پوشش های زمینی خوراکی و لایه علفی جنگل غذایی پرماکالچر. چه چیزی باغ جنگلی مواد غذایی را با باغ میوه متفاوت می کند؟ یکی از تمایزها در آنچه روی زمین می روید نهفته است...

در باغ های معمولی، زمین یا دریده شده، چرا، یا حتی برهنه شده و در معرض آسیب های آفتاب سوزان، و فرسایش باد و باران است.

در یک باغ جنگلی غذایی، ما با کاشت گونه هایی که خوراکی، دارویی یا به نوعی مفید هستند، از پناهگاه کف جنگل تقلید می کنیم.

با تکرار شرایط طبیعی، محیطی انعطاف پذیر ایجاد می کنیم که در آن اکوسیستم خوراکی می تواند رشد کند.

اولین لایه ای که در مورد آن صحبت کردیم لایه ریشه بود که می توانید اطلاعات بیشتری در مورد آن در مقاله ما "لایه ریشه یک جنگل غذایی" بیابید.

در این مقاله، برخی از گیاهان علفی مورد علاقه من و نحوه اجرای بهترین آنها را در ایجاد لایه های زمینی متنوع، مولد و موثر در باغ جنگلی بررسی خواهیم کرد.

مروری بر لایه های زمینی یک جنگل غذایی

گیاهانی که لایه زمینی باغ جنگلی غذایی شما را تشکیل می دهند را می توان به دو قسمت تقسیم کرد:

1. لایه پوشش زمین . این لایه از گیاهان کم رشد تشکیل شده است که مالچ زنده ایجاد می کنند - از خاک محافظت می کنند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کنند.
2. لایه علفی - این لایه از گیاهان بلندتر تشکیل شده است که علفی هستند.هر روز جمع آوری؟

   آنهایی را بکارید که نزدیک به خانه یا ورودی باغ جنگلی هستند. گیاهان و چای های آشپزی مانند پونه کوهی ، نعناع و آویشن قطعاً این کادر را علامت می زنند.

   منطقه 2 - چند بار در هفته

   گیاهانی که یک روز در میان یا چند بار در هفته به سراغ آنها می روید، منطقه 2 شما خواهند بود. اینها ممکن است شامل محصولات سالاد و سبزیجات برای پخت و پز باشد.

   منطقه 3 - یک بار در ماه آبی

   گیاهانی را که فقط یک بار در ماه آبی باید برداشت کنید، می توانند در دورترین فاصله در لبه های پشتی باغ شما کاشته شوند.

   اینها ممکن است شامل محصولات ریشه یا گیاهانی باشد که فقط در زمان‌های خاصی از سال تولید می‌کنند - مانند کنگر فرنگی و ریواس .

   کنگر گلوب تنها چند بار در فصل نیاز به چیدن دارد - بنابراین قطعاً یک نوع گیاه منطقه 3

   مرحله 4. هماهنگی بین همه گونه ها

   در نهایت، چگونه می توانیم از هماهنگی سالم بین همه گونه ها اطمینان حاصل کنیم؟

   این ممکن است سخت ترین چیز از همه باشد.

   گیاهان علفی حرکت را دوست دارند. برخی این کار را به شدت از طریق ریزوم های زیرزمینی یا دونده های روی زمین انجام می دهند. برخی دیگر توده هایی را تشکیل می دهند که به تدریج گسترش می یابند.

   در حالی که منتظر گسترش مستعمرات چندساله هستیم، گیاهان کوتاه مدت مانند کالاندولا و Fever Few شکاف ها را به خوبی پر می کنند.

   درک عادت رشد هر گیاه و توانایی دیدن چندین سال بعد، کلید موفقیت درازمدت لایه های زمین باغ جنگلی شما!

   اگر گیاهی تهاجمی و پخش کننده مانند نعناع فلفلی را در چند متر دورتر از گونه های کوچکتر و ظریف تری مانند توت فرنگی بکاریم، ممکن است ترشی واقعی روی دستانمان داشته باشیم که بعد از چند سال آنها را از هم جدا نگه می دارد.

   در بدترین حالت ممکن است حتی نیاز به شروع مجدد داشته باشیم.

   برای نگه داشتن هر گونه در قسمت اختصاص داده شده خود از باغ، ضروری است که موانعی ایجاد شود تا از به هم ریختن همه آنها در یک نوع مبارزه حماسی "چه کسی می تواند سریعترین کسی را خفه کند" ضروری است.

   موانع، از این نظر، می‌توانند به معنای یک مسیر کوتاه یا مکرر پیاده‌روی شده یا یک «موان زنده» باشند. گیاهان سلطه گر و توده زا مانند Russian Comfrey و Sweet Cicely اجازه نمی دهند مقدار زیادی از زیر شاخ و برگ های سایه دار خود عبور کنند.

   لایه های زمین فقط برای ما نیستند! زنبورها، پروانه‌ها و همه موجودات برای همیشه سپاسگزار شما خواهند بود که خانه‌ای متنوع و سازگار را برای آنها فراهم کرده‌اید.

   در حالی که ممکن است کمی تحقیق لازم باشد، برنامه ریزی دقیق واقعاً در مورد لایه زمینی باغ جنگلی مواد غذایی کمک زیادی می کند. اگر به خوبی انجام شود، می تواند سازنده ترین لایه از همه باشد.

   برای اطلاعات بیشتر در مورد طراحی لایه زمین باغ جنگلی خود در آب و هوای معتدل، کتاب های مارتین کرافورد را بر اساس بیست سال تجربه او در بریتانیا به شدت توصیه می کنم: ایجاد یک باغ جنگلی و چگونه سبزیجات چند ساله پرورش دهیم .

   نحوه رشد سبزیجات چند ساله: باغبانی سبزیجات کم‌تعداد و کم‌تأثیر 23.00 دلار 19.55 دلار
   • کتاب استفاده‌شده در شرایط خوب
   آمازون در صورت خرید بدون هزینه اضافی ممکن است کمیسیون دریافت کنیم. 2023/07/20 09:50 صبح به وقت گرینویچ ایجاد یک باغ جنگلی: کار با طبیعت برای رشد محصولات خوراکی 49.00 دلار 31.49 دلار
   • کتاب استفاده شده در شرایط خوب
   اگر اطلاعات بیشتری دریافت کردید، ممکن است برای خرید کمیسیون دریافت کنید. 2023/07/20 06:30 بعد از ظهر به وقت گرینویچ

   Web Forest Food

   باغ های جنگلی موفق و جنگل های غذایی همه در مورد بازسازی اصول طراحی مبتکرانه ای هستند که اکوسیستم های طبیعی در وهله اول با آن ایجاد شدند.

   هرچه بیشتر بیرون برویم و طبیعت را مشاهده کنیم، باغبان بهتری می‌توانیم باشیم، زیرا با عمیق‌تر شدن درکمان، می‌توانیم این درک را برای بهبود طراحی باغ خود به کار ببریم .

   در اینجا، به چند نمونه نگاه می کنیم که چگونه می توانید درک خود را از شبکه های غذایی جنگل به کار ببرید تا باغ جنگلی خود را به سمت خودکفایی افزایش دهید.

   پرندگان درنده و خجالتی مانند جغدها نقشی جدایی ناپذیر در شبکه غذایی باغ شما بازی می کنند - و دیدن این نگاه های ارزشمند لذت بخش است

   همه چیز از خاک شروع می شود

   همه چیز از خاک شروع می شود. خاک سالم خود موجود زنده ای است که از آن تشکیل شده استمیلیاردها میکروارگانیسم بدون دخالت، تعادل سالم در خاک همیشه به تدریج در شرایط طبیعی پدیدار می شود.

   با این حال می‌توانیم با تقویت جمعیت میکروارگانیسم‌ها در خاک از همان ابتدا به بهبود سریع خاک از آسیب‌های کشاورزی صنعتی یا روش‌های نادرست باغبانی کمک کنیم.

   Mycorrhizal Fungi یکی از بازیگران کلیدی در یک خاک پر رونق است و کار قهرمانانه ای را برای شاد نگه داشتن تقریباً همه خانواده های گیاهی انجام می دهد - از کوچکترین گیاهان تا بلندترین درختان.

   آنها شبکه‌هایی از "ریشه‌های" سفید زیرزمینی به نام hyphae را تشکیل می‌دهند که ریشه‌های گیاهان مختلف را به هم متصل می‌کنند و دسترسی و حمل و نقل مواد مغذی را به جایی که بیشتر مورد نیاز هستند را امکان‌پذیر می‌سازند. آنها همچنین به گیاهان در مقاومت در برابر بیماری ها کمک می کنند، و برخی از آنها حتی خوراکی هستند برای بوت کردن!

   هیف‌های قارچ‌های میکوریزا به ریشه‌های گیاه می‌چسبند و دسترسی گیاه به آب، مواد مغذی و حتی سیگنال‌های دیگر گیاهان مجاور را به میزان زیادی افزایش می‌دهند. اعتبار GIF: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbuscular_mycorrhizal_root_tuber.GIF

   Chanterelles، Truffles، و Boletes برخی از پرطرفدارترین گیاهانی هستند که در بین همه گیاهان لذیذ می توانند فقط با قارچ رشد کنند. برداشت قارچ از باغ جنگلی شما می تواند گیلاس در بالای برداشت های فراوانی باشد که قبلاً از گیاه خود دریافت می کنید.متحدان.

   از اعماق خاک... گونه های بولتوس در میان همه قارچ های خوراکی ارزشمند هستند و رابطه همزیستی با انواع گونه های درختی ایجاد می کنند

   ترکیب قارچ های میکوریزا به شکل ژل، پودر یا زغال چوب تلقیح شده به گیاه، راهی عالی برای شروع به کار ریشه های گیاه در طول زمان کاشت است. بسیاری از محصولات اثبات شده در بازار برای این کار وجود دارد و نتایج می تواند بسیار چشمگیر باشد.

   کنسانتره تلقیح میکوریزای آلی Wildroot (16 گونه) رشد انفجاری و عملکرد شگفت انگیز - روشی که مادر طبیعت در نظر گرفته است! (پودر، 1 اونس..) $15.95 $13.95
   • رشد ریشه مانند طبیعت مادر را منفجر می کند - مشکل این است که بیشتر خاک...
   • انحصاری 16 گونه BLEND TREATS GLOFLIA 95% LITTLE راه طولانی را طی می کند – Wildroot Mycorrhizae یک محرک واقعی ریشه است و می آید...
   • استفاده آسان و فوق العاده موثر – فقط کافی است یک قاشق خشک را مستقیماً روی ریشه بمالید یا...
   • Washington STATE CERTIFIED NATIONAL ORGAN ما اجازه می دهد تا یک کمیسیون دریافت کنید. در صورت خرید، بدون هزینه اضافی برای شما. 2023/07/21 08:25 am GMT

     روی زمین

     آیا تا به حال مشکلی با راب داشته اید؟ چه کسی نکرده است؟!

     به خوبی شناخته شده است که دوزیستان - قورباغه ها، وزغ ها و نیوت ها - عاشق هستندبرای خوردن راب و حلزون . اما ممکن است تعجب کنید که بدانید مارهای کوچک، سوسک های زمینی، کرم های درخشان و برفک نرم تنان را نیز شکار می کنند.

     همه آنها را می توان با ایجاد یک حوضچه باغی و گنجاندن سنگ ها، کنده ها و مناطق بیش از حد رشد برای آنها تشویق کرد.

     ایجاد حوضچه برای دوزیستان یکی از بزرگترین گام هایی است که می توانید برای مقابله با مشکلات نرم تنان در باغ بردارید

     فراموش نکنید که حلزون ها و حلزون ها نیز نقش مهمی در باغ دارند. آنها تمایل دارند روی پاکسازی گیاهان ضعیفی تمرکز کنند که به هر حال رشد نمی کنند - بنابراین می توان آن را نشانه ای به جای دلیل از یک اکوسیستم ناسالم در نظر گرفت.

     و قبل از اینکه همه آنها را در یک سبد قرار دهید (شاید به معنای واقعی کلمه) - شایان ذکر است که برخی از گونه های حلزون در واقع مواد گیاهی زنده بسیار کمی می خورند.

     با تغذیه از قارچ ها، مواد گیاهی مرده و حتی نرم تنان دیگر، برخی از راب ها ممکن است دوستان شما شوند! درک این تفاوت های ظریف به شما کمک زیادی می کند تا بفهمید چگونه به بیماری های همه گیر در باغ خود پاسخ دهید.

     راب پلنگ هیچ آسیبی به محصولات شما وارد نمی کند - مگر اینکه در حال پرورش قارچ باشید! اعتبار تصویر: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estonia.jpg

     یکی دیگر از آفات زمینی که ممکن است باغبانان چند ساله در ابتدا از آنها رنج ببرند، جوندگان حفاری هستند، به ویژه موش ها، موش ها و حشرات . این موجوداتمی تواند در کوتاه مدت باعث خرابی شود - عادات نقب زدن و نیش زدن ریشه آنها می تواند به طور جدی گیاهان جوان را از بین ببرد یا حتی از بین ببرد.

     موش‌ها می‌توانند دوست یا دشمن در باغ شما باشند، اما اپیدمی‌ها معمولاً با گذشت زمان برطرف می‌شوند

     مشکل اینجاست که مالچ‌هایی که ما تمایل داریم در باغ‌های پرماکالچر استفاده کنیم: کاه، خرده چوب یا حتی مواد ورقه‌ای، یک زیستگاه عالی برای جوندگان ایجاد می‌کنند. در سال های اولیه، تعداد آنها ممکن است به طور تصاعدی چند برابر شود، اما در اینجا، صبر کلیدی است.

     با گذشت زمان، شکارچیانی مانند جغد، شاهین، مار، و پستانداران بزرگتر برای جشن گرفتن - و همه چیز را به تعادل برمی‌گردانند.

     لانه‌های خالی را می‌توان توسط حشرات مفیدی مانند بامبل‌ها استفاده کرد، به این معنی که در کنار همه ضرب و شتم، موجودات کوچک ممکن است به شما خدمتی کرده باشند!

     باغبانی چند ساله تماماً در مورد بازی طولانی مدت است - بنابراین پذیرش ضررهای کوتاه مدت می تواند بخش مهمی از به دست آوردن سود بلندمدت باشد.

     در هوا

     در باغ جنگلی، هیچ جزء از اکوسیستم نادیده گرفته نمی شود. هوا زیستگاهی غنی برای انواع موجودات کوچک و بزرگ است. ممکن است برخی از اینها را دوست و برخی دیگر را دشمن در نظر بگیریم - اما در واقعیت، همه چیز در مورد ایجاد تعادل سالم است.

     پرندگان و زنبورها ممکن است میوه های شما را "دزدیده"، مگس سبز و مگس سیاه ممکن است گیاهان گرانبهای شما را شکار کنند، و گونه های خاصی از پروانه ها و پروانه ها بچه های خود را با میوه ها و سبزیجات شما بزرگ خواهند کرد. با این حال، اگر این گونه ها در یک تعادل سالم نگهداری شوند، در واقع می توانند به تنوع و ثروت همه جانبه اکولوژی باغ شما بیافزایند.

     اعضای خانواده برفک دوست دارند بیشتر انواع میوه های باغ جنگلی را بخورند. با این حال، فراموش نکنید که مدفوع پرندگان به نوبه خود به عنوان یک کود طبیعی قابل توجه عمل می کند!

     اگر متوجه شدید که این گونه ها بیش از حد زیاد شده اند و در باغ جنگلی شما مشکل ایجاد می کنند، در نظر بگیرید که چه چیزی جمعیت آنها را در طبیعت کنترل می کند.

     با ایجاد یا محافظت از زیستگاه های خوب (مانند جعبه های پرورش یا درختان توخالی) برای شکارچیانی مانند شاهین، جغد و پستانداران شکارگر، می توان زیاده روی پرندگان میوه خوار را متعادل کرد.

     زنبورها و هورنت ها را می توان به طور بسیار موثری توسط سنجاقک ها کنترل کرد. در واقع، ایجاد حوضچه ای برای تولید مثل سنجاقک ها گام بزرگی در جهت کنترل حشرات به طور کلی است. از آنجایی که این استادان هوایی خط افق باغ را می گردند، سایر آفات پرواز مانند پروانه های سفید کلم به ندرت از کنترل خارج می شوند.

     حشرات مکنده شیره مانند شته‌ها و کنه‌ها غذای اصلی شکارچیانی مانند مگس‌ها، کفشدوزک‌ها و توری‌ها هستند.

     مگس‌ها و کفشدوزک‌ها را می‌توان با ارائه گیاهان مورد علاقه‌شان مانند چتر، آلیوم و گونه‌های درختان مسن برای تغذیه به باغ خود تشویق کرد.

     Hoverflies می تواند بازی کندنقش مهمی در گرده افشانی و کنترل شته ها دارد. در اینجا فرد با خوشحالی از کالاندولا تغذیه می کند. تصویر چارلی مورتون

     توری‌ها و دیگر گونه‌های حشرات مفید را می‌توان با ارائه «هتل‌های حشرات» یا صرفاً با اجازه دادن به آنها برای زمستان‌گذرانی در ساقه‌های توخالی گیاهان باغی به جای بریدن آنها تشویق کرد.

     هتل‌های حشرات مانند بقایای ایستاده ساقه‌های توخالی گیاهان در زمستان انجام می‌دهند - یک زیستگاه خشک و سرپناه برای سوسک‌ها، حشرات و سایر بی‌مهرگان برای گذراندن زمستان

     بیشتر گونه‌های خفاش‌ها همچنین در جنگل‌های غذایی بسیار مفید هستند و به حفظ تعادل بدن کمک می‌کنند. نصب جعبه های خفاش راه ایده آلی برای افزایش جمعیت آنهاست.

     خفاش‌ها همچنین ممکن است به کنترل جمعیت پشه‌ها و پشه‌ها کمک کنند، یعنی شکار کمتری برای بخش کلیدی باغ - شما!

     …و بچه های بزرگ!

     گوزن، گوزن، گراز وحشی و سایر پستانداران بزرگ نیز ممکن است بسته به مکانی که در آن قرار دارید، به عنوان بخشی از شبکه غذایی جنگل غذایی شما مورد توجه قرار گیرند. به خصوص در سال های اولیه، این افراد می توانند آسیب های قابل توجهی وارد کنند!

     اگر روی چمن‌زارها، بوته‌ها یا جنگل‌های وحشی زندگی می‌کنید، این احتمال وجود دارد که این گیاه‌خواران از همه درخت‌ها و درختچه‌های جدیدی که در آستانه آنها می‌کارید هیجان زده شوند.

     گوزن‌ها مطمئناً یکی از برازنده‌ترین گوزن‌های طبیعت هستندموجودات، اما محدود کردن دسترسی آنها به باغ شما ممکن است برای موفقیت بلندمدت آن بسیار مهم باشد

     اگر جمعیت زیادی از گیاهخواران یا همه چیزخواران در اطراف خود دارید، ممکن است سرمایه گذاری ارزشمندی باشد که حصار آهو را در اطراف کل زمین خود برپا کنید.

     با این حال، پس از درک ما از شبکه‌های غذایی طبیعت، جایگزین‌هایی وجود دارد...

     به یاد داشته باشید که از نظر تاریخی، یکی از بزرگترین شکارچیان این گونه‌ها… ما بود! بنابراین، حتی بوی انسان می تواند برای جلوگیری از جمعیت کوچک جانوران باغبان در باغ شما کافی باشد.

     اگر از توالت کمپوست استفاده می کنید، سعی کنید آن را در بخشی از باغ قرار دهید که پستانداران بزرگ معمولاً وارد آن می شوند. در اطراف باغ خود ادرار کنید. و زمانی که موهایتان را کوتاه کردید، سعی کنید موهایتان را در جاهایی آویزان کنید که ترجیح می‌دهید گوزن‌ها و خوک‌ها نروند.

     تا آنجا که دیگر شکارچیان می‌گویند، ممکن است باغبان‌های جنگلی زیادی وجود نداشته باشند که از گرگ‌ها یا شیرهای کوهستانی در زمین خود استقبال کنند! اما، اگر یک سگ سریع و بی باک دارید که برایش مهم نیست هر چند وقت یکبار گرگ بازی کند، ممکن است جایگاه یک شکارچی بزرگ در اکوسیستم شما را به خوبی پر کند.

     Permaculture همه چیز درباره تفکر بلندمدت است

     درک شبکه های غذایی طبیعت به شما این امکان را می دهد که قدرت بسیار بیشتری برای پیاده سازی سیستم های طبیعی کنترل ترمیمی و ایجاد انعطاف پذیری دائمی در محیط زیست باغ خود داشته باشید.( گونه های غیر چوبی که هر سال به زمین می میرند).

پوشش زمینی و لایه های علفی تعدادی عملکرد مهم در باغ جنگلی انجام می دهند:

• آنها خاک را از آسیب آفتاب، باد و باران محافظت می کنند.
• آنها رشد علف های هرز را سرکوب می کنند.
• آنها شرایط مساعدی را برای رشد موجودات خاک ایجاد می کنند.
• آنها زیستگاه و رزق و روزی برای زندگی حیوانات - به ویژه گونه های حشرات - فراهم می کنند.
• آنها کربن اتمسفر - بلوک ساختمانی خاک سطحی را جدا می کنند.
• آنها خاک را با نیتروژن، پتاسیم و سایر مواد مغذی مهم غنی می کنند.
• خودشان محصولات مفید تولید می کنند!

شروع از پایین – گیاهان پوشش زمین

گیاهان سیب زمینی شیرین به عنوان پوشش زمین

گیاهان پوشش زمینی با رشد کم کلید باغ جنگلی کم نگهداری هستند. این به این دلیل است که این افراد همان وظایفی را انجام می‌دهند که معمولاً باغبان انجام می‌دهد: جلوگیری از رشد علف‌های هرز و حفظ خاک در شرایط مساعد برای رشد.

برای انجام موفقیت آمیز این کار، ما باید گیاهان مناسبی را انتخاب کنیم که سطح زمین را تا آنجا که ممکن است متراکم کنند ، برای تا حد ممکن فصل .

بهترین گونه های لایه زمینی باغ جنگلی

بهشت گرده افشان! تا ماه می، توت فرنگی های وحشی با صدای زنبورها زنده می شوند

1. توت فرنگی های وحشی

توت فرنگی های وحشی مورد علاقه واقعی هستندسیستم.

کنار گذاشتن آفت کش ها و روش های مزاحم ممکن است در ابتدا خطرناک به نظر برسد، اما مزایای بلندمدتی که برای خود و کل اکوسیستم خود فراهم می کنید، بسیار بیشتر از منافع کوتاه مدت خواهد بود.

مناظر و صداهای یک باغ در هماهنگی نیز مطمئناً یکی از مهم‌ترین برداشت‌ها را به همراه خواهد داشت - شادی قلب

از خواندن متشکریم! چگونه تعادل را در باغ خود حفظ می کنید؟ آیا با آفات مشکل دارید یا طبیعت به شما کمک می کند؟ در نظرات به ما اطلاع دهید!

همچنین ببینید: 5 سبزیجات خانگی که بیشترین صرفه جویی در هزینه را برای شما دارند!

مراقب اطلاعات بیشتری از چارلی باشید، از جمله مقاله ای در مورد جستجوی آگاهانه که به زودی ارائه می شود.

مال خودم. آنها نه تنها در پخش شدن خود از طریق دونده ها در زیر گیاهان بلندتر کار فوق العاده ای انجام می دهند، بلکه توت های معطر فوق العاده ای را در طول یک فصل طولانی نیز ارائه می دهند!

2. سیر وحشی

رامسون و رامپ (با نام مستعار سیر وحشی ) برخی از همه کاره ترین سبزیجات چند ساله در اطراف هستند.

همچنین ببینید: 5 بهترین ژنراتور دوگانه سوز که ارزش پول شما را دارند

در سالاد، ساندویچ، سیب زمینی سرخ شده، سوپ، پستو عالی است و فراموش نکنید که برای طعم لذیذ، جوانه های گل آنها را ترشی کنید!

رامسون ها و رمپ ها پوشش زمینی فوق العاده ای ارائه می دهند اما فقط در یک فصل کوتاه…. آنها از اواخر زمستان تا ژوئن در بالای زمین هستند، بنابراین خوب است که آنها را با گیاه دیگری که جانشین آنها می شود حمایت کنید. من متوجه شده ام که oca و ریواس برای این کار خوب عمل می کنند - فقط اگر خیلی زود سایه انداختند، آنها را با دقت بیشتری برداشت کنید.

محصول آمازون

3. بنفشه شیرین

Sweet Violet (Viola odorata) بنفشه ای است که عطرهای تجاری از آن گرفته می شود.

عطر و بوی تند آن می‌تواند در یک روز گرم بهاری، در حالی که در باغ سفالگری می‌کنید، آدم را کاملاً گیج کند! این گل‌ها گاهی متبلور می‌شوند و به عنوان غذای لذیذ مصرف می‌شوند و می‌توان برگ‌های آن را در سالاد گنجاند.

بنفشه‌های شیرین یکی از بهترین پوشش‌های زمین در تمام فصل هستند، حتی در مناطق ملایم‌تر همیشه سبز باقی می‌مانند.

محصول آمازون

دیگر پوشش های زمینی با گسترش سریع

در حالی که در باغ های جنگلی کوچکتر هستید، ممکن است کل آن را بخواهیدبرای خوراکی بودن لایه زمین، در باغ های بزرگتر پوشاندن مناطق خاصی با گونه های سریع و قوی که اجازه دیدن هیچ علف هرزی را نمی دهند، عملی تر است!

برای این منظور، انتخاب های برتر من کوتوله کامفری ، وودراف شیرین ، و تمشک خزنده خواهد بود.

محصول آمازون

گونه های علفی در حال رشد بلندتر مانند نعنای سیب و Horsemint نیز مانند گونه های Russian Comfrey کار بسیار خوبی در این زمینه انجام خواهند داد.

محصول آمازون

سایر گیاهان پوشش زمینی که من توصیه می کنم شامل خرفه سیبری ، راک ساکسیفراژ (Saxifraga)، شبدر سفید ، Bugle ، Pulmonaria و اگر به دنبال یک خودروی سالانه می گردید. برگ سالاد برای اوایل بهار.

محصول آمازونخرفه سیبری پس زمینه ای بسیار زیبا از گل های ظریف را ایجاد می کند که آزادانه خود بذر می شوند.

لایه علفی

لایه علفی بیشتر از گیاهانی تشکیل می شود که به خودی خود گیاهان و سبزیجات مفیدی هستند.

برخی از اینها مانند پونه کوهی ، گیاهان یخی و نعناع می‌توانند کار بزرگی در سرکوب علف‌های هرز نیز انجام دهند، اما همچنین می‌توانیم گونه‌های ظریف‌تری مانند پیاز و رازیانه را از طریق زمین‌های کوچک‌تر موجود پرورش دهیم.

بهترین گونه های علفی باغ جنگلی

پیاز ولشو پیازچه از طریق پوشش زمینی کم رشد توت فرنگی وحشی به زیبایی رشد می کنند.

1. Allium

اعضای چند ساله خانواده پیاز و سیر برای گنجاندن در لایه زمین جنگل غذا سرگرم کننده هستند.

با ارائه برگهای تازه و گلهای خوراکی در بیشتر ایام سال، اینها می توانند جایگزین پیاز و سیر معمولی در اکثر دستور العمل ها شوند. قطعات هوایی را نیز می توان برای استفاده در زمستان ترشی یا منجمد کرد - بنابراین ممکن است حتی بتوانید از خرید لامپ از فروشگاه ها به طور کلی صرف نظر کنید!

پیازچه چینی، پیاز ولزی، و تره بابینگتون از بهترین انتخاب های من هستند و می توان از آنها در سالادها و آشپزی هر روز استفاده کرد.

محصول آمازون

2. Sweet Cicely

Sweet Cicely یک گیاه فوق العاده همه کاره است که کاملاً در برابر سایه مقاوم است.

طعم آنیس قوی دارد که ممکن است برای همه مناسب نباشد - اما اگر انواع شیرین بیان را دوست دارید، مطمئناً دانه‌های جوان این گیاه را که به زبان من طعم تقریباً یکسانی دارند، دوست خواهید داشت! برگ‌ها، گل‌ها و ریشه‌های آن نیز غذا خوردن را خوب می‌کنند، و پس از تثبیت آن، اینجا می‌ماند!

3. Daylillies

نیلوفرهای روز نه تنها افزودنی دیدنی به باغ، بلکه به کاسه سالاد نیز هستند!

بسیاری از گیاهان متعلق به لایه علفی نیز می توانند بسیار تزئینی باشند.

گل روزانه (Hemerocallis sp.) اغلب به عنوان سبزی در دنیای غرب کشت نمی شود، با این حال در مزارع چینآنها برای گل های خوراکی خود کشت می شوند. و همچنین یک گل آبدار، شیرین و آبدار!

برگهای جوان آن نیز در اوایل بهار به مقدار کم قابل خوردن است.

محصول آمازون

در واقع، بسیاری از سبزیجات چند ساله به اصطلاح "شکاف گرسنه" را به سخره می گیرند - ماه های بهار را با فراوانی برگ ها و گل های تازه پر می کنند.

بسیاری از اینها مانند King Henry خوب ، خرفه سیبری ، چغندر دریایی و اسفناج قفقازی جایگزین های فوق العاده ای برای اسفناج می کنند – و گونه های چند ساله معمولاً از نظر مواد مغذی غنی تر از پسرعموهای سالانه خود هستند.

محصول آمازون

سایر محصولات علفی که من به طور خاص به آنها علاقه مند هستم عبارتند از:

• چنار
• گل خطمی
• سیر شاهی
• Garden Sorrel
• Garden Sorrel
• Garden Sorrel
• <4E> b=""> b=""> b=""> Plantain
• Garlic Cress isy
• Mugwort
• Perennial Brassica
• Horseradish
• Lovage

محصول آمازونHoverflies در حال مهمانی با گل شاهی سیر. در پس زمینه، کلم درختی در حال لذت بردن از نور خورشید.

کوددهی کف جنگل

ما همچنین می‌توانیم از فضای زیر لایه‌های درخت و درختچه برای گیاهانی که مواد مغذی را به خاک اضافه می‌کنند، استفاده کنیم.

لوپین ها در حالی که خوراکی نیستند، یک تثبیت کننده نیتروژن عالی و ریشه دار هستند

تثبیت کننده های نیتروژن

گیاهانی مانند لوپین، ماشک و شبدر اعضای نخود و لوبیا هستند.خانواده و به این ترتیب یک پیوند همزیستی ویژه با باکتری های تثبیت کننده نیتروژن<16 بر روی گره های ریشه آنها تشکیل می دهند. این نیتروژن به طور موثر از هوا فیلتر می شود و به شکل جامد برای استفاده گیاه متراکم می شود.

محصول آمازون

هنگامی که گیاه به عنوان بخشی از چرخه سالانه خود به داخل خاک می میرد، این نیتروژن در دسترس سایر اعضای باغ قرار می گیرد.

نیتروژن یکی از مهم ترین مواد مغذی برای حاصلخیزی خاک است ، بنابراین وجود مقدار زیادی از تثبیت کننده های نیتروژن در مخلوط گام بزرگی به سوی شکوفایی کلی باغ است.

انباشته‌گرهای معدنی

در اینجا می‌فهمم که چرا از بین بردن علف‌های هرز بسیار دشوار است! (برگ‌ها و جوانه‌های گل آن در واقع یک سبزی خوشمزه می‌سازد...)

راه دیگری که می‌توانیم خاک را غنی‌سازی کنیم، ترکیب گیاهان با ریشه‌های عمیق است که زیر خاک را برای استخراج مواد معدنی استخراج می‌کنند و آنها را به سطحی می‌رسانند که گیاهان دیگر بتوانند به آنها دسترسی داشته باشند.

Russian Comfrey و Lucerne می توانند ریشه های خود را تا عمق 3 متری (تقریباً 10 فوت) به زمین ببندند و مواد مغذی را جمع آوری کنند که حتی برای برخی از گونه های درختی دور از دسترس است!

سایر گیاهان با ریشه شیری مانند سنبل الطیب ، پلموناریا ، ریواس ، تاج خروس ، کاسنی ، گل گاوزبان ، و خاکشیر نیز غواصان عمیقی ایجاد می کنند.

محصول آمازون

وقتی برگهای این گیاهان را می بریم و آنها را روی زمین می گذاریم،تامین یک مالچ غنی از مواد مغذی به خاک اطراف.

وقتی این "گیاهان کود" را در نزدیکی محصولات گرسنه مانند درخت سیب و تمشک کاشتیم، می‌توانیم عملکرد کلی و تنوع را همزمان افزایش دهیم.

طراحی لایه های زمینی یک جنگل غذایی

فرهنگ های متنوع با زمان و تجربه کافی امکان پذیر است، اما آن را یک قدم بردارید

مرحله 1. تصمیم بگیرید که از جنگل غذایی خود چه می خواهید

مثل همیشه، کلید شروع طراحی شما این است که واقعاً می خواهم از خودتان بپرسید: " " در لایه زمین، این امر به ویژه مهم است.

من افراد زیادی را دیده ام که چند سال بعد با یک لایه زمین که از ابتدا تصور نادرست بود - بدون توجه مناسب به اینکه کدام محصول باید اولویت داشته باشد و کجا کاشته شود، دچار مشکل شده اند.

باغبانی جنگلی کارآمد و سرگرم کننده است - فقط مطمئن شوید که در ابتدا فهیم باشید و بعداً از کارهای زیادی صرفه جویی خواهید کرد!

مرحله 2. فهرستی از محصولاتی که می خواهید برداشت کنید بنویسید

فهرستی از محصولاتی که می خواهید از لایه های زمین خود برداشت کنید بنویسید. این باید شامل محصولات ریشه باشد زیرا آنها نیز تمایل به علفی دارند.

محصولات خود را در دسته بندی ها فهرست کنید، یعنی:

• مواد تشکیل دهنده سالاد – برگ، گل و دانه
• سبزیجات چند ساله – برگ، گل، ریشه،و شاخه های گیاهی
• دمنوش ها و داروهای گیاهی
• گیاهان آشپزی

به دقت در مورد مقادیر مورد نیاز خود فکر کنید.

بخش مورد علاقه من از لایه زمین احتمالاً تنوع شگفت انگیز مواد تشکیل دهنده سالاد است – با این حال برای اینها، چند گیاه راه طولانی را طی می کنند.

اگر قصد دارید سبزی‌های پخته شده معمولی را با جایگزین‌های چند ساله جایگزین کنید، به گیاهان زیادی مانند Good King Henry یا Wild Cabbage نیاز دارید تا مقدار کافی را تهیه کنید.

Good King Henry یک اسفناج چند ساله کلاسیک است که برای کاشت به مقدار مناسب است

همانطور که در مقاله ما در مورد ریشه های گیاهی ذکر شد، شما هرگز نمی توانید به اندازه کافی محصول ریشه داشته باشید تا در ماه های زمستان به خوبی تغذیه خود را حفظ کنید.

و همچنین، اگر دمنوش‌های گیاهی زیادی می‌نوشید یا دوست دارید از گیاهان آشپزی در آشپزخانه استفاده کنید، توصیه می‌کنم مقدار زیادی از آن‌ها را بکارید تا اطمینان حاصل شود که به اندازه کافی برای خشک کردن و پس‌انداز برای آن فصل‌هایی که کمتر فراوان هستند، دارید.

اکنون، بیایید در مورد محل کاشت چیزها فکر کنیم...

مرحله 3. کجا گیاهان خود را بکارید

برای به حداکثر رساندن راندمان برداشت، ایده بسیار خوبی است که به منطقه فکر کنید!

شما نمی خواهید هر بار که نیاز دارید پیتزاهای خود را به کل باغ خود ببرید! بنابراین، مکان یابی گیاهان با توجه به دفعات برداشت آنها ضروری است.

منطقه 1 – محصولات روزانه

کدام محصول خواهید بود