فہرست کا خانہ
کھانے کے قابل گراؤنڈ کور اور پرما کلچر فوڈ فاریسٹ کی جڑی بوٹیوں والی پرت۔ کھانے کے جنگل کے باغ کو باغ سے مختلف کیا بناتا ہے؟ امتیازات میں سے ایک زمین پر اگنے والی چیزوں میں مضمر ہے…
روایتی باغات میں، زمین کو یا تو کاٹا جاتا ہے، چرایا جاتا ہے، یا یہاں تک کہ برہنہ کر دیا جاتا ہے اور جلتی ہوئی دھوپ، اور ہوا اور بارش کے کٹاؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
فوڈ فاریسٹ گارڈن میں، ہم جنگل کے فرش کی پناہ گاہ کی نقل کرتے ہوئے ایسی نسلیں لگاتے ہیں جو کھانے کے قابل، ادویاتی، یا کسی طرح سے مفید بھی ہیں۔
قدرتی حالات کو نقل کرتے ہوئے، ہم ایک لچکدار ماحول بناتے ہیں جہاں ایک خوردنی ماحولیاتی نظام پروان چڑھ سکتا ہے۔
پہلی پرت جس کے بارے میں ہم نے بات کی وہ جڑ کی تہہ تھی، جس کے بارے میں آپ ہمارے مضمون "غذائی جنگل کی جڑ کی تہہ" میں مزید معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔
اس مضمون میں، ہم اپنے کچھ پسندیدہ جڑی بوٹیوں والے پودوں اور جنگل کے باغ میں متنوع، پیداواری اور موثر زمینی تہوں کو بنانے کے لیے ان کو بہترین طریقے سے لاگو کرنے کا طریقہ دیکھیں گے۔
ایک فوڈ فاریسٹ کی زمینی تہوں کا جائزہ
وہ پودے جو آپ کے فوڈ فاریسٹ گارڈن کی زمینی تہہ پر مشتمل ہوتے ہیں ان کو دو حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:
- گراؤنڈ کور تہہ ۔ یہ تہہ کم بڑھنے والے پودوں سے بنی ہے جو ایک زندہ ملچ پیدا کرتی ہے - مٹی کی حفاظت کرتی ہے اور گھاس کی افزائش کو روکتی ہے۔
- جڑی بوٹیوں کی تہہ - یہ تہہ لمبے لمبے پودوں پر مشتمل ہوتی ہے جو جڑی بوٹیوں والے ہوتے ہیںہر روز جمع؟
وہ پودے لگائیں جو اپنے گھر کے قریب یا جنگل کے باغ کے داخلی راستے پر لگائیں۔ پاک جڑی بوٹیاں اور چائے جیسے اوریگانو ، پودینہ ، اور تھیم اس باکس کو یقینی طور پر نشان زد کریں گے۔
زون 2 - ہفتے میں چند بار
وہ پودے جن پر آپ ہر دوسرے دن یا ہفتے میں چند بار جائیں گے وہ آپ کا زون 2 ہوگا۔ ان میں سلاد کی فصلیں اور کھانا پکانے کے لیے سبزیاں شامل ہوسکتی ہیں۔
زون 3 - ایک بار بلیو مون میں
وہ پودے جن کی کٹائی آپ کو نیلے چاند میں صرف ایک بار کرنے کی ضرورت ہے وہ آپ کے باغ کے عقبی کناروں پر سب سے زیادہ دور لگائے جاسکتے ہیں۔
ان میں جڑ کی فصلیں یا پودے شامل ہو سکتے ہیں جو صرف سال کے مخصوص اوقات میں پیدا ہوتے ہیں - جیسے گلوب آرٹچیکس اور روبرب ۔
گلوب آرٹچیکس کو سیزن میں صرف چند بار چننے کی ضرورت ہوتی ہے - لہذا یقینی طور پر ایک زون 3 قسم کے پودے مرحلہ 4. تمام انواع کے درمیان ہم آہنگی
آخر میں، ہم تمام انواع کے درمیان صحت مند ہم آہنگی کو کیسے یقینی بنائیں گے؟
یہ سب سے مشکل چیز ہوسکتی ہے۔
جڑی بوٹیوں والے پودے حرکت کرنا پسند کرتے ہیں۔ کچھ زیر زمین rhizomes یا اوور گراؤنڈ رنرز کے ذریعے یہ جارحانہ طریقے سے کریں گے۔ دوسرے کلپس بنائیں گے جو آہستہ آہستہ پھیلیں گے۔ 1><34
ہر پودے کی نشوونما کی عادت کو سمجھنا اور کئی سالوں سے نیچے کی لکیر کو دیکھنے کے قابل ہونا کی کلید ہے۔آپ کے جنگلاتی باغ کی زمینی تہوں کی طویل مدتی کامیابی !
اگر ہم ایک چھوٹی، زیادہ نازک انواع جیسے اسٹرابیری سے چند میٹر کے فاصلے پر ایک جارحانہ، پھیلانے والی جڑی بوٹی پودینا لگاتے ہیں، تو ہمارے ہاتھوں پر ایک حقیقی اچار ہو سکتا ہے جو چند سالوں کے بعد انہیں الگ رکھیں۔
بدترین صورت حال میں، ہمیں دوبارہ شروع کرنے کی ضرورت بھی ہو سکتی ہے۔
ہر ایک انواع کو باغ کے ان کے مختص کردہ حصے میں رکھنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ رکاوٹیں کھڑی کی جائیں تاکہ ان سب کو ایک مہاکاوی "کون سب سے تیز رفتار" قسم کی لڑائی میں اُلجھنے سے روکا جا سکے۔
رکاوٹوں کا، اس معنی میں، ایک کٹے ہوئے یا کثرت سے رودا ہوا راستہ، یا "زندہ رکاوٹ" کا مطلب ہو سکتا ہے۔ دبنگ، گچھے بننے والے پودے جیسے Russian Comfrey اور Sweet Cicely اپنے سایہ دار پودوں کے نیچے زیادہ نہیں آنے دیں گے۔
زمین کی تہہ صرف ہمارے لیے نہیں ہے! شہد کی مکھیاں، تتلیاں، اور ہر طرح کی مخلوق آپ کے لیے ہمیشہ کے لیے شکر گزار ہوں گی کہ آپ انھیں متنوع اور آرام دہ گھر فراہم کر رہے ہیں۔ اگرچہ اس میں تھوڑی سی تحقیق کی ضرورت پڑسکتی ہے، لیکن جب بات فوڈ فارسٹ گارڈن گراؤنڈ لیئر کی ہو تو محتاط منصوبہ بندی واقعی ایک طویل سفر طے کرتی ہے۔ اچھی طرح سے، یہ سب سے زیادہ پیداواری پرت ہو سکتی ہے۔
بھی دیکھو: ہربل اکیڈمی کے ایڈوانسڈ کورس کا جائزہمعتدل آب و ہوا میں اپنے جنگلاتی باغ کی زمینی تہہ کو ڈیزائن کرنے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، میں مارٹن کرافورڈ کی برطانیہ میں ان کے بیس سال کے تجربے کی بنیاد پر کتابوں کی انتہائی سفارش کروں گا: ایک فاریسٹ گارڈن بنانا اور بارہماسی سبزیاں کیسے اگائیں ۔
بارہماسی سبزیاں کیسے اگائیں: کم دیکھ بھال، کم اثر والی سبزیوں کی باغبانی $23.00 $19.55 - استعمال شدہ کتاب اچھی حالت میں
ایک جنگلاتی باغ بنانا: فطرت کے ساتھ مل کر خوردنی فصلیں اگانا $49.00 $31.49 - استعمال شدہ کتاب اچھی حالت میں
The Forest Food Web
کامیاب جنگلاتی باغات اور کھانے کے جنگلات ان ذہین ڈیزائن کے اصولوں کو دوبارہ تخلیق کرنے کے بارے میں ہیں جن کے ساتھ قدرتی ماحولیاتی نظام پہلی بار تخلیق کیے گئے تھے۔
جتنا زیادہ ہم باہر جائیں گے اور فطرت کا مشاہدہ کریں گے، ہم اتنے ہی بہتر باغبان بن سکتے ہیں کیونکہ جیسے جیسے ہماری سمجھ گہری ہوتی جائے گی، ہم اس سمجھ کو اپنے باغ کے ڈیزائن کو بہتر بنانے پر لاگو کر سکتے ہیں۔
یہاں، ہم چند مثالوں پر ایک نظر ڈالتے ہیں کہ آپ اپنے جنگلاتی باغ کو خود کفالت کی طرف اضافی فروغ دینے کے لیے جنگلاتی خوراک کے جالوں کے بارے میں اپنی سمجھ کو کیسے بروئے کار لا سکتے ہیں۔ 1><40 صحت مند مٹی بذات خود ایک جاندار ہے جس سے بنا ہے۔اربوں مائکرو حیاتیات۔ مداخلت کے بغیر، مٹی میں ایک صحت مند توازن ہمیشہ قدرتی حالات میں آہستہ آہستہ ابھرے گا۔
تاہم ہم شروع سے ہی مٹی میں مائیکرو آرگنزم کی آبادی کو بڑھا کر صنعتی کاشتکاری یا باغ کے گمراہ طریقوں سے مٹی کی بحالی کو تیزی سے آگے بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
Mycorrhizal Fungi پھلتی پھولتی مٹی میں کلیدی کھلاڑیوں میں سے ایک ہیں اور پودوں کے تقریباً ہر خاندان کو خوش رکھنے کے لیے بہادری کا کام کرتے ہیں - سب سے چھوٹی جڑی بوٹیوں سے لے کر سب سے بڑے درخت تک۔
وہ زیر زمین سفید "جڑیں" کے نیٹ ورک بناتے ہیں جسے hyphae کہتے ہیں جو مختلف پودوں کی جڑوں کو آپس میں جوڑتے ہیں، جہاں تک ان کی سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے وہاں تک غذائی اجزاء کی رسائی اور نقل و حمل کو ممکن بناتے ہیں۔ یہ پودوں کو بیماری کے خلاف مزاحمت کرنے میں بھی مدد دیتے ہیں، اور ان میں سے کچھ تو بوٹ کے لیے بھی کھانے کے قابل ہیں !
Mycorrhizal fungi hyphae پودوں کی جڑوں پر لپکتی ہے اور پودوں کی پانی، غذائی اجزاء، اور یہاں تک کہ دوسرے قریبی پودوں سے سگنل تک وسیع پیمانے پر پھیلتی ہے۔ GIF کریڈٹ: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbuscular_mycorrhizal_root_tuber.GIF Chanterelles, Truffles, اور Boletes ان میں سے کچھ سب سے زیادہ مطلوب ہیں جو ان میں سے ہر ایک کے رہنے والے مشروم کے ساتھ صرف اور صرف زندہ کھمبیوں میں اگائے جاسکتے ہیں۔ آپ کے جنگل کے باغ سے مشروم کی کٹائی آپ کو پہلے ہی اپنے پودے سے حاصل ہونے والی وافر فصلوں کے سب سے اوپر کی چیری ہوسکتی ہے۔اتحادی
مٹی کی گہرائیوں سے… بولیٹس کی انواع تمام خوردنی کھمبیوں میں سب سے زیادہ قیمتی ہیں اور درختوں کی وسیع اقسام کے ساتھ ایک علامتی تعلق قائم کریں گی مائیکورریزل فنگس کو جیل، پاؤڈر، یا ٹیکہ لگائے گئے چارکول کی شکل میں شامل کرنا پودے کی جڑوں کو شروع کرنے کے لیے ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس کے لیے مارکیٹ میں بہت سی ثابت شدہ مصنوعات موجود ہیں، اور نتائج کافی ڈرامائی ہو سکتے ہیں۔
Wildroot Organic Mycorrhizae Inoculant Concentrate (16 Species) دھماکہ خیز نمو اور حیرت انگیز پیداوار - وہ طریقہ جو مادر فطرت کا ارادہ ہے! (پاؤڈر، 1 اوز..) $15.95 $13.95 - مدر فطرت کی طرح جڑوں کی نشوونما کو پھٹتا ہے - مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر مٹی...
- خصوصی 16 پرجاتیوں کا ملاوٹ 95% غیر متوازن غذا <95> غیر معمولی غذائیت
- تھوڑا بہت طویل سفر طے کرتا ہے – Wildroot Mycorrhizae ایک حقیقی جڑ کا محرک ہے اور آتا ہے...
- استعمال میں آسان اور انتہائی مؤثر - بس ایک خشک چمچ براہ راست جڑ پر لگائیں، یا...
- واشنگٹن اسٹیٹ سرٹیفائیڈ نیشنل پروگراشنز ہماری اجازت دیں Amazon اگر آپ خریداری کرتے ہیں تو ہم آپ کے لیے کوئی اضافی لاگت کے بغیر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ 07/21/2023 08:25 am GMT
زمین پر
کبھی سلگس کا مسئلہ ہوا ہے؟ کس کے پاس نہیں ہے؟!
یہ بات مشہور ہے کہ امیبیئنز – مینڈک، ٹاڈز اور نیوٹس – محبت کرتے ہیںکھانے کے لیے slugs اور snails لیکن آپ کو یہ جان کر حیرت ہو سکتی ہے کہ چھوٹے سانپ، زمینی چقندر، چمکدار کیڑے، اور تھرشز مولسکس کا بھی شکار کرتے ہیں۔
ان سب کو باغیچے کا تالاب بنا کر اور ان کے اندر چھپنے کے لیے کافی چٹانیں، نوشتہ جات اور زیادہ بڑھے ہوئے علاقوں کو شامل کر کے حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے۔
امفبیئنز کے لیے تالاب بنانا ایک سب سے بڑا قدم ہے جو آپ باغ میں مولسک کے مسائل سے نمٹنے کے لیے اٹھا سکتے ہیں یہ نہ بھولیں کہ سلگ اور باغ میں اپنا اہم کردار بھی ادا کرتے ہیں۔ وہ کمزور پودوں کو صاف کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جو بہرحال پروان نہیں چڑھ رہے ہیں – لہذا اسے ایک غیر صحت مند ماحولیاتی نظام کی وجہ کے بجائے اشارہ سمجھا جا سکتا ہے۔
اور ان سب کو ایک ٹوکری میں ڈالنے سے پہلے (شاید لفظی طور پر) - یہ بات قابل غور ہے کہ سلگ کی کچھ انواع درحقیقت بہت کم زندہ پودوں کا مادہ کھاتی ہیں۔
پھپھوندی، پودوں کے مردہ مواد، اور یہاں تک کہ دیگر مولسکس کو کھانا کھلانے کی بجائے، کچھ سلگس آپ کے دوست بھی بن سکتے ہیں! ان باریکیوں کو سمجھنے سے آپ کو یہ سمجھنے میں بہت مدد ملے گی کہ آپ کے باغ میں وبائی امراض کا جواب کیسے دیا جائے۔
45 تصویری کریڈٹ: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estonia.jpgدوسرے زمینی "کیڑوں" کا بارہماسی باغبان شروع میں شکار ہو سکتے ہیں جن کا شکار چوہا ہے، خاص طور پر چوہوں، چھلکے، اور شریو ۔ یہ مخلوقاتقلیل مدتی میں تباہی کا سبب بن سکتا ہے - ان کی جڑوں کو دفن کرنے اور جڑوں کو چھلنی کرنے کی عادتیں سنجیدگی سے پیچھے ہٹ سکتی ہیں یا جوان پودوں کو ہلاک کر سکتی ہیں۔
چوہے آپ کے باغ میں دوست یا دشمن ہو سکتے ہیں، لیکن وبائی بیماریاں عام طور پر وقت کے ساتھ ساتھ ختم ہو جاتی ہیں مصیبت یہ ہے کہ ہم پرما کلچر کے باغات میں جن ملچوں کا استعمال کرتے ہیں: تنکے، لکڑی کے چپے، یا حتیٰ کہ شیٹ میٹریل، چوہوں کے لیے ایک بہترین رہائش گاہ بناتے ہیں۔ ابتدائی سالوں میں، ان کی تعداد تیزی سے بڑھ سکتی ہے، لیکن یہاں، صبر کلیدی ہے۔
وقت گزرنے کے ساتھ، شکاری جیسے الّو، ہاک، سانپ، اور بڑے ممالیہ دعوت کے لیے آگے بڑھیں گے – اور چیزوں کو دوبارہ توازن میں لائیں گے۔
خالی بلوں کو کارآمد کیڑے جیسے بمبلی استعمال کر سکتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ تمام تباہی کے ساتھ، چھوٹے ناقدین نے آپ کی خدمت کی ہو گی!
بارہماسی باغبانی صرف طویل مدتی کھیل کھیلنے کے بارے میں ہے – لہذا مختصر مدت کے نقصانات کو قبول کرنا طویل مدتی فائدہ حاصل کرنے کا ایک اہم حصہ ہوسکتا ہے۔
ہوا میں
جنگل کے باغ میں، ماحولیاتی نظام کے کسی جزو کو نظر انداز نہیں کیا جاتا۔ ہوا ہر قسم کی مخلوقات کے لیے ایک بھرپور مسکن ہے، چھوٹے اور بڑے۔ ان میں سے کچھ کو ہم دوست سمجھ سکتے ہیں، دوسروں کو دشمن – لیکن حقیقت میں، یہ سب صحت مند توازن قائم کرنے کے بارے میں ہے۔
پرندے اور تتلی آپ کے پھل "چوری" کرسکتے ہیں، گرین فلائی اور کالی مکھی آپ کی قیمتی جڑی بوٹیوں اور تتلیوں اور پتنگوں کی کچھ انواع کا شکار کرسکتے ہیں ان کے جوانوں کو آپ کے پھلوں اور سبزیوں پر پالیں گے۔ پھر بھی، اگر ان انواع کو صحت مند توازن میں رکھا جائے، تو وہ درحقیقت آپ کے باغ کی ماحولیات کے ہمہ گیر تنوع اور دولت میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
47 پھر بھی، یہ نہ بھولیں کہ پرندوں کے قطرے ایک اہم قدرتی کھاد کے طور پر کام کرتے ہیں! 0
پھل کھانے والے پرندوں کی کثرت کو شکاریوں جیسے ہاکس، اُلو اور شکاری ستنداریوں کے لیے اچھی رہائش گاہیں (مثلاً افزائش کے خانے یا کھوکھلے درخت) فراہم کر کے متوازن کیا جا سکتا ہے۔
تتییا اور ہارنٹس کو ڈریگن فلائیز کے ذریعے بہت مؤثر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت، ڈریگن فلائیز کو افزائش کے لیے تالاب فراہم کرنا عام طور پر کیڑوں پر قابو پانے کی جانب ایک بڑا قدم ہے۔ جیسا کہ یہ فضائی ماسٹر باغ کی اسکائی لائن کو چھانتے ہیں، دوسرے اڑنے والے کیڑے جیسے گوبھی کی سفید تتلیاں شاذ و نادر ہی ہاتھ سے نکل جائیں گی۔
بھی دیکھو: کنویں کے پائپ کو ڈھانپنے کے لیے 21 زمینی آئیڈیاز - مزید بدصورت کنویں نہیں!رس چوسنے والے کیڑے جیسے افڈس اور مائٹس شکاریوں جیسے کہ ہوور فلائیز، لیڈی بگس اور لیس ونگز کے لیے بنیادی غذا ہیں۔
Hoverflies اور ladybugs کو آپ کے باغ میں ان کے پسندیدہ پودے جیسے umbellifers، alliums، اور بڑے درختوں کی نسلیں کھلانے کے لیے پیش کر کے ان کی حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے۔
ہوور فلائیز کھیل سکتی ہیں۔جرگن اور افیڈ کنٹرول دونوں میں ایک اہم کردار۔ یہاں کوئی کیلنڈولا پر خوشی سے کھانا کھاتا ہے۔ تصویر by Charlie Morton Lacewings اور دیگر فائدہ مند حشرات کی انواع کی حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے کہ انہیں "کیڑوں کے ہوٹل" فراہم کر کے یا صرف اپنے باغیچے کے پودوں کے کھوکھلے تنوں میں سردیوں کو کاٹنے کی اجازت دے کر۔
کیڑوں کے ہوٹل وہی کام کرتے ہیں جیسا کہ سردیوں میں کھوکھلی پودوں کے تنوں کی کھڑی باقیات ہوتی ہیں - چقندر، کیڑے اور دیگر غیر فقاری جانوروں کے لیے ایک خشک، پناہ گاہ فراہم کرتے ہیں تاکہ اسے سردیوں میں بنایا جا سکے۔ بیٹ بکس نصب کرنا ان کی آبادی کو بڑھانے کا مثالی طریقہ ہے۔ چمگادڑ مچھروں اور مچھروں کی آبادی کو قابو میں رکھنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں، یعنی باغ کے ایک اہم حصے کے لیے کم شکار - آپ!
…اور بڑے لوگ!
ہرن، موز، جنگلی سؤر، اور دوسرے بڑے ممالیہ بھی آپ کے فوڈ فارسٹ ویب کے ایک حصے کے طور پر ایک اہم خیال ہوسکتے ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کہاں واقع ہیں۔ ابتدائی سالوں میں خاص طور پر، یہ ساتھی کچھ اہم نقصان کر سکتے ہیں!
اگر آپ جنگلی موری لینڈ، جھاڑی، یا جنگل کی طرف پشت پناہی کر رہے ہیں، تو امکان ہے کہ یہ سبزی خور ان تمام نئے درختوں اور جھاڑیوں سے خوش ہوں گے جنہیں آپ ان کی دہلیز پر لگا رہے ہیں۔
ہرن یقیناً قدرت کے سب سے زیادہ دلکش ہیں۔مخلوقات، لیکن آپ کے باغ تک ان کی رسائی کو محدود کرنا اس کی طویل مدتی کامیابی کے لیے اہم ہو سکتا ہے اگر آپ کے ارد گرد بڑے سبزی خوروں یا سبزی خوروں کی بڑی آبادی ہے، تو یہ آپ کی پوری زمین کے گرد ہرن کی باڑ لگانا ایک قابل قدر سرمایہ کاری ہو سکتی ہے۔
تاہم فطرت کے کھانے کے جالوں کے بارے میں ہماری سمجھ کے بعد کچھ متبادل موجود ہیں…
یاد رکھیں کہ، تاریخی طور پر، ان پرجاتیوں کے لیے سب سے بڑا شکاری… ہم تھے! اس لیے، یہاں تک کہ انسانوں کی بو بھی آپ کے باغ میں باغیچوں کی چھوٹی آبادی کو روکنے کے لیے کافی ہوسکتی ہے۔
0 اپنے باغ کے چاروں طرف پیشاب کریں۔ اور جب آپ کے بال کٹوائے جائیں تو اپنے بالوں کو ان جگہوں پر لٹکانے کی کوشش کریں جہاں آپ ہرن اور سور نہیں جاتے۔جہاں تک دوسرے شکاریوں کی بات ہے، ہو سکتا ہے کہ وہاں بہت سے جنگل کے باغبان نہ ہوں جو بھیڑیوں یا پہاڑی شیروں کو اپنی سازش میں خوش آمدید کہیں! لیکن، اگر آپ کے پاس تیز رفتار اور نڈر کتا ہے جسے وقتاً فوقتاً بھیڑیا کھیلنے میں کوئی اعتراض نہیں ہوتا، تو یہ آپ کے ماحولیاتی نظام میں ایک بڑے شکاری کی جگہ کو بہت اچھی طرح سے بھر سکتا ہے۔
پرما کلچر سب کچھ طویل مدتی سوچنے کے بارے میں ہے
فطرت کے کھانے کے جالوں کو سمجھنا آپ کو بحالی کے قدرتی نظام کو نافذ کرنے اور آپ کے باغ کے ماحول میں بارہماسی لچک فراہم کرنے کی اجازت دے گا۔(غیر لکڑی والی نسلیں جو ہر سال زمین پر واپس مر جاتی ہیں)۔
گراؤنڈ کور اور جڑی بوٹیوں کی تہیں جنگل کے باغ میں بہت سے اہم کام انجام دیتی ہیں:
- وہ مٹی کو سورج، ہوا اور بارش کے نقصان سے بچاتے ہیں۔
- وہ گھاس کی افزائش کو روکتے ہیں۔
- یہ مٹی کے جانداروں کے پھلنے پھولنے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتے ہیں۔
- وہ جانوروں کی زندگی کے لیے رہائش اور رزق فراہم کرتے ہیں – خاص طور پر کیڑوں کی انواع۔
- وہ ماحولیاتی کاربن کو الگ کرتے ہیں - اوپری مٹی کا بلڈنگ بلاک۔
- وہ مٹی کو نائٹروجن، پوٹاشیم اور دیگر اہم غذائی اجزاء سے مالا مال کرتے ہیں۔
- وہ خود کارآمد فصلیں پیدا کرتے ہیں!
نیچے سے شروع کرنا - زمینی احاطہ کے پودے
میٹھے آلو کے پودے بطور گراؤنڈ کورکم اگنے والے زمینی احاطہ والے پودے کم دیکھ بھال والے جنگل کے باغ کی کلید ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ لوگ وہی کام انجام دیتے ہیں جو باغبان عام طور پر فرض کرتا ہے: p گھاس کی افزائش کو روکنا اور مٹی کو ترقی کے لیے سازگار حالت میں رکھنا۔
کامیابی سے ایسا کرنے کے لیے، ہمیں مناسب پودوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو زمین کو جتنا ممکن ہو سکے ، زیادہ سے زیادہ موسم کے لیے کا احاطہ کریں۔
بہترین فاریسٹ گارڈن گراؤنڈ لیئر اسپیسز
ایک پولنیٹر کی جنت! مئی تک، جنگلی اسٹرابیری شہد کی مکھیوں کی آواز کے ساتھ زندہ رہتی ہیں1۔ وائلڈ اسٹرابیری
وائلڈ اسٹرابیری ایک حقیقی پسندیدہ ہیںنظام
کیڑے مار ادویات کو چھوڑنا اور مداخلت کرنے والے طریقے پہلے تو خطرناک لگ سکتے ہیں، لیکن آپ اپنے اور آپ کے پورے ماحولیاتی نظام کے لیے جو طویل مدتی فوائد فراہم کریں گے وہ کسی بھی مختصر مدت کے فوائد سے کہیں زیادہ ہوں گے۔
51 آپ اپنے باغ میں توازن کیسے رکھ رہے ہیں؟ کیا آپ کو کیڑوں سے پریشانی ہے یا فطرت آپ کی مدد کر رہی ہے؟ ہمیں تبصروں میں بتائیں!چارلی کی طرف سے مزید کے لیے نظر رکھیں، جس میں ذہن سازی سے متعلق ایک مضمون بھی شامل ہے، جو جلد آرہا ہے۔
میرا وہ نہ صرف لمبے لمبے پودوں کے نیچے بھاگنے والوں کے ذریعے اپنے آپ کو چاروں طرف پھیلانے میں ایک شاندار کام کرتے ہیں، بلکہ وہ ایک طویل موسم میں بھی شاندار خوشبودار بیر فراہم کرتے ہیں!2۔ وائلڈ گارلک
رامسن اور ریمپ (عرف جنگلی لہسن ) آس پاس کی سب سے زیادہ ورسٹائل بارہماسی سبزیاں ہیں۔
سلاد، سینڈوچ، اسٹر فرائز، سوپ، پیسٹوس میں بہت اچھا ہے اور ان کے پھولوں کی کلیوں کو نفیس ٹچ کے لیے اچار بنانا نہ بھولیں!
Ramsons اور ریمپس بہت اچھا گراؤنڈ کور فراہم کرتے ہیں لیکن صرف ایک مختصر سیزن میں…. وہ سردیوں کے آخر سے جون تک زمین کے اوپر ہوتے ہیں، اس لیے یہ اچھا ہے کہ ان کو کسی دوسرے پودے کے ساتھ بیک اپ کر لیا جائے جو ان کی جگہ لے لے۔ میں نے oca اور روبرب کو اس کے لیے اچھی طرح سے کام کرتے ہوئے پایا ہے – اگر وہ بہت جلد سایہ ڈالتے ہیں تو ان کی زیادہ شوق سے کٹائی کریں۔
ایمیزون پروڈکٹ3۔ میٹھا وایلیٹ
سویٹ وایلیٹ ( وائیولا اوڈوراٹا) وہ بنفشی ہے جس سے تجارتی عطر اخذ کیے جاتے ہیں۔
0 ان پھولوں کو بعض اوقات کرسٹلائز کر کے کھایا جاتا ہے اور اس کے پتے سلاد میں شامل کیے جا سکتے ہیں۔میٹھے وایلیٹ سیزن کے بہترین گراؤنڈ کور میں سے ایک بناتے ہیں، یہاں تک کہ ہلکے علاقوں میں بھی سدا بہار رہتے ہیں۔ 1کھانے کے قابل ہونے کے لیے زمینی تہہ، بڑے باغات میں کچھ علاقوں کو تیزی سے پھیلنے والی، مضبوط انواع کے ساتھ ڈھانپنا زیادہ عملی ہو سکتا ہے جو کسی گھاس کو نظر نہیں آنے دیتی!
اس مقصد کے لیے، میرے سرفہرست انتخاب Dwarf Comfrey ، Sweet Woodruff ، اور Creeping Raspberry ہوں گے۔
ایمیزون پروڈکٹلمبی اگنے والی جڑی بوٹیوں والی انواع جیسے ایپل منٹ اور ہرسمینٹ بھی اس میں بہت اچھا کام کریں گی، جیسا کہ روسی کامفری اقسام۔
ایمیزون پروڈکٹدیگر گراؤنڈ کوور پلانٹس جن کی میں تجویز کروں گا ان میں شامل ہوں گے سائبیرین پرسلین ، راک سیکسیفریج (سیکسیفراگا)، وائٹ کلور ، بگل ، پلمونریا اور اگر آپ تلاش کر رہے ہیں تو سالانہ سیلف ون ون کی تلاش میں ہیں۔ ابتدائی موسم بہار کے لئے کھڑے سلاد پتی.
ایمیزون پروڈکٹ
سائبیرین پرسلین نازک پھولوں کا ایک بہت ہی خوبصورت پس منظر بناتا ہے، آزادانہ طور پر سیلف سیڈنگ۔جڑی بوٹیوں کی تہہ
جڑی بوٹیوں کی تہہ زیادہ تر پودوں پر مشتمل ہوتی ہے جو اپنے طور پر مفید جڑی بوٹیاں اور سبزیاں ہیں۔
ان میں سے کچھ جیسے اوریگانو ، برف کے پودے ، اور پودینہ جڑی بوٹیوں کو دبانے میں بھی بہت اچھا کام کر سکتے ہیں، لیکن ہم مزید نازک انواع بھی اگ سکتے ہیں جیسے پیاز اور سونف موجودہ چھوٹے پودے کے احاطہ کے ذریعے۔
بہترین فاریسٹ گارڈن جڑی بوٹیوں والی پرت کی انواع
ویلش پیازاور چائیوز جنگلی اسٹرابیری کے کم بڑھنے والے زمینی احاطہ کے ذریعے خوبصورتی سے اگتے ہیں۔1۔ ایلیم
پیاز اور لہسن کے خاندان کے بارہماسی افراد کو فوڈ فاریسٹ گراؤنڈ لیئر میں شامل کرنا بہت مزہ آتا ہے۔
سال کے بیشتر حصے میں تازہ پتے اور کھانے کے پھول فراہم کرتے ہوئے، یہ زیادہ تر ترکیبوں میں پیاز اور لہسن کی جگہ لے سکتے ہیں۔ ہوائی حصوں کو موسم سرما میں استعمال کے لیے اچار یا منجمد بھی کیا جا سکتا ہے – اس لیے آپ اسٹورز سے بلب خریدنا بھی مکمل طور پر ترک کر سکتے ہیں!
چائنیز چائیوز، ویلش پیاز، اور بیبنگٹن کا لیک میرے بہترین انتخاب ہیں اور انہیں ہر روز سلاد اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایمیزون پروڈکٹ2۔ میٹھی سسلی
سویٹ سسلی ایک شاندار ورسٹائل جڑی بوٹی ہے جو سایہ کے لیے کافی برداشت کرتی ہے۔
اس میں سونف کا ایک مضبوط ذائقہ ہے جو شاید ہر کسی کے لیے نہ ہو - لیکن اگر آپ کو ہر طرح کے لائکورائس پسند ہیں، تو آپ کو اس پودے کے جوان بیج ضرور پسند آئیں گے، جن کا ذائقہ میری زبان میں تقریباً ایک جیسا ہے! اس کے پتے، پھول اور جڑیں بھی اچھی غذا بناتی ہیں، اور ایک بار جب یہ قائم ہو جائے تو یہ یہاں رہنے کے لیے ہے!
3۔ ڈے للیز
دن کی للی نہ صرف باغ میں ایک شاندار اضافہ ہیں بلکہ سلاد کے پیالے میں بھی!جڑی بوٹیوں کی تہہ سے تعلق رکھنے والے بہت سے پودے بہت آرائشی بھی ہو سکتے ہیں۔
Daylilies (Hemerocallis sp.) مغربی دنیا میں اکثر سبزی کے طور پر نہیں اگائی جاتی ہیں، پھر بھی چین کے کھیتوں میںان کی کاشت ان کے کھانے کے پھولوں کے لیے کی جاتی ہے۔ اور ایک رسیلا، میٹھا، رسیلی پھول بھی!
اس کے جوان پتے بھی تھوڑی مقدار میں کھانے کے قابل ہوتے ہیں جب وہ موسم بہار کے شروع میں آتے ہیں۔
ایمیزون پروڈکٹدرحقیقت، بہت سی بارہماسی سبزیاں نام نہاد "بھوک کے فرق" کا مذاق اڑاتی ہیں - بہار کے مہینوں کو تازہ پتوں اور پھولوں کی کثرت سے بھرتی ہیں۔
ان میں سے بہت سے جیسے گڈ کنگ ہنری ، سائبیرین پرسلین ، سی بیٹ ، اور کاکیشین پالک پالک کا شاندار متبادل بناتے ہیں – اور بارہماسی نسلیں عام طور پر اپنے سالانہ کزنز کے مقابلے میں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔
ایمیزون پروڈکٹدیگر جڑی بوٹیوں والی فصلوں میں شامل ہیں:
- پلانٹین
- مالو
- گارلک کریس
- گارڈن سوریل
- Globe Artichoke> Hosta>
- گل داؤدی
- Mugwort
- Perennial Brassica
- Horseradish
- Lovage
Hoverflies گارلک کریس کے پھولوں پر کھانا کھا رہی ہیں۔ پس منظر میں گوبھی کا درخت سورج سے لطف اندوز ہو رہا ہے۔جنگل کے فرش کو کھاد دینا
ہم درختوں اور جھاڑیوں کی تہوں کے نیچے کی جگہ کو ایسے پودوں کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں جو مٹی میں غذائی اجزاء شامل کرتی ہیں۔
جبکہ کھانے کے قابل نہیں ہے، لوپین ایک بہترین، گہری جڑوں والے نائٹروجن فکسر ہیںنائٹروجن فکسرز
پودے جیسے لوپین، ویچس اور کلورز مٹر اور بین کے رکن ہیں۔خاندان اور اس طرح ایک خاص نائٹروجن فکسنگ بیکٹیریا کے ساتھ ان کی جڑوں کے گٹھوں پر سمبیوٹک بانڈ بناتے ہیں۔ اس نائٹروجن کو مؤثر طریقے سے ہوا سے فلٹر کیا جاتا ہے اور پلانٹ کے استعمال کے لیے ٹھوس شکل میں گاڑھا کیا جاتا ہے۔
ایمیزون پروڈکٹجب پودا اپنے سالانہ سائیکل کے حصے کے طور پر دوبارہ مٹی میں مر جاتا ہے، تو یہ نائٹروجن باغ کے دوسرے ارکان کے لیے دستیاب ہو جاتا ہے۔
نائٹروجن زمین کی زرخیزی کے لیے سب سے اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے ، اس لیے مکس میں نائٹروجن فکسرز کی کافی مقدار کا ہونا باغ کی مجموعی خوشحالی کی جانب ایک بڑا قدم ہے۔
معدنی جمع کرنے والے
یہاں میں نے دریافت کیا کہ ہاگ ویڈ کو ختم کرنا اتنا مشکل کیوں ہے! (اس کے پتے اور پھولوں کی کلیاں دراصل ایک لذیذ سبزی بناتی ہیں…)ایک اور طریقہ جس سے ہم مٹی کو افزودہ کر سکتے ہیں وہ ہے گہری جڑوں والے پودوں کو شامل کرنا جو معدنیات کے لیے ذیلی مٹی کو کھودیں گے، انہیں اس سطح تک لے جائیں گے جہاں دوسرے پودے ان تک رسائی حاصل کر سکیں۔
روسی Comfrey اور Lucerne اپنی جڑوں کو 3 میٹر (تقریباً 10 فٹ) نیچے زمین میں جوڑ کر ایسے غذائی اجزاء جمع کر سکتے ہیں جو درختوں کی کچھ انواع کے لیے بھی پہنچ سے باہر ہیں!
دیگر نل سے جڑی جڑی بوٹیاں جیسے ویلرین ، پلمونیریا ، روبرب ، ہگ ویڈ ، چکوری ، بوریج ، اور سورل بھی بہترین گہرے غوطہ خور بناتے ہیں۔
ایمیزون پروڈکٹجب ہم ان پودوں کے پتوں کو کاٹ کر زمین پر چھوڑ دیتے ہیں، تو ہمارد گرد کی مٹی کو غذائیت سے بھرپور ملچ فراہم کرنا۔
جب ہم ان "فرٹیلائزر پلانٹس" کو بھوک لگی فصلوں کے قریب لگاتے ہیں جیسے سیب کے درخت اور رسبری ، تو ہم ایک ہی وقت میں مجموعی پیداوار اور تنوع کو بڑھا سکتے ہیں۔
کھانے کے جنگل کی زمینی تہوں کو ڈیزائن کرنا
متنوع پولی کلچرز کافی وقت اور تجربے کے ساتھ ممکن ہیں، لیکن اسے ایک وقت میں ایک قدم اٹھائیںمرحلہ 1۔ فیصلہ کریں کہ آپ اپنے فوڈ فاریسٹ سے کیا چاہتے ہیں
ہمیشہ کی طرح، اپنے ڈیزائن کو شروع کرنے کی کلید یہ ہے کہ آپ اپنے آپ سے پوچھیں: " میں اپنے آپ سے یہ پوچھنا کہ میں واقعی میں کیا کرنا چاہتا ہوں: زمینی تہہ، یہ خاص طور پر اہم ہے۔
میں نے دیکھا ہے کہ بہت سے لوگوں کو زمینی تہہ کی وجہ سے چند سالوں میں پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو شروع سے ہی غلط تصور کی گئی تھی – اس بات پر مناسب توجہ دیئے بغیر کہ کن فصلوں کو ترجیح دی جائے، اور انہیں کہاں لگایا جائے۔
جنگل کی باغبانی کا مقصد کارآمد اور پرلطف ہونا ہے - بس شروع میں سمجھدار ہونا یقینی بنائیں اور بعد میں آپ اپنے آپ کو بہت زیادہ کام بچائیں گے!
مرحلہ 2۔ ان فصلوں کی فہرست لکھیں جن کی آپ کٹائی کرنا چاہتے ہیں
ان فصلوں کی فہرست لکھیں جنہیں آپ اپنی زمینی تہوں سے کاٹنا چاہتے ہیں۔ اس میں جڑ کی فصلیں شامل ہونی چاہئیں کیونکہ وہ بھی جڑی بوٹیوں والی ہوتی ہیں۔
اپنی فصلوں کو زمرہ جات کے تحت درج کریں، یعنی:
- سلاد کے اجزاء - پتے، پھول اور بیج
- بارہماسی سبزیاں - پتے، پھول، جڑیں،اور شوٹس
- ہربل چائے اور دوائیں
- کھانے کی جڑی بوٹیاں
ان مقداروں کے بارے میں غور سے سوچیں جن کی آپ کو ضرورت ہوگی۔
زمینی تہہ کا میرا پسندیدہ حصہ شاید سلاد کے اجزاء کا حیرت انگیز تنوع ہے – پھر بھی ان کے لیے، چند پودے بہت طویل سفر طے کرتے ہیں۔
اگر آپ روایتی پکے ہوئے سبزوں کو بارہماسی متبادل کے ساتھ تبدیل کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں، تو مناسب مقدار فراہم کرنے کے لیے آپ کو گڈ کنگ ہنری یا جنگلی گوبھی جیسے پودوں کی کافی مقدار کی ضرورت ہوگی۔
گڈ کنگ ہنری ایک کلاسک بارہماسی پالک ہے، جو مقدار میں پودے لگانے کے لیے اچھی ہےجیسا کہ ہمارے آرٹیکل آر اوٹس میں بتایا گیا ہے، آپ کے پاس کبھی بھی اتنی جڑ کی فصلیں نہیں ہو سکتیں کہ آپ سردیوں کے مہینوں میں آپ کو اچھی طرح سے کھلا سکیں۔
اور یہ بھی کہ، اگر آپ بہت ساری جڑی بوٹیوں والی چائے پیتے ہیں یا باورچی خانے میں پاک جڑی بوٹیاں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں، تو میں ان کی کافی مقدار لگانے کی تجویز کروں گا تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کے پاس ان موسموں میں خشک کرنے اور بچانے کے لیے کافی ہے جب وہ بہت کم ہوں۔
اب، آئیے سوچتے ہیں کہ چیزیں کہاں لگائیں…
مرحلہ 3۔ اپنے پودے کہاں لگائیں
کٹائی کی کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، زون کے لحاظ سے سوچنا ایک بہت اچھا خیال ہے!
آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کو ہر وقت اپنے باغ کو کاٹنے کے لیے کچھ وقت گزارنا پڑے! لہذا، پودوں کا پتہ لگانا ضروری ہے کہ آپ ان کی کتنی بار کٹائی کریں گے۔
زون 1 – روزمرہ کی فصلیں
آپ کونسی فصلیں ہوں گی