Varkens fokken met winstoogmerk is een fantastisch idee, maar voordat je met het bedrijf begint, moet je weten hoeveel een big en volwassen varkens kosten. Je moet ook bedenken hoe lang het duurt om een varken op te fokken voor de slacht voordat je rendement krijgt.

Ik hou van varkens, met hun kronkelende neuzen en hun tevreden gesnuif als ze in slaap vallen in een stapel dravers. Ik hou ervan hoe mijn everzwijn van 800 kilo neerploft als ik hem achter zijn oor krab en hoe onze hoogzwangere zeug ons volgt tijdens onze middagwandeling met de honden.

Varkens hebben de afgelopen 10 jaar veel toegevoegd aan onze boerderij - ze hebben invasieve vegetatie opgeruimd, niet-inheemse bomen ontworteld, dammen uitgediept en nieuwe dammen aangelegd. Ze hebben ook mijn keukenafval en bijproducten uit de moestuin opgeruimd.

Maar zoals bij alles is het belangrijk om de kosten en baten naast elkaar af te wegen en te evalueren of varkens winstgevend voor je zullen zijn voordat je je eigen bedrijf begint.

Varkens houden met winst

Varkens zijn een deel van ons dagelijks leven geworden en we vinden het heerlijk om ze om ons heen te hebben, maar we hebben lang de vraag genegeerd: "Is het financieel rendabel om ze hier te houden?".

Na tien jaar varkens fokken en varkensvlees verkopen, hebben we de situatie opnieuw beoordeeld en onszelf de vraag gesteld: "Is het rendabel om varkens te fokken?".

Onze varkens moeten immers twee keer per dag gevoederd worden. Bovendien hebben ze een robuuste infrastructuur nodig en toegang tot veel vers water om te drinken en te wentelen.

Je moet ook rekening houden met arbeid, voer, omheiningen, medicatie en de impact op het land.

Misschien, dachten we, zou het goedkoper zijn om biggen te kopen en ze groot te brengen voor de slacht in plaats van ze te fokken.

Na overleg en wat ingewikkelde wiskunde die ik niet heb gevolgd, waren dit de vragen die we onszelf stelden:

Hoeveel kosten biggen?

Biggen kosten tussen $50 en $200, Afhankelijk van het ras zijn er Duroc en American Yorkshire biggen te koop voor zo weinig als $50 tot $100. Voor raszuivere, geregistreerde biggen betaal je echter zo'n $200 per stuk.

We fokken een mix van Large White en Duroc. Toch geven veel Amerikaanse boeren de voorkeur aan de sneller groeiende American Yorkshire, die magerder vlees produceert.

Hoeveel kosten varkens om groot te brengen?

De American Yorkshire is een van de meest winstgevende varkens om met winst op te fokken, omdat ze een hoge voedselconversie hebben, waardoor je geld bespaart op voer.

De kosten voor het houden van een varken variëren evenveel als de prijs van biggen, waarbij zowel het ras als de omgeving je voerkosten beïnvloeden.

Varkens die bijvoorbeeld kunnen foerageren en toegang hebben tot vers water en sanitaire leefomstandigheden zullen gezonder zijn en daardoor goedkoper om op te voeden .

Op dezelfde manier zal een varken met toegang tot goede weidegronden of foerageergebieden niet zoveel commercieel voer nodig hebben.

Ras en genetica spelen een grote rol in de voedselconversieverhouding (FCR), of hoeveel energie een varken uit een bepaalde hoeveelheid voedsel kan halen. Deze verhouding heeft een drastische invloed op je voerkosten.

Een van de redenen waarom de Amerikaanse Yorkshire populair is, is omdat hij een efficiënte voederconversie heeft.

Het Landras en de Yorkshire presteren beter dan de Duroc op het gebied van "gemiddelde dagelijkse winst, voederconversieverhouding, selectie-index en leeftijd bij een lichaamsgewicht van 90 kg".

We hadden geluk, want we konden het dieet van onze varkens aanvullen met goedkope melk van de plaatselijke zuivelfabriek, groenten uit de tuin en voer dat we zelf verbouwden, zoals gerst en haver.

Desondanks voerden we nog steeds ongeveer 6 lb graan per dag. Dit graan was een combinatie van grower feed en gekookte en geweekte maïs. Dit is een goed compleet voer voor varkens.

Met de huidige prijzen gaven we ongeveer $3,50 per varken per dag uit aan voer, wat neerkomt op $ 1.277,50 per jaar.

Zie ook: 12 beste bloeiende heesters voor Texas Purina Animal Nutrition Nature's Match Zeug Varken Volledig Voer

Dit is een uitstekend voorbeeld van een volledig voer voor varkens. Ze hebben alle vitaminen, mineralen en voedingsstoffen nodig die dit voer bevat. Daarom combineer ik het meestal met mijn tuin- en etensresten om mijn varkens gezond te houden.

Meer informatie We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.

Hoe lang duurt het om een varken te fokken voor de slacht?

Lange tijd was het standaard slachtgewicht voor varkens 250 pond, maar de laatste jaren is dat "langzaam omhoog gekropen naar 290-300 pond".

Het duurt ongeveer zes maanden Nadat een varken ongeveer 250 pond weegt, is er een duidelijke daling in de voederconversie. Dat betekent dat je tegen voerkosten aankijkt van rond de 100 kg. $650 per varken als je ervoor kiest om ze niet te slachten bij een gewicht van 250 pond.

Als je een varken van 250 lb slacht, kun je een hangend gewicht verwachten van ongeveer 175 lbs. Commerciële boeren verkopen hele of halve varkens meestal voor $5 per pond. Dat betekent dat je ongeveer $5 per pond hebt. $875 aan vlees .

Je draait niet alleen quitte - je verdient stiekem $100 zodat je je volgende big kunt kopen. Je moet alleen nog een maand of zes wachten voordat je je volgende varkens kunt slachten.

Kostenverdeling varkenshouderij

Dus, nu je weet hoeveel het kost om een biggetje te krijgen, hoe lang het duurt om het groot te brengen voor de slacht en de kosten van het voeren, laten we de kosten en winst eens uitsplitsen:

Biggen (6)	$600
Voer (voor 6 varkens)	$3,900
Totale kosten	$4,500
Totale kosten per varken	$750
Vleesprijs per varken	$875
Winst/verlies per varken	+$125

Als je voor biologisch kiest, kun je de waarde van het varkensvlees nog verder verhogen.

Biologisch varkensvlees kost gemiddeld ongeveer $6,50 per pond Biologisch spek kan wel $9,99 kosten. Biologisch spek is dus een geweldige manier om het houden van varkens nog winstgevender te maken.

Is het goedkoper om een heel varken te kopen dan er een groot te brengen?

Het opfokken van slachtvarkens kost wat geld, tijd en moeite, maar je kunt nog steeds break-even draaien met de verkoop of het gebruik van het vlees.

Het is niet goedkoper om een heel varken te kopen dan er zelf een groot te brengen. Het grootbrengen van je eigen varkens voor het vlees kost echter veel tijd en is niet zo winstgevend. Het grootbrengen van varkens voor het vlees is dus het meest winstgevend als je ze zelf slacht en het vlees zelf gebruikt.

Een heel varken kopen dat al geslacht is, kost je ongeveer $875 Toch, aangezien dit alle slachtkosten, voer, snijden en verpakking dekt, komt het ongeveer op hetzelfde neer als zelf fokken. Dat is in de veronderstelling dat je zelf slacht en snijdt en dat je arbeid gratis is.

Als je besluit om je varkens niet zelf te slachten, zal de $125 winst die je hebt gemaakt snel worden opgeslokt door de kosten van het slachten en het slachten.

Met andere woorden, financieel gezien zit er weinig winst in het fokken van varkens.

Als je een geslacht varken koopt, zul je natuurlijk nooit de geneugten ervaren van een wandeling met een hoogzwangere zeug of een (weliswaar heel kort) spelletje touwtrekken met een jong everzwijn.

Aan de andere kant moet je er niet aan denken dat Ms. Piggie in het veld ronddartelt terwijl ze zich tegoed doet aan een bord karbonades!

Is biggen fokken winstgevender dan kopen?

Het fokken van varkens kan heel bevredigend zijn, maar het is niet altijd de beste manier om winst te maken.

Als je besluit om je eigen biggen te fokken, bespaar je jezelf de $100 tot $200 die je voor elke big zou uitgeven.

Ervan uitgaande dat je een nest van ongeveer 10 biggen krijgt, betekent dat een besparing van minstens $1.000 - of toch niet?

Een zeug met een nest van 10 biggetjes om te voeden heeft veel te eten nodig Dus als je afhankelijk bent van varkensvoer, verdwijnt al je potentiële winst in haar maag.

Veel boeren zoeken alternatieve voedselbronnen om de kosten van het houden van varkens te drukken. Dit is een uitstekende optie, maar je moet je zeugen nog steeds verrijkt varkensvoer geven.

Restjes van plaatselijke restaurants kunnen dagelijks een paar kilo voer opleveren. Fruit en groenten van de markt zijn ook een goede optie, net als restjes uit je eigen moestuin en keuken.

Met 10 biggen kun je de helft van het nest verkopen De extra kosten voor het voeren van je zeug compenseren, waardoor fokken winstgevender wordt. Toch moet je die inkomsten compenseren met de kosten voor het castreren van mannetjes die je van plan bent te verkopen voor de slacht.

Aangezien beren na zeven maanden seksueel actief worden, wil je ze het liefst voor die tijd slachten. Anders kun je te maken krijgen met ongewenste kruisingen en berengeur.

Berengeur komt voor bij niet-gecastreerde mannelijke varkens, waardoor het vlees een onaangename smaak of geur krijgt.

Varkens houden met winstoogmerk: is het de moeite waard?

Ondanks hoe lang het duurt om biggen groot te brengen voor winst en hoeveel het kost, is het hebben van varkens, met hun schattige houding en leuke persoonlijkheden, iets wat ik niet snel zal opofferen.

Na tien jaar met varkens te hebben geleefd, zijn we niet bereid om ze helemaal op te geven. In plaats daarvan hebben we besloten om voorlopig te stoppen met fokken.

Door één keer per jaar vleesvarkens te kopen, hebben we meer flexibiliteit en hebben we een jaarlijkse pauze van zes maanden op ons land.

Als we elk jaar een paar biggen kopen, hebben we nog steeds genoeg scharrelvarkensvlees voor onszelf. We hebben ook een overschot dat we kunnen verwerken tot karbonades en andere populaire stukken vlees om te verkopen. Zo kunnen we onze kosten nog verder drukken.

Voordat je je haast om een aantal schattige biggetjes met inktvisneuzen te kopen, moet je ervoor zorgen dat je de nodige infrastructuur hebt om je varkens uit je tuin te houden en van alles wat je niet omgeploegd wilt hebben!

Hoewel varkens destructief kunnen zijn, kunnen ze ook heel schattig zijn, dus je moet zeker weten dat je de middelen hebt om ze te slachten als het zover is.

In de zomer is er meer voedsel beschikbaar, dus is het goedkoper om in die periode varkens te houden. Meestal is het ideaal om je biggen in de lente te kopen.

Zie ook: Met hoeveel kippen kan een haan veilig samenleven?

Een speenvarken dat in maart of april wordt gekocht, zou klaar moeten zijn voor de slacht net wanneer het koeler wordt en de voedselvoorraad afneemt.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Voordat ik afsluit, wilde ik een paar vragen behandelen die mensen me vaak hebben gesteld over het fokken van slachtvarkens:

Hoeveel varkens heb je nodig om winst te maken?

Je hebt maar één varken nodig om winst te maken, hoewel je niet veel geld zult verdienen. Varkens zijn echter sociale dieren en gedijen goed in groepen, dus ik raad meestal aan om met zes biggen te beginnen als je van plan bent om ze voor de slacht te verkopen.

Is varkenshouden een goede investering?

Het houden van varkens is een goede investering als je van plan bent om het varkensvlees van je varkens zelf te eten en de kwaliteitsdelen te verkopen. Je kunt iets meer dan $100 per varken verdienen als je rekening houdt met de voerkosten en de prijs van het vlees. Maar omdat biggen rond de $100 kosten, zul je vaak net break-even draaien.

Laatste gedachten

Het fokken van varkens draait zelden alleen maar om geld, tenzij je het commercieel doet.

In eerste instantie hadden we varkens om ons land vrij te maken en ons te voorzien van gelukkig, gezond scharrelvarkensvlees, maar ze hebben ons veel meer gebracht. Onze varkens hebben een belangrijke rol gespeeld in onze reis naar zelfvoorzienendheid, terwijl ze ons onderweg veel vreugde en ontelbare heerlijke maaltijden hebben gebracht.

Dus ondanks hoe lang het duurt om een varken groot te brengen voor de slacht en hoeveel het kost, blijven de varkens op onze boerderij. De financiële winst is misschien niet al te hoog, maar varkens in de buurt is al een beloning op zich.

Meer lezen over het houden van varkens