L'allevamento di maiali a scopo di lucro è un'idea fantastica, ma prima di avviare l'attività è necessario sapere quanto costano i maialini e i suini adulti, oltre a considerare quanto tempo ci vorrà per allevare un maiale da macello prima di ottenere dei profitti.

Adoro i maiali, con i loro nasi a forma di calamita e i loro sbuffi soddisfatti mentre si addormentano in un mucchio di zampette. Adoro il modo in cui il mio cinghiale di 800 libbre si accascia quando lo gratto dietro l'orecchio e il modo in cui la nostra scrofa, pesantemente incinta, ci segue durante la passeggiata pomeridiana con i cani.

Negli ultimi 10 anni, i maiali hanno aggiunto molto alla nostra fattoria, eliminando la vegetazione invasiva, sradicando gli alberi non indigeni, approfondendo le dighe e creandone di nuove. Hanno anche ripulito i miei scarti di cucina e i sottoprodotti dell'orto.

Tuttavia, come per tutte le cose, è importante soppesare costi e benefici e valutare se i maiali saranno redditizi per voi prima di avviare la vostra attività.

Allevare suini a scopo di lucro

I maiali sono diventati parte della nostra vita quotidiana e ci piace averli intorno, ma abbiamo a lungo ignorato la domanda: "Mantenerli qui è economicamente vantaggioso?".

Dopo un decennio di allevamento e vendita di carne suina, abbiamo rivalutato la situazione chiedendoci: "È redditizio allevare suini?".

Dopo tutto, i nostri maiali hanno bisogno di essere nutriti due volte al giorno, oltre a richiedere infrastrutture solide e l'accesso a molta acqua fresca per bere e sguazzare.

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Bisogna anche considerare la manodopera, il mangime, le recinzioni, i farmaci e l'impatto sul terreno.

Forse, abbiamo pensato, sarebbe stato più conveniente acquistare i suinetti e allevarli per la macellazione piuttosto che per l'allevamento.

Dopo una riflessione e una complessa matematica che non ho seguito, queste sono le domande che ci siamo posti:

Quanto costano i maialini?

I suinetti costano tra 50 e 200 dollari, A seconda della razza, si possono trovare maialini Duroc e Yorkshire americano in vendita a partire da un prezzo minimo. Da 50 a 100 dollari, ma per i suinetti di razza pura e registrati si parla di circa 200 dollari al pezzo.

Abbiamo allevato un mix di Large White e Duroc, ma molti agricoltori americani preferiscono lo Yorkshire americano, che cresce più rapidamente e produce una carne più magra.

Quanto costa allevare i maiali?

Lo Yorkshire americano è uno dei suini più redditizi da allevare a scopo di lucro, poiché ha un elevato rapporto di conversione alimentare, che consente di risparmiare sui mangimi.

Il costo dell'allevamento di un suino varia tanto quanto il prezzo dei suinetti: sia la razza che l'ambiente influiscono sui costi di alimentazione.

Per esempio, i suini che possono foraggiarsi e hanno accesso ad acqua fresca e a condizioni di vita igieniche saranno più sani e, quindi, più in salute. più economico da allevare .

Allo stesso modo, un suino che ha accesso a un buon pascolo o al foraggio non avrà bisogno di una quantità di mangime commerciale così elevata.

La razza e la genetica giocano un ruolo importante nel rapporto di conversione alimentare (FCR), ovvero la quantità di energia che un suino può ricavare da una certa quantità di cibo. Questo tasso incide drasticamente sui costi del mangime.

Uno dei motivi per cui lo Yorkshire americano è popolare è che ha un efficiente rapporto di conversione dei mangimi.

Il Landrace e lo Yorkshire superano il Duroc in termini di "guadagno medio giornaliero, indice di conversione alimentare, indice di selezione ed età a 90 kg di peso corporeo".

Siamo stati fortunati perché abbiamo potuto integrare la dieta dei nostri maiali con il latte a basso costo del caseificio locale, le verdure dell'orto e il mangime che coltiviamo noi stessi, come orzo e avena.

Ciononostante, continuavamo a somministrare circa 6 libbre di cereali al giorno, una combinazione di mangime per animali da reddito e di mais cotto e ammollato durante la notte. Si tratta di un buon mangime completo per i suini.

Ai prezzi attuali, spendevamo circa 3,50 dollari di mangime per ogni maiale al giorno, il che equivale a 1.277,50 dollari all'anno.

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Questo è un ottimo esempio di mangime completo per i suini, che hanno bisogno di tutte le vitamine, i minerali e le sostanze nutritive che questo mangime include, ed è per questo che di solito lo combino con il mio giardino e con gli scarti alimentari per mantenere i miei suini in salute.

Per saperne di più Potremmo percepire una commissione in caso di acquisto, senza alcun costo aggiuntivo per l'utente.

Quanto tempo ci vuole per allevare un maiale da macello?

Per molto tempo, il peso standard di macellazione per i suini è stato di 250 libbre ma, negli ultimi anni, "è aumentato lentamente fino a raggiungere le 290-300 libbre".

Ci vogliono circa sei mesi Dopo che un maiale raggiunge i 250 kg circa, si nota un calo dell'efficienza di conversione del mangime. Ciò significa che i costi del mangime sono di circa 650 dollari per maiale se si sceglie di non abbatterli al raggiungimento del peso di 250 kg.

Se si macella un maiale di 250 libbre, ci si può aspettare un peso appeso di circa 175 libbre. Gli allevatori commerciali di solito vendono i maiali interi o a metà a 5 dollari al chilo. Ciò significa che si hanno circa 875 dollari di carne .

Non solo si va in pareggio, ma si guadagnano anche 100 dollari per poter comprare il prossimo maialino, che dovrà aspettare altri sei mesi circa per poter essere macellato.

Ripartizione dei costi di allevamento dei suini

Quindi, ora che sapete quanto costa un maialino, quanto tempo ci vuole per allevarlo per la macellazione e il costo dell'alimentazione, analizziamo i costi e i profitti:

Maialini (6)	$600
Mangime (per 6 suini)	$3,900
Spese totali	$4,500
Costo totale per suino	$750
Prezzo della carne per suino	$875
Profitto/perdita per suino	+$125

Se scegliete la strada del biologico, potete aumentare ulteriormente il valore della carne di maiale.

La carne di maiale biologica costa, in media, circa $6,50 per libbra La pancetta biologica può arrivare a costare fino a 9,99 dollari. Quindi, scegliere il biologico è un modo meraviglioso per rendere l'allevamento dei maiali ancora più redditizio.

È più conveniente comprare un maiale intero che allevarlo?

L'allevamento di maiali da macello richiede un po' di soldi, tempo e fatica, ma si può comunque andare in pari con la vendita o l'utilizzo della carne.

Non è più conveniente comprare un maiale intero piuttosto che allevarlo da soli, ma allevare i propri maiali per la carne richiede molto tempo e non è molto redditizio. Quindi, l'allevamento di maiali per la carne è più redditizio se si macella da soli e si utilizza la carne.

L'acquisto di un maiale intero già macellato vi costerà circa $875 Tuttavia, dato che questo copre tutti i costi di macellazione, alimentazione, taglio e confezionamento, è più o meno come allevare il proprio bestiame. Questo supponendo che la macellazione e il taglio avvengano da soli e che la manodopera sia gratuita.

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Se decidete di non macellare da soli i vostri maiali, il profitto di 125 dollari che avete ottenuto sarà rapidamente consumato dal costo della macellazione e del taglio.

In altre parole, dal punto di vista finanziario, l'allevamento di suini a scopo di lucro è molto scarso.

Naturalmente, se acquistate un maiale macellato, non potrete mai sperimentare le gioie di una passeggiata con una scrofa molto gravida o di una partita di tiro alla fune (peraltro molto breve) con un giovane cinghiale.

D'altra parte, non dovrete pensare a Ms. Piggie che si diverte nei campi mentre mangia un piatto di braciole di maiale!

L'allevamento di suinetti è più redditizio dell'acquisto?

L'allevamento di suini può essere molto soddisfacente, ma non sempre è il modo migliore per ottenere un profitto.

Se decidete di allevare i vostri maialini, risparmierete i 100-200 dollari che spendereste per ogni maialino.

Supponendo di avere una cucciolata di circa 10 maialini, ciò significa un risparmio di almeno 1.000 dollari, o forse no?

Una scrofa con una cucciolata di 10 maialini da nutrire ha bisogno di mangiare molto Quindi, se dipendete dal mangime per maiali, tutti i vostri potenziali profitti spariranno nel suo stomaco.

Molti allevatori cercano fonti di cibo alternative per ridurre i costi dell'allevamento dei suini: si tratta di un'opzione eccellente, ma è comunque necessario fornire alle scrofe un mangime arricchito.

Gli scarti dei ristoranti locali possono fornire un paio di chili di mangime al giorno. Anche la frutta e la verdura del mercato sono una buona opzione, così come gli avanzi dell'orto e della cucina.

Con 10 maialini, è possibile vendere metà della cucciolata per compensare il costo aggiuntivo dell'alimentazione della scrofa, rendendo l'allevamento più redditizio. Tuttavia, è necessario compensare questo reddito con il costo della castrazione dei maschi che si intende vendere per la macellazione.

Considerando che i cinghiali diventano sessualmente attivi a sette mesi, l'ideale sarebbe abbatterli prima di allora, altrimenti si potrebbe andare incontro a incroci indesiderati e al marchio del cinghiale.

L'odore di verro si verifica nei suini maschi non castrati e conferisce alla carne un sapore o un odore sgradevole.

Allevare maiali a scopo di lucro: ne vale la pena?

Nonostante il tempo necessario per allevare i maialini a scopo di lucro e i costi, avere a disposizione i maiali, con i loro atteggiamenti simpatici e le loro personalità divertenti, è qualcosa a cui non rinuncerò presto.

Dopo un decennio di convivenza con i maiali, non siamo disposti a rinunciarvi del tutto, ma abbiamo deciso di interrompere l'allevamento per il momento.

L'acquisto di suini da carne una volta all'anno ci consentirà una maggiore flessibilità e fornirà ai nostri terreni una pausa annuale di sei mesi che, a sua volta, dovrebbe contribuire a ridurre i nostri costi di alimentazione.

Se acquistiamo un paio di maialini all'anno, dovremmo comunque avere abbastanza carne di maiale ruspante per noi. Avremo anche un'eccedenza da trasformare in braciole e altri tagli popolari da vendere, il che compenserà ulteriormente i nostri costi.

Prima di correre a comprare una selezione di simpatici maialini con il naso a forma di calamaro, assicuratevi di avere le infrastrutture necessarie per tenere i maiali fuori dal giardino e da qualsiasi altro luogo che non vogliate arare!

Sebbene i maiali possano essere distruttivi, possono anche essere molto carini, quindi dovete essere sicuri di avere i mezzi per andare avanti con la macellazione quando sarà il momento.

In estate è disponibile una maggiore quantità di cibo, quindi è più economico allevare i suini in questo periodo. Di solito, l'ideale è acquistare i suinetti in primavera.

Uno svezzamento acquistato a marzo o aprile dovrebbe essere pronto per la macellazione proprio quando inizia il periodo più freddo e le scorte di cibo diminuiscono.

Domande frequenti (FAQ)

Prima di concludere, ho pensato di rispondere ad alcune domande che spesso mi sono state poste sull'allevamento dei maiali da macello:

Quanti maiali servono per ottenere un profitto?

Tuttavia, i maiali sono animali sociali e vivono in gruppo, quindi di solito consiglio di prendere sei maialini per iniziare se si intende venderli per la macellazione.

L'allevamento di suini è un buon investimento?

L'allevamento di maiali è un buon investimento se si prevede di consumare personalmente la carne di maiale e di vendere i tagli di qualità. Si possono guadagnare poco più di 100 dollari per maiale, considerando i costi di alimentazione e il prezzo della carne. Tuttavia, dato che i maialini costano circa 100 dollari, spesso si va appena in pareggio.

Pensieri finali

L'allevamento di suini è raramente una questione di soldi, a meno che non si tratti di un'attività commerciale.

All'inizio abbiamo preso i maiali per ripulire i nostri terreni e per avere carne di maiale allevata all'aperto, felice e sana, ma ci hanno portato molto di più. I nostri maiali hanno svolto un ruolo significativo nel nostro viaggio verso l'autosostenibilità, portandoci molta gioia e innumerevoli pasti deliziosi lungo il percorso.

Quindi, nonostante il tempo necessario per allevare un maiale da macello e il suo costo, i maiali sono qui per rimanere nella nostra fattoria. I profitti economici non saranno molto alti, ma avere dei maiali in giro è una ricompensa di per sé.

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