खाद्य भूमि आवरण और पर्माकल्चर खाद्य वन की जड़ी-बूटी परत। एक खाद्य वन उद्यान को एक बगीचे से क्या अलग बनाता है? इनमें से एक अंतर इस बात में निहित है कि जमीन पर क्या उग रहा है...

पारंपरिक बगीचों में, जमीन को या तो काटा जाता है, चराया जाता है, या यहां तक ​​​​कि नंगी कर दिया जाता है और जलती धूप, और हवा और बारिश के कटाव के संपर्क में लाया जाता है।

एक खाद्य वन उद्यान में, हम ऐसी प्रजातियाँ लगाकर वन भूमि के आश्रय की नकल करते हैं जो खाने योग्य, औषधीय, या किसी तरह से उपयोगी होती हैं।

प्राकृतिक परिस्थितियों की नकल करते हुए, हम एक लचीला वातावरण बनाते हैं जहां एक खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र पनप सकता है।

पहली परत जिसके बारे में हमने बात की वह जड़ परत थी, जिसके बारे में आप हमारे लेख "खाद्य वन की जड़ परत" में अधिक जानकारी पा सकते हैं।

इस लेख में, हम अपने कुछ पसंदीदा जड़ी-बूटियों के पौधों का पता लगाएंगे और वन उद्यान में विविध, उत्पादक और प्रभावी जमीन परतें बनाने में उन्हें सर्वोत्तम तरीके से कैसे लागू किया जाए।

खाद्य वन की जमीनी परतों का अवलोकन

आपके खाद्य वन उद्यान की जमीनी परत बनाने वाले पौधों को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जमीन की परत । यह परत कम उगने वाले पौधों से बनी होती है जो जीवित गीली घास बनाती है - मिट्टी की रक्षा करती है और खरपतवार के विकास को रोकती है।
2. घासीय परत - इस परत में लम्बे पौधे होते हैं जो शाकाहारी होते हैंहर दिन संग्रह करना?

   इन्हें अपने घर या वन उद्यान के प्रवेश द्वार के सबसे नजदीक लगाएं। पाक जड़ी-बूटियाँ और चाय जैसे अजवायन , पुदीना , और थाइम निश्चित रूप से इस बॉक्स पर टिक करेंगी।

   जोन 2 - सप्ताह में कुछ बार

   जिन पौधों के पास आप हर दूसरे दिन या सप्ताह में कुछ बार जाएंगे, वे आपके क्षेत्र 2 होंगे। इनमें सलाद की फसलें और खाना पकाने के लिए साग-सब्जियां शामिल हो सकती हैं।

   ज़ोन 3 - एक बार ब्लू मून में

   जिन पौधों को आपको ब्लू मून में केवल एक बार काटने की ज़रूरत होती है, उन्हें आपके बगीचे के पीछे के किनारों पर सबसे दूर लगाया जा सकता है।

   इनमें जड़ वाली फसलें या पौधे शामिल हो सकते हैं जो केवल वर्ष के विशेष समय में पैदा होते हैं - जैसे ग्लोब आटिचोक और रूबर्ब ।

   ग्लोब आर्टिचोक को एक मौसम में केवल कुछ ही बार चुनने की आवश्यकता होती है - इसलिए निश्चित रूप से ज़ोन 3 प्रकार का पौधा

   चरण 4. सभी प्रजातियों के बीच सामंजस्य

   आखिरकार, हम सभी प्रजातियों के बीच एक स्वस्थ सामंजस्य कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं?

   यह सभी में से सबसे मुश्किल काम हो सकता है।

   शाकाहारी पौधे घूमना पसंद करते हैं। कुछ लोग भूमिगत प्रकंदों या भूमिगत धावकों के माध्यम से आक्रामक तरीके से ऐसा करेंगे। अन्य समूह गुच्छों का निर्माण करेंगे जिनका धीरे-धीरे विस्तार होगा।

   बारहमासी कॉलोनियों के विस्तार की प्रतीक्षा करते समय, कैलेंडुला और फीवर फ्यू जैसे अल्पकालिक पौधे अंतराल को अच्छी तरह से भर देते हैं।

   प्रत्येक पौधे की वृद्धि की आदत को समझना और आगे के कई वर्षों को देखने में सक्षम होना की कुंजी हैआपके वन उद्यान की भूमि परतों की दीर्घकालिक सफलता !

   यदि हम पेपरमिंट जैसी आक्रामक, फैलने वाली जड़ी-बूटी स्ट्रॉबेरी जैसी छोटी, अधिक नाजुक प्रजाति से कुछ मीटर की दूरी पर लगाते हैं, तो कुछ वर्षों के बाद उन्हें अलग रखकर हमारे हाथों में एक वास्तविक अचार हो सकता है।

   सबसे खराब स्थिति में, हमें फिर से शुरुआत करने की भी आवश्यकता हो सकती है।

   प्रत्येक प्रजाति को बगीचे के उनके आवंटित हिस्से में रखने के लिए, उन सभी को एक महाकाव्य "कौन सबसे तेज कौन दबा सकता है" जैसी लड़ाई में फंसने से रोकने के लिए बाधाएं बनाना आवश्यक है।

   इस अर्थ में, बाधाओं का अर्थ कटा हुआ या बार-बार रौंदा जाने वाला रास्ता, या "जीवित बाधा" हो सकता है। रूसी कॉम्फ्रे और स्वीट सिसली जैसे दबंग, झुरमुट बनाने वाले पौधे अपने छायादार पत्ते के नीचे ज्यादा कुछ नहीं जाने देंगे।

   जमीन की परतें केवल हमारे लिए नहीं हैं! मधुमक्खियाँ, तितलियाँ और सभी प्रकार के जीव उन्हें एक विविध और अनुकूल घर प्रदान करने के लिए आपके सदैव आभारी रहेंगे।

   हालाँकि इसमें थोड़े शोध की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन जब खाद्य वन उद्यान भूमि परत की बात आती है तो सावधानीपूर्वक योजना बनाने से वास्तव में बहुत मदद मिलती है। अच्छी तरह से किया गया, यह सबसे अधिक उत्पादक परत हो सकती है।

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   द फॉरेस्ट फूड वेब

   सफल वन उद्यान और खाद्य वन उन सरल डिजाइन सिद्धांतों को फिर से बनाने के बारे में हैं जिनके साथ प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र पहले स्थान पर बनाए गए थे।

   जितना अधिक हम बाहर जाते हैं और प्रकृति का अवलोकन करते हैं, हम उतने ही बेहतर माली बन सकते हैं क्योंकि, जैसे-जैसे हमारी समझ गहरी होती जाती है, हम उस समझ को अपने बगीचे के डिजाइन को बेहतर बनाने में लागू कर सकते हैं।

   यहां, हम कुछ उदाहरणों पर एक नज़र डाल रहे हैं कि आप अपने वन उद्यान को आत्मनिर्भरता की दिशा में अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए वन खाद्य जाल की अपनी समझ को कैसे लागू कर सकते हैं।

   उल्लू जैसे शर्मीले, शिकारी पक्षी आपके बगीचे के खाद्य जाल में एक अभिन्न भूमिका निभाते हैं - और उन अनमोल झलकियों को देखना आनंददायक है

   हर चीज़ मिट्टी में शुरू होती है

   सब कुछ मिट्टी में शुरू होता है। स्वस्थ मिट्टी स्वयं एक जीवित जीव का निर्माण करती हैअरबों सूक्ष्म जीव। हस्तक्षेप के बिना, प्राकृतिक परिस्थितियों में मिट्टी में एक स्वस्थ संतुलन हमेशा धीरे-धीरे उभरेगा।

   हालाँकि, हम शुरुआत से ही मिट्टी में सूक्ष्म जीवों की आबादी को बढ़ाकर औद्योगिक खेती या गलत उद्यान विधियों के विनाश से मिट्टी की रिकवरी में तेजी से मदद कर सकते हैं।

   माइकोराइज़ल कवक एक समृद्ध मिट्टी में प्रमुख खिलाड़ियों में से एक हैं और पौधों के लगभग हर परिवार को खुश रखने में वीरतापूर्ण काम करते हैं - सबसे छोटी जड़ी-बूटियों से लेकर सबसे ऊंचे पेड़ों तक।

   वे भूमिगत सफेद "जड़ों" का नेटवर्क बनाते हैं जिन्हें हाइपहे कहा जाता है जो विभिन्न पौधों की जड़ों को जोड़ते हैं, जिससे पोषक तत्वों की उन जगहों तक पहुंच और परिवहन संभव हो जाता है जहां उनकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। वे पौधों को रोग प्रतिरोधी बनाने में भी मदद करते हैं, और उनमें से कुछ खाने योग्य भी हैं !

   माइकोराइज़ल कवक हाइपहे पौधों की जड़ों पर चिपक जाता है और पौधे तक पानी, पोषक तत्वों और यहां तक ​​कि आसपास के अन्य पौधों से संकेतों की पहुंच को काफी हद तक बढ़ा देता है। जीआईएफ क्रेडिट: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbusular_mycorrizal_root_tuber.GIF

   चेंटरेल, ट्रफल्स, और बोलेटेस सभी स्वादिष्ट मशरूमों में से कुछ सबसे अधिक मांग वाले हैं और उनमें से प्रत्येक को केवल जीवित पौधों के साथ ही उगाया जा सकता है। अपने वन उद्यान से मशरूम की कटाई करना आपके पौधे से पहले से ही प्राप्त होने वाली भरपूर फसल के ऊपर चेरी बन सकता है।सहयोगी।

   मिट्टी की गहराई से... बोलेटस प्रजातियां सभी खाद्य मशरूमों में सबसे बेशकीमती हैं और विभिन्न प्रकार की पेड़ प्रजातियों के साथ सहजीवी संबंध बनाएंगी

   रोपण के समय पौधे की जड़ों में जैल, पाउडर, या इनोक्यूलेटेड चारकोल के रूप में माइकोरिज़ल कवक को शामिल करना आपकी मिट्टी और पौधों को एक अच्छी शुरुआत देने का एक शानदार तरीका है। इसके लिए बाज़ार में कई सिद्ध उत्पाद मौजूद हैं, और परिणाम काफी नाटकीय हो सकते हैं।

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   जमीन पर

   क्या कभी स्लग से कोई समस्या हुई है? किसने नहीं किया?!

   यह सर्वविदित है कि उभयचर - मेंढक, टोड, और नवजात - प्यार करते हैं स्लग और घोंघे खाने के लिए। लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि छोटे सांप, ग्राउंड बीटल, ग्लो वर्म और थ्रश मोलस्क का भी शिकार करते हैं।

   उन सभी को एक बगीचे का तालाब बनाकर और उनके छिपने के लिए ढेर सारी चट्टानों, लकड़ियों और उगे हुए क्षेत्रों को शामिल करके प्रोत्साहित किया जा सकता है।

   उभयचरों के लिए एक तालाब बनाना बगीचे में मोलस्क की समस्याओं से निपटने के लिए आपके द्वारा उठाया जाने वाला सबसे बड़ा कदम है

   यह न भूलें कि स्लग और घोंघे भी बगीचे में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे कमजोर पौधों को हटाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो वैसे भी पनप नहीं रहे हैं - इसलिए इसे एक अस्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र के कारण के बजाय संकेत माना जा सकता है।

   और उन सभी को एक टोकरी में रखने से पहले (शायद शाब्दिक रूप से) - यह ध्यान देने योग्य है कि स्लग की कुछ प्रजातियां वास्तव में बहुत कम जीवित पौधे खाती हैं।

   कवक, मृत पौधों की सामग्री और यहां तक ​​कि अन्य मोलस्क को खाने के बजाय, कुछ स्लग आपके मित्र भी बन सकते हैं! इन बारीकियों को समझने से आपको यह समझने में बहुत मदद मिलेगी कि अपने बगीचे में महामारी का जवाब कैसे दिया जाए।

   तेंदुआ स्लग आपकी फसलों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा - जब तक कि आप मशरूम नहीं उगा रहे हों! छवि क्रेडिट: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estnia.jpg

   अन्य जमीनी "कीट" बारहमासी बागवान शुरुआत में बिल खोदने वाले कृंतकों से पीड़ित हो सकते हैं, विशेष रूप से चूहे, वोल ​​और छछूंदर । ये जीवअल्पावधि में विनाश का कारण बन सकता है - उनकी बिल खोदने और जड़ों को कुतरने की आदतें युवा पौधों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती हैं या यहां तक ​​कि उन्हें मार भी सकती हैं।

   चूहे आपके बगीचे में दोस्त या दुश्मन हो सकते हैं, लेकिन महामारी आम तौर पर समय के साथ शांत हो जाती है

   परेशानी यह है कि पर्माकल्चर बगीचों में हम जो गीली घास का उपयोग करते हैं: पुआल, वुडचिप, या यहां तक ​​​​कि शीट सामग्री, कृन्तकों के लिए एक आदर्श आवास बनाते हैं। शुरुआती वर्षों में, उनकी संख्या तेजी से बढ़ सकती है, लेकिन यहां धैर्य महत्वपूर्ण है।

   समय के साथ, उल्लू, बाज, सांप, और बड़े स्तनधारी जैसे शिकारी दावत के लिए आएंगे - और चीजों को वापस संतुलन में लाएंगे।

   खाली बिलों का उपयोग भौंरा जैसे उपयोगी कीड़ों द्वारा किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि सभी तबाही के साथ-साथ, छोटे जीव-जंतुओं ने आपकी सेवा की होगी!

   यह सभी देखें: बजट पर ग्राउंड पूल के ऊपर 10+ विचार

   बारहमासी बागवानी लंबे समय तक चलने वाला खेल है - इसलिए अल्पकालिक नुकसान को स्वीकार करना दीर्घकालिक लाभ प्राप्त करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है।

   हवा में

   वन उद्यान में, पारिस्थितिकी तंत्र के किसी भी घटक की अनदेखी नहीं की जाती है। हवा छोटे-बड़े सभी प्रकार के प्राणियों के लिए एक समृद्ध आवास है। इनमें से कुछ को हम मित्र मान सकते हैं, कुछ को शत्रु - लेकिन वास्तव में, यह सब एक स्वस्थ संतुलन बनाने के बारे में है।

   पक्षी और ततैया आपके फल "चुरा" सकते हैं, हरी मक्खी और काली मक्खी आपकी कीमती जड़ी-बूटियों का शिकार कर सकते हैं, और तितलियों और पतंगों की कुछ प्रजातियाँ अपने बच्चों को आपके फलों और सब्जियों पर पालेंगे। फिर भी, यदि इन प्रजातियों को स्वस्थ संतुलन में रखा जाता है, तो वे वास्तव में आपके बगीचे की पारिस्थितिकी की सर्वांगीण विविधता और समृद्धि में इजाफा कर सकते हैं।

   थ्रश परिवार के सदस्य वन उद्यान से अधिकांश प्रकार के फल खाना पसंद करते हैं। फिर भी, यह मत भूलिए कि पक्षियों की बीट एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक उर्वरक के रूप में काम करती है!

   यदि आप देखते हैं कि ये प्रजातियाँ बहुत अधिक हो रही हैं और आपके वन उद्यान में समस्या पैदा कर रही हैं, तो विचार करें कि प्रकृति में उनकी आबादी को कौन नियंत्रित करेगा।

   फल खाने वाले पक्षियों की अधिकता को बाज, उल्लू और शिकारी स्तनधारियों जैसे शिकारियों के लिए अच्छे आवास (जैसे प्रजनन बक्से या खोखले पेड़) प्रदान या संरक्षित करके संतुलित किया जा सकता है।

   ततैया और सींग को ड्रैगनमक्खियों द्वारा बहुत प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है। वास्तव में, ड्रैगनफलीज़ के प्रजनन के लिए एक तालाब उपलब्ध कराना सामान्य रूप से कीट नियंत्रण की दिशा में एक बड़ा कदम है। जैसे ही ये हवाई स्वामी बगीचे के क्षितिज को खंगालते हैं, अन्य उड़ने वाले कीट जैसे कि गोभी की सफेद तितलियाँ शायद ही कभी नियंत्रण से बाहर होंगी।

   रस चूसने वाले कीड़े जैसे एफिड्स और माइट्स शिकारियों के लिए मुख्य भोजन हैं जैसे होवरफ्लाइज़, लेडीबग्स और लेसविंग्स।

   होवरफ्लाइज़ और लेडीबग्स को उनके पसंदीदा पौधे जैसे अम्बेलिफ़र्स, एलियम और बड़े पेड़ की प्रजातियाँ खाने के लिए देकर उन्हें अपने बगीचे में प्रोत्साहित किया जा सकता है।

   होवरफ्लाइज़ खेल सकते हैंपरागण और एफिड नियंत्रण दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका। यहां कोई भी व्यक्ति खुशी-खुशी कैलेंडुला खाता है। चार्ली मॉर्टन द्वारा छवि

   लेसविंग्स और अन्य लाभकारी कीट प्रजातियों को "कीट होटल" प्रदान करके या बस उन्हें वापस काटने के बजाय अपने बगीचे के पौधों के खोखले तनों में ओवरविन्टर करने की अनुमति देकर प्रोत्साहित किया जा सकता है।

   कीट होटल वही काम करते हैं जो सर्दियों में खोखले पौधों के तनों के खड़े अवशेष करते हैं - भृंगों, कीड़ों और अन्य अकशेरुकी जीवों को सर्दियों में रहने के लिए एक सूखा, आश्रययुक्त आवास प्रदान करते हैं

   चमगादड़ की अधिकांश प्रजातियाँ भी खाद्य वन में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होती हैं और कीटों की संख्या को स्वस्थ संतुलन में रखने में मदद करेंगी। बैट बॉक्स स्थापित करना उनकी आबादी बढ़ाने का आदर्श तरीका है।

   चमगादड़ मच्छरों और कीड़ों की आबादी को नियंत्रण में रखने में भी मदद कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि बगीचे के एक महत्वपूर्ण हिस्से - आप पर कम शिकार!

   ...और बड़े लोग!

   हिरण, मूस, जंगली सूअर, और अन्य बड़े स्तनधारी भी आपके खाद्य वन वेब के हिस्से के रूप में एक महत्वपूर्ण विचार हो सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ स्थित हैं। विशेष रूप से शुरुआती वर्षों में, ये साथी कुछ महत्वपूर्ण क्षति पहुंचा सकते हैं!

   यदि आप जंगली दलदली भूमि, झाड़ी या जंगल पर निर्भर हैं, तो संभावना है कि ये शाकाहारी जानवर उन सभी नए पेड़ों और झाड़ियों से रोमांचित होंगे जो आप उनके दरवाजे पर लगा रहे हैं।

   हिरण निश्चित रूप से प्रकृति के सबसे सुंदर जीवों में से एक हैंजीव, लेकिन आपके बगीचे तक उनकी पहुंच को सीमित करना इसकी दीर्घकालिक सफलता के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है

   यदि आपके आसपास बड़े शाकाहारी या सर्वाहारी जानवरों की एक बड़ी आबादी है, तो आपकी पूरी भूमि के चारों ओर हिरण की बाड़ लगाना एक सार्थक निवेश हो सकता है।

   हालाँकि, प्रकृति के खाद्य जाल के बारे में हमारी समझ के बाद कुछ विकल्प हैं...

   याद रखें कि, ऐतिहासिक रूप से, इन प्रजातियों के लिए सबसे बड़े शिकारियों में से एक था... हम ! इसलिए, मनुष्यों की गंध भी आपके बगीचे में बगीचे में तोड़फोड़ करने वाले जानवरों की छोटी आबादी को रोकने के लिए पर्याप्त हो सकती है।

   यदि आप कम्पोस्ट शौचालय का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बगीचे के उस हिस्से में स्थापित करने का प्रयास करें जहां बड़े स्तनधारी आम तौर पर प्रवेश करते हैं। अपने बगीचे की परिधि के आसपास पेशाब करें। और जब आप अगली बार बाल कटवाएं, तो अपने बालों को उन जगहों पर लटकाने का प्रयास करें जहां आप हिरण और सूअर नहीं जाना चाहेंगे।

   जहां तक ​​अन्य शिकारियों की बात है, वहां बहुत से वन माली नहीं होंगे जो भेड़ियों या पहाड़ी शेरों का अपने भूखंड में स्वागत करेंगे! लेकिन, यदि आपके पास एक तेज़ और निडर कुत्ता है, जिसे कभी-कभार भेड़िया खेलने में कोई आपत्ति नहीं है, तो यह आपके पारिस्थितिकी तंत्र में एक बड़े शिकारी की जगह बहुत अच्छी तरह से भर सकता है।

   पर्माकल्चर दीर्घकालिक सोच के बारे में है

   प्रकृति के खाद्य जाल को समझने से आपको पुनर्स्थापनात्मक नियंत्रण की प्राकृतिक प्रणालियों को लागू करने और अपने बगीचे के पर्यावरण में बारहमासी लचीलापन प्रदान करने की अधिक शक्ति मिलेगी।(गैर-काष्ठीय प्रजातियाँ जो हर साल वापस जमीन पर गिर जाती हैं)।

भूमि आवरण और घास की परतें वन उद्यान में कई महत्वपूर्ण कार्य करती हैं:

• वे मिट्टी को धूप, हवा और बारिश से होने वाले नुकसान से बचाती हैं।
• वे खरपतवार की वृद्धि को दबा देते हैं।
• वे मिट्टी के जीवों के पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाते हैं।
• वे जानवरों के जीवन के लिए आवास और जीविका प्रदान करते हैं - विशेषकर कीट प्रजातियों के लिए।
• वे वायुमंडलीय कार्बन - ऊपरी मिट्टी का निर्माण खंड - को अलग करते हैं।
• वे मिट्टी को नाइट्रोजन, पोटेशियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं।
• वे स्वयं उपयोगी फसलें पैदा करते हैं!

नीचे से शुरू - ग्राउंडकवर पौधे

ग्राउंडकवर के रूप में शकरकंद के पौधे

कम उगने वाले ग्राउंडकवर पौधे कम रखरखाव वाले वन उद्यान की कुंजी हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये लोग वही कार्य करते हैं जो माली आमतौर पर करते हैं: खरपतवार की वृद्धि को रोकना और मिट्टी को विकास के लिए अनुकूल स्थिति में रखना।

इसे सफलतापूर्वक करने के लिए, हमें सही पौधों का चयन करना होगा जो जमीन को जितना संभव हो उतना सघन रूप से , जितना संभव हो उतने मौसम के लिए तक कवर करेंगे।

सर्वश्रेष्ठ वन उद्यान ग्राउंड लेयर प्रजातियाँ

परागणक का स्वर्ग! मई तक, जंगली स्ट्रॉबेरी मधुमक्खियों की आवाज़ के साथ जीवित रहती हैं

1. जंगली स्ट्रॉबेरी

जंगली स्ट्रॉबेरी वास्तव में पसंदीदा हैंप्रणाली।

कीटनाशकों को छोड़ना और घुसपैठ के तरीके पहली बार में जोखिम भरा लग सकता है, लेकिन आप अपने लिए और अपने पूरे पारिस्थितिकी तंत्र के लिए जो दीर्घकालिक लाभ प्रदान करेंगे, वह किसी भी अल्पकालिक लाभ से कहीं अधिक होगा।

सद्भाव वाले बगीचे के दृश्य और ध्वनियाँ भी निश्चित रूप से सभी की सबसे महत्वपूर्ण फ़सलों में से एक उपज देंगी - दिल की ख़ुशी

पढ़ने के लिए धन्यवाद! आप अपने बगीचे में संतुलन कैसे बनाए रख रहे हैं? क्या आपको कीटों से समस्या है या प्रकृति आपकी मदद कर रही है? हमें टिप्पणियों में बताएं!

चार्ली की और अधिक जानकारी पर नज़र रखें, जिसमें माइंडफुल फोरेजिंग पर एक लेख भी शामिल है, जो जल्द ही आने वाला है।

यह सभी देखें: ओकिनावा पालक उगाने की मार्गदर्शिका - रोपण, कटाई, और बहुत कुछमेरा। न केवल वे लम्बे पौधों के नीचे धावकों के माध्यम से खुद को फैलाने में शानदार काम करते हैं, बल्कि वे लंबे मौसम में उत्कृष्ट सुगंधित जामुन भी प्रदान करते हैं!

2. जंगली लहसुन

रैमसन और रैम्प्स (उर्फ जंगली लहसुन ) आसपास की सबसे बहुमुखी बारहमासी सब्जियों में से कुछ हैं।

सलाद, सैंडविच, स्टर-फ्राई, सूप, पेस्टोस में बढ़िया, और स्वादिष्ट स्वाद के लिए उनकी फूलों की कलियों का अचार बनाना न भूलें!

रैमसन और रैंप बेहतरीन ग्राउंडकवर प्रदान करते हैं लेकिन केवल थोड़े सीज़न के लिए...। वे सर्दियों के अंत से लेकर जून तक जमीन से ऊपर रहते हैं, इसलिए उन्हें दूसरे पौधे से बचाना अच्छा है जो उनका स्थान ले लेगा। मैंने पाया है कि ओका और रूबर्ब इसके लिए अच्छा काम करते हैं - अगर वे बहुत जल्दी छाया डालते हैं तो उन्हें और अधिक उत्सुकता से काटें।

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3. स्वीट वॉयलेट

स्वीट वॉयलेट (वायोला ओडोरेटा) वह वॉयलेट है जिससे व्यावसायिक इत्र प्राप्त होता है।

जब आप बगीचे की सैर कर रहे हों तो गर्म वसंत के दिन इसकी मादक सुगंध की लहरें किसी को भी काफी मंत्रमुग्ध कर सकती हैं! इन फूलों को कभी-कभी क्रिस्टलीकृत किया जाता है और स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में खाया जाता है, और इसकी पत्तियों को सलाद में शामिल किया जा सकता है।

मीठे वायलेट मौसम के दौरान सबसे अच्छे ग्राउंड कवर में से एक बनते हैं, यहां तक ​​कि हल्के क्षेत्रों में भी सदाबहार बने रहते हैं।

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अन्य तेजी से फैलने वाले ग्राउंडकवर

छोटे वन उद्यानों में रहते हुए, आप संपूर्ण की इच्छा कर सकते हैंज़मीन की परत खाने योग्य हो, बड़े बगीचों में कुछ क्षेत्रों को तेजी से फैलने वाली, मजबूत प्रजातियों से ढकना अधिक व्यावहारिक हो सकता है जो किसी भी खरपतवार को नज़र नहीं आने देंगी!

इस उद्देश्य के लिए, मेरी शीर्ष पसंद होंगी ड्वार्फ कॉम्फ्रे , स्वीट वुड्रफ , और रेंगने वाली रास्पबेरी ।

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लंबी बढ़ने वाली जड़ी-बूटी प्रजातियाँ जैसे कि एप्पल मिंट और हॉर्सेमिंट भी इसमें बहुत अच्छा काम करेंगी, साथ ही रूसी कॉम्फ्रे किस्में भी इसमें अच्छा काम करेंगी।

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अन्य ग्राउंडकवर पौधे जो मैं सुझाऊंगा उनमें साइबेरियन पर्सलेन , रॉक सैक्सीफ्रेज (सैक्सीफ्रागा), व्हाइट क्लोवर , बगल , पल्मोनारिया शामिल होंगे और यदि आप ओवरविन्टर के लिए एक स्व-बीजारोपण वार्षिक की तलाश में हैं - लैम्ब्स लेट्यूस शुरुआती वसंत के लिए एक उत्कृष्ट सलाद पत्ता बनाता है।

अमेज़ॅन उत्पादसाइबेरियाई पर्सलेन नाजुक फूलों की एक बहुत ही सुंदर पृष्ठभूमि बनाता है, स्वतंत्र रूप से स्व-बीजारोपण करता है।

जड़ी-बूटी परत

जड़ी-बूटी परत में अधिक पौधे शामिल होते हैं जो अपने आप में उपयोगी जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ हैं।

इनमें से कुछ जैसे अजवायन , बर्फ के पौधे , और पुदीना खरपतवारों को दबाने में भी बहुत अच्छा काम कर सकते हैं, लेकिन हम छोटे पौधों के मौजूदा ग्राउंडओवर के माध्यम से प्याज और सौंफ जैसी अधिक नाजुक प्रजातियां भी उगा सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ वन उद्यान जड़ी-बूटी परत प्रजातियाँ

वेल्श प्याजऔर चाइव्स जंगली स्ट्रॉबेरी के कम-बढ़ते ग्राउंडओवर के माध्यम से खूबसूरती से बढ़ते हैं।

1. एलियम

प्याज और लहसुन परिवार के बारहमासी सदस्यों को खाद्य वन भूमि परत में शामिल करना बहुत मजेदार है।

वर्ष के अधिकांश समय ताजी पत्तियाँ और खाने योग्य फूल प्रदान करते हुए, ये अधिकांश व्यंजनों में नियमित प्याज और लहसुन की जगह ले सकते हैं। हवाई भागों को सर्दियों में उपयोग के लिए अचार या जमे हुए भी किया जा सकता है - इसलिए आप दुकानों से बल्ब खरीदना पूरी तरह से छोड़ने में भी सक्षम हो सकते हैं!

चीनी चाइव्स, वेल्श प्याज, और बबिंगटन लीक मेरी कुछ शीर्ष पसंद हैं और इन्हें हर दिन सलाद और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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2. स्वीट सिसली

स्वीट सिसली एक अत्यंत बहुमुखी जड़ी-बूटी है जो छाया के प्रति काफी सहिष्णु है।

इसमें तीखा सौंफ का स्वाद है जो हर किसी के लिए नहीं हो सकता है - लेकिन अगर आपको सभी प्रकार के लिकोरिस पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से इस पौधे के युवा बीज पसंद करेंगे, जो मेरी जीभ के अनुसार, लगभग समान स्वाद लेते हैं! इसकी पत्तियाँ, फूल और जड़ें भी अच्छा भोजन बनाती हैं, और एक बार जब यह स्थापित हो जाता है तो यह यहीं रहने के लिए रहता है!

3. डेलीलीज़

डे लिली न केवल बगीचे के लिए, बल्कि सलाद के कटोरे के लिए भी एक शानदार अतिरिक्त है!

शाकाहारी परत से संबंधित कई पौधे बहुत सजावटी भी हो सकते हैं।

डेलिलीज़ (हेमेरोकैलिस एसपी.) अक्सर पश्चिमी दुनिया में सब्जी के रूप में नहीं उगाए जाते हैं, फिर भी चीन के खेतों मेंउनकी खेती उनके खाने योग्य फूलों के लिए की जाती है। और एक रसीला, मीठा, रसीला फूल भी!

शुरुआती वसंत में आने पर इसकी नई पत्तियाँ भी कम मात्रा में खाने योग्य होती हैं।

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वास्तव में, कई बारहमासी सब्जियां तथाकथित "भूख अंतराल" का मजाक उड़ाती हैं - वसंत के महीनों को ताजी पत्तियों और फूलों की बहुतायत से भरना।

इनमें से कई जैसे गुड किंग हेनरी , साइबेरियन पर्सलेन , सी बीट , और कोकेशियान पालक अद्भुत पालक विकल्प बनाते हैं - और बारहमासी प्रजातियां आमतौर पर अपने वार्षिक चचेरे भाइयों की तुलना में पोषक तत्वों में अधिक समृद्ध होती हैं।

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अन्य जड़ी-बूटी वाली फसलें जिनमें मैं विशेष रूप से उत्सुक हूं उनमें शामिल हैं:

• प्लांटैन
• मैलो
• लहसुन क्रेस
• गार्डन सोरेल
• ग्लोब आर्टिचोक
• होस्टा
• ऑक्स-आई डेज़ी <5
• मगवॉर्ट
• बारहमासी ब्रैसिका
• हॉर्सरैडिश
• लवेज

अमेज़ॅन उत्पादहोवरफ्लाइज़ लहसुन के फूलों पर दावत दे रहे हैं। पृष्ठभूमि में पेड़ गोभी कुछ धूप का आनंद ले रहा है।

वन तल को उर्वर बनाना

हम पेड़ और झाड़ियों के नीचे की जगह का उपयोग उन प्रजातियों के पौधे लगाने के लिए भी कर सकते हैं जो मिट्टी में पोषक तत्व जोड़ते हैं।

खाने योग्य न होते हुए भी, ल्यूपिन एक उत्कृष्ट, गहरी जड़ वाले नाइट्रोजन फिक्सर हैं

नाइट्रोजन फिक्सर

ल्यूपिन, वेचेस और क्लोवर जैसे पौधे मटर और बीन के सदस्य हैंपरिवार और इस तरह अपनी जड़ों की गांठों पर नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के साथ एक विशेष सहजीवी बंधन बनाते हैं। इस नाइट्रोजन को प्रभावी ढंग से हवा से फ़िल्टर किया जाता है और पौधे के उपयोग के लिए ठोस रूप में संघनित किया जाता है।

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जब पौधा अपने वार्षिक चक्र के हिस्से के रूप में वापस मिट्टी में मर जाता है, तो यह नाइट्रोजन बगीचे के अन्य सदस्यों के लिए उपलब्ध हो जाता है।

नाइट्रोजन मिट्टी की उर्वरता के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है , इसलिए मिश्रण में नाइट्रोजन फिक्सर्स की प्रचुर मात्रा होना बगीचे की समग्र समृद्धि की दिशा में एक बड़ा कदम है।

खनिज संचायक

यहां मुझे पता चला कि हॉगवीड को ख़त्म करना इतना कठिन क्यों है! (इसकी पत्तियां और फूलों की कलियां वास्तव में एक स्वादिष्ट सब्जी बनाती हैं...)

एक और तरीका जिससे हम मिट्टी को समृद्ध कर सकते हैं वह है गहरी जड़ों वाले पौधों को शामिल करना जो खनिजों के लिए उपमृदा का खनन करेंगे, उन्हें उस स्तर तक लाएंगे जहां अन्य पौधे उन तक पहुंच सकते हैं।

रूसी कॉम्फ्रे और ल्यूसर्न अपनी जड़ों को 3 मीटर (लगभग 10 फीट) नीचे जमीन में गाड़ सकते हैं, जिससे पोषक तत्व जमा हो जाते हैं जो कुछ पेड़ प्रजातियों के लिए भी पहुंच से बाहर हैं!

अन्य मूसला जड़ वाली जड़ी-बूटियाँ जैसे वेलेरियन , पल्मोनेरिया , रूबर्ब , हॉगवीड , चिकोरी , बोरेज , और सोरेल भी महान गहरे गोताखोर बनाते हैं।

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जब हम इन पौधों की पत्तियों को काटते हैं और उन्हें जमीन पर छोड़ देते हैं, तो हमआसपास की मिट्टी को पोषक तत्वों से भरपूर गीली घास की आपूर्ति करना।

जब हम इन "उर्वरक पौधों" को भूखी फसलों जैसे सेब के पेड़ और रसभरी के पास लगाते हैं, तो हम एक ही समय में समग्र पैदावार और विविधता बढ़ा सकते हैं।

खाद्य वन की जमीनी परतों को डिजाइन करना

पर्याप्त समय और अनुभव के साथ विविध पॉलीकल्चर संभव है, लेकिन इसे एक समय में एक कदम उठाएं

चरण 1. तय करें कि आप अपने खाद्य वन से क्या चाहते हैं

हमेशा की तरह, अपने डिजाइन को शुरू करने की कुंजी खुद से पूछना है: " मैं वास्तव में अपने वन उद्यान से क्या चाहता हूं? "

जमीन की परत में, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मैंने देखा है कि कुछ वर्षों में बहुत से लोग जमीन की परत के कारण परेशानी में पड़ जाते हैं, जिसकी शुरुआत से ही गलत कल्पना की गई थी - इस बात पर ध्यान दिए बिना कि किन फसलों को प्राथमिकता दी जाए और उन्हें कहां लगाया जाए।

वन बागवानी का उद्देश्य कुशल और मनोरंजक होना है - बस शुरुआत में समझदार होना सुनिश्चित करें और आप बाद में अपने लिए बहुत सारा काम बचा लेंगे!

चरण 2. उन फसलों की सूची लिखें जिन्हें आप काटना चाहते हैं

उन फसलों की सूची लिखें जिन्हें आप अपनी ज़मीन की परतों से काटना चाहते हैं। इसमें जड़ वाली फसलें भी शामिल होनी चाहिए क्योंकि वे भी शाकाहारी होती हैं।

अपनी फसलों को श्रेणियों के अंतर्गत सूचीबद्ध करें, अर्थात्:

• सलाद सामग्री - पत्तियां, फूल, और बीज
• बारहमासी सब्जियां - पत्तियां, फूल, जड़ें,और अंकुर
• हर्बल चाय और दवाएं
• पाक संबंधी जड़ी-बूटियां

आपको कितनी मात्रा की आवश्यकता होगी, इसके बारे में ध्यान से सोचें।

ज़मीन की परत का मेरा पसंदीदा हिस्सा शायद सलाद सामग्री की अद्भुत विविधता है - फिर भी इनके लिए, कुछ पौधे बहुत काम आते हैं।

यदि आप पारंपरिक पके हुए साग को बारहमासी विकल्पों के साथ बदलने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पर्याप्त मात्रा प्रदान करने के लिए गुड किंग हेनरी या जंगली गोभी जैसे बहुत सारे पौधों की आवश्यकता होगी।

गुड किंग हेनरी एक क्लासिक बारहमासी पालक है, जो मात्रा में लगाने के लिए अच्छा है

जैसा कि जड़ों पर हमारे लेख में बताया गया है, सर्दियों के महीनों में आपको अच्छी तरह से खिलाने के लिए वास्तव में आपके पास कभी भी पर्याप्त जड़ वाली फसलें नहीं हो सकती हैं।

और साथ ही, यदि आप बहुत सारी हर्बल चाय पीते हैं या रसोई में पाक जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो मैं इन्हें प्रचुर मात्रा में लगाने की सलाह दूंगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास उन मौसमों के लिए सुखाने और बचाने के लिए पर्याप्त है जब वे कम प्रचुर मात्रा में होते हैं।

अब, आइए सोचें कि चीजें कहां लगाएं...

चरण 3. अपने पौधे कहां लगाएं

कटाई दक्षता को अधिकतम करने के लिए, क्षेत्रों के संदर्भ में सोचना एक बहुत अच्छा विचार है!

जब भी आपको अपने पिज्जा पर कुछ चाइव्स काटने की ज़रूरत होती है तो आप अपने पूरे बगीचे में घूमना नहीं चाहेंगे! इसलिए, आप कितनी बार उनकी कटाई करेंगे, उसके अनुसार पौधों का पता लगाना आवश्यक है।

जोन 1 - रोजमर्रा की फसलें

आप कौन सी फसलें लेंगे