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気違いゾウムシめ、私の長期保存用食品容器から出て行け！ 穀物、小麦粉、コーヒー、シリアル、全粒粉の店は自分で見つけろ！ 私たちだけにしてくれ！ 聞き覚えは？
家族の長期的な食糧備蓄システムは重要な投資だが、入念な準備と作業が必要だ。 それでも、自然災害やその他の混乱時に健康で幸せでいるための能力が試されるような事態に備えて、備蓄があり、利用可能であることを知っておくのは良いことだ。
前置きが長くなったが、少なくとも私にとっては、現在販売されている様々な食品貯蔵製品は存在する。 しかし、その多くは購入者のサバイバル能力を高めるというよりも、利益を生み出すことを目的としている。
私はそれをスキップした。
長期保存に最適な食品容器は、実用的で実績があり、緊急事態に備えたい人なら誰にでも実行可能なものである。 それこそが「備え」なのだ。 そして、いい加減なものを選ぶ余地はない。
というわけで、真のプレッパー精神に基づき、私がお勧めする長期保存用食品容器を4つご紹介しよう。 今日は、これらの容器の仕組み、利点と欠点、食品保存に役立つヒントをご覧いただこう。
10分もあれば、長期保存食の選択肢について、世界中のほとんどの人よりも詳しくなれるはずだ。 あなたは？ しょっぱい この楽しくて教育的な体験のために？
もしそうなら、先に進もう。
目次- 長期食料貯蔵についての早わかり
- 長期保存に最適な食品の選択
- 食品の長期保存に最適な4種類の容器
- 1.ガラス瓶
- 2.マイラーバッグ & 食品貯蔵のための酸素吸収剤
- 3.食品用プラスチックバケツ
- 4.ポリエチレンテレフタレート（PETE）ボトル
- 長期保存食品を虫から守る方法
- 長期保存容器についての最終的な考え
長期食料貯蔵についての早わかり
長期保存に最適な食品の種類を紹介する前に、食品を保存するために何が必要かを考えてみよう。
食品を保存するのは、腐らないようにするためであり、影響を受けないようにするためだ：
- 湿度（水分）
- 光への露出
- 過度の暑さ
- 動物
- 酸素
- バグ
腐っていたり、虫が入っていたりする食べ物を好む人はいない。
ゾウムシめ！
ガラス瓶、マイラーバッグ（真空シーラー付き）、食品用バケツ、ポリエチレンボトル。 この4つの容器があれば、サバイバル食品を安全に保存することができます。 これらは湿気、酸素、害虫から食品を保護するのに役立ちます。 ガラス瓶は私たちのお気に入りの食品保存容器でしょう。 しかし、他の食品保存容器にも以下の特徴があります。そのうちのいくつかを紹介しよう。 長期保存に最適な食品の選択
例えば、乾燥した主食は新鮮なチーズケーキよりも保存がきく。 当たり前のことだが、なぜそうなのだろう？
乾燥穀物には水分がほとんどないが、チーズケーキには水分が多い。 保存食品に水分が多いと賞味期限が短くなる。
穀類、種子類、豆類、脱水した果物、その他の乾燥食品は、保存食として最適である。
以下の4つの選択肢を使えば、ほとんどの低水分、低糖質、低脂肪、低油分の食品を乾燥保存することができる。 また、保存寿命を延ばすために食品を脱水するという選択肢もある。 まともな食品脱水機は100ドル以下で手に入る。
また、野菜、果物、ハーブ、そして肉類など、新鮮な水分を多く含む食品を缶詰にして保存することもできることを忘れないでほしい。 私はこのプロセス全体が大好きだ。 そして、有害な化学成分を含まない不活性物質であるガラスを使用するという事実も。
さて、前置きはこれくらいにして、長期保存に最適な4つの食品を紹介しよう。
ウーピー！
野菜や果物の缶詰、乾燥穀物、コーンミール、レンズ豆、豆類、小麦、塩、脱水フルーツ、ビーフジャーキー、粉ミルクなどの主食は、長期保存に最適な食品である。 また、スープ、豆類、トウモロコシ、果物、肉類などの缶詰は、缶詰の状態が良好である限り、無期限で安全であることを、ホームステディをする友人たちに常に伝えている。長期保存のための冷凍食品に関する低温食品保存チャート。 華氏0度で冷凍した食品は通常、無期限に美味しく食べられると書いてある。 味は落ちるかもしれないが、食べても安全なはずだ。 知っておいて損はない！) 食品の長期保存に最適な4種類の容器
食品を長期保存するのに最適な製品は、健康性、汎用性、実用性を基準に選んだ。 価格については考慮しなかったが、どれも比較的手頃な価格だからだ。 特に、食の安全のために使うことを考えれば。 非常時に家族が生き残るための話なのだから。 また、最も資金繰りに困っている人のために、ペットボトルも加えた！
私にとって、食品保存容器のベスト4は以下の4種類だ：
- ガラス瓶
- マイラーバッグ
- 食品用プラスチックバケツ
- PETボトル
各コンテナにはそれぞれ長所と短所がありますので、よくご検討の上お決めください。
もちろん、この4種類、あるいは他の種類を併用してはいけないとは誰も言わない。 自分の人生なのだから、好きなように食料を保存すればいい。 何にも邪魔されることはない！
1.ガラス瓶
ガラス瓶は、私たちのお気に入りの長期保存容器だ。 白米、乾燥豆、ロールドオーツ、ターキージャーキーなど、ほとんどの脱水食品を入れるのに最適だ。 また、ジャムやゼリー、夏に収穫した野菜のピクルスにも使える。 ガラス瓶には、自家製スープ、朝食用シリアル、砂糖、小麦粉、果物の保存食、乾燥ハーブなどの主食も入れることができる。 ほとんどのメイソンジャーはただし、紫外線による食品の劣化を99％防ぐために、琥珀色に着色されているガラス瓶もあります。 (また、ガラス瓶は常に再確認してください。小さなひびや欠けがないかどうか。長期保存には完璧な瓶だけを保管し、欠けたりひびが入ったりした瓶は廃棄してください) 私はガラス瓶を愛用している。 そう、ガラス瓶の容器は乱暴に扱うと割れることがあるが、私のガラス保存容器は厚みがあり、よくできている。 ほとんどの場合、値段相応のものは手に入る。 私が非浸透性のガラス容器を選ぶのは、食品に化学物質を溶出させないからだ。 ビスフェノールA BPAのような）毒性による不健康状態を好む人はいない。
食品長期保存用ガラス容器 色ガラスは光を遮るのに適しているが、価格も高い。 しかし、どちらも気密性が高く、食品の酸化や腐敗を大幅に抑えることができる。
もちろん、プレッパーのパントリーで食品を保存するために透明なガラスを使うこともできる。 そして、大きなプラスチック容器が下に見えるように、何かで覆って光を遮るか、別の保存容器の中に二重に固定する。
コーンミール、小麦粉、オーツ麦、パスタ、米など、さまざまなものを保存するには、金属製の蓋が付いた1ガロンのガラス製缶詰瓶が最適だ。 保存にも最適だ：
- ベビーフード
- ビーツ
- キュウリ
- 卵
- キムチ
- ザウアークラウト
- その他にもいろいろ
また、バターミルクやマヨネーズ、各種ソースの保存にも最適で、小さめのガラス容器はハーブや胡椒、塩、種、スパイスの保存に最適だ。
ガラス製の食品保存容器は、クローゼットの中など、冷暗所に保管してください。 その際、古いTシャツや靴下などを間に挟むと、地震などで容器がずれるのを防ぐことができます。 耳障り というシナリオがある。
そして、そのうちのひとつを空にすると、それを使って給水量を増やすことができる！
また、ガラス製の食品保存容器は再利用可能で、リサイクルもできる。 環境に優しい選択 それだけでも、世界の有害物質の排出量削減に少しでも貢献できていると思うと、私にとっては大きな意味がある。
それに、ゾウムシが厚いガラスを噛み破れるわけがない！
これでも食らえ、ゾウムシども！（食料は他で盗め）
広口メイソンジャー、金属蓋＆プラスチック蓋付き メイソンジャーは、砂糖、穀物、コーヒー、シリアル、スープ、サラダ、ナッツ類、豆類、脱水フルーツ、グラノーラ、サルサ、庭の残り野菜などの保存に最適です。 メイソンジャーの蓋はプラスチック製と金属製があり、四つ口サイズです。 口が広いので、新鮮なフルーツや自家製スープ、シチューなどを楽に入れることができます。口が広いので掃除がしやすい。
詳細情報 07/21/2023 02:55 GMT2.マイラーバッグ & 食品貯蔵のための酸素吸収剤
私たちはマイラーバッグを長期保存容器として愛用しています。 マイラーバッグは、おいしいスナックや食材を安全かつ乾燥した状態で長期保存できる、おしゃれなホイル製のポーチです。 マイラーバッグは、酸素、光、湿気から食品を保護するために、ヒートシーラーや脱酸素剤と一緒に使用されることがよくあります。 私たちがマイラーバッグを高く評価するもうひとつの理由は、サイズに汎用性があることです。朝食用の菓子パンや、5ガロンまでのドライフードを入れるのに十分な大きさだ。 食品保存用のマイラーバッグは、アルミニウムと食品用プラスチックを何層にも重ねた再利用可能な袋です。 プラスチックがアルミニウムの溶出から保存食品を守ります。 この袋は酸素がないため、乾物の長期保存容器として最適である。
関連項目: 発酵ハラペーニョ・ホットソースのレシピしかし、食品用であろうとなかろうと、プラスチックの安全性についてはまだ確信が持てない。 確かに、BPAやその他の化学物質は含まれていないかもしれないが、それでも他の何十種類もの化学物質が含まれている。
だから、食品の保存には可能な限りガラスを使っている。
とにかく、マイラーバッグに話を戻そう。 マイラーバッグは1950年代からあるもので、非常食の保存を光と湿気から守ってくれる。
脱酸素剤とともに適切に使用すれば、経時的な酸素透過率を0.01％未満に抑えることで、細菌の繁殖や腐敗から食品を守ることができる。 酸素がないことは、食品の保存を成功させるために極めて重要である。
気密性の高い食品保存容器を購入するときと同様、品質にもこだわってほしい。 食品保存容器やその他の道具が、長持ちするように製造されていることを確信するのは良いことだ。 安く、薄っぺらで、低品質の食品保存容器やサバイバル道具は、決してその価値がない！
マイラーバッグは通常、1ガロンと5ガロンの容器サイズで販売されており、ほとんどのブランドで脱酸素剤が付いている。 最良のマイラーパウチは以下の通り：
- 耐パンク性
- 耐引裂性
- ライトタイト
- 気密性
脱酸素剤は空気ではなく酸素を除去するもので、窒素（N2）、酸素（O2）、アルゴン（Ar）、二酸化炭素（CO2）を含む気体化合物から構成されることに注意するのがよい。 脱酸素剤を中に入れた後、マイラーバッグを真空包装するのがスマートだ。
また、マイラーバッグは防鼠袋ではないので、無菌の金属製ゴミ箱やプラスチック製バケツなど、別の容器の中に保管するのが賢明だ。 さらに、マイラーバッグを段ボール箱の中に入れると、簡単に積み重ねることができる。 さらに、もう1つの保護層が加わる。
1ガロン・マイラー・バッグ・バンドル ワラビーは、ヒートシール可能なマイラーバッグの最も信頼できるブランドのひとつです。 このバッグは、食品から酸素と光を遮断します。 このキットには、マイラーバッグ75枚、脱酸素剤パック80枚、識別しやすいシールラベル80枚が含まれています。 バッグは1ガロン入りで、砂糖、小麦粉、米、脱水した果物、野菜、その他の乾燥食品の保存に役立ちます。
詳細情報 07/21/2023 06:10 am GMT3.食品用プラスチックバケツ
食品用のバケツやプラスチックのフード・ボックスは、長期保存に適した容器である可能性があります。 しかし、守らなければならないルールがいくつかあります！まず、食品用の保存プラスチックを使用しているかどうか、常に再確認してください。 食品用のプラスチックは、食品に有害な化学物質を移さないはずです。 また、プラスチック容器を誤って食器洗い機に入れてしまうという問題もあります。食品用のバケツやプラスチック容器は必ず手洗いすることをお勧めする。 食器洗い機で洗うとゆがんでしまい、長期保存には使えなくなってしまうからだ。 食品を保存するプラスチック容器なら何でもいいというわけではないが、食品用プラスチックバケツの実用性、汎用性、コストパフォーマンスは否定できない。
ほとんどの製品をオリジナルのパッケージのまま、プラスチックの保存用バケツの中に入れておくのは賢いやり方だ。 このように何重にも重ねることで、湿気や空気、光からさらに保護することができる。 また、食品を保存するのに厄介な害虫、例えばゾウムシ！（と、その悪魔のような仲間たち）。
もちろん、どのような保存容器でも、元のパッケージの中に虫がいることを防ぐことはできない。 しかし、これらの食品を最初の容器に入れたままにしておけば、既存の虫の侵入を防ぐことができる。
長期保存には、効果的なガスケットシール付きの高品質のプラスチック製5ガロンバケツが最適です、 特にバルク食品 - の大袋のようなものだ：
- 脱水食品
- ドライシリアル
- 小麦粉
- パスタ
- 米
- 砂糖
プラスチック製の食品保存容器は、様々なサイズや形状のものがあり、何年にもわたって何度も再利用することができるが、酸素を遮断する完璧なバリアーではない。 そのため、長期保存の効果を高めるために、脱酸素剤を別途購入するのが賢明だ。
前述したように、私は完全に不活性な物質であるガラスを好む。 プラスチックは、驚くほどゆっくりではあるが、食品に浸透する可能性がないからだ。
また、以前他の食品を保存していたプラスチックバケツに食品を保存するのも注意が必要だ。 例えば、以前卵の漬け物を保存していたプラスチックバケツに、乾燥した小麦粉やその他の乾燥食品を保存するのは避けたい！
食品を長期保存するためにプラスチック製のバケツを使うのであれば、床から離して置いてください。 そうすることで、外側の表面全体に空気が循環し、湿気がたまるのを防ぐことができます。
もちろん、直射日光の当たらない場所に置くか、遮光カバーをかける。
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4.ポリエチレンテレフタレート（PETE）ボトル
PETボトルやペットボトルは、食品を長期保存するための容器として、私たちのリストの上位に入ることはないだろう。 私たちは、ガラスの瓶やマイラーバッグ、食品用のバケツなどを選ぶことがほとんどだ。 しかし、ポリエチレンテレフタレートは悪いものではなく、食品小売店では驚くほど目立つ存在だ。 サラダドレッシング、ピーナッツバター、フルーツジュース、コーヒー、アイスティーなど、食料品店でよく売られている食品は、ポリエチレン製である。安全な食品用プラスチックの詳細については、ユタ州立大学の便利な食品用プラスチックガイドをご覧ください。 私はペットボトルを飲料用、食品保存用、その他何にでも使用することは勧めない。 しかし、1リットルや2リットルのペットボトルはどこにでもあるし、無料だ。 しかも、安全だと言われているプラスチック樹脂で作られている。 しかし、私はそれを完全に確信しているわけではない。 調査によると、そうではないらしい。
しかし、すぐに保存容器が必要な状況で、他に選択肢がないのであれば、そうだ、ペットボトルを使おう。
例えば、ゾンビの黙示録で脱水症状に苦しんでいるときに、きれいな水が手に入るかもしれない。 そんなとき、あるいは似たようなことがあったら、どうぞ。 ペットボトルを使って、急いで水を入れてください！（ただし、飲む前に必ず沸騰させてください。 ゾンビに気づかれないことを祈ります）。
これらの容器を長期保存に使用する場合は、事前によく洗って乾燥させ、蓋を開けて逆さまにした状態で1～2日放置し、湿気がないことを確認する。
また、これらのボトルは不浸透性ではないので、時間の経過とともに酸素がゆっくりとボトル内に移動し、バクテリアの繁殖や食品の腐敗につながります。 賞味期限を延ばすには脱酸素剤を使用しましょう。
さらに、平均的な咀嚼能力しかないげっ歯類でさえ、2リットルのボトルを比較的簡単に噛み切ることができる。
MTの製品 : タンパーエビデントキャップ付き8カウント1クォート空のPETプラスチックジュースボトル $23.99 ($3.00 /カウント) この1リットルのペットボトルは、安価に液体を保存するのに適している。さらに、スープミックス、スムージーミックス、プロテインパウダーなど、1食分の食事に最適なサイズだ。
詳細情報 07/20/2023 12:49 GMT長期保存食品を虫から守る方法
穀物、穀類、小麦の貯蔵にとって厄介な敵がここにいる。 穀物ゾウムシだ！（穀物ゾウムシには、穀倉ゾウムシ、トウモロコシゾウムシ、米ゾウムシの3種類がある。 どれも同じように邪悪だ！）この小さくて厄介な生き物は、貯蔵食品を荒廃させずにはおかない。 ほとんどすべての穀物、トウモロコシ、種子、パスタ、豆類、エンドウ豆、大麦、オート麦、穀類を食べる。 通常は暗褐色から赤色に見える。 それは密閉性の高いガラス瓶は、ネズミやげっ歯類の侵入を防ぐことができる。 食べ物に虫が入っているのが好きな人なんていないわ！私が細心の注意を払って保存しておいた非常用の穀物にゾウムシが入り込んでいると思うと、腹が立つ！それに、ゾッとする！
余談。 ゾウムシは、オサムシ科の小型（1/4インチ以下）の草食性（植物を食べる）甲虫である。 世界中に95,000種以上存在し、その数は膨大で、食欲旺盛である！
私たち夫婦が初めて長期保存のテクニックを学んだとき、何度もがっかりするような失敗をしました。 控えめに言っても！細心の注意を払い、すべてのステップを入念に行ったのですが、それでも小麦粉やとうもろこしの中に蛾や幼虫がいたのです！
長期保存食品を虫から守るには、乾燥した食材を中心に、光から遮断し、清潔で乾燥した食品用保存容器を使用する。 また、乾燥食品保存容器に脱酸素剤を使用し、マイラーバッグを真空密封し、容器の密閉性を高める。
関連項目: ニワトリはダニを食べるのか、それともダニがニワトリを食べるのか？そして、万全を期して完璧に行ったとしても、保存食品に虫が入ってしまう可能性があることを理解してほしい。
虫の卵は、購入した食品や栽培した食品の中にすでに存在しているからだ。 だから、食品を虫の侵入から守るには、十分な注意を払う必要がある。 もし虫の卵を食べてしまっても、それに気づかない可能性もある！
長期保存容器についての最終的な考え
信頼できる長期保存容器を選ぶのは簡単だが、ルールその1を決して忘れてはならない。 食品グレードの認定を受けた容器にのみ食品を保存すること！ 食品グレードの素材は、有害物質が食品に染み込まないことを保証する。 食品グレードのガラス瓶は、総合的な食品保存媒体として私たちのお気に入りだ。 しかし、ナッツ、パスタ、穀物の保存に理想的な食品グレードの保存オプションは他にもたくさんある、砂糖、小麦粉、その他諸々を、長所と短所とともに分析することを楽しんでいただけたなら幸いである。 ここで紹介した以外にも、食品保存容器にはさまざまな選択肢がある。 多くのホームステージャーは、10号の金属製コーヒー缶、伝統的なフリーザーバッグ、缶詰、あまり知られていない食品保存容器で成功している。
それでいいんだ！ うまくいくなら何でもいい。
私や私の家族のように、顧客レビューの高い高品質の製品だけを購入するとしても、長期保存食品への投資は比較的安価である。
私にとっては、気密性の高いねじ込み式の蓋が付いたガラス容器がベストだ。 もちろん、割れる可能性はあるが、プラスチック製の収納箱も同様だ。 マイラーバッグは破れたり、破かれたり、噛みちぎられたりする可能性がある。 どの選択肢にも利点と欠点がある。 しかし、ガラスは不活性であり、我が家の防災用品キットに収納するものには毒性がないことが気に入っている。
お読みいただきありがとうございました。そして、私たちの食品保存容器に関する見識がお役に立つことを願っています。 あなたのプレッピングとサバイバルの旅のすべての段階において、最大限の成功を祈ります。
追記 - 私は永遠にすべてのゾウムシを打ち負かした！（違う！だが、私は最後の最後までゾウムシと戦う）。
長期保存用食品容器 リソース、引用文献、ガイド
- PET樹脂とボトルについて
- ペットボトル-潜在的健康被害
- ビスフェノールA（BPA） - 食品接触用途での使用
- フタル酸エステル - どこにでもある化学物質