Galna sniglar - försvinn från mina behållare för långtidsförvaring av livsmedel! Hitta korn, mjöl, kaffe, flingor och fullkornsvete som ni kan lagra själva, och lämna våra i fred! Låter det bekant?

Din familjs långsiktiga livsmedelsförråd är en viktig investering, men det kräver noggranna förberedelser och arbete. Ändå är det skönt att veta att det finns där och tillgängligt i händelse av en naturkatastrof eller annan situation som testar din förmåga att hålla dig frisk och glad under oroliga tider.

Jag vill redan nu säga att det, åtminstone för mig, finns olika produkter för livsmedelsförvaring tillgängliga idag. Men många av dem är inriktade på att generera vinst snarare än att förbättra köparens överlevnadsförmåga.

Jag hoppade över dem.

De bästa behållarna för långtidsförvaring av mat är praktiska, beprövade och fantastiskt genomförbara för alla som vill vara redo för nödsituationer. Det är vad prepping handlar om. Och det finns inget utrymme för bristfälliga val.

Så med en sann prepper-anda erbjuder jag dig mina fyra bästa rekommendationer för långtidsförvaring av livsmedel. Idag ska vi titta på hur de fungerar, deras fördelar och nackdelar, och några användbara tips för livsmedelsförvaring.

På tio minuter kommer du att veta mer om långtidslagring av livsmedel än de flesta i världen. Är du förberedd för denna roliga och lärorika upplevelse?

Om så är fallet - låt oss fortsätta.

Innehållsförteckning

1. Snabba fakta om långtidslagring av livsmedel
2. Att välja de bästa livsmedlen för långtidsförvaring
3. 4 utmärkta typer av behållare för långtidsförvaring av livsmedel
   • 1. Glasburkar
   • 2. Mylarpåse & Syreabsorbenter för förvaring av livsmedel
   • 3. Plasthinkar av livsmedelskvalitet
   • 4. Flaskor av polyetentereftalat (PETE)
4. Hur man skyddar långtidsförvaring av livsmedel från insekter
5. Mina sista tankar om långvariga matlagringsbehållare

Snabba fakta om långtidslagring av livsmedel

Innan vi går in på de bästa typerna av produkter för långtidsförvaring av livsmedel bör vi fundera över vad vi behöver för att lagra livsmedlen.

Tja, vi lagrar livsmedel för att förhindra att de förstörs och för att förhindra att de påverkas av:

• Luftfuktighet (fukt)
• Exponering för ljus
• Överdriven värme
• Djur
• Syre
• Insekter

Ingen gillar mat som är förstörd eller angripen av insekter.

Förbannade vivlar!

Här är några av våra favoritbehållare för långtidsförvaring av livsmedel. Glasburkar, Mylarpåsar (med vakuumförseglare), hinkar av livsmedelskvalitet och polyetenflaskor. Dessa fyra behållare är allt vi behöver för att hålla vår överlevnadsmat säker. De skyddar maten från fukt, syre och skadedjur. Glasburkar är sannolikt vår favoritbehållare för matlagring. Men - de andra matlagringsbehållarna har ocksåfördelar. Låt oss diskutera några av dem. Ska vi?

Att välja de bästa livsmedlen för långtidsförvaring

Vissa livsmedel lämpar sig bättre för lagring än andra. Till exempel lagras torra stapelvaror bättre än en färsk skiva cheesecake. Ganska självklart, eller hur? Men varför är det så självklart?

Det beror i grunden på fukthalten. Torkade korn innehåller mycket lite fukt, medan cheesecake innehåller mycket. Mer fukt i lagrade livsmedel innebär kortare hållbarhetstid.

Så som en allmän regel för förvaring av nödmat är det bäst att arbeta med livsmedel med 10% fukt eller mindre. Spannmål, frön, bönor, torkad frukt och andra torra livsmedelsprodukter är utmärkta alternativ för förvaring av mat.

Med de fyra alternativen nedan kan du torrlagra nästan alla livsmedel med låg fukthalt, låg sockerhalt, låg fetthalt och låg oljehalt. Och det finns alltid möjlighet att dehydrera dina livsmedel för att öka deras förväntade lagringstid. Du kan köpa en bra dehydrator för mindre än 100 USD.

Och glöm inte att du också kan förvara vattenrika livsmedel - som grönsaker, frukt, örter och till och med kött - genom att konservera dem, vilket är min favoritmetod för att bevara livsmedel. Jag älskar hela processen. Och det faktum att den använder glas, ett inert ämne utan några skadliga kemiska komponenter.

OK, vi har täckt den preliminära informationen, så låt oss hoppa vidare till vad vi är här för de fyra bästa produkterna för långvarig matlagring.

Whoopee!

Livsmedel som konserverad frukt och grönsaker, torra korn, majsmjöl, linser, bönor, vete, salt, torkad frukt, torkat kött och mjölkpulver är några av de bästa livsmedlen för långvarig lagring. Vi påminner också ständigt våra homesteading-vänner om att konserverade livsmedel som soppor, bönor, majs, frukt och kött är säkra på obestämd tid - så länge burken är i god form. (Vi läser också FoodSafety.gov'sCold Food Storage Chart om frysta livsmedel för långtidsförvaring. Det står att livsmedel som är frysta vid noll grader Fahrenheit vanligtvis är bra på obestämd tid. Det kan förlora smak - men det bör vara säkert att äta. Bra att veta!)

4 utmärkta typer av behållare för långtidsförvaring av livsmedel

Jag baserade mina val av de bästa produkterna för långtidsförvaring av mat på hälsosamhet, mångsidighet och praktiska egenskaper. Jag tog inte hänsyn till priset eftersom de alla är relativt prisvärda, särskilt med tanke på att vi använder dem för livsmedelssäkerhet. Vi pratar om din familjs överlevnad under nödsituationer. Jag lade också till PETE-flaskor för även de mest pengasvaga bland oss!

För mig är de fyra bästa typerna av matförvaringsbehållare:

1. Glasburkar
2. Mylar-påsar
3. Plasthinkar av livsmedelskvalitet
4. PETE-flaskor

Den bästa containern för dig är den som bäst uppfyller dina individuella behov och krav. Varje typ av container har unika fördelar och nackdelar. Så se till att ta hänsyn till dem innan du fattar ditt beslut.

Och naturligtvis finns det ingen som säger att du inte kan använda alla fyra typerna, eller andra, tillsammans med varandra. Det är ditt liv. Och du kan lagra mat hur du vill. Låt inget hindra dig!

1. Glasburkar

Glasburkar är våra favoritbehållare för långtidsförvaring av livsmedel. De är perfekta för nästan alla torkade livsmedel - som vitt ris, torra bönor, havregryn och torkad kalkon. De fungerar också för sylt, gelé och inlagda grönsaker från din sommarskörd. Glasburkar kan även innehålla baslivsmedel, som hemlagad soppa, frukostflingor, socker, mjöl, fruktkonserver eller torkade örter. De flesta murarbrunnarskyddar inte maten från ljus. Vissa glasburkar har dock en bärnstensfärgad nyans som förhindrar att 99 % av UV-strålarna försämrar maten. (Dubbelkolla alltid dina glasburkar. Leta efter små sprickor eller flisor. Förvara bara perfekta burkar för långtidsförvaring av mat. Kasta burkar med flisor eller sprickor).

Jag älskar glasburkar. Ja. Glasburkar kan gå sönder om de behandlas illa, men mina glasbehållare är tjocka och välgjorda. I de flesta fall får du vad du betalar för. Jag väljer icke-permeabla glasbehållare eftersom de inte läcker ut kemikalier i mina livsmedel. (Som bisfenol A BPA.) Ingen gillar negativa hälsotillstånd på grund av toxicitet.

Glasbehållare för långtidsförvaring av livsmedel finns i olika storlekar, former och färger. Färgat glas är bättre för att blockera ljus, men det kostar också mer. Men båda erbjuder en lufttät förslutning - båda typerna minskar avsevärt matens oxidation och förstöring.

Naturligtvis kan du använda klart glas för att lagra dina livsmedel i ditt prepperskafferi. Och sedan, antingen täcka över det med något för att blockera ljuset eller dubbel säkra det inuti en annan förvaringsbehållare, som de stora plastbehållarna kommer att se nedan.

Se även: Kan man äta en tupp? Är hankycklingar ätbara?

Jag tycker att 1-gallons glasburkar med metallock är utmärkta för förvaring av en mängd olika saker - som majsmjöl, mjöl, havre, pasta och ris. De är också perfekta för förvaring:

• Barnmat
• Betor
• Gurkor
• Ägg
• Kimchi
• Surkål
• Och så mycket mer

De är också perfekta för kärnmjölk, riktig majonnäs och olika såser. Och mindre glasbehållare är perfekta för förvaring av örter, peppar, salt, frön och kryddor.

Förvara matförvaringskärlen i glas på en sval och mörk plats, t.ex. i en garderob. Du kan placera gamla T-shirts eller strumpor mellan dem. Detta skyddar mot förskjutningar vid jordbävningar eller andra skakande scenario.

Och när du tömmer en av dem kan du använda den för att öka din vattenförsörjning!

Det är också ganska bra att matförvaringsbehållare i glas är återanvändbara och återvinningsbara, vilket gör dem till en miljövänligt val Bara det betyder mycket för mig, att veta att jag gör en liten insats för att begränsa de giftiga utsläppen i världen.

Dessutom finns det inte en chans att en snigel kan tugga sig igenom det tjocka glaset!

Ta det, vivlar! (Stjäl mat någon annanstans!)

Mason Jars med brett munstycke och metallock & plastlock

Murarburkar är våra favoritförvaringsbehållare för livsmedel. De är perfekta för förvaring av socker, spannmål, kaffe, flingor, soppor, sallader, nötter, baljväxter, torkad frukt, granola, salsa och rester av grönsaker. Dessa murarburkar har lock av plast och metall och är kvartsstora. De har också breda mynningar så att du enkelt kan fylla dem med färsk frukt, hemlagad soppa, grytor och så vidare. Thebredare mynning gör dem lättare att rengöra.

Få mer information 07/21/2023 02:55 pm GMT

2. Mylarpåse & Syreabsorbenter för förvaring av livsmedel

Vi älskar Mylar-påsar som långtidsförvaring av livsmedel! Mylar-påsar är de fina foliepåse som håller dina smaskiga snacks och matvaror säkra och torra under lång tid. Mylar-påsar används ofta med värmeförseglare och syreabsorbenter för att skydda din mat från syre, ljus och fukt. En annan anledning till att vi uppskattar Mylar-påsar är att de är mångsidiga i storlek - du kan köpa små Mylar-påsar som är tillräckligt små för attför en frukostbakelse eller tillräckligt stor för att rymma upp till fem liter torrfoder.

Mylarpåsar för livsmedelsförvaring är återanvändbara påsar tillverkade av flera lager aluminium och livsmedelsgodkänd plast. Plasten skyddar de lagrade livsmedlen från urlakning av aluminium. Avsaknaden av syre i dessa påsar gör dem till perfekta långtidsförvaringsbehållare för torra varor.

Men jag är fortfarande inte säker på att all plast är säker, oavsett om den är livsmedelsgodkänd eller ej. Visst, den kanske inte innehåller BPA eller vissa andra kemikalier, men den innehåller fortfarande dussintals andra - och vad vet jag om alla dessa? Inte mycket alls.

Därför använder jag glas för att förvara min mat när det är möjligt.

Hur som helst, tillbaka till Mylar-påsar. De har funnits sedan 1950-talet och skyddar din nödförvaring av livsmedel från ljus och fukt.

Och när de används på rätt sätt med syreabsorbenter skyddar de maten från bakterietillväxt och förstörelse genom att begränsa syreöverföringen över tid till mindre än 0,01%. Frånvaron av syre är avgörande för framgångsrik konservering av livsmedel.

Som med alla lufttäta förvaringsbehållare du köper, satsa på kvalitet. Det är bra att vara säker på att dina förvaringsbehållare och annan utrustning har tillverkats för långvarig prestanda. Billig, tunn, lågkvalitativ matförvaring och överlevnadsutrustning är aldrig värt det!

Mylarpåsar finns vanligtvis i behållarstorlekarna 1 gallon och 5 gallon, och nästan alla märken har syreabsorbenter. De bästa Mylar-påsarna är:

• Punkteringsbeständig
• Tårbeständig
• Ljustät
• Lufttät

Det är bra att notera att syreabsorbenter tar bort syre, inte luft, som består av kväve (N2), syre (O2), argon (Ar) och gasformiga föreningar, inklusive koldioxid (CO2). Det är smart att vakuumförpacka dina Mylar-påsar efter att du har placerat din O2-absorbent i dem.

Tänk också på att Mylar-påsar inte är gnagskyddade. Det är klokt att förvara dem i en annan behållare, t.ex. en steril soptunna eller plasthink. Om Mylar-påsarna placeras i kartonger blir de lätt stapelbara. Dessutom får du ytterligare ett lager av skydd.

Paket med 1 gallons Mylar-påse

Wallaby är ett av de mest pålitliga varumärkena för värmeförseglingsbara Mylar-påsar. Dessa påsar stänger ute syre och ljus från dina livsmedel. Detta kit innehåller 75 Mylar-påsar, 80 syreabsorberande förpackningar samt 80 klisteretiketter för enkel identifiering. Påsarna rymmer en gallon och kan användas för konservering av socker, mjöl, ris, torkade frukter och grönsaker samt andra torkade livsmedel.

Få mer information 07/21/2023 06:10 am GMT

3. Plasthinkar av livsmedelskvalitet

Hinkar av livsmedelskvalitet och matlådor av plast är potentiellt utmärkta behållare för långtidsförvaring av livsmedel. Men det finns några regler du måste följa! Dubbelkolla först alltid att du använder plast av livsmedelskvalitet. Plast av livsmedelskvalitet bör inte överföra giftiga kemikalier till din mat. Ett annat problem vi har haft med plastbehållare är att de av misstag slängs i diskmaskinen. Virekommenderar alltid att hinkar och plastbehållare av livsmedelskvalitet diskas för hand. Riskera inte att de blir skeva i diskmaskinen - vilket skulle göra dem oanvändbara för långtidsförvaring av livsmedel.

Även om jag inte föredrar plastbehållare som används för förvaring av livsmedel, kan jag inte förneka att livsmedelsgodkända plasthinkar är praktiska, mångsidiga och kostnadseffektiva.

Att förvara de flesta produkter i sina originalförpackningar i plasthinkar är smart. Dessa flera lager ger extra skydd mot fukt, luft och ljus. Och även mot irriterande skadedjur - som vivlar! (Och deras djävulska kollegor.)

Se även: 10 DIY-planer för getskydd + Tips för att bygga det bästa getskyddet

Naturligtvis kan ingen typ av förvaringsbehållare förhindra att din mat innehåller insekter i originalförpackningen. Men att lämna dessa livsmedel i sin ursprungliga behållare kan bidra till att förhindra att befintliga insektsangrepp sprids.

En femgallons plasthink av hög kvalitet med en effektiv packning är ett utmärkt alternativ för långtidsförvaring, särskilt för bulkvaror - som stora påsar av:

• Uttorkade livsmedel
• Torr spannmål
• Mjöl
• Pasta
• Ris
• Socker

Matförvaringsbehållare i plast finns i olika storlekar och former, och du kan återanvända dem många gånger under många år. De är dock inte felfria syrebarriärer. Så det är intelligent att köpa några syreabsorbenter separat för att förbättra din långsiktiga lagringseffektivitet.

Som jag sade föredrar jag glas, ett helt inert ämne, eftersom det inte finns någon risk att det tränger in i mina livsmedel. Plast gör det, även om det kan göra det förvånansvärt långsamt.

Det är också klokt att vara försiktig med att förvara livsmedel i plasthinkar som tidigare använts för andra livsmedel. Du vill till exempel inte förvara torkade vetekorn eller andra torra produkter i en plasthink som tidigare använts för inlagda ägg!

Om du använder plasthinkar för långtidsförvaring av livsmedel? Placera dem då inte på golvet. På så sätt kan luften cirkulera på hela ytan på utsidan för att förhindra att fukt byggs upp.

Och om du staplar dem, stapla dem inte för högt och ha de tyngsta hinkarna längst ner i staplarna. Och, naturligtvis, håll dem borta från direkt ljus, eller placera ett ljusblockerande lock över dem.

5 gallon vit plasthink av livsmedelskvalitet med handtag & lock - uppsättning av 6 $59.99

• Uppsättning om 6 - 5 gallons volym - HDPE-plast av livsmedelskvalitet
• 90 Mils tjocklek (0,09 tum) - Alla ändamål - Heavy Duty
• Metallhandtag med plastgrepp
• Inklusive lock

Amazon Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig. 07/20/2023 05:55 am GMT

Läs mer!

• 2023 års kompletta guide till förvaring av livsmedel i Mylar-påsar!
• Musskyddad förvaring - 15+ lösningar för att hålla gnagare borta
• Bästa konserverade mat för överlevnad
• Hur man håller flugor borta från maten på en utomhusfest [13 sätt]

4. Flaskor av polyetentereftalat (PETE)

PETE eller PET-flaskor står inte högst upp på vår lista över behållare för långtidsförvaring av livsmedel när som helst. Vi skulle nästan alltid välja glasburkar, Mylar-påsar eller hinkar av livsmedelskvalitet istället. Men polyetentereftalat är inte dåligt och är överraskande framträdande i livsmedelshandeln. Populära livsmedel från livsmedelsbutiken, som salladsdressing, jordnötssmör, fruktjuice, kaffe och iste, finns i polyetentereftalattereftalatflaskor. I den här praktiska plastguiden för livsmedel från Utah State University finns mer information om säkra livsmedelsklassade plaster.

Jag rekommenderar inte plastflaskor för att dricka ur, förvara mat i eller något annat. En- och tvåliters plastflaskor finns dock överallt, och de är gratis. Dessutom tillverkas de av plasthartser som sägs vara säkra. Men jag är inte helt övertygad om det. Forskning visar på motsatsen.

Men om du befinner dig i en situation där du omedelbart behöver en förvaringsbehållare och inte har något annat alternativ, ja då ska du använda en PETE-flaska.

Du kanske till exempel stöter på en utmärkt källa till rent vatten när du lider av uttorkning under en zombieapokalyps. I det fallet, eller något liknande, så varsågod. Använd en PETE-flaska. Fyll dina flaskor snabbt! (Men se till att koka vattnet innan du dricker det. Förhoppningsvis märker inte zombierna det).

Om du använder dessa behållare för långtidsförvaring av livsmedel ska du tvätta och torka dem noggrant i förväg. Låt dem stå framme med öppen lucka och upp och ned i en dag eller två för att säkerställa att de inte innehåller någon fukt.

Tänk också på att dessa flaskor inte är ogenomträngliga. De kommer att tillåta en långsam överföring av syre till flaskan över tiden, vilket kan leda till bakterietillväxt och eventuell förstörelse av livsmedel. Använd en syreabsorbent för att förlänga hållbarheten.

Dessutom kan även en gnagare med medelgod tuggförmåga relativt enkelt ta sig igenom en 2-litersflaska, så räkna inte med dessa flaskor som skydd mot småkryp.

MT-produkter: 8 antal 1 Quart tomma PET-plastjuiceflaskor med Tamper Evident Caps $ 23,99 ($ 3,00 / Count)

Dessa 1-kvarts PET-flaskor är perfekta för att förvara vätskor billigt, och de har dessutom en bra storlek för enstaka måltider - tänk soppblandningar, smoothieblandningar och proteinpulver.

Få mer information 07/20/2023 12:49 pm GMT

Hur man skyddar långtidsförvaring av livsmedel från insekter

Här ser du den otäcka fienden till ditt spannmåls- och vetelager. Kornviveln! (Det finns tre typer av kornvivlar - korn, majs och ris. De är alla lika elaka!) Dessa små och otäcka kryp kan inte låta bli att förstöra ditt matlager. De äter nästan alla korn, majs, frön, pasta, baljväxter, ärtor, korn, havre och spannmål. De ser vanligtvis mörkbruna till röda ut. Det ärEn annan anledning till att vi älskar glasburkar som långtidsförvaring av livsmedel. Tätt tillslutna glasburkar håller de otäcka skadedjuren ute. Och de skyddar också mot möss och gnagare.

Ingen gillar insekter i maten! När jag tänker på vivlar som har infiltrerat mitt nödförråd av spannmål som jag var extra noga med att förvara - det gör mig rasande! Och det ger mig rysningar!

Anmärkning. Vivlar är små (mindre än en decimeter) växtätande skalbaggar från överfamiljen Curculionidae. Det finns mer än 95 000 arter i världen. De är legio och de är hungriga!

Tro mig, när min fru och jag först började lära oss om långtidslagring av livsmedel gjorde vi flera tråkiga misstag. Vi var extra försiktiga och utförde varje steg minutiöst, men vi hittade ändå malar och larver i vårt mjöl och vår majs!

För att skydda långtidsförvaring av livsmedel från insekter ska du fokusera på torra ingredienser, skydda mot ljus och använda rena och torra förvaringsbehållare av livsmedelskvalitet. Du kan också använda syreabsorbenter i förvaringsbehållare för torr mat, vakuumförsegla Mylar-påsar och se till att dina behållare har täta förseglingar som fungerar.

Och förstå att du fortfarande kan få in insekter i dina lagrade livsmedel även om du vidtar alla försiktighetsåtgärder och gör allt perfekt.

Det beror på att insektsägg redan finns i vissa livsmedel som du köper eller odlar. Så gör din omsorg när du skyddar dina livsmedel från insektsangrepp. Chansen är stor att om du äter några insektsägg kommer du inte ens att veta det!

Mina sista tankar om långvariga matlagringsbehållare

Det är enkelt att välja pålitliga behållare för långtidsförvaring av livsmedel. Men glöm aldrig regel nummer ett. Förvara endast livsmedel i certifierade behållare av livsmedelskvalitet! Material av livsmedelskvalitet säkerställer att giftiga ämnen inte sipprar in i dina livsmedel. Glasburkar av livsmedelskvalitet är vårt favoritmedium för livsmedelsförvaring. Men det finns många andra lämpliga förvaringsalternativ av livsmedelskvalitet, perfekta för förvaring av nötter, pasta och spannmål,socker, mjöl och mycket mer. Vi hoppas att du tyckte om att analysera en handfull av dem - tillsammans med deras för- och nackdelar.

Det finns olika andra alternativ för matlagringsbehållare förutom de jag granskade här. Många lantbrukare har lyckats med #10 kaffeburkar i metall, traditionella fryspåsar, konserver och mindre kända förvaringsbehållare för livsmedel.

Och det är bara bra! Det som fungerar fungerar, och det är alltid bra.

Men för mig är valmöjligheterna mer begränsade till vad jag vet fungerar, är mångsidigt och kostnadseffektivt. Att investera i produkter för långtidslagring av livsmedel är relativt billigt, även om du, som jag och min familj, bara köper kvalitetsprodukter med utmärkta kundrecensioner.

För mig är glasbehållare med lufttäta, skruvbara lock bäst. Visst kan de gå sönder, men det kan även plastbackar. Och Mylar-påsar kan rivas, slitas och tuggas igenom. Det finns fördelar och nackdelar med varje alternativ. Men glas är inert, och jag gillar bristen på toxicitet kopplad till allt jag förvarar i min familjs katastrofpaket.

Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa med, och jag hoppas att du tycker att våra insikter om matlagringsbehållare är användbara. Jag önskar dig största framgång i alla faser av din prepping- och överlevnadsresa.

PS - Jag har för alltid besegrat alla sniglar! (INTE! Men jag ska bekämpa dem in i det sista.)

Långtidsförvaring av livsmedel Resurser, citerade verk och guider

• Om PET-plast och flaskor
• PET-flaskor - en potentiell hälsorisk
• Bisfenol A (BPA) - Användning i kontakt med livsmedel
• Ftalater - kemikalier som finns överallt