Cubertas comestibles e capa herbácea do bosque alimentario de permacultura. En que se diferencia unha horta forestal alimentaria dunha horta? Unha das distincións reside no que crece no chan...

Nas hortas convencionais, o chan é segado, rozado ou mesmo desnudo e exposto aos estragos do sol ardente e á erosión do vento e da choiva.

Nunha horta forestal de alimentos, imitamos o abrigo do chan forestal plantando especies que tamén son comestibles, medicinais ou dalgún xeito útiles.

Replicando as condicións naturais, creamos un ambiente resistente onde un ecosistema comestible pode prosperar.

A primeira capa da que falamos foi a capa raíz, da que podes atopar máis información no noso artigo "A capa raíz dun bosque alimentario".

Neste artigo, exploraremos algunhas das miñas plantas herbáceas favoritas e como implementalas mellor na creación de capas de chan diversas, produtivas e eficaces no xardín forestal.

Unha visión xeral das capas do chan dun bosque alimentario

As plantas que forman a capa do chan do seu xardín forestal alimentario pódense dividir en dúas partes:

1. A capa de cobertura do solo . Esta capa está formada por plantas de baixo crecemento que crean un mantillo vivo, protexendo o chan e inhibindo o crecemento das malas herbas.
2. A capa herbácea : esta capa está formada por plantas máis altas que son herbáceasrecollendo todos os días?

   Planta as máis próximas á túa casa ou á entrada do xardín forestal. Herbas e tés culinarios como orégano , menta e tomiño definitivamente marcarían esta caixa.

   Zona 2 - Algunhas veces á semana

   As plantas ás que irías cada dous días ou algunhas veces á semana serían a túa zona 2. Poden incluír ensaladas e verduras para cociñar.

   Zona 3 – Once in a Blue Moon

   As plantas que só precisas coller unha vez nunha lúa azul pódense plantar máis lonxe nos bordos traseiros do teu xardín.

   Estes poden incluír cultivos de raíces ou plantas que só producen en determinadas épocas do ano, como alcachofas e ruibarbo .

   As alcachofas só precisan coller unhas poucas veces por tempada, polo que definitivamente é unha planta da zona 3.

   Paso 4. Harmonía entre todas as especies

   Finalmente, como aseguramos unha harmonía saudable entre todas as especies?

   Este pode ser o máis complicado de todos.

   Ás plantas herbáceas gústalles moverse. Algúns farán isto de forma agresiva a través de rizomas subterráneos ou corredores terrestres. Outros formarán grupos que se irán ampliando aos poucos.

   Mentres agardan a que se expandan as colonias perennes, as plantas de curta duración como Calendula e Fever Few enchen ben os ocos.

   Comprender o hábito de crecemento de cada planta e poder ver varios anos despois é a clave doÉxito a longo prazo das capas de terra do teu xardín forestal!

   Se plantamos unha herba agresiva e estendida como menta a poucos metros dunha especie máis pequena e delicada como amorodos , quizais teñamos un verdadeiro pepinillo nas mans que as manteña separadas despois duns anos.

   No peor dos casos, quizais teñamos que comezar de novo.

   Para manter cada especie na súa parte do xardín asignada, é esencial formar barreiras para evitar que todas se metan nunha épica loita "quen pode sufocar a quen o máis rápido".

   Barreiras, neste sentido, poderían significar un camiño cortado ou pisado con frecuencia, ou unha "barrera viva". As plantas prepotentes que forman grupos como Consuelda rusa e Sweet Cicely non deixan cruzar moito por baixo da súa follaxe sombría.

   As capas do chan non son só para nós! As abellas, as bolboretas e todo tipo de criaturas estarán eternamente agradecidas por que lles proporciones un fogar diverso e acogedor.

   Aínda que pode ser necesario investigar un pouco, unha planificación coidadosa realmente axuda moito cando se trata da capa de terra do xardín do bosque de alimentos. Feito ben, pode ser a capa máis produtiva de todas.

   Para obter máis información sobre como deseñar a capa de terra do xardín forestal nun clima temperado, recomendo encarecidamente os libros de Martin Crawford baseados nos seus vinte anos de experiencia no Reino Unido: Creando un xardín forestal e Como cultivar vexetais perennes .

   Como cultivar hortalizas perennes: horta de baixo mantemento e de baixo impacto 23,00 $ 19,55 $
   • Libro usado en bo estado
   Amazon Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti. 20/07/2023 09:50 a.m. GMT Creando un xardín forestal: traballando coa natureza para cultivar cultivos comestibles 49,00 $ 31,49 $
   • Libro usado en bo estado
   Obter máis información Podemos gañar unha comisión sen custo adicional por compra. 20/07/2023 18:30 GMT

   The Forest Food Web

   Os xardíns forestais e os bosques alimentarios exitosos tratan de recrear os enxeñosos principios de deseño cos que se crearon os ecosistemas naturais en primeiro lugar.

   Canto máis saímos e observemos a natureza, mellores xardineiros podemos ser porque, a medida que a nosa comprensión se afonda, podemos aplicar esa comprensión para mellorar o deseño do noso xardín .

   Aquí, botamos unha ollada a algúns exemplos de como podes aplicar a túa comprensión das redes tróficas forestais para darlle ao teu xardín forestal ese impulso adicional cara á autosuficiencia.

   As aves depredadoras tímidas, como os mouchos, xogan un papel fundamental na rede trófica do teu xardín, e esas preciosas miradas son unha alegría de contemplar

   Todo comeza no chan

   Todo comeza no chan. O solo saudable é en si un organismo vivo formado pormiles de millóns de microorganismos. Sen interferencias, un equilibrio saudable no chan sempre aparecerá gradualmente en condicións naturais.

   Non obstante, podemos axudar a acelerar a recuperación do solo dos estragos da agricultura industrial ou dos métodos de xardín equivocados aumentando as poboacións de microorganismos no chan desde o principio.

   Os fungos micorrícicos son un dos principais actores dun chan próspero e fan un traballo heroico para manter felices a case todas as familias de plantas, desde as herbas máis pequenas ata as árbores máis altas.

   Forman redes de "raíces" brancas subterráneas chamadas hifas que unen as raíces de diferentes plantas, permitindo o acceso e o transporte de nutrientes ata onde máis se necesitan. Tamén axudan ás plantas a resistir as enfermidades e algunhas delas son incluso comestibles para arrancar!

   As hifas dos fungos micorrícicos enganchan ás raíces das plantas e amplían moito o alcance da planta de auga, nutrientes e mesmo sinais doutras plantas próximas. Crédito GIF: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbuscular_mycorrhizal_root_tuber.GIF

   Chanterelles, Truffles, e Boletes son algúns dos cogomelos gourmet máis demandados e cada un deles só se pode cultivar en asociación con plantas vivas. Recoller cogomelos do teu xardín forestal pode ser a cereixa por riba das abundantes colleitas que xa estás a recibir da túa planta.aliados.

   Desde as profundidades do chan... As especies de boletus están entre os cogomelos comestibles máis apreciados e formarán unha relación simbiótica cunha gran variedade de especies arbóreas

   A incorporación de fungos micorrícicos en forma de xeles, po ou carbón vexetal inoculado na planta é unha boa forma de comezar a plantar durante a plantación. Hai moitos produtos probados no mercado para iso, e os resultados poden ser bastante dramáticos.

   Ver tamén: Canto tempo tarda en medrar os tomates? Guía de cultivo e colleita de tomate Inoculante concentrado de micorrizas orgánicas de raíz salvaxe (16 especies) Crecemento explosivo e rendemento asombroso - O xeito no que pretendía a nai natureza! (Po, 1 oz..) 15,95 $ 13,95 $
   • EXPLOTA O CRECEMENTO RAÍZ COMO O PROPÓSITO DA NAI NATUREZA - O problema é que a maioría do solo...
   • A MEZTURA EXCLUSIVA DE 16 ESPECIES TRATA O 95% DAS PLANTAS GLOBAIS A VIDA LONGA... WAY – Wildroot Mycorrhizae é un verdadeiro estimulador de raíces e vén...
   • FÁCIL DE USAR E SUPER EFICAZ – Só tes que aplicar unha cullerada seca directamente na raíz, ou...
   • PROGRAMA NACIONAL ORGÁNICO CERTIFICADO POR EL ESTADO DE WASHINGTON (NOP) – A nosa certificación permite...
   Podemos facer unha comisión adicional se compras en Amazon sen ningún custo adicional. 21/07/2023 08:25 GMT

   No chan

   Algunha vez tivo algún problema coas babosas? Quen non o fixo?!

   É ben sabido que os anfibios ( ras, sapos e tritóns ) adorancomer babosas e caracois . Pero pode sorprenderche saber que pequenas serpes, escaravellos, vermes brillantes e tordos tamén se alimentan dos moluscos.

   Pódense animar a todos creando un estanque de xardín e incluíndo moitas pedras, troncos e áreas cubertas nas que se esconden.

   Crear un estanque para anfibios é un dos pasos máis importantes que podes dar para abordar os problemas dos moluscos no xardín

   Non esquezas que as babosas tamén desempeñan o seu papel importante no xardín. Adoitan centrarse en eliminar plantas débiles que non prosperan de todos os xeitos, polo que poden considerarse unha indicación máis que unha causa dun ecosistema insalubre.

   E antes de poñelos todos nunha cesta (quizais literalmente) - paga a pena notar que algunhas especies de lesmas comen moi pouca materia vexetal viva.

   Ao alimentarse de fungos, material vexetal morto e mesmo doutros moluscos, algunhas babosas poden ata converterse nas túas amigas! Comprender estes matices axudarache moito a comprender como responder ás epidemias no teu xardín.

   As babosas leopardo non causarán ningún dano ás túas colleitas, a non ser que esteas cultivando cogomelos! Crédito da imaxe: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estonia.jpg

   Outras "pragas" terrestres que poden sufrir os xardineiros perennes son os roedores excavadores, especialmente ratos, topos e musarañas . Estas criaturaspode causar estragos a curto prazo: os seus hábitos de excavación e rosca de raíces poden retroceder ou incluso matar as plantas novas.

   Os ratos poden ser amigos ou inimigos no teu xardín, pero as epidemias adoitan calmarse co tempo.

   O problema é que os mantillos que adoitamos usar nos xardíns de permacultura: palla, astillas de madeira ou mesmo materiais de folla, crean un hábitat perfecto para os roedores. Nos primeiros anos, o seu número pode multiplicarse exponencialmente, pero aquí, a paciencia é fundamental.

   Co tempo, depredadores como mouchos, falcóns, serpes e mamíferos máis grandes pasarán para ter un festín e recuperar o equilibrio.

   As madrigueras baleiras poden ser utilizadas por insectos útiles como abejorros , o que significa que, xunto con todo o caos, é posible que os pequenos bichos che fixeran un servizo.

   A xardinería perenne consiste en xogar a longo prazo, polo que aceptar perdas a curto prazo pode ser unha parte importante para obter unha ganancia a longo prazo.

   No aire

   No xardín forestal non se pasa por alto ningún compoñente do ecosistema. O aire é un rico hábitat para todo tipo de criaturas, grandes e pequenas. Algúns destes podemos considerar amigos, outros inimigos, pero en realidade, trátase de lograr un equilibrio saudable.

   As aves e as avespas poden "roubar" os teus froitos, a mosca verde e a mosca negra poden depredar as túas preciosas herbas e certas especies de bolboretas e polillas criará as súas crías nas súas froitas e verduras. Non obstante, se estas especies se manteñen nun equilibrio saudable, poden aumentar a diversidade e riqueza da ecoloxía do teu xardín.

   Aos membros da familia dos tordos encántalles devorar a maioría dos tipos de froitas do xardín do bosque. Non obstante, non esquezas que os excrementos de aves á súa vez actúan como un fertilizante natural importante.

   Se observas que estas especies son demasiado numerosas e causan un problema no teu xardín forestal, considera o que controlaría as súas poboacións na natureza.

   Pódese equilibrar un exceso de aves que comen froitas proporcionando ou protexendo bos hábitats (como caixas de cría ou árbores oco) para depredadores como falcóns, mouchos e mamíferos depredadores.

   As avespas e os avispóns poden ser controlados de forma moi eficaz polas libélulas . De feito, proporcionar un estanque para que se reproduzan as libélulas é un gran paso para o control dos insectos en xeral. Mentres estes mestres aéreos percorren o horizonte do xardín, outras pragas voadoras, como as bolboretas brancas de repolo, raramente se escapan das mans.

   Os insectos chupadores de savia, como pulgóns e ácaros son o principal sustento de depredadores como moscas sivas, xoaniñas e crisolas.

   Pódese animar aos sirboles e ás xoaniñas ao teu xardín ofrecéndolles as súas plantas favoritas, como umbelíferos, alliums e especies de árbores sabugueiros para alimentarse.

   Os Hoverflies poden xogarun papel importante tanto na polinización como no control de pulgóns. Aquí un aliméntase feliz de caléndula. Imaxe de Charlie Morton

   Tamén se poden fomentar os crisollos e outras especies de insectos beneficiosos proporcionándolles "hoteis de insectos" ou simplemente permitíndolles invernar nos talos ocos das plantas do xardín en lugar de cortalos.

   Os hoteis de insectos fan o mesmo traballo que os restos de tallos ocos de plantas no inverno: proporcionan un hábitat seco e protexido para que os escaravellos, bichos e outros invertebrados poidan pasar o inverno.

   A maioría das especies de morcegos tamén son incriblemente útiles nun bosque alimentario e axudarán a manter o equilibrio dos insectos nun saudable. Instalar caixas de morcegos é a forma ideal de aumentar as súas poboacións.

   Os morcegos tamén poden axudar a manter as poboacións de mosquitos e mosquitos baixo control, o que significa menos depredación para unha parte clave do xardín: ti!

   ...E os grandes!

   Os cervos, os alces, os xabarís e outros grandes mamíferos tamén poden ser unha consideración importante como parte da túa trama forestal alimentaria, dependendo de onde te atopes. Especialmente nos primeiros anos, estes compañeiros poden facer un dano importante.

   Se estás apoiado en páramos, arbustos ou bosques salvaxes, é probable que estes herbívoros estean encantados con todas as árbores e arbustos novos que estás plantando na súa porta.

   Os cervos están seguramente entre os máis graciosos da naturezacriaturas, pero limitar o seu acceso ao teu xardín pode ser crucial para o seu éxito a longo prazo

   Se tes unha gran poboación circundante de grandes herbívoros ou omnívoros, pode ser un investimento valioso erguer unha cerca de cervos ao redor de toda a túa terra.

   Non obstante, hai algunhas alternativas seguindo a nosa comprensión das redes tróficas da natureza...

   Lembra que, historicamente, un dos maiores depredadores destas especies era... nós ! Polo tanto, mesmo o cheiro a humanos pode ser suficiente para disuadir a pequenas poboacións de bestas que rompen xardíns no teu xardín.

   Se estás a usar un inodoro de compostaxe, intenta localizalo na parte do xardín na que normalmente entrarían os grandes mamíferos. Fai pis pola periferia do teu xardín. E a próxima vez que te cortes o pelo, intenta colgar o cabelo en lugares onde preferirías que os cervos e os porcos non fosen.

   En canto a outros depredadores, pode que non haxa moitos xardineiros forestais por aí que dean a benvida a lobos ou leóns de montaña na súa parcela. Pero, se tes un can rápido e intrépido ao que non lle importa xogar ao lobo de vez en cando, pode encher moi ben o nicho dun gran depredador no teu ecosistema.

   A permacultura consiste en pensar a longo prazo

   Comprender as redes tróficas da natureza permitirache un poder moito maior para implementar sistemas naturais de control restaurador e proporcionar unha resistencia perenne na ecoloxía do teu xardín.(especies non leñosas que morren ao chan cada ano).

A cobertura do solo e as capas herbáceas realizan unha serie de funcións importantes no xardín forestal:

• Protexen o solo dos danos do sol, do vento e da choiva.
• Suprimen o crecemento das malas herbas.
• Crean condicións propicias para que os organismos do solo prosperen.
• Proporcionan hábitats e sustento para a vida animal, especialmente as especies de insectos.
• Secuestran o carbono atmosférico, o bloque de construción da terra vexetal.
• Enriquecen o chan con nitróxeno, potasio e outros nutrientes importantes.
• Producen eles mesmos cultivos útiles!

Comezando desde abaixo - Plantas de cobertura do solo

Plantas de pataca doce como cobertura do chan

As plantas de cobertura do solo de baixo crecemento son a clave para un xardín forestal de baixo mantemento. Isto débese a que estes mozos realizan as mesmas tarefas que normalmente asumiría o xardineiro: p remediar o crecemento das herbas daniñas e manter o chan en condicións propicias para o crecemento.

Para facelo con éxito, debemos escoller as plantas adecuadas que cubran o chan o máis densamente posible , durante a maior parte da tempada posible .

A mellor especie de capa terrestre do xardín forestal

O paraíso dos polinizadores! En maio, os amorodos silvestres están vivos co son das abellas

1. As fresas silvestres

As fresas silvestres son unha das favoritassistema.

Deixar de lado os pesticidas e os métodos intrusivos pode parecer arriscado ao principio, pero os beneficios a longo prazo que proporcionarás para ti e para todo o teu ecosistema superarán con creces as ganancias a curto prazo.

As vistas e os sons dun xardín en harmonía tamén terán a certeza de producir unha das colleitas máis importantes de todas: alegría de corazón

Grazas por ler! Como estás a manter o equilibrio no teu xardín? Tes problemas coas pragas ou a natureza está a axudarche? Avísanos nos comentarios!

Está atento a máis información de Charlie, incluído un artigo sobre a procura de alimento consciente, que se publicará en breve.

meus. Non só fan un traballo fantástico ao espallarse por medio de corredores debaixo de plantas máis altas, senón que tamén proporcionan bagas exquisitamente aromáticas durante unha longa tempada.

2. Allo silvestre

Ramsons e Ramps (tamén coñecido como Ajo silvestre ) son algúns dos vexetais perennes máis versátiles que existen.

Excelente en ensaladas, bocadillos, patacas fritas, sopas, pestos e non esquezas probar a encurtir os seus botóns para darlle un toque gourmet.

Ramsons e ramplas proporcionan unha excelente cobertura terrestre pero só durante unha tempada curta... están no chan desde finais do inverno ata xuño, polo que é bo apoialos con outra planta que os suceda. Descubrín que oca e o ruibarbo funcionan ben para iso; só cóllese con máis coidado se botan sombra demasiado cedo.

Produto de Amazon

3. Sweet Violets

Sweet Violet ( Viola odorata) é a violeta da que se derivan os perfumes comerciais.

As ondas do seu aroma embriagador poden provocar un mareo nun cálido día de primavera mentres recorres o xardín. Estas flores ás veces cristalízanse e cómense como manxar, e as súas follas pódense incluír nas ensaladas.

As violetas doces son unha das mellores cubertas do chan durante toda a tempada, aínda que permanecen verdes nas rexións máis suaves.

Produto de Amazon

Outras cubertas de extensión rápida

Mentres estás en xardíns forestais máis pequenos, podes desexar todo ocapa do chan para ser comestible, en xardíns máis grandes pode ser máis práctico cubrir certas zonas con especies robustas e de rápida propagación que non deixan ver ningunha herba daniña.

Para este fin, as miñas mellores eleccións serían Dwarf Comfrey , Sweet Woodruff e Creeping Raspberry .

Produto de Amazon

As especies herbáceas que crecen máis altas como Apple Mint e Horsemint tamén farán un gran traballo nisto, ao igual que as variedades Russian Consuelda .

Produto de Amazon

Outras plantas de cobertura terrestre que recomendaría serían Verdolaga siberiana , Rock Saxifrage (Saxifraga), White Clover , Bugle , Pulmonaria e, se estás a buscar unha auto-sementeira, as leitugas e as leitugas sobresalientes son <4 anuais e sobras. principios da primavera.

Produto de AmazonA verdolaga siberiana fai un pano de fondo moi bonito de flores delicadas, que se auto-sembran libremente.

A capa herbácea

A capa herbácea tende a comprender máis plantas que son herbas e vexetais útiles por si mesmos.

Algúns destes, como orégano , plantas de xeo e mentas tamén poden facer un gran traballo para suprimir malas herbas, pero tamén podemos cultivar especies máis delicadas como cebolas e fiuncho a través da cuberta do solo das plantas máis pequenas existentes.

A mellor especie de capa herbácea do xardín forestal

Cebola galesae o ceboliño crece moi ben a través dunha cuberta de baixo crecemento de amorodos silvestres.

1. Allium

Os membros perennes da familia da cebola e do allo son moi divertidos para incluír na capa de terra do bosque alimentario.

Proporcionando follas frescas e flores comestibles durante a maior parte do ano, poden substituír a cebola e o allo na maioría das receitas. As pezas aéreas tamén se poden conservar ou conxelar para o seu inverno, polo que ata podes deixar de comprar lámpadas nas tendas.

Ciboliño chinés, cebola galesa, e porro de Babington son algunhas das miñas mellores eleccións e pódense usar en ensaladas e cociñar todos os días.

Produto de Amazon

2. Sweet Cicely

Sweet Cicely é unha herba moi versátil que é bastante tolerante á sombra.

Ten un forte sabor a anís que pode non ser para todos, pero se che gustan as variedades de regaliz, seguro que che encantarán as sementes novas desta planta que, para a miña lingua, saben case idénticos! As súas follas, flores e raíces tamén son boas para comer, e unha vez que está establecido, chegou para quedarse.

3. Daylillies

Day Lilies non só son un complemento espectacular para o xardín, senón tamén para a ensaladeira.

Moitas das plantas pertencentes á capa herbácea tamén poden ser moi decorativas.

Daylilies (Hemerocallis sp.) non se cultivan a miúdo como vexetal no mundo occidental, aínda que en China os campos decultívanse polas súas flores comestibles. E tamén unha flor suculenta, doce e suculenta!

As súas follas novas tamén son comestibles en pequenas cantidades cando chegan a principios da primavera.

Produto de Amazon

De feito, moitas verduras perennes se burlan do chamado "fame": enchendo os meses de primavera cunha abundancia de follas e flores frescas.

Moitos destes, como o Bo Rei Henrique , o A verdolaga siberiana , a Remolacha mariña e as Espinacas caucásicas son excelentes substitutos da espinaca, e as especies perennes adoitan ser máis ricas en nutrientes que as súas primas anuais.

Ver tamén: As 60 mellores cancións de fogueira para cantar longas - Kumbaya Non More!Produto de Amazon

Outros cultivos herbáceos que me gustan especialmente inclúen:

• Plátano
• Malva
• Berro de allo
• Acedeña de xardín
• Alcachofa
• Alcachofa
>
• Mugwort
• Brassica perenne
• Rábano picante
• Lovage

Produto de AmazonHoverflies festín de flores de berro de allo. Ao fondo Repolo da árbore gozando de sol.

Fertilización do solo forestal

Tamén podemos utilizar o espazo baixo as capas de árbores e arbustos para plantar especies que engaden nutrientes ao chan.

Aínda que non son comestibles, os altramuces son un excelente fixador de nitróxeno con raíces profundas.

Fixadores de nitróxeno

As plantas como os altramuces, as vezas e os trevos son membros do chícharo e da xudía.familia e como tal forman un enlace simbiótico especial con bacterias fixadoras de nitróxeno nos nódulos das súas raíces. Este nitróxeno fíltrase eficazmente do aire e condénsase en forma sólida para que o use a planta.

Produto de Amazon

Cando a planta morre de novo no chan como parte do seu ciclo anual, este nitróxeno está dispoñible para outros membros do xardín.

O nitróxeno é un dos nutrientes máis importantes para a fertilidade do solo , polo que ter moitos fixadores de nitróxeno na mestura é un gran paso para a prosperidade xeral do xardín.

Acumuladores minerais

Aquí descubro por que a hogweed é tan difícil de eliminar! (As súas follas e botóns de flores son realmente un vexetal delicioso...)

Outra forma de enriquecer o chan é incorporar plantas con raíces profundas que extraen o subsolo en busca de minerais, levándoos a un nivel onde outras plantas poidan acceder a eles.

A consuelda rusa e Lucerna poden enchufar as súas raíces 3 metros (case 10 pés) no chan, acumulando nutrientes que están fóra do alcance incluso para algunhas especies de árbores.

Outras herbas de raíz como Valeriana , Pulmonaria , Ruibarbo , Hogweed , Chicoria , Borraxe e Sorrel tamén fan grandes mergulladores profundos.

Produto de Amazon

Cando cortamos as follas destas plantas e as deixamos no chan,proporcionando un mantillo rico en nutrientes ao chan circundante.

Cando plantamos estas "plantas fertilizantes" preto de cultivos famentos como maceiras e framboesas , podemos aumentar o rendemento global e a diversidade ao mesmo tempo.

Deseñar as capas terrestres dun bosque alimentario

Os policultivos diversos son posibles con tempo e experiencia suficientes, pero tómao un paso á vez

Paso 1. Decide o que queres do teu bosque alimentario

Como sempre, a clave para comezar o teu deseño é preguntarte: " De que quero realmente este bosque,

. especialmente importante.

Vin moitas persoas meterse en problemas uns anos máis adiante cunha capa de chan mal concibida desde o principio, sen que se prestara a debida atención a que cultivos priorizar e onde plantalos.

A xardinería forestal está pensada para ser eficiente e divertida – só asegúrate de ser esixente ao principio e aforrarás moito traballo despois!

Paso 2. Escribe unha lista de cultivos que queres coller

Escribe unha lista de cultivos que desexas recoller das túas capas do terreo. Isto debería incluír cultivos de raíces xa que tamén tenden a ser herbáceas.

Enumere os seus cultivos en categorías, a saber:

• Ingredientes da ensalada: follas, flores e sementes.
• Legumes perennes: follas, flores, raíces,e brotes
• Infusións e medicamentos
• Herbas culinarias

Pense ben nas cantidades que necesitará.

A miña parte favorita da capa do chan é probablemente a sorprendente diversidade de ingredientes para ensaladas; aínda que para estes, algunhas plantas van un longo camiño.

Se planeas substituír as verduras cocidas convencionais por alternativas perennes, necesitarás moitas plantas como Good King Henry ou Wild Cabbage para proporcionar unha cantidade adecuada.

O bo rei Henrique é unha espinaca perenne clásica, boa para plantar en cantidade

Como mencionamos no noso artigo sobre as raíces, nunca podes ter suficientes cultivos de raíces para mantelo ben alimentado durante os meses de inverno.

E ademais, se bebes moitos tés de herbas ou che gusta usar herbas culinarias na cociña, recoméndoche plantar moitas destas para asegurarte de ter o suficiente para secar e gardar para aquelas estacións nas que son menos abundantes.

Agora, pensemos onde plantar cousas...

Paso 3. Onde plantar as túas plantas

Para maximizar a eficiencia da colleita, é unha boa idea pensar en zonas !

Non queres ter que percorrer todo o teu xardín cada vez que necesites cortar un pouco de ceboliño para cortar unha pizza! Polo tanto, é esencial localizar as plantas segundo a frecuencia coa que as collerías.

Zona 1: cultivos cotiáns

Que cultivos vai ser?