Tutup tanah yang boleh dimakan dan lapisan herba hutan makanan permakultur. Apakah yang membezakan taman hutan makanan daripada dusun? Salah satu perbezaannya terletak pada apa yang tumbuh di atas tanah…

Dalam dusun konvensional, tanah sama ada dipotong, diragut, atau dilucutkan dan terdedah kepada kerosakan matahari yang membakar, serta hakisan angin dan hujan.

Di taman hutan makanan, kami meniru tempat perlindungan lantai hutan dengan menanam spesies yang juga boleh dimakan, perubatan atau berguna dalam beberapa cara.

Meniru keadaan semula jadi, kami mewujudkan persekitaran yang berdaya tahan di mana ekosistem yang boleh dimakan boleh berkembang maju.

Lapisan pertama yang kami bincangkan ialah lapisan akar, yang mana anda boleh mendapatkan maklumat lanjut dalam artikel kami "Lapisan Akar Hutan Makanan."

Dalam artikel ini, kami akan meneroka beberapa tumbuhan herba kegemaran saya dan cara terbaik untuk melaksanakannya dalam mencipta lapisan tanah yang pelbagai, produktif dan berkesan di taman hutan.

Tinjauan Keseluruhan Lapisan Tanah Hutan Makanan

Tumbuhan yang merangkumi lapisan tanah taman hutan makanan anda boleh dibahagikan kepada dua bahagian:

1. Lapisan penutup tanah . Lapisan ini terdiri daripada tumbuhan yang tumbuh rendah yang mencipta sungkupan hidup - melindungi tanah dan menghalang pertumbuhan rumpai.
2. Lapisan herba – Lapisan ini terdiri daripada tumbuhan yang lebih tinggi iaitu herbamengumpul setiap hari?

   Tanam yang paling dekat dengan rumah anda atau pintu masuk ke taman hutan. Herba masakan dan teh seperti oregano , pudina dan thyme pasti akan menandakan kotak ini.

   Zon 2 – Beberapa Kali Seminggu

   Tumbuhan yang anda akan pergi setiap hari atau beberapa kali seminggu akan menjadi zon 2 anda. Ini mungkin termasuk tanaman salad dan sayur-sayuran untuk memasak.

   Zon 3 – Sekali dalam Bulan Biru

   Tumbuhan yang anda hanya perlu tuai sekali dalam bulan biru boleh ditanam paling jauh di tepi belakang taman anda.

   Ini mungkin termasuk tanaman akar atau tumbuhan yang hanya menghasilkan pada masa tertentu dalam setahun - seperti articok glob dan rhubarb .

   Globe Artichokes hanya perlu dipetik beberapa kali dalam satu musim – jadi sudah pasti jenis tumbuhan zon 3

   Langkah 4. Keharmonian Antara Semua Spesies

   Akhirnya, bagaimanakah kita memastikan keharmonian yang sihat antara semua spesies?

   Ini mungkin perkara yang paling rumit.

   Tumbuhan herba suka bergerak. Sesetengah akan melakukan ini secara agresif melalui rizom bawah tanah atau pelari atas tanah. Yang lain akan membentuk rumpun yang akan berkembang secara beransur-ansur.

   Sementara menunggu koloni saka berkembang, tumbuhan berumur pendek seperti Calendula dan Fever Few mengisi jurang dengan baik.

   Memahami tabiat pertumbuhan setiap tumbuhan dan dapat melihat beberapa tahun ke depan adalah kunci kepadakejayaan jangka panjang lapisan tanah taman hutan anda!

   Jika kita menanam herba yang agresif dan menyebar seperti pudina beberapa meter dari spesies yang lebih kecil dan lebih halus seperti strawberi , kita mungkin mempunyai acar sebenar di tangan kita untuk memisahkannya selepas beberapa tahun.

   Dalam senario terburuk, kita mungkin perlu bermula semula.

   Untuk mengekalkan setiap spesies di bahagian taman yang diperuntukkan mereka, adalah penting untuk membentuk halangan untuk mengelakkan mereka semua terjerumus ke dalam jenis pertarungan epik "siapa yang paling pantas".

   Halangan, dalam pengertian ini, boleh bermaksud jalan yang ditebang atau sering dipijak, atau "penghalang hidup". Tumbuhan yang menguasai dan membentuk rumpun seperti Komfrey Rusia dan Sweet Cicely tidak akan membiarkan banyak yang melintas di bawah dedaunannya yang rendang.

   Lapisan tanah bukan sahaja untuk kita! Lebah, rama-rama, dan semua jenis makhluk akan berterima kasih selama-lamanya kerana anda menyediakan mereka rumah yang pelbagai dan menampung.

   Walaupun mungkin memerlukan sedikit penyelidikan, perancangan yang teliti benar-benar membantu apabila ia melibatkan lapisan tanah taman hutan makanan. Selesai dengan baik, ia boleh menjadi lapisan yang paling produktif.

   Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang mereka bentuk lapisan tanah taman hutan anda dalam iklim sederhana, saya amat mengesyorkan buku Martin Crawford berdasarkan pengalaman dua puluh tahun beliau di UK: Mencipta Taman Hutan dan Cara Menanam Sayuran Saka .

   Cara Menanam Sayuran Saka: Penyelenggaraan Rendah, Berkebun Sayur Berimpak Rendah $23.00 $19.55
   • Buku Terpakai dalam Keadaan Baik
   Amazon Kami mungkin mendapat komisen jika anda membuat pembelian, tanpa sebarang kos tambahan kepada anda. 07/20/2023 09:50 am GMT Mencipta Taman Hutan: Bekerjasama dengan Alam Semula Jadi untuk Menanam Tanaman Boleh Dimakan $49.00 $31.49
   • Buku Terpakai dalam Keadaan Baik
   Dapatkan Maklumat Lanjut Kami mungkin memperoleh komisen, tanpa sebarang kos tambahan kepada anda. 07/20/2023 06:30 pm GMT

   Web Makanan Hutan

   Kebun hutan dan hutan makanan yang berjaya adalah tentang mencipta semula prinsip reka bentuk yang bijak yang ekosistem semula jadi dicipta pada mulanya.

   Semakin kita keluar dan memerhati alam semula jadi, semakin baik kita menjadi tukang kebun kerana, apabila pemahaman kita semakin mendalam, kita boleh menggunakan pemahaman itu untuk memperbaiki reka bentuk taman kita .

   Di sini, kami melihat beberapa contoh bagaimana anda boleh menggunakan pemahaman anda tentang siratan makanan hutan untuk memberikan taman hutan anda rangsangan tambahan ke arah sara diri.

   Burung pemangsa yang pemalu seperti burung hantu memainkan peranan penting dalam siratan makanan taman anda – dan pandangan yang berharga itu menggembirakan untuk dilihat

   Semuanya Bermula dalam Tanah

   Segala-galanya bermula di dalam tanah. Tanah yang sihat adalah organisma hidup yang terdiri daripadaberbilion-bilion mikroorganisma. Tanpa gangguan, keseimbangan yang sihat dalam tanah akan sentiasa beransur-ansur muncul di bawah keadaan semula jadi.

   Walau bagaimanapun, kami boleh membantu mempercepat pemulihan tanah daripada kerosakan pertanian perindustrian atau kaedah taman yang sesat dengan meningkatkan populasi mikroorganisma dalam tanah dari awal.

   Mycorrhizal Kulat ialah salah satu pemain utama dalam tanah yang subur dan melakukan kerja heroik untuk memastikan hampir setiap keluarga tumbuhan gembira – daripada sekecil-kecil herba sehinggalah pokok yang paling tinggi.

   Mereka membentuk rangkaian "akar" putih bawah tanah yang dipanggil hyphae yang menghubungkan akar tumbuhan yang berbeza, membolehkan akses dan pengangkutan nutrien ke tempat yang paling diperlukan. Ia juga membantu tumbuhan menentang penyakit, dan beberapa daripadanya boleh dimakan untuk boot!

   Hifa kulat mikoriza melekat pada akar tumbuhan dan meluaskan jangkauan air, nutrien dan juga isyarat tumbuhan lain yang berdekatan. Kredit GIF: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f3/Arbuscular_mycorrhizal_root_tuber.GIF

   Chanterelles, Truffles, dan Boletes ialah antara cendawan gourmet yang paling dicari dan setiap daripadanya hanya boleh ditanam bersama tumbuhan hidup. Menuai cendawan dari taman hutan anda boleh menjadi ceri di atas hasil tuaian yang banyak yang telah anda terima daripada tumbuhan andasekutu.

   Dari kedalaman tanah… Spesies boletus adalah antara cendawan yang boleh dimakan yang paling berharga dan akan membentuk hubungan simbiotik dengan pelbagai jenis spesies pokok

   Memasukkan kulat mikoriza dalam bentuk gel, serbuk atau arang yang diinokulasi ke dalam akar tumbuhan semasa masa penanaman adalah cara yang bagus untuk menanam tanah anda. Terdapat banyak produk yang terbukti di pasaran untuk ini, dan hasilnya boleh menjadi agak dramatik.

   Pekatan Inokulan Mikoriza Organik Akar Liar (16 Spesies) Pertumbuhan Letupan dan Hasil Menakjubkan -Cara Alam Semula Jadi! (Serbuk, 1 oz..) $15.95 $13.95
   • MELETUPKAN PERTUMBUHAN AKAR SEPERTI INDUK ALAM YANG DIINGINKAN – Masalahnya ialah kebanyakan tanah...
   • EKSKLUSIF 16 SPESIES BLEND MERAWAT 95% DARI GLOBAL PANJANGAN SATU HIDUP
– Wildroot Mycorrhizae ialah perangsang akar tulen dan datang...
3. MUDAH DIGUNAKAN DAN SANGAT BERKESAN – Hanya sapukan sudu kering terus pada akar, atau...
4. PROGRAM ORGANIK KEBANGSAAN (NOP) DISAHKAN NEGERI WASHINGTON – Pensijilan kami membenarkan...
anda boleh mendapatkan komisen tambahan, di Amazon tanpa kos. 07/21/2023 08:25 am GMT

Di Atas Tanah

Pernah mengalami masalah dengan slug? Siapa yang belum?!

Umum mengetahui bahawa amfibia – katak, kodok dan kadal air – sukauntuk makan slug dan siput . Tetapi anda mungkin terkejut apabila mengetahui ular kecil, kumbang tanah, cacing bercahaya dan seriawan memangsa moluska juga.

Lihat juga: 25 Baka Ayam Gebu untuk Ternak Anda

Mereka semua boleh digalakkan dengan mencipta kolam taman dan memasukkan banyak batu, kayu balak dan kawasan yang ditumbuhi untuk mereka bersembunyi.

Mencipta kolam untuk amfibia ialah salah satu langkah terbesar yang boleh anda ambil untuk menangani masalah moluska di taman

Jangan lupa bahawa siput dan siput juga memainkan peranan penting mereka sendiri. Mereka cenderung untuk menumpukan pada membersihkan tumbuhan lemah yang tidak berkembang pesat - jadi boleh dianggap sebagai petunjuk dan bukannya punca ekosistem yang tidak sihat.

Dan sebelum meletakkan kesemuanya dalam satu bakul (mungkin secara literal) – perlu diperhatikan bahawa sesetengah spesies slug sebenarnya memakan sangat sedikit bahan tumbuhan hidup.

Sebaliknya memberi makan kulat, bahan tumbuhan mati, dan juga moluska lain, sesetengah slug mungkin menjadi kawan anda! Memahami nuansa ini akan sangat membantu anda memahami cara bertindak balas terhadap wabak di taman anda.

Slug harimau tidak akan menyebabkan sebarang kerosakan pada tanaman anda – melainkan anda menanam cendawan! Kredit imej: //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/Limax_maximus_Estonia.jpg

“Perosak” tanah lain yang mungkin dihidapi oleh tukang kebun saka pada mulanya ialah tikus menggali, terutamanya tikus, tikus, dan cerut . makhluk iniboleh menyebabkan malapetaka dalam jangka pendek - tabiat menggali dan menggigit akar boleh menjejaskan atau membunuh tumbuhan muda dengan serius.

Tikus boleh menjadi kawan atau musuh di taman anda, tetapi wabak biasanya mereda dengan masa

Masalahnya ialah sungkupan yang biasa kita gunakan dalam taman permakultur: jerami, serpihan kayu atau bahan kepingan, mewujudkan habitat yang sempurna untuk tikus. Pada tahun-tahun awal, bilangan mereka mungkin berganda secara eksponen, tetapi di sini, kesabaran adalah kunci.

Lama-kelamaan, pemangsa seperti burung hantu, helang, ular, dan mamalia yang lebih besar akan berpindah masuk untuk mengadakan jamuan – dan mengembalikan keseimbangan.

Lubang kosong boleh digunakan oleh serangga yang berguna seperti lebah , bermakna bersama-sama dengan semua kekacauan, makhluk kecil mungkin telah memberi perkhidmatan kepada anda!

Berkebun saka adalah mengenai bermain permainan panjang – jadi menerima kerugian jangka pendek boleh menjadi bahagian penting untuk menghasilkan keuntungan jangka panjang.

Di Udara

Di taman hutan, tiada komponen ekosistem yang diabaikan. Udara adalah habitat yang kaya untuk semua jenis makhluk, besar dan kecil. Sebahagian daripada ini mungkin kita anggap sebagai kawan, yang lain musuh - tetapi pada hakikatnya, ini semua tentang mencapai keseimbangan yang sihat.

Burung dan tebuan boleh "mencuri" buah-buahan anda, lalat hijau dan lalat hitam mungkin memangsa herba berharga anda, dan spesies rama-rama dan rama-rama tertentuakan membesarkan anak mereka pada buah-buahan dan sayur-sayuran anda. Namun, jika spesies ini disimpan dalam keseimbangan yang sihat, mereka sebenarnya boleh menambah kepelbagaian dan kekayaan ekologi taman anda.

Ahli keluarga seriawan suka memakan kebanyakan jenis buah-buahan dari taman hutan. Namun, jangan lupa bahawa najis burung seterusnya bertindak sebagai baja semulajadi yang penting!

Jika anda mendapati spesies ini menjadi terlalu banyak dan menyebabkan masalah di taman hutan anda, pertimbangkan apa yang akan mengawal populasi mereka di alam semula jadi.

Lebihan burung pemakan buah boleh diseimbangkan dengan menyediakan atau melindungi habitat yang baik (seperti kotak pembiakan atau pokok berlubang) untuk pemangsa seperti elang, burung hantu dan mamalia pemangsa.

Tebuan dan tebuan boleh dikawal dengan sangat berkesan oleh lalat . Malah, menyediakan kolam untuk pepatung membiak adalah satu langkah besar ke arah kawalan serangga secara umum. Semasa tuan-tuan udara ini menjelajah latar langit taman, perosak terbang lain seperti rama-rama putih kubis jarang akan terlepas dari tangan.

Serangga menghisap sap seperti aphid dan hama adalah rezeki utama untuk pemangsa seperti hoverflies, ladybugs dan lacewings.

Hoverflies dan ladybugs boleh digalakkan ke taman anda dengan menawarkan tumbuhan kegemaran mereka seperti umbellifer, allium dan spesies pokok tua untuk dimakan.

Lalat terbang boleh bermainperanan penting dalam kedua-dua pendebungaan dan kawalan aphid. Di sini seseorang makan dengan gembira pada Calendula. Imej oleh Charlie Morton

Lacewings dan spesies serangga berfaedah lain juga boleh digalakkan dengan menyediakan mereka dengan "hotel serangga" atau hanya dengan membenarkan mereka untuk menahan musim sejuk di batang lompang tumbuhan taman anda daripada memotongnya kembali.

Hotel serangga melakukan kerja yang sama seperti sisa berdiri batang tumbuhan berongga pada musim sejuk – menyediakan habitat yang kering dan terlindung untuk kumbang, pepijat dan invertebrata lain untuk mengharungi musim sejuk

Kebanyakan spesies kelawar juga sangat berguna dalam hutan makanan dan akan membantu mengekalkan bilangan serangga dalam keseimbangan yang sihat. Memasang kotak kelawar ialah cara yang ideal untuk meningkatkan populasi mereka.

Kelawar juga boleh membantu mengawal populasi nyamuk dan agas, bermakna kurang pemangsa kepada bahagian penting taman – anda!

…And the Big Guys!

Rusa, rusa utara, babi hutan dan mamalia besar lain juga boleh menjadi pertimbangan penting sebagai sebahagian daripada web hutan makanan anda, bergantung pada tempat anda berada. Pada tahun-tahun awal terutamanya, rakan-rakan ini boleh melakukan beberapa kerosakan yang ketara!

Jika anda kembali ke tanah tegalan liar, belukar atau hutan, kemungkinan herbivora ini akan teruja dengan semua pokok dan pokok renek baharu yang anda tanam di depan pintu mereka.

Rusa sememangnya antara yang paling anggun di alam semula jadimakhluk, tetapi mengehadkan akses mereka ke taman anda mungkin penting untuk kejayaan jangka panjangnya

Jika anda mempunyai populasi herbivor atau omnivor yang besar di sekeliling anda, ini mungkin pelaburan yang berbaloi untuk membina pagar rusa di sekeliling seluruh tanah anda.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa alternatif berikutan pemahaman kita tentang siratan makanan alam semula jadi…

Ingat bahawa, mengikut sejarah, salah satu pemangsa terbesar bagi spesies ini ialah… kita ! Oleh itu, walaupun bau manusia boleh cukup untuk menghalang populasi kecil haiwan yang merosakkan taman di taman anda.

Jika anda menggunakan tandas kompos, cuba cari di bahagian taman yang biasa dimasuki oleh mamalia besar. Kencing di sekitar pinggir taman anda. Dan apabila anda kemudiannya memotong rambut, cuba gantung rambut anda di tempat yang anda lebih suka rusa dan babi tidak akan pergi.

Sejauh pemangsa lain pergi, mungkin tidak ramai tukang kebun hutan di luar sana yang akan mengalu-alukan serigala atau singa gunung ke dalam plot mereka! Tetapi, jika anda mempunyai anjing yang pantas dan tidak gentar yang tidak kisah bermain serigala sekali-sekala, ia mungkin mengisi ceruk pemangsa besar dalam ekosistem anda dengan sangat baik.

Permaculture Adalah Semua Mengenai Pemikiran Jangka Panjang

Memahami siratan makanan alam semula jadi akan membolehkan anda kuasa yang lebih besar untuk melaksanakan sistem kawalan pemulihan semula jadi dan memberikan daya tahan abadi dalam eko- taman anda.(spesies bukan berkayu yang mati kembali ke tanah setiap tahun).

Lapisan penutup tanah dan herba melaksanakan beberapa fungsi penting dalam taman hutan:

• Mereka melindungi tanah daripada kerosakan matahari, angin dan hujan.
• Mereka menyekat pertumbuhan rumpai.
• Mereka mewujudkan keadaan yang kondusif untuk organisma tanah untuk berkembang maju.
• Ia menyediakan habitat dan rezeki untuk hidupan haiwan – terutamanya spesies serangga.
• Mereka mengasingkan karbon atmosfera - blok bangunan tanah atas.
• Mereka memperkayakan tanah dengan nitrogen, kalium dan nutrien penting lain.
• Mereka menghasilkan sendiri tanaman yang berguna!

Bermula Dari Bawah – Tumbuhan Penutup Tanah

Tumbuhan ubi keledek sebagai penutup tanah

Tumbuhan penutup tanah yang tumbuh rendah adalah kunci kepada taman hutan penyelenggaraan yang rendah. Ini kerana lelaki ini melakukan tugas yang sama yang biasanya diandaikan oleh tukang kebun: p memulihkan pertumbuhan rumpai dan mengekalkan tanah dalam keadaan yang kondusif untuk pertumbuhan.

Untuk melakukan ini dengan jayanya, kita mesti memilih tumbuhan yang betul yang akan menutupi tanah sepadat mungkin , untuk sebanyak mungkin sepanjang musim .

Spesies Lapisan Tanah Taman Hutan Terbaik

Syurga pendebunga! Menjelang Mei, strawberi liar masih hidup dengan bunyi lebah

1. Strawberi Liar

Strawberi Liar adalah kegemaran sebenarsistem.

Meninggalkan racun perosak dan kaedah mengganggu mungkin kelihatan berisiko pada mulanya, tetapi faedah jangka panjang yang anda akan sediakan untuk diri sendiri dan keseluruhan ekosistem anda akan jauh melebihi sebarang keuntungan jangka pendek.

Pemandangan dan bunyi taman dalam keharmonian juga pasti akan menghasilkan salah satu hasil tuaian yang paling penting – kegembiraan hati

Terima kasih kerana membaca! Bagaimanakah anda mengekalkan keseimbangan di taman anda? Adakah anda mempunyai masalah dengan perosak atau alam semulajadi membantu anda? Beritahu kami dalam ulasan!

Nantikan lebih banyak daripada Charlie, termasuk artikel tentang pencarian makanan yang penuh perhatian, yang akan diterbitkan tidak lama lagi.

saya. Bukan sahaja mereka melakukan kerja yang hebat dalam menyebarkan diri mereka melalui pelari di bawah tumbuhan yang lebih tinggi, tetapi mereka juga menyediakan beri aromatik yang sangat indah untuk musim yang panjang!

2. Bawang Putih Liar

Ramson dan Ramp (a.k.a. Bawang Putih Liar ) ialah antara sayur-sayuran saka yang paling serba boleh di sekelilingnya.

Lihat juga: 17 Sayur-sayuran dan Buah-buahan Pelik Yang Anda Perlu Lihat untuk Percaya

Hebat dalam salad, sandwic, tumis goreng, sup, pestos dan jangan lupa untuk mencuba memetik putik bunga mereka untuk sentuhan gourmet!

Ramsons dan tanjakan menyediakan penutup tanah yang hebat tetapi hanya untuk musim yang singkat…. mereka berada di atas tanah dari akhir musim sejuk hingga Jun, jadi adalah baik untuk menyokong mereka dengan tumbuhan lain yang akan menggantikan mereka. Saya dapati oca dan rhubarb berfungsi dengan baik untuk ini – hanya tuai mereka dengan lebih teliti jika mereka memberikan naungan terlalu awal.

Produk Amazon

3. Sweet Violets

Sweet Violet ( Viola odorata) ialah violet dari mana minyak wangi komersial diperolehi.

Semerbak aromanya yang memabukkan boleh membuat seseorang agak pening pada hari musim bunga yang hangat sambil anda tembikar tentang taman! Bunga-bunga ini kadangkala dihablurkan dan dimakan sebagai makanan istimewa, dan daunnya boleh dimasukkan ke dalam salad.

Violet manis menjadikan salah satu penutup tanah terbaik sepanjang musim, malah kekal malar hijau di kawasan yang lebih ringan.

Produk Amazon

Penutup Tanah Sebaran Pantas Lain

Semasa di taman hutan yang lebih kecil, anda mungkin ingin mendapatkan keseluruhanlapisan tanah boleh dimakan, di taman yang lebih besar mungkin lebih praktikal untuk menutup kawasan tertentu dengan spesies yang cepat merebak dan teguh yang tidak akan membiarkan sebarang rumpai kelihatan!

Untuk tujuan ini, pilihan utama saya ialah Dwarf Comfrey , Sweet Woodruff dan Creeping Raspberry .

Produk Amazon

Spesies herba yang tumbuh lebih tinggi seperti Apple Mint dan Horsemint juga akan melakukan tugas yang hebat dalam hal ini, begitu juga dengan varieti Russian Comfrey .

Produk Amazon

Tumbuhan penutup tanah lain yang saya cadangkan akan termasuk Siberian Purslane , Rock Saxifrage (Saxifraga), White Clover , Bugle , Pulmonaria dan jika anda sedang mencari salad pembenihan sendiri tahunan untuk ditindih Lamb musim bunga.

Produk AmazonSiberian Purslane membuat latar belakang bunga halus yang sangat cantik, menyemai sendiri dengan bebas.

Lapisan Herba

Lapisan herba cenderung terdiri daripada lebih banyak tumbuhan yang merupakan herba dan sayur-sayuran yang berguna dengan sendirinya.

Sesetengah daripada ini seperti oregano , tumbuhan ais dan pudina boleh melakukan kerja yang baik dalam menyekat rumpai juga, tetapi kami juga boleh menanam spesies yang lebih halus seperti bawang dan adas yang lebih kecil melalui penutup tanah sedia ada.

Spesies Lapisan Herba Taman Hutan Terbaik

Bawang Walesdan kucai tumbuh dengan indah melalui penutup tanah strawberi liar yang tumbuh rendah.

1. Allium

Ahli saka keluarga bawang dan bawang putih amat menyeronokkan untuk dimasukkan ke dalam lapisan tanah hutan makanan.

Menyediakan daun segar dan bunga yang boleh dimakan sepanjang tahun, ini boleh menggantikan bawang dan bawang putih biasa dalam kebanyakan resipi. Bahagian udara juga boleh dijeruk atau dibekukan untuk kegunaan musim sejuk – jadi anda mungkin boleh berhenti membeli mentol dari kedai sama sekali!

Kucai Cina, Bawang Welsh, dan Leek Babington ialah beberapa pilihan utama saya dan boleh digunakan dalam salad dan masakan setiap hari.

Produk Amazon

2. Sweet Cicely

Sweet Cicely ialah herba serba boleh yang sangat bertolak ansur dengan teduhan.

Ia mempunyai perisa anise yang kuat yang mungkin bukan untuk semua orang – tetapi jika anda suka pelbagai jenis likuoris, anda pasti akan menyukai benih muda tumbuhan ini yang, pada lidah saya, rasanya hampir sama! Daun, bunga dan akarnya juga boleh dimakan dengan baik, dan apabila ia ditubuhkan, ia akan kekal di sini!

3. Daylillies

Day Lilies bukan sahaja tambahan yang menakjubkan pada taman, tetapi juga pada mangkuk salad!

Banyak tumbuhan yang tergolong dalam lapisan herba juga boleh menjadi sangat hiasan.

Daylilies (Hemerocallis sp.) tidak selalunya ditanam sebagai sayuran di dunia Barat, namun di China ladangmereka ditanam untuk bunga yang boleh dimakan. Dan bunga yang berair, manis, berair juga!

Daun mudanya juga boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil apabila tiba pada awal musim bunga.

Produk Amazon

Malah, banyak sayur-sayuran saka memperolok-olokkan apa yang dipanggil "jurang lapar" - mengisi bulan-bulan musim bunga dengan banyak daun dan bunga segar.

Kebanyakan daripada ini seperti Good King Henry , Siberian Purslane , Sea Beet dan Bayam Kaukasia dijadikan pengganti bayam yang hebat – dan spesies saka biasanya juga lebih kaya dengan nutrien daripada sepupu tahunan mereka.

Produk Amazon

Tanaman herba lain yang sangat saya minati termasuk:

• Plantain
• Mallow
• Garlic Cress
• Garden Sorrel
• Globe Artichoke
• Mallow
• Garlic Cress
• Garden Sorrel
• Globe Artichoke >
• 9>
• Mugwort
• Perennial Brassica
• Horseradish
• Lovage

Produk AmazonHoverflies menjamu bunga selada Bawang Putih. Di latar belakang Tree Cabbage sedang menikmati matahari.

Membaja Lantai Hutan

Kita juga boleh menggunakan ruang di bawah lapisan pokok dan pokok renek untuk menanam spesies yang menambah nutrien kepada tanah.

Walaupun tidak boleh dimakan, Lupin ialah penetap nitrogen yang sangat baik dan berakar dalam

Pengikat Nitrogen

Tumbuhan seperti lupin, vetch dan semanggi adalah ahli kacang dan kacang.keluarga dan oleh itu membentuk ikatan simbiosis istimewa dengan bakteria pengikat nitrogen pada nodul akarnya. Nitrogen ini ditapis dengan berkesan dari udara dan dipeluwap menjadi bentuk pepejal untuk kegunaan tumbuhan.

Produk Amazon

Apabila tumbuhan mati kembali ke dalam tanah sebagai sebahagian daripada kitaran tahunannya, nitrogen ini menjadi tersedia kepada ahli taman yang lain.

Nitrogen ialah salah satu daripada nutrien yang paling penting untuk kesuburan tanah , jadi mempunyai banyak penyedap nitrogen dalam campuran merupakan langkah besar ke arah kemakmuran keseluruhan taman.

Pengumpul Mineral

Di sini saya dapati mengapa hogweed sangat sukar untuk disingkirkan! (Daun dan tunas bunganya sebenarnya menghasilkan sayur-sayuran yang lazat…)

Satu lagi cara kita boleh memperkayakan tanah adalah dengan menggabungkan tumbuhan dengan akar yang dalam yang akan melombong tanah bawah untuk mineral, membawanya ke tahap di mana tumbuhan lain boleh mengaksesnya.

Russian Comfrey dan Lucerne boleh menyumbat akarnya 3 meter (hampir 10 kaki) ke dalam tanah, mengumpul nutrien yang tidak dapat dicapai walaupun untuk sesetengah spesies pokok!

Herba berakar paip lain seperti Valerian , Pulmonaria , Rhubarb , Hogweed , Chicory , Borage dan Sorrel juga merupakan penyelam dalam yang hebat.

Produk Amazon

Apabila kita memotong daun tumbuhan ini dan meninggalkannya di atas tanah, kita akan melakukannyamembekalkan sungkupan yang kaya dengan nutrien kepada tanah sekeliling.

Apabila kita menanam "tumbuhan baja" ini berhampiran tanaman kelaparan seperti pokok epal dan raspberi , kita boleh meningkatkan hasil keseluruhan dan kepelbagaian pada masa yang sama.

Merancang Lapisan Tanah Hutan Makanan

Polikultur yang pelbagai boleh dilakukan dengan masa dan pengalaman yang mencukupi, tetapi lakukannya satu langkah pada satu masa

Langkah 1. Tentukan Apa yang Anda Mahukan Daripada Hutan Makanan Anda

Seperti biasa, kunci untuk memulakan reka bentuk anda adalah dengan bertanya kepada diri sendiri: “ Apa yang saya mahukan di dalam tanah, terutama sekali dari hutan saya><0?

Saya telah melihat ramai orang mengalami masalah beberapa tahun kebelakangan ini dengan lapisan tanah yang tidak difikirkan sejak awal - tanpa perhatian yang sewajarnya diberikan kepada tanaman mana yang perlu diutamakan, dan tempat menanamnya.

Berkebun hutan bertujuan untuk menjadi cekap dan menyeronokkan – cuma pastikan anda arif pada mulanya dan anda akan menjimatkan banyak kerja anda nanti!

Langkah 2. Tulis Senarai Tanaman yang Anda Ingin Tuai

Tulis senarai tanaman yang anda ingin tuai dari lapisan tanah anda. Ini harus termasuk tanaman akar kerana ia juga cenderung herba.

Senaraikan tanaman anda di bawah kategori, iaitu:

• Ramuan salad – daun, bunga dan biji
• Sayuran saka – daun, bunga, akar,dan pucuk
• Teh herba dan ubat-ubatan
• Herba masakan

Fikirkan dengan teliti tentang kuantiti yang anda perlukan.

Bahagian lapisan tanah kegemaran saya mungkin adalah kepelbagaian ramuan salad yang menakjubkan – namun untuk ini, beberapa tumbuhan sangat membantu.

Jika anda merancang untuk menggantikan sayur-sayuran masak konvensional dengan alternatif saka, anda memerlukan banyak tumbuhan seperti Good King Henry atau Wild Cabbage untuk menyediakan kuantiti yang mencukupi.

Raja Henry yang Baik ialah bayam saka klasik, baik untuk ditanam dalam kuantiti

Seperti yang dinyatakan dalam artikel kami tentang r oots, anda tidak boleh benar-benar mempunyai tanaman akar yang mencukupi untuk memastikan anda cukup makan sepanjang musim sejuk.

Dan juga, jika anda minum banyak teh herba atau suka menggunakan herba masakan di dapur, maka saya akan mengesyorkan menanam banyak ini untuk memastikan anda mempunyai cukup untuk mengeringkan dan menyimpan untuk musim-musim yang kurang banyak.

Sekarang, mari kita fikirkan di mana untuk menanam sesuatu…

Langkah 3. Tempat Menanam Tumbuhan Anda

Untuk memaksimumkan kecekapan penuaian, adalah idea yang sangat baik untuk berfikir dari segi zon !

Anda tidak mahu perlu menjejaki seluruh taman anda untuk memotong beberapa cip anda setiap kali anda perlu memotong piza anda setiap kali anda perlu memotong piza anda! Jadi, mencari tumbuhan mengikut kekerapan anda menuainya adalah penting.

Zon 1 – Tanaman Setiap Hari

Tanaman manakah yang akan anda jadikan