বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সেইটো লওক, ভিভিলবোৰ! (অন্য ঠাইত খাদ্য চুৰি কৰক!)
ধাতুৰ ঢাকনি থকা বহল মুখৰ মেছন জাৰ & প্লাষ্টিকৰ ঢাকনিটাইটএইটো মন কৰিবলগীয়া যে অক্সিজেন শোষকে বায়ু নহয়, অক্সিজেন আঁতৰাই পেলায়, য’ত নাইট্ৰ’জেন (N2), অক্সিজেন (O2), আৰ্গন (Ar), আৰু কাৰ্বন ডাই অক্সাইড (CO2)কে ধৰি গেছীয় যৌগ থাকে। আপোনাৰ O2 এবজৰ্বাৰটো ভিতৰত ৰখাৰ পিছত আপোনাৰ মাইলাৰ বেগসমূহ ভেকুৱাম পেকেজিং কৰাটো স্মাৰ্ট।
আৰু, সচেতন হওক যে মাইলাৰ বেগসমূহ ৰোডেন্ট-প্ৰুফ নহয়। বীজাণুমুক্ত ধাতুৰ জাবৰৰ টেমা বা প্লাষ্টিকৰ বাল্টিৰ দৰে আন এটা পাত্ৰৰ ভিতৰত ৰখাটো বুদ্ধিমানৰ কাম। আৰু কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচৰ ভিতৰত মাইলাৰ বেগ ৰাখিলে সহজেই ষ্টেক কৰিব পৰা যায়। প্লাছে সুৰক্ষাৰ আন এটা স্তৰ যোগ কৰে।
1-গেলন মাইলাৰ বেগ বাণ্ডিলউন্মাদ ৱেভিল – মোৰ দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ পৰা ওলাই যাওক! নিজৰ বনোৱা শস্য, আটা, কফি, শস্য, আৰু গোটা ঘেঁহুৰ দোকান বিচাৰি উলিয়াওক, আৰু আমাৰটো এৰি দিয়ক! চিনাকি যেন লাগেনে?
আপোনাৰ পৰিয়ালৰ দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ ব্যৱস্থাটো এক গুৰুত্বপূৰ্ণ বিনিয়োগ, কিন্তু ইয়াৰ বাবে সাৱধানে প্ৰস্তুতি আৰু কাম কৰাৰ প্ৰয়োজন। তথাপিও, ই নিশ্চিতভাৱে জানি ভাল লাগে যে ই তাত আছে আৰু প্ৰাকৃতিক দুৰ্যোগ বা অন্য পৰিস্থিতিৰ ক্ষেত্ৰত উপলব্ধ যিয়ে আপোনাৰ অস্থিৰতাৰ সময়ত সুস্থ আৰু সুখী হৈ থকাৰ ক্ষমতা পৰীক্ষা কৰে।
মই আগতেই ক’ম যে, অন্ততঃ মোৰ বাবে আজি উপলব্ধ বিভিন্ন খাদ্য সংৰক্ষণ সামগ্ৰী আছে। কিন্তু ইয়াৰে বহুতেই ক্ৰেতাৰ জীয়াই থকাৰ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাৰ পৰিৱৰ্তে লাভৰ দিশত ধাৱমান।
মই সেইবোৰ এৰি দিলোঁ।
জৰুৰীকালীন অৱস্থাৰ বাবে সাজু হ’ব বিচৰা যিকোনো ব্যক্তিৰ বাবে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ উত্তম পাত্ৰ ব্যৱহাৰিক, প্ৰমাণিত আৰু প্ৰচণ্ডভাৱে সম্ভৱপৰ। প্ৰেপিংৰ অৰ্থ সেইটোৱেই৷ আৰু লেকলাষ্টাৰ পছন্দৰ বাবে কোনো ঠাই নাই।
গতিকে, এটা প্ৰকৃত prepper’s আত্মাৰ সৈতে, মই আপোনাক দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ বাবে মোৰ চাৰিটা শীৰ্ষ পৰামৰ্শ আগবঢ়াইছো। আজি আমি ইহঁতে কেনেকৈ কাম কৰে, ইয়াৰ সুবিধা আৰু অসুবিধা, আৰু কিছুমান সহায়ক খাদ্য সংৰক্ষণৰ টিপছ চাম।
দহ মিনিটৰ ভিতৰত, আপুনি বিশ্বৰ বেছিভাগতকৈ দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ বিকল্পৰ বিষয়ে অধিক জানিব। এই মজাৰ, শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতাৰ বাবে আপুনি প্ৰস্তুত নেকি?
See_also: ইভ' গ্ৰীল ৰিভিউ – এটা ইভ' ফ্লেট টপ গ্ৰীল ধনৰ মূল্য আছেনে?যদি আছে – তেন্তে আগবাঢ়ি যাওক।
বিষয়বস্তুৰ তালিকা- দীৰ্ঘম্যাদীৰ বিষয়ে দ্ৰুত তথ্যপ্লাষ্টিকৰ পাত্ৰৰ ক্ষেত্ৰত আমাৰ আন এটা সমস্যা হৈছে ভুলতে ডিচৱাছাৰত চুচ কৰা। আমি সদায় যিকোনো খাদ্য গ্ৰেডৰ বাল্টি বা প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰ হাতেৰে ধুবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ। ডিচৱাছাৰত ইহঁতক ৱাৰ্পিং কৰাৰ আশংকা নকৰিব – যাৰ ফলত দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে ইহঁত অসাৰ হৈ পৰিব।
যদিও মই খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা কোনো প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰ পছন্দ নকৰো, খাদ্য গ্ৰেডৰ প্লাষ্টিকৰ বাল্টিৰ ব্যৱহাৰিকতা, বহুমুখীতা আৰু খৰচ-বহনক্ষমতাক অস্বীকাৰ কৰিব নোৱাৰো।
বেছিভাগ সামগ্ৰীয়েই প্লাষ্টিক সংৰক্ষণ বাল্টিৰ ভিতৰত মূল পেকেজিঙত ৰখাটো চতুৰ। এই একাধিক স্তৰে আৰ্দ্ৰতা, বায়ু আৰু পোহৰৰ পৰা অতিৰিক্ত সুৰক্ষা যোগ কৰে। আৰু লগতে খাদ্য সংৰক্ষণৰ বিৰক্তিকৰ কীট-পতংগ – যেনে ভেকুলী! (আৰু তেওঁলোকৰ দানৱীয় সহকৰ্মীসকল।)
অৱশ্যেই কোনো ধৰণৰ সংৰক্ষণ পাত্ৰই আপোনাৰ খাদ্যৰ মূল পেকেজিঙৰ ভিতৰত পোক-পৰুৱা থকাত বাধা দিব নোৱাৰে। কিন্তু এই খাদ্যবোৰ প্ৰাৰম্ভিক পাত্ৰত থৈ দিলে বৰ্তমানৰ পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণ বিয়পি পৰাত সহায় কৰিব পাৰি।
এটা ফলপ্ৰসূ গেছকেট ছিল থকা এটা মানসম্পন্ন প্লাষ্টিকৰ পাঁচ গেলন বাল্টি দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট বিকল্প, বিশেষকৈ ডাঙৰ ডাঙৰ খাদ্য সামগ্ৰীৰ বাবে – যেনে ডাঙৰ বেগ:
- ডিহাইড্ৰেটেড খাদ্য
- শুষ্ক শস্য
- Flour
- Pa sta
- ভাত
- চেনি
প্লাষ্টিক খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰ বিভিন্ন আকাৰ আৰু আকৃতিত উপলব্ধ, আৰু আপুনি বহু বছৰৰ ভিতৰত বহুবাৰ পুনৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। অৱশ্যে ইহঁত অক্সিজেনৰ ত্ৰুটিহীন বাধা নহয়। গতিকে ই বুদ্ধিমত্তাসম্পন্নআপোনাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ ফলপ্ৰসূতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ কিছুমান অক্সিজেন শোষক পৃথকে ক্ৰয় কৰক।
মই কোৱাৰ দৰে, মই কাঁচ পছন্দ কৰো, যিটো সম্পূৰ্ণ নিষ্ক্ৰিয় পদাৰ্থ, কাৰণ ই মোৰ খাদ্যত প্ৰৱেশ কৰাৰ কোনো সম্ভাৱনা নাই। প্লাষ্টিকে কৰে, যদিও ই আচৰিত ধৰণে লাহে লাহে কৰিব পাৰে।
আপোনাৰ খাদ্যসমূহ আগতে আন খাদ্য ৰখাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা প্লাষ্টিকৰ বাল্টিত ৰখাৰ ক্ষেত্ৰতো সাৱধান হোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম। উদাহৰণস্বৰূপে, আপুনি আপোনাৰ শুকান ঘেঁহুৰ শস্য বা অন্যান্য শুকান সামগ্ৰীসমূহ প্লাষ্টিকৰ বাল্টি এটাত ৰাখিব নিবিচাৰে য’ত আগতে আচাৰ কণী জমা হৈ আছিল!
যদি আপুনি দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে প্লাষ্টিকৰ বাল্টি ব্যৱহাৰ কৰে? তাৰ পিছত মজিয়াৰ পৰা আঁতৰাই ৰাখক। তেনে কৰিলে আৰ্দ্ৰতা জমা হোৱা ৰোধ কৰিবলৈ বাহিৰৰ পৰা পৃষ্ঠৰ সম্পূৰ্ণ বায়ু চলাচল কৰিব পৰা যায়।
আৰু যদি আপুনি সেইবোৰ ষ্টেক কৰি আছে, তেন্তে সিহঁতক বেছি ওখকৈ ষ্টেক নকৰিব, আৰু আটাইতকৈ গধুৰ বাল্টিবোৰ ষ্টেকবোৰৰ তলত ৰাখক। আৰু, অৱশ্যেই, ইহঁতক প্ৰত্যক্ষ পোহৰৰ বাহিৰত ৰাখক, বা ইহঁতৰ ওপৰত পোহৰ বন্ধ কৰা কভাৰ এটা ৰাখক।
5 gallon Food Grade White Plastic Bucket with Handle & ঢাকনি - 6 এর সেট $59.99 - 6 এর সেট - ভলিউমত 5 গ্যালন - খাদ্য গ্রেড HDPE প্লাস্টিক
- 90 Mils বেধ (.09 ইঞ্চি) - সব উদ্দেশ্য - গধুর কর্তব্য
- প্লাস্টিক গ্রিপ সঙ্গে ধাতু হ্যান্ডেল
- ঢাকনি অন্তর্ভুক্ত
অধিক পঢ়ক!
- মাইলাৰত খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে 2023 চনৰ সম্পূৰ্ণ গাইডবা তেনেকুৱা কিবা এটা, তাৰ পিছত আগবাঢ়ি যাওক। PETE বটল ব্যৱহাৰ কৰক। খৰখেদাকৈ বটলবোৰ ভৰাই লওক! (কিন্তু পানী খোৱাৰ আগতে পানী উতলাটো নিশ্চিত কৰক। আশাকৰোঁ, জম্বিবোৰে লক্ষ্য নকৰে।)
এই পাত্ৰবোৰ দীৰ্ঘদিনীয়া খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত আগতে ভালদৰে ধুই শুকুৱাই লওক। ইহঁতক বাহিৰত আৰু মুকলি ঢাকনি আৰু ওলোটাকৈ এদিন বা দুদিন ৰাখিব যাতে ইয়াত কোনো আৰ্দ্ৰতা নাথাকে।
আৰু এই বটলবোৰ অভেদ্য নহয় বুলিও সচেতন হওক। ইয়াৰ ফলত সময়ৰ লগে লগে বটলত অক্সিজেন লাহে লাহে স্থানান্তৰিত হ’ব, যাৰ ফলত বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধি হ’ব পাৰে আৰু শেষত খাদ্য নষ্ট হ’ব পাৰে। শ্বেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি কৰিবলৈ অক্সিজেন এবজৰ্বাৰ ব্যৱহাৰ কৰক।
প্লাছ, আনকি কেৱল গড় চোবাই খোৱাৰ ক্ষমতা থকা ৰোডেণ্টেও আপেক্ষিকভাৱে সহজেই ২ লিটাৰৰ বটলৰ মাজেৰে ব্লেজ কৰিব পাৰে, গতিকে ক্ৰিটাৰ সুৰক্ষাৰ বাবে এই বটলবোৰৰ ওপৰত গণনা নকৰিব।
এম টি প্ৰডাক্ট : ৮ টা টেম্পাৰ ইভিডেণ্ট কেপৰ সৈতে ১ কোৱাৰ্ট খালী পিইটি প্লাষ্টিক জুচ বটল $২৩.৯৯ ($৩.০০০ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ / ৩.০০ ডলাৰ গণনা) এই এক কোৱাৰ্টৰ পিইটি বটলবোৰ সস্তাতে তৰল পদাৰ্থ সংৰক্ষণৰ বাবে অতি উত্তম, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ আকাৰ একক খাদ্যৰ বাবেও ভাল - চূপ মিক্স, স্মুদি মিক্স, আৰু প্ৰটিন পাউদাৰ বুলি ভাবিব।
Get More Info 07/20/2023 12:49 pm GMTপোক-পৰুৱাৰ পৰা দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ কেনেকৈ সুৰক্ষিত কৰিব
ইয়াত আপুনি আপোনাৰ শস্য, শস্য, আৰু ঘেঁহুৰ সংৰক্ষণৰ জঘন্য শত্ৰু দেখা পায়। শস্যৰ কুঁহিয়াৰটো! (শস্যৰ ভেকুলী তিনি প্ৰকাৰৰ – দানা, কুঁহিয়াৰ, আৰু চাউল। এই সকলোবোৰ সমানে দুষ্ট!) এইবোৰ ক্ষুদ্ৰ আৰু জঘন্যজীৱ-জন্তুৱে আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণ ধ্বংস নকৰাকৈ থাকিব নোৱাৰে। ইহঁতে প্ৰায় সকলো শস্য, কুঁহিয়াৰ, বীজ, পাস্তা, মাহজাতীয় শস্য, মটৰ, যৱ, ওটছ, শস্য আদি খায়। সাধাৰণতে গাঢ় বাদামীৰ পৰা ৰঙা দেখা যায়। সেইটোৱেই আন এটা কাৰণ আমি কাঁচৰ জাৰক দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰ হিচাপে ভাল পাওঁ। টানকৈ বন্ধ কৰি থোৱা কাঁচৰ জাৰবোৰে এই জঘন্য ভাৰ্মিণ্টবোৰ লক আউট কৰি ৰখাত সহায় কৰে। আৰু ইহঁতে এন্দুৰ আৰু ৰোডেন্টৰ পৰাও ৰক্ষা কৰে। কোনোৱেই খাদ্যত বাগ ভাল নাপায়! যেতিয়া মই ৱেভিলৰ কথা ভাবো, সকলোৱে মোৰ জৰুৰীকালীন শস্যৰ যোগানত অনুপ্ৰৱেশ কৰিলে যিবোৰ মই জমা কৰিবলৈ অতিৰিক্ত যত্ন লৈছিলো – ই মোক ক্ষুব্ধ কৰে! আৰু ই মোক হিবি-জিবিছ দিয়ে!
পক্ষৰ টোকা। ৱেভিল হৈছে ছুপাৰফেমিলি কাৰকুলিওনিডেৰ সৰু (১⁄৪ ইঞ্চিতকৈ কম) তৃণভোজী (উদ্ভিদ খোৱা) ভেকুলী। আৰু বিশ্বজুৰি ৯৫ হাজাৰতকৈও অধিক প্ৰজাতি আছে। তেওঁলোক লিজিয়ন। আৰু তেওঁলোকৰ ভোক!
See_also: আপোনাৰ জীয়াই থকাৰ বাগিচাত বৃদ্ধি কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ উদ্ভিদ অংশ ২ – ১৬ বহুবৰ্ষজীৱী খাব পৰা খাদ্য গজাব লাগিববিশ্বাস কৰক, যেতিয়া মোৰ পত্নী আৰু মই প্ৰথমবাৰৰ বাবে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ কৌশলৰ বিষয়ে জানিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিলো, তেতিয়া আমি কেইবাটাও হতাশাজনক ভুল কৰিছিলো। ক’বলৈ গ’লে! আমি অতিৰিক্ত যত্ন লৈছিলো আৰু প্ৰতিটো খোজ নিখুঁতভাৱে কৰিছিলো, কিন্তু তথাপিও আমি আমাৰ আটা আৰু কুঁহিয়াৰত মহ আৰু পলু পাইছিলোঁ!
দীৰ্ঘদিনীয়া খাদ্য সংৰক্ষণক পোক-পৰুৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ শুকান উপাদানৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ক, পোহৰৰ পৰা বন্ধ কৰক, আৰু পৰিষ্কাৰ আৰু শুকান খাদ্য গ্ৰেডৰ সংৰক্ষণ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰক। আপুনি শুকান খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰত অক্সিজেন শোষক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, ভেকুৱাম ছিল মাইলাৰ বেগ, আৰু নিশ্চিত কৰক যে আপোনাৰ পাত্ৰত টান ছিল আছে যিয়ে কাম কৰে।
আৰু বুজিব যে আপুনি...আপুনি সকলো সাৱধানতা অৱলম্বন কৰিলেও আৰু সকলো কাম নিখুঁতভাৱে কৰিলেও আপোনাৰ সংৰক্ষিত খাদ্যত বাগ থাকিব পাৰে।
সেয়া কাৰণ আপুনি ক্ৰয় বা খেতি কৰা কিছুমান খাদ্যত বাগ কণী ইতিমধ্যে থাকে। গতিকে, আপোনাৰ খাদ্যক পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ সময়ত আপোনাৰ যথাযথ পৰিশ্ৰম কৰক। সম্ভাৱনা আছে যে যদি আপুনি কিছুমান বাগ কণী খায়, তেন্তে আপুনিও গম নাপাব!
দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ বিষয়ে মোৰ চূড়ান্ত চিন্তা
নিৰ্ভৰযোগ্য দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰ বাছনি কৰাটো সহজ। কিন্তু এক নম্বৰ নিয়ম কেতিয়াও পাহৰি নাযাব। কেৱল প্ৰমাণিত খাদ্য গ্ৰেডৰ পাত্ৰত খাদ্য সংৰক্ষণ কৰক! খাদ্য গ্ৰেডৰ সামগ্ৰীয়ে নিশ্চিত কৰিব যে বিষাক্ত পদাৰ্থ আপোনাৰ খাদ্যত সোমাই নাযায়। খাদ্য গ্ৰেডৰ কাঁচৰ জাৰ আমাৰ প্ৰিয় সামগ্ৰিক খাদ্য সংৰক্ষণ মাধ্যম। কিন্তু আন বহুতো উপযুক্ত খাদ্য-গ্ৰেড সংৰক্ষণ বিকল্প আছে, বাদাম, পাস্তা, শস্য, চেনি, আটা আৰু অধিক সংৰক্ষণৰ বাবে আদৰ্শ। আমি আশা কৰোঁ যে আপুনি ইয়াৰে এমুঠিমান বিশ্লেষণ কৰি ভাল পাইছে – লগতে ইয়াৰ লাভ-লোকচান৷ মই ইয়াত পৰ্যালোচনা কৰা বিকল্পবোৰৰ বাহিৰেও আন বিভিন্ন খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ বিকল্প আছে। বহু হোমষ্টেডাৰে #10 ধাতুৰ কফি কেন, পৰম্পৰাগত ফ্ৰীজাৰ বেগ, টিনত ভৰোৱা খাদ্য, আৰু অতি কম পৰিচিত খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ সৈতে সফলতা লাভ কৰিছে।
আৰু সেয়া ঠিকেই আছে! যিয়েই কাম কৰে, কাম কৰে, আৰু সেয়া সদায় ভাল৷
অৱশ্যে, মোৰ বাবে, পছন্দসমূহ মই যি কাম কৰে বুলি জানো তাৰ মাজতে অধিক সীমিত, বহুমুখী, আৰু খৰচ-বহনক্ষম৷ দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ সামগ্ৰীত বিনিয়োগ কৰাটো হ’ল...তুলনামূলকভাৱে কম খৰচী, যদিও মোৰ আৰু মোৰ পৰিয়ালৰ দৰে আপুনি কেৱল গ্ৰাহকৰ উৎকৃষ্ট সমালোচনাৰ সৈতে মানসম্পন্ন সামগ্ৰীহে কিনে।
মোৰ বাবে এয়াৰটাইট, স্ক্ৰু-অন ঢাকনি থকা কাঁচৰ পাত্ৰই সৰ্বোত্তম। নিশ্চয়, সেইবোৰ ভাঙিব পাৰে, কিন্তু প্লাষ্টিকৰ ষ্ট’ৰেজ বিনবোৰো ভাঙিব পাৰে। আৰু মাইলাৰৰ বেগবোৰ ফালি ফালি চোবাই খাব পাৰি। প্ৰতিটো বিকল্পৰ সুবিধা আৰু অসুবিধা আছে। কিন্তু কাঁচ নিষ্ক্ৰিয়, আৰু মোৰ পৰিয়ালৰ দুৰ্যোগ যোগান কিটত মই জমা কৰা যিকোনো বস্তুৰ সৈতে জড়িত বিষক্ৰিয়াৰ অভাৱ মোৰ ভাল লাগে।
সেইখিনি পঢ়িবলৈ সময় দিয়াৰ বাবে বহুত বহুত ধন্যবাদ, আৰু মই আশা কৰোঁ যে আপুনি আমাৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰৰ অন্তৰ্দৃষ্টিসমূহ উপযোগী বুলি বিবেচনা কৰিব। মই আপোনাৰ প্ৰেপিং আৰু জীয়াই থকাৰ যাত্ৰাৰ সকলো পৰ্যায়তে পৰম সফলতা কামনা কৰিছো।
PS – মই চিৰদিনৰ বাবে সকলো weevils পৰাস্ত কৰিছো! (নহয়! কিন্তু মই শেষলৈকে তেওঁলোকৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিম।)
দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰ সম্পদ, উদ্ধৃত কাম, আৰু গাইড
- পিইটি প্লাষ্টিক আৰু বটলৰ বিষয়ে
- পিইটি বটল – এটা সম্ভাৱ্য স্বাস্থ্যজনিত বিপদ
- বিছফেনল এ (বিপিএ) – খাদ্যৰ সংস্পৰ্শৰ প্ৰয়োগ ব্যৱহাৰ কৰা
- পি সকলোতে ৰাসায়নিক
- দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে উত্তম খাদ্য বাছনি কৰা
- 4 দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে উৎকৃষ্ট প্ৰকাৰৰ পাত্ৰ
- 1. কাঁচৰ জাৰ
- ২. মাইলাৰ বেগছ & খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে অক্সিজেন শোষক
- ৩. খাদ্য-গ্ৰেডৰ প্লাষ্টিকৰ বাল্টি
- ৪. পলিইথাইলিন টেৰেফ্থালেট (PETE) বটল
- দীৰ্ঘকালীন খাদ্য সংৰক্ষণক পোক-পৰুৱাৰ পৰা কেনেকৈ সুৰক্ষিত কৰিব পাৰি
- দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ বিষয়ে মোৰ চূড়ান্ত চিন্তা
দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বিষয়ে দ্ৰুত তথ্য
আমি দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ উত্তম প্ৰকাৰৰ মাজত জপিয়াই পৰাৰ আগতে ক্ৰোধ যুক্ত সামগ্ৰী, আহক আমি খাদ্যখিনি কঢ়িয়াই নিয়াৰ আগতে কি জমা কৰিব লাগে সেইটো বিবেচনা কৰোঁ।
বাৰু, আমি খাদ্য সংৰক্ষণ কৰোঁ যাতে ই নষ্ট নহয় আৰু ইয়াৰ প্ৰভাৱ নপৰে:
- আৰ্দ্ৰতা (আৰ্দ্ৰতা)
- পোহৰৰ সংস্পৰ্শ
- অত্যধিক তাপ
- জীৱ-জন্তু
- অক্সিজেন
- বাগ<8100>নষ্ট বা কীট-পতংগৰে আক্ৰান্ত খাদ্য কোনেও ভাল নাপায়।
ডাং ৱেভিল!
আমাৰ প্ৰিয় দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ কিছুমান পাত্ৰ ইয়াত দিয়া হ’ল। কাঁচৰ জাৰ, মাইলাৰ বেগ (ভেকুয়াম ছিলাৰৰ সৈতে), খাদ্য গ্ৰেডৰ বাল্টি, আৰু পলিইথাইলিনৰ বটল। আমাৰ জীয়াই থকাৰ খাদ্য সুৰক্ষিত ৰাখিবলৈ এই চাৰিটা পাত্ৰই আমাৰ প্ৰয়োজন। ইহঁতে খাদ্যক আৰ্দ্ৰতা, অক্সিজেন, আৰু কীট-পতংগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। কাঁচৰ জাৰ সম্ভৱতঃ আমাৰ প্ৰিয় খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰ। কিন্তু – খাদ্য সংৰক্ষণৰ আন পাত্ৰবোৰৰো সুবিধা আছে। তাৰে কিছুমানৰ বিষয়ে আলোচনা কৰা যাওক। আমি কৰিম নেকি? নিৰ্বাচন কৰাদীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে উত্তম খাদ্য
কিছুমান খাদ্যই আনতকৈ ভালকৈ সংৰক্ষণৰ বাবে নিজকে ধাৰলৈ দিয়ে। উদাহৰণস্বৰূপে, শুকান ষ্টেপলবোৰে সতেজ চীজকেকৰ টুকুৰাতকৈ ভালকৈ জমা হয়। যথেষ্ট স্পষ্ট, এহ? কিন্তু ইমান স্পষ্ট কিয়?
মূলতঃ আৰ্দ্ৰতাৰ বাবেই। শুকান শস্যত অতি কম থাকে, আৰু চীজকেকত বহুত থাকে। সংৰক্ষিত খাদ্যত অধিক আৰ্দ্ৰতাৰ অৰ্থ হ’ল শেল্ফ লাইফ কম।
গতিকে, জৰুৰীকালীন খাদ্য সংৰক্ষণৰ সাধাৰণ নিয়ম অনুসৰি, ১০% আৰ্দ্ৰতা বা তাতকৈ কম আৰ্দ্ৰতা থকা খাদ্যৰ সৈতে কাম কৰাটো ভাল। শস্য, বীজ, বীন, পানীহীন ফল, আৰু অন্যান্য শুকান খাদ্য সামগ্ৰী খাদ্য যোগান সংৰক্ষণৰ উৎকৃষ্ট বিকল্প।
আপুনি তলৰ চাৰিটা পছন্দৰ সৈতে প্ৰায় যিকোনো কম আৰ্দ্ৰতা, কম চেনি, কম চৰ্বিযুক্ত, কম তেলযুক্ত খাদ্য শুকানভাৱে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। আৰু আপোনাৰ খাদ্যসমূহৰ সংৰক্ষণ আয়ুস বৃদ্ধি কৰিবলৈ পানীমুক্ত কৰাৰ বিকল্প সদায় থাকে। আপুনি ১০০ ডলাৰৰ কম মূল্যত এটা মান্য গ্ৰেডৰ ফুড ডিহাইড্ৰেটৰ ল’ব পাৰে।
আৰু, অনুগ্ৰহ কৰি, পাহৰি নাযাব যে আপুনি সতেজ পানী সমৃদ্ধ খাদ্য – যেনে শাক-পাচলি, ফল-মূল, বনৌষধি, আনকি মাংসও – টিনত ভৰাই জমা কৰিব পাৰে, যিটো মোৰ প্ৰিয় খাদ্য সংৰক্ষণ পদ্ধতি। সমগ্ৰ প্ৰক্ৰিয়াটো মোৰ বৰ ভাল লাগে। আৰু এইটো সত্য যে ইয়াত কাঁচ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যিটো কোনো ক্ষতিকাৰক ৰাসায়নিক উপাদান নথকা এক নিষ্ক্ৰিয় পদাৰ্থ।
ঠিক আছে, আমাৰ হাতত প্ৰাৰম্ভিক তথ্য আলোচনা কৰা হৈছে, গতিকে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে চাৰিটা উত্তম সামগ্ৰীৰ বাবে আমি ইয়াত কি আছো তাৰ ওপৰত জপিয়াই যাওঁ আহক।
হুপি!
টিনজাতীয় ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ দৰে খাদ্যৰ প্ৰধান খাদ্য,শুকান শস্য, কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি, মচুৰ দাইল, বীন, ঘেঁহু, নিমখ, পানীহীন ফল, গৰুৰ মাংসৰ জাৰ্কি, আৰু গুড়ি গাখীৰ দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰখাৰ বাবে কিছুমান উত্তম খাদ্য। আমি আমাৰ হোমষ্টেডিং বন্ধুসকলকো অহৰহ সোঁৱৰাই দিওঁ যে টিনত ভৰোৱা খাদ্য যেনে চূপ, বীন, কুঁহিয়াৰ, ফল, আৰু মাংস অনিৰ্দিষ্টকাললৈ নিৰাপদ – যেতিয়ালৈকে কেনটো ভাল অৱস্থাত থাকে। (আমি দীৰ্ঘদিন ধৰি সংৰক্ষণৰ বাবে ফ্ৰ’জেন খাদ্যৰ বিষয়ে FoodSafety.gov’s Cold Food Storage Chartও পঢ়ো। ইয়াত কোৱা হৈছে যে শূন্য ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটত ফ্ৰ’জেন কৰা খাদ্য সাধাৰণতে অনিৰ্দিষ্টকাললৈ ভাল। ইয়াৰ সোৱাদ হেৰুৱাব পাৰে – কিন্তু ই খাবলৈ নিৰাপদ হ’ব লাগে। জানি ভাল!) 4 দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে উৎকৃষ্ট প্ৰকাৰৰ পাত্ৰ
মই সৰ্বোত্তম সামগ্ৰীৰ বাবে মোৰ পছন্দৰ ভিত্তি স্থাপন কৰিলোঁ স্বাস্থ্য, বহুমুখীতা আৰু ব্যৱহাৰিকতাৰ ওপৰত দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ কৰা। মই মূল্য নিৰ্ধাৰণৰ কথা বিবেচনা কৰা নাছিলো কাৰণ এই সকলোবোৰ তুলনামূলকভাৱে সুলভ, বিশেষকৈ আমি খাদ্য সুৰক্ষাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰো বুলি বিবেচনা কৰিলে। আমি জৰুৰীকালীন অৱস্থাত আপোনাৰ পৰিয়ালৰ জীয়াই থকাৰ কথা কৈছো৷ আমাৰ মাজৰ আটাইতকৈ নগদ ধনৰ অভাৱত ভোগাসকলৰ বাবেও মই PETE বটল যোগ কৰিলোঁ!
মোৰ বাবে খাদ্য সংৰক্ষণৰ চাৰিটা উত্তম ধৰণৰ পাত্ৰ হ'ল:
- গ্লাছ জাৰ
- মাইলাৰ বেগ
- খাদ্য-গ্ৰেডৰ প্লাষ্টিক বাল্টি
- PETE বটল
আপোনাৰ বাবে সৰ্বোত্তম পাত্ৰটোৱেই হ'ব যিয়ে আপোনাৰ ব্যক্তিগত প্ৰয়োজন আৰু প্ৰয়োজনীয়তাসমূহ অতি ফলপ্ৰসূ ly. প্ৰতিটো ধৰণৰ পাত্ৰৰ লগত জড়িত সুকীয়া সুবিধা আৰু অসুবিধা আছে। গতিকে আপোনাৰ বনোৱাৰ আগতে সেইবোৰ নিশ্চয়কৈ বিবেচনা কৰকসিদ্ধান্ত।
আৰু, অৱশ্যেই, কোনেও কোৱা নাই যে আপুনি চাৰিওটা প্ৰকাৰ, বা আনবোৰ, ইটোৱে সিটোৰ লগত সংগতি ৰাখি ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰে। ই তোমাৰ জীৱন৷ আৰু আপুনি যিদৰে বিচাৰে খাদ্য সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। একোৱেই আপোনাক বাধা নিদিব!
1. কাঁচৰ জাৰ
কাঁচৰ জাৰ আমাৰ প্ৰিয় দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰ। প্ৰায় যিকোনো পানীহীন খাদ্য ৰখাৰ বাবে ইহঁত একেবাৰে উপযুক্ত – যেনে বগা চাউল, শুকান বীন, ৰোল্ড অটছ, আৰু টাৰ্কি জাৰ্কি৷ আপোনাৰ গ্ৰীষ্মকালীন চপোৱাৰ পৰা জাম, জেলী, আৰু আচাৰযুক্ত শাক-পাচলিৰ বাবেও কাম কৰে। আনকি কাঁচৰ জাৰত ঘৰতে বনোৱা চূপ, ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্য, চেনি, আটা, ফলৰ সংৰক্ষিত বা শুকান বনৌষধি আদি মূল খাদ্যও ৰাখিব পাৰি। বেছিভাগ মেছন জাৰেই আপোনাৰ খাদ্যক পোহৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় নকৰে। কিন্তু কিছুমান কাঁচৰ জাৰত এম্বাৰ টিণ্ট থাকে যিয়ে ৯৯% UV ৰশ্মিয়ে খাদ্যৰ অৱক্ষয় বন্ধ কৰাত সহায় কৰে। (আৰু – আপোনাৰ কাঁচৰ জাৰবোৰ সদায় দুবাৰ পৰীক্ষা কৰক। সৰু সৰু ফাট বা চিপচ্ বিচাৰিব লাগে। দীৰ্ঘদিনীয়া খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে কেৱল নিখুঁত জাৰ ৰাখক। আৰু চিপ বা ফাটি যোৱা জাৰবোৰ পেলাই দিয়ক।) মই কাঁচৰ জাৰ ভাল পাওঁ। হয়. কাঁচৰ জাৰৰ পাত্ৰবোৰ বেয়া ব্যৱহাৰ কৰিলে ভাঙিব পাৰে, কিন্তু মোৰ কাঁচৰ ষ্ট’ৰেজ পাত্ৰবোৰ ডাঠ আৰু ভালকৈ তৈয়াৰ কৰা। বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে আপুনি যি দিয়ে, সেইখিনি পায়। মই নন-পাৰ্মিবেবল কাঁচৰ পাত্ৰ বাছি লওঁ কাৰণ ই মোৰ খাদ্যত ৰাসায়নিক পদাৰ্থ লিচ নকৰে। (বিচফেনল এ বিপিএৰ দৰে।) বিষক্ৰিয়াৰ বাবে হোৱা বিৰূপ স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা কোনেও ভাল নাপায়।
দীৰ্ঘদিনীয়া খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে কাঁচৰ পাত্ৰ বিভিন্ন আকাৰ, আকৃতি আৰু ৰঙৰ হয়। ব্লক কৰাৰ বাবে ৰঙীন কাঁচ ভালআউট লাইট, কিন্তু ইয়াৰ খৰচো বেছি। কিন্তু দুয়োটাই এটা এয়াৰটাইট ছিল প্ৰদান কৰে – দুয়োটা প্ৰকাৰে খাদ্যৰ অক্সিডেচন আৰু নষ্ট হোৱাটো যথেষ্ট হ্ৰাস কৰে।
অৱশ্যেই, আপুনি আপোনাৰ খাদ্যসমূহ আপোনাৰ প্ৰেপাৰ পেণ্ট্ৰিত সংৰক্ষণৰ বাবে স্পষ্ট কাঁচ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আৰু তাৰ পিছত, হয় পোহৰ বন্ধ কৰিবলৈ কিবা এটাৰে ঢাকি ৰাখক নহয় আন এটা সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ ভিতৰত দুবাৰকৈ সুৰক্ষিত কৰক, যিহেতু ডাঙৰ ডাঙৰ প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰবোৰ তলত দেখা যাব।
মই দেখিছোঁ যে ধাতুৰ ঢাকনি থকা ১ গেলন কাঁচৰ কেনিং জাৰবোৰ বিভিন্ন ধৰণৰ বস্তু সংৰক্ষণৰ বাবে অতি উত্তম – যেনে কৰ্ণমিল, আটা, ওটছ, পাস্তা, আৰু চাউল। ইয়াক সংৰক্ষণৰ বাবেও একেবাৰে উপযুক্ত:
- শিশুৰ খাদ্য
- বীট
- শসা
- কণী
- কিমচি
- চ’ৰক্ৰাউট
- আৰু বহুতো
এইবোৰ মাখন, প্ৰকৃত মেয়নেজ, আৰু বিভিন্ন চচৰ বাবেও অতি উত্তম। আৰু সৰু কাঁচৰ পাত্ৰ বনৌষধি, জলকীয়া, নিমখ, বীজ, আৰু মছলা সংৰক্ষণৰ বাবে আদৰ্শ।
আপোনাৰ কাঁচৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰবোৰ ঠাণ্ডা, আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখক, যেনে আলমাৰীৰ ভিতৰত। ইয়াৰ মাজত পুৰণি টি-চাৰ্ট বা মোজা ৰাখিব পাৰে। তেনে কৰিলে ভূমিকম্প বা অন্য jarring পৰিস্থিতিৰ সময়ত স্থানান্তৰিত হোৱাৰ পৰা সুৰক্ষা পোৱা যায়।
আৰু যেতিয়া আপুনি ইয়াৰে এটা খালী কৰে, তেতিয়া আপুনি ইয়াক আপোনাৰ পানীৰ যোগান বৃদ্ধি কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে!
এইটোও যথেষ্ট নিফ্টি যে কাঁচৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰসমূহ পুনৰ ব্যৱহাৰযোগ্য আৰু পুনঃব্যৱহাৰযোগ্য, যাৰ ফলত ইহঁতক এটা পৰিৱেশ-বন্ধুত্বপূৰ্ণ পছন্দ যিয়ে গ্ৰহটোক উপকৃত কৰে। কেৱল সেইটোৱেই মোৰ বাবে বহুত বুজায়, মই যে সৰু এটা বনাইছো সেই কথা জানিও৷ষ্টেক কৰা এলুমিনিয়াম আৰু খাদ্য-গ্ৰেডৰ প্লাষ্টিকৰ স্তৰ। প্লাষ্টিকটোৱে মজুত খাদ্যখিনি এলুমিনিয়ামৰ লিচিঙৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰি ৰাখে। এই বেগবোৰত অক্সিজেনৰ অনুপস্থিতিয়ে ইয়াক শুকান সামগ্ৰীৰ বাবে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে নিখুঁত পাত্ৰ কৰি তোলে।
অৱশ্যে, খাদ্য-গ্ৰেড বা নহয়, কোনো প্লাষ্টিকৰ সুৰক্ষাৰ বিষয়ে মই এতিয়াও নিশ্চিত নহয়। নিশ্চিতভাৱে, ইয়াত হয়তো বিপিএ বা আন কিছুমান বিশেষ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ নাথাকিবও পাৰে, কিন্তু ইয়াত এতিয়াও কেইবা ডজনো ৰাসায়নিক পদাৰ্থ আছে – আৰু সেই সকলোবোৰৰ বিষয়ে মই কি জানো? একেবাৰে বেছি নহয়।
গতিকে, সম্ভৱ হ’লে মই মোৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে কাঁচ ব্যৱহাৰ কৰো।
যি হওক, মাইলাৰ বেগলৈ উভতি যাওঁ। ১৯৫০ চনৰ পৰাই এইবোৰ আছে আৰু ই আপোনাৰ জৰুৰীকালীন খাদ্য সংৰক্ষণক পোহৰ আৰু আৰ্দ্ৰতাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব।
আৰু যেতিয়া অক্সিজেন শোষকৰ সৈতে সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, তেতিয়া ইহঁতে সময়ৰ লগে লগে অক্সিজেনৰ সংক্ৰমণ ০.০১%তকৈ কমলৈ সীমিত কৰি খাদ্যক বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধি আৰু নষ্ট হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। সফল খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে অক্সিজেনৰ অনুপস্থিতি অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
আপুনি ক্ৰয় কৰা যিকোনো বায়ুমণ্ডল বন্ধ পেণ্ট্ৰি পাত্ৰৰ দৰেই, গুণগত মানৰ বাবে যাওক। আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ পাত্ৰ আৰু অন্যান্য গিয়াৰসমূহ স্থায়ী প্ৰদৰ্শনৰ বাবে নিৰ্মাণ কৰা হৈছে বুলি নিশ্চিত হোৱাটো ভাল৷ সস্তীয়া, ক্ষীণ, নিম্নমানৰ খাদ্য সংৰক্ষণ আৰু জীয়াই থকাৰ গিয়াৰ কেতিয়াও মূল্যৱান নহয়!
মাইলাৰ বেগ সাধাৰণতে ১ গেলন আৰু ৫ গেলন পাত্ৰৰ আকাৰত উপলব্ধ, আৰু প্ৰায় সকলো ব্ৰেণ্ডতে অক্সিজেন শোষক থাকে। মাইলাৰৰ উত্তম পাউচবোৰ হ’ল:
- পাংচাৰ-প্ৰতিৰোধী
- চকুলো-প্ৰতিৰোধী
- পোহৰ-