đích này, những lựa chọn hàng đầu của tôi sẽ là Lùn Comfrey , Sweet Woodruff và Creeping Raspberry .

Sản phẩm của Amazon

Các loài thân thảo phát triển cao hơn như Apple Mint và Horsemint cũng sẽ làm rất tốt việc này, cũng như các giống Comfrey của Nga .

Sản phẩm của Amazon

Các loại cây che phủ mặt đất khác mà tôi khuyên dùng bao gồm Cây kim ngân thảo , Rock Saxifrage (Saxifraga), Cỏ ba lá trắng , Bugle , Pulmonaria và nếu bạn đang tìm kiếm một loại cây tự gieo hạt hàng năm để qua đông – Rau diếp cừu sẽ là một loại lá xa lát nổi bật cho đầu mùa xuân.

Sản phẩm của AmazonSiberian Purslane làm nền rất đẹp với những bông hoa mỏng manh, tự gieo hạt tự do.

Lớp thân thảo

Lớp thân thảo có xu hướng bao gồm nhiều loại thực vật là thảo mộc và rau hữu ích theo đúng nghĩa của chúng.

Một số trong số này chẳng hạn như oregano , cây băng và bạc hà cũng có thể làm rất tốt trong việc ngăn chặn cỏ dại, nhưng chúng ta cũng có thể trồng các loài cây nhỏ hơn như hành tây và thì là thông qua lớp phủ mặt đất hiện có của các cây nhỏ hơn.

Loài cây thân thảo trong vườn rừng tốt nhất

Hành xứ Walesvà hẹ phát triển đẹp đẽ qua lớp đất trồng dâu tây mọc thấp.

1. Allium

Các thành viên lâu năm của họ hành và tỏi rất thú vị khi được đưa vào tầng đất rừng thực phẩm.

Cung cấp lá tươi và hoa ăn được quanh năm, những thứ này có thể thay thế hành và tỏi thông thường trong hầu hết các công thức nấu ăn. Các bộ phận trên không cũng có thể được ngâm hoặc đông lạnh để sử dụng trong mùa đông – vì vậy bạn thậm chí có thể từ bỏ hoàn toàn việc mua bóng đèn từ các cửa hàng!

Hẹ Trung Quốc, Hành tây xứ Wales, và Tỏi tây của Babington là một trong những lựa chọn hàng đầu của tôi và có thể được sử dụng trong món salad và nấu ăn hàng ngày.

Sản phẩm của Amazon

2. Sweet Cicely

Sweet Cicely là một loại thảo mộc đa năng tuyệt vời, chịu được bóng râm khá tốt.

Nó có hương vị hồi mạnh mẽ mà có thể không phải ai cũng thích – nhưng nếu bạn thích các loại cam thảo, bạn chắc chắn sẽ thích những hạt non của loại cây này, mà theo lưỡi tôi, có vị gần như giống hệt nhau! Lá, hoa và rễ của nó cũng là thức ăn ngon, và một khi đã phát triển thì nó sẽ tồn tại ở đây!

3. Hoa loa kèn

Hoa loa kèn không chỉ là một sự bổ sung ngoạn mục cho khu vườn mà còn cho bát salad!

Nhiều loại cây thuộc lớp thân thảo cũng có thể dùng để trang trí.

Hoa ban ngày (Hemerocallis sp.) thường không được trồng làm rau ở thế giới phương Tây, nhưng ở các cánh đồng của Trung Quốcchúng được trồng để lấy hoa ăn được. Và một bông hoa mọng nước, ngọt ngào, mọng nước nữa!

Lá non của nó cũng có thể ăn được với số lượng nhỏ khi chúng đến vào đầu mùa xuân.

Sản phẩm của Amazon

Trên thực tế, nhiều loại rau lâu năm chế giễu cái gọi là “khoảng cách đói khát” – lấp đầy những tháng mùa xuân bằng rất nhiều lá và hoa tươi.

Nhiều loại trong số này như Good King Henry , Siberian Purslane , Củ cải biển và Caucasian Spinach tạo ra những sản phẩm thay thế rau bina tuyệt vời – và các loài cây lâu năm cũng thường giàu chất dinh dưỡng hơn so với các loài cùng họ hàng năm của chúng.

Sản phẩm của Amazon

Các loại cây thân thảo khác mà tôi đặc biệt quan tâm bao gồm:

• Kế tây
• Cải quỳ
• Cải xoong tỏi
• Cây chua
• Atisô quả địa cầu
• Hosta
• Cúc mắt mèo
• Ngải cứu
• Rau cải lâu năm
• Cải ngựa
• Tình yêu

Sản phẩm AmazonRuồi ruồi đang ăn hoa cải xoong tỏi. Ở hậu cảnh, Cây Bắp cải đang tận hưởng chút nắng.

Bón phân cho tầng rừng

Chúng ta cũng có thể tận dụng không gian dưới tán cây và tầng cây bụi để trồng các loại cây bổ sung chất dinh dưỡng cho đất.

Mặc dù không ăn được nhưng đậu Lupin là một loài cố định đạm có rễ ăn sâu, tuyệt vời

Các loài cố định đạm

Các loài thực vật như lupin, đậu tằm và clover là thành viên của đậu Hà Lan và đậuvà do đó hình thành một liên kết cộng sinh đặc biệt với vi khuẩn cố định đạm trên các nốt sần ở rễ của chúng. Nitơ này được lọc hiệu quả từ không khí và ngưng tụ thành dạng rắn để cây trồng sử dụng.

Sản phẩm của Amazon

Khi cây chết trở lại đất như một phần của chu kỳ hàng năm, lượng nitơ này sẽ được cung cấp cho các thành viên khác trong vườn.

Nitơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với độ phì nhiêu của đất , vì vậy việc có nhiều chất cố định đạm trong hỗn hợp là một bước tiến lớn hướng tới sự thịnh vượng chung của khu vườn.

Tích lũy khoáng chất

Ở đây tôi khám phá ra lý do tại sao rong rêu lại khó loại bỏ đến vậy! (Lá và nụ hoa của nó thực sự tạo nên một loại rau ngon…)

Một cách khác để chúng ta có thể làm giàu đất là kết hợp các loại cây có rễ ăn sâu để khai thác khoáng chất trong lòng đất, nâng chúng lên đến mức mà các loại cây khác có thể tiếp cận.

Cây hoa chuông Nga và Lục tiên thảo có thể cắm rễ sâu 3 mét (gần 10 ft) xuống đất, tích tụ chất dinh dưỡng mà ngay cả một số loài cây cũng không thể tiếp cận được!

Các loại thảo mộc rễ vòi khác như Valerian , Pulmonaria , Rhubarb , Hogweed , Rau diếp xoăn , Borage và Cây me chua cũng là những loại thảo dược lặn sâu tuyệt vời.

Sản phẩm của Amazon

Khi chúng tôi cắt bỏ lá của những cây này và để chúng trên mặt đất, chúng tôicung cấp một lớp phủ giàu dinh dưỡng cho đất xung quanh.

Khi chúng ta trồng những “cây phân bón” này gần các loại cây trồng đói kém như cây táo và quả mâm xôi , chúng ta có thể đồng thời tăng năng suất tổng thể và sự đa dạng.

Thiết kế các tầng đất của rừng lương thực

Có thể thực hiện đa dạng các loại cây trồng nếu có đủ thời gian và kinh nghiệm, nhưng hãy thực hiện từng bước một

Bước 1. Quyết định xem bạn muốn gì từ rừng lương thực của mình

Như mọi khi, chìa khóa để bắt đầu thiết kế của bạn là tự hỏi bản thân: “ Tôi thực sự muốn gì từ khu vườn rừng của mình? “

Ở tầng đất, điều này đặc biệt quan trọng.

Tôi đã chứng kiến ​​nhiều người gặp rắc rối trong vài năm sau đó với một tầng đất không được hình thành ngay từ đầu – mà không có sự quan tâm thích đáng đến việc ưu tiên loại cây trồng nào và trồng chúng ở đâu.

Làm vườn trong rừng phải hiệu quả và thú vị – chỉ cần đảm bảo sáng suốt ngay từ đầu và bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều công sức sau này!

Xem thêm: Máy cắt cỏ tốt nhất cho 5 mẫu Anh năm 2023

Bước 2. Viết danh sách cây trồng bạn muốn thu hoạch

Viết danh sách cây trồng bạn muốn thu hoạch từ các lớp đất của mình. Điều này nên bao gồm các loại cây lấy củ vì chúng cũng có xu hướng thân thảo.

Liệt kê các loại cây trồng của bạn theo các danh mục, cụ thể là:

• Thành phần salad – lá, hoa và hạt
• Rau lâu năm – lá, hoa, rễ,và chồi non
• Trà thảo dược và thuốc
• Thảo mộc ẩm thực

Hãy suy nghĩ cẩn thận về số lượng bạn sẽ cần.

Phần yêu thích của tôi ở tầng đất có lẽ là sự đa dạng đáng kinh ngạc của các nguyên liệu làm salad – tuy nhiên đối với những nguyên liệu này, một vài loại thực vật có tác dụng lâu dài.

Nếu bạn dự định thay thế các loại rau nấu chín thông thường bằng các loại thay thế lâu năm, thì bạn sẽ cần nhiều loại cây như Good King Henry hoặc Bắp cải hoang dã để cung cấp đủ số lượng.

Good King Henry là một loại rau bina lâu năm cổ điển, nên trồng với số lượng nhiều

Như đã đề cập trong bài viết của chúng tôi về rễ, bạn không bao giờ có thể thực sự có đủ cây ăn củ để cung cấp đủ dinh dưỡng cho bạn trong những tháng mùa đông.

Ngoài ra, nếu bạn uống nhiều trà thảo mộc hoặc thích sử dụng các loại thảo mộc nấu ăn trong nhà bếp, thì tôi khuyên bạn nên trồng thật nhiều loại thảo mộc này để đảm bảo bạn có đủ để sấy khô và để dành cho những mùa khan hiếm.

Bây giờ, hãy nghĩ về nơi trồng các thứ…

Bước 3. Nơi trồng cây của bạn

Để tối đa hóa hiệu quả thu hoạch, bạn nên nghĩ về khu vực !

Bạn không muốn phải đi lang thang khắp khu vườn của mình mỗi khi cần cắt một ít hẹ để ăn pizza! Vì vậy, xác định vị trí thực vật theo tần suất bạn thu hoạch chúng là điều cần thiết.

Vùng 1 – Cây trồng hàng ngày

Bạn sẽ là loại cây trồng nào